客房部管理制度

1、客房管理制度一、自覺遵守店規(guī)店紀(jì)，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱情。三、客房服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認(rèn)真細(xì)致；要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。四、安排住宿，住宿人員，要有本人身份證或有效證件進(jìn)行登記后，方可入住。五、不得隨意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)客房主管同意不準(zhǔn)私開房間，為他人提供住宿、休息及娛樂等。六、檢查清理客房時，不得亂動和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品要交公。七、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入房務(wù)中心；房

2、務(wù)中心電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無關(guān)人員私自操作。八、工作時間不準(zhǔn)離崗，有事向主管請假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關(guān)的事情。九、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告和處理?？头坎恐鞴軑徫宦氊?zé)1、參與總經(jīng)理對客房部經(jīng)營管理方面方針政策與計劃的制定工作并負(fù)責(zé)組織實施，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。2、負(fù)責(zé)督促、指導(dǎo)客房部的員工嚴(yán)格遵守酒店和部門的各項規(guī)章制度、嚴(yán)格按照崗位工作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)實施服務(wù)，以確保能夠取得最佳的工作效果，保持客房部管理、服務(wù)及衛(wèi)生等工作的最佳狀態(tài)。3、督促、指導(dǎo)、檢查、培訓(xùn)客房部的樓層主管、洗衣房、倉管、公共區(qū)域(PA)

3、領(lǐng)班等管理人員執(zhí)行崗位責(zé)任制和落實各項方針、政策與計劃的情況，并定期向總經(jīng)理提出干部任免和員工獎懲方面的意見與建議。4、負(fù)責(zé)檢查貴賓房、迎送貴賓、探望患病的賓客和長住賓客，并負(fù)責(zé)接受賓客的投訴，努力消除可能產(chǎn)生的不良影響，在賓客中樹立酒店的良好形象。5、每天一次巡視抽查客房等本部門負(fù)責(zé)管理的區(qū)域并作好有關(guān)記錄，注意收集賓客的各項意見與要求，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)水準(zhǔn)。6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)客房部各項工作，與各相關(guān)部門經(jīng)理搞好工作溝通與配合，并注意加強(qiáng)與酒店業(yè)同行之間的聯(lián)系與交流。7、負(fù)責(zé)督促、檢查客房部管理區(qū)域內(nèi)的安全防火工作，加強(qiáng)有關(guān)培訓(xùn)，確保部門內(nèi)每位員工對消防應(yīng)急措施的熟悉了解，

4、積極配合安保部保持所有消防通道暢通無阻，消防器具完好無缺，保證賓客生命和客房財產(chǎn)的安全。8、監(jiān)督、檢查、控制客房部各種物品、用品的消耗以及各種設(shè)備設(shè)施的使用情況，賓客遺留物品的處理情況，以及各類報表的管理和檔案資料的存儲工作，并負(fù)責(zé)按照完成本部門的年度預(yù)算。9、協(xié)助工程部做好客房部各類設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，積極參與客房的改建、擴(kuò)建工作。10、關(guān)心部門內(nèi)員工的思想、生活和業(yè)務(wù)水品的提高，不斷提高部門內(nèi)員工的素質(zhì)，鼓勵員工發(fā)揮工作主動性與積極性，積極參加各級各類培訓(xùn)，注意發(fā)現(xiàn)并提拔有潛質(zhì)的員工。客房部組織機(jī)構(gòu)設(shè)臵的原則一從實際出發(fā)客房部組織機(jī)構(gòu)設(shè)臵應(yīng)該從賓館酒店的規(guī)模/檔次/設(shè)施設(shè)備/管理思想及

5、服務(wù)項目等實際出發(fā)，不要生搬硬套；也不要一故單一的以模訪為主。做為一個優(yōu)秀的企業(yè)一定要有自己獨特管理模式。二精簡原則防止機(jī)構(gòu)臃腫和人浮于事的現(xiàn)象，特別注意要“因事設(shè)人”，而不能“因人設(shè)事”或“因人設(shè)崗”；另一方面還要注意“機(jī)構(gòu)精簡”并不意味著機(jī)構(gòu)的過分簡單化，以致出現(xiàn)職能空缺的現(xiàn)象。三分工明確應(yīng)明確各崗位人員的職責(zé)和任務(wù)/上下級隸屬關(guān)系及信息傳達(dá)的渠道和途徑客房部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)臵隨著賓館酒店規(guī)模大小不同/性質(zhì)不同/特點不同及管理者的管理意圖不同，客房部組織機(jī)構(gòu)也會有不同。這表現(xiàn)在以下三個方面。一大型賓館酒店管理層次多，而小型賓館酒店管理層次少。如大型賓館酒店可能有客房部經(jīng)理-主管-領(lǐng)班-服務(wù)員四

