西北黃土高原蘋果優(yōu)勢區(qū)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1、歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助！PAGE PAGE 27感謝閱讀本文檔，祝您工作順利，步步高升！西北黃土高原蘋果優(yōu)勢區(qū)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（1）園址選擇新建果園要選擇生態(tài)條件好，遠(yuǎn)離污染源，并有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，應(yīng)在國家劃定的優(yōu)勢蘋果產(chǎn)業(yè)帶（見圖1）內(nèi)重點(diǎn)發(fā)展。要求園地空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染，大氣、灌溉水和土壤質(zhì)量符合無公害蘋果生產(chǎn)的技術(shù)要求。海拔6001300米，年均溫913，年降雨量500毫米以上，坡度小于15度，若是615度的山區(qū)、丘陵地，應(yīng)選擇背風(fēng)向陽的南坡，并修筑梯田；土壤以黃綿土、沙壤土為宜，土層厚2米以上，土壤肥沃，地下水位2米以下。圖1、黃土高原優(yōu)勢蘋果

2、產(chǎn)業(yè)帶蘋果重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域圖陜西省：旬邑、富縣、富平、永壽、彬縣、寶塔區(qū)、蒲城、淳化、洛川、乾縣、合陽、澄城、白水、禮泉、耀縣、扶縣等16個縣（區(qū)）山西省：臨猗、萬榮、芮城、平陸、鹽湖區(qū)、襄汾等6個縣（區(qū)）河南省：靈寶、陜縣、洛寧等3個縣（區(qū)）甘肅?。簺艽ā⑽鞣宓?個縣（2）品種選擇根據(jù)市場需求和生態(tài)條件，本著“適地適栽”的原則選擇品種。陜西渭北北部、甘肅隴東、山西晉中的海拔800米以上地區(qū)，以栽培優(yōu)質(zhì)紅色耐貯運(yùn)的晚熟和中晚熟鮮食品種為主，可選擇富士優(yōu)系、嘎拉優(yōu)系、華冠等品種，并繼續(xù)保留一定規(guī)模的、有區(qū)域栽培優(yōu)勢的秦冠、新紅星等傳統(tǒng)品種。陜西渭北南部、山西晉南、河南三門峽的海拔600800米地區(qū)，

3、應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展早、中熟優(yōu)質(zhì)鮮食和優(yōu)質(zhì)加工品種，可栽培藤牧1號、嘎拉優(yōu)系、華冠、粉紅女士等鮮食品種。臨近加工企業(yè)的產(chǎn)區(qū)，可適當(dāng)栽培鮮食加工兼用的澳洲青蘋、紅玉、金冠等優(yōu)良品種。（3）苗木培育基砧可選用楸子、山定子、新疆野蘋果、懷萊海棠（八棱海棠）、武鄉(xiāng)海棠等，其中楸子適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱，抗寒；新疆野蘋果、懷萊海棠在寒冷地區(qū)易受凍害；山定子抗旱、抗寒性極強(qiáng)。矮化中間砧可選用M26、M7、M9、S系和SH系等。嫁接矮化中間砧及品種時，應(yīng)選用無病毒材料，以培育根系發(fā)達(dá)、苗干粗壯，符合國家苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)無病毒良種苗木。（4）高接換種對于品種老化或品種（系）混雜、但尚有生產(chǎn)力的果園，可通過高接換頭的方式改換優(yōu)

4、良品種。接前準(zhǔn)備高接前，根據(jù)樹形要求，整理高接砧樹的樹體骨架，選留嫁接位點(diǎn)，確定高接頭數(shù)。矮化密植園按“紡錘形”、喬化稀植園按“小冠疏層形”樹形結(jié)構(gòu)整理骨架，砧樁長度510厘米為宜，保障主枝、側(cè)枝、枝組之間有明確的主從關(guān)系，接頭數(shù)通常為砧樹原有大枝（枝徑2厘米以上）數(shù)量的5%10%，以利于改接后樹冠豐滿。高接方法常用的方法主要有單芽腹接、單枝單芽貼干嫁接、多頭枝接等。單芽腹接：適于5年生以下幼樹，在春季或秋季均可進(jìn)行，但以秋季效果更好，最佳適宜期為8月中下旬9月上中旬，以帶木質(zhì)嵌芽接方法最好。嫁接位點(diǎn)在砧枝基部（腹部）5厘米左右處，每株嫁接位點(diǎn)數(shù)一般為，1年生樹13個，23年生樹48個，45年

5、生樹915個。接芽長度33.5厘米，每位點(diǎn)只接一芽。單枝單芽貼干嫁接：適于510年生樹，在春季萌芽前后（3月中旬4月中旬）進(jìn)行，主要用于“紡錘形”樹形的改形高接。嫁接位點(diǎn)在中干上砧枝基部520厘米處，每株嫁接位點(diǎn)數(shù)1520個，每個位點(diǎn)嫁接一個單枝，每嫁接枝段只保留一芽。嫁接位點(diǎn)如無砧枝（缺枝），在中干上直接采用切腹接補(bǔ)缺。多頭枝接：適于10年生以上的大樹，在春季萌芽后進(jìn)行?？刹捎门?、皮下接、舌接、切腹接等多種枝接方法。高接的接頭數(shù)根據(jù)樹冠大小和枝量多少而定，矮化樹一般為4060個，喬化樹為80150個。高接枝當(dāng)年平均抽生長度為1.01.5厘米，說明接頭數(shù)適宜。對枝徑較粗的砧樁，可采用“長短穗

6、對接”法嫁接，即長穗（40厘米左右）和短穗（單芽枝段）在同一斷面位點(diǎn)上一長一短對接，有利于接口愈合和穩(wěn)固。除以上高接方法外，還有雙向嫁接喬改矮、長短枝對接、地面靠枝蹲接法，高接時，根據(jù)實(shí)際需要靈活采用，多種嫁接方法可結(jié)合應(yīng)用。接后管理高接后，一般需抹除中間砧上的萌芽35次；當(dāng)新梢長至2030厘米時，可逐步解除接口處的包扎物，結(jié)合松綁加保護(hù)棍，避免高接新梢被風(fēng)吹裂、折斷，待秋季枝條發(fā)育成熟后再去除保護(hù)棍；對高接樹的新梢要綜合運(yùn)用摘心、扭梢、疏枝、別枝、拉枝等修剪措施，以利于擴(kuò)大樹冠、恢復(fù)樹形。（5）栽植栽植時期以秋季栽植（苗木落葉后至土壤封凍前）為好，但較寒冷地區(qū)必須注意冬季埋土防寒，也可冬季假

7、植后,在春季土壤解凍后到苗木發(fā)芽前栽植。栽植密度短枝型品種和矮化砧的藤牧1號、嘎拉、華冠、富士、粉紅女士等果園，可選用細(xì)長紡錘形樹體結(jié)構(gòu)，株行距宜為2334米，即11056株/畝；喬化砧的嘎拉、富士、等果園，可選用改良紡錘形樹體結(jié)構(gòu)，株行距宜為33.545米，即5638株/畝。在實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)根據(jù)果園立地條件，品種樹冠大小，生產(chǎn)目標(biāo)，適當(dāng)調(diào)整株行距。栽植方法采用定植溝栽植，溝寬80100厘米，溝深7080厘米，溝底墊20厘米厚的秸桿層，每株施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2030千克、過磷酸鈣2.0千克，與表土混勻,填至溝深度4050厘米處,將苗放入定植點(diǎn),舒展根系,扶正苗干,使其縱橫成行,邊填土、邊提苗,并踏

