酒店工程部概述

1、酒店工程部概述一、部門概述： 酒店設(shè)備可分為四類:1水泵等；2修理機(jī)械設(shè)備、廚房機(jī)械設(shè)備、食品加工及貯存設(shè)備等；3、是電子設(shè)備，主要有通訊設(shè)備、影視設(shè)備、音響設(shè)備、閉路電視導(dǎo)下進(jìn)行管理、使用、維護(hù)保養(yǎng)外，大多數(shù)設(shè)備、設(shè)施都規(guī)定由工程部負(fù)責(zé)實(shí)施監(jiān)控、運(yùn)轉(zhuǎn)、修理、保養(yǎng)和使用。 二、工程部工作溝通與協(xié)作（一）部門內(nèi)部溝通與協(xié)作1狀況時(shí)，由部門總監(jiān)/經(jīng)理統(tǒng)一協(xié)調(diào)并布置支配。各班組應(yīng)有整體意識(shí)和全局觀念，協(xié)同全都做好工作，按質(zhì)按量按時(shí)完成任務(wù).（2)、崗位之間工作溝通和協(xié)作。由領(lǐng)班負(fù)責(zé)，并切實(shí)做好交接班工間的連接與協(xié)作,其他修理工應(yīng)聽從支配，并按各自分工和操作程序進(jìn)行修理.（二）與酒店其他部室溝通與協(xié)作

2、1、工程部與行政部1）凡在平安生產(chǎn)、環(huán)保、節(jié)能和工程設(shè)備管理等業(yè)務(wù)中涉及全店性報(bào)行政部。 2）行政部下發(fā)的文件材料，按文件處理單的擬辦和批示意見辦理，并按文書檔案管理規(guī)定辦妥或存檔.3）,報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)。2、工程部與保安部,應(yīng)主動(dòng)協(xié)作保安部做好防火審核和辦理有關(guān)審批工作.,以及對(duì)外來(lái)施工人員的平安教育和管理,并將外來(lái)施工人員的名單和有效證件送保安部審核。 四防”平安宣揚(yáng)教育以及保安業(yè)務(wù)培訓(xùn)和演練。3、工程部與銷售部工程部應(yīng)將酒店改、擴(kuò)建和更新、裝修方案通知銷售部。工程部對(duì)長(zhǎng)包房租用區(qū)域內(nèi)的設(shè)備設(shè)施要定期檢修和維護(hù)保養(yǎng)，售部等部門做好解釋工作并妥當(dāng)處理。 3）銷售部舉辦的重大銷售活動(dòng)需要臨時(shí)增加

3、設(shè)備設(shè)施時(shí)，工程部應(yīng)準(zhǔn)時(shí)做好預(yù)備,并按要求供應(yīng)。4、工程部與房務(wù)部1)工程部要對(duì)房務(wù)部使用設(shè)備的管理人員和操作人員進(jìn)行平安生產(chǎn)教育及專業(yè)技術(shù)和管理學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)。 2）工程部應(yīng)對(duì)房務(wù)部區(qū)域內(nèi)的主要設(shè)備設(shè)施按周期做好方案修理和大修。3)全能技工除按方案做好房務(wù)部區(qū)域內(nèi)設(shè)備設(shè)施的循環(huán)修理保養(yǎng)工5、工程部與餐飲部1)工程部應(yīng)對(duì)餐飲部使用的廚房設(shè)備、冷藏、水、煤氣、除油、除煙管理學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)。 2）全能技工除做好餐飲、酒吧、咖啡廳設(shè)備設(shè)施的方案修理保養(yǎng)工作外，應(yīng)經(jīng)常保持與餐飲部的溝通聯(lián)系，準(zhǔn)時(shí)處理緊急報(bào)修事宜。,工程部在接到通知要求以后，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)協(xié)作餐飲部做好使用場(chǎng)地維護(hù)保養(yǎng)工作。4)問(wèn)題，準(zhǔn)時(shí)指出和訂正.6

4、、工程部與財(cái)務(wù)部1）工程部應(yīng)協(xié)作財(cái)務(wù)部做好財(cái)產(chǎn)設(shè)備管理，每年定期與財(cái)務(wù)部核對(duì),部。3)酒店每年更新裝修項(xiàng)目方案的制訂、調(diào)整和費(fèi)用支付，工程部要準(zhǔn)時(shí)與財(cái)務(wù)部溝通。 4）新建、改建、擴(kuò)建項(xiàng)目的預(yù)算方案應(yīng)與財(cái)務(wù)部爭(zhēng)辯擬定，報(bào)酒店 認(rèn)可后由財(cái)務(wù)部執(zhí)行.工程費(fèi)用支付狀況要與財(cái)務(wù)部定期核對(duì)，防止 工程款超付現(xiàn)象發(fā)生。 5）工程部負(fù)責(zé)審核各部門需添置設(shè)備設(shè)施的規(guī)格、技術(shù)性能、質(zhì)量，并提出會(huì)簽意見，會(huì)同財(cái)務(wù)部提出報(bào)價(jià)方案,經(jīng)酒店認(rèn)可后，由財(cái)務(wù) 部選購(gòu)部執(zhí)行。6)工程部應(yīng)定期將酒店能耗、工程修理物品消耗、設(shè)備更新等狀況與財(cái)務(wù)部溝通，并將上述費(fèi)用支付狀況與財(cái)務(wù)部核對(duì)。7、工程部與人力資源部工程部要幫忙人力資源部做

