除夕年夜飯心得體會

1、第9頁 共9頁除夕年夜飯心得體會魚可是年夜飯中的大菜，代表著年年有余，中國人熱愛紅色，紅燒魚就意味著紅紅火火、喜氣洋洋了。它正擺在桌子的正中，是富貴典雅的象征，那傲慢地翹起來的尾巴，高昂地翹起的頭，就如飛躍的玉龍，欲跳龍門仰頭張望的模樣。那晶瑩欲滴的醬紅，全部都掛在了魚身上，紅醬既不稠也不稀，與炸出來的金黃交相輝映，令人垂涎。下面由WTT來給大家分享除夕年夜飯心得，歡送大家參閱。除夕年夜飯的心得體會1吃完年三十的午飯，我的姥姥就開場在廚房為年夜飯做準(zhǔn)備了。我走近一看，姥姥正在包餃子。我于是和姥姥一起開場包餃子。與此同時，我的家人們也來到廚房，一起和姥姥包餃子。媽媽告訴我：“餃子象征著新舊交替，

2、我們河南人會在餃子里包花生，吃到花生的人來年就會風(fēng)調(diào)雨順。”主食完成了，就該準(zhǔn)備各種各樣的菜肴了。在一整桌年夜飯里，魚絕對是當(dāng)仁不讓的主菜，因?yàn)樗笳髦澳昴暧杏唷薄Ｎ业睦牙褟氖袌錾腺I來一條大魚，準(zhǔn)備煲湯。我在旁邊洗菜、打水，為菜肴做準(zhǔn)備。我的準(zhǔn)備工作都做完以后，就站在姥姥身旁，看著姥姥把各種各樣的食材變成極具家鄉(xiāng)特色的味道鮮美的魚湯。在一片炒菜聲、說話聲、爆竹聲中，除夕來了。于是，一道道菜肴紛紛上桌，令我期盼一年的年夜飯也終于開場了。我問媽媽：“為什么人們要吃年夜飯呢?”媽媽告訴我：“每年的除夕夜，一種叫年的怪獸就會到人群密集的地方吃人。于是人們想出了一整套度過除夕夜的方法：每到這一天的晚上

3、，家家戶戶提早做好晚飯，躲在屋里聚餐。而這種風(fēng)俗，就演變成了今時今日的年夜飯。”如今的天已經(jīng)全黑了，但人們對于除夕的熱情絲毫不減。此時，假如你看向屋外，煙花的顏色使除夕夜光輝萬丈。在屋內(nèi)，我和家人們圍坐一桌，有說有笑，欣賞著屋外的煙花和屋內(nèi)的春晚，品味著我們親手做的各種菜肴。年夜飯是一年中最豐富的晚餐。這種豐富的晚餐，只有在自己的家里吃，才會倍感親切與溫暖。年夜飯，代表了親人們團(tuán)聚的沖動，代表了古代勞動人民對團(tuán)聚的重視。年夜飯告訴了我很多的道理，但我如今才明白，原來親人們團(tuán)聚是多么的不容易。而全家圍坐一桌，又是多么的幸福。除夕年夜飯的心得體會2“遙知不是雪，為有暗香來”，樓下花園里的臘梅花正悄

4、然開放，空氣中浮動著梅花的暗香。大紅的“?！弊窒矚庋笱蟮刭N在我家大門上，門框上還貼著一幅大紅的對聯(lián)，入戶花園的天花板上掛著一雙紅得似火的燈籠，這熱鬧的中國紅增添了濃濃的年味兒。除夕當(dāng)天，我們?nèi)叶及l(fā)動起來，把家里布置得喜氣洋洋，每個人臉上都洋溢著幸福的笑容。親人們都?xì)g聚一堂，外公，外婆，爺爺，奶奶，舅舅，舅媽還有得意的希希妹圍坐在一起，一同迎接美妙的新年。我家的年夜飯可能不及五星級酒店的華麗堂皇，但在我心中卻有超五星的家的味道。瞧，上菜嘍!我小心翼翼地端上了第一道菜清蒸鱸魚。鮮美的鱸魚味兒，隨著熱氣騰騰的蒸汽鉆進(jìn)了我們的鼻孔，這道菜不僅爽滑可口，而且寓意美妙，預(yù)示著我們家“年年有余”。靚媽邁著

