月餅包裝設計調查研究報告

1、 遼寧科技大學 遼寧科技大學 - (工業(yè)設計)月餅包裝調研報告網(wǎng)絡+超市工設13-1： 閆棟棟120133401024劉東120133401016葛斯文120133401064梁麗杰120133401061張浩發(fā)120133401028指導教師： 張雙翼 TOC o 1-3 t h z u HYPERLINK l _Toc4976 月餅包裝設計調研報告 PAGEREF _Toc4976 1 HYPERLINK l _Toc31407 一、月餅包裝現(xiàn)狀設計： PAGEREF _Toc31407 1 HYPERLINK l _Toc15343 PAGEREF _Toc15343 1 HYPERLI

2、NK l _Toc3498 二、設計分析： PAGEREF _Toc3498 2 HYPERLINK l _Toc10420 1、包裝結構： PAGEREF _Toc10420 2 HYPERLINK l _Toc29910 2、材料： PAGEREF _Toc29910 2 HYPERLINK l _Toc3808 3、圖形： PAGEREF _Toc3808 2 HYPERLINK l _Toc737 4、文字： PAGEREF _Toc737 2 HYPERLINK l _Toc26675 5、色彩： PAGEREF _Toc26675 2 HYPERLINK l _Toc7467 三、

3、調查感想： PAGEREF _Toc7467 2 HYPERLINK l _Toc5285 四、包裝設計的特色與創(chuàng)新點： PAGEREF _Toc5285 2 HYPERLINK l _Toc23429 月餅包裝設計的中國風元素 PAGEREF _Toc23429 3 HYPERLINK l _Toc28080 月餅包裝材料 PAGEREF _Toc28080 4 月餅包裝設計調研報告 中秋節(jié)是我國傳統(tǒng)的節(jié)日，在中秋節(jié)送月餅，吃月餅是中國人的傳統(tǒng)習俗。月餅包裝設計作為月餅文化的重要組成部分，在設計中蘊含和注入了濃郁中國文化和精神。一、月餅包裝現(xiàn)狀設計： 目前市場上的月餅包裝形式由簡陋到精美變遷

4、，月餅包裝日趨華麗貴重，其附加值遠遠超過月餅本身。商家借中秋節(jié)銷售月餅已成為一種經(jīng)濟規(guī)律,而月餅的銷售很大程度上取決于包裝設計。正因如此，設計結構新穎、造型美觀、功能多樣的月餅包裝，是我們的首要任務。二、設計分析：月餅與其說是一種傳統(tǒng)食品，不如說是一種文化，是一種溝通感情、仁慈友情的寄托，承載著世世代代老百姓的祝福和期望。1、包裝結構： 月餅整體包裝由包裝袋、外包裝盒、內包裝盒三部分組成。最外層為精美的手提紙袋、其次為外包裝盒、最內層為多個單獨的小紙盒（正方形、圓形、菱形等）巧妙地組合成一個有機整體。2、材料： 月餅外包裝材料多種多樣，如紙、木、鐵、布塑料等，各種材料都有其本身的特點。以直觀樸

5、實展示出產(chǎn)品的新鮮、溫馨，由于選材的寬泛，包裝的視覺效果個性鮮明而又豐富多彩帶給世人嶄新的視覺感受的同時留下與眾不同的深刻印象。3、圖形： 多數(shù)用龍鳳圖、牡丹花、荷花、明月等豐富多彩的傳統(tǒng)圖案，通常以自然界物象或傳統(tǒng)故事為題材，用國畫或書法表現(xiàn)4、文字：大多數(shù)用書法 、文字少、詩句5、色彩： 多用紅色、金色、黃色等暖色調為主。紅色的碩果給予人甜美的口感，因此，紅色用于包裝主要就是要傳遞甜的味覺。紅色還給人以熱烈、喜慶、革命的聯(lián)想又有喜慶、熱烈的含義。而黃色使人聯(lián)想到剛烘焙出爐的糕點，散發(fā)著誘人的香味。三、調查感想： 通過對同類產(chǎn)品的現(xiàn)狀及設計分析得出我們的月餅包裝設計應該在吸取本國傳統(tǒng)藝術的同

