育兒知識-7～8個月齡寶寶的喂養(yǎng)指導

1、育兒知識一78個月齡寶寶的喂養(yǎng)指導寶寶的營養(yǎng)如果天天都能以平衡膳食觀念為出發(fā)點，妥善安排寶寶的飲食， 便可以確保寶寶攝入均衡的營養(yǎng)。家庭制作肉、菜泥，是因為較大的孩子應該喂粥，并且在粥中要 添加副食品，這一類副食品必須要精細加工，否則，嬰兒難于吞咽。這 里介紹菜泥、豬肝泥、肉末及蝦泥的制作方法，供家庭制作參照。菜泥先把菜葉如青菜、莧菜、卷心菜等洗干凈，去莖后把葉 子撕碎，在沸水中略焯一下后撈起，放在金屬濾器中用勺刮或用勺子 擠壓搗爛，濾出菜泥。如果沒有金屬濾器，可以用菜刀把菜剁成細碎。 隨著孩子年齡的增長，菜泥可以剁得粗一些。菜葉弄碎后用急火上油 鍋炒一下即成。魚泥、把魚段如青魚、帶魚洗凈后，

2、放在碗內(nèi)加料酒、姜， 清蒸1015分鐘，冷卻后去魚皮、去骨，把留下的魚肉用勺壓成泥 狀，即成為魚泥。肉末瘦肉洗凈、去筋，切成小塊后用刀剁碎，或放在絞肉機中絞 碎，加一點淀粉、料酒和調(diào)味品拌勻，放在鍋內(nèi)蒸熟。肝泥把豬肝或牛、羊肝洗凈，用刀剖開，用刀在剖面上慢慢 刮，然后把刮下的泥狀物加上料酒和調(diào)味品，放在鍋內(nèi)蒸熟，然后研 開即成肝泥。假設(shè)用雞肝或鴨肝，則先要洗凈，加料酒、姜，放在鍋內(nèi) 整只煮熟，冷卻后取出用勺壓成泥狀。蝦泥鮮蝦去殼，剝出蝦仁，把蝦仁洗凈，用刀剁散成茸，然后加 料酒、淀粉和調(diào)味品，拌勻以后上鍋蒸熟即可。寶寶長到7個月時，已經(jīng)萌出乳牙，有了咀嚼能力，舌頭也具有 攪拌食物的功能，對飲食

3、也越來越多地顯出個人愛好，喂養(yǎng)方法也隨 之有一定的新要求。要持續(xù)吃母乳和牛奶，因為母乳或牛奶中所含的營養(yǎng)成分，尤其 是鐵、維生素、鈣等已不能滿足寶寶生長發(fā)育的必須要，乳類食品提供 的熱量與寶寶日益增多的運動量中所消耗的熱量不相適應，不能滿足 寶寶的必須要。因此，此時應該是寶寶進入離乳的中期，奶量保留在每 天500毫升左右就適宜。增加半固體性的代乳食品，用谷類中的米或面來代替兩次乳類品。 在每日奶量不低于500毫升的前提下，減少兩次奶量，用兩次代乳食 品來代替。代乳食品的選擇。應選擇饅頭、餅干、肝末、動物血、豆腐等。78個月寶寶的參照食譜：早晨7： 00牛奶200毫升。上午10；00牛奶200毫

4、升，蒸雞蛋1個，餅干2塊。中午12： O0肝末或魚末粥一小碗。下午16： 00牛奶150毫升，饅頭1片。晚上20： 00面條加碎菜、動物血少許晚上22： 00牛奶180毫升。營養(yǎng)的搭配食物中能被人體消化汲取和利用的物質(zhì)稱為營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類碳水化合物、無機鹽、維生素和水共六大類物質(zhì)。前 3種能產(chǎn)生熱能，也稱為產(chǎn)能營養(yǎng)素；后3種不能產(chǎn)生熱能，稱為非 產(chǎn)能營養(yǎng)素。人體對這6種營養(yǎng)素的必須要量，隨著年齡的不同而有所 不同，嬰幼兒期是人一生中生長發(fā)育最快的階段，所以對營養(yǎng)素的必須 要量也相對較大。人體必必須的氨基酸、脂肪構(gòu)成成分的脂肪酸以及維 生素、無機鹽人體自身都不能合成，因此必須從食

5、物中獲得，稱為必 必須營養(yǎng)素。近年來，嬰幼兒中嚴重的營養(yǎng)缺乏癥并不多見，但由于父母缺乏 必要的營養(yǎng)知識，同時一些不良的飲食習慣如長期偏食、挑食、吃零 食等，都會造成某些營養(yǎng)素的缺乏癥。實際調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近年來孩子比 較容易缺乏的營養(yǎng)素有維生素A、B,、B,、C、D以及無機鹽中的鐵、 鋅、鈣等。為了確保孩子能獲得足夠的營養(yǎng)素，提倡母乳喂養(yǎng)，斷奶后或人 工喂養(yǎng)的孩子，應該選擇合適的代乳品和必要的輔助食品。孩子出牙 以后，要充分注意食物來源的多樣化，各種食物搭配，以確保維生素 不致于缺乏。寶寶在67個月時開始長牙，對營養(yǎng)的必須求更大。這時候，光 靠喂奶牛奶或配方奶粉已經(jīng)無法供應寶寶快速成長所必須要的營養(yǎng)

