新教材大象版四年級(jí)上冊(cè)科學(xué) 5.3 胃中“奇遇記”教學(xué)設(shè)計(jì)

1、精品文檔 用心整理資料來(lái)源于收集整理 僅供免費(fèi)交流使用3 胃中奇遇記【教學(xué)分析】教材分析：本課教材先引領(lǐng)學(xué)生回到消化系統(tǒng)旅游的情境，通過“膠囊小導(dǎo)游”來(lái)到胃的實(shí)際經(jīng)歷，推測(cè)出胃進(jìn)行消化吸收的作用，再根據(jù)對(duì)胃蠕動(dòng)模擬實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)與操作，搜集更多實(shí)際證據(jù)，通過對(duì)證據(jù)運(yùn)用分析、綜合、推理、概括等方法，分析結(jié)果，得出結(jié)論，從而形成對(duì)胃消化吸收功能的正確認(rèn)識(shí)。學(xué)生分析：本課之前學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過了一次神奇的旅行和口腔“歷險(xiǎn)記”兩課，有了對(duì)“膠囊小導(dǎo)游”的認(rèn)識(shí)，知道了人體的消化系統(tǒng)的組成部分，簡(jiǎn)單了解各個(gè)器官的基本功能，能夠按照順序連接各個(gè)消化器官，并且知道了口腔是人體的主要消化器官之一，是食物初步消化的場(chǎng)所。

2、因此本課繼續(xù)使用“膠囊小導(dǎo)游”引入，通過閱讀“膠囊小導(dǎo)游”胃中“奇遇記”的連環(huán)畫，提出“胃的功能是什么”這個(gè)探究主題，再通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證自己的猜想，從而形成對(duì)于胃功能的正確認(rèn)識(shí)?！窘虒W(xué)目標(biāo)】（1）借助文字、圖片等資料和模擬實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，知道胃是人體的主要消化器官之一，是食物進(jìn)行消化的重要場(chǎng)所，胃蠕動(dòng)能夠?qū)⑹澄镒兂墒趁铀腿胄∧c。（2）在探究胃消化功能的過程中，學(xué)生能通過閱讀教材和利用實(shí)驗(yàn)材料合理的設(shè)計(jì)并進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，搜集證據(jù)，從而通過分析、綜合、推理、概括等方法，分析結(jié)果得出結(jié)論，從而形成對(duì)胃消化吸收功能的正確認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)推理能力。（3）學(xué)生在知道胃的消化功能后，能多關(guān)注自己的身體，養(yǎng)成健康的飲

3、食習(xí)慣。（4）初步感受到人類的需求是影響科學(xué)技術(shù)發(fā)展的關(guān)鍵因素?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】材料準(zhǔn)備：面包片、塑料袋、一燒杯水、皮筋、記錄單、板貼各消化器官模型圖?；顒?dòng)場(chǎng)地：在教室內(nèi)和實(shí)驗(yàn)室內(nèi)均可。 【教學(xué)過程】 第一環(huán)節(jié)：回顧舊知進(jìn)入情境師：（出示板貼：人體的消化系統(tǒng)）上一節(jié)課當(dāng)中，我們跟隨“膠囊小導(dǎo)游”認(rèn)識(shí)了人體的消化系統(tǒng)，誰(shuí)還記得在消化系統(tǒng)中有哪些主要的消化器官？生1：有口腔。生2：小腸和大腸。生3：胃。生4：食管。師：非常好，誰(shuí)能按照食物進(jìn)入身體的順序再說(shuō)一次？ 生：口腔，食管，胃，大腸和小腸。師：大腸和小腸的順序應(yīng)該怎樣呀？生：先小腸再大腸。師：上節(jié)課“膠囊小導(dǎo)游”還和我們一起經(jīng)歷了一場(chǎng)“歷險(xiǎn)記”，

