馬鈴薯種植技術(shù)PPT

1、關(guān)于馬鈴薯種植技術(shù)第一張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月（一）、馬鈴薯的起源和栽培歷史 馬鈴薯起源于南美洲安第斯山，一萬年前印地安人馴化栽培。在明朝萬歷年（1573年）馬鈴薯傳入中國。 全國廣泛栽培作物，尤其是中國西部地區(qū)的重要作物。2005年全國栽培面積6895萬畝，總產(chǎn)7220萬噸，平均單產(chǎn)1047千克/畝。 吳其濬(1848)植物名實圖考 中我國馬鈴薯的第一張素描圖。第二張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月（二）、馬鈴薯的分類馬鈴薯的分類:屬茄科茄屬植物。馬鈴薯以形態(tài)、結(jié)薯習(xí)性和其他特征區(qū)分和歸類，有8個栽培種和154個野生種。集合相近的種作為系，相近的系作為組，相近的組作

2、為屬，又根據(jù)需要在組下面設(shè)亞組。根據(jù)霍克斯的分類，屬、組、亞組以及系之間的關(guān)系如表2-1（見表2-1）。其中栽培種有8個種，均屬于馬鈴薯系（Tuberosa Rydb）, 含二倍體，三倍體，四倍體和 五倍體。其中三倍體和五倍體是不孕的，僅靠無性繁殖繁衍后代。馬鈴薯的8個栽培種包括： 1. 窄刀種（S . stenotomum Juz.et Buk）是最早栽培的二倍體種。 2. 阿江惠種（S . Ajanhuri Juz . et Buk），為二倍體種。 3. 多萼種（S. goniocalyx Juz.et Buk），為二倍體種。 4. 富利亞種（S. phureja Juz. et Buk）

3、，為二倍體種。 5. 喬恰種（S. chaucha Juz. et Buk），是三倍體。 6. 尤杰普氏種（S. juzepczukii Buk）是三倍體。 7. 馬鈴薯種（S. tuberosum L）含兩個亞種，均為四倍體： （1）安第斯亞種（tuberosum ssp. andigena (Juz.et Buk) Hawkes） （2）馬鈴薯亞種（S. tuberosum L. ssp. tuberosum）是馬鈴薯中最重要的一個。 8. 短葉片種（S. curtilobum Juz.et Buk），是五倍體。 現(xiàn)已被發(fā)現(xiàn)的野生馬鈴薯共156個，分屬于18個系，其中僅馬鈴薯系（Tuber

4、osa Rydb）兼含有野生種和栽培種。 第三張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月馬鈴薯屬多倍性作物，染色體基數(shù)n=12，有二倍體（2n=24）、三倍體（2n=36）、四倍（2n=48）、五倍體（2n=60）和六倍體（2n=72）。根據(jù)霍克斯的研究，在所有能結(jié)塊莖的“種”中約有74%為二倍體，四倍體占11.5%，其它倍性的“種”所占比例很少，三倍體占4.5%、五倍體為2.5%、六倍體為5.0%、其它占2.5% 馬鈴薯栽培種:馬鈴薯栽培種，包括原始栽培種，均產(chǎn)于南美，其中只有普通栽培種（S.tuberosum ssp tuberosum），即普通栽培種亞種在世界各國廣泛栽培。 1、四倍體栽

5、培種 （1）普通栽培種（S.tuberosum ssp tuberosum）世界廣泛栽培的主要栽培品種。 （2）安第斯亞種（S.tuberosum ssp andigenum）極易與普通栽培種雜交。 （3）新型栽培種 （Neo-tuberosum）這個栽培種不是自然存在的種，是利用輪回選擇自安第斯亞種中選育出適應(yīng)長日照，變異性廣泛的新類型。 2、 二倍體栽培種 （1）富利亞薯（S.phureja） （2）窄刀薯（S.stenotomum） 3 、五倍體栽培種 ：短葉薯（S.curtilobum） 馬鈴薯野生種:馬鈴薯野生種的分布局限于美洲大陸。馬鈴薯野生種除少數(shù)六倍體和 四倍體外，大多數(shù)為二倍

6、體。在馬鈴薯育種中常用的野生種有落果薯（S.demissum）、匍枝薯（S.stoloniferum）、無莖薯（S.acaule）、恰柯薯（S.chacoense）、芽葉薯（S.vernei）、小拱薯（S.microdontum）、球栗薯（S.bulbocastanum）和腺毛薯（S.berthaultii）等。 馬鈴薯“種”的倍性分布第四張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月(三)、馬鈴薯的形態(tài)特征馬鈴薯的植物學(xué)形態(tài)特征包括根：須根系 莖（地上莖、匍匐莖、塊莖） 葉：奇數(shù)羽狀復(fù)葉 花：單歧聚傘花序 果實：漿果 種子：扁平或卵圓形細(xì)小種子塊莖花 地上莖匍匐莖葉第五張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作

