經(jīng)理目標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)表

1、經(jīng)理目標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)考 核項(xiàng) 目摘 要具 體 要 求計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)完成比率被考核人得分總分 安全 管理 安全管理是部門的重點(diǎn)工作，是檢驗(yàn)其工作負(fù)不負(fù)責(zé)的標(biāo)準(zhǔn)之一，管理到不到位的一種標(biāo)尺。*培訓(xùn)員工消防與治安管理技能；60各部經(jīng)理*制定本部安全管理制度與責(zé)任制；50*親自督導(dǎo)和檢查安全設(shè)施；40*巡視工作區(qū)域，把不安全因素消滅 在萌芽狀態(tài)；50考核 與考績此項(xiàng)是部門經(jīng)理日常工作的重點(diǎn)，是關(guān)系到部門各崗位是否協(xié)調(diào)統(tǒng)一，反映了一個(gè)部門在一往的工作中的成績與存在問題，關(guān)系到向總經(jīng)理提供內(nèi)部信息反饋的正確性。*制定本部考核、考績辦法；20各部經(jīng)理*督導(dǎo)與執(zhí)行辦法，及時(shí)總結(jié)并完善辦法在運(yùn)作不合理處；25*以公平、公

2、正與實(shí)事求是為原則， 及時(shí)正確的對(duì)部屬各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核與評(píng)詁；30*有步驟、有計(jì)劃、有目的的實(shí)施激勵(lì)手段，以提高員工的積極與主動(dòng)性和潛質(zhì)；25經(jīng)營 指標(biāo) 完成與超額完成酒店的下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)不僅關(guān)系到酒店經(jīng)營業(yè)績，同時(shí)也反應(yīng)了酒店各環(huán)節(jié)的有序性與整體經(jīng)營戰(zhàn)略的正確性，也是對(duì)相關(guān)人員的能力的肯定；*客房營業(yè)額（含會(huì)議、商場、商務(wù)中心、小酒巴）：40萬200超10%增10分100%餐飲客房*餐飲營業(yè)額（酒水、飲料、煙、送餐、自助餐）：100萬成 本 控 制 成本控制不僅關(guān)系到部門的毛利率，同時(shí)也反映了物品管理力度的大小與員工職業(yè)素質(zhì)的高低。*制定經(jīng)營預(yù)算和計(jì)劃：餐飲成本：6065%,客房一次消耗品成

3、本：55%100各部經(jīng)理*控制各項(xiàng)開支；40*審查工作報(bào)表；20*填報(bào)、分析、歸檔重要信息；20*貫輸節(jié)約意識(shí),提倡節(jié)約興店；40物 品 控 制 酒店的最大利潤，物品控制是關(guān)鍵，管理嚴(yán)格是手段，責(zé)任分明是力度；因此，做好物品管理是反應(yīng)一個(gè)管理者最基本的管理能力。破損率：餐飲：4 客房：2100餐飲客房*機(jī)器設(shè)備（維護(hù)保養(yǎng)）20各部經(jīng)理*辦公用品控制；10*印刷品控制；20營 銷 策 略 酒店業(yè)績穩(wěn)中有升，標(biāo)志著營銷計(jì)劃的成功；部門經(jīng)理的角色尤為重要，他既是執(zhí)行者，又是實(shí)施者，起到平衡作用。知酒店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、服務(wù)規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、對(duì)外銷售組合概念、廣告藝術(shù)、促銷及產(chǎn)品價(jià)格策略 40餐飲客房財(cái)務(wù)*有一

4、定的判斷、決策、創(chuàng)新、應(yīng)變 及組織能力 35*社會(huì)活動(dòng)能力較強(qiáng)、有一定的 業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)，能發(fā)動(dòng)員工維護(hù)酒店聲譽(yù)，推銷酒店產(chǎn)品 40*熟悉本部業(yè)務(wù)工作 35督導(dǎo)計(jì)劃組織協(xié)調(diào)指揮 部門的運(yùn)行狀況是否良好，取決于部門經(jīng)理的工作按排合理化程度的高低，一個(gè)合格的經(jīng)理，最善于承上啟下、協(xié)調(diào)、溝通。*接受與執(zhí)行上級(jí)指令；35各部經(jīng)理*日常工作及時(shí)督導(dǎo)；35*根據(jù)本部門實(shí)際情況制定周、月、 季度及年度工作計(jì)劃；35*根據(jù)部門崗位及工作要求，有組織 的對(duì)人、財(cái)、物進(jìn)行調(diào)控；35*根據(jù)營業(yè)狀況，指揮調(diào)配本部各級(jí) 人員； 30*有團(tuán)隊(duì)精神，能很好地處理內(nèi)部關(guān)系，協(xié)調(diào)部門關(guān)系 30制定工作制度條例 制度是否健全、有效，根

