中國風新年習俗春節(jié)習俗年夜飯模板

1、中國風新年習俗春節(jié)習俗年夜飯PPT模板中國風新年習俗春節(jié)習俗年夜飯PPT模板一、簡要簡介四、新年吉祥菜五、各地風俗三、年夜飯食譜二、健康吃法目錄一、簡要簡介四、新年吉祥菜五、各地風俗三、年夜飯食譜二、健康簡 要 簡 介第一章簡 要 簡 介第一章年夜飯 （農(nóng)歷除夕（每年最后一天）的聚餐） 年夜飯?zhí)刂皋r(nóng)歷除夕晚餐。也是一年年末最重要的一頓晚餐。年夜飯 簡要簡介年夜飯 （農(nóng)歷除夕（每年最后一天）的聚餐） 年夜飯?zhí)刂皋r(nóng)歷除一年一次的團圓飯充分的表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過

2、去的關懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血而沒有白費，這是何等的幸福，而年輕一輩也正可以借此機會向父母的養(yǎng)育之恩來表達感激之情。事實上隨著時代的進步，這種古老的傳統(tǒng)也面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)，眾多迫于生活壓力不得不選擇過年不回家這也使年夜飯成為了空談。一年一次的團圓飯 簡要簡介一年一次的團圓飯充分的表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種健康吃法第二章健康吃法第二章健康吃法熱熱鬧鬧的春節(jié)即將要到來了，而春節(jié)最為期盼和重要的莫過于那頓合家團圓的年夜飯。在鞭炮聲中，全家人圍坐在一起，共同辭舊迎新。那么如何把年夜飯吃得精致，吃得健康，就有講究了。健康吃法 健康吃法健康吃法熱熱鬧鬧的春節(jié)即將要到來了，而春節(jié)最為期盼和重要的

3、莫年 夜 飯 食 譜第三章年 夜 飯 食 譜第三章除夕之夜，無論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時實在不能回家時，家人們也總是為他留一個位子，留一副碗筷，表示與他團聚。這年夜飯也叫“合家歡”，是人們極為重視的家庭宴會。俗話說得好，打一千，罵一萬，三十晚上吃頓飯。按照中國民間的傳統(tǒng)習慣，年夜飯的吃食很有講究，通常有餛飩、餃子、長面、元宵等等。合家歡 年夜飯食譜除夕之夜，無論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“

4、渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。餛 飩 年夜飯食譜新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮是中國的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經(jīng)傳到中國的邊遠地區(qū)了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。餃 子 年夜飯食譜是中國的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃也叫長壽面，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多

5、。到唐代以后開始用案板搟面，才逐漸有了長面、短面、干面、素面、葷面、掛面長 面 年夜飯食譜也叫長壽面，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，又名湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形（可往里加入不同口味的餡），再放入鍋里煮食，寓意團團圓圓。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。不少地方在吃年飯的時候還搭配些副食品，要想討個吉利的口采。吃棗(春來早)，吃柿餅(事如意)，吃杏仁(幸福來)，吃豆腐(全家福)，吃三鮮菜(三陽開泰)，吃花生(長生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)當然，年夜飯品種就更加豐富了，什么雞鴨魚肉、山珍海味，大約一年中能見到的最好的

6、菜肴都擺上了餐桌。元 宵 年夜飯食譜又名湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形（可往里加入不同春節(jié)食年糕的風俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。年 糕 年夜飯食譜春節(jié)食年糕的風俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘春節(jié)吃魚可是有講究的，預示著年年有余，所以春節(jié)吃魚是老北京人的一項習俗春節(jié)吃魚 年夜飯食譜春節(jié)吃魚可是有講究的，預示著年年有余，所以春節(jié)吃魚是老北京人新 年 吉 祥 菜第四章新 年 吉 祥 菜第四章新年吉祥菜 新年吉祥菜新年吉祥菜 新年吉祥菜團團圓圓 新年吉祥菜團團圓圓 新年吉祥菜年年有余 新年吉祥菜年年有余 新年吉

7、祥菜各 地 風 俗第五章各 地 風 俗第五章年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著新年大發(fā)財，元寶滾進來之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。南北不同 各地風俗年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，保留古風俗,漢滿互影響:中國知名民俗專家曹保明介紹說，年夜飯在除夕的夜晚又稱“團年”或“合家歡”，因為這頓飯以后就要告別舊歲迎來新歲了，所以又稱“分歲”。在古代，人們認為

8、年夜飯還有逐疫、驅(qū)邪、健身的作用。因此，年夜飯的特點是全家大團圓的宴會，無論男女老幼都要參加，為了這個團圓，外出的家人都要趕在除夕前返回家來，如果沒能及時趕回來，餐桌上要給未歸人留一個空位，擺一雙筷，表示全家團聚。關東年夜飯 各地風俗保留古風俗,漢滿互影響:中國知名民俗專家曹保明介紹說，年夜飯“扣肉”“灌海椒”不可少剛進臘月，重慶市酉陽土家族苗族自治縣板溪鄉(xiāng)紅杏村農(nóng)民許文旭家就忙開了。為了準備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數(shù)“扣肉”和“灌海椒”。許文旭說，“扣肉”看似簡單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。“灌海椒”則是把糯米面拌

9、上作料后填入一個個掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半個月，到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。重慶土家年夜飯 各地風俗“扣肉”“灌海椒”不可少剛進臘月，重慶市酉陽土家族苗族自治縣臺灣和祖國大陸各地一樣，臺灣人過年從農(nóng)歷十二月十六日的“尾牙”開始，到正月十五日元宵節(jié)（上元節(jié)）過完，才算全部結束，歷時整整一個月。 “尾牙”是普通百姓春節(jié)活動的“先聲”。除夕，也叫大年三十，出外謀生的家人，都要趕回老家來團聚；如無法趕回，家人就要空出一個位子放那人的衣物，表示團聚。全家一起圍著桌子吃一年之中最豐盛的菜肴,桌下置一火光熊熊的烘爐，爐邊置一些銅錢，以示溫暖如春，財氣旺盛。臺 灣 各地風俗臺灣和祖國大陸各地一樣，臺灣人過年從農(nóng)歷十二月十六日的“尾牙農(nóng)歷除夕（每年最后一天）的聚餐包 圖 網(wǎng)The editor of the Lunar New Years Eve (the last day of the year)Dinne