疫情防控學(xué)校餐廳分餐就餐管理制度

1、精選文檔精選文檔PAGEPAGE3精選文檔PAGE精選文檔疫情防控時期學(xué)生就餐保障方案為確實做好新式冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，增強學(xué)校餐廳防控管理，知足學(xué)生就餐需求，保障廣大學(xué)生職工的生命健康安全，特擬訂本方案。一、餐廳通風(fēng)舉措餐廳屬于人員密集地區(qū)，應(yīng)增強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。1合理開啟部格外窗，使餐廳擁有優(yōu)秀的自然通風(fēng)成效，增強室內(nèi)外空氣流通；餐廳詳細(xì)通風(fēng)舉措：1）就餐區(qū)各窗戶所有翻開，每餐結(jié)束后封閉；2）廚房地區(qū)依據(jù)各儲蓄間實質(zhì)需求，實行窗戶開關(guān)；3）通風(fēng)時間為：6:30、11:00、17:00三個階段開啟，每個階段開啟時間為60-90分鐘。二、餐廳消毒舉措新式冠狀病毒消

2、毒常用84消毒液（用于地面消毒）方式為拖地式；高濃度酒精：75%濃度的酒精（用于扶手、門把手、餐桌、傳菜梯、售飯臺）方式為擦抹。詳細(xì)消毒工作實行地點消毒藥劑消毒頻次消毒方式1）就餐區(qū)、進(jìn)出口、過道、電梯、衛(wèi)生間等84消毒液拖地.精選文檔2）酒精一日三次（餐后集中消毒）擦抹法操作間、粗加工間（3）84消毒液一日兩次（早飯前、晚餐后）拖地法儲蓄間一日一次（晚餐后）垃圾桶一日兩次（早飯前、晚餐后）餐廳設(shè)置專人實行消毒管理，并做好有關(guān)消毒記錄。其余消毒管理：依照國家食品安全法律法例履行。三、師生就餐保障舉措為阻斷“疫情”流傳門路，聯(lián)合學(xué)校實質(zhì)狀況，師生就餐實行“分別就餐制”，同時對餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行

3、“改造”，保證學(xué)生用餐安全。餐廳就餐方案：餐廳就餐座位為雙面四人桌，為保障師生就餐安全，餐廳座位為一人一桌、順向座次；可容納300人就餐。可以知足全體初中學(xué)生的就餐。1）進(jìn)入餐廳：所有就餐人員佩帶好口罩，從餐廳正門步梯進(jìn)入餐廳。2）洗手：所有就餐人員需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手（洗手七步法）。3）取餐：取餐過程中，不得扎堆和任意談話，應(yīng)保持餐廳優(yōu)秀次序，排隊時應(yīng)保持人與人之間許多于1米距離。.精選文檔4）就座：按規(guī)定實行順向就座，不得合面就座及就餐。5）就餐：就餐時取下口罩，不得談話，就餐完成后實時清理臺面并佩帶好口罩。6）走開就餐完成后，應(yīng)實時科學(xué)洗手，并立刻從餐廳正走開餐廳，不得在餐廳內(nèi)停留。分餐就餐方案全體小學(xué)生就餐為分餐制，早飯由班主任及選派教師兩名教師到C座一樓大廳處領(lǐng)餐并負(fù)責(zé)給每位學(xué)生依據(jù)飯量打飯防止浪費；午飯由第四節(jié)講課教師及選派教師到C座一樓大廳處領(lǐng)餐并負(fù)責(zé)給每位學(xué)生依據(jù)飯