大學(xué)生暑期飾品廠打工的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

1、大學(xué)生暑期飾品廠打工的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告大學(xué)生暑期飾品廠打工的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告今天暑假我進(jìn)行了人生中的第一份工作，對(duì)我來說，有開心也有痛苦，不過我從中學(xué)到了很多。雖然這一個(gè)月的工作讓我覺得很累很辛苦，但我從中鍛煉了自己，并且學(xué)到了很多課堂上學(xué)不到的東西。也通過這一個(gè)月的實(shí)踐，使我有了些關(guān)于社會(huì)基層建設(shè)的心得體會(huì)。這次的暑期社會(huì)實(shí)踐讓我知道很多，也明白了很做人的道理，我想它將終身受用，是我一生中的寶貴財(cái)富。我覺得一個(gè)人在外面真的很不容易，特別是一個(gè)人到一個(gè)陌生的地方。感覺很害怕，很孤單。暑期由于沒事，就一時(shí)心血來潮到我弟弟這邊了。因?yàn)樗谶@里工作，所以我就想趁暑期找份工作，但沒想到那么難。想找工作，但在陌

2、生的地方也不敢外出，只能待在他朋友的宿舍里和別人聊天，其實(shí)我真的很著急，但卻不能做什么。就這樣一直過了三天，我實(shí)在是坐不住了。然后就讓我弟弟帶我熟悉一下路，我一個(gè)人去找工作。所以，他就請(qǐng)假帶我去看一下，讓我第二天去看看。于是我一個(gè)人就這樣去了，沿著馬路，頂著炎炎烈日一家一家問他們要不要人，然而他們的回答都是“不要暑期工”。這是多么讓人難過的回答啊，但我不放棄，繼續(xù)找。好不容易問到一家叫“德丁堡”的快餐店，工資低不說，還不管吃住，打掃客廳、拖地、招呼客人，這本來就應(yīng)該，但就連廁所也要負(fù)責(zé)，真是過分，欺負(fù)我是外地人。不是我不能吃苦，但要看有沒有幫助，沒有必要的，是不用做的。我哥哥說過，做每一件事都

3、會(huì)對(duì)自己有幫助，不過它是什么樣的，但我自己還是不能接受。雖然忙碌了一上午，但我想總的對(duì)我來說是很有成就的。因?yàn)楸旧砦沂且粋€(gè)很內(nèi)向的人，其實(shí)在我弟弟面前我還不敢去問他們要不要人，而他一直教我該怎么說、怎么做。當(dāng)我一個(gè)人去時(shí)，我真的很勇敢地去問、去說，一家一家問，最起碼這就是我的成功，雖然沒找到工作，但我也很開心，因?yàn)槲易叱隽说谝徊健＝?jīng)過朋友介紹我來到一家飾品廠，在他們業(yè)務(wù)部的樣品室。平時(shí)的工作很簡(jiǎn)單，就是有人借樣品時(shí)幫他們找一下，然后登記一下，最后把它輸入電腦，就完成了。有客人時(shí)，招呼他們，泡泡咖啡，幫他們復(fù)印一下樣品、資料。不過這里的人際關(guān)系真的很難理解，業(yè)務(wù)部的姐姐們總是讓我做這做那，不該我

4、做的也讓我做。再有就是樣品室的小龍哥整天讓我做事，然而他在那里看小說，過分吧。不過也很開心，因?yàn)檎J(rèn)識(shí)了很多人，他們真的很棒，有的人英語特別好，和外國人用英語交流，因?yàn)槲覀兊目腿擞泻芏嗤鈬?，真的好羨慕他們呀，英語那么好;有的人特別善交際,為人處事都很好。大學(xué)是一個(gè)教育我、培育我、磨練我的圣地，我為我能在此生活而倍感榮幸。能將學(xué)校里學(xué)的知識(shí)聯(lián)系與社會(huì)，社會(huì)是一個(gè)很好的鍛煉基地，實(shí)踐是學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)實(shí)踐自我的最好途徑。親身實(shí)踐，而不是閉門造車。實(shí)現(xiàn)了從理論到實(shí)踐再到理論的飛躍。增強(qiáng)了認(rèn)識(shí)問題，分析問題，解決問題的能力。為認(rèn)識(shí)社會(huì)，了解社會(huì)，步入社會(huì)打下了良好的基礎(chǔ)。