5、本反映部門的秩序是不是緊然，獎(jiǎng)罰是不是分明，考核是不是嚴(yán)格、公平，人員思想是不是穩(wěn)固。*各級(jí)人員的崗位職責(zé)；60各部經(jīng)理*本部的獎(jiǎng)罰制度；25*工作操作與檢查程序；40*內(nèi)部簽到離制度；20*班前會(huì)制度；40*其它某些規(guī)定；一五 會(huì) 務(wù) 處 理 積極收集有關(guān)資料與信息，準(zhǔn)時(shí)參加各種會(huì)議，及時(shí)的反饋各種問題，貫徹與執(zhí)行會(huì)務(wù)精神，把酒店經(jīng)營決策有條理的傳達(dá)到各崗位*準(zhǔn)時(shí)參加會(huì)議，作好發(fā)言；一五各部經(jīng)理*作好工作報(bào)表；一五*執(zhí)行會(huì)議精神；25*傳達(dá)上級(jí)有關(guān)工作要求；一五*根據(jù)信息反饋，有針對(duì)性的進(jìn)行工作檢察與整改； 30巡視 檢查 落實(shí) 監(jiān)督 日常工作檢查關(guān)系到部門運(yùn)行中發(fā)現(xiàn)存在問題的關(guān)鍵，及時(shí)糾正

6、，對(duì)減少投訴和調(diào)整營銷策略起到最重要的作用；*依照工作計(jì)劃，有步驟的對(duì)本部各崗位進(jìn)行巡視；40各部經(jīng)理*重點(diǎn)檢查、臨時(shí)抽查本部員工是否按照有關(guān)規(guī)定工作；40*監(jiān)督結(jié)帳操作情況；20培訓(xùn) 能力 培訓(xùn)是一項(xiàng)提高酒店整體服務(wù)的長期而又艱巨的工作，是關(guān)系到酒店軟件成敗的關(guān)鍵所在，是樹立對(duì)外良好形象的基礎(chǔ)工作；*有著豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，能根據(jù)本部的實(shí)際情況有針對(duì)性的實(shí)質(zhì)培訓(xùn)； 35各部經(jīng)理*對(duì)本部各崗位理論與業(yè)務(wù)嫻熟，有督促與指導(dǎo)的意念； 35*注重崗上培訓(xùn)，對(duì)違反操作的部屬有現(xiàn)場培訓(xùn)的能力； 40*狠抓崗后練兵，根據(jù)運(yùn)行狀況，有目的、計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)和加強(qiáng)指導(dǎo)；40 維 修 保 養(yǎng)酒店設(shè)備設(shè)施等硬件的使用壽命

7、長短，關(guān)系到固定投資的最大回報(bào)年限。因此，作好設(shè)備設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)，使其正常運(yùn)轉(zhuǎn)是工程技術(shù)人員的最重要的責(zé)任。*制定固定維護(hù)設(shè)備周期，作好記錄*根據(jù)酒店現(xiàn)有設(shè)備狀況及特殊性， 安排人員24小時(shí)值班，作好交接；*根據(jù)維修單的情節(jié)，及時(shí)安排維修*定期進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)*作好節(jié)能省耗的檢查和改進(jìn)工作5035353545工程人事調(diào)配行政接待現(xiàn)代企業(yè)管理就是人才的管理，人盡其才是今天人事工作的主題。*根據(jù)情況進(jìn)行人才引進(jìn)*對(duì)考評(píng)、進(jìn)離店、檔案、考績考核進(jìn)行專業(yè)化管理*嚴(yán)格考勤制度，及時(shí)正確的向財(cái)務(wù)提供出勤依據(jù)*嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度*針對(duì)酒店服務(wù)狀況進(jìn)行專題培訓(xùn)*加強(qiáng)保安消防及防盜意識(shí)，為酒店創(chuàng)造成一個(gè)安全

