高職旅游管理專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)模式改革研究

1、高職旅游管理專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)形式改革研究高職旅游管理專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)形式改革研究一、旅游管理專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)形式改革的必要性首先，我國(guó)旅游業(yè)快速開(kāi)展和轉(zhuǎn)型晉級(jí)。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的旅游業(yè)快速開(kāi)展，旅游產(chǎn)業(yè)已成為中國(guó)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代效勞業(yè)，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。我國(guó)公民的出境游和外國(guó)旅客的入境游都高速增長(zhǎng)。與此同時(shí)，我國(guó)旅游業(yè)也在不斷晉級(jí)轉(zhuǎn)型。智慧旅游已成為旅游的時(shí)代特征；游客的需求發(fā)生變化，由觀光型向觀光旅游、休閑旅游、生態(tài)旅游等多方面開(kāi)展；旅游產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)跨界交融開(kāi)展。旅游業(yè)的新開(kāi)展、新趨勢(shì)對(duì)旅游從業(yè)人員的技能和素質(zhì)要求更高了。傳統(tǒng)的一塊黑板+一支粉筆+一張嘴英語(yǔ)課程教學(xué)形式已經(jīng)不適應(yīng)旅游

2、業(yè)開(kāi)展對(duì)人才培養(yǎng)的新要求。其次，職業(yè)教育的新開(kāi)展。近年來(lái)，校企合作、工學(xué)交替、產(chǎn)教交融的職業(yè)教育人才培養(yǎng)形式已根本確立。人才培養(yǎng)形式的改革要求包括英語(yǔ)課程在內(nèi)的各門(mén)課程的教學(xué)形式必須改革創(chuàng)新，以適應(yīng)新形勢(shì)，新開(kāi)展。二、旅游管理專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)形式改革的原那么2.理論與理論相結(jié)合的原那么。旅游管理專業(yè)英語(yǔ)課程的理論性強(qiáng)，知識(shí)面廣，專業(yè)詞匯多，所以在教學(xué)中必須堅(jiān)持理論與理論相結(jié)合，以理論為主的原那么，學(xué)生多練習(xí)、多理論，才能掌握相關(guān)的語(yǔ)言技能和業(yè)務(wù)知識(shí)。3.充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)的原那么。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和信息技術(shù)的快速開(kāi)展，多媒體、微信、翻轉(zhuǎn)課堂、資源共享等現(xiàn)代化教學(xué)手段不斷涌現(xiàn)。我們必須充分利用這些

3、現(xiàn)代教學(xué)手段來(lái)輔助教學(xué)，進(jìn)步教學(xué)效率。三、旅游管理專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)形式改革理論旅游類專業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)理論性很強(qiáng)，采取傳統(tǒng)的教學(xué)形式往往是事倍功半，無(wú)法到達(dá)預(yù)期效果，我們必須采用有利于培養(yǎng)學(xué)生理論才能并且能適應(yīng)工學(xué)交替人才培養(yǎng)形式的教學(xué)形式。1.情境教學(xué)形式。在旅游英語(yǔ)教學(xué)中，情境教學(xué)的關(guān)鍵是教學(xué)內(nèi)容科學(xué)創(chuàng)設(shè)各種業(yè)務(wù)情境，利用3D技術(shù)或仿真沙盤(pán)呈現(xiàn)真實(shí)工作環(huán)境，使學(xué)生在仿真的工作環(huán)境中通過(guò)扮演相關(guān)角色來(lái)完成教學(xué)任務(wù)。比方在講授?導(dǎo)游英語(yǔ)?中，可以創(chuàng)設(shè)一個(gè)導(dǎo)游帶著外國(guó)游客游覽廬山的情境進(jìn)展教學(xué)，教學(xué)地點(diǎn)在3D導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室。教師把事先制作好的廬山風(fēng)景3D虛擬現(xiàn)實(shí)旅游場(chǎng)景利用實(shí)訓(xùn)設(shè)備進(jìn)展播放，同時(shí)安排一名