5、社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)給生活在都市象牙塔中的大學(xué)生們提供了廣泛接觸基層、了解基層的機(jī)會(huì)。深入基層,同基層領(lǐng)導(dǎo)談心交流，思想碰撞出了新的火花。從中學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的東西，汲取了豐富的營養(yǎng)，理解了“從群眾中來，到群眾中去”的真正涵義，認(rèn)識(shí)到只有到實(shí)踐中去、到基層中去，把個(gè)人的命運(yùn)同社會(huì)、同國家的命運(yùn)聯(lián)系起來，才是青年成長成才的正確之路?！捌D辛知人生，實(shí)踐長才干”。通過開展豐富多彩的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，使我逐步了解了社會(huì)，開闊了視野，增長了才干，并在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)清了自己的位置，發(fā)現(xiàn)了自己的不足，對(duì)自身價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。這在無形中使我對(duì)自己有一個(gè)正確的定位，增強(qiáng)了我努力學(xué)習(xí)的信心和毅力。作為一名大一學(xué)生

6、，即將走上社會(huì)，更應(yīng)該提早走進(jìn)社會(huì)、認(rèn)識(shí)社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”。社會(huì)實(shí)踐使同學(xué)們找到了理論與實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn)。尤其是我們學(xué)生，只重視理論學(xué)習(xí)，忽視實(shí)踐環(huán)節(jié)，往往在實(shí)際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。通過實(shí)踐所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)得到鞏固和提高。就是緊密結(jié)合自身專業(yè)特色，在實(shí)踐中檢驗(yàn)自己的知識(shí)和水平。通過實(shí)踐，原來理論上模糊和印象不深的得到了鞏固，原先理論上欠缺的在實(shí)踐環(huán)節(jié)中得到補(bǔ)償，加深了對(duì)基本原理的理解和消化一片葉子屬于一個(gè)季節(jié)，年輕的莘莘學(xué)子擁有絢麗的青春年華，誰說意氣風(fēng)發(fā)的我們年少輕狂，經(jīng)不住暴風(fēng)雨的洗禮誰說象牙塔里的我們兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書?走出校園，踏上社

7、會(huì)，我們書寫了一份滿意的答卷。我在酷熱中迎來了作為大學(xué)生的第一個(gè)暑假，也滿懷激情地報(bào)名參加了學(xué)院的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。雖然，這次的社會(huì)實(shí)踐只是一些很簡(jiǎn)單的工作。對(duì)于我們這樣的在校大學(xué)生，每個(gè)人都是可以做的。但在現(xiàn)實(shí)生活中，有很多具體的問題需要我們?nèi)ッ鎸?duì)，需要我們?nèi)ヌ幚怼＿@些問題，其實(shí)也就是我們生活中常常遇到的問題。只是，以前在家里，在學(xué)校，這些問題有父母，有老師去幫我們處理。通過這次的社會(huì)實(shí)踐，我知道了。在現(xiàn)實(shí)生活中我們要做的事情，不僅僅是我們能不能做這份工作，更是我們能不能用自己的一份熱忱的心來面對(duì)這份工作。在這期間使我養(yǎng)成了不管遇到什么困難都不能被它嚇倒，從不輕言放棄的品格。人要想實(shí)現(xiàn)自身的

