旅游學(xué)概論-中國民俗文化課件

1、中國民俗文化民俗文化的概念民俗文化的起源民俗文化分類民俗文化的特點授 課 老 師劉 紅 星民俗文化的概念什么是民俗？科學(xué)定義： 民俗，即民間風(fēng)俗，指一個國家或民族中廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化民俗文化的內(nèi)涵：民眾中傳承的物質(zhì)生活文化（如衣、食、住、行習(xí)俗，生產(chǎn)交易習(xí)俗）民眾中傳承的社會生活文化（如家族結(jié)構(gòu)、婚喪禮儀習(xí)俗）民眾傳統(tǒng)的思維方式、心理習(xí)慣（如民間信仰、節(jié)日習(xí)俗)民間傳承的各種語言藝術(shù)、游藝競技習(xí)俗以上摘自中國民俗文化與現(xiàn)代文明王獻(xiàn)忠著1991年10月民俗文化的起源民俗是隨著人類社會的產(chǎn)生而產(chǎn)生，隨著人類社會的發(fā)展而發(fā)展。它存在于一個民族的歷史長河，它的產(chǎn)生不拘于一時一地，也沒

2、有固定的模式。并非憑空產(chǎn)生，而是受到經(jīng)濟(jì)、政治、宗教、地域等因素的影響。由于居住的地域、生活方式和生產(chǎn)方式不同，往往形成的某一地域的人們所遵守的民俗也不同。許多傳承民俗的事象還和宗教信仰有關(guān)。民俗的發(fā)生發(fā)展過程，總是受到社會生產(chǎn)力和物質(zhì)文化水平的制約。生活民俗1、民間服飾 苗族 花苗服飾是苗族服裝系列中色彩最為艷麗的一種。整套服飾就如同一座座無字的民族服飾豐碑，其中的條紋、圖案、色彩無不展示出苗女的智慧與靈巧 苗族支系按其服飾的色彩有“紅苗”“花苗”、“青苗”、“白苗”等 .其中青苗人精通藥草，善于運(yùn)用草藥治病救人?；缂t頭苗素苗 藏族服飾的最基本特征是肥腰、長袖、大襟、右衽、長裙、長靴、編發(fā)

3、、金銀珠玉飾品等。彝族 阿媽的服裝以黑、藍(lán)為主色，莊重含蓄，雍容典雅火把場的服飾絢麗多彩，花紋圖案繁多，富有濃厚的生活氣息 兩公斤羊毛搟制成的披氈，薄如銅錢。白天為衣，夜晚當(dāng)被，是彝族男女老幼的必備之服 彝族服裝 彝族女青年的服裝色彩鮮艷，喜用紅、黃、黑、綠、白、橙、粉等對比強(qiáng)烈的顏色服裝白族白族是我國西南邊疆一個少數(shù)民族。主要分布在云南省大理白族自治州，麗江、碧江、保山、南華、元江、昆明、安寧等地和貴州畢節(jié)、四川涼山、湖南桑植縣等地亦有分布。 白族服裝介紹 面花造型千姿百態(tài)，粗獷生動，既可食用又可觀賞，是關(guān)中等地農(nóng)村紅白喜事的必備之物，又是四時八節(jié)饋贈親友的珍貴禮品 吃的藝術(shù)！樓中的居、儲、

4、炊、飲等設(shè)備一應(yīng)俱全，數(shù)百人的家族聚集而居。有圓有方，圓中有方，方中有圓。樓高墻厚，結(jié)構(gòu)精巧。具有防風(fēng)抗震，集體防御，避暑抵寒等多種功能。湘西吊腳樓 依山的吊角樓，在平地上用木柱撐起分上下兩層，節(jié)約土地，造價較廉；上層通風(fēng)、干燥、防潮，是居室；下層關(guān)牲口或用來堆放雜物。吊腳樓上有繞樓的曲廊，曲廊還配有欄桿。 有的吊腳樓為三層建筑，除了屋頂蓋瓦以外，上上下下全部用杉木建造。屋柱用大杉木鑿眼，柱與柱之間用大小不一的杉木斜穿直套連在一起，盡管不用一個鐵釘也十分堅固。房子四周還有吊樓，樓檐翹角上翻如展翼欲飛。房子四壁用杉木板開槽密鑲，講究的里里外外都涂上桐油又干凈又亮堂。勞動生產(chǎn)民俗 一 、農(nóng)業(yè)耕作的

