微生物學(xué)緒論課件

1、1微生物學(xué)電子科技大學(xué)中山學(xué)院University of Electronic Science and Technology of China Zhongshan institute1微生物學(xué)2考核辦法及成績合成一、過程考核：即50%平時(shí)，50%期末平時(shí)：考勤:10%(曠一次扣兩分，遲到一次扣1分）；課堂表現(xiàn)：20%(回答問題與聽課情況）；作業(yè)、測 試:15%機(jī)動分：5分二、期末考試：50%。考試卷面成績2考核辦法及成績合成3微生物學(xué)學(xué)習(xí)方法：筆記課本資料正確理解、掌握基本概念、基本原理；在理解基礎(chǔ)上的必要記憶；3微生物學(xué)學(xué)習(xí)方法：筆記課本資料4我們生活在“微生物的海洋”中土壤：細(xì)菌數(shù)億/g人

2、口腔中的微生物土壤水體空氣極端環(huán)境皮膚腸道4我們生活在“微生物的海洋”中土壤：細(xì)菌數(shù)億/g人口腔中的微55667緒論一、什么是微生物微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。或是形體微小、單細(xì)胞或個(gè)體結(jié)構(gòu)簡單的多細(xì)胞、甚至無細(xì)胞結(jié)構(gòu)的低等生物的通稱。 十一類群微生物.flv 視頻中你看到了哪些微生物種類？特點(diǎn)：小、簡、低。7緒論一、什么是微生物889二、微生物學(xué)的發(fā)展史 微生物難以認(rèn)識：個(gè)體過于微小、群體外貌不顯、種間雜居混生、形態(tài)和作用的后果之間難以認(rèn)識。史前期：約8000年前-1676。朦朧階段。沒真正觀察到微生物的存在，但積累了豐富的經(jīng)念。憑經(jīng)驗(yàn)制曲、釀酒、治病等。初創(chuàng)期（1676

3、-1861）：形態(tài)描述階段。列文虎克用自制顯微鏡觀察到微生物的存在。自然科學(xué)十大發(fā)現(xiàn)微生物.flv9二、微生物學(xué)的發(fā)展史 微生物難以認(rèn)識：個(gè)體過于微小、群體外10 1664年，微生物學(xué)的先驅(qū)列文虎克曾用原始的顯微鏡對生長在皮革表面及薔薇枯葉上的霉菌進(jìn)行觀察。1676年，首次觀察到了細(xì)菌。10 1664年，微生物學(xué)的先驅(qū)列文虎克曾用原始的顯11奠基期（1861-1897）：生理水平研究階段。法國的巴斯德和德國的科赫他們可分別稱為微生物學(xué)的奠基人和細(xì)菌學(xué)的奠基人。11奠基期（1861-1897）：生理水平研究階段。法國的巴12微生物學(xué)的奠基人偉大的巴斯德法國人（18221895）巴斯德（Louis

4、 Pasteur） 1857年巴斯德證明發(fā)酵是由于微生物的作用我國的傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)品醬油、醋、腐乳等享譽(yù)世界12微生物學(xué)的奠基人偉大的巴斯德法國人（182218913(1) 發(fā)現(xiàn)并證實(shí)發(fā)酵是由微生物引起的；(2）徹底否定了“自然發(fā)生”學(xué)說: 著名的曲頸瓶試驗(yàn)無可辯駁地證實(shí)，空氣內(nèi)確實(shí)含有微生物，是它們引起有機(jī)質(zhì)的腐敗。(3) 免疫學(xué)預(yù)防接種首次制成狂犬疫苗(4)其他貢獻(xiàn)：巴斯德消毒法：6065作短時(shí)間加熱處理，殺死有害微生物.13(1) 發(fā)現(xiàn)并證實(shí)發(fā)酵是由微生物引起的；1414151516德國人（ 18431910）柯赫（Robert Koch）：（1）微生物學(xué)基本操作技術(shù)方面的貢獻(xiàn) a） 細(xì)菌純

