會計實務：零售企業(yè)成本控制的八大要點

1、零售企業(yè)成本控制的八大要點利潤是企業(yè)的命脈，一個企業(yè)總是要考慮如何賺錢，能夠使收入最大化，當然開源是根本，但節(jié)流也同樣重要。一個企業(yè)要保證每天都能夠賺到錢是很難的，但是可以肯定的是任何一個企業(yè)每天都要花錢。隨著人力成本、原材料成本、租金成本、耗材成本、甚至是時間成本的不斷增加，作為一個零售企業(yè)，在銷售額不變的情況下，毛利呈逐漸下滑的趨勢。一些企業(yè)，為了達到凈利指標，在商品進價不變的情況下，往往會在商品的售價上盲目的加價，從表面上看，這似乎能夠提高商品的毛利，但實際上，在執(zhí)行一段時間后，就會發(fā)現(xiàn)由此會導致客流量的下降。因此，采用對商品售價進行上調(diào)的方式保證凈利指標的方法是不可取的。每一家零售企業(yè)

2、都不可能保證所采購的商品全部都是市場最低進價，尤其是發(fā)展迅速的零售連鎖企業(yè)，商品進價無疑是影響成本的直接因素，因此，市調(diào)工作便油然而生，衡量商品的進價是否合理，需要通過深入市場才能掌握商品的第一手信息。那么要想高效地達成市調(diào)指標，盲目走市場是絕對不可取的，市調(diào)前期必須要有一份完善的計劃和流程。一、價格監(jiān)督體制的確立要想順利地開展市調(diào)工作，首先必須要制定一份較完整的價格監(jiān)督體制，其中包括價格監(jiān)督項目、監(jiān)督方法、工作程序、結(jié)果統(tǒng)計等。當然，在我們?nèi)骈_展價格市調(diào)工作之前，是沒有這樣一個監(jiān)督體制存在的，那么對于還沒開展的工作，我們該如何進行體制的確立呢?我們必須要清晰這樣做的目的及想要達到的效果，并

3、且該如何操作，建立一份完善的實施計劃，并且具備一定的可操作性。可以肯定的是，隨著工作的開展，會出現(xiàn)新的工作內(nèi)容的添加，也難免會有一些內(nèi)容是需要調(diào)整的，這也是我們在完善監(jiān)督體制的一個必須經(jīng)歷的過程。二、專職市調(diào)員崗位的增加及設立獎勵政策要想更好地開展價格市調(diào)工作，就必須要有一名或者若干名專職的市調(diào)人員，只有這樣才能保證市調(diào)工作的連續(xù)性。如果不能將全部的工作精力都用在市調(diào)工作上的話，市場信息和商品信息就一定會斷檔，這會嚴重地影響到市調(diào)工作的進度和市調(diào)結(jié)果的真實性。另外，市調(diào)崗位的獎勵政策，能夠激勵市調(diào)工作者的工作積極性，從而擴大市調(diào)的范圍，更好地監(jiān)督商品進價情況。三、熟悉系統(tǒng)軟件的操作每一家連鎖超

4、市都有一個比較完善的經(jīng)營操作軟件，用來管理商品的進、銷、存等信息。商品的名稱、規(guī)格、進價、售價等信息也是通過這個軟件來準確的獲取的，只有能夠熟練操作該軟件，才能準確、清晰地核算出真實的商品差額。四、要有大膽提出疑問的膽量調(diào)查的過程是需要收集大量商品信息的，信息的全面與正確性可以幫助我們避免購到假冒偽劣商品。調(diào)查過后，相關的確認工作也是很復雜的，在進行一系列的調(diào)查之后，我們總是要找到相關部門來確認調(diào)查的結(jié)果，例如采購部門，但是往往由于我們所站角度、高度的不同，思考問題的方向也往往是對立的。如調(diào)查后的結(jié)果被其他部門推翻，由于我們對于部門間專業(yè)知識的不熟悉，不能清晰地提出異議的話，那我們的工作就等于白做了。李強老師曾說過：你對別人的方式和方法都是別人教給你的，部門間溝通商品成本的同時，特別要注意傾聽對方所提出問題的異議和細節(jié)，任何時候，對事情的細節(jié)都要大膽地提出疑問，找到容易出現(xiàn)問題的節(jié)點，通過不同角度的溝通與確認來證實調(diào)查結(jié)果客觀性。課后寄語：會計學是一個細節(jié)致命的學科，以前總是覺得只要大概知道意思就可以了，但這樣是很難達到學習要求的。因為它是一門技術很強的課程，