下飯菜剁椒蒸雞翅_第1頁
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文檔簡介

【下飯菜】【下飯菜】剁椒蒸雞一道不用一滴油，制作特別簡單卻十分美味的下飯菜，不油不膩清爽爽，色澤鮮艷、滋味齊全1. 準備好雞翅準備好所有配料準備好所有配料雞翅洗凈剁成小塊鍋中加入適量水，放入拍碎的姜片和蔥白，把水燒開后，下入塊焯去血水，撈出洗凈洗好的雞翅放入盆洗好的雞翅放入盆中，加入 1 大勺的大喜大香辣烤肉醬加入生抽、老抽、蠔油、白糖，一起拌勻（傍晚的時候做的菜照在臺面上，顏色有點變加入剁椒和切碎的泡椒（包括泡椒水以及生姜末、蔥白末末拌勻，靜置二十分鐘左右入味，中途攪拌幾（時間不夠的話拌勻后直接蒸8. 倒入平盤中，8. 倒入平盤中，冷水入鍋9. 大火蒸 8 分鐘左右（前面焯過水了，不用蒸得太久，以免太爛出鍋后撒上適量蔥花即可溫馨小貼士詩心片語： 1：雞翅剁成塊后要先焯一下水。 2：所有調(diào)料拌勻后接蒸哈） 3：因為部分配料和調(diào)料里都有咸味，所以這個菜不用另加鹽，以免過咸。加點白糖，味道很多

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