5、時序、節(jié)令習(xí)俗。這部分習(xí)俗主對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起著指導(dǎo)和訓(xùn)誡的作用。二 、占天象、測農(nóng)事的習(xí)俗。許多諺語里還能窺見舊時這一習(xí)俗的概況。三 、卜農(nóng)事豐歉、祈福、禳災(zāi)的習(xí)俗。人們還對臆想中的自然力懷著敬畏的感情；常常認(rèn)為農(nóng)業(yè)的豐歉與否與超自然力相關(guān)，所以那時候的人們除了努力耕作之外，更注重觀察他們一向中的超自然神靈。四 、農(nóng)業(yè)禁忌、祭祀習(xí)俗。例如在有些地區(qū)，正月初十忌風(fēng)，可以禳風(fēng)除災(zāi)，驚蟄在墻角撒石灰，可以避蟲蛇等等；五 、祭田神、先農(nóng)和灶神的習(xí)俗。茶油為食用油之上品，湘西的土家山民因當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)油茶樹素以茶油為主食油品。秋末寒露，土家人身背扎籠，腰系竹簍，上山采摘油茶果球，晾曬于稻場坪、堂屋及走廊，并脫球取

6、籽。嚴(yán)冬臘月，土家油坊開榨。將茶籽置于炕籠里，慢火烘烤至干燥土家油坊上石粉碎四名油匠把握二丈余長的油錘之尾，全力撞擊木楔，使油榨緊縮，金色的茶油潺潺順著油槽小孔流入油桶。隨著現(xiàn)代油料加工機(jī)械的應(yīng)用，整個湘西的土家油坊在不到三十年的時間里，幾全部消亡，爾后將油茶粉蒸熟，乘熱用稻草鐵箍包成油餅，放入整棵巨木挖制的油榨內(nèi)，軋入數(shù)十塊雜木楔 百里雪峰中，有著沅水一霸天坑嶺山腳下的排幫，他們是以放排為生的水上漢子們，數(shù)百年結(jié)幫成團(tuán)，武力強(qiáng)悍，水性又好,于是掌管了整個西鳳河。所以所有要經(jīng)過排幫地界的貨物都要和排幫打過招呼方可運(yùn)輸, 排幫又是以幫派管理，統(tǒng)一的頭型，統(tǒng)一的服裝。于是排幫有了涉“黑”的影子。 實際生活中的沅江放排人“秦椒” “秦椒”人稱椒中之王，陜西耀縣樓村鄉(xiāng)和下高念鄉(xiāng)是秦椒的重要產(chǎn)地。加工干椒的方法一是用燃煤烘爐烘干，二是靠日光曬干，椒農(nóng)多采用后者，既節(jié)約能源，又確保辣椒為原汁原味的綠色食品本色。每年秋分前后采摘辣椒，又常是雨水較多的時期，所以椒農(nóng)們必須起早貪黑搶收趕曬干椒。這時紅椒散落在房上地下，有用絲繩捆扎成串，掛在屋檐下，墻頭邊，也有搭起架子成架晾曬，村村都是紅彤彤的中華傳統(tǒng)節(jié)日中國的傳統(tǒng)節(jié)日形式多樣，內(nèi)容豐富，是我們中華民族悠久的歷史文化的一個組成部分。傳統(tǒng)節(jié)日的形成過程，是一個民族或國家的歷史文化長期積淀凝聚的過程，我國的傳統(tǒng)節(jié)日，無一不是從遠(yuǎn)古發(fā)展過來的