5、培養(yǎng)方法的建立 b） 設(shè)計(jì)了各種培養(yǎng)基， 實(shí)現(xiàn)了在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)對各種微生物的培養(yǎng) c） 流動蒸汽滅菌 d） 染色觀察和顯微攝影 （2）對病原細(xì)菌的研究作出了突出的貢獻(xiàn)： a） 具體證實(shí)了炭疽桿菌是炭疽病的病原菌； b） 發(fā)現(xiàn)了肺結(jié)核病的病原菌；（1905年獲諾貝爾獎(jiǎng)） c）證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則著名的柯赫原則1、在每一相同病例中都出現(xiàn)這種微生物；2、從寄主分離出這樣的微生物并在培養(yǎng)基中培養(yǎng)出來；3、用這種微生物的純培養(yǎng)接種健康而敏感的寄主，同樣的疾病會重復(fù)發(fā)生；4、從試驗(yàn)發(fā)病的寄主中能再度分離培養(yǎng)出這種微生物來。1617特點(diǎn)微生物學(xué)開始建立創(chuàng)立研究方法思想方法建立分支學(xué)科尋找

6、病原黃金時(shí)期17特點(diǎn)微生物學(xué)開始建立18發(fā)展期（1897-1953）：生化水平研究階段。1897年德國人EBuchner用無細(xì)胞酵母菌壓榨汁中的“酒化酶”（zymase）對葡萄糖進(jìn)行酒精發(fā)酵成功，從而開創(chuàng)了微生物生化研究的新時(shí)代。18發(fā)展期（1897-1953）：生化水平研究階段。189719成熟期（1953-至今）：分子生物學(xué)研究階段。 1953.4.25 Watson和 Crick在 Nature雜志發(fā)表DNA雙螺旋模型。特點(diǎn)：十分熱門的前沿基礎(chǔ)學(xué)科微生物分子生物學(xué)基因工程菌基因組學(xué)19成熟期（1953-至今）：分子生物學(xué)研究階段。20三、微生物學(xué)的發(fā)展促進(jìn)了人類的進(jìn)步在醫(yī)療保健戰(zhàn)線上的六

7、大“戰(zhàn)役”兒童預(yù)防接種.flv微生物在工業(yè)發(fā)展中的作用微生物學(xué)促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的進(jìn)步微生物與生態(tài)和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系微生物學(xué)對生物學(xué)基礎(chǔ)理論研究的貢獻(xiàn)20三、微生物學(xué)的發(fā)展促進(jìn)了人類的進(jìn)步在醫(yī)療保健戰(zhàn)線上的六大21四、微生物的五大共性 1、體積小、面積大。 2、吸收多、轉(zhuǎn)化快。3、生長旺、繁殖快。4、適應(yīng)強(qiáng)、易變異。5、分布廣、種類多。21四、微生物的五大共性 1、體積小、面積大。 22 1、體積小、面積大 大小以um計(jì)，但比面值（表面積/體積）大，必然有一個(gè)巨大的營養(yǎng)吸收，代謝廢物排泄和環(huán)境信息接受面。乳酸桿菌：120，000 雞蛋：1.5 人（200磅）：0.3 E.coli（大腸桿菌）平均長度2m

8、，寬0.5m,比面值為30萬 2、吸收多、轉(zhuǎn)化快 該特性為高速生長繁殖和產(chǎn)生大量代謝物提供了充分的物質(zhì)基礎(chǔ)。重量相同下：乳酸菌：1小時(shí)可分解其體 重1000至10000倍乳糖。人：2.5105 小時(shí)消耗自身體重1000倍乳糖22233、生長旺、繁殖快極高生長繁殖速度，如E. coli 12.5-20分鐘分裂一次，若不停分裂，12小時(shí)4772t。 菌數(shù)增加，營養(yǎng)消耗，代謝積累，限制生長速度。4、適應(yīng)強(qiáng)、易變異極其靈活適應(yīng)性，對極端環(huán)境具有驚人的適應(yīng)力。自然變異繁殖快。233、生長旺、繁殖快極高生長繁殖速度，如E. coli 24南極冰蓋下的微生物24南極冰蓋下的微生物255、分布廣、種類多。極端環(huán)境；微生物聚集最多的地方是土壤；人體微生物數(shù)達(dá)人體細(xì)胞數(shù)10倍。微生物物種多樣：種數(shù)在50-600萬種之間，已記載的有20萬種。代謝類型多樣代謝產(chǎn)物多樣遺傳基因多樣生態(tài)類型多樣255、分布廣、種類多。26五、微生物學(xué)及其分科微生物學(xué)：研究微生物生命活動規(guī)律，并將 其應(yīng)用于實(shí)踐領(lǐng)域。分支學(xué)科：不同的分類依據(jù)，不同的分科普通微生物學(xué)應(yīng)用微生物學(xué)據(jù)對