7、于2022年6月根：馬鈴薯的根為系根系。 馬鈴薯栽培多用塊莖作播種材料，當(dāng)塊莖萌發(fā)時，在幼芽基部靠芽眼處密集的3-4節(jié)節(jié)部發(fā)根，這部分根稱為初生根，初生根分枝力很強(qiáng)，是主要吸收根系。隨后在地下莖根處的匍匐莖周圍發(fā)根，每節(jié)3-4條，稱為后生根。生長早期根系的發(fā)展限于土壤表層，向水平方向擴(kuò)張，橫向生長30-60厘米后，轉(zhuǎn)向垂直生長，一般向下伸長的深度不超過70 厘米，生長后期少數(shù)根系可以達(dá)1米以下的土層。根系分布的深度、廣度因品種和栽培條件而異，早熟品種根系分布范圍小，中、晚熟品種則大。土層松軟和營養(yǎng)條件好，根系分布范圍大，反之，則小。土質(zhì)疏松根深 土質(zhì)堅硬根淺 水分過多根氧 第六張，PPT共八十

8、七頁，創(chuàng)作于2022年6月地上莖：即主莖，草質(zhì)多汁，呈綠色間有紫色，有少數(shù)茸毛。早熟品種高40-70厘米，中、晚熟品種高80-120厘米。植株有直立、匍匐和半匍匐之分，莖邊緣有翅（或棱）有3棱或4棱。最初的分枝發(fā)生在基部結(jié)位，這部分分枝較長，其他的分枝在較晚的時候發(fā)生于較高節(jié)位。莖：馬鈴薯的莖可分為地上莖和地下莖匍匐莖：從地下莖各節(jié)發(fā)生，地下生長的尖端發(fā)育形成塊莖。竄出地面的形成側(cè)枝。約50-70%的匍匐莖可以形成塊莖。塊莖：由地下匍匐莖尖端發(fā)育形成。兩者連接處稱為“臍”，頂端是頂芽。塊莖的增大是細(xì)胞的增殖和膨大，首先是髓部迅速發(fā)生大量的細(xì)胞分裂與膨大使髓部的體積顯著增加，將維管束向外推移，隨

9、后皮層、木質(zhì)部和韌皮部薄壁組織也出現(xiàn)形成層，這幾部分產(chǎn)生的新細(xì)胞分化成為薄壁組織構(gòu)成塊莖的大部分。在塊莖增長的同時，皮下分裂產(chǎn)生的子細(xì)胞形成栓皮層，產(chǎn)生6-10層木栓化的周皮。周皮上有74-141個皮孔。塊莖的大小因品種、土壤、氣候和栽培條件而異。薯塊形狀有圓形、橢圓形、卵形、長筒形；表皮有光滑、粗糙或網(wǎng)狀；皮色有白、黃、淺黃、紅、鐵銹、粉紅、黑、紫等等。肉色有白、黃、淺黃、黑、紫、紅、雜色等等。芽眼臍眼眉頂端和頂芽維管束圈（韌皮部）芽眼和芽周皮臍皮孔木栓化表皮皮層 內(nèi)髓部（木質(zhì)部） 髓放射 到芽眼主莖匍匐莖第七張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月花：花萼綠色多毛，基部合成管狀。花冠合瓣

10、，呈五角形有白、淺紅、紫紅、藍(lán)及紫藍(lán)等各種顏色色。雄蕊五枚，花藥聚生，有淡綠、橙黃、褐、灰黃等色。雌蕊子房由兩個心皮組成，子房上位，兩室?；ㄖL，柱頭頭狀或棍棒狀，兩裂或多裂。 果實：淡綠色或紫色漿果，具中軸胎座，栽培馬鈴薯的果實常常不能發(fā)育。種子：每個果實含有200粒或更多種子，種子很小，千粒重0.5-0.6克，呈扁平或卵圓形，黃色或灰色，新收獲的種子有較長的休眠期，隔年種子發(fā)芽率可以達(dá)到70-80%。種子可以作為繁殖材料。稱為實生種即（True Potato Seed,TPS)。第八張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月(四)、馬鈴薯的生物學(xué)特性 馬鈴薯是營養(yǎng)繁殖的作物，其生育期長短伸

11、縮性很大。根據(jù)生育期長短劃分為早、中、晚品種，早熟品種75天以內(nèi)，中早熟種76-85天，中熟種86-95天，中晚熟種96-105天，晚熟種105天以上。馬鈴薯在田間生育過程經(jīng)歷五個階段 1、塊莖的萌發(fā)和出苗：頂部芽眼的芽萌發(fā)快，幼芽生長勢最強(qiáng)；調(diào)節(jié)頂端優(yōu)勢可以控制芽苗數(shù)與芽苗生長速度。 2、 幼苗的生長和匍匐莖的伸長（出苗至孕蕾）馬鈴薯的莖是合軸分枝，靠近頂芽的腋芽迅速發(fā)展為新枝。通常單株葉面積達(dá)到200-400平方厘米時，母薯養(yǎng)分基本耗完，迅速進(jìn)入自養(yǎng)方式。出苗后7-15天，地下各節(jié)匍匐莖由下向上伸長。 3 、塊莖形成和莖葉生長（孕蕾至開花）主莖出現(xiàn)9-17片葉時，開始開花到地下塊莖直徑3厘