8、消費(fèi)場所*加大后勤管理力度，保障員工生活水平不斷提高*經(jīng)常舉行文藝活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活*聯(lián)系并接待各有關(guān)業(yè)務(wù)單位20252020303025一五一五人事嚴(yán)格財(cái)務(wù)收支財(cái)務(wù)管理是酒店最最關(guān)鍵的所在，是具體反應(yīng)盈虧既獨(dú)立又相聯(lián)的部門。管理的好壞直接關(guān)系到酒店財(cái)務(wù)開支是否平衡，財(cái)產(chǎn)與資金是否流失、合理利用。*財(cái)務(wù)日?qǐng)?bào)、周報(bào)、月報(bào)、季報(bào)、年報(bào)按時(shí)送達(dá)，根據(jù)資金流向，及時(shí) 向總經(jīng)辦作好建設(shè)性分析和意見*嚴(yán)格報(bào)銷程序*及時(shí)催收欠款*加強(qiáng)業(yè)務(wù)及計(jì)算機(jī)培訓(xùn)*按時(shí)發(fā)放員工工資*巡視各收銀網(wǎng)點(diǎn)，作好指導(dǎo)、監(jiān)督*作好會(huì)計(jì)帳50352525202520財(cái)務(wù) 采購采購管理是直接關(guān)系酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)、出品質(zhì)量及成本控制。*采

9、購計(jì)劃*采購質(zhì)量*采購及時(shí)性*驗(yàn)收、入庫*市場調(diào)查分析、價(jià)格控制*以身作則，不貪不拿，加強(qiáng)監(jiān)督304040303030財(cái)務(wù)人事倉庫貫徹物資管理，加強(qiáng)檢查，才能保證庫存物資完好無損，有效利用資金。*庫存制度，合理堆放、整理和盤存*收發(fā)貨程序和制度，把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān)*積壓、過期、變質(zhì)物品申報(bào)和處理*物品申購和合理庫存*倉庫系列報(bào)表、帳、物、卡相符*倉庫消防和安全管理2020一五一五一五一五財(cái)務(wù)總經(jīng)理目標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目具體內(nèi)容具體要求計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)完成比率被考核人得分（）總分制定經(jīng)營目標(biāo)確定酒店總的經(jīng)營方向與管理目標(biāo)，要有明確的長遠(yuǎn)計(jì)劃、中短期計(jì)劃，制定實(shí)施計(jì)劃的具體方案和措施。*制定房價(jià)；*制訂飲食毛

10、利；*了解市場行情、物品進(jìn)價(jià)，使酒店價(jià)格在市場上有競爭力；*檢查應(yīng)收及應(yīng)付帳款；*審查財(cái)務(wù)報(bào)表及財(cái)務(wù)報(bào)告；*檢查營業(yè)額是否按計(jì)劃完成；一五分一五分30分10分一五分一五分謝選瑞100分確定管理目標(biāo)根據(jù)酒店實(shí)際情況，制定相應(yīng)的店規(guī)和管理程序及辦法*制定酒店的店規(guī)、店紀(jì)；*制定各崗位工作職責(zé)，并監(jiān)督和檢查執(zhí)行情況；*制定各崗位的操作規(guī)程；40分30分30分謝選瑞100分建立組織系統(tǒng)根據(jù)酒店運(yùn)作的規(guī)律性劃分酒店各部，視酒店的實(shí)際情況和業(yè)務(wù)發(fā)展確定和調(diào)整；任命人選要?jiǎng)?wù)實(shí)*督導(dǎo)和考察；*協(xié)調(diào)各部，使之保持良好合作關(guān)系；*主持部經(jīng)理例會(huì)，總結(jié)工作，布置任務(wù)；*研究改進(jìn)經(jīng)營管理，推廣擴(kuò)大業(yè)務(wù)；30分25分2

