員工管理規(guī)章制度

1、【篇一：中小型公司員工管理制度】第一章：總則第一條：為保證順利完成各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、管理目標(biāo)而制定本規(guī)章制度。第二條：規(guī)章制度包括生產(chǎn)制度、衛(wèi)生制度、考勤制度、獎(jiǎng)懲制度、安全制度等。第三條：本規(guī)章制度適用本公司的各部門的每一個(gè)員工。第二章：行政辦公制度第四條：根據(jù)公司實(shí)際運(yùn)作情況，定期召開(kāi)生產(chǎn)計(jì)劃、產(chǎn)品質(zhì)量、人員培訓(xùn)會(huì)議。第五條：公司每一位員工必須按公司要求參加會(huì)議第六條：衛(wèi)生管理制度1、生產(chǎn)操作人員必須按照公司要求每日做好各自崗位的衛(wèi)生清掃工作，保持清潔整齊。2、各類原材料的堆放必須有各自直接使用者負(fù)責(zé)堆放整齊、安全、衛(wèi)生、清潔。3、每臺(tái)設(shè)備由直接操作者負(fù)責(zé)保養(yǎng)、基本維修、清掃工作。4

2、、必須服從公司統(tǒng)一安排，做好公司環(huán)境衛(wèi)生工作，保證廠容廠貌的整潔。5、食堂衛(wèi)生、飲食的清潔工作由食堂炊事人員直接負(fù)責(zé)，預(yù)防食物中毒。第七條：公司的辦公用品嚴(yán)禁使用與本公司無(wú)關(guān)的事宜。第八條：生產(chǎn)、辦公場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙第九條：任何員工不能泄露公司的商業(yè)秘密和技術(shù)秘密。第十條：不說(shuō)任何不利于公司和有損公司形象的話。第十一條：不作任何有害公司的事第十二條：工作期間，嚴(yán)禁串崗、離崗，出入廠物品人員必須填寫出入廠證，同意核準(zhǔn)方可進(jìn)出。第十三條：宿舍里嚴(yán)禁大聲喧嘩，以免影響他人休息，嚴(yán)禁打架斗毆、聚眾賭博。第十四條：必須按公司值日規(guī)定和要求清掃宿舍，保持其清潔衛(wèi)生。第三章：考勤制度第十五條：嚴(yán)格遵守公司時(shí)間，

3、不準(zhǔn)遲到、早退，發(fā)現(xiàn)遲到、早退，視時(shí)間長(zhǎng)短作相應(yīng)處罰。第十六條：有事請(qǐng)假者，必須向負(fù)責(zé)人啟示，批準(zhǔn)同意后休假，未辦理請(qǐng)假手續(xù)者作曠工處理。第十七條：任何請(qǐng)假以不影響公司生產(chǎn)為前提，由所在部門負(fù)責(zé)第十七條：任何請(qǐng)假以不影響公司生產(chǎn)為前提，由所在部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，得到公司認(rèn)可后方可休假，不可強(qiáng)行要假。第四章：安全生產(chǎn)管理制度第十八條：嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作，任何崗位都樹(shù)立“安全第一”的思想，違反操作規(guī)程造成后果者，責(zé)任自負(fù)。第十九條：未經(jīng)允許不得擅自操作他人崗位，擅自操作他人崗位造成后果者，責(zé)任自負(fù)第二十條：各自崗位操作人員有責(zé)任報(bào)告潛在的不安全因素，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)、排除。第二十一條：維修機(jī)器、電器、電

4、線必須關(guān)閉電源或關(guān)機(jī)，并由相關(guān)技術(shù)人員或電工負(fù)責(zé)作業(yè)；第二十二條：收工時(shí)要整理機(jī)械、器具、原材料及產(chǎn)成品等，確認(rèn)火、電、氣的安全，關(guān)好門窗、上好門鎖。第五章：?jiǎn)T工的權(quán)利第二十三條：平等就業(yè)的權(quán)利。第二十四條：參加企業(yè)民主管理的權(quán)利。第二十五條：按勞取酬、多勞多得、獎(jiǎng)勤罰懶。第二十六條：按公司規(guī)定休息和休假。第二十七條：享受勞動(dòng)安全、衛(wèi)生和保護(hù)。第二十八條：請(qǐng)求勞動(dòng)爭(zhēng)議處理的權(quán)利。第六章：?jiǎn)T工的義務(wù)第二十九條：保質(zhì)保量完成工作的任務(wù)和各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)的義務(wù)。第三十條：遵守國(guó)家法律法規(guī)，公司規(guī)章制度的義務(wù)。第三十一條：執(zhí)行勞動(dòng)規(guī)程，按規(guī)定操作的義務(wù)。第三十二條：?jiǎn)T工有義務(wù)提高勞動(dòng)技能水平第七章：獎(jiǎng)罰制

5、度第三十三條：按民主選舉獲“優(yōu)秀職工”者公司予以嘉獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金：300元。第三十四條：整月全勤者，獎(jiǎng)勵(lì)全勤獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金100元。第三十五條：違反公司管理制度的給予全廠通報(bào)的處分，對(duì)于通報(bào)處罰不認(rèn)可的給予打掃廠區(qū)衛(wèi)生處分（工作時(shí)間以外，不計(jì)報(bào)酬）。第三十六條：?jiǎn)T工以書面形式提出對(duì)于公司發(fā)展有利的建議，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)考慮其可行性后，給予現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)（10100元）?！酒汗締T工管理制度】公司員工管理制度要看公司規(guī)模大小而定，我朋友說(shuō)日本的員工管理制度特別完善，要是你看得東日語(yǔ)的話可以去看看，反正我是看公司員工管理制度要看公司規(guī)模大小而定，我朋友說(shuō)日本的員工管理制度特別完善，要是你看得東日語(yǔ)的話可以去看看，反正

6、我是看不懂啦。第一章入職指引第一節(jié)入職與試用一、用人原則：重選拔、重潛質(zhì)、重品德。二、招聘條件：合格的應(yīng)聘者應(yīng)具備應(yīng)聘崗位所要求的年齡、學(xué)歷、專業(yè)、執(zhí)業(yè)資格等條件，同時(shí)具備敬業(yè)精神、協(xié)作精神、學(xué)習(xí)精神和創(chuàng)新精神。三、入職第二節(jié)考勤管理一、工作時(shí)間公司每周工作五天半，員工每日正常工作時(shí)間為7、5小時(shí)。其中：周一至周五：上午：8：3012：00周一至周五：上午：8：3012：00下午：13：3017：30為工作時(shí)間12：0013：30為午餐休息周六：上午：8：3012：00為工作時(shí)間實(shí)行輪班制的部門作息時(shí)間經(jīng)人事部門審查后實(shí)施。二、考勤1、所有專職員工必須嚴(yán)格遵守公司考勤制度，上下班親自打卡（午休