12、米時結(jié)束，歷時20-30天。 4 、塊莖的增長與莖葉繁茂（盛花至葉衰老）盛花期塊莖膨大迅速，莖葉和分枝迅速增長，鮮重繼續(xù)增加，葉面積達(dá)到最高值，這種生長勢持續(xù)終花期植株總干物質(zhì)重達(dá)高峰時。 5 、淀粉積累與成熟（莖葉衰老與枯萎）開花結(jié)果后，莖葉生長緩慢直至停止，植株下部葉片開始枯黃，進(jìn)入淀粉積累期。此期塊莖體積不再增大，莖葉中儲藏的養(yǎng)分向塊莖轉(zhuǎn)移，淀粉不斷積累，塊莖重量迅速增加，周皮加厚，當(dāng)莖葉完全枯萎，塊莖成熟，逐步轉(zhuǎn)入休眠。 馬鈴薯從開花到成熟，是塊莖重量持續(xù)增長的階段，以及生長的轉(zhuǎn)折時期，此期的長短和環(huán)境條件關(guān)系到產(chǎn)量的高低。第九張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月噸/公頃播種 萌

13、芽出苗萌芽 莖生長塊莖生長 塊莖莖稈 3月 4月 5月 6月 7月 8月噸/每公頃莖稈 塊莖 大春馬鈴薯的生長發(fā)育過程 早熟品種與晚熟品種的生長比較三月播種萌芽的種薯，四月出苗并進(jìn)入莖 早熟品種由于生長周期短，莖稈的生物量稈生長期，5月塊莖開始形成，6-7月達(dá)到 較小，塊莖的生物量（產(chǎn)量）只能達(dá)到每莖稈生長高峰和最大生物量，7月下旬葉 公頃40噸，而晚熟品種，生長周期長塊莖片開始枯黃，塊莖生長高峰期，8月塊莖 的生物產(chǎn)量可以達(dá)到50噸/公頃。達(dá)到生長的最大生物量。早熟品種 晚熟品種第十張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月(五）、塊莖的休眠塊莖在母株上生長成熟時，芽呈向頂?shù)捻樞蛐菝?，最后?/p>

14、芽休眠。塊莖收獲后儲藏在低于適溫下，呈現(xiàn)不發(fā)育狀態(tài)，稱為真休眠，休眠期可以到18-33周，通常22-33周。塊莖收獲后即使在適宜的環(huán)境下也不能立刻誘導(dǎo)發(fā)芽，成為熟休眠，熟休眠期可以達(dá)到5-19周。按照品種間休眠期的長短不同，可以分為短、中、長三種類型。在溫度26度左右，短休眠期45天，中等休眠期75天，長休眠期90天。影響塊莖休眠期的因素很多，溫度0-4度塊莖可以長期休眠，溫度升到20度以上，休眠期隨之縮短。塊莖年齡越小，休眠期越長。早熟種比晚熟種休眠期短。高溫干旱促進(jìn)塊莖提前結(jié)束休眠期。休眠強(qiáng)度，指塊莖在休眠期間，人為打破休眠的難易程度。有些品種休眠強(qiáng)度小，有的品種則休眠強(qiáng)度大。適宜播種的發(fā)

15、芽 開始發(fā)芽 休眠塊莖 第十一張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月（六）、生長發(fā)育的條件1、溫度條件 （1）馬鈴薯性喜冷涼，不耐高溫。 （2）適宜生長溫度10-30度。最適 溫度攝氏20度。 （3）溫度4C時，塊莖中的養(yǎng)分和水分開始沿輸導(dǎo)系統(tǒng)向芽眼移動。 （4）溫度0-25度范圍內(nèi)，出苗速度隨溫度增高呈直線增加。 （5）10-12度有利于幼芽的健壯生長。7C為莖葉生長的最低溫度，最適溫度17-21度。超過30度時，莖葉停止生長。溫度在-1度時受凍， -4度時植株死亡。 （6）16 18度塊莖形成和膨大最適溫度。 （7）晝20-25度夜10-15度溫差大有利于塊莖形成和膨大。 馬鈴薯生長發(fā)

16、育與溫度的關(guān)系 當(dāng)日照18個小時，平均溫度15度為適宜溫度植株生長適中，塊莖的生物產(chǎn)量較高。當(dāng)平均溫度24度時，植株發(fā)生徒長，影響塊莖的生長。即營養(yǎng)生長過盛，弱化了生殖生長，甚至出現(xiàn)只長莖稈不結(jié)薯的現(xiàn)象。適宜的溫度溫度過高 每天日照時間18個小時第十二張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 2、水份條件馬鈴薯是干旱、半干旱區(qū)適宜種植作物，各生育階段的需水量不同。苗期占全生育期需水量的10-15%。塊莖形成期20%以上。塊莖增長期50%以上。馬鈴薯蒸騰系數(shù)400-600在生長期間需要300-400毫米均勻分布的雨量（相當(dāng)于每畝200-300立方）就可以保證馬鈴薯的正常生長。當(dāng)供水與蒸騰量保持

