海鮮織造火鍋店商業(yè)計(jì)劃書(shū)模板

1、海鮮織造火鍋店商業(yè)計(jì)劃書(shū)海鮮姿造火鍋開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)二零一七年八月目錄 TOC o 1-5 h z 目錄2第一章項(xiàng)目概況01.1門(mén)店名稱01.2門(mén)店類型01.3項(xiàng)目規(guī)劃01.4店面特色01.5投資收益概況1第二章市場(chǎng)分析22.1餐飲市場(chǎng)分析22.2市場(chǎng)定位與服務(wù)對(duì)象22.3競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手32.4競(jìng)爭(zhēng)策略3第三章產(chǎn)品及服務(wù)53.1經(jīng)營(yíng)理念53.2主要服務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)53.2.1餐飲店設(shè)計(jì)53.2.2餐飲運(yùn)營(yíng)管理63.2.3 產(chǎn)品63.3目標(biāo)人群123.4增值服務(wù)123.5服務(wù)質(zhì)量控制133.6產(chǎn)品研發(fā)13第四章經(jīng)營(yíng)計(jì)劃154.1企業(yè)理念154.2發(fā)展目標(biāo)154.3經(jīng)營(yíng)管理模式164.4裝飾裝潢164.5管理團(tuán)隊(duì)

2、174.6組織結(jié)構(gòu)184.7人力招聘與培訓(xùn)184.8進(jìn)貨渠道建設(shè)錯(cuò)誤!未定義書(shū)簽。4.9實(shí)施進(jìn)度與計(jì)劃19第五章?tīng)I(yíng)銷與推廣策略215.1品牌戰(zhàn)略215.2市場(chǎng)定位與目標(biāo)客戶215.3產(chǎn)品策略215.4價(jià)格策略225.5宣傳推廣225.6促銷策略235.7渠道策略245.8公關(guān)策略245.9營(yíng)銷隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃24第六章財(cái)務(wù)分析266.1項(xiàng)目投資估算266.2項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)收入分析266.3項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)成本分析276.4項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)28第一章項(xiàng)目概況1.1門(mén)店名稱海鮮織造火鍋店1.2門(mén)店類型餐飲業(yè)，火鍋1.3項(xiàng)目規(guī)劃本項(xiàng)目計(jì)劃在紐約市法拉盛開(kāi)設(shè)一家海鮮織造火鍋店，消費(fèi) 者在工業(yè)化的時(shí)尚裝修中，享受中式火鍋、海

3、鮮刺身、精致川 菜、飯后甜點(diǎn)等美食，感受機(jī)器人服務(wù)生、絢麗的5D體驗(yàn)，帶給 消費(fèi)全所未有的味蕾體驗(yàn)，成為紐約市餐飲界的一顆新星。門(mén)店選址紐約法拉盛，面積約6000-8000尺，可容納100人 就餐，營(yíng)業(yè)時(shí)間11am-11pm，人均消費(fèi)$50。1.4店面特色本項(xiàng)目的核心競(jìng)爭(zhēng)力有時(shí)尚裝修、特色菜品和科學(xué)管理。（一）時(shí)尚裝修店面裝修極具風(fēng)格，以時(shí)下最流行的日系工業(yè)風(fēng)裝修，打造 視、聽(tīng)、嗅、味、觸的5D就餐體驗(yàn)。店內(nèi)設(shè)有衣帽間，可供消費(fèi) 者存放物品，更換衣服，減少衣服上火鍋味殘留。包廂均為5D設(shè) 置，并擁有獨(dú)立洗手間和衣柜，私密性好，氛圍濃厚。（二）特色菜品店面提供高品質(zhì)火鍋鍋底和食材，熬制八小時(shí)的十幾種鍋 底，搭配三十幾種秘制醬料，和澳洲海鮮、日本和牛等新鮮食 材，更有精致的川菜、可口的甜點(diǎn)，讓消費(fèi)者感受到食材的原汁 原味。（三）科學(xué)管理店面將采取連鎖化經(jīng)營(yíng)模式，打造標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)流程，以顧 客為王，深耕細(xì)分市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、智能化、專業(yè)化 的服務(wù)，食品安全得到保障，服務(wù)質(zhì)量有章可循，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā) 展，引領(lǐng)行業(yè)新格局。15投資收益概況該項(xiàng)目總投資額198萬(wàn)美金，用于法拉盛門(mén)店的開(kāi)業(yè)，包括 房租、店面設(shè)計(jì)與裝潢、硬件設(shè)施、開(kāi)業(yè)籌備和流動(dòng)資金。經(jīng)測(cè)算該項(xiàng)目每年運(yùn)營(yíng)收入為378萬(wàn)美元，每年總運(yùn)營(yíng)費(fèi)用 為199.