4、它和食物一起進(jìn)入了我們的身體當(dāng)中，來(lái)到了口腔和食管里面，經(jīng)過對(duì)食物變化的觀察，發(fā)現(xiàn)了口腔和食管在消化過程中的作用，誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)口腔的消化作用是什么呢？ 生1：先用牙齒咀嚼，然后再用磨牙把大塊的食物磨碎，然后再用舌頭攪拌，最后咽進(jìn)食管中。師：非常好，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，在口腔里我們已經(jīng)把整塊的食物變成了小碎塊，它有一個(gè)切割、磨碎食物和初步消化的作用。（板貼：口腔的作用）食物在食管中，又有什么作用呢？生：就是把食物運(yùn)到胃里。師：它就是一個(gè)運(yùn)輸食物的作用。（板貼：食管的作用）這節(jié)課當(dāng)中，“膠囊小導(dǎo)游”將帶著我們跟隨食物一起來(lái)到了下一個(gè)很重要的消化器官，它應(yīng)該是哪兒？生：胃。師：今天我們來(lái)跟“膠囊小導(dǎo)游”看一看胃

5、在我們消化食物中有什么樣的作用。它在胃中有一番自己的奇遇記，那它到底發(fā)生了什么事呢？我們一起來(lái)閱讀教材獲取它所遇到的信息，請(qǐng)同學(xué)們注意一會(huì)兒閱讀教材的時(shí)候要思考一個(gè)問題，（出示課件）你從“膠囊小導(dǎo)游”的經(jīng)歷中知道了哪些信息？一會(huì)我們一起來(lái)說(shuō)一說(shuō)，可以嗎？現(xiàn)在閱讀教材獲取信息。第二環(huán)節(jié)：閱讀教材，提取信息并分析證據(jù)師：誰(shuí)能跟大家分享一下你從“膠囊小導(dǎo)游”的奇遇中知道了什么？你說(shuō)說(shuō)好嗎？生：我知道了胃非常大，像個(gè)大口袋，它還有一種特殊的液體，能讓食物變成像粥一樣。師：她說(shuō)胃像個(gè)大口袋，能有多大呀？生：胃的長(zhǎng)度是25到30厘米，寬約12到14厘米。師：（板書胃的大?。╅L(zhǎng)度是25到30厘米，寬約12到

6、14厘米。胃像個(gè)大口袋，我們知道了它的長(zhǎng)度和寬度，這個(gè)是胃的什么特點(diǎn)呢？生：胃的大小。師：我們從小導(dǎo)游的信息中首先知道了胃的大小，還有什么信息呢？生：胃會(huì)分泌胃酸，它能讓哪些被牙齒咀嚼得很小很小的食物變得更小，然后跟粥一樣。胃酸有一種氣味是特別難聞的。師：（板書胃酸）也就是在我們的胃當(dāng)中會(huì)分泌胃酸，細(xì)小的食物來(lái)到了我們的胃中，會(huì)變成粥狀的食糜，還有其他信息嗎？生：我還知道了口腔里的食物被牙齒負(fù)責(zé)磨碎的，然后舌頭攪拌與唾液混合。師：這是上節(jié)課我們知道的，在圖中的信息里還有一個(gè)很重要的信息，大家再找一找。生：食物進(jìn)入胃以后會(huì)上下翻騰，師：食物怎么就會(huì)自己翻騰起來(lái)了呢？ 生：胃能蠕動(dòng)。師：胃的肌肉在

7、不斷地運(yùn)動(dòng)，這種運(yùn)動(dòng)使得進(jìn)入它里面的食物出現(xiàn)了上下翻騰的現(xiàn)象，我們把胃的肌肉的這種運(yùn)動(dòng)叫做蠕動(dòng)。（板書：蠕動(dòng)）同學(xué)們，我們剛剛通過對(duì)“膠囊小導(dǎo)游”的奇遇提取了一些它的經(jīng)歷，它給我們的信息，你能不能根據(jù)已有的這些信息進(jìn)行一個(gè)猜想，猜想胃到底是怎樣把食物最終變成食糜的。我給你們幾分鐘時(shí)間大家討論一下。（學(xué)生討論）師：誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)你們小組的猜想是什么？生1：我們組認(rèn)為，進(jìn)入胃中的食物是通過在胃里的翻騰和左沖右撞，才慢慢地變成食糜的。生2：食物先進(jìn)入胃中，然后胃酸會(huì)先將它“軟化”，然后再開始蠕動(dòng)，蠕動(dòng)的時(shí)候能讓它與胃酸更充分地結(jié)合，然后就變成食糜了。生3：我們認(rèn)為小塊食物進(jìn)入胃里之后，胃就分泌胃酸，然后胃

