飯店促銷活動(dòng)方案2022創(chuàng)意商業(yè)活動(dòng)

1、第12頁(yè)共12頁(yè)飯店促銷活動(dòng)方案2022創(chuàng)意商業(yè)活動(dòng)一、目標(biāo)市場(chǎng)分析本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。二、定價(jià)策略1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。3、中秋節(jié)的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在_元。4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。三、營(yíng)銷策略1、制作專門

2、針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是_月_日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒樓的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(成都地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。4、由于本酒樓暫時(shí)住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)

3、的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷_月_日-_日。四、推廣策略1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。4、_網(wǎng)站()_上()做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合。5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必

4、須要高。注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證_萬(wàn)人。五、其它相關(guān)的策略保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè);上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。六、效果預(yù)測(cè)如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的_倍以上。七、其它建議1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)

5、容)。3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒樓的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁(yè)要一個(gè)大的flash動(dòng)畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂(lè)等方面的內(nèi)容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒樓的知名度。農(nóng)歷八月_日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來(lái)臨，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，特

6、制定此方案。飯店促銷活動(dòng)方案2022創(chuàng)意商業(yè)活動(dòng)（二）活動(dòng)時(shí)間:_年_月_日_年_月_日目的:不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。要求:要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也?；顒?dòng)形式:1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等2、打折消費(fèi):3、贈(zèng)送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿_元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜:凡消費(fèi)滿_元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。飯店促銷活動(dòng)方案2022創(chuàng)意商業(yè)活動(dòng)（三）“團(tuán)圓宴”在中國(guó)春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂(lè)，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧

7、鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴，是中國(guó)人幾千年來(lái)延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國(guó)皆然，就連久居異國(guó)他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過(guò)年中人們借助飲食活動(dòng)來(lái)表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說(shuō)“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來(lái)說(shuō)也將迎來(lái)一波促銷熱潮，如何通過(guò)創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。一、活動(dòng)氛圍營(yíng)造很多餐廳會(huì)在過(guò)節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營(yíng)造，有的也會(huì)通過(guò)向顧客索要紅包方式營(yíng)造，但是這種方式相對(duì)來(lái)說(shuō)不是很好，另外會(huì)采取對(duì)每一位來(lái)賓表達(dá)新年祝福的方式營(yíng)造二、“團(tuán)圓宴”菜譜安

8、排1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;4、餐后水果:歡聚一堂：原料:紅、黃色櫻桃各_克,小蕃茄(圣女果)_克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)_克,_%鮮橙汁_克。制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上_克鮮橙汁即成,本品總熱量約為_千卡。注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。三、背景音樂(lè)能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂(lè)，如：喜洋洋,步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞四、餐廳裝飾

9、為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的布置。飯店促銷活動(dòng)方案2022創(chuàng)意商業(yè)活動(dòng)（四）一、活動(dòng)主題：“慶佳節(jié)，優(yōu)惠、美味等你來(lái)”。二、活動(dòng)時(shí)間：_月_日_月_日三、活動(dòng)目的：提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成。四、主題活動(dòng)內(nèi)容：消費(fèi)者在_月_日_月_日期間，只要消費(fèi)滿_元，即可加_元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的商品中的任意一件。備注：?jiǎn)螐埿∑辈焕塾?jì)。贈(zèng)品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上五、介紹活動(dòng)由當(dāng)日的工作人員負(fù)責(zé)。六

10、、氣氛布置：店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào)。七、活動(dòng)執(zhí)行與分工：企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。食品促銷內(nèi)容：1、菜式：餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。2、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。3、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌。4、價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌。5、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如

11、說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。餐飲淡季促銷方法：1、圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如，主營(yíng)產(chǎn)品是以_為主的，就可以引進(jìn)一些以_為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充;2、開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi)。飯店促銷活動(dòng)方案2022創(chuàng)意商業(yè)活動(dòng)（五）念人生之多少良辰美景莫過(guò)于此地址:飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前場(chǎng)地布置:搭建一個(gè)臨時(shí)舞臺(tái)背景布幔一個(gè)進(jìn)口音響一套舞臺(tái)地板上小

12、燈籠_盞其他背景燈光?；顒?dòng)創(chuàng)意:1、現(xiàn)場(chǎng)猜謎活動(dòng):在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得_元的消費(fèi)優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個(gè)謎底臺(tái)。2、演藝活動(dòng)策劃:(1)有獎(jiǎng)?wù)鞔饐?wèn)題:關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問(wèn)題(2)載歌載舞:覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持_名。(3)穿插一些讓觀眾參加的中秋贊歌:邀請(qǐng)臺(tái)下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無(wú)需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功者，均有獎(jiǎng)勵(lì)(_元或_元消費(fèi)券)。(4)拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費(fèi)用的開支，進(jìn)而促進(jìn)利潤(rùn)的增加。(5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工

13、及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。飯店促銷活動(dòng)方案2022創(chuàng)意商業(yè)活動(dòng)（六）一、演練目的為順利應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，最大限度地防止或減少地震、火災(zāi)、踩踏等意外事故對(duì)師生、學(xué)?？赡茉斐傻奈：蛽p失，根據(jù)上級(jí)教育行政管理部門的要求，結(jié)合我校工作實(shí)際，特制定本次緊急疏散演練方案。二、工作領(lǐng)導(dǎo)組：總指揮：_副總指揮：_組長(zhǎng)副組長(zhǎng)：各年管會(huì)負(fù)責(zé)人及全體行政人員成員：德育處、總務(wù)處全體成員及各班班主任、各任課教師、校醫(yī)、保安。三、演練步驟1、讓學(xué)生熟悉應(yīng)急避險(xiǎn)的方法。2、讓學(xué)生熟悉避險(xiǎn)集中地點(diǎn)和途經(jīng)的路線。3、進(jìn)行模擬發(fā)生危險(xiǎn)的演練。4、集結(jié)地點(diǎn)：田徑場(chǎng)各班做操地。四、演練安排1、演練時(shí)間：_年_月_日上

