關(guān)于學(xué)校食品安全工作計(jì)劃

1、Word 關(guān)于學(xué)校食品安全工作計(jì)劃 關(guān)于學(xué)校食品平安工作方案篇1 現(xiàn)在國(guó)家的方案生育工作進(jìn)展的較為順當(dāng)，新誕生的每一屆同學(xué)都不會(huì)許多，所以許多學(xué)校被放棄，集中到一起進(jìn)行教學(xué)，這些就導(dǎo)致了同學(xué)大面積住校的狀況。所以在管理同學(xué)的時(shí)候，食品平安問(wèn)題也成了特別重要的問(wèn)題了。 學(xué)校食品平安直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作。所以始終以來(lái)，學(xué)校所消失食物中毒或一些因不衛(wèi)生而造成的健康問(wèn)題幾乎為零。新年里，為再次確保學(xué)校師生平安，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣闊師生身體健康和生命平安，_縣教育局出臺(tái)了09年學(xué)校藥品食品平安工作方案與目標(biāo)。 一、各校

2、要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品平安事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品平安工作預(yù)案。要協(xié)作有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。樂(lè)觀開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬(wàn)村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其掩蓋面達(dá)到50%以上。樂(lè)觀推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。 二、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動(dòng)，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過(guò)“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。 三、健全食品藥品平安信息報(bào)告制度。依據(jù)常山縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定，學(xué)校一旦消失食品藥品平安群體性突發(fā)大事，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)精確 、準(zhǔn)時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送狀況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲

3、責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品平安教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。 四、縣教育局成立食品藥品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品平安工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品平安的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品平安工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；指定專人分管食品藥品平安工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品平安直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品平安管理工作列入分管人員年度工作方案中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 五、建立各項(xiàng)食品藥品平安工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品平安事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制

4、度。各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行狀況要常常性地開展監(jiān)督檢查，削減或準(zhǔn)時(shí)消退食品藥品平安隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品平安事故的發(fā)生。 六、樂(lè)觀開展學(xué)校食品藥品平安宣揚(yáng)教育工作。各校要制定20_年平安工作方案中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品平安的專題宣揚(yáng)教育活動(dòng)，倡方案導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品平安健康教育活動(dòng)不少于2次。 七、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品平安管理工作。學(xué)校必需完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品平安責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生平安要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。 所以在今后的工作中，學(xué)校的食品平安工作肯定不能放松，同學(xué)的成果

5、漸漸提高，這是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，但是食品平安的問(wèn)題的確時(shí)刻不能放松的，一旦放松，同學(xué)的健康問(wèn)題消失了，這就是學(xué)校的失職，這就是對(duì)同學(xué)健康的極不負(fù)責(zé)任，這就是犯罪！所以食品平安問(wèn)題我們要時(shí)刻高度重視！ 關(guān)于學(xué)校食品平安工作方案篇2 一、指導(dǎo)思想 為切實(shí)加強(qiáng)我校食堂食品平安衛(wèi)生工作，預(yù)防和掌握腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣闊師生身心健康和生命平安，依據(jù)食品平安法、傳染病防治法、消毒管理方法、突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急條例、學(xué)校衛(wèi)生工作條例、生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理方法的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本方案。 二、工作目標(biāo) 1、參加并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。 2

6、、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品平安環(huán)境。 3、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。 三、工作重點(diǎn) 1、仔細(xì)貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品平安工作有布置、有落實(shí)，并準(zhǔn)時(shí)反饋狀況。 2、建立和健全食品衛(wèi)生平安工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生平安管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品平安培訓(xùn)與平安教育，在校內(nèi)內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。 3、協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。 4、加大食品平安設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品平安風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。 5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，樂(lè)觀協(xié)作衛(wèi)生、

7、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)覺(jué)的平安隱患準(zhǔn)時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒大事發(fā)生。 四、工作措施 1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé) 切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、掌握和消退食品衛(wèi)生平安事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能快速處理，把險(xiǎn)情掌握在最小范圍，并降到最低程度。把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品平安擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣揚(yáng)教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿

8、始終，確保整治取得實(shí)效。 2、加大宣揚(yáng)，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。 學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要親密協(xié)作，要依據(jù)相關(guān)要求，努力開展食堂食品平安示范工程建設(shè)。不斷提高我校的食品平安管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從選購(gòu)、加工、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生平安教育，要加強(qiáng)教育，使同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買流淌攤點(diǎn)食品。增加同學(xué)的預(yù)防意識(shí)，提高自我愛護(hù)的力量。 3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。 加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格根據(jù)食品平安法、食品平安法實(shí)施條例的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品平安事故防控的重點(diǎn)，實(shí)行措施，排查隱患，樂(lè)觀指

9、導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品平安事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)力量。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。 （1）加強(qiáng)學(xué)校食堂平安監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。 學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立選購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；樂(lè)觀協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向同學(xué)出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓同學(xué)吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防同學(xué)食物中毒事故的發(fā)生。 （2）加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。 （3）加強(qiáng)事

10、前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)大事的發(fā)生。 要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校內(nèi)侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格掌握外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒大事發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。 （4）加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平 對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品平安意識(shí)和把握衛(wèi)生操作規(guī)范,避開食物中毒大事的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增加責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生平安。 關(guān)于學(xué)校食品平安工作方案篇3 為營(yíng)造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生命平安和身體健康，擬定20_年學(xué)校食品平安工作方案。 一、指導(dǎo)思想 二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé) 切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品平安工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立

11、食品領(lǐng)導(dǎo)小組，明確監(jiān)督員職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門參加，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、掌握和消退食品平安事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果掌握在最小范圍，并降到最低程度。 三、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí) 本期學(xué)校食堂、小賣部全部承包出去，學(xué)校將堅(jiān)持把學(xué)校食堂、食品平安和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。 (一)加強(qiáng)學(xué)校食堂平安監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量 學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者選購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品日常管，并有專人負(fù)責(zé)，樂(lè)觀協(xié)作監(jiān)督部門落實(shí)防病和食品管理措施，

12、規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向同學(xué)出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品后勤管理，讓同學(xué)吃上放心的飯菜，堅(jiān)決掌握同學(xué)食物中毒事故的發(fā)生。 (二)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，提高突發(fā)大事的處置力量 為進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，學(xué)校逐步完善對(duì)學(xué)校食品平安和急性的傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，學(xué)校制定食品平安和傳染病防治預(yù)案，同時(shí)制定突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)制定突發(fā)大事的應(yīng)對(duì)和處理力量。 (三)、加強(qiáng)校內(nèi)外門前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造平安的學(xué)習(xí)環(huán)境 學(xué)校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營(yíng)、擺攤設(shè)點(diǎn)叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)狀況較差，制售偽劣食品，只圖營(yíng)利，不顧同學(xué)健康，是隱患的源頭，必需堵住。學(xué)校門前和周

13、邊環(huán)境治理涉及到許多單位和部門，教育部門和學(xué)校主動(dòng)與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，親密協(xié)作開展專項(xiàng)治理，堅(jiān)決取締學(xué)校門前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害同學(xué)健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。學(xué)校保安人員維護(hù)校門前平安的樂(lè)觀性調(diào)動(dòng)起來(lái)，委以重任，要求保安人員要擔(dān)負(fù)每日校門前流淌攤點(diǎn)、小販的驅(qū)逐清理工作，對(duì)不聽勸阻者，準(zhǔn)時(shí)通知市食品平安協(xié)調(diào)辦幫助執(zhí)法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。 四、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平 加強(qiáng)校醫(yī)、專職管理領(lǐng)導(dǎo)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)力量和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其弄懂危害同學(xué)身體健康的食品以及如

14、何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒大事的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增加責(zé)任感、使命感，確保食品平安。 五、加大督查督辦力度，推動(dòng)工作開展 加大督查督辦工作，對(duì)同學(xué)反映比較集中的問(wèn)題重點(diǎn)督查。對(duì)學(xué)校門前攤點(diǎn)、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象，重點(diǎn)抓、反復(fù)抓、抓反復(fù)，將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門綜合治理有機(jī)結(jié)合起來(lái)，把突擊檢查和長(zhǎng)期管理結(jié)合起來(lái)，造成肯定聲勢(shì)，營(yíng)造專項(xiàng)治理氛圍，督查中對(duì)工作消失推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學(xué)校及個(gè)人，依法追究學(xué)校負(fù)責(zé)人的責(zé)任。強(qiáng)化人們的平安意識(shí)和職責(zé)，推動(dòng)工作開展。 關(guān)于學(xué)校食品平安工作方案篇4 一、指導(dǎo)思想： 食品衛(wèi)生平安是學(xué)校平安工作的重要組成