8、實(shí)。喬化苗栽植深度以嫁接口略高于地面為好，矮化中間砧苗應(yīng)將矮砧埋入土內(nèi)1/22/3。填完土后，在苗木周圍做直徑1米的樹盤，每株灌水1520千克，待水下滲后覆土封坑，樹盤覆地膜保墑，提高栽植成活率。授粉樹配置蘋果絕大部分品種自花不結(jié)實(shí)或結(jié)實(shí)率極低，在確定主栽品種的同時，應(yīng)選花期基本一致、花粉量大、親和力強(qiáng)、商品價值高的品種做授粉樹，授粉樹數(shù)量應(yīng)是主栽品種株數(shù)的20%左右。表1 蘋果主栽品種的適宜授粉品種主栽品種授粉品種藤牧1號嘎拉系、美國八號嘎拉優(yōu)系富士系、藤牧1號、粉紅女士華 冠嘎拉系、美國八號富士優(yōu)系嘎拉系、秦冠、元帥系、粉紅女士粉紅女士嘎拉系、富士系澳洲青蘋嘎拉系、富士系、金冠紅 玉澳洲青

9、蘋、金冠金 冠澳洲青蘋、紅玉（6）土壤改良深翻改土深翻方法有擴(kuò)穴深翻、隔行深翻、全園深翻等。一般在秋季果實(shí)采收前后結(jié)合秋施基肥進(jìn)行。幼園在幼樹栽植后，每年在定植穴（溝）外挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬70厘米左右，溝深60厘米上下，直至全園翻通。成齡樹宜全園深翻，每年深翻株行間一側(cè)，深度3040厘米，23年全園土壤全部深翻。深翻必須與施有機(jī)肥、土壤熟化相結(jié)合。土壤回填時表土填在底層，底土覆在上層。果園生草推廣行間種草、株間清耕覆蓋生草模式?？蛇x用的草種有三葉草、小冠花、毛苕子、草木樨、黑麥草等。宜于春末夏初和初秋，選擇灌溉或降雨后土壤墑情好時在行間條播；播種深度1.5厘米上下，行距25厘米左右。三葉草

10、、小冠花畝用籽量0.50.7千克，毛苕子、黑麥草畝用籽量35千克，草木樨畝用籽量11.5千克。種草時，即可單一播種，也可混播。可采用黑麥草與三葉草混播，黑麥草與毛苕子混播等方式。果園生草后，加強(qiáng)肥水管理。幼苗期及時清除雜草，當(dāng)草長到30厘米以上、大部分開花時刈割覆蓋樹盤，刈割留茬高度510厘米，一年可刈割23次，每次刈割后借雨趁墑每畝撒施尿素5千克。生草35年后，草開始老化，及時翻壓，休閑12年重新播種。（7）果園施肥營養(yǎng)診斷營養(yǎng)診斷是通過對果樹植物組織分析、土壤測定和樹體外觀形態(tài)觀察，對果園土壤果樹的營養(yǎng)狀況進(jìn)行客觀的判斷，進(jìn)而指導(dǎo)施肥和其他管理措施。其中土壤測試和葉分析是最主要的營養(yǎng)診斷方

11、法，主要測定土壤和葉片中氮、磷、鉀、鈣、鎂、銅、鐵、錳、鋅、硼等元素的含量，將分析結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)值比較，了解各營養(yǎng)元素的豐缺狀況?；蛑庇^地以蘋果樹體生長發(fā)育過程中各種營養(yǎng)元素不足時表現(xiàn)出的缺素癥狀，診斷樹體營養(yǎng)狀況，判斷營養(yǎng)元素的盈虧（蘋果主要缺素癥見下表）。表2 蘋果缺素表元素葉片枝梢果實(shí)其它氮色淡，黃綠黃色；老葉黃化脫落，嫩葉小而紅；葉柄、葉脈變紅短而粗，僵硬而木質(zhì)化，皮呈紅褐色果小，早熟早上色，色暗淡不鮮艷磷小而薄，暗綠色，葉柄、葉脈變紫；葉片紫紅色斑，葉緣月形壞死斑新梢基部葉先表現(xiàn)缺磷癥色澤不鮮艷，含糖量降低花芽形成不良，抗逆性減弱鉀色淡黃青綠，邊緣向內(nèi)枯焦、皺縮卷曲，掛在樹上不脫落細(xì)弱，

12、停長早，形成許多小花芽果小、著色差，含糖量降低老葉先表現(xiàn)鈣葉小，有褪綠現(xiàn)象，嫩葉先表現(xiàn)，出現(xiàn)壞死斑，葉尖，葉緣向下卷曲小枝枯死不耐貯藏，生理病害如水心病、苦痘病多根停長早，短而膨大，強(qiáng)列分生新根鎂葉薄色淡，葉脈間失綠黃化，葉尖，葉基綠色，失綠由老葉向上延伸到嫩葉枝細(xì)弱易彎，冬季可發(fā)生枯梢果實(shí)不能正常成熟，果小色差無香味銅出現(xiàn)壞死斑和褐色區(qū)域反復(fù)枯梢，形成叢狀枝鐵嫩葉先變黃白色，僅葉脈為綠色的細(xì)網(wǎng)狀，葉片上無斑點(diǎn)生長受阻，樹勢衰弱坐果少花芽分化不良錳老葉發(fā)展到嫩葉失綠黃化，由邊緣開始，沿葉脈形成一條寬度不等的界限，嚴(yán)重時葉片全部變黃缺錳葉片呈等腰三角形鋅小葉片，新梢頂部輪生、簇生小而硬的葉片中下

13、部光禿病枝花果少、小、畸形硼葉變色，畸形枯梢、簇葉、掃帚枝縮果病，表面凹凸不平、干枯、開裂受精不良，落花落果嚴(yán)重平衡施肥應(yīng)以有機(jī)肥、長效復(fù)合肥為主，化肥為輔，以生物菌肥、腐植酸類等復(fù)合微肥為補(bǔ)充，使果園土壤有機(jī)質(zhì)含量逐步達(dá)到1.5%以上。針對本區(qū)域普遍存在的“有機(jī)肥施用嚴(yán)重不足，重施氮肥、少施磷肥、輕施鉀肥”的問題，推廣“重施有機(jī)肥、控氮、增磷鉀、補(bǔ)硼鈣鋅”的施肥模式。以蘋果營養(yǎng)診斷結(jié)果為指導(dǎo)，進(jìn)行科學(xué)配方施肥。根據(jù)土壤營養(yǎng)狀況及蘋果需肥規(guī)律，黃土高原地區(qū)幼齡蘋果樹N:P2O5:K2O的適應(yīng)比例為1:1:0.5，結(jié)果樹N:P2O5:K2O的適應(yīng)比例應(yīng)為1:0.7:1，生產(chǎn)100千克蘋果需施純氮

14、0.71.1千克。施肥方法基肥：在秋季中熟品種采收后，晚熟品種采果前施入。以農(nóng)家肥為主，混入少量速效氮肥和磷肥。施肥量：按每生產(chǎn)1千克蘋果施有機(jī)肥1.52.0千克，和全年施氮肥量的1/3左右、磷肥量的1/2及鉀肥量的1/21/3計算，要求施入充分腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。一般幼樹、初果樹畝施有機(jī)肥10003000千克，盛果期樹畝施30004000千克，并施入碳酸氫銨2050千克，過磷酸鈣3050千克，生物菌肥、腐植酸類復(fù)合微肥510千克，生草多年果園可適當(dāng)減少。幼樹結(jié)合擴(kuò)盤深翻宜采用“條溝”、“環(huán)狀溝”施，結(jié)果果樹宜采用“放射溝”或“條溝”施，深度5060厘米。追肥：一般每年3次。第1次在土壤解凍后到萌

15、芽前，即花前追肥，以氮肥為主，磷肥為輔，選用磷酸二銨或三元素復(fù)合肥。畝施肥量：幼樹約20千克，結(jié)果樹40千克左右。第2次在花芽分化期（56月），以磷、鉀肥為主，兼施氮肥。畝施肥量：磷酸二銨30千克左右，第3次在果實(shí)膨大期（78月），以鉀肥為主，畝施肥量：硫酸鉀或氯化鉀5070千克，采用“穴施”或“淺放射溝施”，溝深、寬各20厘米左右，施肥后及時灌水。葉面噴肥：全年6次左右，主要補(bǔ)充磷鉀大量元素、鈣鎂中量元素和硼、鐵、錳、鋅等微量元素。在蘋果補(bǔ)鈣臨界期（落花后2040天）間隔10天連噴2次氨基酸鈣肥或美林高效鈣600倍液；花芽分化期噴2次磷酸二氫鉀光合微肥300倍液；在采果前30天（套袋果園摘除