8、就用肌肉蠕動(dòng)，就好像勺子在那攪拌似的把食物和胃酸攪拌在一起。師：但是這里沒有勺子呀？ 生：胃的肌肉好比是勺子。師：那我有一個(gè)疑問了，那你可以怎樣來(lái)驗(yàn)證一下你的猜想，用什么樣的方法能解決一下嗎？ 生：我們可以用模擬實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證我們的猜想。師：我們應(yīng)該如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)?？?：我們應(yīng)該模擬胃的蠕動(dòng)。生2：我們要做一個(gè)胃的模型去模擬一下胃消化的真實(shí)過程，看看是不是像我們猜想的那樣。生3.還要加入胃酸消化，然后去驗(yàn)證猜想。第三環(huán)節(jié)：設(shè)計(jì)一個(gè)模擬胃蠕動(dòng)的實(shí)驗(yàn)師：設(shè)計(jì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，老師想對(duì)大家提出幾點(diǎn)小小的提示。第一：在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，我們最重要的當(dāng)然是實(shí)驗(yàn)的方法，我們?cè)鯓幼鲞@個(gè)實(shí)驗(yàn)，用什么去模擬胃，用什么去模擬

9、食物，什么模擬胃酸。第二：在設(shè)計(jì)的過程中就要思考重點(diǎn)要觀察什么，才能去驗(yàn)證自己的猜想。第三：每個(gè)小組有四五個(gè)人，進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)時(shí)將如何進(jìn)行分工呢？現(xiàn)在每個(gè)小組開始設(shè)計(jì)自己小組的實(shí)驗(yàn)方案。（學(xué)生討論并設(shè)計(jì)方案）師：我聽到了很多組都有自己的奇思妙想，每個(gè)小組的方案都不太一樣，誰(shuí)愿意與大家分享你們的方案？你們組先說(shuō)說(shuō)好嗎？生：我們想用塑料袋來(lái)模擬胃，用水來(lái)模擬胃酸，用面包當(dāng)作食物，把食物和水放在塑料袋中搖一搖。師：同組同學(xué)對(duì)他的方案有補(bǔ)充嗎？生：搖一搖之前還要再拿皮筋兒捆住口。師：針對(duì)他們組的方案你有沒有什么建議給他們？生：實(shí)驗(yàn)中要觀察面包在那里是否變成了食糜。師：她提到了我們剛才提示的第二點(diǎn)，就是在

10、實(shí)驗(yàn)中要重點(diǎn)去觀察什么。還有沒有其他小組想分享下自己的方案？生：我們是想把燒杯當(dāng)作胃，把面包撕成小塊扔進(jìn)胃里，然后再拿塑料袋把燒杯口套上，拿皮筋兒捆上，然后再搖它。師：其他同學(xué)想一想，現(xiàn)在有的小組用塑料袋模擬胃，有的小組用燒杯模擬胃，哪個(gè)會(huì)更貼近我們真實(shí)的胃呢？生：我覺得塑料袋更貼近我們的胃，因?yàn)闊怯驳?，沒辦法蠕動(dòng)。師：同學(xué)們說(shuō)的特別好，相對(duì)于塑料袋和燒杯，我們要選擇一個(gè)柔軟的，能夠模擬肌肉的蠕動(dòng)，更貼近于會(huì)收縮蠕動(dòng)的胃，所以我們選擇塑料袋效果會(huì)更好一些。我們一起來(lái)看一看同學(xué)們的設(shè)計(jì)，老師這里也有跟同學(xué)們相似的方法，跟剛才兩個(gè)組說(shuō)到的很相像，我們用塑料袋去模擬胃，將食物和水倒進(jìn)我們的塑料袋