6、時，更新意識，合理借鑒國外的優(yōu)秀設計，把中國的傳統(tǒng)文化精髓融入到現(xiàn)代設計中。從傳統(tǒng)藝術中提取元素符號，以現(xiàn)代創(chuàng)造意識和表現(xiàn)手法進行再創(chuàng)造，打破固有的設計模式，在表現(xiàn)形式上突破創(chuàng)新。每年的月餅包裝在相同的主題下演繹出不同的風格特色，用老的元素不斷的嘗試和創(chuàng)新，是設計師們不斷追求的目標。四、包裝設計的特色與創(chuàng)新點： 我們要做的就是把中國的傳統(tǒng)文化精髓融入到現(xiàn)代設計中，突破常規(guī)在外造型、圖形、文字、色彩等方面更有特色，并適當加入一些小的點綴品，起到“畫龍點睛”的作用。 針對不同性別消費人群、不同消費場合、不同銷售渠道、不同消費喜好設計出時尚而不失傳統(tǒng)氣息的包裝。月餅包裝設計的中國風元素摘要：月餅的主

7、要消費群體是中國人，月餅的包裝設計必然要迎合中國人的消費心理，要給人一種強烈的藝術感染力，富有內涵，耐人回味，力求將中國傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代藝術完美結合。要體現(xiàn)中國的傳統(tǒng)文化和現(xiàn)在文化，月餅包裝就必然離不開中國風元素，色彩、文字、圖形和圖像，都是月餅包裝設計中涉及到中國風的元素。關鍵詞：月餅包裝、中國風元素、色彩、文字、圖形與圖案農(nóng)歷八月十五，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。月餅象征團圓，是中秋的必備食品。人們把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，月餅也就成了節(jié)日中不可或缺的禮品。我國的月餅市場很大，最近幾年，一些西方的食品品牌也逐漸進入了中國的月餅市場，例如哈根達斯和星

8、巴克，現(xiàn)在也在每年中秋節(jié)期間制作月餅銷售。但不管是國產(chǎn)品牌也好，西方品牌也好，月餅的包裝設計都離不開重要的一環(huán)，那就是中國風元素。 月餅的主要消費群體是中國人，月餅的包裝設計必然要迎合中國人的消費心理，要給人一種強烈的藝術感染力，富有內涵，耐人回味，力求將中國傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代藝術完美結合，提升月餅的檔次?，F(xiàn)在在國內銷售的月餅依口味不同大致分為廣式月餅、港式月餅、潮式月餅、滬式月餅和西式月餅。月餅的包裝經(jīng)歷了幾年前的過度包裝后，逐漸走入簡潔化，而中國風元素，正是月餅包裝設計中的一個亮點。色彩包裝設計中色彩是影響視覺感受最直接的因素。色彩應用是否合理是一個很重要的問題。特別是包裝的主色調，主要體現(xiàn)包

9、裝的設計風格。月餅包裝設計通常使用以下幾種色彩：紅色紅色最容易引起人的興奮和激動，象征太陽和火焰，給人留下熱情、喜悅、積極、進步、吉祥的印象，被廣泛的用于食品包裝之中。按照中國人的傳統(tǒng)，紅色是歡樂、喜慶的象征，所以很多月餅包裝都是以紅色作為主體色調的。還有一些月餅包裝即使不是以紅色為主色調，也會在包裝設計上部分使用紅色。黃色黃色是彩色中最富于光輝的顏色，給人留下明亮、輝煌、柔和的印象，同時又容易引起味美的條件反射，給人以甜美感、香酥感，在我國常作為王者的象征，表現(xiàn)著權威。月餅包裝多以金秋為主題，使用黃色為主色調，體現(xiàn)月餅酥脆味美的特點，并給人以高貴的視覺感受。綠色近幾年，由于“綠色無污染”的觀

10、念的普及，有些月餅包裝開始使用綠色為主色調，主要就是突出環(huán)保和天然的主題。還有些廣式月餅為了突出其特色，如蓮蓉餡月餅，會在包裝上使用大量綠色，加入蓮花圖案做背景，使得包裝設計達到清雅美觀的效果。字體作為一種美化商品且具有形式美的裝飾要素，文字設計的目的是以清晰、醒目且生動的文字抓住消費者的視線，從而傳達商品的特性，引起顧客的共鳴和購買欲望。文字是整體包裝中的“畫龍點睛”之筆。 月餅包裝設計中傳統(tǒng)書法主要使用隸書，隸書字體古樸、字形扁平，筆畫一波三折，蠶頭雁尾，有舞蹈的柔軟和連續(xù)不斷之美，適合做裝飾性文字。另外，月餅包裝的文字還大量使用變體字，它的優(yōu)點在于結構組合的隨意性與字體自身的藝術性。變體

