家禽霉菌與霉菌毒素的危害

1、家禽霉菌與霉菌毒素的危害2022-8-318:38|公布者ishare|查看1414|評(píng)論2在養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐中，人們對(duì)霉菌危害的認(rèn)知多限于已經(jīng)形成的明顯病癥。例如：禽霉菌毒素傳播的條件的認(rèn)型癥候或者是消滅了而被誤指成別的癥候了。飼料、谷物原糧、養(yǎng)殖環(huán)境、動(dòng)物體表。霉菌孢子還可以隨風(fēng)或灰塵飄散到各處，在適宜的環(huán)境中可大量生殖，引起污染傳播。黑曲霉菌、雜色曲菌等均有強(qiáng)弱不等的致病性。曲霉菌孢子對(duì)外界的抵抗力很強(qiáng)，在干2.5碘酊等，需經(jīng) 13 小時(shí)才能將其滅活。那種認(rèn)為霉菌可以自生自滅的說(shuō)法是不對(duì)的。曲霉菌主要侵害畜禽的呼吸器官，在禽類(lèi)中主要侵害雞、鴨、鵝、火雞、鵪鶉、鴿等，以幼禽多發(fā)，常見(jiàn)急性群發(fā)，

2、發(fā)病率和死亡率較高。成年禽多為散發(fā)。病變特征為肺及氣囊炎癥和小結(jié)節(jié)為主，故又稱(chēng)曲霉菌性肺炎。在臨床病例中，病禽的一些病癥時(shí)常被閱歷缺乏的獸醫(yī)誤指成其他病。例如：煙曲霉菌致病后，病禽頭頸伸直呈嘶啞的水泡聲呼吸、甩鼻、打噴嚏、眼部潮紅腫脹、潰瘍，眼鼻分泌物增多，下痢、扭頸、共濟(jì)失調(diào)，成年禽呈慢性經(jīng)過(guò)性發(fā)育不良、消瘦、貧血、停產(chǎn)、呆立、少食、羽毛粗亂，還腹瀉或稀便混血、雙翅下垂、脫毛、消瘦、雞冠蒼白、產(chǎn)蛋下降、種蛋孵化率降低等。因此，強(qiáng)調(diào)鑒別診斷上要留意與雛雞白痢、支原體、大腸桿菌病、雛雞腦脊髓炎、雛雞城疫等的區(qū)分，確有必要。又如白色念珠菌病又稱(chēng)霉菌性口腔炎，俗稱(chēng)鵝口瘡。患病雞、鴨、鵝表現(xiàn)為精神不振

3、、少食、消瘦、羽毛臟亂、嗉囊脹滿，擠壓有痛感，下痢， 雛鴨還會(huì)有急促喘氣，叫聲嘶啞等癥，確診此病特別要留意病禽口腔、食道，看是否有灰白色假膜和潰瘍，多數(shù)還會(huì)有眼瞼、口角消滅痂皮，呈白色丘疹樣，后集中成片。飼料中長(zhǎng)期添加土霉素等使腸道正常菌群受到破壞，真菌趁虛而入引起。350有霉菌毒素危害。有爭(zhēng)辯說(shuō)明，霉菌毒素的危害是全年性的，煙曲霉菌毒素、黃曲霉菌毒素適合于溫?zé)釟夂蛏L(zhǎng)，而赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、T-220229-10玉米收割期，大量玉米因來(lái)不及枯燥脫粒入倉(cāng)而存放于露天，潮濕的環(huán)境造成玉米霉變，經(jīng)測(cè)定產(chǎn)生了大量的霉菌毒素。再如：有些霉菌如鐮刀霉菌在多濕環(huán)境中，0上仍照樣生存，據(jù)權(quán)威

4、資料顯示，玉米在田間生長(zhǎng)過(guò)程中，鐮刀霉菌及毒素的污染就已經(jīng)發(fā)生了。假設(shè)在收割期持續(xù)遇雨、空氣濕度偏高且收割后的玉米不能盡快降低水分至濕度不大，但由于局部濕度大包括倉(cāng)儲(chǔ)、貨棧、車(chē)皮車(chē)廂通風(fēng)差，碼放堆壓產(chǎn)生積菌的生長(zhǎng)生殖和產(chǎn)生毒素需要肯定的溫濕度，但外部大環(huán)境的低溫與枯燥并不能阻擋局仍能聞到一股濃重的霉味，便是淺顯的例證。那么，怎樣評(píng)判霉菌毒素的危害呢？應(yīng)當(dāng)成認(rèn)，在實(shí)踐中，飼料不行能完全不含霉菌毒素，也不行能只含一種毒素，霉10%左右，而據(jù)美國(guó)人的調(diào)查，全世界貿(mào)易供給的25%受到霉菌毒素的污染。據(jù)估量，自上世紀(jì)八十年月以來(lái)，全世界僅僅由于肉仔雞采食了被黃曲霉毒素污染的飼料而增重緩慢所致的直接經(jīng)濟(jì)損