8、價(jià)值一定要頑強(qiáng)堅(jiān)持的性格，勤奮努力的生活作風(fēng)，而且還需要隨時(shí)都有一個(gè)積極向上的心態(tài)。這樣你就可以做到不管遇到什么挫折，什么困難，你都可以克服，即使遇到失敗那也是短暫的，你完全可以吸收經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，再次站起來。在實(shí)踐過程中遇到了許多的困難，但高興的是我一起挺過來了，遇到的障礙我親自去解決了，你說這還不值得讓我高興嗎?孟子曰“天將降大任于斯人也。必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚”。所以我想這種經(jīng)歷正是我的財(cái)富，在以后的人生路上會(huì)一直受益。暑期電子廠打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告實(shí)踐報(bào)告主題：電子廠打工專業(yè)：09包裝技術(shù)與設(shè)計(jì)專業(yè)；班級(jí)：09包裝技術(shù)與設(shè)計(jì)2班；姓名：某某某； 學(xué)號(hào)d09020*；實(shí)踐單位：廬江聯(lián)眾電

9、子廠；實(shí)踐時(shí)間：xx年7月10日至xx年8月22日一、前言早在離暑假還有一個(gè)多月我就盤算著怎樣度過這樣這樣一個(gè)漫長的暑假，畢竟這是進(jìn)入大學(xué)的第一個(gè)暑假。首先鉆入我思想的第一個(gè)念頭就是參加社會(huì)實(shí)踐，進(jìn)工廠鍛煉一下自己，一是因?yàn)樽鳛橐粋€(gè)農(nóng)村走出來的孩子，本身就具備了吃苦耐勞的精神；其次，因?yàn)槲疫€是一個(gè)大一學(xué)生，剛接觸到專業(yè)知識(shí)，學(xué)習(xí)的還不夠深，不能用回貫通，。所以最好的選擇就是先進(jìn)工廠，走進(jìn)社會(huì)，去學(xué)習(xí)一下社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，從而提高自己。二、我的找工作歷程這個(gè)暑假的找工作歷程可謂一波三折，在學(xué)期接近尾聲之時(shí)，一名大二學(xué)長介紹我們?nèi)ド虾Ｒ患毅街Y品包裝有限公司做暑假工，由于是包裝廠跟自己所學(xué)專業(yè)有點(diǎn)聯(lián)系，我

10、們班十多名同學(xué)詳細(xì)了解情況后征得家長同意的.情況下決定一同前往上海。將此決定告訴輔導(dǎo)員后，老師出于對(duì)我們的關(guān)心，要求親自與我們父母溝通交流了解家長的意思，有的家長在老師的話語下動(dòng)搖了讓我們?nèi)サ哪铑^，最后好不容易解釋清楚才打消了父母的顧慮，都等待著7月1日出發(fā)去上海，可誰知我們?cè)诘却械玫降南⑹俏覀內(nèi)ゲ涣肆?，?dāng)初介紹我們?nèi)サ膶W(xué)長說在我們之前已經(jīng)有一批暑假工提前去了。當(dāng)初一心打算去上海沒有找其他工作，無奈之下只有收拾行李回家?！芭Σ灰欢ǔ晒Γ艞壉囟ㄊ　笔俏沂罴偾捌谡夜ぷ鞯捏w會(huì)。回家后爸爸幫我介紹到我家附近的一家皮具廠，嚴(yán)格說起來只能算是一家手工作坊，沒有任何的規(guī)章制度，完全不能起到鍛煉作

11、用，于是我只干了一天就再也沒去過了。接下來的幾天我和同學(xué)一起跑遍了所有的店鋪超市以及廠，但得到的都是同樣的回答“我們只收長期工，不用暑假工”。連續(xù)的打擊讓我深知找工作之難！但我依舊沒有放棄。后來在別人的介紹下我去了離家不遠(yuǎn)的廬江聯(lián)眾電子廠工作了40多天。三、我的實(shí)踐內(nèi)容廬江聯(lián)眾電子廠是一家屬于來料加工的企業(yè)，其終端客戶是索尼、聯(lián)想、惠普、海爾等知名廠商。7月10日下午我們經(jīng)人事部門安排，車間主任給我們分配組別，待組長登記完后給我們簡(jiǎn)單介紹了一下車間的規(guī)章制度后便帶領(lǐng)我們參觀了生產(chǎn)線，并安排我們?cè)诓煌膷徫粚W(xué)習(xí)一天。7月13*們正式走上生產(chǎn)崗位，車間是流水線式生產(chǎn)，一條流水線6個(gè)人分5個(gè)站別，分