17、平衡時，植株就能保持膨脹壓，使氣孔張開，進(jìn)行正常的光合作用。 水分與植株根系生長的關(guān)系 圖1、土壤疏松，結(jié)構(gòu)好，土層厚根系在土壤中，扎根較深，生長良好，容易吸收水分。圖2、土壤結(jié)構(gòu)不好，土層薄，土質(zhì)硬，根系在土壤中生長過淺，水分吸收不良。圖3 水分過多，造成土壤缺癢，影響根系呼吸。因此在栽培過程中，高墑可以避免糟根，平地栽培應(yīng)注意及時排水。 圖1 圖2 圖3第十三張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 3、光照條件植物的光合作用 ：白天在光照下，通過葉綠體吸收二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成碳水化合物和放出氧氣，公式為 CO2 + H2O = CH2O + O2 植物的呼吸作用: 在夜間，吸收碳水化合物

18、和氧氣，放出二氧化碳和水及熱能，公式為 CH2O + O2 = CO2 + H2O+能量影響馬鈴薯生長的光照條件主要包括光照強(qiáng)度和光照周期兩個因素。馬鈴薯光合作用的光飽和點(diǎn)低，不需要很高的光照強(qiáng)度，而光飽和點(diǎn)的高低取決于葉片年齡和塊莖庫的大小，正常二氧化碳（0 .03%）下，光飽和點(diǎn)為 3000f.c. 光合效率為14mgCO2/dm/hr，當(dāng) CO2濃度加倍時，光飽和點(diǎn)增加到4200f.c. 光合效率為32mgCO2/dm/hr。光照來源于太陽的輻射，光能和利用率與輻射強(qiáng)度和葉面積指數(shù)呈正相關(guān)。光周期是影響產(chǎn)量的因素，能誘導(dǎo)馬鈴薯植株結(jié)薯的最長的日照長度為臨界光周期。如果實際光周期超過了臨界

19、光周期，馬鈴薯就不能結(jié)薯，S.andigena型品種的臨界光周期為12小時，早熟Tuberosum 的臨界光周期超過20小時，晚熟的短。在短日照條件下，塊莖形成早，膨大快，抑制莖葉生長。臨界光周期長的品種在長日照條件下，產(chǎn)量較高。所以在栽培中，需要根據(jù)栽培季節(jié)，選擇長日照品種或短日照品種，第十四張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月4、營養(yǎng)條件（1） 氮素營養(yǎng)馬鈴薯一生中均需要氮素的供應(yīng)，在生育盛期即孕蕾至開花期吸收氮素最多，約占總吸收量的40%，每收獲1000公斤塊莖，約需要從土壤中吸收3-5公斤純氮。單純施用過多氮素，會推遲塊莖的形成，造成地上植株的徒長，抗病性減弱，降低塊莖的干物質(zhì)和

20、淀粉含量。但是氮不足降低塊莖生長速度，導(dǎo)致減產(chǎn)，早期施氮可以增加塊莖的數(shù)量，施氮素可以促進(jìn)塊莖膨大，提高產(chǎn)量和商品率。（2 ）磷素營養(yǎng)在植株生長期間，磷素在體內(nèi)的分布隨生長中心的轉(zhuǎn)移而變化。塊莖形成后，磷素向塊莖大量轉(zhuǎn)移，在塊莖中的磷含量約占植株總磷含量的90%，每收獲1000公斤塊莖，約從土壤中吸收五氧化二磷15-20公斤。單純使用磷肥對塊莖的大小和淀粉增加作用不明顯，磷鉀配合使用，可以提高塊莖淀粉的含量，氮磷鉀配合使用，則既可以顯著提高產(chǎn)量和淀粉含量。（3 ）鉀素營養(yǎng)鉀是馬鈴薯生長的重要元素，對于塊莖的形成，植株的健壯關(guān)系密切。每收獲1000公斤塊莖，約從土壤中吸收氧化鉀8-10公斤。馬鈴

21、薯生長發(fā)育和塊莖膨大需要大量鉀肥，而往往土壤中鉀素不能滿足需要，栽培上應(yīng)該大量使用農(nóng)家肥。（4） 鈣 鎂 硫和微量元素鈣是構(gòu)成細(xì)胞壁的元素之一，通常土壤不缺鈣，但在酸堿度低于4.5的土壤中，施石灰補(bǔ)充鈣質(zhì)有益增加產(chǎn)量。鎂是葉綠素的成分之一，在輕質(zhì)沙土和灰化黑鈣土上施用鎂肥，能增加產(chǎn)量，提高淀粉含量。硫是蛋白質(zhì)的成分之一，一般在馬鈴薯栽培的土壤中不缺硫。其他有鐵、硼、鋅、錳等微量元素對馬鈴薯的生長、品質(zhì)和產(chǎn)量有一定作用。第十五張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月二、栽培技術(shù)第十六張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月（一）、土壤和整地地塊最好選擇輪作換茬，避免晚疫病、青枯病、環(huán)腐病、黑

22、脛病、癌腫病、瘡痂病、粉痂病等病害發(fā)生。 各種土壤類型及有效含水量砂土：土質(zhì)疏松，易耕作，但穩(wěn)定性差，能利用的有效水低。 壤土：能利用的有效水高，保水性強(qiáng)，物理狀況好，有機(jī)質(zhì)含量高。 黏壤土：能利用的有效水低，通透性差，不利于根系生長和吸收。 土壤類型 總有效水 50%有效水 粗砂土 2 1 河砂土 8 4 中細(xì)砂土 13 6 細(xì)砂土 15 7 壤河砂土 19 9 砂壤土 20 10 壤土 32 16黏壤土 16 8第十七張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月（二）、各種發(fā)芽狀態(tài)與田間生長的比較(From Potato Explorer) 1 發(fā)芽不夠，造成田間分枝少，植株群體結(jié)構(gòu)不夠。