16、內(nèi)袋后）用磷酸二氫鉀或硫酸鉀200倍液，噴施2次，防止蘋果痘斑病和苦痘病等生理病害的發(fā)生。（8）灌溉保墑灌溉根據(jù)本區(qū)域年降雨量和蘋果樹的需水規(guī)律，全年應(yīng)灌溉23次，主要時期是萌芽期或花后幼果膨大期、果實(shí)二次膨大期、采果后到封凍前。灌水后要求蘋果根際土壤全部濕潤，即田間最大持水量達(dá)到60%左右為灌溉指標(biāo)。應(yīng)大力推廣應(yīng)用微灌、滲灌、穴貯肥水等節(jié)水灌溉方式，限用漫灌。微灌：微灌有微噴灌、脈沖式灌溉和滴灌等形式。滴灌系統(tǒng)由水泵、壓力調(diào)節(jié)閥、流量調(diào)節(jié)器、輸水管道、滴頭等組成。干管、支管埋入地下，毛管環(huán)繞樹下，每株樹設(shè)24個滴頭，每滴頭每分鐘滴水22滴，每小時約2千克水，連續(xù)滴水5小時即可。微噴灌在近地面

17、設(shè)立小噴頭，水以霧狀或細(xì)流狀噴灑到土壤表面，直徑1.52.0米，不產(chǎn)生徑流，不沖刷土壤，微噴頭可插在地上或樹行內(nèi)鐵絲上。滲灌：滲灌系統(tǒng)主要有滲灌蓄水池、控制閥、地下輸水管網(wǎng)組成。一般主管道選用直徑為4050毫米的塑料硬管，滲灌管可選用直徑為20毫米的聚乙烯硬管?？梢灾苯釉谒芰瞎苌戏交騼蓚?cè)均勻打直徑0.81毫米滲水孔?？拙?.81米，距滲灌蓄水池前頭稀后頭密，也可直接購買滲灌管。滲水管一般埋在地下0.45米左右。穴貯肥水：該方法是一項(xiàng)簡便易行的節(jié)水保墑措施。其方法是在樹冠投影邊緣向內(nèi)約40厘米處，挖46個直徑3040厘米、深4050厘米的圓坑，坑內(nèi)填入用雜草、玉米桿或麥草等物捆綁成的長約40厘米

18、、直徑為2030厘米的草捆，每穴施過磷酸鈣100克，硫酸鉀50100克，尿素50克，將肥和土攪拌均勻，填入草捆周圍，然后灌水?？涌谟棉r(nóng)膜覆蓋，中間留一小孔，用瓦片蓋住，周圍修成淺盤狀，每次灌水3.55千克，根據(jù)果園墑情每隔一定時間灌水一次。覆蓋保墑秸稈覆蓋和地膜覆蓋是緩解本區(qū)域果園缺水、減少土壤水分蒸發(fā)、提高肥效的有效措施。一般在春季施肥灌水、地溫上升穩(wěn)定后進(jìn)行。秸稈覆蓋是用麥草、麥糠、玉米稈等覆蓋樹盤清耕帶，厚度1518厘米，適宜結(jié)果園。地膜覆蓋是沿樹行用地膜覆蓋地面，寬度為0.71.3米，宜在幼園推廣。（9）整形修剪樹形選擇樹形選擇主要是依據(jù)栽植密度，畝栽83110株以上的密植園宜選擇“細(xì)

19、長紡錘形”樹形結(jié)構(gòu)；畝栽56株以下的中密度園，宜選擇“改良紡錘形”或“自由紡錘形”樹形結(jié)構(gòu)。細(xì)長紡錘形：樹高2.83.2米，干高80100厘米，有直立而長勢強(qiáng)健的中央領(lǐng)導(dǎo)干，與主枝粗度比為56:1。主干上配備小主枝1415個，長度1.01.2米，長勢均衡，呈螺旋式上升排列，間距15厘米左右，基部主枝稍長，自下而上逐漸縮短，基角90度左右，主枝保持單軸延伸，水平或大于100度生長，其上著生結(jié)果枝組，不留側(cè)枝，整個樹形呈紡錘形。改良紡錘形：樹高3.5米左右，干高7080厘米，中心干基部著生3個長1.31.5米的永久性小主枝，開張角度85度左右，枝展1.31.5米，與中心干粗度比34:1。中上部選配

20、89個臨時小主枝，開展角度9095度，枝展1.01.2米。樹冠矮小緊湊，枝組豐滿，上小下大，長、中、短枝比例為1:3:6。修剪目標(biāo)通過高密度園的間伐或密閉園的改形修剪使樹高不超過行距、冠徑不超過株距，成齡樹畝留枝量由原來的1520萬個調(diào)減為78萬個，使長、中、短枝比例接近1:2:7。葉面系數(shù)：2.53；葉色值：6月中旬5.06.0，7月中上旬6.06.5；枝果比約5:1，葉果比5060:1。花芽和葉芽的比例1:34，畝留花芽量1.21.5萬個，枝葉覆蓋率6070%。修剪時期和方法改傳統(tǒng)的“冬剪為主”為“四季修剪”。冬季修剪主要對樹體結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理的調(diào)整，包括大枝數(shù)量的控制、枝組比例、枝組大小、總

21、留枝量和花芽數(shù)量的調(diào)整及樹冠大小的控制。生長季修剪主要是綜合應(yīng)用刻芽、摘心、扭梢、疏枝、環(huán)切、拉枝等措施，均衡樹勢和枝勢，提高有效枝數(shù)量，加速結(jié)果枝組的培養(yǎng)。春季修剪：3月中旬至4月上旬，為加快骨干枝培養(yǎng)，提高萌芽率，促進(jìn)中、短枝，減少光禿帶，對一年生輔養(yǎng)的兩側(cè)芽、主枝背下及兩側(cè)芽刻芽；中央干延長枝上每隔35個芽刻一芽。春季萌芽后將無用的萌芽或萌梢除掉，以節(jié)省營養(yǎng)，增加有效枝比例。結(jié)果樹于花前疏除弱花枝、剪截長果枝、串花枝。夏季修剪：對幼樹和初結(jié)果樹，為控制直立旺梢生長，促發(fā)短枝及花芽形成，當(dāng)新梢長到20厘米時，在基部710厘米處進(jìn)行重摘心，促進(jìn)分枝。5月中下旬，為控制幼樹和初結(jié)果樹的中干和主

22、枝延長頭上的竟?fàn)幹?、主枝或輔養(yǎng)枝上的直立新梢等的生長，當(dāng)新梢長到20厘米左右（半木質(zhì)化時）在其基部5厘米處扭梢。6月上旬對二、三年生營養(yǎng)枝在其基部光禿部位扭傷，緩勢促花。6月初7月上旬對生長旺、不易成花的小主枝、輔養(yǎng)枝和掛果少的枝組進(jìn)行分期多道環(huán)切或環(huán)剝，控長促花，但不允許在主干上環(huán)剝。秋季修剪：拉枝應(yīng)根據(jù)樹形結(jié)構(gòu)要求，拉開枝條夾角度數(shù)，同時調(diào)整方位，使其分布均勻，充分占據(jù)空間，紡錘形主枝角度為8090度，輔養(yǎng)枝為90度徹底疏除中心干、主枝上無用的直立背上新枝和大枝分叉處、梢頭及剪鋸口附近的萌生枝，疏密增光。對過密的23年生枝條或中小型枝組可適當(dāng)疏除，使母枝上的枝條保持20厘米左右。冬季修剪：