7、不打卡），不得代替他人打卡。到或早退30分鐘以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金2、遲到、早退、曠工（10元。1）遲30分鐘以上1小時(shí)以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金20元。超過(guò)1小時(shí)以上者必須提前辦理請(qǐng)假手續(xù)，月遲到、早退累計(jì)達(dá)五次者，扣除相應(yīng)薪金后，計(jì)曠工一次。曠工一否則按曠工處理。（2）次扣發(fā)一天雙倍薪金。年度內(nèi)曠工三天及以上者予以辭退。3、請(qǐng)假（1）病假a、員工病假須于上班開(kāi)始的前a、員工病假須于上班開(kāi)始的前30分鐘內(nèi)，即8：309：00致電部門負(fù)責(zé)人，請(qǐng)假一天以上的，病愈上班后須補(bǔ)區(qū)、縣級(jí)以上醫(yī)院就診證明。b、員工因患傳染病或其他重大疾病請(qǐng)假，病愈返工時(shí)需持區(qū)、縣級(jí)以上醫(yī)院出具的康復(fù)證明，經(jīng)人事部門核定后，由公

8、司給予工作安排。（2）事假：緊急突發(fā)事故可由自己或委托他人告知部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，其余請(qǐng)假均應(yīng)填寫請(qǐng)假單，經(jīng)權(quán)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)，報(bào)人事部門備案，方可離開(kāi)工作崗位，否則按曠工論處。事假期間不計(jì)發(fā)工資。4、出差（1）員工出差前填好出差申請(qǐng)單呈權(quán)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，報(bào)人事部門備案，否則按事假進(jìn)行考勤。（2）出差人員原則上須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)返回，如需延期應(yīng)告知部門負(fù)責(zé)人，返回后在出差申請(qǐng)單上注明事由，經(jīng)權(quán)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)簽字按出差考勤。5、請(qǐng)假出差批準(zhǔn)權(quán)限：三天以內(nèi)由直接上級(jí)審批，三天以上十天以內(nèi)由隔級(jí)上級(jí)審批，十天以上集團(tuán)總部員工由人力資源部審查、總裁審批，子公司員工由所在公司人事主管部門審查、總經(jīng)理審批。6、加班（1）加班應(yīng)填

9、寫加班單，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后報(bào)人事部門備案，否則不計(jì)加班費(fèi)。加班工時(shí)以考勤打卡時(shí)間為準(zhǔn)，統(tǒng)一以勞動(dòng)合同約定標(biāo)準(zhǔn)為基數(shù)，以天為單位計(jì)算。（2）加班工資按以下標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算：工作日加班費(fèi)口加班天數(shù)口基數(shù)口150工作日加班費(fèi)口加班天數(shù)口基數(shù)口150休息日加班費(fèi)口加班天數(shù)口基數(shù)口200休息日加班費(fèi)口加班天數(shù)口基數(shù)口200TOC o 1-5 h z法定節(jié)日加班費(fèi)口加班天數(shù)口基數(shù)口300口（3）人事部門負(fù)責(zé)審查加班的合理性及效率。（4）公司內(nèi)臨時(shí)工、兼職人員、部門主管（含）以上管理人員不計(jì)算加班費(fèi)。（5）公司實(shí)行輪班制的員工及駕駛員加班費(fèi)計(jì)算辦法將另行規(guī)定。7、考勤記錄及檢查（1）考勤負(fù)責(zé)人需對(duì)公司員工出勤情況

10、于每月五日前（遇節(jié)假日順延）將上月考勤予以上報(bào)，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)審核后，報(bào)人事部門匯總，并對(duì)考勤準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。（2）人事部門對(duì)公司考勤行使檢查權(quán)，各部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本部門行使檢查權(quán)。檢查分例行檢查（每月至少兩次）和隨機(jī)檢查。（3）對(duì)于在考勤中弄虛作假者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予100元以上罰款，情節(jié)嚴(yán)重者作辭退處理。第四節(jié)人事異動(dòng)一、調(diào)動(dòng)管理1、由調(diào)入部門填寫員工內(nèi)部調(diào)動(dòng)通知單，由調(diào)出及調(diào)入部門負(fù)責(zé)人雙方同意并報(bào)人事部門經(jīng)理批準(zhǔn)，部門經(jīng)理以上人員調(diào)動(dòng)由總裁（子公司由總經(jīng)理）批準(zhǔn)。21、由調(diào)入部門填寫員工內(nèi)部調(diào)動(dòng)通知單，由調(diào)出及調(diào)入部門負(fù)責(zé)人雙方同意并報(bào)人事部門經(jīng)理批準(zhǔn)，部門經(jīng)理以上人員調(diào)動(dòng)由總裁（子公司由總經(jīng)理）批準(zhǔn)。

11、2、批準(zhǔn)后，人事部門應(yīng)提前以書面形式通知本人，并以人事變動(dòng)發(fā)文通報(bào)。3、普通員工須在三天之內(nèi)，部門負(fù)責(zé)人在七天之內(nèi)辦理好工作交接手續(xù)。4、員工本人應(yīng)于指定日期履任新職，人事部門將相關(guān)文件存檔備查，并于信息管理系統(tǒng)中進(jìn)行信息置換。5、人事部門將根據(jù)該員工于新工作崗位上的工作職責(zé)，對(duì)其進(jìn)行人事考核，評(píng)價(jià)員工的異動(dòng)結(jié)果。二、辭職管理1、公司員工因故辭職時(shí)，本人應(yīng)提前三十天向直接上級(jí)提交1、公司員工因故辭職時(shí)，本人應(yīng)提前三十天向直接上級(jí)提交辭職申請(qǐng)表，經(jīng)批準(zhǔn)后轉(zhuǎn)送人事部門審核，高級(jí)員工、部門經(jīng)理以上管理人員辭職必須經(jīng)總裁批準(zhǔn)。部門負(fù)責(zé)了解員工辭職的真實(shí)原因，證及時(shí)進(jìn)行有針對(duì)性的工作改進(jìn)。辦理工作移交和

12、財(cái)產(chǎn)清還手續(xù)。算應(yīng)領(lǐng)取的薪金，辦理社會(huì)保險(xiǎn)變動(dòng)。2職申請(qǐng)表，經(jīng)批準(zhǔn)后轉(zhuǎn)送人事部門審核，高級(jí)員工、部門經(jīng)理以上管理人員辭職必須經(jīng)總裁批準(zhǔn)。部門負(fù)責(zé)了解員工辭職的真實(shí)原因，證及時(shí)進(jìn)行有針對(duì)性的工作改進(jìn)。辦理工作移交和財(cái)產(chǎn)清還手續(xù)。算應(yīng)領(lǐng)取的薪金，辦理社會(huì)保險(xiǎn)變動(dòng)。2、收到員工辭職申請(qǐng)報(bào)告后，人事并將信息反饋給相關(guān)部門，以保3、員工填寫離職手續(xù)辦理清單，4、人事部門統(tǒng)計(jì)辭職員工考勤，計(jì)5、員工到財(cái)務(wù)部辦理相關(guān)手續(xù)，領(lǐng)取薪金。6、人事部門將離職手續(xù)清單等相關(guān)資料存檔備查，并進(jìn)行員工信息資料置換。三、辭退管理1、見(jiàn)本手冊(cè)第一章第二節(jié)六、1及六2、2、部門辭退員工時(shí)，由直接上級(jí)向人事部門提交辭職申請(qǐng)表，經(jīng)

