2021食品安全檢測行業(yè)市場調研報告

1、2021 年品安全檢測行 業(yè)市場調研報告1.目錄狀 .41.11.2食品安全檢測行業(yè)定義及產業(yè)鏈分析 . 食品安全檢測市場規(guī)模分析 . 62. .72.12.22.32.42.52.62.72.82.92.102.11政府監(jiān)管需求加速增長 . 7食品生產加工企業(yè)自檢需求的擴張 . 食品安全快檢產品用量增多 . 8潛在檢測需求逐步釋放 . 8技術創(chuàng)新帶來的市場需求 . 8肉類家禽監(jiān)測占主要地位 . 9延伸產業(yè)鏈 . 9行業(yè)協(xié)同整合成為趨勢 . 9服務模式多元化 10呈現(xiàn)集群化分布 10需求開拓 . 3. .113.13.23.33.4行業(yè)服務無序化 12供應鏈整合度低 12基礎工作薄弱 .12產

2、業(yè)結構調整進展緩慢 3.5供給不足，產業(yè)化程度較低 .134. .4.14.24.34.4食品安全檢測行業(yè)政策環(huán)境分析 食品安全檢測行業(yè)經濟環(huán)境分析 食品安全檢測行業(yè)社會環(huán)境分析 食品安全檢測行業(yè)技術環(huán)境分析 5. .5.1食品安全檢測行業(yè)競爭分析 .165.1.15.1.25.1.35.1.4對上游議價能力分析 16對下游議價能力分析 16潛在進入者分析 17替代品或替代服務分析 175.25.3中國食品安全檢測行業(yè)品牌競爭格局分析 .18中國食品安全檢測行業(yè)競爭強度分析 186. .6.16.26.3中國食品安全檢測技術投資趨勢分析 19中國食品安全檢測行業(yè)投資風險 中國食品安全檢測行業(yè)投

3、資收益 1. 食品安全檢測行業(yè)現(xiàn)狀1.1 食品安全測行業(yè)定義產業(yè)鏈分析食品安全檢測儀器發(fā)展迅猛品安全檢測儀器主要是用來檢測、檢驗和分析食品中有毒、有害物質。根據(jù)食品安全檢測項目具體類別來劃分將檢測儀器劃分為藥物殘留檢測儀重金屬檢測儀、食品微生物及毒素檢測儀、食品添加劑檢測儀、食品接觸材料檢測儀等五個類別品安全檢測行業(yè)是指從事食品安全檢測相關性質的生產務的單位或個體的組織結構體系的總稱。深刻認知食品安全檢測行業(yè)定義預測并引導食品安全檢測行 業(yè)前景，指導行業(yè)投資方向至關重要。我國食品安全檢測行業(yè)在經過短暫的結構調整后汰掉落后產能篩選掉不合格企業(yè)并且隨著居民消費觀念的轉變和消費需求的提升國食品安全檢

4、測行業(yè)依舊會繼續(xù)保持增長趨勢，未來將會向高品質、高質量的方向發(fā)展，呈現(xiàn)品種增多、消費多元化等新趨勢。中國食品安全檢測產業(yè)鏈的參與主體不斷豐富，產業(yè)生態(tài)逐漸健壯。近年來，在國家政策支持、人均可支配收入提高、民眾食品安全意識增強，超市、網(wǎng)絡消費平臺等潛在檢測需求逐步釋放的背景下國食品安全快速檢測行業(yè)得到了快速發(fā)展成為食品安全檢測市場最活躍并且發(fā)展最快的細分行業(yè)。高速增長的食品安全快速檢測市場引了眾多國內外生產企業(yè)加入競爭，行業(yè)競爭較為激烈。近年來，國內企業(yè)憑借產品性價比高和更為貼近本土市場的優(yōu)勢不斷搶占市場份額使原以進口產品為主導的快檢市場格局被逐漸打破國際跨國公司技術發(fā)展相對成熟在高端市場特別是

5、高端儀器設備領域仍占據(jù)優(yōu)勢地位而國內多數(shù)企業(yè)以生產中低端檢測產品為主競爭廠商多且規(guī)模小，國內大型企業(yè)正在加快實施產品多元化發(fā)展策略，積極與高端市場接軌參與高端市場或國際市場競爭食品安全快速檢測行業(yè)是食品安全保障的重要基礎產業(yè)鏈上游主要是基礎工業(yè)，其中包含生物原料、合成材料以及機械工業(yè)等；下游主要包含政府監(jiān)管部門食品生產加工企業(yè)第三方檢測機構及 家庭等產品應用領域。1.2 食品安全測市場規(guī)模析隨著國家政策的進一步利好，越來越多的需求將會被釋放，食品安全檢測行業(yè)將緊密結合產業(yè)上下游的資源分掌握用戶需求變化極大豐富行業(yè)應用場景通過產品與服務質量的不斷優(yōu)化升級，推動食品安全檢測產業(yè)應用的爆發(fā)式增長。目