11、0分25分謝選瑞100分檢查工作定時(shí)檢查和巡視是日常工作中的重點(diǎn)，突擊更能收到良效；檢查要有目的性和針對(duì)性*檢查管理者（在崗、管理方法、處理投訴能力等）；*檢查員工（工作方法、程序、態(tài)度）*檢查公共場所的運(yùn)行秩序；*檢查環(huán)境綠化；*檢查指示牌、路牌放置情況；*檢查清潔衛(wèi)生；*檢查生意經(jīng)營情況；*檢查食品質(zhì)量；*檢查客房（家具、電器、布草、衛(wèi)生、通風(fēng)等）*檢查公共衛(wèi)生間是否干燥、無異味；*檢查酒店設(shè)備維修保養(yǎng)情況；*深夜突擊檢查在崗情況（前廳、保安、工程）；20分20分一五分10分5分20分20分20分5分5分20分20分謝選瑞200分安全管理是關(guān)系到酒店經(jīng)濟(jì)收入是否穩(wěn)定增長的主要因素之一，如何

12、防止盜竊、火災(zāi)、人身安全、意外事件的發(fā)生，是衡量管理體制完善的主要任務(wù)*有計(jì)劃召開安全會(huì)議；*消防系統(tǒng)的安全檢查；*消防演習(xí)，制定消防制度；*加強(qiáng)安保培訓(xùn)；*制定內(nèi)保制度與責(zé)任；*橫向聯(lián)合公安，協(xié)同防范；20分20分20分一五分一五分10分謝選瑞100分公共關(guān)系關(guān)系到酒店收入能否增長，同時(shí)也表現(xiàn)在酒店的服務(wù)接待水平的高低、對(duì)外形象否美好，酒店領(lǐng)導(dǎo)層必須立完善制度*親自接待；*旅行社、旅游交通負(fù)責(zé)人*各大公司董事經(jīng)理*關(guān)照?？?、熟客；*處理各方關(guān)系（新聞界、環(huán)境保護(hù)、檢疫、公安、街道、派出所、各業(yè)務(wù)關(guān)系單位等）一五分20分一五分20分30分謝選瑞100分辦公事務(wù)處理閱讀文件、審查報(bào)告、處理投訴是

13、日常辦公的重點(diǎn)，為決策提供參考依據(jù)，了解市場行情的輔助手段*批、閱、轉(zhuǎn)文件，重點(diǎn)記載；*審查報(bào)告，及時(shí)處理；*接受投訴，妥善安置；*合理休息，保持冷靜；20分25分35分20分謝選瑞100分人際關(guān)系如何發(fā)揮人的主觀能動(dòng)作用、工作效率是評(píng)價(jià)企業(yè)凝聚力強(qiáng)弱的標(biāo)尺，實(shí)現(xiàn)管理與經(jīng)濟(jì)雙重目標(biāo)的關(guān)鍵*以身作則，嚴(yán)于律自；*選賢任能；*關(guān)心部屬生活，注意工作方法*關(guān)心員工福利、事業(yè)、學(xué)習(xí)、生活、身體、戀愛、婚姻、家庭等；20分40分20分20分謝選瑞100分指導(dǎo)培訓(xùn)注重人力資源的儲(chǔ)備，把培訓(xùn)工作落實(shí)到人，責(zé)任到人，把培訓(xùn)當(dāng)作一項(xiàng)長期的有計(jì)劃的目標(biāo)來抓*成立培訓(xùn)部，有專職的培訓(xùn)教師和場地；*崗上培訓(xùn)；*崗前培

14、訓(xùn)；*崗后培訓(xùn)；*脫產(chǎn)培訓(xùn)；*外出培訓(xùn)；*專職培訓(xùn)；20分45分35分謝選瑞100分部門經(jīng)理目標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目摘要具體要求計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)完成比率被考核人得分（）總分督導(dǎo)計(jì)劃組織指揮一個(gè)部門的運(yùn)行狀況是否良好，取決于部門經(jīng)理的工作按排合理化程度的高低，一個(gè)合格的經(jīng)理，最善于承上誤啟下、協(xié)調(diào)、溝通。*接受與執(zhí)行上級(jí)指令；*日常工作及時(shí)督導(dǎo)；*根據(jù)本部門實(shí)際情況制定周、月、季度及年度工作劃；*根據(jù)部門崗位及工作要求，有組織的對(duì)人、財(cái)、物進(jìn)行調(diào)控；*根據(jù)營業(yè)狀況，指揮調(diào)配本部各級(jí)人員；制定工作制度條例制度是否健全、有效，根本反映了一個(gè)部門的秩序是不是緊湊，獎(jiǎng)罰是不是分明，考核是不是嚴(yán)格、公平，人員思想是不