13、審查后報(bào)總裁批準(zhǔn)。32、部門辭退員工時(shí)，由直接上級(jí)向人事部門提交辭職申請(qǐng)表，經(jīng)審查后報(bào)總裁批準(zhǔn)。3、人事部門提前一個(gè)月通知員工本人，并向員工下發(fā)離職通知書。4、員工應(yīng)在離開(kāi)公司前辦理好工作的交接手續(xù)和財(cái)產(chǎn)的清還手續(xù)；員工在約定日期到財(cái)務(wù)部辦理相關(guān)手續(xù)，取薪金和離職補(bǔ)償金。5、員工無(wú)理取鬧，糾纏領(lǐng)導(dǎo)，影響本公司正常生產(chǎn)、工作秩序的，本公司將提請(qǐng)公安部門按照治安管理處罰條例的有關(guān)規(guī)定處理。6、人事部門在辭退員工后，應(yīng)及時(shí)將相關(guān)資料存檔備查，并進(jìn)行員工資料信息置換。第二章行為規(guī)范第一節(jié)職業(yè)準(zhǔn)則一、基本原則1、公司倡導(dǎo)正大光明、誠(chéng)實(shí)敬業(yè)的職業(yè)道德，要求全體員工自覺(jué)遵守國(guó)家政策法規(guī)和公司規(guī)章制度。2、員

14、工的一切職務(wù)行為，必須以公司利益為重，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。不做有損公司形象或名譽(yù)的事。3、公司提倡簡(jiǎn)單友好、坦誠(chéng)平等的人際關(guān)系，員工之間應(yīng)互相尊重，相互協(xié)作。4、公司內(nèi)有親屬關(guān)系的員工應(yīng)回避從事業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)的工作。二、員工未經(jīng)公司法人代表授權(quán)或批準(zhǔn)，不能從事下列活動(dòng)：1、以公司名義考察、談判、簽約2、以公司名義提供擔(dān)?；蜃C明3、以公司名義對(duì)新聞媒體發(fā)表意見(jiàn)、信息4、代表公司出席公眾活動(dòng)三、公司禁止下列情形兼職1、利用公司的工作時(shí)間或資源從事兼職工作2、兼職于公司的業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單位或商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手3、所兼職工作對(duì)本單位構(gòu)成商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)4、因兼職影響本職工作或有損公司形象四、公司禁止下列情形的個(gè)人投資1、參與業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單

15、位或商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手經(jīng)營(yíng)管理的2、投資于公司的客戶或商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的3、以職務(wù)之便向投資對(duì)象提供利益的4、以直系親屬名義從事上述三項(xiàng)投資行為的五、員工在對(duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)系中，若發(fā)生回扣或傭金的，須一律上繳公司財(cái)務(wù)部，否則視為貪污。六、保密義務(wù)：1、員工有義務(wù)保守公司的經(jīng)營(yíng)機(jī)密，務(wù)必妥善保管所持有的涉密文件。六、保密義務(wù)：1、員工有義務(wù)保守公司的經(jīng)營(yíng)機(jī)密，務(wù)必妥善保管所持有的涉密文件。2、員工未經(jīng)授權(quán)或批準(zhǔn)，不準(zhǔn)對(duì)外提供公司密級(jí)文件、技術(shù)配方、工藝以及其他未經(jīng)公開(kāi)的經(jīng)營(yíng)情況、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)等。第二節(jié)行為準(zhǔn)則一、工作期間衣著、發(fā)式整潔，大方得體，禁止奇裝異服或過(guò)于曝露的服裝。男士不得留長(zhǎng)發(fā)、怪發(fā)，女士不留怪異發(fā)型，

16、不濃妝艷抹。二、辦公時(shí)間不從事與本崗位無(wú)關(guān)的活動(dòng)，不準(zhǔn)在上班時(shí)間吃零食、睡覺(jué)、干私活、瀏覽與工作無(wú)關(guān)的網(wǎng)站、看與工作無(wú)關(guān)的書籍報(bào)刊。三、禁止在辦公區(qū)內(nèi)吸煙，隨時(shí)保持辦公區(qū)整潔。四、辦公接聽(tīng)電話應(yīng)使用普通話，首先使用“您好，XX公司”通話期間注意使用禮貌用語(yǔ)。如當(dāng)事人不在，應(yīng)代為記錄并轉(zhuǎn)告。五、禁止在工作期間串崗聊天，辦公區(qū)內(nèi)不得高聲喧嘩。六、遵守電話使用規(guī)范，工作時(shí)間應(yīng)避免私人電話。如確實(shí)需要，應(yīng)以重要事項(xiàng)陳述為主，禁止利用辦公電話閑聊。七、文具領(lǐng)取應(yīng)登記名稱、數(shù)量，并由領(lǐng)取人簽名。嚴(yán)禁將任何辦公文具取回家私用。員工有義務(wù)愛(ài)惜公司一切辦公文具，并節(jié)約使用。八、私人資料不得在公司打印、復(fù)印、傳真

17、。九、未征得同意，不得使用他人計(jì)算機(jī)，不得隨意翻看他人辦公資料物品。需要保密的資料，資料持有人必須按規(guī)定保存。十、根據(jù)公司需要及職責(zé)規(guī)定積極配合同事開(kāi)展工作，不得拖延、推諉、拒絕；對(duì)他人咨詢不屬自己職責(zé)范圍內(nèi)的事務(wù)應(yīng)就自己所知告知咨詢對(duì)象，不得置之不理。十一、為保障公司高效運(yùn)行，員工在工作中有義務(wù)遵循以下三原則：1、如果公司有相應(yīng)的管理規(guī)范，并且合理，按規(guī)定辦。2、如果公司有相應(yīng)的管理規(guī)范，但規(guī)定有不合理的地方，員工需要按規(guī)定辦，并及時(shí)向制定規(guī)定部門提出修改建議，這是員工的權(quán)利，也是員工的義務(wù)。3、如果公司沒(méi)有相應(yīng)的規(guī)范，員工在進(jìn)行請(qǐng)示的同時(shí)可以建議制定相應(yīng)的制度。第三節(jié)獎(jiǎng)懲一、獎(jiǎng)懲種類獎(jiǎng)懲分

18、行政、經(jīng)濟(jì)兩類。其中：行政獎(jiǎng)勵(lì)包括表?yè)P(yáng)、記功、記大功、升職或晉級(jí)，經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)包括加薪、獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品、有薪假期。行政處罰包括警告、記過(guò)、記大過(guò)、除名，金、獎(jiǎng)品、有薪假期。行政處罰包括警告、記過(guò)、記大過(guò)、除名，經(jīng)濟(jì)處罰包括降薪、罰款、扣發(fā)獎(jiǎng)金。二、獎(jiǎng)勵(lì)條件1、維護(hù)團(tuán)體榮譽(yù)，重視團(tuán)體利益，有具體事跡者2、研究創(chuàng)造成果突出，對(duì)公司確有重大貢獻(xiàn)者3、生產(chǎn)技術(shù)或管理制度，提出具體改進(jìn)方案或合理化建議，采納后具有成效者4、積極參與公司集體活動(dòng)，表現(xiàn)優(yōu)秀者5、節(jié)約物料、資金，或?qū)ξ锪侠镁哂谐尚д?、遇有突變，勇于負(fù)責(zé)，處理得當(dāng)者7、以公司名義在市級(jí)以上刊物發(fā)表文章者8、為社會(huì)做出貢獻(xiàn)，并為公司贏得榮譽(yù)者9、具有