6、個層次，三個層次。以提高溝通和管理效率，降低管理費用。二大型賓館酒店組織機(jī)構(gòu)內(nèi)容多，而小型賓館酒店內(nèi)容少。三考慮到賓館酒店前廳部與客房部的聯(lián)系極為密切，大多數(shù)賓館酒店將其前廳部和客房部合二為一，稱為“客務(wù)部”或“房務(wù)部”。也有的賓館酒店考慮到前廳部的銷售功能，將前廳部劃歸賓館酒店的公關(guān)銷售部，而將客房部設(shè)臵為獨立的部門。大/中型賓館酒店客房部的組織機(jī)構(gòu)可分為：客房部經(jīng)理-經(jīng)理助理-秘書-1）主管-（賓客服務(wù)中心領(lǐng)班-服務(wù)中心服務(wù)員-物品領(lǐng)發(fā)員/樓層領(lǐng)班-樓層服務(wù)員）2）公共區(qū)域主管-（領(lǐng)班-洗手衣帽間服務(wù)員/公共區(qū)域保潔員/地毯清潔工/外窗清潔工）3）布草房主管-（縫紉工/布草收發(fā)員/制服收發(fā)

7、員）4）洗衣房經(jīng)理-（領(lǐng)班-客衣收發(fā)員/洗滌工/熨燙工/織補(bǔ)工）。小型賓館酒店可對其進(jìn)行適當(dāng)壓縮或合并，去掉主管或領(lǐng)班中間管理層?？头坎扛靼嘟M的職能一賓客服務(wù)中心中/外合資賓館酒店或由外方管理的賓館酒店通常都設(shè)有賓客服務(wù)中心。它既是客房部的信息中心，又是對客服務(wù)中心，負(fù)責(zé)統(tǒng)一調(diào)度對客服務(wù)工作，掌握和控制客房狀況，同時還負(fù)責(zé)失物招領(lǐng)/發(fā)放客房用品/管理樓層鑰匙以及與其他部門聯(lián)絡(luò)與協(xié)調(diào)等。二客房樓面客房樓面由各種類型的客房組成，是客人休息的場所。每一層樓都設(shè)有供服務(wù)員使用的工作間。樓面人員負(fù)責(zé)全部客房及樓層走廊的清潔衛(wèi)生，以及客房內(nèi)用品的替換/設(shè)備的簡易維修和保養(yǎng)等，并為住客和來訪客人提供必要的服

8、務(wù)。三公共區(qū)域負(fù)責(zé)賓館酒店各部門辦公室/餐廳/公共洗手間/衣帽間/大堂/電梯廳/各通道/樓梯/花園和門窗等公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。四制服與布草房負(fù)責(zé)賓館酒店所有工作人員的制服以及餐廳和客房所有布草收發(fā)/分類和保管。對有損壞的制服和布草及時修補(bǔ)，并儲備足夠的制服和布草以供周轉(zhuǎn)使用?？头糠?wù)員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔及房間的布臵工作。2、熟練掌握禮儀、禮貌常識及各種業(yè)務(wù)技能并靈活運用到日常服務(wù)工作中。3、做好與接待員工作的銜接，根據(jù)接待員的安排及時做好房間的清潔及跟房工作，并做好記錄。4、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。做好每日安排的工作計劃，衛(wèi)生工作及安全檢查工作。5、做好日常設(shè)備、設(shè)施的使用及

9、保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報及時維修，確保一切設(shè)備、設(shè)施的正常運轉(zhuǎn)。6、完成本職工作的同時做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作?？头糠?wù)員崗位崗位職責(zé)1準(zhǔn)時上班，在總服務(wù)臺領(lǐng)取鑰匙，穿工作服、戴工作牌，進(jìn)入工作崗位。2.精神狀態(tài)良好，牢記服務(wù)宗旨。文明待客，禮貌用語，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，加強(qiáng)管理。3.熟悉本樓層客人住宿情況，來客主動問候、引導(dǎo)。離所歡迎再來，及時點驗客房設(shè)施，并通知總臺。4.及時清掃整理房間，（上下午各一次或根據(jù)客人要求）補(bǔ)充一次性物品，臥具一客一換，按規(guī)定消毒，并做好記錄。要求用品齊全，設(shè)施完好，地面無灰塵，室內(nèi)無異味。做好樓梯、洗臉間、廁所及客房內(nèi)清潔工作。5.二、四樓服務(wù)員負(fù)責(zé)燒開水，一、三樓服務(wù)

10、員負(fù)責(zé)消毒間，注意節(jié)約用汽。6.根據(jù)客人需要。及時開啟空調(diào)，制冷一般以25C27C為宜，制熱一般設(shè)定18C為宜?？腿送獬龌顒蛹皶r關(guān)閉空調(diào)。節(jié)約水、電。7.加強(qiáng)管理，提醒客人不臥床吸煙，貴重物品須寄存，不得私自留宿，做好防火、防盜、防事故工作。8.發(fā)現(xiàn)人為損壞客房設(shè)備、設(shè)施及時報告、處理。9.好工作日記，向值班人員做好交接班。10.下班時鑰匙交總服務(wù)臺。客房服務(wù)員崗位職責(zé)凡在服務(wù)中心上班的服務(wù)售貨員必須按時上班下班，不得遲到、早退，上班時必須統(tǒng)一著裝，講究儀表，發(fā)型梳理整潔、舉止大方、禮貌待客、普通話標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，講究職業(yè)道德、堅守工作崗位，認(rèn)真交接班，不準(zhǔn)穿拖鞋或帶鐵掌的鞋上班、不準(zhǔn)上班干私活，聚