11、字可以根據(jù)包裝內裝月餅的具體特性加以變化，使文字的表現(xiàn)力更加完美，具有更強的可視性。變體字可以與裝潢圖案相配合，形成一些中國風的花紋或者圖案，達到更好的裝飾效果。圖形和圖像應該說，任何一個包裝設計都離不開圖形和圖像，通常圖形和圖像是最能體現(xiàn)整體設計風格的部分。包裝設計中變化最多的也是圖形和圖像。月餅包裝設計中常用的圖形圖像包括：花朵月餅包裝中使用比較多的是牡丹花朵圖案。一方面，牡丹是夜晚會發(fā)光的植物，所以會被認為跟月光有很深的關系，符合我們中秋賞月吃月餅的風俗；另一方面，牡丹寓意為圓滿、富貴，民間有牡丹是我國國花的說法，月餅包裝中使用牡丹圖案，是再適合不過的了。月亮月餅包裝中離不開月亮圖案。中

12、國的風俗是中秋之夜全家人一起賞月吃月餅，寓意團團圓圓。月餅包裝設計通常以月亮配合花朵圖案，取意花好月圓。大多數(shù)禮品月餅的包裝，都采用了這一設計思路。仙女月餅包裝中加入仙女圖案，大多是引用了中華神話故事的內容，我國有嫦娥奔月的神話傳說，使用嫦娥或者仙女的圖案，增加了包裝設計的神話色彩，配合星月圖形，能夠獲得很好的整體效果，同時，也給包裝形成一種古香古色的風格。山水畫中國山水畫，描寫山川自然景色為主，主要以水墨淡色來表現(xiàn)意境。與外國以色彩來表現(xiàn)主題的風景畫不同，中國山水表現(xiàn)的是清新自然的主題。很多口味比較清淡的月餅都采用山水圖案來作表面裝潢，特別是以綠色或其他淺色作為主色調的月餅包裝，山水可以很好

13、的襯托包裝的風格。祥云祥云代表有好的預兆，表示對未來的美好祝愿。我國古代人們把祥云的圖案畫在服飾和玉佩上面，以此表示美好的祝愿。通常做在裙褂上面的祥云都是五色的，五彩祥云又寓意五谷豐登，從大體上說就是國泰民安了。從這一含義上講，月餅包裝中使用祥云圖案，既符合中國人的傳統(tǒng)文化觀念，又表達了人們的美好祝愿。特別是2008年北京奧運會召開之后，因其火炬也采用了祥云圖案，很多月餅的包裝設計都加入了祥云的元素，也算是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結合了。古典花紋古典花紋很多來自中國古代的器具或者古典建筑，特別是古代建筑，包括一些動植物花紋、人物形象、戲劇場面及歷史傳說故事等。這些花紋有的被直接拿來用于月餅包裝，有的還

14、可以通過圖像處理軟件進行編輯處理，獲得更美觀的花紋，有的甚至可以與變體字相配合，實現(xiàn)文字與圖形圖案的統(tǒng)一。 月餅是中國傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)必不可少的食品，月餅的包裝設計要體現(xiàn)中國的傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化，月餅包裝中就必然離不開中國風元素，不論是色彩、文字還是圖形和圖像，都應該是個完整的統(tǒng)一體，而不是相互獨立的。但包裝設計也不是單純的將色彩、文字、圖形和圖案堆砌在一起，這些元素的使用應該是相輔相成的。在設計包裝時要力求使得各種元素相協(xié)調，這樣才能設計出符合市場需求的包裝。月餅包裝材料 月餅包裝主要分內包裝和外包裝。月餅禮盒3層基本包裝：即塑料袋密封層、獨立紙盒層、最外層的禮盒。影響月餅保鮮的因素：導致月餅

15、變質的原因主要是月餅中微生物超標以及油脂酸?。ㄋ追Q“哈喇”）兩種。而影響其品質的因素還有：水分含量，機械損傷等。月餅的保鮮包裝必須主要以下幾個方面：耐油脂能維持包裝食品的貨架壽命8周以上首先，包裝過程中，為了盡可能減少月餅中的微生物，目前國內外月餅包裝主要是通過在月餅包裝物內添加抑制或殺滅月餅及包裝物和環(huán)境中的微生物為主的抗菌、抑菌劑。其次，是盡量減少包裝內的氧氣含量。采用具有優(yōu)異的隔氧性能的包裝材料（如鋁箔、PVDC、K樹脂模等以及由它們制成的復合薄膜）并與真空或充氮包裝結合使用。再次，是采用阻濕性材料進行包裝，以減少環(huán)境濕度較高時對月餅質量的影響。目前，市場上月餅的包裝方案主要有：用聚乙烯