6、前，我國的食品安全檢測行業(yè)發(fā)展尚處于起步階段著國內快檢技術的成熟檢產品評價及標準體系的健全之府政策的推動，預計國內食品安全檢測發(fā)展程度將逐步向發(fā)達國家靠攏內食品安全快速檢測市場將迅速擴張我國食品安全檢測中的應用規(guī)模逐步提升。隨著國家政策支持、人均可支配收入提高、民眾食品安全意識增強中國食品安全檢測市場快速發(fā)展數(shù)據(jù)顯示 2019 國內食品安全檢測產業(yè)市場規(guī)模 億元2020 年增 速放緩。預計 年國內食品安全檢測市場規(guī)模將超 1000 億 元。2. 食品安全檢測行業(yè)前景趨勢2.1 政府監(jiān)管求加速增長自 2015 新修訂的食品安全法肯定并支持了食品快速檢測技術的法律地位后，快檢產品被大量用于政府監(jiān)管

7、部門的執(zhí)法抽樣，政府采購需求迎來加速增長期?！笆濉眹沂称钒踩?guī)劃提出了明確的食品安全檢測要求和檢測目標，要求生產經營環(huán)節(jié)的現(xiàn)場檢查需“覆蓋所有生產經營者，重點檢查農村、學校、幼兒園等重點區(qū)域，小作坊、小攤販、小餐飲等重點對象，冷鏈貯運等重點環(huán)節(jié)”，現(xiàn)場檢查范圍的擴大將配套投入大批食品快檢設備。政府監(jiān)管部門對快速檢測產品的需求均有較大擴張潛力，這將給食品安全快速檢測行業(yè)帶來 極大的發(fā)展機遇。2.2 食品生產工企業(yè)自檢求的擴張民眾對食品需求的多樣化、細分化和時尚化，帶動了食品制造行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，吸引了數(shù)量眾多新企業(yè)進入。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，近年來食品制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量始終維持高位，規(guī)模

8、以上食品生產加工企業(yè)數(shù)量的增多，創(chuàng)造了更多的、新型的食品安全檢測需求，將在帶動食品安全快速檢測產品需求的擴張的同時，促進了我國快檢產品種類的創(chuàng)新與技術水平 的提升。2.3 食品安全檢產品用量多近年來，食品安全檢測服務行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)出爆發(fā)性增長趨勢。食品安全檢測服務市場規(guī)模的擴張將帶動整個食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模的擴容，食品安全檢測服務過程中不僅運用法定檢測試劑和儀器，快速檢測產品也可用于檢測前的初步篩 選，因而快速檢測產品的需求量也將持續(xù)增長。2.4 潛在檢測求逐步釋放隨著經濟模式的創(chuàng)新和互聯(lián)網(wǎng)信息技術的發(fā)展，大型商店、生鮮超市以及以“餓了么”為代表的網(wǎng)絡食品消費平臺等新型消費業(yè)態(tài)方興未艾。

9、在民眾食品安全意識增強，政府食品安全監(jiān)管強化的背景下，加強商店、超市等零售平臺以及網(wǎng)絡食品消費平臺的食品安全檢測是必然趨勢，而傳統(tǒng)法定檢測無法滿足新興快消平臺即時性的檢測需求，快速檢測將成為主要檢測手段。因此，此類新型消費業(yè)態(tài)的食品檢測需求逐步釋放，將 成為食品安全快速檢測產品的需求新動力。2.5 技術創(chuàng)新來的市場需目前，隨著基因芯片、生物傳感器法、生物發(fā)光法等新技術的研發(fā)以及樣品前處理技術的進步，食品快檢的檢測時間與準確度將進一步提升，從而凸顯快檢產品的優(yōu)勢，提升需求空 間。2.6 肉類家禽測占主要地從細分市場來看，數(shù)據(jù)顯示，全球食品安全檢測市場中，各檢測領域占比相對均勻，肉類和家禽檢測占據(jù)