23、按照“改重剪為輕剪，以疏枝和緩放為主，減少短截，適度回縮”的基本原則，綜合應(yīng)用疏枝、緩放、回縮、短截四種基本方法。幼樹期主要疏除背上直立枝和強(qiáng)旺竟?fàn)幹Γ⒐跇渲饕璩軘D枝和徒長枝及干擾樹體結(jié)構(gòu)的過密大枝。若采用細(xì)長紡錘形樹體結(jié)構(gòu)，在中干上可著生保留1415個小主枝；若采用改良紡錘形樹體結(jié)構(gòu)，基部只保留3個主枝，基層主枝以上的中干上可著生78個小主枝，每個小主枝即是一個單軸延伸的細(xì)長枝組，并保持枝條擺布均勻，螺旋式上升排列。疏除多余過大主枝及輔養(yǎng)枝，更新結(jié)果枝組。當(dāng)主枝上的側(cè)生大枝過大過多時，要分年疏除。對過大的結(jié)果枝組通過回縮調(diào)整枝組角度和方位，對主枝頭不再短截，可進(jìn)行回縮換頭，并注意保持

24、單頭延伸，促進(jìn)長勢，更新復(fù)壯。對下垂拖地枝可采用收縮修剪法將其改造成為小型結(jié)果枝組。當(dāng)下垂拖地枝較弱時，回縮時要以壯芽當(dāng)頭，以恢復(fù)長勢和結(jié)果能力。盛果期和衰老期的樹可適當(dāng)短截。（10）花果管理為了獲得預(yù)期的產(chǎn)量和提高果實(shí)品質(zhì)，精細(xì)花果管理是十分重要的。在花量多的情況下需要疏花疏果，在花量少的情況下則需要?；ū９?。目標(biāo)要求早熟品種平均畝產(chǎn)10001500千克，單果重150200克，可溶性固形物含量1112%。中熟品種平均畝產(chǎn)15002000千克，單果重180220克，可溶性固形物含量1213%。晚熟品種平均畝產(chǎn)18002200千克，平均單果重200250克，果形指數(shù)0.88以上，紅色品種著色70

25、%以上，可溶性固形物含量1214%。疏花疏果花前復(fù)剪：為節(jié)約樹體營養(yǎng)，當(dāng)果樹發(fā)芽后能準(zhǔn)確識別花芽時，立即進(jìn)行花前復(fù)剪。復(fù)剪按枝果比45:1，疏除過多、過弱和過長花枝，剪截串花枝，注意保留中、長果枝。早疏花序：在花蕾期，根據(jù)品種和樹勢強(qiáng)弱，在主枝、結(jié)果枝或輔養(yǎng)枝軸上，按一定距離留一個花序。嗄拉優(yōu)系、華冠、粉紅女士等每1520厘米留一個花序；富士、丹霞等每25厘米留一個花序，其余的花序要全部疏除。疏花蕾：在疏花序的同時，對所留花序上的花蕾，只保留中心花蕾和12朵邊花蕾，其余全部疏除，留下的花蕾，待坐果以后再行定果。對樹勢健壯、修剪細(xì)致、花芽飽滿、分布均勻、授粉樹配置合理、無晚霜危害或危害輕的果園，

26、可采用“以花定果法”。具體做法是：在花序分離期到開花前，按照上述距離將所留花序上的邊花全部疏除，只保留中心花蕾，一次疏到位，必要時輔以人工授粉彌補(bǔ)花量的不足。疏果定果：從落花后一周左右開始，花后四周內(nèi)結(jié)束，疏果定果越早，果實(shí)越大，商品果率越高。樹冠外部、頂部適當(dāng)少留果，中下部多留果；弱枝少留果，壯枝多留果。在一般情況下，一定要嚴(yán)格留單果，因樹定產(chǎn)，以產(chǎn)定果，確定合理留果量。?；ū９诖_定主栽品種的同時，應(yīng)選配20%的授粉樹。另外，可在初花、盛花期各噴一次3%硼砂加0.1%尿素加1%的蔗糖的混合液，增補(bǔ)營養(yǎng)，促進(jìn)授粉坐果。還可進(jìn)行人工輔助授粉或果園花期放蜂，每10畝園放12箱蜂，蜂箱距離果園不能

27、超過500米，以保證授粉效果。根據(jù)天氣預(yù)報，采用樹上噴水、果園灌水和熏煙等方法可預(yù)防花期和幼果期霜凍。（11）果實(shí)套袋果袋選擇果袋的選擇應(yīng)綜合考慮果樹長勢、生產(chǎn)目標(biāo)、投資水平等因素。為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔果，應(yīng)選擇質(zhì)量較好的國產(chǎn)雙層袋。以防果銹、防污染、提高果面光潔度為主要目的的，可選擇單層紙袋。套前準(zhǔn)備選園選樹：選擇肥水條件較好，全園通風(fēng)透光良好的果園和樹體生長健壯，留枝量合適，樹體結(jié)構(gòu)合理的樹進(jìn)行套袋。連年環(huán)割環(huán)剝樹勢衰弱的樹不宜實(shí)行套袋。計劃套袋的樹，在冬剪時應(yīng)把畝枝量調(diào)整到810萬個，生長季樹冠透光率應(yīng)達(dá)到2530%。遇干旱年份，套前須灌水一次，以防套袋后發(fā)生果實(shí)日灼。嚴(yán)格疏花疏果：套袋前必須

28、嚴(yán)格疏花疏果，畝留果量1萬個左右，選留果形端正的下垂果、中心果，力求套袋果單果重達(dá)到250克以上，提高套袋果商品價值。防病補(bǔ)鈣：落花后第35周相隔10天左右噴二次氨基酸微肥或美林高效鈣500倍；套袋前13天，要細(xì)致周到地噴布一次殺菌、殺蟲劑，務(wù)求使幼果果面全面均勻受藥?？蛇x用68.75%易保水分散劑1200倍或80%噴克可濕性粉劑600800倍，若有蚜蟲、葉螨危害時可混加10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍或25%滅幼脲3號懸浮劑2000倍或30%掃螨凈2500倍。結(jié)合噴布?xì)⒕鷼⑾x劑，可加入補(bǔ)鈣靈或氨基酸微肥等。套袋和除袋套袋時期和方法：從花后40天開始，2周內(nèi)完成，麥?zhǔn)涨?0天左右結(jié)束。一天中自

29、早晨露水干后到傍晚均可套袋。套袋過早，不利幼果發(fā)育。套袋應(yīng)按技術(shù)規(guī)范操作，套前預(yù)先把袋口潮濕軟化，套時必須先撐開袋子（通氣孔），應(yīng)由上往下套，袋底須朝上，幼果應(yīng)懸于袋中不能傷及果柄和幼果，袋口折疊應(yīng)在縱切口的背面，并扎嚴(yán)扎緊，避免雨水和害蟲進(jìn)入。扎絲不能扭在果柄上，而要夾在紙袋疊層上，以免損傷果柄。除袋時期和方法：除袋時間早晚對果實(shí)著色影響較大，應(yīng)根據(jù)不同品種、紙袋種類、氣候條件等情況靈活掌握。較易著色的中熟和中晚熟紅色品種，如嘎拉系、華冠等，一般宜在采前1520天除袋；晚熟紅色品種，如富士系，一般宜在采前2030天除袋。除袋最好在陰天或晴天下午3時以后進(jìn)行。雙層袋先摘除外袋，間隔56天（須有

30、23天晴天）后再除去內(nèi)袋；單層袋應(yīng)先打開袋底放風(fēng)，或?qū)⒓埓撼砷L條，防止日光直接照射果面，經(jīng)35個晴天后再徹底摘除。摘袋應(yīng)避免在烈日下進(jìn)行,若果園干旱,應(yīng)澆一次水,預(yù)防果實(shí)日灼。摘葉轉(zhuǎn)果摘葉分兩次進(jìn)行，第一次在果實(shí)開始著色或套袋果除外袋時進(jìn)行，主要摘除“蓮坐葉”和附近遮擋果實(shí)直射光的“遮光葉”。第二次在果實(shí)陽面著色達(dá)到35%以上時,摘除距果實(shí)20厘米內(nèi)新梢基部到中部的“遮光葉”。摘葉時，將葉片剪除，保留葉柄。轉(zhuǎn)果一般在果實(shí)陽面變紅或套袋果除袋后一周左右，已具備本品種固有色澤時，用手輕托果實(shí)旋轉(zhuǎn)180度，將陰面轉(zhuǎn)向陽面，促其全面均勻著色，切忌在晴天中午高溫下轉(zhuǎn)果。（12）主要病蟲害防治本區(qū)域蘋果