6、， 應準備一些半固體食物給寶寶吃，并開始準備斷奶了注：斷奶并非 不讓寶寶再喝牛奶，而是換成以一般的固體食物為營養(yǎng)的主要來源。從4個月開始，寶寶已經(jīng)添加一些固體的食物，如米、麥糊、蔬 菜湯、果汁等。到半歲寶寶陸續(xù)長牙時，逐漸開始有咀嚼能力，加上 因為長牙的關(guān)系而喜愛亂咬東西，所以這個時期可新添加供應蛋白質(zhì) 的蛋、豆、魚肉類及稀飯、面條、面包、饅頭等五谷、根莖類食物。 在食物質(zhì)地上視寶寶的發(fā)育狀況，由流質(zhì)湯汁或半流質(zhì)糊狀 轉(zhuǎn)換成半固體泥狀或固體。雖然寶寶可以開始吃一些固體食物，但這個時期的寶寶仍然是以 奶類母奶或嬰兒配方奶粉為主要的營養(yǎng)來源，建議天天喂4次奶， 另2餐給固體食物。給孩子準備食物時，

7、應包括蛋黃、豆、魚肉肝類、 五谷根莖類、蔬菜類、水果類等四大類食物。隨著孩子逐漸長大，蛋白質(zhì)食品如魚、肉類瘦豬肉、牛肉、豬 肝必須要及時補充，以逐漸替代乳類食品，為斷奶作準備。魚肉細嫩，可較早吃，嬰兒自3個半月開始，即可以吃一點魚肉。 肉泥則從810個月開始較為適宜。初食時量應少些，天天10克， 以后逐漸增加到天天50克。在魚、肉類不易供應的地方，可以用豆 腐替代食用，亦須從少量開始到天天2550克。烹調(diào)的方法應依據(jù) 不同年齡分別制作。2歲以下的嬰兒所用食品應切碎煮酥燒爛，不能 用油煎炸。在托兒所生活的嬰兒，從吃粥的6個月齡開始，即可開始 吃各類蛋白質(zhì)食品，如魚、肉、雞鴨、肝臟等，孩子們會適應

8、得較好， 因為經(jīng)歷了一段時間的試吃，且食量較少。因此，添加任何新食物時，必須掌握從少量開始到逐漸增多的原 則，這樣做雖然開始時間較早，孩子卻能適應。自己吃飯越來越長大的孩子，越來越喜愛自己動手，包括吃飯。媽媽喂飯， 會被寶寶推開，用不張嘴、轉(zhuǎn)開頭來表示拒絕，不是不吃，只是為了 能自己動手吃！開始，自己動手吃可能會弄得到處都是，還吃不進嘴 里一一這沒關(guān)系！孩子的精細動作能力，必須要進一步鍛煉和提升。半歲到1歲孩子，手的動作更加靈活，總是想自己動手，可以手 把手地教一教孩子自己動手吃飯。只要讓孩子把小手洗凈，盡可能地 讓孩子自己動手拿食物，訓練手指的精細動作和協(xié)調(diào)能力。包括吃飯 時，孩子學著在餐桌

9、上用小勺子把飯菜往自己嘴里送。好奇心強的孩子，見到父母在餐桌上用筷子吃飯，也會感興趣， 會有自己也動手學用筷子的要求，關(guān)于孩子的這種積極性，要多給予 激勵，做好了要多多表揚、多稱贊孩子。要盡可能地讓孩子去探究和試驗，不要怕麻煩。不要嫌孩子學不 會使用筷子，把飯菜弄得滿桌子都是，卻喂不到嘴里多少，即使寶寶 把飯菜沾到手上、臉上、頭發(fā)上、衣服上甚至桌椅上，灑得到處都是， 也沒有多大關(guān)系。因為多激勵孩子自己去做，自己去動手，鍛煉孩子 的自信和手指頭準確運動能力，是最重要的。只要多多學習，孩子總 會學著做好的。要知道，有許多成年以后仍然用不好筷子的人，都是 源于這個時期父母給的鍛煉和嘗試機會不夠。這個時期的孩子，正是邊吃邊玩，進食量時多時少的時期。無論 吃不吃，一頓飯要固按時間，過了二三十分鐘后，不管吃沒吃好，都 要把飯菜撤掉，以防止孩子養(yǎng)成邊吃邊玩的習慣。不宜斷奶的狀況孩子如果有以下的狀況，不宜斷奶：從來沒有添加過輔食，孩子的消化道對斷奶后食品沒有適應的能 力，如果采納突然斷奶的方式，會給孩子帶來不利，引起消化道功能 紊亂，營養(yǎng)不良，影響孩子生長發(fā)育。嬰兒患病期間不能斷奶，斷奶時，母嬰身體都會發(fā)生變化。孩子 患病時，再加上斷奶因素，會加重病情或造成營養(yǎng)不良。炎熱的夏季不宜斷奶，氣溫高，孩子消化功能差，稍有不慎，就 易引發(fā)消化道疾病，因此也不宜斷奶。給孩子斷奶，一般來