15、是穩(wěn)固。*各級(jí)人員的崗位職責(zé)；*本部的獎(jiǎng)罰制度；*工作操作與檢查程序；*內(nèi)部簽離制度；*班前會(huì)制度及其它某些規(guī)定；巡視檢查落實(shí)監(jiān)督日常工作檢查是關(guān)系到部門在運(yùn)行中發(fā)現(xiàn)存在問題的重點(diǎn)，及時(shí)糾正，對(duì)減少投訴起到最佳效果；也為理順責(zé)任打好基礎(chǔ)。*依照工作計(jì)劃，有步驟的對(duì)本部各崗位進(jìn)行巡視；*重點(diǎn)檢查、臨時(shí)抽查本部員工是否按照有關(guān)規(guī)定工作；*監(jiān)督房價(jià)執(zhí)行情況；成本控制成本控制不僅關(guān)系到一個(gè)部門的毛利率，同時(shí)也反映了物品管理力度的大小與員工職業(yè)素質(zhì)的高低。*制定經(jīng)營預(yù)算及控制各項(xiàng)開支；*審查工作報(bào)表；*填報(bào)、分析、歸檔重要信息；*貫輸節(jié)約意識(shí),提倡節(jié)約興店;*激勵(lì)員工勇于開拓創(chuàng)新；安全管理安全管理是一個(gè)

16、部門常抓不泄的重要工作，是檢驗(yàn)其工作水平的標(biāo)準(zhǔn)之一，管理到不到位的一種標(biāo)尺。*培訓(xùn)員工安全管理意識(shí)；*制定本部安全管理制度；*親自督導(dǎo)和檢查安全設(shè)施；*巡工作區(qū)域，把不安全因素消滅在目芽狀態(tài)；考核 與考績此項(xiàng)是部門經(jīng)理日常工作的重點(diǎn)，是關(guān)系到部門各崗位是否協(xié)調(diào)統(tǒng)一，反映了一個(gè)部門在一往的工作中的成績與存在問題，關(guān)系到向總經(jīng)理提供內(nèi)部信息反饋的正確性。*制定本部考核、考績辦法；*督導(dǎo)與執(zhí)行辦法，及時(shí)總結(jié)并完善辦法在運(yùn)作不合理處；*以實(shí)事求是為原則，及時(shí)正確的對(duì)部屬各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核與評(píng)詁；*有步驟、計(jì)劃、目的實(shí)施激勵(lì)手段，提高員工的積極與主動(dòng)性和潛質(zhì)；營銷策略酒店?duì)I業(yè)穩(wěn)中有升，標(biāo)志著營銷計(jì)劃成功；

17、其中部門經(jīng)理作用尤為重要，他在整個(gè)計(jì)劃中是個(gè)重要角色，既要依據(jù)酒店計(jì)劃，又要按照本部的實(shí)際情況。*熟知酒店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、服務(wù)規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、對(duì)外銷售組合概念、廣告藝術(shù)、促銷及產(chǎn)品價(jià)格策略*有一定的判斷、決策、創(chuàng)新、應(yīng)變及組織能力*有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、有一定的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)*熟悉本部業(yè)務(wù)工作培訓(xùn)能力培訓(xùn)是提高本部乃至酒店整體服務(wù)的長期而又艱巨的工作，是關(guān)系到酒店軟件成敗的關(guān)鍵所在，是樹立對(duì)外良好形象的基礎(chǔ)工作*有著豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，能根據(jù)本部的實(shí)際情況有針對(duì)性的實(shí)質(zhì)培訓(xùn)*對(duì)本部各崗位理論與業(yè)務(wù)嫻熟，有督促與指導(dǎo)的意念*注重崗上培訓(xùn)，對(duì)違反操作的部屬有現(xiàn)場培訓(xùn)的能力*狠抓崗后練兵，根據(jù)運(yùn)行狀況，有目的、計(jì)劃