5、失每年約為 1.42022202280090%以上劉代文 2022 年實(shí)行的 225玉米胚芽粕、玉米蛋白粉、玉米酒糟等奶牛6 平均達(dá) 93.2%。最高的嘔吐毒素達(dá)99.1%，超標(biāo)率平均為29.6%，超標(biāo)最高的嘔吐毒素達(dá)T-22022可覺(jué)察，飼料及原料的霉菌毒素的污染更普遍，程度更加重了，其中倉(cāng)儲(chǔ)型毒素 如：黃曲霉毒素和赭曲霉毒素的發(fā)生比例有所削減，而田間型毒素如：玉米赤霉烯酮、 煙曲霉毒素、嘔吐毒素的發(fā)生比例有所增加，值得指出的是，這 225 個(gè)被檢樣品的采集、四川、云南共十四個(gè)省市，從寒溫帶到亞熱帶，從高溫多雨的沿海到干旱多風(fēng)、 日照猛烈的高原內(nèi)陸。需要人們加深這方面的認(rèn)知。一般的說(shuō)，霉菌毒

6、素中毒有急性與隱性之分。急性中毒有明顯的臨床病癥，但發(fā)生最多的，人們最簡(jiǎn)潔無(wú)視或難以覺(jué)察的則是隱性中毒。要知道隱性中毒所造成的經(jīng)濟(jì)損性別、年齡、養(yǎng)分、安康狀況等不同，其對(duì)黃曲霉毒素的敏感性是有差異的。按敏感順仔豬犢牛育肥豬成年牛綿羊家禽以鴨雛為例，中毒多呈急性經(jīng)過(guò)，患鴨食欲廢絕，步態(tài)不穩(wěn)，共濟(jì)失調(diào)，頸肌痙攣，腹瀉，死亡呈角弓反張狀。病死家禽的肝臟有特征性損害，急性型的剖檢可見(jiàn)肝腫大，布滿性出血和壞死。亞急性和慢性型的發(fā)生肝細(xì)胞增生、纖維化和硬變，肝體積縮小。此病的診斷要排解傳染病與養(yǎng)分代謝病的可能，并且要符合霉菌毒素中毒病的根本特點(diǎn)， 進(jìn)展綜合分析，尤其對(duì)可疑飼料進(jìn)展檢驗(yàn)分析，即可作出初步診斷

7、。隱性中毒主要有以下幾個(gè)危害層面：一是對(duì)飼料及原料質(zhì)量的破壞。孢霉菌屬于一種腐生微生物，靠分解、消耗飼料養(yǎng)分生長(zhǎng)生殖，還釋放熱量，使料溫上升，其結(jié)果是飼料中蛋白質(zhì)變質(zhì)，利用率降低，氨維生素勢(shì)必變成并不全價(jià)以至“殘價(jià)的料，而飼料在生產(chǎn)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、使用過(guò)程中的被氧化及細(xì)菌感染，又給霉菌滋生供給了有利條件，導(dǎo)致更多的霉菌毒素產(chǎn)生。此時(shí)，飼料及原料的養(yǎng)分濃度已經(jīng)大打折扣。是低于危害標(biāo)準(zhǔn)的毒素也會(huì)引發(fā)動(dòng)物機(jī)體中毒。三是對(duì)畜禽消化道黏膜的強(qiáng)腐蝕性，會(huì)形成鴨雛口腔潰瘍，食道炎，雞和其他動(dòng)物VE道免疫系統(tǒng)的被破壞會(huì)致家禽對(duì)傳染病的易感性更高了。運(yùn)輸，進(jìn)而造成產(chǎn)蛋率下降和產(chǎn)小蛋增多。發(fā)腹水癥。T 很多病在正常

