星級(jí)酒店規(guī)章制度

1、第 頁(yè)星級(jí)酒店規(guī)章制度1 食堂員工 1.1 食堂工作員工每年進(jìn)行一次健康體檢，無健康合格證者，不得在食堂工作。 1.2 上班要穿工作服、戴工作帽，并做到勤剪指甲、勤洗手、勤換衣，嚴(yán)禁佩戴手鏈、戒指等裝飾物品。 1.3 要留意平安操作，嚴(yán)禁持菜刀等利器游戲打鬧，不得在廚房?jī)?nèi)吸煙。 1.4 在廚房和餐廳內(nèi)嚴(yán)禁穿拖鞋、短褲和赤膊。 1.5 嚴(yán)禁在操作內(nèi)隨地吐痰，亂扔廢棄物。 1.6 生病時(shí)應(yīng)剛好就醫(yī)，不準(zhǔn)帶病上崗。 2 食品制作場(chǎng)所環(huán)境 2.1 應(yīng)設(shè)置標(biāo)記，禁止非工作人員進(jìn)入食堂制作區(qū)。 2.2 應(yīng)設(shè)置紗簾、沙門、紗窗、防鼠墻裙及門擋板，配置滅蠅燈。 2.3 飯、菜、等食物應(yīng)加蓋或是紗罩，以防蚊蠅叮

2、咬食物和跌入菜中、 2.4 食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放化肥、農(nóng)藥、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等有害物品。 2.5 食堂內(nèi)應(yīng)配備污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施設(shè)備，垃圾箱各泔腳桶要加蓋，并當(dāng)天處理。 2.6 操作臺(tái)、地面保持全天無積水、整齊，排油煙器要定期清潔，不得有明顯的積油流淌現(xiàn)象。 2.7 廚房間配備肯定數(shù)量的滅火器和滅火毯。 2.8 堅(jiān)持每餐餐后清掃，每周一次大掃，保證室內(nèi)清潔。 2.9 下班時(shí)，要關(guān)閉煤氣、水電，在確保無異樣狀況后鎖好門、關(guān)好窗。 3 食堂餐飲用具 3.1 餐具、杯具做到一洗、二清、三消毒。 3.2 食堂盛器、容器、食品等不得著地存放。 3.3 餐具、飲具、菜具、熟食容器應(yīng)在運(yùn)用后應(yīng)馬上清洗消毒

3、，做到運(yùn)用一次，清洗消毒一次。 4 食品原料的選購(gòu) 4.1 定購(gòu)熟食品應(yīng)當(dāng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有有效的食品衛(wèi)生許可證，把好食物選購(gòu)關(guān)。嚴(yán)禁腐爛、變質(zhì)和超過保質(zhì)期期限的食品入庫(kù)。 4.2 購(gòu)買肉類及其制品時(shí)，必需購(gòu)買衛(wèi)生免疫部門檢驗(yàn)合格的。 4.3 嚴(yán)禁購(gòu)買病死、毒死或是死因不詳?shù)那?、畜及水產(chǎn)制品。 4.4 運(yùn)用洗調(diào)劑、消毒劑等應(yīng)當(dāng)對(duì)人體平安、無害。 5 食品加工過程 5.1 蔬菜清理后，應(yīng)立洗后切，菜要洗凈，防止泥土或是昆蟲夾雜在菜中。 5.2 對(duì)干脆入口的食品，應(yīng)運(yùn)用專用餐具盛裝、發(fā)放。 5.3 在切制食品時(shí)，應(yīng)生熟分開，菜板和刀具保持清潔。 5.4 在食品必需燒熟煮透，隔餐隔夜須回?zé)?5.5