4、學(xué)生站在環(huán)形播放幕前的表演臺(tái)上扮演導(dǎo)游，其他學(xué)生充當(dāng)外國(guó)游客。由于3D技術(shù)的效果，實(shí)訓(xùn)就變成了廬山，站在表演臺(tái)上扮演導(dǎo)游的學(xué)生如同走在廬山景區(qū)一樣，向大家進(jìn)展講解。表演者利用所學(xué)的旅游業(yè)務(wù)知識(shí)和純熟的口語(yǔ)表達(dá)來(lái)演好導(dǎo)游這一角色，臺(tái)下的學(xué)生那么向表演表提出各種外國(guó)游客感興趣的問(wèn)題。這些問(wèn)題是臺(tái)下學(xué)惹事先準(zhǔn)備好但未與表演者溝通的問(wèn)題，這樣可以測(cè)試表演者的業(yè)務(wù)純熟程度和臨時(shí)應(yīng)變才能。這種教學(xué)活動(dòng)順應(yīng)了學(xué)生的情感活動(dòng)和認(rèn)識(shí)活動(dòng)規(guī)律，強(qiáng)化了以學(xué)生為主體的教學(xué)理念。在這個(gè)過(guò)程中，表演者進(jìn)入了完全與真實(shí)環(huán)境一樣的虛擬情境中，增強(qiáng)了真實(shí)感，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，是任何教材無(wú)法比擬的。2.現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)形式。施行現(xiàn)

5、場(chǎng)教學(xué)有利于進(jìn)步旅游管理專業(yè)英語(yǔ)課程的教學(xué)效果。我們要充分利用學(xué)校所在地的豐富旅游資源，組織學(xué)生到景區(qū)、酒店現(xiàn)場(chǎng)觀摩并理論。如在講授酒店前廳接待英語(yǔ)時(shí)，教師帶著學(xué)生去本地的星級(jí)飯店的前廳觀摩，學(xué)生在觀摩過(guò)程中，不由自主地產(chǎn)生了對(duì)前臺(tái)接待知識(shí)的渴求。在觀摩之后，安排學(xué)生利用周末做一天的臨時(shí)前廳效勞員，在企業(yè)導(dǎo)師的指導(dǎo)下，體驗(yàn)接待外賓的真實(shí)過(guò)程?，F(xiàn)場(chǎng)教學(xué)使學(xué)生獲得取真實(shí)體驗(yàn)，有利于把抽象的知識(shí)詳細(xì)化、理論化，能引起學(xué)生的極大興趣，激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)欲望，使學(xué)生把自己全部的感情都投入到學(xué)習(xí)中去，培養(yǎng)學(xué)生的理論才能。3.企業(yè)課堂教學(xué)形式。企業(yè)課堂與一般的頂崗實(shí)習(xí)不同，雖然兩者都要求學(xué)生在某一崗位上完成一定的工作，但是企業(yè)課堂形式下，學(xué)生不是在企業(yè)頂崗勞動(dòng)，企業(yè)也不支付學(xué)生勞動(dòng)報(bào)酬。學(xué)生不獨(dú)立承擔(dān)崗位的工作，而是在企業(yè)師傅手把手的傳授和指導(dǎo)下，學(xué)做該崗位的有關(guān)工作。企業(yè)課堂是旅游管理專業(yè)英語(yǔ)課程培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能非常行之有效的教學(xué)形式。以旅游團(tuán)接待這一環(huán)節(jié)施行企業(yè)課堂為例。旅行社安排一位導(dǎo)游師傅帶著學(xué)生去完成一項(xiàng)接待賓旅游團(tuán)的工作任務(wù)。這項(xiàng)任務(wù)不是由學(xué)生單獨(dú)來(lái)完成的，而是由師傅帶著學(xué)生共同完成從機(jī)場(chǎng)接待開(kāi)始、到去酒店路上的講解、酒店入住手續(xù)