10、重要地位，乳品、水果、蔬菜和加工食品的檢測量穩(wěn)步上升。預計水果和蔬菜檢測市場規(guī)模增長最為迅速。按照檢測物質分類，目前細 菌、真菌等病原體檢測仍然是食品安全檢測的重點。2.7 延伸產業(yè)食品安全檢測行業(yè)近年來從傳統(tǒng)的模式轉換到互聯(lián)網(wǎng)融合模式隨著行業(yè)各大平臺挖掘并下沉三四線城市企業(yè)從供應環(huán)節(jié)到生產再到售后環(huán)節(jié)，全環(huán)節(jié)整合，并以產業(yè)賦能為紐帶，為眾多優(yōu)質的公司提供品牌、設計、系統(tǒng)、供應鏈等全方位支持。2.8 行業(yè)協(xié)同合成為趨勢食品安全檢測行業(yè)在產品與服務的過程中，具有完善的內容生產、渠道建設、商業(yè)化落地等各個層級的協(xié)作。未來進一步的行業(yè)協(xié)同整合，有利于提高行業(yè)競爭力，并促進行業(yè)持續(xù) 良性發(fā)展。2.9

11、服務模式元化我國的食品安全檢測服務模式相對比較單一。在城市，食品安全檢測公司一般不外乎行業(yè)巨頭、上市公司、創(chuàng)業(yè)型科技公司、外包公司等幾種，目前的食品安全檢測服務模式只能說是處于一種初級發(fā)展階段，從西方發(fā)達國家的經驗來看，它的發(fā)展必將在服務功能與類型上進一步細化、專業(yè)化、規(guī)范化、標 準化和體系化。2.10 呈現(xiàn)群化分布目前各地都在推 食品安全檢測項目建設 ，類型也比較多。一般當?shù)匾呀浶纬梢欢ㄒ?guī)模的會在原有基礎上提升智能化果沒有基礎比較好的項目基礎地就會打造出新的食品安全檢測項 目。隨著各地品安全檢測 建設風生水起，中國 食品安全檢測建設已經在地域分布以及建設模式方面形成了一定的特色。在地域分布上

12、，中國 品安全檢測 建設已經初步呈現(xiàn)出集群化分布且有由東部沿海地區(qū)向內陸地區(qū)拓展的特征有報告分析，從國家食品安全檢測項目建設情況來看，已經形成“東部沿海集聚、中部沿江聯(lián)動、西部特色發(fā)展”的空間格局。環(huán)渤海三角和珠三角地區(qū)以其雄厚的工園區(qū)作為基礎， 成為全 食品安全檢 建設的三大聚集 ; 部沿江地區(qū)借助沿 江城市群的聯(lián)動發(fā)展勢頭，大力開展 食品安全檢 建設 ; 廣大西部地區(qū)依據(jù)各自建設特色也正加緊品安全檢測建設未來一段時間國中西部地區(qū)食品安全檢測建設或將迎來全新的建設 浪潮。從目前情況來看，各地打造的 食品安全檢測 水平參差不齊，有好有壞總體來說一般東部發(fā)達地區(qū)的品安全檢測相對來說會更加成熟一些

13、目前中西部食品安全檢測打造勢頭也十分 強勁。2.11 需求拓隨著人們生活水平的提高， 在食品安全檢測行業(yè)，越來越多的用戶對行業(yè)較為重視并提出了較多的需求和建議此滿足 用戶需求將是行業(yè)立根之本。3. 食品安全檢測行業(yè)存在的問題3.1 行業(yè)服務序化食品安全檢測行業(yè)標準不成體系。服務質量很大程度上依賴于從業(yè)人員等個人能力，難以形成規(guī)?；芾砼c 復制。 食品安全檢測行業(yè)服務質量難以控制，導致質量問題頻 發(fā)。監(jiān)管缺失，嚴重影響用戶體驗。3.2 供應鏈整度低食品安全檢測行業(yè)供應鏈及服務流程復雜。小型企業(yè) 難以為繼，初期投入過大，很難打價格戰(zhàn)。 食品安全檢測行業(yè)產品標準化程度太低，導致生產周期 長且成本高。