4、運(yùn)用明火時(shí)，人員不得離開崗位。 6 食品存放 6.1 食品應(yīng)在特地的庫(kù)房存放，實(shí)行“三隔離”，熟與生隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物隔離。 6.2 食品入庫(kù)后應(yīng)分類、分架、離墻離地存放，并定期對(duì)食品進(jìn)行檢查，發(fā)覺變質(zhì)、過期食品應(yīng)剛好處理、出庫(kù)時(shí)要做到“先進(jìn)先出”。 6.3 需冷藏的原料、食品應(yīng)進(jìn)行冷藏。 7 刀、機(jī)具的操作 7.1 刀具操作時(shí)應(yīng)留意力集中，防止切割手指，刀具應(yīng)放置在刀架上并防止刀具掉落，不得放置在櫥柜或是抽屜內(nèi)，以免誤傷，不得以刀具代替開瓶器，破損的玻璃器皿及陶瓷器皿或遲鈍的刀具，不得牽強(qiáng)運(yùn)用。 7.2 熟識(shí)電氣用具用電常識(shí)，濕手不得操作帶電設(shè)備和接觸電源插座及開關(guān)，以免觸電

5、。 7.3 嚴(yán)格遵守液化氣、煤氣平安運(yùn)用規(guī)定，做到勤檢查、不泄露，運(yùn)用后關(guān)閉氣閥，防止火災(zāi)。 8 監(jiān)督檢查 8.1 食堂管理人員對(duì)食品質(zhì)量衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生及人員衛(wèi)生要進(jìn)行日常督促檢查， 發(fā)覺問題剛好整改。 8.2 辦公室及單位平安管理人員每月對(duì)餐飲衛(wèi)生工作進(jìn)行一次全面檢查并做好相關(guān)記錄，對(duì)提出整改問題應(yīng)跟蹤解決。 以上制度食堂工作人員和就餐員工務(wù)必仔細(xì)遵照?qǐng)?zhí)行，后勤部將不定期進(jìn)行檢查，如有不符合規(guī)定的，違者發(fā)覺一次經(jīng)濟(jì)懲罰50101元，對(duì)多次警告，屢勸不聽者，取消其在食堂就餐的資格。 星級(jí)酒店規(guī)章制度3 一、目的 為了規(guī)范公司食堂管理工作，共同營(yíng)造一個(gè)衛(wèi)生、美觀、優(yōu)雅有序的用餐環(huán)境，特制定本管理

6、規(guī)定。 二、適用范圍 適用于公司全體在飯?zhí)镁筒腿藛T、飯?zhí)萌w工作人員。 三、管理部門及職責(zé) 行政經(jīng)理 1行政部為公司飯?zhí)玫母纱喙芾聿块T，負(fù)責(zé)飯?zhí)玫娜粘９芾砉ぷ?，確保食堂工作每日有序進(jìn)行。 2日常管理工作內(nèi)容為：食品價(jià)值的市場(chǎng)調(diào)查、評(píng)估、供應(yīng)商的選定；食堂堂生、飯菜質(zhì)量的管理；日常開 支的限制；監(jiān)督飯?zhí)萌藛T工作，反饋員工看法，協(xié)調(diào)處理雙方關(guān)系及建議等。 3食堂物質(zhì)的選購(gòu)。 3負(fù)責(zé)食堂平安、衛(wèi)生管理。 4負(fù)責(zé)對(duì)食堂相關(guān)費(fèi)用的結(jié)算審核，加強(qiáng)費(fèi)用的限制及節(jié)約。 廚師 1負(fù)責(zé)對(duì)飯菜的詳細(xì)操作； 2負(fù)責(zé)每日下午4點(diǎn)以前向食堂選購(gòu)員提出次日所需菜品安排； 3負(fù)責(zé)每周協(xié)作食堂選購(gòu)員提出各類副食購(gòu)置安排； 4負(fù)

7、責(zé)每日食堂工作的綜合支配； 5負(fù)責(zé)每日菜品的驗(yàn)收。 雜工 1負(fù)責(zé)廚房、餐廳及食堂周邊的衛(wèi)生打掃和清潔； 2負(fù)責(zé)菜品的切洗； 3負(fù)責(zé)餐具的清洗、消毒。 四、就餐時(shí)間 早餐：07：20-07：50；中餐：12：00-12：30；晚餐：17：30-18：00；夜宵23：0023：30 五、就餐管理 1員工就餐時(shí)應(yīng)佩戴工作證，自行攜帶餐具依次排隊(duì)等候打菜，飯自行按需打?。?2不得在食堂高聲喧嘩、嘻笑打鬧、餐具應(yīng)輕拿輕放； 3員工在就餐區(qū)就餐，不得將餐具及飯、菜拿出就餐區(qū)（當(dāng)班人員、傷、病人員除外）； 4講究環(huán)境衛(wèi)生，殘食不得亂丟亂倒或留在餐桌上，應(yīng)在指定地點(diǎn)倒放，并將餐具統(tǒng)一放置在指定位置； 5定時(shí)開