16、塑料袋、紙盒、淺盤外裹包、涂塑玻璃紙等包裝形式。紙盒包裝內部襯墊塑料薄膜。也有采用玻璃紙與定向聚丙烯復合材料，這兼具有兩種基材的優(yōu)點，耐磨性很好，防潮性優(yōu)異，而且改善了低溫下的柔韌性，便于儲運。PVDC高阻隔涂布膜在月餅的直接接觸包裝中應用廣泛。月餅的包裝一般分為4個部分。第一，是塑料托盤，用于固定月餅，減震，減少月餅在儲運過程中的機械損傷，同時可以把月餅防潮劑袋隔開。PET硬PVC第二，是軟塑料外裹包裝袋，用于保持月餅風味與品質，防止月餅氧化變質。主要材料為：PT、PVDC復合材料或者BOPP薄膜，熱封，不便于印刷，屬于非極性材料需要印前處理較為復雜。應當選擇危害較少的油墨。第三，是可選部分

17、，紙盒具有美觀，方便運輸堆放，遮光的作用。紙盒上可印刷該產(chǎn)品特點，相關信息等內容吸引消費者。材料主要為復合紙，內襯PE、PT/PE、BOPP等，防潮效果好，可以設計為不同外形，回收率高，環(huán)保。第四，可選部分，外包裝盒，精美大方，適合于饋贈親友。但容易造成浪費和過度包裝的問題。近年來，月餅包裝過于豪華，價格偏貴，甚至于包裝盒價值遠大于月餅價值的現(xiàn)象，浪費時有發(fā)生。主要材料有：瓦楞紙、布、復合塑料等?，F(xiàn)今，有部分月餅還保持原始的包裝方法，用防油紙樸素包裝，新穎吸引部分懷舊消費者，但由于防潮、隔氧和保護效果不佳，只適合于現(xiàn)賣產(chǎn)品，不適合長途運輸。 塑料袋的種類按生產(chǎn)原料分類：（1）高壓聚乙烯塑料袋（

18、2）低壓聚乙烯塑料袋（3）聚丙烯塑料袋（4）聚氯乙烯塑料袋塑料袋的用途（1）高壓聚乙烯塑料袋的用途：A、食品包裝：糕點、糖果、炒貨、餅干、奶粉、鹽、茶葉等；（2）低壓聚乙烯塑料袋的用途：C、保鮮袋；D、編織袋內袋（4）聚氯乙烯塑料袋的用途：A、禮品袋；B、箱包袋PVDC：是一種阻隔性高、韌性強以及低溫熱封、熱收縮性和化學穩(wěn)定性良好的理想包裝材料，在包裝行業(yè)獨樹一幟，特別是其具有阻濕、阻氧、防潮、耐酸堿、耐油浸和耐多種化學溶劑等性能，延長貨架的壽命，使PVDC的應用更加普及。幾十年來，作為高阻隔包裝材料其主導地位未曾動搖。PVC:，價格便宜，根據(jù)不同的用途可以加入不同的添加劑，聚氯乙烯塑料可呈現(xiàn)

19、不同的物理性能和力學性能。在聚氯乙烯樹脂中加入適量的增塑劑，可制成多種硬質、軟質和透明制品。PVC可分為軟PVC和硬PVC。硬聚氯乙烯有較好的抗拉、抗彎、抗壓和抗沖擊能力，可單獨用做結構材料三層鋁箔袋PET/AL/CPEPETNYALPE（一般包裝）特性：PE印刷效果好，NY透氧性低，AL阻隔性強、不透光、PE普通包裝內層，CPP高溫蒸煮內層具有良好的隔水、隔氧功能。不受限制，可以量體定做不同規(guī)格、樣式的包裝袋，可制成平口袋、立體袋、風琴袋等多種樣式。特點（1）阻隔空氣性能強、防氧化、防水、防潮。（2）機械性能強，抗爆破性能高、抗穿刺抗撕裂性能強。（3）耐高溫（121）、耐低溫（-50）、耐油、保香性能好。（4