酶作用和本質(zhì)PPT

1、關(guān)于酶的作用和本質(zhì)課件第一張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月我餓！我要吃吃吃媽媽，我也要吃第二張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第5章 細胞的能量供應(yīng)和利用降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶細胞的能量通貨ATPATP的主要來源細胞呼吸能量之源光與光合作用第三張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 CO2+H2O 有機物 +O2光能葉綠體: 氨基酸 多肽(蛋白質(zhì)）脫水縮合核糖體： 細胞中每時每刻都進行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細胞代謝。 線粒體:有機物 +O2 CO2+H2O+能量酶酶酶第四張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 生物體內(nèi)： 環(huán)境是很溫和的：常溫、常壓、液體環(huán)境、pH接近

2、中性。而且生物體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)數(shù)量巨大、反應(yīng)迅速,細胞內(nèi)每時每刻都進行著各種生化反應(yīng)，為什么這些生化反應(yīng)能在溫和條件下迅速有序地完成的呢？酶？ 生物體外: 許多化學(xué)反應(yīng)的順利進行需要一些條件，如高溫、高壓、強酸、強堿、催化劑等。細胞內(nèi)是否具備這些條件呢？ 第五張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第一節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一、酶的作用二、酶的本質(zhì)三、酶的特性第六張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月一、酶在細胞代謝中的作用 細胞代謝是生命活動的基礎(chǔ)，但代謝過程中也會產(chǎn)生對細胞有害的物質(zhì)，如過氧化氫。 體內(nèi)過氧化氫過多會導(dǎo)致皮膚發(fā)黃，毛發(fā)（包括頭發(fā)）變白 ，會加速人體衰老，損害細胞

3、。 細胞中的過氧化氫酶能將過氧化氫及時分解.過氧化氫酶在肝臟里含量較多。第七張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 過氧化氫在體外能分解嗎？需要什么條件？在體內(nèi)分解和在體外分解情況有什么不一樣嗎？比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗探究：第八張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月2H2O2 2H2OO22H2O2 2H2OO22H2O2 2H2OO22H2O2 2H2OO2加熱過氧化氫酶FeCl3(1)實驗原理第九張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月(2)材料用具新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟(如豬肝、雞肝)研磨液體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液量筒、試

4、管、滴管、試管架、衛(wèi)生香、火柴、酒精燈、試管夾、大燒杯、三腳架、石棉網(wǎng)、 溫度計。第十張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月1號和2號試管相比說明？號試管和號試管相比說明？(3)實驗過程第十一張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月步驟試管編號 說明1234 一二現(xiàn)象結(jié)論比較過氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%不做處理90FeCl3肝臟研磨液2滴2滴不明顯少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃酶具有催化作用，且催化作用具有高效性反應(yīng)條件自變量因變量無關(guān)變量變量 H2O2 濃度氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒對照實驗對照組實驗組第十二張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月

5、？1、與1號試管相比，為什么2號試管加熱后能促進過氧化氫分解？ 加熱使反應(yīng)加快的本質(zhì)：使H2O2分子得到能量，從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀追纸獾幕钴S狀態(tài)。2、FeCl3中Fe3+和豬肝研磨液的過氧化氫酶都能加快過氧化氫分解，原因與2號試管的相同嗎？ 分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能。第十三張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的圖解20測得過氧化氫分解的活化能條件活化能kJ/mol沒有催化劑催化用膠態(tài)鉑催化過氧化氫酶催化75 5429催化劑催化作用的本質(zhì)是什么？降低化學(xué)反應(yīng)活化能第十四張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月反應(yīng)物產(chǎn)物活化能反應(yīng)進程

6、能量 加熱加熱在化學(xué)反應(yīng)中的作用第十五張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月反應(yīng)物產(chǎn)物活化能反應(yīng)進程能量催化劑在化學(xué)反應(yīng)中的作用. 無機催化劑. 酶第十六張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月加入催化劑相當(dāng)于給汽車找到了一條穿山隧道 同無機催化劑相比較，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。第十七張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月巴斯德之前發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動無關(guān)巴斯德發(fā)酵與活細胞有關(guān)，發(fā)酵是整個細胞而不是細胞中某些物質(zhì)起作用引起發(fā)酵的是細胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用畢希納酵母細胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細胞破碎后繼續(xù)起催化作用，

7、就像在活酵母細胞中一樣薩姆納脲酶是蛋白質(zhì)李比希切赫、奧特曼少數(shù)RNA也具有生物催化功能二、酶的本質(zhì)第十八張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 酶工程中早期使用的酶制劑都是從動物,植物,微生物細胞中分離得到的,科學(xué)家為了解決酶易發(fā)生變性不易重復(fù)使用等問題,將酶或生產(chǎn)酶的細菌以一定的方法固定在某種載體上.這樣酶可以重復(fù)使用.資 料 文中提到酶制劑都是從動物,植物,微生物細胞當(dāng)中分離得到的.這說明什么?第十九張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月酶來源功能化學(xué)本質(zhì)多數(shù)是蛋白質(zhì)類化合物，少數(shù)是RNA?；罴毎a(chǎn)生的催化劑 酶是活細胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機物。絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)的酶是RNA。酶的本質(zhì)酶是活細胞產(chǎn)生的，只能在活細胞中發(fā)揮作用嗎？第二十張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月酶為生活添姿彩第二十一張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月1、大多數(shù)酶在水解過程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，這說明（ ） A.大多數(shù)酶石油或細胞產(chǎn)生的 B.大多數(shù)酶是生物催化劑 C.大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白