23、2 發(fā)芽適中，種薯塊莖狀態(tài)好，推薦作為商品薯生產(chǎn)的種薯。 3 芽較多，田間分枝多，結(jié)薯數(shù)量多，推薦作為種薯生產(chǎn)用種。 4 種薯的水分和養(yǎng)分較差，雖出苗，但生長差。 5 種薯的水分和養(yǎng)分很少，芽弱，很難出苗，早衰。第十八張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月（三）、 種薯的切塊小種薯整薯播種可以防止?fàn)€種和病害，為推薦方法，但過大的種薯，分切成小塊播種，可以節(jié)約種薯，降低生產(chǎn)成本。在冬播區(qū)常常采用切塊的方法。 種薯切塊的方法示意圖 切塊要求縱切切塊應(yīng)該直切，使切塊留有頂芽，保持頂芽的生長優(yōu)勢。種薯一般要在50克以上，保證切塊不致過小。切塊重量不低于20-25克，過小不抗旱。每個帶有1-2個芽，

24、保證出苗和便于控制密度。切刀可以準(zhǔn)備2把，切1個薯后用75%的酒精溶液消毒刀口，以減少病害傳播機(jī)率。切塊后，切塊保持在20度左右，通風(fēng)良好，使切塊的傷口愈合，木栓化。切塊可以用甲托2%+克露2%+滑石粉96%，達(dá)到消毒目的。切塊播種的田塊不能太潮濕，土壤含水量在80%以下時，才能用切塊播種。切塊種薯由于加大了呼吸作用能夠提早發(fā)芽的速度。第十九張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月（四）、 種薯塊莖的大小和用種量 用小種薯整薯播種是推薦的方法，塊莖的大小與芽的數(shù)量呈正相關(guān)，播種數(shù)量與生產(chǎn)成本和以后田間植株的群體結(jié)構(gòu)、產(chǎn)量密切相關(guān)。 每平方米15個莖標(biāo)準(zhǔn)種植種薯用量 種薯直徑 塊莖重量 莖數(shù)（

25、芽數(shù)） 播種數(shù)量 種薯用量 毫米(mm) 克/個 個/塊莖個/每畝 千克/畝 28-35 25 2.5 4 000 100 35-45 50 4 2533 127 45-55 90 5 2000 180 每平方米30個莖標(biāo)準(zhǔn)種植種薯用量 種薯直徑 塊莖重量 莖數(shù)（芽數(shù)） 播種數(shù)量 種薯用量 毫米(mm) 克/個 個/塊莖個/每畝 千克/畝 28-35 25 2.5 8000 200 35-45 50 4 5067 254 45-55 90 5 4000 360 第二十張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 （ 五）、施肥及方法馬鈴薯的底肥。栽培最重要的是施足底（基）肥，按照畝產(chǎn)2000千克

26、馬鈴薯吸收所需要的氮、磷、鉀和微量元素如下表。增加廄肥2000-3000千克/畝可以增加鉀肥和改善土壤結(jié)構(gòu)。 畝產(chǎn)2000千克馬鈴薯所需要的肥料 配方施肥專用復(fù)合肥。測土配方施肥可以達(dá)到節(jié)約肥料和平衡作物的營養(yǎng)吸收?？筛鶕?jù)土壤測試報告，進(jìn)行專門生產(chǎn).氮10 kg 氧化鈣 6千克五氧化二磷 4千克或磷1.76 千克 氧化鎂6千克 氧化鉀23 .363千克或鉀19.44千克第二十一張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月（六）、水分和灌溉 1、馬鈴薯的水分需求 馬鈴薯生長水分需要的關(guān)鍵期是出苗和結(jié)薯期。噸公頃種植干旱期塊莖莖桿 植株生長期水分需求關(guān)系和干旱期 根據(jù)蒸騰量計算，每生產(chǎn)1千克新鮮塊莖

27、需要100-150千克水。當(dāng)在生長季節(jié)發(fā)生旱災(zāi)莖桿停止生長，過早開花，轉(zhuǎn)為結(jié)薯，降低產(chǎn)量。當(dāng)降水不均勻，尤其在結(jié)薯時，造成塊莖形狀差,降低商品率,所以,必須時時刻刻進(jìn)行檢查,合理灌溉.第二十二張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月植株凋萎點(diǎn) 不可利用的水分百分量可利用的水分百分量排水流失水量田間灌溉和降水2-3天水分飽和點(diǎn)粘壤土壤土沙土水分百分量 美國農(nóng)業(yè)部的土壤分類- 類型 顆粒直徑 (mm) -粗砂土 2 - 0.2 細(xì)砂土 0.2 - 0.02 粉砂土 0.02 - 0.002 粘土 27 30 8-10含水百分值 壤砂土和砂壤土含水量的土壤狀態(tài) 0-25%干，松散，能從指間流動。此