19、其他特殊功績(jī)或優(yōu)良行為，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人呈報(bào)上級(jí)考核通過(guò)者三、懲罰條件1、違法犯罪，觸犯刑律者2、利用公司名義在外招搖撞騙，謀取非法利益，致使公司名譽(yù)蒙受重大損害者3、貪污挪用公款或盜竊、蓄意損害公司或他人財(cái)物者4、虛報(bào)、擅自篡改記錄或偽造各類年報(bào)、報(bào)表、人事資料者5、泄漏科研、生產(chǎn)、業(yè)務(wù)機(jī)密者6、謾罵、毆打同事領(lǐng)導(dǎo)，制造事端，查證確鑿者7、工作時(shí)間內(nèi)打架斗毆、喝酒肇9、事妨害工作生產(chǎn)秩序者89、管理和監(jiān)督人員未認(rèn)真履行職責(zé)，造成損失者10、遺失經(jīng)管的重要文件、物件和工具，浪費(fèi)公物者11文件、物件和工具，浪費(fèi)公物者11、談天嬉戲或從事與工作無(wú)關(guān)的事情者12、工作時(shí)間擅離工作崗位，致使工作發(fā)生錯(cuò)誤者

20、13事情者12、工作時(shí)間擅離工作崗位，致使工作發(fā)生錯(cuò)誤者13、因疏忽導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備或物品材料遭受損害或傷及他人14、工作中發(fā)生意外而不及時(shí)通知相關(guān)部門者1514、工作中發(fā)生意如期完成者16、拒不接受領(lǐng)導(dǎo)建議批評(píng)者17、無(wú)故不參加公司安排的培訓(xùn)課程者18、發(fā)現(xiàn)損害公司利益，聽(tīng)之任之者19、玩忽職守或違反公司其他規(guī)章制度的行為四、獎(jiǎng)懲相關(guān)規(guī)定1、行政獎(jiǎng)勵(lì)和經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)可同時(shí)執(zhí)行，行政處罰和經(jīng)濟(jì)處懲可同時(shí)執(zhí)行，獎(jiǎng)懲輕重酌情而定。2、獲獎(jiǎng)勵(lì)的員工在以下情況發(fā)生時(shí)，將作為優(yōu)先考慮對(duì)象：（1）參加公司舉行或參與的各種社會(huì)活動(dòng)（2）學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)會(huì)（3）職務(wù)晉升、加薪（4）公司高層領(lǐng)導(dǎo)年終接見(jiàn)3、一年內(nèi)功過(guò)相當(dāng)可抵消

21、，但前功不能抵后過(guò)?？上嗷サ窒墓^(guò)如下：（1）大過(guò)一次與大功一次（2）記過(guò)一次與記功一次（3）警告一次與表?yè)P(yáng)一次4、表?yè)P(yáng)三次等于記功一次，記功三次等于大功一次，記過(guò)三次等于大過(guò)一次。5、各級(jí)員工獎(jiǎng)懲由所在部門或監(jiān)督部門列舉事實(shí)，填寫?yīng)剳蜕陥?bào)單，集團(tuán)總部員工及各子公司中級(jí)以上員工獎(jiǎng)懲，經(jīng)人事部門查證后核定，記功（記過(guò)）以上獎(jiǎng)懲需經(jīng)總裁審批，子公司其余員工獎(jiǎng)懲由人事部門查證后，經(jīng)總經(jīng)理審批。6、各項(xiàng)獎(jiǎng)懲事件，需書面通知本人，酌情公布，6、各項(xiàng)獎(jiǎng)懲事件，需書面通知本人，酌情公布，同時(shí)記錄備案，作為績(jī)效考核的依據(jù)。受處罰員工如有不服可在7作為績(jī)效考核的依據(jù)。受處罰員工如有不服可在7個(gè)工作日內(nèi)以書面形

22、式向人事部門申訴，人事部門經(jīng)核查后將處理結(jié)果反饋給申訴員工。形式向人事部門申訴，人事部門經(jīng)核查后將處理結(jié)果反饋給申訴員工。第三章薪酬福利制度第一節(jié)薪酬一、薪酬1、原則：以貢獻(xiàn)、能力、態(tài)度和責(zé)任為分配依據(jù)，遵循按勞分配、效率優(yōu)先、兼顧公平及可持續(xù)發(fā)展的原則。第三章薪酬福利制度第一節(jié)薪酬一、薪酬1、原則：以貢獻(xiàn)、能力、態(tài)度和責(zé)任為分配依據(jù)，遵循按勞分配、效率優(yōu)先、兼顧公平及可持續(xù)發(fā)展的原則。2、適用對(duì)象：本公司所有正式員工。3、薪酬組成：基本工資（含工齡工資、學(xué)歷工資）3、薪酬組成：基本工資（含工齡工資、學(xué)歷工資）、崗位工資、績(jī)效工資、提成工資、獎(jiǎng)金。（1）崗位工資根據(jù)工作崗位和崗位所需要的技能確

23、定，不同崗位對(duì)應(yīng)不同的崗位工資級(jí)別。（2）工齡工資根據(jù)員工實(shí)際參加工作時(shí)間和員工在本公司工作的時(shí)間來(lái)確定。（3）學(xué)歷工資根據(jù)員工所具有的學(xué)歷水平來(lái)確定。（4）績(jī)效工資根據(jù)公司對(duì)員工考評(píng)結(jié)果確定。4、工資制度（1）年薪制。適用于公司總裁、副總裁及其他經(jīng)總裁批準(zhǔn)的特殊人才。工資總額口基本工資年終獎(jiǎng)金。（2）提成工資制。適用于從事?tīng)I(yíng)銷的工作人員。工資總額=崗位固定工資+績(jī)效工資+提成工資+年終獎(jiǎng)金。（3）結(jié)構(gòu)工資制。適用于中基層管理人員、生產(chǎn)技術(shù)人員、職能人員、后勤管理人員。工資總額口基本工資口績(jī)效工資。（4）固定工資制。工作量容易衡量的后勤服務(wù)人員。（5）計(jì)時(shí)工資制。適用于工作量波動(dòng)幅度大的生產(chǎn)操