31、園的主要病蟲害是蘋果樹腐爛病、早期落葉病、白粉病、葉螨、桃小食心蟲、卷葉蟲、金紋細(xì)蛾等。綜合防治以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，以生物、物理防治為重點(diǎn)，對癥選藥，輪換施藥，科學(xué)使用化學(xué)防治，安全地控制病蟲為害，生產(chǎn)安全無公害蘋果。主要病蟲害防治如下：早期落葉病防治：蘋果褐斑病、蘋果輪斑病和蘋果斑點(diǎn)落葉病是造成蘋果早期落葉的主要病害。防治時應(yīng)在加強(qiáng)果園肥水管理，徹底清園，改善果園通風(fēng)透光條件的基礎(chǔ)上，適時地進(jìn)行化學(xué)防治。一般年份5月上旬至6月初噴第一次藥，之后隔1520天再噴一次，多余年份7月下旬及8月中下旬，還要各噴一次。噴藥最好在雨前進(jìn)行，可交替噴10%多氧霉素可濕性粉劑10001500倍液或80%“大生

32、M45”可濕性粉劑1000倍液或68.75%“杜邦易?！?200倍液。噴藥務(wù)求細(xì)致周到，才能達(dá)到有效防治。蘋果樹腐爛病防治：應(yīng)采取增強(qiáng)樹勢、早期預(yù)防和及時刮治相結(jié)合的綜合防治措施。蘋果樹樹體發(fā)芽前用4%“農(nóng)抗120”200倍液或波美13度石硫合劑對全樹噴一遍。6、7月份樹干表面潰瘍出現(xiàn)初期，用4%“農(nóng)抗120”50倍液或“菌毒清”50100倍液涂刷樹干和大枝基部。果實(shí)采收后再用上述藥劑噴樹干和大枝基部。要堅(jiān)持常年刮治、及時刮治，刮后再用843康復(fù)劑或“菌毒清”50倍液涂抹。修剪下的病枝、刮下的樹皮應(yīng)及時清理，帶出果園燒毀。葉螨防治：主要有山楂葉螨、蘋果全爪螨和二斑葉螨。應(yīng)根據(jù)預(yù)測預(yù)報及時防治，

33、控制為害?；瘜W(xué)防治時不用對天敵殺傷力強(qiáng)的廣譜農(nóng)藥，保護(hù)天敵。蘋果樹芽萌動初期，噴95%礦物油乳劑300倍加5%尼索朗2000倍液；蘋果樹開花前后，噴10%瀏陽霉素1000倍液或20%螨死凈3000倍液；小麥?zhǔn)崭钋埃瑖?.8%阿維菌素5000倍液，收麥后可再噴0.05度石硫合劑等。噴藥必須細(xì)致周到，樹冠上下內(nèi)外、葉片正反面均應(yīng)噴到。桃小食心蟲防治：根據(jù)該蟲的發(fā)生規(guī)律和生活習(xí)性，應(yīng)采取地面防治和樹上防治相結(jié)合的防治措施。地面防治一般在越冬幼蟲出土初期和盛期及第二代幼蟲脫果期，樹盤范圍噴灑白僵菌粉3000倍液。當(dāng)測報調(diào)查第一代卵果率達(dá)到12%時，應(yīng)及時噴藥防治，隔2025天連噴兩次。藥劑有：30%桃

34、小靈2000倍液、2.5%功夫菊酯6000倍液、20%滅掃利3000倍液等。7月中下旬以后第二代卵發(fā)生期，根據(jù)蟲果率調(diào)查情況，必要時再噴一次藥。（13）果實(shí)采收適時采收根據(jù)品種的成熟度，適期分批采收。一是根據(jù)果實(shí)的生長天數(shù)；二是根據(jù)果實(shí)色澤、肉質(zhì)、風(fēng)味、香氣與種子變褐；三是根據(jù)果實(shí)呼吸強(qiáng)度和乙烯含量，應(yīng)用時應(yīng)將上述方法結(jié)合起來，以確定采收適期。通常情況下，果實(shí)全面著色或達(dá)到本品種固有色澤時就要及時采收。采收方法采前準(zhǔn)備：采果人員須剪指甲或戴手套，推廣使用采果袋，采果用小籃內(nèi)要襯墊軟質(zhì)材料，以防擦傷或刺傷果實(shí)。分批采收：應(yīng)堅(jiān)持先下后上，先外后內(nèi)的原則，先采冠上、外圍著色好果，相隔810天再采冠下

35、、內(nèi)膛果，盡可能提高外觀質(zhì)量，最后采收殘次及病蟲果。（14）采后處理果實(shí)采收后，應(yīng)及時分級、包裝，根據(jù)級次分別處理。優(yōu)質(zhì)高檔果及時預(yù)冷后入冷庫、氣調(diào)庫或改良土窯洞貯藏庫貯藏。不宜貯藏的果實(shí)應(yīng)盡快銷售或加工。本區(qū)域推廣應(yīng)用改良土窯洞貯藏庫，是對現(xiàn)階段現(xiàn)代化貯藏能力不足的重要補(bǔ)充，具有投資少、見效快，積成容量大，貯藏效果好的特點(diǎn)。改良土窯洞貯藏庫管理：蘋果采收分級后，必須盡快冷卻（預(yù)冷至0左右），最好在12天內(nèi)入庫。入庫后35天內(nèi)，應(yīng)利用機(jī)械制冷降溫，迅速冷卻到00.5貯藏。貯藏前期要注意窯內(nèi)溫濕度，定期灑水加濕，濕度以90%為宜。中期以防寒為主，通風(fēng)孔和門窗關(guān)閉，根據(jù)情況打開門窗調(diào)節(jié)濕度，穩(wěn)定溫

36、度，以10為宜。后期氣溫逐漸回升，逐漸高于庫溫，白天關(guān)閉所有門窗，開機(jī)降溫。夜間氣溫低于庫溫時也可通風(fēng)換氣，降低庫溫。果實(shí)出庫時，應(yīng)使果溫逐漸上升到室溫，否則果面結(jié)露，容易造成腐爛，同時，若果實(shí)驟然遇到高溫，色澤易發(fā)暗，果肉易變軟，影響貯藏效果。渤海灣蘋果優(yōu)勢區(qū)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（1）品種選擇本區(qū)域在穩(wěn)定紅富士栽培面積基礎(chǔ)上，山東膠東半島適量發(fā)展紅將軍、優(yōu)系嘎拉、優(yōu)系喬納金、澳洲青蘋、王林等品種；泰沂山區(qū)重點(diǎn)發(fā)展藤牧1號 、珊夏、美國8號、紅將軍等早中熟品種；遼西主要發(fā)展藤牧1號 、珊夏、優(yōu)系嘎拉、華紅、優(yōu)系喬納金、王林等品種；遼南地區(qū)發(fā)展珊夏、優(yōu)系嘎拉、王林、優(yōu)系富士、紅將軍等品種；河北秦皇島地區(qū)

37、可發(fā)展藤牧1號、美國8號、優(yōu)系嘎拉、華紅、優(yōu)系喬納金、澳洲青蘋、王林等品種。（2）苗木繁育 砧木選擇喬化砧木主要有山定子、海棠果(萊蕪茶果、淄博海棠、嶗山柰子、煙臺沙果)、西府海棠(懷來海棠、萊蕪難咽)、湖北海棠(平邑甜茶)等。矮化砧木主要有M7、M26、MM106等。 圃地選擇選擇地勢平整、土壤疏松肥沃、有灌水條件、背風(fēng)向陽的地塊。重茬地至少需輪作4年以上。無病毒苗圃周圍50米內(nèi)不得栽植蘋果樹、100米內(nèi)不得栽植梨樹。 喬化砧木苗繁育土壤解凍后，將層積好的種子增溫催芽，及時播種。播后扣塑料棚。注意調(diào)節(jié)棚內(nèi)氣溫，使其保持在2025。當(dāng)幼苗長到45片葉時，煉苗，57片真葉時移栽。幼苗移栽前，苗床