5、輕快的步伐，端上了第二道菜椒鹽蝦。這道菜香氣四溢，金黃里透著火紅，外酥脆里香嫩，這是我的最愛，它預(yù)示著我們?nèi)倚诔ｉ_，每天笑哈哈，哈哈笑。老爸沉穩(wěn)地端上第三道菜板栗燒雞。這道菜色澤金黃，雞肉酥爛，栗子酥而不爛，口感細(xì)膩，它寓意“桔祥如意”。外婆喜笑顏開地端上第四道菜家常豆腐。豆腐諧音“多?！?，過年自然要吃咯!外公樂呵呵地端上來第五道菜冬筍素炒西蘭花。淺黃的竹筍襯得西蘭花越發(fā)的青翠欲滴，它寓意“花開富貴節(jié)節(jié)高”。第六道菜是爺爺?shù)哪檬趾貌斯舶l(fā)財元寶菇，嘻嘻，這不是滿盤的大元寶嗎?過年的餐桌上怎能少了你呢?最后上桌的是寓意“紅紅火火、團(tuán)團(tuán)聚圓”的番茄丸子湯，紫米小湯圓。我們一大家子圍坐在圓桌邊一

6、邊談笑，一邊品味著美食?！氨衤曋幸粴q除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”，春節(jié)的景象活力盎然、和諧美妙，除夕夜團(tuán)團(tuán)聚圓的年夜飯是最幸福的味道。除夕年夜飯的心得體會3過年啰!過大年啰!”在孩子們的歡聲笑語中將要迎來“兔”年，處處是一片喜氣洋洋。我和爸爸媽媽一起貼春聯(lián)，爺爺和奶奶在廚房切菜剁肉準(zhǔn)備豐富的年夜飯，家中充滿了節(jié)日的歡樂!我家的年夜飯分工合作，各司其責(zé)。奶奶是總設(shè)計師，負(fù)責(zé)人員調(diào)度和做菜。為了年夜飯奶奶會把柜子里的一套精巧的新餐具拿出來用。爺爺幫奶奶打小工，負(fù)責(zé)買配菜、買調(diào)料、拿油鹽醬醋、鍋碗瓢盆。我嘛，就負(fù)責(zé)“偷吃”，菜做好后，我總以嘗嘗菜的咸淡為借口，來偷吃做好的菜

7、。在奶奶的指揮和操持下，晚上六點(diǎn)整我們的年夜大餐正式開場，一盤盤色香味俱全、香噴噴的飯菜端上桌來，我看得眼花繚亂。其中紅燒魚、安豆頭、水芹菜是我們必吃的菜，寓意著年年有余，平平安安和路路通。今年還是我第一個出場，我端起酒杯祝愿爺爺奶奶福如東海，壽比南山。祝愿爸爸和媽媽身體安康，笑口常開，工作順利;爺爺奶奶祝我學(xué)習(xí)進(jìn)步，爸爸媽媽祝我身體安康，天天好心情，“干杯!干杯”正在大家都吃得快樂的時候，爺爺突然提出了一個問題問我說：“我們?yōu)槭裁匆阅暌癸埬?”我聽了后，目瞪口呆，不知如何答復(fù)。奶奶見我答復(fù)不出來，就笑著說了一個傳說：“傳說高陽氏有三個兒子，死后都變成了疫鬼。兩個居住在江邊，一個卻住在人家屋

8、內(nèi)的角落里，專門在除夕夜里出來嚇唬小孩子。由于火可以驅(qū)邪，人們便在除夕夜里燃燒爐火，再加上家人團(tuán)聚，疫鬼就不敢出來驚擾小孩子了。還有，一家人一面吃年夜飯，一面閑話家常，每人都談?wù)勛约涸谕饷嫠龅降碾y忘的事情，讓家人共同分享?！芭叮瓉沓阅暌癸堖€有這種說法呢?！蔽铱鞓返呐氖纸泻谩Ｎ壹业哪暌癸堃恢背缘酵砩习它c(diǎn)鐘，奶奶說：“中央電視臺開場播放春節(jié)聯(lián)歡晚會了，我祝大家兔年交好運(yùn)，安康又快樂，下面大家一起去看春節(jié)聯(lián)歡晚會。”今年除夕，我們一家在溫馨的氣氛中，吃了一頓非常開心的年夜飯。除夕年夜飯的心得體會4過節(jié)，對我們孩子來說是很快樂的事，可以拿得到一份豐厚的壓歲錢，可以玩，還能吃豐富的年夜飯，當(dāng)然我家也