18、的進(jìn)行培訓(xùn)和加強(qiáng)指導(dǎo)會(huì)務(wù)處理積極收集有關(guān)資料與信息，準(zhǔn)時(shí)參加各種會(huì)議，及時(shí)的反饋各種問題，貫徹與執(zhí)行會(huì)務(wù)精神，把酒店經(jīng)營決策有條理的傳達(dá)到各崗位*準(zhǔn)時(shí)參加會(huì)議，作好發(fā)言；執(zhí)行會(huì)議精神；*作好工作報(bào)表；*傳達(dá)上級(jí)有關(guān)工作要求；*根據(jù)信息反饋，有針對(duì)性的進(jìn)行工作檢察與整改；物品控制酒店的最大利潤，物品控制是關(guān)鍵，管理嚴(yán)格是手段，責(zé)任分明是力度；因此，做好物品管理是反應(yīng)一個(gè)管理者最基本的管理能力。*工具用具破損率 %；*玻璃器皿破損率 %；*家具（木制品） %；*電器 %；*布草（棉織品） %；*一次性用品 %；*機(jī)器設(shè)備（維護(hù)保養(yǎng)） %；*辦公用品控制；印刷品控制；新世紀(jì)大酒店經(jīng)營與管理職責(zé) 新世

19、紀(jì)大酒店的管理體制是實(shí)行在電信實(shí)業(yè)公司領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。總經(jīng)理擔(dān)負(fù)著酒店經(jīng)營管理的重要責(zé)任，全權(quán)處理酒店的一切業(yè)務(wù)活動(dòng)，爭取達(dá)到最好的管理水平和最佳的經(jīng)濟(jì)效益。一般來說，總經(jīng)理的職責(zé)職權(quán)主要有以下幾點(diǎn)：一、確定總的目標(biāo) 確定酒店總的經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，是第一項(xiàng)也是首要的重要決策，其他的都是圍繞著實(shí)現(xiàn)這個(gè)總目標(biāo)服務(wù)。制訂房價(jià)。制訂飲食的毛利。掌握各酒店價(jià)目表，了解市場行情，使本酒店的價(jià)格在市場上具有競爭力。檢查應(yīng)收帳款。審查財(cái)務(wù)日?qǐng)?bào)表和財(cái)務(wù)月報(bào)告，檢查營業(yè)額是否按計(jì)劃完成，保持完成計(jì)劃的良好狀態(tài)。檢查應(yīng)付款項(xiàng)。要及時(shí)給有關(guān)單位和個(gè)人結(jié)帳付款，要保持良好的信譽(yù)。二、確定管理目標(biāo)新世紀(jì)大酒店的管

20、理目標(biāo)是將酒店辦成三星級(jí)旅游涉外飯店。為實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，根據(jù)酒店實(shí)際情況制定一系列的店規(guī)和操作規(guī)程。制訂酒店的店規(guī)，即員工守則。按照酒店的管理目標(biāo)，制定部門經(jīng)理以下各級(jí)崗位職責(zé)，并監(jiān)督和檢查他們的執(zhí)行情況。制訂各崗位的操作規(guī)程。使酒店的各項(xiàng)工作在嚴(yán)密的制度下實(shí)行，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化、科學(xué)化。三、建立組織系統(tǒng) 根據(jù)酒店的規(guī)律性建立組織系統(tǒng)，即分部。部門的多少，要根據(jù)酒店的實(shí)際情況和業(yè)務(wù)發(fā)展來確定或進(jìn)行調(diào)整，組織機(jī)構(gòu)建立后，人選是決定的因素。選拔干部要根據(jù)國家的有關(guān)政策來提拔?？偨?jīng)理有權(quán)任免自己的部屬。做好督導(dǎo)和考察工作。協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，保持良好的合作。主持部門經(jīng)理例會(huì)。分析一周的工作情況，布置下周的工作任務(wù)。做好與高級(jí)管理人員的業(yè)務(wù)研究。及時(shí)改進(jìn)經(jīng)營管理與業(yè)務(wù)推廣。四、檢查工作準(zhǔn)時(shí)巡視檢查各個(gè)部門和公共場所。檢查的項(xiàng)目具體有：檢查各級(jí)管理者出勤情況與