28、時植株失水枯萎。25-50%顯現(xiàn)干，手捏不成球。此時需要灌溉補(bǔ)水。50-75%手捏基本成球，但手掂后松散。75-100%手捏成球，手掂不易破，不粘固。此時注意排水。100%表土手?jǐn)D不流水，但手上留有潮濕跡，當(dāng)土在手指間滾動,土?xí)?固在手指面上。水飽和擠壓時水流出 。此時容易糟根。第二十四張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月三、馬鈴薯病理知識第二十五張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Contents 主要內(nèi)容Causes of Disease 病害起因Fungal Plant Pathogens 植物病原真菌Types of fungi 真菌種類How fungi infect

29、plants真菌如何侵染植物Control of fungal disease 植物病害管理Main classes of fungicide殺菌劑主要種類Key diseases of potato馬鈴薯主要病害介紹Profile of key potato fungicides 馬鈴薯常用殺菌劑介紹第二十六張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Causes of Diseases: Prokaryotic Plant Pathogens病害的起因：原核植物病原菌Bacterial Diseases病原細(xì)菌Soft rots, cankers, e.g. Erwinia carotovo

30、ra,軟腐、潰瘍，例如歐氏桿菌Leaf spots and blights, e.g. Xanthomonas sp葉斑病、疫病，例如單孢菌亞種Bacterial wilt, e.g. Ralstonia solanacearum細(xì)菌性萎蔫，例如青枯菌Chemical control options are limited (antibiotics and copper)化學(xué)防治方法十分有限(抗生素、銅制劑)Viruses, Phytoplasmas, Mycoplasmas & Spiroplasmas病毒、原核生物、支原體、螺原體Insect, nematode or fungal vec

31、tors昆蟲、線蟲，或其他真菌傳播體Transmitted via seeds & other propagation materials由種子或其他繁殖材料傳播No effective chemical control沒有有效的化學(xué)控制方法第二十七張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Causes of Diseases: Fungal Plant Pathogens病害的起因：植物病原真菌Spores and sclerotes are the means of dispersion and survival孢子和菌核是其傳播和生存的方式。Characteristic spore-co

32、ntaining structures or sclerotia can help to identify diseases 孢子的結(jié)構(gòu)特征以及菌核特征可以幫助我們鑒別病害第二十八張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Fungal Spores真菌孢子 Thick walled for survival (resting spore - Oospore) 其厚壁利于生存（休眠孢子卵孢子）第二十九張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Major classes: 主要類別Oomycetes (not really fungi)卵菌綱 (不是嚴(yán)格意義上的真菌)Plasmodiophorom

33、ycetes (not really fungi)寄生根腫粘菌綱 (不是嚴(yán)格意義上的真菌)Anamorphic fungi 半知菌綱Ascomycetes子囊菌綱Basidiomycetes擔(dān)子菌綱Causes of Diseases: Fungal Plant Pathogens病害的起因：植物病原真菌Identifying fungi correctly is essential for disease control!正確識別致病菌是病害控制的關(guān)鍵！第三十張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Oomycetes卵菌綱Hyphal walls are different to thos

34、e of true fungi (contain cellulose) 其菌絲壁與真正的真菌不同(真菌含有纖維素)Infection is spread via mobile zoospores which are released from a sporangium and swim to host plants using flagellae通過可以運(yùn)動的游走孢子感染，他們是從孢子囊中被釋放出來，通過鞭毛游動到寄主植物上。Wet diseases, .i.e. free water needed for spread of disease屬于“濕病”，就是說病害的傳播必須有自由水的存在。第

35、三十一張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Phytophthora infestans: Oomycete pathogen馬鈴薯晚疫?。郝丫V病原菌第三十二張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Classification of Fungi: Anamorphic Fungi真菌種類：半知菌Anamorphic fungi (previously classified as deuteromycetes) 變形真菌（以前的“半知菌”）Produces spores called conidia which are responsible for dispersal 通過無性繁殖產(chǎn)生

36、的分生孢子進(jìn)行傳播Includes important potato pathogens, such as early blight, black dot, silver scurf and Fusarium rot 包括馬鈴薯上的主要病害： 如早疫病，黑點(diǎn)病，銀屑病和干腐病第三十三張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Fungal Vegetative Survival StructuresSclerotia are compact masses of mycelium with a black, melanised rind 菌核由大量菌絲體組成Adapted for survival

37、 利于存活Characteristic spore-containing structures or sclerotia can help to identify diseases孢子的結(jié)構(gòu)特征以及菌核特征可以幫助我們鑒別病害第三十四張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Classification of Fungi: Anamorphic Fungi 真菌分類：子囊菌綱There are two forms: 有兩種形態(tài)TELIOMORPH - forms ascospores (important in the dispersal and survival of the fungus)

38、有性世代 形成子囊孢子(對其傳播和生存很重要)ANAMORPH - forms spores called conidia (important in the dispersal of the fungus) 無性世代 形成分生孢子(對病原菌的傳播很重要)。In the past, these different forms were thought to be different fungi, e.g. 以前人們認(rèn)為這些不同的世代屬于不同的真菌，即：Glomerella cingulata (Teleomorph) Colletotrichum gloeosporoides (Anamorp