15、部分，事關(guān)于廣闊師生員工的生命平安，是維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為仔細(xì)貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作的規(guī)定和省級(jí)政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作的看法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例、教育部，衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作看法等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品平安事故，切實(shí)加強(qiáng)食品平安工作，努力營(yíng)造學(xué)校食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消退食品平安隱患，全面落實(shí)食品平安責(zé)任制，圍繞學(xué)校為同學(xué)著想，教育為人民服務(wù)的宗旨，堅(jiān)固樹立師生生命健康第一，責(zé)任重于泰山的意識(shí)，普遍建立和健全食品平安長(zhǎng)效管理機(jī)制，從根本上增加教育系統(tǒng)防范食品平安事故的力量，確保師生生命平安和身體健康，為教育教學(xué)制造一個(gè)平

16、安穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本方案。 二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo) 學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。學(xué)校要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的熟悉，從保障師生身體健康和生命平安、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度，充分熟悉這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱難行和長(zhǎng)期性。學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生平安工作實(shí)施方案，明確特地機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生平安網(wǎng)絡(luò)。 三、明確職責(zé) （一）學(xué)校分管副校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下： 1、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生

17、工作的行政管理。學(xué)校分管副校長(zhǎng)與學(xué)校食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生平安責(zé)任書。每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生平安檢查，發(fā)覺(jué)事故隱患準(zhǔn)時(shí)督促整改，并做好同學(xué)課養(yǎng)分餐、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。 2、學(xué)校食品平安的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。 3、加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改。 4、督促落實(shí)食品衛(wèi)生平安責(zé)任制度和食品衛(wèi)生平安事故責(zé)任追究制度。 5、開展健康教育，普及同學(xué)食品衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)，教育同學(xué)

18、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 （二）學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下： 1、學(xué)校定期召開食品衛(wèi)生平安專題會(huì)議，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生平安，發(fā)覺(jué)平安隱患，準(zhǔn)時(shí)整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)覺(jué)平安隱患要有整改記錄備案；三是消失食物中毒要有處理看法記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?2、學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生平安管理制度。 3、學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必需向同學(xué)供應(yīng)足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專人監(jiān)

19、管，盛裝同學(xué)飲用水的容器必需加蓋加鎖。 4、食堂從業(yè)人員必需根據(jù)中國(guó)食品衛(wèi)生法要求接受食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)和衛(wèi)生法律學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)覺(jué)患有影響食品衛(wèi)生平安疾病的，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。 5、學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)選購(gòu)，并建立選購(gòu)索證及驗(yàn)收制度。 6、開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)，教育同學(xué)養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 7、加強(qiáng)食堂及飲用水源的平安保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨便進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。 8、學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)快速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報(bào)告，并實(shí)行樂(lè)觀措施開展救助工

20、作。 四、詳細(xì)措施 1、建立學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作制度。 一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生大事報(bào)告人制度。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生大事的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生大事，要馬上報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時(shí)全力協(xié)作抓好救治和大事的調(diào)查處理工作；報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已實(shí)行的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。 二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急處理機(jī)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)大事的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應(yīng)實(shí)行下列措施： （1）馬上停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并馬上向

21、所在地政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告； （2）幫助衛(wèi)生氣構(gòu)救治病人； （3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)； （4）協(xié)作衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品； （5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求實(shí)行的其他措施，把事態(tài)掌握在最小范圍。 三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人追究責(zé)任。 2、檢查各校食品衛(wèi)生平安進(jìn)銷臺(tái)帳，對(duì)每年度的食品平安工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成。 3、連續(xù)開展專項(xiàng)整治工作，確保全部學(xué)校食堂、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%。 4、定期開

