天天樂連鎖超市目標(biāo)管理與績效考核辦法

1、天天樂連連鎖超市市有限公公司目標(biāo)管理理與績效效考核辦辦法上海新創(chuàng)創(chuàng)智咨詢詢公司目標(biāo)管理理與績效效考核門店目標(biāo)標(biāo)管理和和考核體體系商品考核核的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)信息化給給管理決決策帶來來充分的的依據(jù)費用指標(biāo)標(biāo)：是指總部部對門店店費用開開支的定定性指標(biāo)標(biāo)包括1. 門門店費用用率，費費用占銷銷售額的的比例；（122%）2. 人力力成本費費用率，人員工工資、福福利占銷銷售額的的比例；（2.883%）3. 水電電暖費用用率，水水費、電電費、暖暖氣費占占銷售額額的比例例；（11.355%)4. 客服服包裝費費用率，收銀臺臺包裝袋袋費用占占銷售額額的比例例；(00.2%)5. 辦公公費用率率，辦公公用品及及耗材占占銷售

2、額額的比例例。(00.022%)6. 損耗耗率，商商品損耗耗金額占占銷售額額的比例例。 (0.330.5%)收入指標(biāo)標(biāo)：是指門店店經(jīng)營的的各項數(shù)數(shù)據(jù)要求求包括日/月/年均銷銷售指標(biāo)標(biāo)，門店店每日每每月、一一年的銷銷售額任任務(wù)。米效，門門店每平平方米的的銷售金金額。毛利率，門店各各商品部部門的綜綜合平均均毛利率率。周轉(zhuǎn)次數(shù)數(shù)，門店店平均銷銷售金額額除以平平均庫存存金額的的數(shù)據(jù)。庫存天數(shù)數(shù)，門店店商品的的平均庫庫存天數(shù)數(shù)，平均均庫存金金額除以以平均銷銷售金額額所得。 庫存金金額，門門店為保保證正常常銷售所所應(yīng)當(dāng)配配備的存存貨。來客數(shù)，門店每每天前來來購物的的人次?？蛦蝺r，門店每每次交易易所發(fā)生生的

3、平均均金額。日常管理理指標(biāo)考考核日常管理理考核指指對門店店日常經(jīng)經(jīng)營管理理的常規(guī)規(guī)工作考考核包括十九項考核門店衛(wèi)生生考核；門店考考勤考核核；門店設(shè)備備維護考考核；門門店訂貨貨作業(yè)考考核；門店屯貨貨管理考考核；門門店收貨貨考核；門店補貨貨/理貨考考核；門門店問題題商品處處理考核核；門店變價價管理考考核；門門店自用用品控制制考核；門店庫存存更正考考核；門門店商品品退換貨貨考核；門店商品品調(diào)撥考考核；門門店商品品盤點考考核；門店顧客客退換貨貨考核； 門門店顧客客投訴考考核督 導(dǎo)門店收銀銀工作考考核門店店顧客服服務(wù)考核核；門店促銷銷活動執(zhí)執(zhí)行考核核門店考核核的實施施門店店考核由由營運督督導(dǎo)部進進行經(jīng)營

4、指標(biāo)標(biāo)的考核核經(jīng)營指標(biāo)標(biāo)的考核核由電腦腦部、財財務(wù)部于于每月22日打印印出上一一個月的的經(jīng)營狀狀況報表表，交給給營運督督導(dǎo)部。營運督督導(dǎo)部根根據(jù)電腦腦報表、財務(wù)報報表將各各門店排排序分析析上月各各門店經(jīng)經(jīng)營狀況況。日常管理理考核運營督導(dǎo)導(dǎo)部根據(jù)據(jù)平時每每周周二二及每月月15日的的門店巡巡查進行行質(zhì)量控控制部價價格、質(zhì)質(zhì)量專員員，企劃劃部促銷銷組主管管及其他他相關(guān)部部門的同同事，均均需要把把相應(yīng)的的日常管管理考核核表上交交營運督督導(dǎo)部?？己说脑u評比與公公布營運督導(dǎo)導(dǎo)部于每每月5日評出出上一月月各門店店對經(jīng)營營指標(biāo)和和日常管管理目標(biāo)標(biāo)的達成成情況，上報營營運總監(jiān)監(jiān)批示營運總監(jiān)監(jiān)批示后后于每月月10

5、日召召開業(yè)務(wù)務(wù)會議公公布考核核結(jié)果，重點表表揚前33名門店店店長應(yīng)在在每月112日召召開本店店業(yè)務(wù)會會議，公公布考核核結(jié)果，重點表表揚獎勵勵前3名的部部門大組組。業(yè)績突出出的門店店，公司司將給予予店長及及門店相相應(yīng)獎勵勵，店長長應(yīng)如法法炮制，在門店店內(nèi)對部部門大組組進行相相關(guān)評比比與獎勵勵。各門店、門店各各部門大大組應(yīng)不不斷調(diào)整整，爭取取更好的的成本控控制，積積極提升升業(yè)績，提高公公司盈利利。商品考核核什么么是A類類商品？A類商品品在哪里里？商品考核核的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)交叉叉比率商品考核核的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)庫存存天數(shù)商品考核核的方法法A類類計劃表表商品考核核的方法法新品品與舊品品商品考核核的方法法商品品大類角角色