38、灌足水，帶土起苗。育苗株行距一般為15厘米5060厘米。移栽苗開始生長后每畝施氮肥10公斤左右。移栽1個月后，苗木進(jìn)入速長期，每畝施氮肥15公斤左右。苗高30厘米左右時摘心，促進(jìn)砧苗加粗生長。8月上旬至9月上旬，苗干基部直徑達(dá)到0.5厘米時，即可嫁接品種。 無病毒矮化自根砧苗的繁育無病毒矮化自根砧苗的無性繁殖包括壓條繁殖、扦插繁殖、組培快繁等方法，目前生產(chǎn)上普遍應(yīng)用的是水平壓條法。栽植母株苗：選用根系良好、枝條充實(shí)、粗度均勻、芽眼飽滿的無病毒矮砧苗作母株，苗干剪留50厘米長。充分浸根后，在栽植溝內(nèi)按30厘米的株距與地面呈3045夾角傾斜栽植（梢尖朝北），填土踏實(shí)，連續(xù)灌2次透水，封土。定植后，

39、及時覆蓋地膜，提高早期土溫，保持濕度。壓苗：母株苗成活后，于5月上中旬將苗木沿傾斜方向壓倒在栽植溝內(nèi)。前一株苗壓倒后，其梢尖用后一株苗的根部壓住。壓苗時抹去基部芽和向下生長的芽，疏除過密芽，使母株上發(fā)枝間距保持在35厘米。培土：母株上新梢長到20厘米左右時，開始第一次培土，培土厚度10厘米左右，新梢埋入土中的部分摘掉葉片。以后隨著新梢的增高再培土兩次，每次間隔1015天，培土厚度均為10厘米左右。培土總厚度不少于25厘米。培土為混合土，其中，園土、腐熟鋸末、細(xì)沙各占1/3。分株：當(dāng)年秋末土壤結(jié)凍前，扒開苗床，露出母株和砧苗。將砧苗從基部剪下，剪苗時適當(dāng)留下少量砧苗，作第二年的母株。留下的砧苗結(jié)

40、合母株覆土防寒，壓倒在地面，與母株間距約10厘米，灌好封凍水，培土越冬。剪下的砧苗分級后，按50厘米長剪截，打捆，標(biāo)記，然后在02窖藏沙培越冬。 無病毒中間砧苗的繁育繁育無病毒中間砧苗所用基砧為種子繁育的喬化砧苗。當(dāng)年秋季芽接中間砧片。第二年春天剪去接芽以上的實(shí)生砧，加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)中間砧苗早發(fā)、早長。秋季即可嫁接無病毒品種。 苗木的嫁接及出圃接穗采集：繁育蘋果無病毒苗木的接穗必須采自省級以上無病毒采穗圃，要求品種純正、嫁接工具專管專用。嫁接：蘋果無病毒苗木嫁接方法主要有T字形芽接、帶木質(zhì)部芽接和切接。次年春及時解除塑料條、剪砧、除萌，并加強(qiáng)苗圃田間管理。出圃：一般在11月中旬至第二年春季萌

41、芽前起苗。起苗時，盡量少傷根、斷根，保持根系完好。苗木出圃需經(jīng)有關(guān)部門檢驗(yàn)。苗木等級規(guī)格應(yīng)符合蘋果苗木（GB 9847），合格苗木由當(dāng)?shù)貦z疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)苗木合格證。無病毒苗木實(shí)行掛牌銷售。苗木調(diào)運(yùn)時，需向當(dāng)?shù)貦z疫機(jī)構(gòu)辦理植物檢疫單。（3）栽植 環(huán)境要求產(chǎn)地環(huán)境在空氣、土壤和灌溉水質(zhì)量方面均應(yīng)符合無公害食品 蘋果產(chǎn)地環(huán)境條件（NY 50132001）的規(guī)定。 栽植密度蘋果園栽植密度一般為行距45米，株距23米。具體情況根據(jù)果園立地條件、管理水平及砧穗組合特性等確定。 授粉樹配置授粉樹必須適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，與主栽品種在初果期、開花期等方面相近，果實(shí)品質(zhì)好、花粉量大,與主栽品種相互授粉、親和性好、座果率

42、高。授粉樹按照15%20%的比例配置。主栽品種與授粉品種之間的距離應(yīng)在20米以內(nèi)。主栽品種與授粉品種的選擇參見表1。表1 蘋果主栽品種的適宜授粉品種主栽品種適宜授粉品種藤牧1號優(yōu)系嘎拉、美國8號、津輕、珊夏珊夏優(yōu)系嘎拉、美國8號、津輕、藤牧1號美國8號津輕、優(yōu)系嘎拉、紅將軍、金冠優(yōu)系嘎拉優(yōu)系富士、華紅、藤牧1號紅將軍華紅、美國8號、津輕、優(yōu)系嘎拉華紅優(yōu)系富士、津輕、優(yōu)系嘎拉、美國8號、王林優(yōu)系富士優(yōu)系嘎拉、津輕、美國8號、王林優(yōu)系喬納金優(yōu)系富士、優(yōu)系嘎拉、美國8號、王林王林優(yōu)系富士、華紅、澳洲青蘋澳洲青蘋優(yōu)系富士、華紅、王林 栽植株距小于2米的挖栽植溝或栽植穴，大于2米的挖栽植穴，溝（穴）寬度

43、（直徑）0.8米以上，深度0.81米。栽植前施足底肥，每株施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2550公斤、磷肥1公斤?；靥詈螅嗨翆?shí)。在定植溝（穴）內(nèi)，放入苗木，前后左右對齊，邊填土，邊提苗、踏實(shí)。栽植深度以苗木嫁接口與地面相平為宜。矮化中間砧苗和矮化自根砧苗以接穗與砧木接口高出地面10厘米為好。苗木栽植后，修好樹盤，灌足水，扶正苗木，23天后樹盤內(nèi)覆蓋地膜。（4）土肥水管理 土壤管理果園覆草：果園覆草分為全園覆草、行內(nèi)覆草和樹盤覆草。材料可選用小麥、玉米、水稻等農(nóng)作物的秸稈或雜草。覆草厚度20厘米左右。覆草宜在每年5月下旬6月上旬進(jìn)行，覆草前全園灌一次透水，盛果期樹株施0.51公斤氮素化肥，覆草后星星點(diǎn)點(diǎn)壓

44、土少量地，距樹干周圍50厘米范圍內(nèi)不宜覆草。初次覆草果園，需先深翻改土，施足有機(jī)肥。果園連續(xù)覆蓋34年后，耕翻一次，施足基肥，翌年再覆。果園生草：在年降水量500毫米以上或有灌溉條件的果園均可實(shí)行生草制。生草方式有全園生草法和行間生草法。生草的種類有禾本科草（如早熟禾、鴨茅草、紫羊狐茅草、高羊茅草等）、豆科草（如三葉草、小冠花、苕子等）和十字花科草（如辣根），三者混種，效果更好。當(dāng)?shù)販剡_(dá)到15以上時，即可播種。每當(dāng)草長到2030厘米時，刈割，留茬高度8厘米左右。割下的草可用于覆蓋樹盤。在開始生草的前幾年里，早春應(yīng)比清耕園每畝多施50%的氮肥，生長期內(nèi)，給草根外追施氮肥23次。生草57年后，及時

45、翻壓，休閑12年后，重新生草。翻壓時期以春季為宜，翻壓深度不宜過深，以免傷及果樹根系。合理間作：間作主要在幼樹園進(jìn)行。間作時，留出足夠?qū)挼臉浔P或樹帶，1年生樹在樹帶（寬度一般為1米）以外間作，2年生以上樹在樹冠投影0.5米以外間作。間作物宜選用花生、豆類、蔥蒜類等矮稈、短生長期作物。 施肥基肥：秋季果實(shí)采收后至落葉前施入，以農(nóng)家肥為主，混加少量銨態(tài)氮肥、尿素、磷肥等化肥。結(jié)果樹每生產(chǎn)1公斤蘋果施1.52.0公斤優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥；幼樹每年畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥15002000公斤。施用方法為在樹冠投影范圍內(nèi)溝施。挖放射狀溝（在樹冠下距樹干80100厘米開始向外挖至樹冠外緣）或在樹冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深4060厘