8、餐，過時(shí)就餐一般不予供應(yīng)（特別狀況除外）； 6食堂專人打菜，食堂及行政部人員相互監(jiān)督。 六、食堂的衛(wèi)生管理 1食堂人員必需于開餐前完成就餐區(qū)及廚房的清潔工作； 2員工餐后需將餐桌及餐區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行清潔； 3用干凈的抹布擦兩次以上桌面，保證桌面無水跡、油污； 4保證廚房、就餐區(qū)地面無垃圾、無油跡、防滑； 5食堂人員將餐桌、椅凳擺放整齊； 6食堂的墻、天花板應(yīng)每周清潔，以保證墻面、天花板上無蜘蛛網(wǎng)； 7食堂的燈具、消毒柜、排風(fēng)扇、灶臺(tái)等每天清潔一次，以保證清潔； 8食堂人員每日在開飯后完成餐具、廚具的清潔工作： 9將須要清潔的餐具、廚具分別放置； 10用干凈的抹布將運(yùn)用過的佐、配料等物品清潔后，整齊放

9、置在指定地點(diǎn)； 11用干凈的布清洗廚具、餐具、灶臺(tái)兩次以上，直至干凈，保證無油污、污漬； 12將清潔干凈的餐具抹干、放入消毒柜內(nèi)消毒； 13用清潔干凈的拖布清潔工作間地面，直至干凈、無水跡； 14食堂人員必需持衛(wèi)生防疫部門的“健康證”上崗。 七、平安管理 1未經(jīng)許可，除食堂工作人員及行政部管理人員外任何人員非因公不得進(jìn)入廚房； 2廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品等分開放置； 3廚房設(shè)置滅火器； 4廚房及就餐區(qū)嚴(yán)禁吸煙； 5運(yùn)用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生； 6食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等； 7管理人員要常常督促、檢查，做好防盜工作。 八、食堂選購(gòu)和報(bào)銷

10、： 1選購(gòu)員本著質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、貨比三家的原則選擇每日菜品、副食品等物資的固定供應(yīng)商； 2選購(gòu)的物品應(yīng)保證簇新，嚴(yán)禁購(gòu)買病死豬肉和過期、變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及肉制品； 3每天選購(gòu)的菜品必需由廚師進(jìn)行驗(yàn)收核實(shí)，以保證帳物相符； 4每天將選購(gòu)的物品登記在選購(gòu)明細(xì)單上，并做出統(tǒng)計(jì)； 5各類物資一般每10天結(jié)算一次，經(jīng)行政經(jīng)理審核無誤后即可呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)付款； 6食堂選購(gòu)員依據(jù)公司財(cái)務(wù)制度存放選購(gòu)備用金5000元。 九、食堂人員的管理 1、食堂選購(gòu)員嚴(yán)禁挪用選購(gòu)款，嚴(yán)禁以少報(bào)多； 2、食堂人員應(yīng)禮貌待人，熱忱服務(wù)，不得刁難就餐人員； 3、食堂工作人員應(yīng)提前將當(dāng)天的菜譜公布于白板上，并按時(shí)、保質(zhì)、保量供應(yīng)菜品。