11、中，在搖晃前進(jìn)行封口，但是為了更貼近于胃的蠕動(dòng)，我們不用搖晃的方式，我們用揉和捏來(lái)進(jìn)行，為了保證我們每一個(gè)組實(shí)驗(yàn)的效果是相同的，所以我們一起約定一共需要揉捏150次，應(yīng)該會(huì)很累，所以建議大家中間休息兩次，也就是每揉捏50次休息一會(huì)兒。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中我們可以從哪些方面進(jìn)行觀察？生：我們要在剛剛把面包放進(jìn)去的時(shí)候看面包是什么樣子，揉捏完第一組后看面包變成什么樣子，揉捏第二組后再看看，然后揉捏第三組后再看看。師：非常好，他說(shuō)了很重要的一點(diǎn)，在每一次實(shí)驗(yàn)后，及時(shí)地看看面包的變化。還可以從什么角度去觀察？想一想實(shí)驗(yàn)方法中除了看，還有什么方法呢？生：還可以觀察記錄一下每次實(shí)驗(yàn)的時(shí)間。師：揉捏的時(shí)間我們可以記

12、錄下來(lái)，除此之外還有一個(gè)很重要的方面，我們既然有同學(xué)用手去揉捏了，你的手在模擬胃蠕動(dòng)時(shí)，會(huì)有什么樣的感覺呢？生：觀察面包的變化和手（胃的肌肉）的感覺。師：嗯，就是通過手的感覺來(lái)進(jìn)行觀察記錄，所以老師給大家準(zhǔn)備的記錄單當(dāng)中涉及了兩個(gè)方面，做實(shí)驗(yàn)的同學(xué)要及時(shí)說(shuō)一說(shuō)你在揉捏過程中，食物和手感上的變化，其他同學(xué)也可以通過眼睛看的方式觀察食物的變化，剛才這位同學(xué)所說(shuō)的每一組實(shí)驗(yàn)完成后都要及時(shí)記錄。在實(shí)驗(yàn)開始之前，還有最后一件很重要的事情要做的，就是實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)，你有什么想給大家提示的呢？生1：我們?cè)谶M(jìn)行實(shí)驗(yàn)的過程中，使用塑料袋時(shí)要小心，不要把塑料袋弄破了，就是揉捏的力度要控制好。生2：實(shí)驗(yàn)中如果袋子中

13、的水灑出來(lái)了，你得用抹布及時(shí)清理桌面。生3：放水的時(shí)候要小心翼翼，避免水灑了。生4：我們?cè)谠诘臅r(shí)候要把皮筋扎緊一點(diǎn)。師：老師還想跟大家提示一下，實(shí)驗(yàn)過程中注意實(shí)驗(yàn)的材料是不能放入口中的，因?yàn)檫@些材料達(dá)不到足夠的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。最后提示大家一點(diǎn)，在我們?nèi)嗄笸?50次以后，請(qǐng)你把塑料袋放回到白托盤里，剩下的時(shí)間總結(jié)你們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并進(jìn)行分析，最后推想一下胃的作用是什么。（學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)）第四環(huán)節(jié)：匯報(bào)與交流，歸納概括胃是人體的重要消化器官這一結(jié)論。師：哪個(gè)組愿意給大家分享一下研究成果呢。生：這是我們組的發(fā)現(xiàn)，在第一組揉捏50次時(shí)手的感覺是軟的，然后食物的變化是從小塊變成食糜。第二組揉捏50次時(shí)，手的