46、米，施基肥后灌足水。追肥：分為土壤追肥和葉面噴肥。土壤追肥一般每年3次，第一次在萌芽后至開花前（34月），以氮肥為主；第二次在花芽分化至果實(shí)膨大期（6月上、中旬），以磷、鉀肥為主，氮、磷、鉀肥混合使用；第三次在果實(shí)生長后期（7月下旬至8月上旬），以鉀肥為主。施肥量根據(jù)土壤供肥能力和產(chǎn)量目標(biāo)確定。施肥比例一般幼樹為氮：磷：鉀1：1：1，每畝每年施純氮510公斤；結(jié)果樹為1：0.8：1，每生產(chǎn)100公斤蘋果追施純氮1.0公斤，并根據(jù)施用化肥的種類，折算成實(shí)際用量。施肥方法采用溝施，在樹冠下開溝，溝深1520厘米。追肥后及時灌水。最后一次追肥距果實(shí)采收時間不少于30天。葉面噴肥：全年45次，一般生長

47、前期2次，以氮肥為主；后期23次，以磷、鉀肥為主，補(bǔ)施果樹生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)元素。最后一次葉面噴肥距果實(shí)采收時間不少于20天。蘋果葉面噴肥時期、種類、濃度及作用參見表2。表2 蘋果葉面噴肥時期、種類、濃度及作用噴布時期肥液種類及濃度作用萌芽前1%尿素1%硫酸鋅增加萌芽與座果防治小葉病花期0.3%硼砂增加座果，防止缺硼及果實(shí)木栓斑點(diǎn)病落花后至果實(shí)套袋前0.2%氨基酸復(fù)合肥0.3%硫酸亞鐵0.3%氯化鈣，高效鈣0.3%硼砂增加座果，提高品質(zhì)防失綠癥防缺鈣癥及果實(shí)苦痘病防縮果病采前約1個月0.3%0.5%磷酸二氫鉀0.3%氯化鈣、高效鈣促進(jìn)著色防止缺鈣及果實(shí)苦痘病 灌溉通常在展葉期、落花后、春梢

48、迅速生長期、果實(shí)迅速膨大期和果園封凍前進(jìn)行灌水，其他時間灌水根據(jù)土壤墑情而定。提倡蓄水灌溉、微噴灌、滴灌、滲灌等節(jié)水灌溉措施。 穴貯肥水干旱瘠薄山區(qū)和丘陵地區(qū)，春季蘋果萌芽前后，在樹冠投影邊沿向內(nèi)5070厘米處挖46個直徑2030厘米、深4050厘米的貯養(yǎng)穴，穴內(nèi)放置用玉米秸、麥秸、稻草或雜草等捆成的粗1525厘米、長3540厘米的草把，草把周圍施入少量過磷酸鈣和微量元素肥料(硼肥、鋅肥等)，每個穴0.1公斤，回填時邊回填土邊踏實(shí)，草把頂部覆土約1厘米厚（若施尿素或二胺，在回填至離地面20厘米時施入），隨即澆水，水滲入后，再覆土1厘米，穴埋成后低于地面12厘米，成一盤子形小洼，便于貯水。穴上覆

49、蓋塑料薄膜，成齡樹每株覆蓋68平方米，幼樹每株覆蓋11.5平方米，扯平扯緊，四周及中間接合處用土壓實(shí)。草把和貯養(yǎng)穴均覆蓋在地膜下，并在穴中心處的地膜上穿一小孔，壓一小石塊作標(biāo)記，呈漏斗狀以滲水。第二年貯養(yǎng)穴的位置與上年錯開，草把每年更換一次。從果樹萌芽至新梢旺長后期每隔1012天澆水一次，澆水量為每次每穴3.55公斤。開花前、花芽分化至果實(shí)迅速膨大期和果實(shí)生長后期，結(jié)合灌水，各追施一次肥，每穴施入0.1公斤左右氮磷鉀三元復(fù)合肥。施肥時先用拇指粗小棒從塑料薄膜中心小孔處向下插深10厘米左右，將肥料放在薄膜小孔處，立即澆水，水滲入后，在孔上壓一小石塊。（5）整形修剪 主要樹形蘋果常用樹形有小冠疏層

50、形、自由紡錘形、細(xì)長紡錘形和改良紡錘形。小冠疏層形：適于行距45 米、株距34 米的果園。樹體結(jié)構(gòu)為：干高4050厘米，樹高33.5米，冠徑3.54米，全樹56個主枝(基部第一層3個，第二層12個，第三層1個)，多數(shù)只留兩層主枝。第一層3個主枝方位角各120，第一層與第二層間距7080 厘米，第二層與第三層間距5060厘米；第一層層內(nèi)距1020厘米，第一層各主枝上只留12個外斜側(cè)枝。第一側(cè)枝距中央領(lǐng)導(dǎo)干2040厘米，第二側(cè)枝距第一側(cè)枝50厘米左右。以上各層不留側(cè)枝，只留各類枝組。自由紡錘形：適于行距4米、株距2.53米的果園。樹體結(jié)構(gòu)為：干高5060厘米，樹高33.5米，在中央領(lǐng)導(dǎo)干上，按間距

51、1520厘米或成層分布1015個伸向各方的小主枝，其角度基本呈水平狀態(tài)，由下而上，小主枝由大變小，由長而短，其上無側(cè)枝，只有各類枝組。細(xì)長紡錘形：適于行距4米、株距2米左右的果園。樹體結(jié)構(gòu)為：干高5060厘米，樹高2.53米，冠徑1.52米。在中央領(lǐng)導(dǎo)干上，均勻分布1520個側(cè)生分枝，呈水平或下垂?fàn)睿⑶曳种嵌扔上露显絹碓酱?。改良紡錘形：適于行距4米、株距23米的果園。干高50厘米，樹高33.5米，冠徑2.53米。全樹24層，基部34個主枝，上部每層23個主枝，主枝上無側(cè)枝，直接著生單軸延伸的中、小枝組。主枝開張角度8085，層間距5060厘米，層內(nèi)距1020厘米。 冬季修剪幼樹：根據(jù)選定

52、樹形的整形要求，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、牢固的骨架結(jié)構(gòu)。中央領(lǐng)導(dǎo)頭及主側(cè)枝長度不足者，在飽滿芽處短截，促生強(qiáng)枝，擴(kuò)大樹冠；樹冠擴(kuò)展無空間者，停止短截延長頭，疏除密生枝、競爭枝、重疊枝、把門側(cè)、交叉枝等，以改善光照。注意疏縮上部強(qiáng)枝，調(diào)整各主側(cè)枝角度，保持中央領(lǐng)導(dǎo)頭優(yōu)勢。利用輕剪緩放、單軸延伸，緩勢促發(fā)短枝。在不影響骨干枝生長和擴(kuò)展前提下，充分利用輔養(yǎng)枝。在輔養(yǎng)枝與骨干枝發(fā)生矛盾時，疏除或縮小一部分輔養(yǎng)枝，或?qū)⒁徊糠州o養(yǎng)枝改造成大、中枝組。多用“先輕后重”法培養(yǎng)單軸、細(xì)長、松散、下垂?fàn)罡黝愔M。結(jié)果樹：保持合理的樹體結(jié)構(gòu)，改善樹體通風(fēng)透光條件，保證樹體生長發(fā)育與結(jié)果平衡是結(jié)果樹修剪的主要目標(biāo)。主要措施是運(yùn)用調(diào)