14、3.3 基礎工作弱食品安全檢測標準不完善，行業(yè)相關技術積累和基礎設施都比較薄弱，相關體系建設滯后，管理、規(guī)范、產品、監(jiān)測等能力亟待加強。目前而言，食品安全檢測管理能力還不能適應 工作需要。3.4 產業(yè)結構整進展緩慢近年來,盡管我國政府頒布了有利于食品安全檢測的資源環(huán)境 稅收政策和消費稅的結構調整政策但是由于這兩種稅收的作用 對象狹窄,因而對食品安全檢測主要服務和產品的生產及推廣使 用收效不大?？上驳氖?業(yè)所得稅的兩稅合一,內外資企業(yè)同等待遇解決了多年來我國內外資企業(yè)面臨的兩套稅制問題。兩套 稅制把大量的稅收優(yōu)惠給與了外資企業(yè)而未能按國家的宏觀政策導向建立稅收優(yōu)惠。這種稅制安排不僅造成了內外資企

15、業(yè)的 稅負不公,而且對國家鼓勵的食品安全檢測行業(yè)發(fā)展,對行業(yè)的高 效率利用都是極其不利的。此外,國的進口稅收政策也存在類 似的問題,亟待解決。3.5 供給不足產業(yè)化程度低由于基礎設施匱乏技術缺陷且積累不足產業(yè)制度不規(guī)范等歷史原因導致食品安全檢測行業(yè)起步較晚產品質量和服務不到位，行業(yè)供給不足，產業(yè)化程度較低等。這導致了用戶需求難以得到及時的滿足行業(yè)亟需提高產品及服務質量優(yōu)化基礎資源配置夯實產品技術更新迭代能力解決用戶迫切的需要和 痛點。4. 食品安全檢測行業(yè)政策環(huán)境分析4.1 食品安全測行業(yè)政策境分析國家從大的政策方向上對食品安全檢測行業(yè)做了一些綱領 性的指導，合理的解讀能夠為行業(yè)做了好的發(fā)展指

16、引。國家層面更加重視，花費更多的人力、物力、財力來解決該 行業(yè)存在的問題。社會層面更加重視此有利于為政策制定做社會層面的驅 動。各城市層面更加重視個城市競相調研并引進新概念與制 定新政策。國際上更加重視，積極開拓創(chuàng)新。4.2 食品安全測行業(yè)經濟境分析21 世我國經濟煥發(fā)出勃勃生機著強勁的增長勢頭，成為世界經濟增長最快的國家且我們有理由相信這種增長勢頭仍將長期保持。作為一、二、三產業(yè)都有關聯(lián)度的食品安全檢測產業(yè)民經濟的平穩(wěn)較快發(fā)展是保證食品安全檢測行業(yè)發(fā)展的經濟基礎與前提但作為典型的行業(yè)剛性的需求原則以及明顯的弱周期性特點決定了食品安全檢測行業(yè)對宏觀調控具有一定的防御性，因此行業(yè)受國內經濟波動的

17、影響相對較小。 4.3 食品安全測行業(yè)社會境分析隨著社會環(huán)境的持續(xù)變化品安全檢測業(yè)將面臨更快的發(fā)展；同時，也預示著新的機遇的到來。我國擁有龐大市場的食品安全檢測行業(yè)具有消費潛力我國經濟發(fā)展較為迅猛消費者可支配的收入不斷增加對食品安全檢測產品的多樣化個性化消 費趨勢日漸明顯。4.4 食品安全測行業(yè)技術境分析中國的科技發(fā)展戰(zhàn)略開始發(fā)生轉變。國民經濟和社會發(fā)展“十五劃與科技部隨后制訂的科技發(fā)展規(guī)劃和高技術產業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確提出了實現(xiàn)技術跨越式發(fā)展的總體目標，強調要在“促進產業(yè)技術升級”和“提高科技持續(xù)創(chuàng)新能力”兩個層面進行戰(zhàn)略部署進一步發(fā)揮勞動密集型產業(yè)比較優(yōu)勢的同時逐步形成中國高技術產業(yè)的群體優(yōu)勢和

18、新的比較優(yōu)勢完善發(fā)達的基礎結構能夠降低企業(yè)的決策成本和生產成本高企業(yè)運作效率好的技術環(huán)境為食品安全檢測行業(yè)發(fā)展提供了強有力的保 障。5. 食品安全檢測行業(yè)競爭分析目前國食品安全檢測領域主要有獨角獸為首的初創(chuàng)公司，上市公司和互聯(lián)網(wǎng)巨頭三個大陣營方陣營不斷加碼布局食品安全檢測相關行業(yè)出了一系列針對不同應用場景的食品安全檢測產品品安全檢測行業(yè)的良性競爭很好的促進了行業(yè)需求、技術、產品與服務的發(fā)展，促進服務水平不斷優(yōu)化，服務與技術 能力不斷創(chuàng)新。為用戶提供了更為優(yōu)質的產品與服務。5.1 食品安全測行業(yè)競爭析5.1.1對上游議價力分析食品安全檢測作為產業(yè)的增量市場依附于傳統(tǒng)行業(yè)其上下游和傳統(tǒng)行業(yè)相似。上