24、作工人。工資總額口基本工資+績(jī)效工資+計(jì)時(shí)工資。（6）新進(jìn)人員工資：試用期內(nèi)一般定為招聘崗位工資等級(jí)內(nèi)第一檔工資的70%發(fā)放，試用期內(nèi)無(wú)浮動(dòng)工資。5、公司按實(shí)際工作天數(shù)支付薪酬，付薪日期為每月上月薪酬。若遇節(jié)假日，順延至最近工作日發(fā)放。試用期員工以現(xiàn)金形式領(lǐng)取，正式員工以個(gè)人銀行帳戶形式領(lǐng)取。二、調(diào)整機(jī)制1、集團(tuán)薪酬管理是根據(jù)公司實(shí)際發(fā)展情況，聯(lián)系市場(chǎng)薪資水平與人力資源供求情況實(shí)行“市場(chǎng)化動(dòng)態(tài)薪酬管理”年底進(jìn)行議薪，人事部門根據(jù)公司效益及社會(huì)同行業(yè)工資變化情況，提出薪資水平合理化調(diào)整建議后報(bào)管理委員會(huì)審議。2、員工工資級(jí)別調(diào)整的依據(jù)：（1）公司范圍的工資調(diào)整。根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)情況、社會(huì)綜合物價(jià)15

25、日，支付。管理委員會(huì)于每水平的較大幅度變動(dòng)相應(yīng)調(diào)整全公司范圍的員工工資水平。15日，支付。管理委員會(huì)于每（2）獎(jiǎng)勵(lì)性薪金晉級(jí)。其對(duì)象為在本職崗位工作中表現(xiàn)突出，在促進(jìn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益方面成績(jī)突出者。（3）職級(jí)變更。員工職級(jí)發(fā)生變動(dòng)，相應(yīng)調(diào)整其在該職級(jí)內(nèi)的基本工資。（4）員工在年終考核中，工作績(jī)效低下者，將被下調(diào)崗位薪金。（5）根據(jù)員工即期表現(xiàn)上浮或下調(diào)其崗位薪金，以及時(shí)激勵(lì)優(yōu)秀、督促后進(jìn)。3、崗位薪金晉級(jí)，新崗位薪金從公司下發(fā)有關(guān)通知的下月一日起執(zhí)行；崗位薪金降級(jí)從公司下發(fā)有關(guān)通知的當(dāng)月起執(zhí)行。第二節(jié)福利1、假期（1）休息日：公司全體員工在法定工時(shí)以外，享有休息日。（2）法定假日：全

26、體員工每年均享有以下10天帶薪（視為上班）假日：a。元旦（公歷1月1日）b。春節(jié)（農(nóng)歷新年初一、初二、初三）c。勞動(dòng)節(jié)（公歷5月1日、2日、3日）d。國(guó)慶節(jié)（公歷10月1日、2日、3日）e。婦女節(jié)（3月8日，女員工放假半天）（3）婚假凡在公司連續(xù)工作滿12個(gè)月（自轉(zhuǎn)正之日起）的正式員工結(jié)婚時(shí)，可憑結(jié)婚證書申請(qǐng)14天（含休息日）的有薪假期。（4）產(chǎn)假凡在公司連續(xù)工作滿12個(gè)月（自轉(zhuǎn)正之日起）的正式女員工，持醫(yī)院證明書可申請(qǐng)有薪產(chǎn)假90天（含休息日和法定節(jié)假日），晚育的順產(chǎn)120天，難產(chǎn)135天。男26周歲、女24周歲以上初育為晚育。（5）男員工護(hù)理假7天，晚育者為15天（限在女方產(chǎn)假期間，含休息

27、日和法定節(jié)假日）。（6）慰唁假公司員工直系親屬（指配偶、子女、父母及配偶的父母）不幸去世的，可申請(qǐng)5天有薪慰唁假。直系親屬在外地的，帶薪路途假另計(jì)，路費(fèi)自理。（7）工傷假因工受傷休假視為上班，具體情況按國(guó)家社會(huì)保險(xiǎn)法規(guī)辦理。（8）公假員工參加國(guó)家法律規(guī)定的義務(wù)或公益活動(dòng)、參加與本職工作有關(guān)的入學(xué)或資格考試經(jīng)所在部門及人事部門批準(zhǔn)的，可按上班時(shí)間計(jì)發(fā)薪資。9）有薪病假病假三天以上需憑縣、區(qū)級(jí)以上醫(yī)院出具的病情證明請(qǐng)假。其中十天以內(nèi)病假按基本工資80計(jì)發(fā)病假工資，累計(jì)十天以上者按基本工資50計(jì)發(fā)病假工資，醫(yī)療期限的確定按國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。（10）休假規(guī)定員工提前15日向直接主管及人事部門申報(bào)擬休假

28、的種類和時(shí)間，協(xié)商安排休假具體事宜。因工作原因，未能休以上（3）（7）項(xiàng)假期的，按休息日加班標(biāo)準(zhǔn)給予工資補(bǔ)貼。2、保險(xiǎn)：公司為正式員工辦理養(yǎng)老、工傷、生育、和醫(yī)療保險(xiǎn)等社會(huì)保險(xiǎn)。3、賀儀與奠儀（1）正式員工結(jié)婚，公司將致新婚賀儀人民幣300元。（2）正300300元。4、過(guò)節(jié)費(fèi)公司式員工直系親屬去世，公司將致奠儀人民幣視經(jīng)營(yíng)情況在法定節(jié)日或公司紀(jì)念日發(fā)放賀金或賀禮。5、健康檢查：6、員工活：除培訓(xùn)發(fā)展主管外，其余崗位均為兼職人員，6、員工活：除培訓(xùn)發(fā)展主管外，其余崗位均為兼職人員，由人力資源部在集團(tuán)范圍公司每?jī)赡瓿鲑Y為工作滿一年的員工進(jìn)行身體健康檢查。動(dòng)：公司不定期舉行各種員工活動(dòng)。第四章培訓(xùn)

29、、考核與發(fā)展第一節(jié)培訓(xùn)管理一、培訓(xùn)目的：塑造企業(yè)文化，促進(jìn)人力資源增值，提升經(jīng)營(yíng)績(jī)效。二、培訓(xùn)原則：?jiǎn)T工培訓(xùn)需求與公司發(fā)展需要相結(jié)合。三、公司培訓(xùn)管理的常設(shè)機(jī)構(gòu)是培訓(xùn)組，隸屬人力資源部，內(nèi)選拔產(chǎn)生。四、公司培訓(xùn)分為一級(jí)培訓(xùn)、二級(jí)培訓(xùn)。1、一級(jí)培訓(xùn)由人力資源部主辦，負(fù)責(zé)集團(tuán)中級(jí)以上人員（含分子公司總經(jīng)理）管理培訓(xùn)，集團(tuán)總部員工自我管理培訓(xùn)及新員工職前培訓(xùn)、外派培訓(xùn)等。2、二級(jí)培訓(xùn)由集團(tuán)各中心或分子公司主辦，負(fù)責(zé)本單位業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)及外派培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束到人力資源部備案。五、培訓(xùn)積分制1、培訓(xùn)組每年初將根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略及培訓(xùn)需求調(diào)查結(jié)果，確定培訓(xùn)課程設(shè)置及相應(yīng)學(xué)分，參加培訓(xùn)并通過(guò)考核者即可獲得學(xué)