22、展培訓(xùn)。定期開展對(duì)學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。 五、主要工作： 1，加強(qiáng)宣揚(yáng)，開展健康教育活動(dòng)，培育師生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 2，與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對(duì)全市各級(jí)各類學(xué)校食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行一次檢查。 3，暑假對(duì)全市各級(jí)各類學(xué)校后勤人員進(jìn)行一次培訓(xùn)，提高后勤工作人員的專業(yè)素養(yǎng)。 4，學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié)，評(píng)比。 六，活動(dòng)支配： 二月份：支配布置學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作 三月份：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生檢查 四月份：學(xué)校健康教育工作檢查 五六月份：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生其次次檢查 七八月份：后勤工作人員培訓(xùn) 九十月份：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生第三次檢查 十一十二月份：年終檢查，總結(jié)，評(píng)比

23、關(guān)于學(xué)校食品平安工作方案篇5 為進(jìn)一步做好中學(xué)校校的食品平安工作，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命平安，依據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神，打算在全市范圍內(nèi)開展中學(xué)校校食品平安專項(xiàng)整治工作，特制定本方案。 一、整治工作目標(biāo) 本著對(duì)國(guó)家的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé)、對(duì)人民高度負(fù)責(zé)、對(duì)同學(xué)高度負(fù)責(zé)的精神，對(duì)全市每一所中學(xué)校校，實(shí)行拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學(xué)校食品平安隱患并進(jìn)行整改，使全市中學(xué)校校校內(nèi)食品平安狀況有明顯改善，集體用餐的衛(wèi)生平安得到充分保證，保障青少年同學(xué)的身心健康和生命平安，確保全市中學(xué)校不發(fā)生重大食品平安事故。 二、整治范圍 全市范圍內(nèi)的全部中學(xué)校校內(nèi)的食堂、經(jīng)營(yíng)食品的商店、攤點(diǎn)。 三、組織分工

24、市、縣（區(qū)）食安委辦公室負(fù)責(zé)中學(xué)校校食品平安專項(xiàng)整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。 市、縣（區(qū)）教育局負(fù)責(zé)全市中學(xué)校校食堂和校內(nèi)食品店經(jīng)營(yíng)者的管理工作，詳細(xì)部署中學(xué)校校開展食品平安專項(xiàng)整治工作。 市、縣（區(qū)）工商局負(fù)責(zé)中學(xué)校校校內(nèi)食品店經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場(chǎng)主體資格的食品商店、攤點(diǎn)，打擊制售假冒偽劣食品的行為。 市、縣（區(qū)）衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)中學(xué)校校內(nèi)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位（攤點(diǎn)）進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲 查處無(wú)衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。 四、整治措施 1、對(duì)學(xué)校商店、小賣部、攤點(diǎn)的整治。 檢查其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證狀況，是

25、否超范圍經(jīng)營(yíng)；購(gòu)進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票狀況及進(jìn)貨臺(tái)帳；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生設(shè)施配備狀況，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生狀況；有無(wú)假冒偽劣食品、“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品。對(duì)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人進(jìn)行整改；情節(jié)嚴(yán)峻的，予以依法取締。 2、對(duì)學(xué)校食堂的整治。 檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證狀況；選購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票狀況及進(jìn)貨臺(tái)帳；學(xué)校食堂的整體布局是否合理；衛(wèi)生設(shè)施的配備狀況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生狀況；食物清洗、加工、貯存、銷售是否符合衛(wèi)生要求；變質(zhì)和過(guò)期食品是否得到準(zhǔn)時(shí)清理；餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求；洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放狀況；學(xué)校自供飲用水源、購(gòu)進(jìn)的純潔水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量平安要求。對(duì)檢查中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，責(zé)令食堂經(jīng)營(yíng)者限期整改；屬承包經(jīng)營(yíng)且問(wèn)題嚴(yán)峻的，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格，改為自主經(jīng)營(yíng)或重新發(fā)包；食堂整體布局不合理的，學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。 3、完善規(guī)章制度，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。 檢查各中學(xué)校校食品平安規(guī)章制度的建立和落實(shí)狀況、食品衛(wèi)生工作的日常管理狀況。作為校內(nèi)食品平安的第一責(zé)任人，各中學(xué)