6、定位位商品考核核的方法法綜合合收益定定位商品績效效考核與與調(diào)整結(jié)論及注注意事項項單品管理理與績效效考核交叉叉比率示范：1、單品品之間的的比較：可口可樂樂3555ML110月份份的平均均銷售成成本金額額為200萬元，平均庫庫存成本本金額為為10萬元元，毛利利率為55%；紅紅豆牌內(nèi)內(nèi)衣100月份的的平均銷銷售成本本金額為為8萬元，平均庫庫存成本本金額為為12萬元元，毛利利率為222%；請比較較可口可可樂與紅紅豆內(nèi)衣衣對超市市的貢獻獻度。2、單品品部門之之間的比比較：煙酒飲料料部9月份的平平均銷售售成本金金額為2200萬萬元，平平均庫存存成本金金額為1150萬萬元，毛毛利率為為8%；家家居用品品的部

7、99月份的的平均銷銷售成本本金額為為1200萬元，平均庫庫存成本本金額為為2100萬元，毛利率率為199.5%；請比比較這兩兩個部門門對超市市的貢獻獻度。3、門店店之間的的比較：1號門店店第三季季度的平平均銷售售成本金金額為115000萬元，平均庫庫存成本本金額為為20000萬元元，毛利利率為112.55%；2號門店店第三季季度的平平均銷售售成本金金額為112000萬元，平均庫庫存成本本金額為為10000萬元元，毛利利率為110.55%；請請比較這這兩個門門店對公公司的貢貢獻度。練習(xí)：1、樂百百氏純凈凈水5550MLL上月的的銷售成成本金額額為8.5萬元元，平均均庫存成成本金額額為4萬元，毛利

8、率率為6%；蘇泊泊爾佳節(jié)節(jié)三件套套上月的的銷售成成本為11.2萬萬元，平平均庫存存成本為為2萬元，毛利率率為255%；請請運用交交叉比率率技術(shù)比比較這兩兩種商品品對超市市的貢獻獻度。2、蔬果果課6月份的的銷售成成本金額額為1005萬元元，平均均庫存成成本金額額為200萬元，毛利率率為4%；休閑閑食品課課6月份的的銷售成成本金額額為2880萬元元，平均均庫存成成本金額額為2550萬元元，毛利利率為113%；請運用用交叉比比率技術(shù)術(shù)比較這這個部門門對超市市的貢獻獻度。單品管理理與績效效考核庫存存天數(shù)單品管理理與績效效考核A類類計劃表表單品管理理與績效效考核新品品與舊品品新品引進進的五種種方法1、根

9、據(jù)據(jù)顧客的的需求與與超市特特點進行行最佳的的選擇2、根據(jù)據(jù)商品在在超市中中的品類類角色進進行新品品選擇復(fù)習(xí)3、根據(jù)據(jù)價格帶帶選擇法法進行新新品選擇擇4、根據(jù)據(jù)高周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的超市市特點進進行新品品選擇5、根據(jù)據(jù)產(chǎn)品的的市場表表現(xiàn)進行行新品選選擇單品管理理與績效效考核商品品大類的的角色定定位單品管理理與績效效考核綜合合收益定定位商品績效效考核與與調(diào)整（圖表分分析）商品調(diào)整整調(diào)整依據(jù)據(jù)：根據(jù)據(jù)銷售數(shù)數(shù)據(jù)；店店鋪營業(yè)業(yè)建議；顧客反反映； 委托調(diào)調(diào)查公司司，了解解市場占占有率；廠商銷銷售數(shù)據(jù)據(jù)； 采采購員經(jīng)經(jīng)驗； 商品周周轉(zhuǎn)情況況。調(diào)整商品品：增新新品：新新增品類類；替補補刪除品品；改變變結(jié)構(gòu)數(shù)數(shù)增減分分類

10、： 重新定定義，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移分類類/商品品刪舊品：質(zhì)量淘淘汰（高高退貨，高投訴訴）；角角色重復(fù)復(fù)，角色色不符，供貨無無保證；排名后后2-55%；毛毛利過低低（2%）不可刪除除商品： 高單單價顧客客購買品品，知名名品牌新新品（上上架3個個月表現(xiàn)現(xiàn)期）結(jié)結(jié)構(gòu)中必必備品（通廁劑劑）信息化給給管理決決策帶來來充分的的依據(jù)與商品考考核相關(guān)關(guān)的各類類報表二、其他他相關(guān)報報表：1、變變動報告告：新新增、終終止交易易的供應(yīng)應(yīng)商。新新增、終終止交易易的商品品、促銷銷商品、商品的的售價變變動2、商商品調(diào)整整建議表表3、市市調(diào)報告告4、促促銷報表表5、庫庫存積壓壓商品清清單未銷售售報表暫終終狀態(tài)報報表應(yīng)退未未退商品品報表即將將刪除商商品明細細表6、缺缺貨周報報表即將缺缺貨報表表門店每日日應(yīng)在充充分分析析報表的的基礎(chǔ)上上訂貨門店應(yīng)重重點分析析銷售前前