食品經(jīng)營操作流程圖(重慶)_第1頁
食品經(jīng)營操作流程圖(重慶)_第2頁
食品經(jīng)營操作流程圖(重慶)_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、食品經(jīng)營操作流程制定進貨采購方案并尋找供貨商制定進貨采購方案并尋找供貨商審驗供貨商的經(jīng)營資格審驗供貨商的經(jīng)營資格向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的有效的?食品流通許可證?、?食品生產(chǎn)許可證?、?營業(yè)執(zhí)照?和?產(chǎn)品合格證明?等文件驗明產(chǎn)品標識生產(chǎn)日期、保質期等驗明產(chǎn)品標識生產(chǎn)日期、保質期等驗明產(chǎn)品合格的證明文件查驗產(chǎn)品出廠合格證、查驗產(chǎn)品檢驗檢疫報告等資料分類裝訂存檔將供貨商提供的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、產(chǎn)品合格證明復印件和購進食品票據(jù)分類裝訂成冊存檔資料分類裝訂存檔將供貨商提供的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、產(chǎn)品合格證明復印件和購進食品票據(jù)分類裝訂成冊存檔建立并登記購銷臺帳建立食品進貨臺帳、批發(fā)企業(yè)建

2、立銷貨臺帳如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保持期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進銷貨日期等內容，保存期限不得少于2年。清點查驗產(chǎn)品檢查是否破損、變質、發(fā)霉合格食品不合格食品合格食品不合格食品銷毀處理或退回供貨商貯存銷毀處理或退回供貨商貯存按食品標簽標明的溫度貯存、保管食品；各類食品成品應按品種、進庫日期分類，分開存放，離地面不少于20-30，離墻不少于30；定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。上貨架各類食品成品要分開擺放，按品種分類合格食品不合格食品合格食品不合格食品銷售食品銷售食品按規(guī)定做好售后效勞接受消費者投訴申請人：食品經(jīng)營設備、工具清單編號設備名稱規(guī)格型號單位數(shù)量備注字號名稱

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論