11、 十、監(jiān)督管理 1公司管理委員會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)食堂物品選購(gòu)質(zhì)量及數(shù)量的監(jiān)控管理； 2廚師每天對(duì)選購(gòu)回來的物品進(jìn)行質(zhì)量確認(rèn)； 3管理委員會(huì)人員不定期抽查選購(gòu)物品數(shù)量及質(zhì)量； 4管理委員會(huì)人員不定期進(jìn)行選購(gòu)物品市場(chǎng)行情的調(diào)查。 十一、食堂獎(jiǎng)懲細(xì)則 1保證為員工供應(yīng)衛(wèi)生、合理的飲食，不得選購(gòu)劣質(zhì)、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并擔(dān)當(dāng)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)峻者將送公安機(jī)關(guān)處理。 2保證廚房餐具及食堂環(huán)境清潔衛(wèi)生，若連續(xù)兩次達(dá)不到檢查要求，處以獎(jiǎng)負(fù)績(jī)效5分/次； 3為員工供應(yīng)好的服務(wù)與質(zhì)量較高的伙食，若接到員工有效投訴，視其狀況獎(jiǎng)負(fù)績(jī)效510分/次； 4選購(gòu)廚房物資、菜品、調(diào)料必需照實(shí)記錄開支，不得謊報(bào)，否則

12、予以辭退并賠償公司損失，情節(jié)嚴(yán)峻者以“貪污”論處，并送公安機(jī)關(guān)處理； 5妥當(dāng)保管、運(yùn)用食堂用具、電器等物品，不得有意損壞，損壞物品原值賠償； 6對(duì)就餐人員一視同仁，若發(fā)覺徇私、看法惡劣狀況發(fā)生，獎(jiǎng)負(fù)績(jī)效50101分/次； 7應(yīng)對(duì)菜品打算的量進(jìn)行合理限制，杜絕奢侈，若發(fā)覺奢侈現(xiàn)象處以獎(jiǎng)負(fù)績(jī)效50-101分/次，情節(jié)嚴(yán)峻者予以終止勞動(dòng)合同并不賜予任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金； 8食堂菜品、用具嚴(yán)禁帶回家，否則視貪污處理并獎(jiǎng)負(fù)績(jī)效101分/次，物品價(jià)值超過101元的終止勞動(dòng)合同并不賜予任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金； 9聽從工作支配，發(fā)覺問題應(yīng)剛好報(bào)告上級(jí)，不聽從工作支配者獎(jiǎng)負(fù)績(jī)效50-101分/次，嚴(yán)峻者予以終止勞動(dòng)合同并不賜

13、予任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金； 10準(zhǔn)時(shí)開餐，不得消極怠工，否則處以獎(jiǎng)負(fù)績(jī)效50-101分/次，嚴(yán)峻者予以終止勞動(dòng)合同并不賜予任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金； 11遵守食堂平安管理規(guī)定，未經(jīng)許可，帶外來人員進(jìn)入食堂工作區(qū)者處以獎(jiǎng)負(fù)績(jī)效101分/次，嚴(yán)峻者予以終止勞動(dòng)合同并不賜予任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金； 12擅自用藥滅蠅、滅鼠者或擅自將有毒物品帶入食堂工作區(qū)者，一經(jīng)發(fā)覺馬上終止勞動(dòng)合同，情節(jié)嚴(yán)峻者送公安機(jī)關(guān)處理； 13工作主動(dòng)主動(dòng)，并提出合理化建議，有利于提高食堂工作效率或工作質(zhì)量者，獎(jiǎng)?wù)?jī)效101分以上/次，屢次受到嘉獎(jiǎng)的提高薪資； 14堅(jiān)守原則，敢于面對(duì)沖突，維護(hù)公司利益，表現(xiàn)突出者，獎(jiǎng)?wù)?jī)效50-101分，屢次受到嘉獎(jiǎng)的提高

14、薪資； 15工作技能有顯著提高并受到領(lǐng)導(dǎo)及眾多同事確定者，獎(jiǎng)?wù)?jī)效50-101分，屢次受到嘉獎(jiǎng)的提高薪資。 星級(jí)酒店規(guī)章制度4 制度 弱電機(jī)房是整個(gè)酒店電視、衛(wèi)星、音樂節(jié)目轉(zhuǎn)播、播放的調(diào)控中心，是酒店為客人供應(yīng)信息的重地，作為機(jī)房工作人員必需具有肯定的政治素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，有較強(qiáng)的工作責(zé)任心。 程序 1. 未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，嚴(yán)禁一切外人，包括酒店人員進(jìn)入機(jī)房參觀、閑談，因工作聯(lián)系進(jìn)入機(jī)房的人員需經(jīng)得主管領(lǐng)導(dǎo)同意。 2. 轉(zhuǎn)播、播放的衛(wèi)星節(jié)目、錄像帶節(jié)目、音樂帶節(jié)目，必需嚴(yán)格按當(dāng)?shù)匾粝窆芾硖?、酒店領(lǐng)導(dǎo)、工程部總工程師指示要求執(zhí)行，不得隨意更改，如有問題馬上報(bào)告。 3. 機(jī)房的一切設(shè)備、路途和各類音像制