30、分。培訓(xùn)組同時(shí)為每位學(xué)員建立培訓(xùn)檔案，記錄每年度培訓(xùn)測(cè)試成績(jī)、積分。2、各崗位培訓(xùn)積分標(biāo)準(zhǔn)由培訓(xùn)組每年度調(diào)整一次。正式員工績(jī)效考核將結(jié)合本人全年培訓(xùn)積分進(jìn)行，積分不達(dá)標(biāo)者績(jī)效考核將受影響。員工晉升必須獲得擬晉升職級(jí)資格的培訓(xùn)積分，否則僅提升為代理職務(wù)。3、公司全員培訓(xùn)及特別要求的重要培訓(xùn)，無(wú)論積分是否達(dá)標(biāo)，均需參加。4、公司規(guī)定的培訓(xùn)課程，人事部門將嚴(yán)格考勤。不得無(wú)故遲到、早退、曠課，有特殊情況不能參加的應(yīng)向人事部門請(qǐng)假。六、員工自我培訓(xùn)1、公司鼓勵(lì)員工利用工作之余參加與本職工作相關(guān)的學(xué)歷學(xué)位考試、職稱考試、執(zhí)業(yè)資格考試。資歷考試如確需占用工作時(shí)間，可憑培訓(xùn)考試機(jī)構(gòu)的證明，經(jīng)人事部門主管負(fù)責(zé)人

31、審核，獲準(zhǔn)后按公假處理。2、員工在職參加與本崗位有關(guān)的學(xué)歷教育或培訓(xùn)時(shí)，確需占用周六工作時(shí)間的，可憑入學(xué)證明，經(jīng)部門及人事部門負(fù)責(zé)人審核、獲準(zhǔn)后，按公假處理。但當(dāng)臨時(shí)有重要工作安排或工作需要時(shí)，應(yīng)服從公司安排。3、對(duì)于取得更高學(xué)歷學(xué)位、職稱、資格者，公司將作為員工晉級(jí)的重要依據(jù)。七、培訓(xùn)費(fèi)用報(bào)銷1、人力資源部根據(jù)年度培訓(xùn)規(guī)劃制定一級(jí)培訓(xùn)費(fèi)用預(yù)算，報(bào)總裁批準(zhǔn)。2、二級(jí)培訓(xùn)費(fèi)用由集團(tuán)各部門及分子公司根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃提報(bào)預(yù)算，經(jīng)人力資源部審查后報(bào)總裁批準(zhǔn)。3、集團(tuán)總部外派培訓(xùn)費(fèi)1000用1000元以內(nèi)，由人力資源部審批，1000元以上由總裁審批；子公1000司外派培訓(xùn)在預(yù)算范圍內(nèi)的由本公司總經(jīng)理審批。訓(xùn)

32、費(fèi)用超過(guò)元者需與公司簽訂培訓(xùn)協(xié)議，約定服務(wù)期限，培訓(xùn)結(jié)束后培訓(xùn)資料及獲得證書原件由培訓(xùn)組存檔，經(jīng)培訓(xùn)主管簽字后，方可報(bào)銷費(fèi)用。4、員工培訓(xùn)后在公司工作時(shí)間未滿培訓(xùn)協(xié)議約定年限，公司有權(quán)按協(xié)議追究相應(yīng)責(zé)任。第二節(jié)績(jī)效考評(píng)一、考評(píng)目的1、通過(guò)對(duì)員工能力、努力程度以及工作業(yè)績(jī)進(jìn)行分析評(píng)價(jià)，把握員工工作執(zhí)行和適應(yīng)情況，確定人才開(kāi)發(fā)的方針政策分析評(píng)價(jià)，把握員工工作執(zhí)行和適應(yīng)情況，確定人才開(kāi)發(fā)的方針政策及教育培訓(xùn)方向，合理配置人員，明確員工工作的導(dǎo)向。2、保障公司高效運(yùn)行。3、充分發(fā)揮激勵(lì)機(jī)制作用，實(shí)現(xiàn)公正合理及民主管理，激發(fā)員工工作熱情，提高工作效率。二、考評(píng)原則1、以績(jī)效為導(dǎo)向原則。2、定性與定量考評(píng)

33、相結(jié)合原則。3、公平、公正、公開(kāi)原則。4、多角度考評(píng)原則。三、考評(píng)周期1、月度考評(píng)：月度考評(píng)的主要內(nèi)容是本月的工作業(yè)績(jī)和工作態(tài)度。月度考評(píng)結(jié)果與工資直接掛鉤。生產(chǎn)人員進(jìn)行月度考評(píng)。2、季度考評(píng)：季度考評(píng)的主要內(nèi)容是本季度的工作業(yè)績(jī)和行為表現(xiàn)。季度度考評(píng)：季度考評(píng)的主要內(nèi)容是本季度的工作業(yè)績(jī)和行為表現(xiàn)。季度考評(píng)結(jié)果與下一季度的月浮動(dòng)工資直接掛鉤。第四季度直接進(jìn)行年度考評(píng)結(jié)果與下一季度的月浮動(dòng)工資直接掛鉤。第四季度直接進(jìn)行年度考評(píng)。事務(wù)人員、營(yíng)銷人員、技術(shù)研發(fā)人員、管理人員（高層管理者外）進(jìn)行季度考評(píng)。3、年度考評(píng)：年度考評(píng)的主要內(nèi)容是本年度的工作業(yè)績(jī)、工作能力和工作態(tài)度，進(jìn)行全面綜合考評(píng)，年度考

34、評(píng)作為晉升、淘汰、評(píng)聘以及計(jì)算年終獎(jiǎng)勵(lì)的依據(jù)。公司所有員工均進(jìn)行年度考評(píng)。四、考評(píng)程序：相關(guān)考評(píng)者對(duì)被考評(píng)者提出考評(píng)意見(jiàn)，人事部門將考評(píng)結(jié)果進(jìn)行匯總，并報(bào)考評(píng)委員會(huì)審批，由被考評(píng)者的直接上級(jí)將審批后的考評(píng)結(jié)果反饋給被考評(píng)者，并就其績(jī)效和進(jìn)步狀況進(jìn)行討論和指導(dǎo)。人事部門將考評(píng)結(jié)果歸檔，同時(shí)用于計(jì)算績(jī)效工資及獎(jiǎng)金。五、結(jié)果分級(jí)：考核等次分為五級(jí)，分別是優(yōu)、良、中、基本合格、不合格。隔級(jí)上級(jí)根據(jù)所管部門人員數(shù)綜合考慮，確定考核等次，但“優(yōu)”不得超過(guò)分管總?cè)藬?shù)的10%，“優(yōu)”與“良”之和不超過(guò)分管總?cè)藬?shù)的30%。等級(jí)優(yōu)良中基本合格不合格定義超越崗位常規(guī)要求；完全超過(guò)預(yù)期地達(dá)成了工作目標(biāo)完全符合崗位常規(guī)