14、午9：15舉行應(yīng)急疏散演練2、演練內(nèi)容：疏散演練；防踩踏演練。3、警報(bào)信號(hào)：各班聽(tīng)到警報(bào)聲后按預(yù)訂方案進(jìn)行演練，全過(guò)程要求在3分鐘內(nèi)完成。五、應(yīng)急疏散預(yù)案：1.啟動(dòng)學(xué)校緊急疏散應(yīng)急預(yù)案2.保安負(fù)責(zé)打開操場(chǎng)三處大門，然后到門口等待救援人員；班主任、在班老師，負(fù)責(zé)組織本班學(xué)生疏散逃生。在班帶班老師及班主任為直接組織者，在聽(tīng)到哨音警報(bào)后立刻組織學(xué)生開始疏散，不得有任何延誤，否則按學(xué)校規(guī)定處罰。體育老師在各年級(jí)主要出口(樓梯處)做好引導(dǎo)，確保安全。六、緊急疏散演練要求與注意事項(xiàng)：1.班主任必須向?qū)W生講清此次是一次應(yīng)急演練，讓學(xué)生有心理準(zhǔn)備，不能因恐慌而造成意外事故的發(fā)生。同時(shí)教育學(xué)生無(wú)論何時(shí)何地(特別

15、在校內(nèi))發(fā)生事故或事件，不能成群結(jié)隊(duì)圍觀或起哄。2、講清撤離時(shí)哪些同學(xué)從前門撤出，那些同學(xué)從后門撤出；出教室后學(xué)生的排隊(duì)次序如何，班主任必須事前做好周密的部署和強(qiáng)調(diào)。3、教師對(duì)學(xué)生事前必須做好緊急撤離時(shí)的常識(shí)講解。4、紀(jì)律要求：參加演練的師生嚴(yán)肅認(rèn)真地對(duì)待，嚴(yán)禁學(xué)生打鬧嬉戲，撤離時(shí)不準(zhǔn)攜帶其它與演練無(wú)關(guān)的物品，服從指揮，對(duì)違反紀(jì)律的班級(jí)和個(gè)人學(xué)校將對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)肅處理。聽(tīng)到學(xué)校發(fā)出的警報(bào)聲后，學(xué)生在班主任或任課老師指導(dǎo)下立即自行成隊(duì)，成隊(duì)時(shí)按跑操隊(duì)列_個(gè)班級(jí)成一組下樓，一個(gè)班級(jí)靠墻走，一個(gè)班級(jí)靠扶手走，中間班級(jí)靠中走，疏散時(shí)不許分散跑，班級(jí)之間要互相銜接好；在下樓梯時(shí)，不準(zhǔn)學(xué)生在樓梯處和走廊相互擁

16、擠，避免跌倒；下樓后不再結(jié)成_路縱隊(duì)而是直接跑向操場(chǎng)集結(jié)地點(diǎn)；全校師生立即快速、安全、有序地進(jìn)行疏散。撤離時(shí)一名教師或班主任在學(xué)生之前，一名班主任在后，另一人負(fù)責(zé)樓梯口接應(yīng)。6、班主任(副班主任)和各樓層安全員必須在疏散演練開始時(shí)提前2分鐘到位。走出教室往下疏散時(shí)，班主任老師走在本班隊(duì)伍最后頭跟樓層負(fù)責(zé)老師報(bào)告本班學(xué)生全部撤離完畢后與學(xué)生一起撤離。7、各層樓的負(fù)責(zé)人員對(duì)不符合演練要求的班級(jí)要及時(shí)制止和糾正。8、體育課、音美課、信息課等就地疏散，各科任教師帶隊(duì)做好疏散秩序，至田徑場(chǎng)集合。七、管理人員職責(zé)1、校長(zhǎng)總指揮、總負(fù)責(zé)。2、副校長(zhǎng)_：發(fā)出指揮信號(hào)(_老師負(fù)責(zé)場(chǎng)上疏散警笛并負(fù)責(zé)記時(shí)，_老師負(fù)責(zé)教室疏散警笛。)3、各樓層負(fù)責(zé)人員負(fù)責(zé)好安全及班級(jí)疏散路線：按跑操時(shí)路線進(jìn)行。高二1-6班疏散線路為實(shí)驗(yàn)樓西樓梯。原則上低樓層先行通過(guò)，各班聽(tīng)從安排急速步行下樓梯。4、場(chǎng)上指揮：_5、攝錄像：信息組_等6救護(hù)組：_等保安人員7.緊急疏散順序：(1)原則上學(xué)校的班級(jí)分為東西兩個(gè)方向進(jìn)行疏散，疏散要求以方便、快捷、安全為宗旨。(2)安全集合地點(diǎn)：學(xué)校田徑場(chǎng)。(3)疏散順序要求，班主任在進(jìn)行疏散引導(dǎo)時(shí)，全班同學(xué)接到疏散命令后，要沉著冷靜，聽(tīng)從指揮，立即有序地到門口走廊