39、h)Fungi in which only the anamorphic stages were known were previously classified as deuteromycetes無性世代的該類真菌以前被劃歸“半知菌”。第三十五張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Ascomycetes子囊菌綱Ascospores are formed in an ascus (a sac) 子囊孢子在子囊中形成（顧名思義“囊”就是袋子）The ascus is formed in a fruiting body such as a perithecia or cleistotheciu

40、m 子囊在“子實體”中形成，例如子囊殼，或叫閉囊殼Fruiting bodies are often visible as black dots in diseased or dead plant tissue子實體經(jīng)常肉眼可見，在病株或死亡的組織內(nèi)呈黑點(diǎn)。Cleistothecia of powdery mildew第三十六張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月When does fungal infection occur?真菌何時侵染？Infection requirements:真菌感染需要以下條件：Inoculum (spores) 病原(孢子)Susceptible varie

41、ty 感病品種Favourable environmental conditions 合適的環(huán)境條件Free water for wet diseases對于“濕病”需要自由水High humidity for other diseases 對于其他病害往往需要較高的濕度第三十七張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月How do fungal pathogens enter plants?病原真菌如何進(jìn)入植物？Directly直接進(jìn)入Seed-borne, pollen-borne種傳、花粉傳播Appressoria (leaves & green tissue)附著孢(葉或綠色組織)Th

42、rough natural openings經(jīng)由天然開口Stomata, lenticels 氣孔、皮孔Through wounds經(jīng)由傷口Hail, pruning, insect & nematode damage 冰雹、蟲傷、線蟲損傷第三十八張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月The Infection Process: Zoospore infecting through leaf stomata 侵染過程：游走孢子從葉面氣孔侵染Zoospores of downy mildew encysted around stomata霜霉病游走孢子將氣孔圍住Zoospore germ t

43、ube penetrating through a leaf stomata游走孢子萌發(fā)管穿過葉片氣孔第三十九張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月How do Pathogens Cause Disease?病原是如何導(dǎo)致病害的呢？Reduction of green leaf area (reduces photosynthesis) 減少葉面積（減少光合作用）Reduces yield 從而導(dǎo)致產(chǎn)量減少Production of toxins 產(chǎn)生毒素Affects crop development or reduces green leaf area, reducing yield

44、 and quality 影響作物生長，減少葉面積，從而導(dǎo)致產(chǎn)量減少，品質(zhì)降低Direct damage to potato tubers 直接對薯塊造成傷害Reduces yield and quality 從而減少產(chǎn)量，降低品質(zhì)第四十張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Disease Control in Potato: The importance of good cultural practicesMany cultural practices influence the severity of disease: 許多栽培管理措施都會影響病害發(fā)生的嚴(yán)重程度Seed (tuber)

45、 quality 種薯質(zhì)量Fertilization, irrigation and nutrient regime 施肥，灌溉與營養(yǎng)管理Plant spacing, depth of planting 種植的深度和間距Vine killing 殺秧Harvest practices 收獲Weed control 雜草控制第四十一張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Cultural Practices: Irrigation Management栽培措施：灌溉管理The impact on disease development depends on the type of irriga

46、tion對病害發(fā)展的影響程度與灌溉方式有關(guān)。Greater humidity & leaf wetness increases risk of disease濕度越大、葉面越濕潤，病害發(fā)生的風(fēng)險越高。Timing of irrigation is important 灌溉時間也很重要Longer duration of leaf wetness increases disease risk葉面持續(xù)濕潤的時間越長，病害風(fēng)險越高。第四十二張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月三、包頭項目馬鈴薯的主要病害第四十三張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Key Diseases of Potat

47、o in Baotou -farm包頭農(nóng)場主 要鈴薯病害Late blight (Phytophthora infestans)：晚疫病Early blight (Alternaria solani)：早疫病Soil-borne diseases: 土傳病害Black Scurf (Rhizoctonia solani)：黑痣病/莖潰瘍Fusarium dry rot：干腐病Bacterial diseases 細(xì)菌性病害第四十四張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月1、Late Blight (Phytophthora infestans)馬鈴薯晚疫病Aggressive and dif

48、ficult to control 侵染性強(qiáng)而且難以防治Associated with wet weather天氣潮濕時發(fā)生 Free water is essential 需要自由水第四十五張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Phytophthora infestans: Symptoms晚疫病癥狀Foliar lesions that enlarge rapidly, eventually killing the plant 葉片癥狀發(fā)展迅速，最后導(dǎo)致整株死亡Tubers are also susceptible to infection from spores that are w

49、ashed into the soil 薯塊也容易被沖刷到土壤的孢子侵染第四十六張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 晚疫病在葉片上和莖稈上的癥狀，發(fā)病早期病斑邊緣有白色霉層晚疫病在塊莖上的癥狀，感病塊莖很快腐爛 種植感病品種晚疫病在田間大面積流行第四十七張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Late Blight Infection Cycle晚疫病侵染循環(huán)Disease is spread via asexual spores 病害通過無性孢子進(jìn)行傳播Spores can germinate and penetrate a leaf within two hours of rel

50、ease 孢子釋放出來兩小時之內(nèi)就可以在葉片上萌發(fā)和侵入第四十八張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Late Blight Infection Cycle晚疫病侵染循環(huán)In favourable weather (18-22C) symptoms are visible within 3 days of infection 在1822攝氏度條件下，侵染后的三天之內(nèi)可以看到癥狀第四十九張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Late Blight Infection Cycle晚疫病侵染循環(huán)Spores are produced within 1-2 days of visible sy