11、眾聊天，撤離崗位或在客人面前吃東西等，講究坐姿、走姿，微笑對待客人，在任何時候不得與客人高聲說話，更不能以任何理由與客人爭吵，維護(hù)本單位整體形象和信譽(yù)。一、具體工作內(nèi)容與要求，按照由內(nèi)到外、先上后下的程序做好客房衛(wèi)生。1、進(jìn)客人房間之間應(yīng)先敲門，經(jīng)同意后方可入內(nèi)。進(jìn)房后要先拉開窗簾，打開窗戶，換進(jìn)新鮮空氣。2、將床上被褥，床單翻抖幾次，鋪平墊褥，將床單按折線對齊床中線鋪平整，按規(guī)定將被子、毛毯等擺放整潔。3、將煙灰缸、桌面、抽屜、柜子、紙簍、痰盂、臉盆、茶杯內(nèi)的廢棄物、臟水等清除抹凈或沖洗干凈，垃圾要及時帶走。房間內(nèi)的門窗、家俱、燈罩、電視、空調(diào)機(jī)、裝飾品、電燈、開關(guān)、搖控器等都要抹凈，用吸塵

12、器吸塵，并擦凈地毯下的積塵。4、仔細(xì)清洗衛(wèi)生間并注意消毒，洗臉池、馬桶內(nèi)外都不得有污垢和臟水，墻面、地面要抹凈，手紙、香皂、牙膏等要及時補(bǔ)充。5、病人尤其是傳染病人住過的房間要及時清洗消毒。傳染病人住過的房間72小時內(nèi)不能住客人。6、衛(wèi)生做完以后，要再檢查一遍，確認(rèn)沒問題后再關(guān)好門窗，鎖門。7、客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：空氣清新，窗明幾凈，各種物品擺放整齊美觀。達(dá)到“六無”：無蛛網(wǎng)、無灰塵、無水銹、無積水、無異味；做工到“六亮”：玻璃、燈具、茶具、鏡面、瓷磚（包括地面瓷磚）、衛(wèi)生設(shè)施干凈明亮。二、待客服務(wù)程序及規(guī)范1、客人辦理住宿手續(xù)，客房服務(wù)員要表示“歡迎光臨，愿意為您服務(wù)”；收取住房登記卡后，要幫助客

13、人拿好行李物品，引導(dǎo)客人到床位，并介紹客房設(shè)施、開飯時間、熱水供應(yīng)及自己值班地點等情況，答復(fù)客人的查詢；退出房門時要輕輕帶上房門，要杜絕錯房、錯床現(xiàn)象。2、春、秋、冬三季每天至少要送二次開水，夏季送三次，燕做到客人隨要隨送。3、遇有來賓拜訪客人，要先問明情況，征求客人同意。不允許借來訪的名義在客房休息或留宿，如發(fā)現(xiàn)則應(yīng)勸其迅速離開。4、客人要結(jié)帳離房時，要提醒客人不要遺忘物品，并檢查房屋設(shè)施、設(shè)備是否丟失或損壞，然后在住宿登記卡上簽字，告訴客人到總臺結(jié)帳，并表示“歡迎再次光”臨。如發(fā)現(xiàn)客人遺忘物品，應(yīng)盡快找還失主或報告主管領(lǐng)導(dǎo)。5、非工作需要，服務(wù)員晚上7:00以后不得進(jìn)入客人房間。不準(zhǔn)服務(wù)員

14、向客人索要任何物品或小費擅自安排或高速客人住宿。獎品名稱：500萬U豆體驗卡卡號：50Dd4fea7001everageD、stain、Thewordsbelowequalstooneanotherexcept（）.A、thehighseasonB、thebusyseasonC、thepeakseasonD.theoffseasonA、熱辣的B、菜系C、苦干的D、大堂吧10、ThewordA、確認(rèn)B、算賬C、結(jié)賬D、算錯賬11、C、聚會D、黨員12、“PC”isshortfor（）A、potatochipsB、portablecomputerC、personalcomputerD、bothBandC13、whatshouldthereservationclerksaysfirstwhenhe/sheanswersthephone?Au?B、welcometoourhotel.C、pleasecometoourhotelD、please14、TheobjectsbelowareneededinRecreatiobootBboothCbuffetDbeverage一、多選題：（每題2分，共20分。多選、少選、漏選均不得分）1、Whatshouldbepreparedforaprivatesecretary?（）A、yogaB、PCC、copierD、printer2、Inwhat