8、免疫后發(fā)生，以至于對(duì)安康畜禽本不具備感染力的病原也會(huì)因霉菌毒素中毒而引發(fā)條件性病原感染。有人認(rèn)為，大量用疫苗后抗體仍達(dá)不到應(yīng)有滴度，很可能與超標(biāo)破壞了機(jī)體免疫力，從而導(dǎo)致發(fā)病。八是種雞采食了被黃曲霉毒素污染的日糧所產(chǎn)后代雛雞對(duì)疾病的易感性增加免疫機(jī)能差。據(jù)測(cè)定，這種雞雛在進(jìn)展城疫傳支常規(guī)免疫后其血清抗體滴度顯著低于正常雞水平。而侵入種蛋中的霉菌毒素會(huì)導(dǎo)致雞鴨等禽類(lèi)孵化死胎率上升，后代幼雛肌胃先天隱性中毒多呈慢性經(jīng)過(guò)且臨床表現(xiàn)不盡一樣，多為繼發(fā)癥而非毒素中毒的特定癥，這就使得很多時(shí)候是以別種病癥的診斷來(lái)治療本病。例如：有些霉菌毒素對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的抑制，在開(kāi)頭的短時(shí)間內(nèi)表達(dá)不出來(lái)，隨著時(shí)間推移體內(nèi)

9、毒素作用積存增多，到中期開(kāi)頭表現(xiàn)直至后期。曾有一例蛋雞，在中毒后的發(fā)病前期，采食由細(xì)慢、叨料到漸漸25此批雞育雛育成良好，又正處于產(chǎn)蛋上升期，生殖機(jī)能旺盛，而養(yǎng)分的負(fù)平衡是在25110%415打鳴，雞冠發(fā)育過(guò)度，這主要是過(guò)量玉米赤霉烯酮引起，會(huì)被誤認(rèn)為發(fā)育早。再如：赭曲霉毒素中毒主要是腎損傷，表現(xiàn)為利尿作用加強(qiáng)，此時(shí)，雞群多尿脫水，由于利尿水泄，蛋雞拉稀久治不愈，產(chǎn)蛋下降，肉仔雞生長(zhǎng)緩慢，貧血，形成佝僂癥。家畜則消滅消化紊亂、采食下降、被毛粗亂、母畜流產(chǎn)、不發(fā)情、公畜死精等免疫力低下的還會(huì)消滅無(wú)名高熱。這些外表病癥極易干擾臨床確診。因此，在養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐和獸醫(yī)臨床診斷中，要對(duì)霉菌和霉菌毒素的危害

10、有足夠的生疏，在綜合分析中要參加這方面的因素，要關(guān)注和積存這方面的閱歷，對(duì)疑似病例要盡可能借助設(shè)備手段以提高確診率，如：病料壓片鏡檢、病料接種培育，這在一般試驗(yàn)室都能做；也可進(jìn)展生物學(xué)鑒定，如：承受可疑病料作動(dòng)物發(fā)病試驗(yàn)，具備相應(yīng)條件的可承受雛鴨法，這是世界法定通用的方法。6-7增生的程度來(lái)判定，也可取雛鴨肝組織作組織學(xué)檢查。對(duì)可疑飼料及原料可承受化學(xué)分析法進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)比照測(cè)定，也可用把樣品放在紫外燈下觀看熒光色澤來(lái)直觀判定，但這需要足夠的閱歷。由于目前尚無(wú)治療霉菌與霉菌毒素的特效藥，常規(guī)治療要協(xié)作進(jìn)展，例如：用制霉菌素、克霉唑的同時(shí)在飼料中額外添加能夠促進(jìn)肝臟解毒功能的養(yǎng)分成分，復(fù)合VB、蛋氨酸

11、可幫助畜禽加速代謝，排出毒素，VA、VC、VE、硒會(huì)緩解霉菌毒素對(duì)機(jī)體細(xì)胞的毒性作用。用氧化酶制劑可削減毒素在體內(nèi)的吸取，氧化酶還可破壞毒素分子構(gòu)造，降低毒素的有害毒性，并能明顯促進(jìn)中毒臟器的排毒、解毒。一般書(shū)刊介紹碘化鉀或硫酸銅溶液飲水治療本病，據(jù)試驗(yàn)室檢測(cè)，要有較高濃度才3對(duì)于可能的繼發(fā)感染還要配以抗生素。要避開(kāi)隨地灑水，要把握好舍內(nèi)溫濕度。飼料廠和養(yǎng)殖戶自配料，可在玉米中添加丙酸，以殺滅霉菌，但丙酸對(duì)霉菌毒素則沒(méi)有任何破壞作用，添加一些高效霉吸附劑、分解劑也能起到預(yù)防作用，尤其是使用玉米酒糟的飼料，更要留意添加，由于加工一噸玉米可產(chǎn)生約 300 斤的玉米酒糟，這些酒糟中會(huì)濃縮等于三倍量的霉菌毒素。而用干玉米與玉米兌摻配料，可以稀釋霉菌毒素濃度，只要濃度不超標(biāo)，就不會(huì)有太多危害，況且畜禽對(duì)霉菌毒素的敏感程度與日齡