15、品、音碟、cd嚴(yán)禁私自外借、改動(dòng)，如要外借設(shè)備及各類音、像制品必需經(jīng)過部門領(lǐng)導(dǎo)同意。 4. 嚴(yán)禁私自翻錄、拷貝錄像、錄音帶及衛(wèi)星電視節(jié)目，因工作業(yè)務(wù)須要須經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)同意。 5. 早、中班人員要仔細(xì)填寫值班記錄，做好交接班工作，并交待機(jī)房設(shè)備、各類音、像帶運(yùn)用狀況，以及當(dāng)天宴會(huì)、會(huì)議運(yùn)用音響設(shè)備狀況和呼叫機(jī)運(yùn)用狀況。 6. 按時(shí)播放各類音、像帶節(jié)目： a) 影碟節(jié)目：按片名、編號(hào)、頻道準(zhǔn)時(shí)播放。 b) 背景音樂節(jié)目：按播放次序支配碟片，按頻道播放。嚴(yán)禁各類電視、音樂節(jié)目，無故中斷。 7. 衛(wèi)星電視節(jié)目轉(zhuǎn)播，所接收頻道必需按酒店規(guī)定執(zhí)行，不得隨意變更，同時(shí)加強(qiáng)監(jiān)視、監(jiān)聽，肯定要做到節(jié)目聲音清晰、節(jié)

16、目聲音盡量同步一樣。 8. 愛惜設(shè)備，人人有責(zé)。機(jī)房設(shè)備操作要求和各類設(shè)備技術(shù)指標(biāo)要求，必需按電視、音響系統(tǒng)設(shè)備操作規(guī)程執(zhí)行，嚴(yán)禁為所欲為，損壞設(shè)備。做到輸出各類電視信號(hào)、音樂信號(hào)聲音清晰，畫面清楚。 9. 保持機(jī)房清潔衛(wèi)生，主動(dòng)打掃衛(wèi)生、整理環(huán)境。每次運(yùn)用各類設(shè)備、音像帶、工具、電纜、電線等，結(jié)束以后必需放回原處。 10. 轉(zhuǎn)播、播放的各類電視節(jié)目信號(hào)、音樂節(jié)目信號(hào)，如因外界因素和設(shè)備故障等緣由而引起各類節(jié)目訊號(hào)中斷，必需馬上報(bào)告工程部值班工程師，并剛好搶修，盡快復(fù)原暢通。同時(shí)如有外界人員詢間各類工作問題請(qǐng)對(duì)方找酒店有關(guān)部門了解。并報(bào)告部門領(lǐng)導(dǎo)，以便剛好駕馭。 星級(jí)酒店規(guī)章制度5 1、準(zhǔn)時(shí)上

17、下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按集團(tuán)相關(guān)規(guī)定處理。 2、請(qǐng)假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)假條一天前送到，必需由本人或親屬送達(dá)，病假當(dāng)天須寄交病假條，醫(yī)院證明，必需由本人送達(dá)，如有特別狀況，可親屬代送。 3、上班時(shí)必需按規(guī)定著裝，戴工號(hào)牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長(zhǎng)指甲，女員工要統(tǒng)一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長(zhǎng)發(fā)，胡須，穿深色襪子。 4、站位期間，站位要端正，不行背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭(zhēng)吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。 5、要時(shí)刻用好禮貌用語，必需“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)打招呼。 6、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機(jī)一律關(guān)機(jī)，上