51、mptoms in favorable weather (100% humidity or free water and temperatures of 10-25C) 在100濕度或者有自由水，以及溫度在10-25攝氏度條件下，癥狀顯現(xiàn)后的1-2天之內(nèi)就可產(chǎn)生孢子 Spores are dispersed mainly by wind 孢子主要隨空氣傳播Up to 100,000 sporangia can be produced by one lesion 一個病斑可以產(chǎn)生100,000 個孢子第五十張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Late Blight Infection Cy

52、cle晚疫病侵染循環(huán)孢子囊卵孢子藏卵器有性繁殖春季在幼齡植株上產(chǎn)孢孢子囊孢子囊游動孢子萌發(fā)管在葉子上產(chǎn)孢侵染植株第五十一張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Management of Late Blight馬鈴薯晚疫病的管理Plant disease-free tubers 無病種薯Remove infected potatoes from fields 清除田間被感染的薯塊Destroy volunteer plants that may be infected 清除可能感染的植株P(guān)lant in hills (increased depth of planting reduces t

53、he risk of infection by sporangia) 起壟種植（增加種植深度以減少被孢子感染的風(fēng)險）Inspect the crop regularly 定期田間檢查第五十二張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Control of Late Blight馬鈴薯晚疫病的防治Fungicides 殺菌劑Contact (multisite) fungicides 接觸性（多位點(diǎn)）殺菌劑Chlorothalonil 百菌清（達(dá)科寧）Mancozeb 代森猛鋅Polyram 品潤Equation Contact 易保Single-site Fungicides examples

54、單一位點(diǎn)殺菌劑舉例Ridomil Gold MZ 金雷多米爾錳鋅Sandofan 殺毒釩Amistar 阿米西達(dá)Cymoxanil 霜脲氰Propamocarb 霜霉威Dimethomorph 烯酰嗎啉Acrobat 安克Equation Pro 抑快凈第五十三張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月馬鈴薯環(huán)腐病 Ring rot（Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicum Corynebacterium sepedonicum）由病原細(xì)菌引起，在局部地區(qū)危害，檢疫性病害。 防治方法：種植抗病品種。嚴(yán)格種薯檢疫，不留病田的種薯。田間發(fā)現(xiàn)病株立即拔

55、除銷毀。 環(huán)腐病田間植株癥狀 感病塊莖切開用手?jǐn)D壓有菌膿溢出 塊莖周邊的維管束褐變腐爛 嚴(yán)重感病塊莖維管束形成空腔2、環(huán)腐病第五十四張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月3、Early blight (Alternaria solani)馬鈴薯早疫病Symptoms are foliar lesions, with severe infection leading to wilting and premature senescence 癥狀是葉部病斑，嚴(yán)重時導(dǎo)致萎蔫和早衰Tubers may also be infected 薯塊也會受感染The fungus overwinters on

56、 tubers or infected plant debris 病菌在薯塊或者病殘體上存活Less dependent upon specific weather conditions than late blight 不象晚疫病那樣在特定的天氣條件下發(fā)生Infection occurs when frequent rains or dews occur 頻繁下雨或者結(jié)露時發(fā)生侵染Optimal temperature is 23-27C 適合溫度是23-27度Symptoms appear within 2-3 days of infection 感病后2-3天之內(nèi)出現(xiàn)癥狀第五十五張，PP

57、T共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Early Blight Symptoms 早疫病癥狀第五十六張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 早疫病在葉片上的癥狀 病害的植株和田間的癥狀 病害在田間危害的癥狀第五十七張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Alternaria alternata 早疫病ISaprophytic 腐生(occurs on living, weakend or dead tissues)Opportunistic: stress! 逆境條件易發(fā)生No dead tissue, no壞死組織上開始發(fā)生A. alternataVariable importance 易

58、變化Small lesions 病斑小Control not always profitable有時完全防治，不一定合算Depends on varieties和馬鈴薯品種有關(guān)第五十八張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Alternaria solani 早疫病IIParasitic 寄生Produces phytotoxic 產(chǎn)生毒素compounds (toxins) Often late season 一般發(fā)生在后期(on ageing plants)Large spots with同心圓斑 concentric ringsExtremely damaging非常有損害Contro

59、l is a “must” and always profitable 必須防治，而且合算第五十九張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Alternaria species 2種早疫病病原圖A. alternataA. solani第六十張，PPT共八十七頁，創(chuàng)作于2022年6月Management of Early Blight 馬鈴薯早疫病的管理Plant disease-free tubers 無病種薯Destroy plants at the end of the season to reduce tuber infections 收獲前殺秧以減少薯塊感染Dig when vine

60、s are dry and tubers are mature 等薯秧干了和薯塊成熟后收獲Avoid excessive wounding of potatoes during harvesting and handling 避免薯塊損傷 Plow under all plant debris and volunteer potatoes after harvest 收獲后翻出所有植物殘體和感病薯塊 Avoid replanting potatoes (and tomatoes or eggplants) in severely affected fields for at least two