35、要求；全面達(dá)成工作目標(biāo)，并有所超越符合崗位常規(guī)要求；保質(zhì)、保量、按時(shí)地達(dá)成工作目標(biāo)基本符合崗位常規(guī)要求，但有所不足；基本達(dá)成工作目標(biāo)，但有所欠缺不符合崗位常規(guī)要求，不能達(dá)成工作目標(biāo)得分90分以上80-89分70-79分60-69分六、結(jié)果使用考評(píng)結(jié)果可作為以下幾類人事工作的依據(jù)：務(wù)晉升：年度考評(píng)為優(yōu)或連續(xù)兩年年度考評(píng)為良的員工，務(wù)晉升對(duì)象。2、職務(wù)降級(jí)：年度考評(píng)一次不合格或連續(xù)兩年基本合格的員工給予行政降級(jí)處理。3、工資晉升：年度考評(píng)為優(yōu)或年度考評(píng)連續(xù)兩次為中等以上的員工，在本工資崗位級(jí)別內(nèi)晉升檔次。降檔：季考評(píng)連續(xù)兩次不合格的人員進(jìn)行工資降檔；合格或連續(xù)兩年年度考核基本合格的進(jìn)行工資降檔?？?jī)

36、效統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果，制訂培訓(xùn)規(guī)劃，有重點(diǎn)、有針對(duì)性地開(kāi)展培訓(xùn)。6、職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)：根據(jù)績(jī)效統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果及雙向溝通，修正員工職業(yè)發(fā)展設(shè)計(jì)。七、申訴及處理被考評(píng)者對(duì)考評(píng)結(jié)果持有異議，可以直接向管理委員會(huì)申訴。理委員會(huì)在接到申訴后，一周內(nèi)必須申訴的內(nèi)容組織審查，結(jié)果通知申訴者。60分以下1、職60分以下1、職優(yōu)先列為職4、年終考評(píng)結(jié)果不5、培訓(xùn)：根據(jù)管并將處理一、公司為每位員工提供持續(xù)發(fā)展機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)員工通過(guò)工作和自一、公司為每位員工提供持續(xù)發(fā)展機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)員工通過(guò)工作和自我學(xué)習(xí)不斷提高自己。在出現(xiàn)職位空缺情況下，具有敬業(yè)、協(xié)作、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新精神的員工將獲得優(yōu)先的晉升和發(fā)展機(jī)會(huì)。二、結(jié)合個(gè)人特長(zhǎng)及在公司崗位職責(zé)

37、，員工填寫員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃表、員工能力開(kāi)發(fā)需求表，人事部門協(xié)助員工所在部門為每位員工建立職業(yè)發(fā)展檔案。三、人事部門根據(jù)新員工入職前的職稱、學(xué)歷及調(diào)整后的崗位設(shè)定級(jí)別。試用期滿合格，部門負(fù)責(zé)人根據(jù)工作能力及表現(xiàn)確定轉(zhuǎn)正定級(jí)意見(jiàn)。四、新員工入職后，由部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任職業(yè)輔導(dǎo)人，幫助新員工明確職業(yè)發(fā)展方向，促進(jìn)員工個(gè)人發(fā)展。被輔導(dǎo)人的工作表現(xiàn)及未來(lái)在公司職業(yè)發(fā)展將成為考核部門負(fù)責(zé)人指標(biāo)之一、五、員工職業(yè)發(fā)展通道職務(wù)職級(jí)管理類專業(yè)技術(shù)類業(yè)務(wù)類1高層管理人員資深XX師資深業(yè)務(wù)員2中層管理人員高級(jí)XX師高級(jí)業(yè)務(wù)員3基層管理人員XX師二級(jí)業(yè)務(wù)員4助理XX二級(jí)業(yè)務(wù)員4助理XX師一級(jí)業(yè)務(wù)員5XX員初級(jí)業(yè)務(wù)員六、如

38、果符合以下條件，員工將有機(jī)會(huì)獲得晉升：1、職業(yè)道德良好2、工作業(yè)績(jī)突出3、工作能力強(qiáng)4、熟悉擬晉升職務(wù)工作5、上年度考核成績(jī)“良”以上6、完成規(guī)定培訓(xùn)積分第五章員工權(quán)益一、勞動(dòng)安全1、公司為員工提供安全的工作環(huán)境及必要的勞動(dòng)保護(hù)。2、在災(zāi)害條件下堅(jiān)守崗位的員工，當(dāng)人身安全面臨危險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)撤離至安全地帶。3、保管公司財(cái)產(chǎn)的員工，接到預(yù)警信號(hào)后，在確保生命安全的前提下，應(yīng)立即采取有效措施保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)安全。二、權(quán)利保障：1、員工享有法律規(guī)定和公司制度賦予的咨詢權(quán)、建議權(quán)、申訴權(quán)與保留意見(jiàn)權(quán)，公司對(duì)這些權(quán)利予以尊重和保障。2、對(duì)下列情況，員工有權(quán)提出申（投）訴以得到公正待遇：（1）認(rèn)為個(gè)人利益受到不應(yīng)有

39、的侵犯；（2）對(duì)處理決定不服；（3）對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)管理措施有不同意見(jiàn)；（4的經(jīng)營(yíng)管理措施有不同意見(jiàn)；（4）發(fā)現(xiàn)有違反公司各項(xiàng)規(guī)定的行為；3、申（投）訴方式：3、申（投）訴方式：（1）逐級(jí)申訴或向公司人事部門、集團(tuán)監(jiān)察委員會(huì)直至總裁提出申（投）訴；（2）可書面或面談兩種方式申（投）訴；（3）申（投）訴書必須具名，否則可能難以得到解決。（4）受理申（投）訴者應(yīng)在五個(gè)工作日內(nèi)給予回饋。（5）對(duì)處理結(jié)果及反饋意見(jiàn)不滿意的可繼續(xù)向上一級(jí)申訴。【篇三：酒店員工管理規(guī)章制度】（一）個(gè)人的儀表儀容1）上崗時(shí)工作制服必須穿戴整齊，不能有灰塵、污跡、破洞，扣好鈕扣，不得挽袖，領(lǐng)口與袖口要保持干凈。2）工號(hào)牌要正確佩

40、戴在統(tǒng)一的位置，保持其光亮無(wú)污損。3）皮鞋要保持清潔、光亮、無(wú)污跡。男員工著深色褲，女員工著裙裝時(shí)須穿與膚色相同的襪子，襪子不得有破損，襪口不能低于裙口。4）男員工頭發(fā)不過(guò)領(lǐng)，不留大鬢角。女員工不留披肩發(fā)，發(fā)型美觀、大方。保持頭發(fā)清潔、不散亂、無(wú)頭屑、無(wú)異味。5）經(jīng)常保持面部清潔，男職工不留胡須，女職工要化淡妝。不可用氣味濃烈的香水或潤(rùn)膚油。6）務(wù)必經(jīng)常保持手的清潔。指甲短而干凈，不涂指甲油。如有傷口、膿腫或潰瘍，必須包扎好。7）工作時(shí)不準(zhǔn)佩戴首飾。8）員工上崗前和工作時(shí)禁止飲酒或食用有異味的食品。9）上崗前調(diào)節(jié)好工作情緒，以飽滿的精神面貌迎候客人。（二）服務(wù)程序和規(guī)范1、開(kāi)餐前準(zhǔn)備1）了解情