5、好對(duì)新員工平安生產(chǎn)等學(xué)問(wèn)的崗前培訓(xùn).依據(jù)工作需要向人力資源部提出用工申請(qǐng)，參與錄用員工面試和格培訓(xùn)工作。協(xié)同人力資源部做好本部門員工的職稱和技術(shù)等級(jí)評(píng)定考核工作。協(xié)作人力資源部做好本部門員工考勤、考核和工資獎(jiǎng)金的評(píng)議、發(fā)放工作。 5）工程部對(duì)本部員工技術(shù)培訓(xùn)方案、特殊工種人員培訓(xùn)、復(fù)證名單報(bào)人力資源部審定后付諸實(shí)施。工程部工作概述貫徹執(zhí)行酒店總經(jīng)理的指令，對(duì)酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé);制定工程部年度工作方案，報(bào)總經(jīng)理審批后執(zhí)行；督導(dǎo)部門經(jīng)理和各專業(yè)工程師完成月度工作方案或?qū)ｍ?xiàng)工程方案,直接指揮和參與重大的工程和修理任務(wù)及技術(shù)改造任務(wù)；,并督導(dǎo)員工執(zhí)行；培訓(xùn)下屬員工，定期對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估，審查獎(jiǎng)懲方案

6、。清楚現(xiàn)代化酒店的運(yùn)作規(guī)律和方式，對(duì)酒店的電力、空調(diào)、消防、通訊、給排水等方面的專業(yè)學(xué)問(wèn)有全面的了解。工程部直接接受上級(jí)交待的各項(xiàng)任務(wù)，受理各部門的請(qǐng)修要求，有重要問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理匯報(bào)，并提出建議和解決措施;負(fù)責(zé)工程修理派工工作，處理值班時(shí)發(fā)生的有關(guān)技術(shù)設(shè)備修理事務(wù)，支配各種修理工作的具體落實(shí)，準(zhǔn)時(shí)派出修理人員完成各部門請(qǐng)修任務(wù)；把握酒店各系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行狀況，定時(shí)巡察主要部位及其主要設(shè)備工作狀況,發(fā)覺特別或故障,解決；作好值班記錄,批閱各班組設(shè)備運(yùn)行報(bào)表，完成請(qǐng)修單的登記、編,保證酒店各部門修理需要;解答值班中各班遇到的技術(shù)詢問(wèn)，指導(dǎo)日常修理工作。重要或重大修理要親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。,協(xié)作

7、人力資源部定期對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)學(xué)問(wèn)和職業(yè)道德及服務(wù)理念培訓(xùn)，并進(jìn)行檢查考核。樂(lè)觀協(xié)作酒店對(duì)設(shè)備管理的檢查評(píng)比，調(diào)動(dòng)員工管好、用好、保養(yǎng)好設(shè)備的樂(lè)觀性,不斷提高對(duì)設(shè)備的管理水平.負(fù)責(zé)制定所轄設(shè)備的工作標(biāo)準(zhǔn)、改造方案、定期維護(hù)保養(yǎng)方案、備件方案、節(jié)能方案、搶修方案等，并組織實(shí)施.監(jiān)督外協(xié)加工、安裝質(zhì)量，組織施工工程驗(yàn)收。做好技術(shù)檔案管理工作，檢查屬下的運(yùn)行記錄、修理記錄、審批申購(gòu)單、領(lǐng)料單等素養(yǎng)要求：負(fù)責(zé)有關(guān)技術(shù)資料、文件的收發(fā)和分類歸檔保管，精確無(wú)誤地填制各種報(bào)表和表格；，負(fù)責(zé)酒店內(nèi)空調(diào)、送風(fēng)、排氣系統(tǒng)運(yùn)行和管理工作。確保酒店有一個(gè)涼爽、舒適的環(huán)境。做好每日水、電消耗記錄，依據(jù)酒店?duì)I業(yè)需求把握設(shè)備運(yùn)行臺(tái)數(shù)準(zhǔn)時(shí)間,確保設(shè)備高效低耗運(yùn)行。嚴(yán)