9、不例外。今天是大年三十，爸爸媽媽邀請了許多客人來吃年夜飯，他們繁忙著準(zhǔn)備菜肴雞鴨魚肉樣樣齊全，還有各種蔬菜?？炜?，我家的烹飪大師“王大廚”(爸爸)來了。只見他右手拿著炒鍋，左手拿著勺子，走進(jìn)了廚房。先炒蒜末，然后放入木耳，最后把銀耳放進(jìn)去抄。頓時，廚房里傳出噼噼啪啪的爆炒聲，同時也飄散出了陣陣清香。爸爸把各種各樣的肉變著把戲做出各種各樣的菜，我給這些涼菜、熱菜分別取了好聽的名字：百花爭艷、芙蓉水上漂、蓮子雞湯、水果沙拉光聽這些名字你肯定也早就口水流了三千尺吧!這時屋外也響起了噼里啪啦的鞭炮聲。屋里屋外這熱鬧的景象混合在一起，像一首正在演奏的交響樂。過了一會兒，客人們陸續(xù)來了：有堂姐一家，有表弟

10、一家，有表姐一家，還有外公外婆我們立即向大人們拜年：“新年好!”大人們可快樂啦，連忙掏出紅包。大約過了幾非常鐘，開場吃年夜飯了。于是大家圍坐在桌子前，斟上滿滿的一杯酒，互相祝福。除了豐富的菜肴以外，而且還有一道傳統(tǒng)的點(diǎn)心餃子，這讓我想起去年表弟為了吃到有硬幣的餃子，吃壞了肚子，我可真擔(dān)憂他又吃壞了肚子，就吃不到其它好吃的了。“為什么要吃年夜飯呢?”表弟好奇地問我。“傳說高陽氏有三個兒子，死后都變成了疫鬼。兩個居住在江邊，一個卻住在人家屋內(nèi)的角落里，專門在除夕夜里出來嚇唬小孩子。由于火可以驅(qū)邪，人們便在除夕夜里燃燒爐火，再加上家人團(tuán)聚，疫鬼就不敢出來驚擾小孩子了。還有，一家人一面吃年夜飯，一面閑

11、話家常，每人去談?wù)勛约涸谕饷嫠龅降靡獾氖虑椋尲胰斯餐窒硐矏??！蔽腋嬖V表弟?！皼]錯，你表哥說得對，就是這個樣子?！币虌屨f?！皩α诉@個給你。”姨媽遞給我一個盒子，盒子上有一條紅色的巨龍。翻開盒子一看，里面躺著兩個小巧的酒杯，酒杯上寫著“茅臺”二字，我想這杯子可以給小酒量的爸爸用。接著我和堂姐、表弟、表姐一起端起酒杯說：“祝爸爸媽媽們笑口常開，工作順利。”爸爸媽媽們說：“也祝愿你們身體安康，學(xué)習(xí)天天向上?！贝蠹遗e杯異口同聲：“干杯!”除夕年夜飯的心得體會5過大年放鞭炮，人人開口笑。這不，在鞭炮聲中又迎來了今年的大年三十。我喜出望外，和爸爸媽媽一起去奶奶家吃年夜飯。到了那里，已是下午四點(diǎn)多鐘，只見奶奶已在廚房里繁忙開了，媽媽見此情況馬上放下東西幫助奶奶做年夜飯了，我呢?打個下手吧，摘摘菜，刷刷盤子說也真快，一個多小時桌子上擺滿了五顏六色的飯菜。什么獅子頭東坡肉啦、松鼠桂魚、荔枝肉醉排骨、金枝玉葉、金科玉翠、金華富貴燉白菜啊，真是應(yīng)有盡有啊!我喊來家人圍坐一起吃起來，大家邊吃邊議論，今天的幸福生活，這時，在一邊的奶奶開了話：“啊，如今生活真是太好了，吃這么多豐富的飯菜。可我小時候過年能吃上個蘿卜燉豆腐再加點(diǎn)粉條也就是很奢奢侈的飯菜了”奶奶的一席話讓我很吃驚，原來社會的變化可真大呀，如今我們不應(yīng)說過年，就連平日也不只是吃蘿卜燉豆腐吧?奶奶又說：“要懂的珍惜別忘本啊!”是呀，我們應(yīng)當(dāng)珍