41、況（1）了解當(dāng)日供應(yīng)的飯菜品種，及當(dāng)日的短缺品等。（2）了解餐廳的預(yù)訂情況，對(duì)預(yù)訂的有關(guān)內(nèi)容要清楚掌握。（3）知道餐廳目前存在哪些問(wèn)題，應(yīng)怎樣解決才能在到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求。（4）了解自己的分工服務(wù)區(qū)域，以及服務(wù)工作中的注意事項(xiàng)。2）準(zhǔn)備工作（1）清潔整理擺設(shè)臺(tái)面；（2）清潔餐廳各部位的衛(wèi)生；（3）擦試各種餐、茶、酒具和用具；（4）清點(diǎn)和更換臺(tái)布、餐巾等；（5）按接待規(guī)格和要求擺設(shè)臺(tái)面；（6）疊出充足的口布花，以保證開(kāi)餐中的使用；（7）調(diào)置、填充好各種佐料；（8）準(zhǔn)備開(kāi)茶所用物品。2、就餐服務(wù)程序1）客人走進(jìn)餐廳，領(lǐng)位員應(yīng)主動(dòng)、熱情問(wèn)候，問(wèn)清用餐人數(shù)，安排餐位，為客人引位拉椅，遞上菜單或點(diǎn)心單。2

42、）餐廳服務(wù)員見(jiàn)領(lǐng)位員帶進(jìn)客人后，要熱情問(wèn)候，待客人坐定，遞上毛巾，鋪餐巾，撤筷套，詢問(wèn)飲用何種飲料酒水。3）客人確定酒水后，要盡快送上，并為客人斟倒。4）向客人推薦一些小吃，供其飲酒，并送上佐料。5）待客人看完菜單后，服務(wù)員應(yīng)為其主動(dòng)點(diǎn)菜，并借此向客人推銷一些特式菜肴。介紹的同時(shí)，要善于體察客人的心理，揣摸其訂菜的標(biāo)準(zhǔn)、口味及特殊要求，為其提出恰當(dāng)?shù)慕ㄗh。6）客人訂單后，服務(wù)員迅速將菜單送至廚房，并將客人的特殊要求告訴廚師長(zhǎng)，盡可能滿足客人要求。7）上菜前，服務(wù)員要將餐桌上的用具擺位進(jìn)行調(diào)整，留出足夠的空位，然后再送菜上臺(tái)。8）客只進(jìn)食蝦、蟹等帶殼食物和其它需用手的食物時(shí)，服務(wù)員要在上食品的同

43、時(shí)隨上洗手盅。9）客人進(jìn)餐后，服務(wù)員要留意食品的上臺(tái)次序和時(shí)間的快慢，及時(shí)與廚房取得聯(lián)系，并注意隨時(shí)撤換渣盤。10）客人進(jìn)餐中，服務(wù)員要隨時(shí)為客人添加酒水或飲料，直到客人示意不要為止。經(jīng)常更換煙缸。11）及時(shí)撤掉餐桌上的空盤，留出空位以便其它菜肴上臺(tái)。12）客人對(duì)食品有不滿意的地方，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管，菜取適當(dāng)措施，以盡可能使客人滿意。13）上湯或主食前，服務(wù)員要為客人提供分湯（飯）服務(wù)。VIP客人，可口14）待客人用畢菜肴、主食后，服務(wù)員需撤走臺(tái)上餐具，只留煙缸或酒杯即可。15）VIP客人，可口送甜品。16）甜品上臺(tái)后，為客人換上新茶或添茶。3、餐后的結(jié)束工作1）客人用餐完畢后，經(jīng)理、主管

44、、領(lǐng)班、服務(wù)員要主動(dòng)征詢客人意見(jiàn)，詢問(wèn)是否需要其他服務(wù)（打包食品、叫車等）2）客人要求結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)先過(guò)目，檢查無(wú)誤再交給客人結(jié)帳，并表示謝意。3）客人起身時(shí)，主動(dòng)為客人拉椅離座，表示感謝，歡迎再次光顧。檢查客人有無(wú)遺漏物品。4）客人離開(kāi)后，服務(wù)員要迅速撤臺(tái)，并重新擺臺(tái)以備再用。（三）餐廳酒水的控制和管理1）每日酒水的儲(chǔ)存量是固定的。2）每日酒水由專人按需求數(shù)量填寫申領(lǐng)單；3）經(jīng)餐廳主管審核后，服務(wù)員憑訂單取酒水；4）每晚由領(lǐng)班盤點(diǎn)酒柜內(nèi)存，并鎖好。廚房防火安全管理制度1、廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應(yīng)隨時(shí)消除，爐灶油垢應(yīng)經(jīng)常清除，以免火屑飛散，引起火災(zāi)。2、炒菜時(shí)切勿隨便

45、離開(kāi)或分神處理其他廚務(wù)或與人聊天。3、油鍋起火時(shí)，立即用鍋蓋緊閉，使這缺氧而熄，鍋蓋不密時(shí)，就近用酵粉或食鹽傾入，使火焰熄滅，并除去熱源，關(guān)才爐火。4、工作時(shí)切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂。5、煙囪頂端應(yīng)裝不銹鋼的防護(hù)器，以防火星飛散。6、易燃、易爆危險(xiǎn)物品，例如酒精、汽油、煤氣筒鋼瓶、火柴等，不可放置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。7、馬達(dá)動(dòng)力機(jī)器使用過(guò)久，常會(huì)生熱起火，應(yīng)切實(shí)注意檢修。8、用電烹煮食物，須防水份燒干起火，用電切勿利用分叉或多口插座同時(shí)使用多個(gè)電器。9、插座頭損壞或電線外部絕緣體破裂應(yīng)立即更換或修理；發(fā)現(xiàn)電線走火時(shí)，迅速切斷電源，切勿用水潑覆其上。10、使用煤氣爐、煤氣管線勿靠近電氣線路或電源或電源插座裝置，爐具及鋼瓶未經(jīng)檢驗(yàn)合格者，不可采用。11、使用煤氣鋼瓶不可橫放，管線及開(kāi)關(guān)不可有漏氣現(xiàn)象，遵照點(diǎn)火及熄火方法，點(diǎn)火之前忌多量煤氣噴出，熄火時(shí)關(guān)閉管制度龍頭，不可用口吹熄，以致忘記關(guān)閉，使煤氣匯溢室內(nèi)，引起火災(zāi)或中毒等事故。12、煤氣火災(zāi)滅火的方法：（1）用泡沫滅火器械滅火；（2）斷絕煤氣之源；（3）降低周圍溫度；（4）繼絕空氣供給。13、每日工作結(jié)束時(shí)，必須清理廚房，檢查電源及煤氣、熱源火種等開(kāi)關(guān)確實(shí)關(guān)閉。14、如果發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即求援消防中心，在消防