14、感覺是更軟了，摸起來(lái)食物變得比之前更小了，然后用眼睛看發(fā)現(xiàn)食物變化是更軟、更小，水也變色了。最后第三組50次后，用手揉捏發(fā)現(xiàn)食物就變得很細(xì)了，然后用眼睛看發(fā)現(xiàn)食物就變得非常細(xì)了。我們的結(jié)論是，胃是人體的主要消化器官之一，是食物進(jìn)行消化的主要場(chǎng)所。胃部肌肉的蠕動(dòng)，能夠?qū)⑹澄镒兂墒趁铀腿胄∧c。生2：通過實(shí)驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)，第一組揉捏50次的時(shí)候，我的手感是比較軟的，食物大約1.5厘米的塊塊；揉捏100次的時(shí)候，我的手感是食物變得更軟了，食物比以前小了很多，揉捏150次時(shí)，揉捏食物的感覺就和粥一樣了，食物與水融為一體。我們的結(jié)論是胃是人體的主要消化器官之一，是食物進(jìn)行消化的主要場(chǎng)所。胃部肌肉的蠕動(dòng)，能夠?qū)?/p>

15、食物變成食糜送入小腸。師：通過同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)和分析我們可以發(fā)現(xiàn)食物發(fā)生了怎樣的變化，對(duì)胃的功能有了更全面準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)。請(qǐng)同學(xué)們想一想，這和我們實(shí)驗(yàn)前的猜想有區(qū)別嗎？小塊的食物通過食管，運(yùn)輸?shù)轿府?dāng)中，胃分泌了胃酸，通過胃壁肌肉的蠕動(dòng)，最終讓我們的食物在胃里面從小塊變成了食糜。（板貼：胃的作用）這就是我們胃的消化作用。第五環(huán)節(jié)：拓展與提升，應(yīng)用所學(xué)提高學(xué)生保護(hù)消化器官的意識(shí)師：那我想采訪一下剛才實(shí)驗(yàn)的同學(xué)，你在做完這150次實(shí)驗(yàn)之后，你的手有什么感覺？生：我做完150次實(shí)驗(yàn)，就是感覺手非常的累，剛開始會(huì)發(fā)酸，發(fā)脹，最后都快沒有感覺了。師：請(qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè)身處地地想一想你的胃，你只揉捏了150次手都這么累，但

16、是你知道胃的工作嗎？它要把你每天、每頓飯吃的所有食物全部通過蠕動(dòng)加工成食糜，所以你想一想應(yīng)該如何愛護(hù)我們的胃，在生活飲食上，我們應(yīng)該有什么注意的地方嗎？生1：通過今天的學(xué)習(xí)，我認(rèn)為就是在吃飯的時(shí)候不要暴飲暴食，要細(xì)嚼慢咽。把吃的食物在口腔里要把它變成特別小的食物，這樣做我們就可以保護(hù)胃。如果狼吞虎咽，很多大塊的食物進(jìn)入胃，胃也就需要很長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)蠕動(dòng)了。生2：我們要細(xì)嚼慢咽，定時(shí)定點(diǎn)吃飯，讓胃有工作的時(shí)間，也有休息的時(shí)間。生3：我們要不挑食，保護(hù)胃。特別是不要吃過于堅(jiān)硬的東西，不要吃很多辛辣刺激的東西。師：今天我們和“膠囊小導(dǎo)游”一起經(jīng)歷了在胃中的奇遇記，那么在后面的課程中我們將會(huì)到哪里去呢？生：小腸。師：對(duì)，下節(jié)課“膠囊小導(dǎo)游”會(huì)帶著我們來(lái)到下一個(gè)重要的消化器官小腸?！窘虒W(xué)反思】可以使用教材閱讀與模擬實(shí)驗(yàn)相輔相成的教學(xué)策略。本課中，為了讓學(xué)生充分搜集證據(jù)，可以安排閱讀教材與模擬實(shí)驗(yàn)兩項(xiàng)活動(dòng)。閱讀教材是為了讓學(xué)生對(duì)胃有一些深入的認(rèn)識(shí)，從而提出合理的猜想，而模擬實(shí)驗(yàn)正是基于這些認(rèn)識(shí)上的驗(yàn)證。有猜想有驗(yàn)證兩者相輔相成，共同為學(xué)生形成正確認(rèn)知搭建