豆制品管理辦法

1、寶塔區(qū)豆制品監(jiān)視治理方法第一條 為標準我區(qū)豆制品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，加強豆制品監(jiān)視結(jié)合本區(qū)實際，制定本規(guī)定。本區(qū)行政區(qū)域內(nèi)豆制品的生產(chǎn)加工、銷售及監(jiān)視治理活動，應(yīng)當遵守本方法。第三條 本方法所稱豆制品，是指以大豆為主要原料，不經(jīng)油豆腐、干豆腐、腐竹、豆腐腦等?，F(xiàn)場加工后直接供消費者食用的豆制品。制品技術(shù)標準。產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)，包括餐館、小吃店、快餐店，食堂等。組織協(xié)調(diào)豆制品監(jiān)管工作。質(zhì)量監(jiān)視部門負責(zé)豆制品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的生產(chǎn)許可和日常 3監(jiān)管工作。藥監(jiān)部門負責(zé)豆制品餐飲業(yè)的日常監(jiān)管工作。相關(guān)監(jiān)管工作。豆制品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)領(lǐng)先依法取得生產(chǎn)許可證，方可向工商部門申請登記注冊。生產(chǎn)、加工、銷售的豆制品應(yīng)當符合相關(guān)標

2、準及技術(shù)標準要求。第七條 豆制品經(jīng)營實行送貨單制度。豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)在出廠銷售產(chǎn)品時，應(yīng)當出具“豆制品送貨單“，并隨貨發(fā)送，做到單貨相符。對有關(guān)內(nèi)容，并做到單貨相符，亮單經(jīng)營。任何單位或個人不得偽造、倒賣“豆制品送貨單“。第八條 需低溫貯運的豆?jié){、豆腐等豆制品，其生產(chǎn)經(jīng)營企使用密閉專用冷藏車輛。明確規(guī)定的，從其規(guī)定。第九條 豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)的作業(yè)區(qū)使用面積不得少于200第十條 預(yù)包裝的豆制品包裝材料應(yīng)當符合國家有關(guān)規(guī)定。并標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當設(shè)立質(zhì)量檢驗機構(gòu)，配備必要的檢測儀器、設(shè)備和人員。豆制品須經(jīng)檢驗合格前方可出廠銷售。豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當建立臺賬，載明原輔材

3、料選購和產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售等相關(guān)信息。第十三條 豆制品經(jīng)營者應(yīng)當建立進貨檢查驗收制度，檢查等。生產(chǎn)單位、數(shù)量和日期等內(nèi)容。包括單位食堂不得現(xiàn)場加工制作豆制品。求。30二豆制品依規(guī)定需要冷藏、保溫的，配備相應(yīng)的設(shè)施；現(xiàn)制豆制品僅限在其經(jīng)營場所內(nèi)供消費者食用，不得銷售給其他豆制品經(jīng)營者；有關(guān)監(jiān)管部門依據(jù)各自職責(zé)對豆制品進展監(jiān)視檢查時，可依法行使以下職權(quán)：一對豆制品生產(chǎn)、銷售、使用場所進展現(xiàn)場檢查；二調(diào)查、了解有關(guān)狀況，查閱、復(fù)制有關(guān)記錄和資料；等；四檢查或者抽查豆制品質(zhì)量狀況；五法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職權(quán)。有關(guān)監(jiān)管部門至少每半年向社會公布一次豆制品質(zhì)量監(jiān)管狀況，公布的內(nèi)容應(yīng)當包括：一依法設(shè)立的豆制

4、品生產(chǎn)企業(yè)名單；豆制品監(jiān)視檢查結(jié)果，包括不合格豆制品生產(chǎn)經(jīng)營者名單及品牌；三其他需要公布的信息。第十七條 豆制品存在可能危及人身安康安全問題的，生產(chǎn)制召回或公告強制召回并銷毀。第十八條 本規(guī)定實施前已依法設(shè)立的豆制品生產(chǎn)經(jīng)營者，當自本規(guī)定實施之日起三個月內(nèi)改正。的，由原發(fā)證部門依法撤消相關(guān)許可證照。第十九條 本規(guī)定實施后設(shè)立的豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)，轉(zhuǎn)變監(jiān)視部門驗收合格前方可重開頭生產(chǎn)。其次十條 生產(chǎn)、加工、銷售的豆制品的生產(chǎn)環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)實施細則79等法律法規(guī)有關(guān)規(guī)定予以懲罰。其次十一條 依法應(yīng)當取得許可證照而未取得許可證照從事查處。其次十二條 監(jiān)管部門應(yīng)當建立生產(chǎn)經(jīng)營者違法行為記錄制法行為記錄的生產(chǎn)經(jīng)營者，依法撤消許可證照。監(jiān)管部門覺察違反本規(guī)定的行為，屬于其他監(jiān)管部門管轄的，應(yīng)當馬上書面通知并移交相關(guān)監(jiān)管部