18、下班必需走員工通道，不行走前門，不得進(jìn)入吧臺(tái)重地。 7、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品（客用電梯，客用樓梯，客用洗手間等）。 8、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩游戲玩耍。 9、熟識(shí)本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水和菜單價(jià)格。 10、禁止偷吃偷喝，偷拿店內(nèi)財(cái)務(wù)，情節(jié)嚴(yán)峻者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。 11、內(nèi)部員工的私用物品不行帶入餐廳，統(tǒng)一放在更衣柜。 12、當(dāng)班領(lǐng)班及值班人員必需檢查好燈，門窗，排風(fēng)，水電及衛(wèi)生； 13、員工用餐時(shí)不行倒飯倒菜，禁止奢侈。 14、下級(jí)必需聽從上級(jí)，上級(jí)有錯(cuò)也要先聽從后投訴，要有層級(jí)管理，不得頂撞，爭(zhēng)吵。 15、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護(hù)自

19、身的形象，不要發(fā)脾氣。 制度？看看下面吧！ 星級(jí)酒店規(guī)章制度6 1、主動(dòng)、熱忱、禮貌、耐性、細(xì)致、周到的為來賓服務(wù)，不做有損來賓利益和部門聲譽(yù)的事。 2、熟知酒店和本部門的主要服務(wù)項(xiàng)目，能隨即應(yīng)答來賓的有關(guān)問題。 3、愛惜酒店的一切工作用具，定期保養(yǎng)，不得損壞公物，在保證工作質(zhì)量的前提下，節(jié)約各類材料、用劑，降低費(fèi)用，延長(zhǎng)設(shè)備壽命。 4、各級(jí)管理人員須做到盡心盡職，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，嚴(yán)于律己，做員工的表率，以情違章。 5、嚴(yán)格根據(jù)各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時(shí)間更換制服，準(zhǔn)時(shí)簽到。 6、不能無故曠工，因有事不能前來工作（或在崗不能接著工作），應(yīng)事先向主管請(qǐng)假，假如遲到應(yīng)先向主管說

20、明理由方能上崗，調(diào)班必需經(jīng)過主管同意， 7、如有家庭住址，通訊方式，婚姻狀況，嬰兒誕生、學(xué)歷等私人狀況發(fā)生，應(yīng)剛好向行政人事部回。 8、凡是個(gè)人在工作中遇到的疑難問題要首先向領(lǐng)班報(bào)告，假如不能解決，再由領(lǐng)班向客房部匯報(bào)。 9、堅(jiān)守工作崗位，不得擅自進(jìn)入其他工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談（遇有特緊急任務(wù)得到主管的委派除外）。 10、非工作時(shí)間不得在樓層和酒店其他區(qū)域逗留或休息，影響他人工作。 11、服務(wù)員不準(zhǔn)攜帶包袱進(jìn)入工作區(qū)域，客人遺留物品一律上交部門。 12、工作中留意說話輕，走路輕，操作輕。 13、談吐得體，看法溫柔，不得高聲喧嘩或扎堆閑聊，不得與來賓爭(zhēng)論，來賓有無禮言行時(shí)，應(yīng)克制忍讓

21、，報(bào)告上級(jí)妥當(dāng)處理。 14、對(duì)部門工作有看法或建議應(yīng)通過正常渠道向上級(jí)反映，不亂做評(píng)論，不得造謠中傷其他員工。 15、依據(jù)時(shí)間有禮貌的向客人打招呼，盡可能稱呼客人姓氏或職稱。 16、在崗工作期間嚴(yán)禁接打私人電話。 17、在酒店任何地方看到雜物均須撿起。 18、保持工作區(qū)域每一個(gè)地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口。 19、客房服務(wù)員在離開客房時(shí)，須將客人離開遺忘關(guān)上的燈、電視關(guān)上。 20、在酒店內(nèi)發(fā)覺任何物品損壞、丟失或其他異樣現(xiàn)象，馬上報(bào)告上級(jí)管理人員。 21、如發(fā)覺客人在酒店內(nèi)吵鬧、生病或醉酒，馬上通知上級(jí)管理人員。 22、在任何狀況下都不要把小塊的肥皂或任何東西丟到恭桶里去。 23、工作前、下班后將工作區(qū)域清理干凈，布置整齊。 24、客房服務(wù)員不得把布草