53、光、調(diào)枝、調(diào)花、調(diào)勢技術(shù)，對生長勢強(qiáng)的樹，疏除背上直立枝、競爭枝、密生枝和徒長枝，減少外圍枝量，打開光路，對留下的延長枝緩勢長放；對生長勢中庸或偏弱的樹，及時縮剪衰弱、冗長的結(jié)果枝，抬高枝頭，減少先端花芽；對于密植郁閉果園，進(jìn)行控冠或改形修剪。冬剪后蘋果園每畝留枝量在79萬條。疏除多余大枝 疏除原則是去長留短、去大留小、去粗留細(xì)、去密留稀，分期、分批疏除。去除大枝一般應(yīng)從大年開始。去枝少的，可一次性去除；去枝多的，應(yīng)在3年內(nèi)去除完畢，一般第一年去除該去量的60%，第二年30%，第三年10%。具體去枝多少，應(yīng)根據(jù)全樹枝量、花芽量和樹勢等情況而定?？刂粕蠌?qiáng)與樹高 當(dāng)樹頭超過樹形規(guī)定的高度時，對生長

54、勢已緩和的中央領(lǐng)導(dǎo)頭進(jìn)行落頭開心，一般一次落到要求高度，落頭部位不留輪生枝和強(qiáng)枝作新頭，只留中庸的單軸細(xì)長枝作新頭，以利通風(fēng)透光，避免樹勢返旺。在樹冠中上部旺枝多且角度小時，疏除強(qiáng)大分枝，拉平有用的直立枝、大枝組，確保中央領(lǐng)導(dǎo)干優(yōu)勢。枝組培養(yǎng)與更新 在枝組擴(kuò)大階段，僅對帶頭枝進(jìn)行中截，于飽滿芽處剪。在枝組穩(wěn)定階段，停止對帶頭枝短截，令其緩勢、增枝、成花、結(jié)果，形成單軸、細(xì)長、松散、下垂枝組。在枝組更新階段，于中、后部，選好芽或良好分枝處進(jìn)行回縮，并對新帶頭枝重截，以恢復(fù)生長勢力。枝組以斜生和側(cè)生為好。一般去除背上直立枝和背下長出的下生枝組。枝組間距離一般為，大枝組60厘米左右，中枝組40 厘米

55、左右，小枝組20厘米左右。各類枝組高低錯落、大小相間，其中，大枝組占10%20%，中、小枝組占80%90%。對枝齡過大、結(jié)果能力下降的結(jié)果枝，及時更新，使全樹枝組、果枝經(jīng)常處于健壯狀態(tài)。改形修剪 對樹形不合理、郁閉的果園，進(jìn)行改形修剪。主要方法有：株距4米的果園改用小冠疏層形，株距34米的果園改用自由紡錘形或改良紡錘形，株距23米的高密果園改用細(xì)長紡錘形或主干形。改形的主要修剪技術(shù)是23年內(nèi)逐步疏除大枝，保留中、小枝，開張骨干枝角度，控制樹冠擴(kuò)展；二是采用逐步落頭開心法控制樹高。改形也可在春季開花前結(jié)合高接換種進(jìn)行。 生長季修剪夏季，對骨干枝上的競爭枝或直立枝及時扭梢、重摘心、拉平或疏除，以利

56、緩勢成花，增加結(jié)果部位；對輔養(yǎng)枝繼續(xù)輕剪長放、單軸延伸，結(jié)合環(huán)刻、變向等技術(shù)，促其大量成花、結(jié)果；對35年生幼樹，進(jìn)行促花修剪 (環(huán)割、環(huán)剝、扭梢、摘心等)，促進(jìn)其向初果期轉(zhuǎn)化。秋季，對于體積過大、有礙骨干枝伸展、本身勢力已轉(zhuǎn)弱、花量較少的輔養(yǎng)枝，可酌情疏剪掉12個強(qiáng)旺分枝，或個別地回縮到有良好分枝處，其比例以每年改造15%為度，一般56年可改造完畢。在小主枝延伸階段，每年56月份及時拉枝開角，將角度調(diào)整到6070。在主枝穩(wěn)定階段，生長中庸者，角度調(diào)整到8090；生長旺者，調(diào)整到100120。為防止出現(xiàn)“上強(qiáng)下弱、上大下小”現(xiàn)象，主側(cè)枝開張角度，由下而上應(yīng)逐漸加大，下部80左右，中部90左右，

57、上部可達(dá)100120。拉枝時，夠長就拉，一拉到位。（6）花果管理 花期管理輔助授粉：主要包括人工點(diǎn)授和蜜蜂傳粉。人工點(diǎn)授 將采集的花粉和滑石粉按1：25的比例混勻，分裝到潔凈瓶中。用簡易授粉工具(如氣門芯等)蘸花粉，點(diǎn)到剛開放花的柱頭上，每蘸一次，點(diǎn)授57朵花。每隔一定距離點(diǎn)一花叢，每叢點(diǎn)發(fā)育正常的中心花和12朵邊花。蜜蜂傳粉 蘋果花期，每36畝果園放1群蜂，蜂群間距350400米，平均每株樹上510頭蜂。人工疏花：疏花序 在花序伸出至花序分離期，根據(jù)樹勢、品種、花量等情況，按一定間距（一般為20厘米左右）留一個位置適宜的花序。要求留強(qiáng)壯花序，疏弱花序；多留頂花芽花序，少留腋花芽花序。疏花蕾

58、在果園管理水平較高，花期天氣好，品種坐果可靠，有足夠授粉樹，并進(jìn)行人工輔助授粉的條件下，對所留花序只保留中心花（蕾）。若不具備上述條件，每花序應(yīng)保留中心花和一朵邊花。 幼果期管理落花后10天至春梢停長期（六月上中旬）進(jìn)行人工疏果和果實(shí)套袋。人工疏果：落花后10天左右開始人工疏果，半個月內(nèi)疏完。一般留單果。按品種選留適宜的結(jié)果枝。選留的果實(shí)要求下垂、果肩平整、果形端正、高樁、無病蟲為害、果柄正常。留果方法通常采用距離法，即按一定距離留果，使果實(shí)均勻分布于全樹各個部位。留果間距為，嘎拉和美國8號1520厘米，紅將軍、華紅和金冠2025厘米，紅富士25厘米左右。在具體操作中，還應(yīng)考慮樹勢、枝組、果枝

59、粗壯程度、果臺副梢長短等因素。果實(shí)套袋：選擇適宜果袋 紅色品種選用雙層紙袋，一般外袋外面灰褐（黃）色，里面為黑色；內(nèi)袋為紅色蠟紙袋。黃色品種選用黃色單層紙袋。綠色品種選用單層白色或淺色紙袋。選用的果袋應(yīng)抗日曬和雨水沖刷，透氣性好，有較好的防蟲、防菌作用。套袋時間與方法 紅色品種在落花后3540天開始套袋，黃色品種和綠色品種在花后1015天開始套袋，同一園片應(yīng)在一周內(nèi)套完。套袋時間應(yīng)在晴天上午10點(diǎn)至下午日落1小時前，異常高溫的中午不宜套袋。操作時，要求果袋鼓起、幼果居中。為避免雨水、藥水及害蟲進(jìn)入袋內(nèi)，袋口應(yīng)朝下，封口要嚴(yán)密。 果實(shí)采收前的管理摘袋：摘袋時間根據(jù)氣候條件和市場需求而定。紅色中、

60、晚熟品種一般在適期采收前30天左右摘袋。雙層袋分兩次摘除，先摘外袋，經(jīng)過35個晴天后再摘除內(nèi)袋。為減少日燒，應(yīng)選擇晴天上午10點(diǎn)后至下午日落1小時前進(jìn)行摘袋作業(yè)。異常高溫的中午不宜摘袋。摘葉、疏枝、轉(zhuǎn)果：摘葉、疏枝 摘袋后56天摘除果實(shí)周圍的遮光葉片（留葉柄）；隔1周進(jìn)行第2次摘葉，摘除果實(shí)附近新梢葉片，剪除遮光的直立枝、徒長枝、密生枝，以改善光照，增進(jìn)著色。摘葉量一般不超過全樹總?cè)~量的30%。轉(zhuǎn)果 果實(shí)陽面充分著色后，將果實(shí)轉(zhuǎn)180度，陰面轉(zhuǎn)為陽面，促進(jìn)果實(shí)全面著色。自由懸垂果，可用透明膠布加以固定。轉(zhuǎn)果時間以果面溫度開始下降時為宜，晴天下午23時后進(jìn)行較好，陰天可全天進(jìn)行。樹下鋪反光膜：為