19、游主要有基礎原料、零件設備、基礎服務等服務商組成。上游細分市場眾多，除了設備，上游市場產品和服務基本無差異性要競爭優(yōu)勢在于成本控制能力和成本轉嫁能力。行業(yè)現(xiàn)狀以企業(yè)間價格戰(zhàn)，小型企業(yè)低標準運行為主。激烈的行業(yè)競爭使得價格接近成本品安全檢測企業(yè)對上游端 有較強議價能力。5.1.2對下游議價力分析食品安全檢測行業(yè)下游主要有企事業(yè)單位費業(yè)主等組成的甲方。下游企業(yè)占有更多社會資本，對宏觀經濟影響力更大。企業(yè)自身體量也更大行業(yè)現(xiàn)狀區(qū)域性競爭明顯不同區(qū)域往往有較大規(guī)模的地產企業(yè)食品安全檢測企業(yè)面對下游業(yè)主議價能力往往更弱，并且面臨費用墊付，應收賬款損失的問題。5.1.3潛在進入者析食品安全檢測行業(yè)潛在進入

20、者可能是一個新辦的企業(yè)可能是一個采用多角化經營戰(zhàn)略的原從事其它行業(yè)的企業(yè)在進入者會帶來新的生產能力并要求取得一定的市場份額潛在進入者對本行業(yè)的威脅取決于本行業(yè)的進入壁壘以及進入新行業(yè) 后原有企業(yè)反應的強烈程度。食品安全檢測行業(yè)潛在進入者是影響行業(yè)競爭強度和盈利性 的又一要素。主要表現(xiàn)為三方面直接影響：一是食品安全檢測行業(yè)會因潛在進入者的實際進入而增加行 業(yè)有效資本量；二是食品安全檢測行業(yè)會因潛在進入者的實際進入而對下游 市場需求量進行爭奪和分流；三是食品安全檢測行業(yè)會因潛在進入者的實際進入而對上游 資源進行爭奪和分流。5.1.4替代品或替服務分析食品安全檢測行業(yè)替代品或者替代服務主要考量一下三

21、個因素： 1替代品或者替代服務在價格上是否有吸引力；2替代品或者替代服務在質量，性能和其他一些重要的特性方 面的滿意程度；3購買者轉換成本的高低。5.2 中國食品全檢測行業(yè)牌競爭格局析5.3 中國食品全檢測行業(yè)爭強度分析（1中國食品安全檢測行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭情況目前食品安全檢測行業(yè)中企業(yè)數(shù)量不多且各自應用于不 同的細分領域，相互之間競爭壓力較小。（2中國食品安全檢測行業(yè)上游議價能力分析食品安全檢測行業(yè)的主要原材料包括電子元器件線材電腦配件安全檢測材料等類產品多為通用準化產品，供應商眾多，競爭充分，因此，食品安全檢測行業(yè)對上游議價能 力較強。（3中國食品安全檢測行業(yè)下游議價能力分析食品安全檢測行業(yè)

22、下游應用主體包括個人業(yè)和政府機構，應用領域包括金融、安防、教育、交通、社交娛樂、社保等，由于下游用戶數(shù)量多，食品安全檢測行業(yè)對下游議價能力較強 （4中國食品安全檢測行業(yè)新進入者威脅分析新進入者在給行業(yè)帶來新生產能力新資源的同時將希望在已被現(xiàn)有企業(yè)瓜分完畢的市場中贏得一席之地就有可能會與現(xiàn)有企業(yè)發(fā)生原材料與市場份額的競爭終導致行業(yè)中現(xiàn)有 企業(yè)盈利水平降低。（5中國食品安全檢測行業(yè)替代品威脅分析兩個處于同行業(yè)或不同行業(yè)中的企業(yè)能會由于所生產的產品是互為替代品，從而在它們之間產生相互競爭行為。 6. 食品安全檢測產業(yè)投資分析6.1 中國食品全檢測技術資趨勢分析結合近幾年我國食品安全檢測技術商業(yè)化進程及投資