12、別是外觀檢測(cè)站、耐壓站、對(duì)腳站、測(cè)試站和總檢站。我的工作是在外觀檢測(cè)站，我的任務(wù)是檢查材料外觀情況，主要有以下幾點(diǎn)：1）檢查材料印章：看是否清晰正確，是否蓋印在指定位置，是否有脫落污染現(xiàn)象；2）檢查膠布：看膠布是否破損，是否有因膠布問題導(dǎo)致銅線暴露在外；3）檢查鐵芯：看是否破損、缺失；4）檢查腳位：看長短是否一致，是否有彎曲，是否粘有異物，是否有缺焊漏焊現(xiàn)象等。外觀檢測(cè)ok后可流至下一站別進(jìn)行檢測(cè)，這一站別需要一定時(shí)間去熟悉，此外，做外觀檢測(cè)必須做到細(xì)心認(rèn)真。同時(shí)，車間內(nèi)有著各項(xiàng)嚴(yán)格的規(guī)章制度，這些制度嚴(yán)格要求每位員工，幫助我該掉了之前養(yǎng)成的懶散等毛病。暑期社會(huì)實(shí)踐食品加工廠實(shí)踐報(bào)告1對(duì)于當(dāng)代

13、的大學(xué)生來說，非常有必要利用假期的時(shí)間，走出校園，走出小家庭，深入到全國各地的基層群眾中去，去廣泛的實(shí)踐、調(diào)查、走訪，通過實(shí)際行動(dòng)去考察，去了解，去思考，這樣，當(dāng)代大學(xué)生才能更加真實(shí)的認(rèn)識(shí)這個(gè)時(shí)代，亦能認(rèn)識(shí)自己。關(guān)鍵字：打工 協(xié)作 堅(jiān)持 收獲前言：一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西。從某一方面來說，我見到了社會(huì)的真實(shí)及現(xiàn)實(shí)，直到現(xiàn)在，甚至在以后的一段時(shí)間里，實(shí)踐生活中每一天遇到的情況及接觸到的那些人與事還會(huì)在我腦海里回旋。對(duì)于大學(xué)生來說，敢于接受挑戰(zhàn)是一種最基本的素質(zhì)。雖然一個(gè)多月的實(shí)踐活動(dòng)讓我覺得很累很辛苦，曾多次想要放棄不干了，但我還是堅(jiān)持下來了，并從中鍛煉了自己，這

14、些是我在大學(xué)課本上所不能學(xué)來的?？傊@次社會(huì)實(shí)踐帶給了我意想不到的效果，讓我又上了最真實(shí)的一課。首先，介紹一下工廠的情況：河南華英禽業(yè)集團(tuán)是一家以肉鴨、肉雞加工為主的大型禽類食品加工企業(yè)，現(xiàn)擁有祖代鴨場(chǎng)1個(gè)，父母代種鴨場(chǎng)5個(gè)，父母代種雞場(chǎng)2個(gè)，大型養(yǎng)殖基地36個(gè)，飼料廠4個(gè)，鴨加工廠生產(chǎn)線7條，雞加工生產(chǎn)線1條，熟食加工生產(chǎn)線1條，羽絨加工生產(chǎn)線2條，具備年屠宰加工櫻桃谷鴨7000萬只，肉雞XX萬只，熟食10000噸，羽絨5000噸，飼料46萬噸的生產(chǎn)能力，是目前世界上最大的鴨加工企業(yè)。我所在的廠就是我們縣的，主要生產(chǎn)的是熟食，我開始所做的只是簡(jiǎn)單的包裝以及一些瑣碎的雜活，像挑揀不合格產(chǎn)品之

15、類的工作。跟我一起的暑期工，有的是剛經(jīng)歷高考后的學(xué)生，有的是已經(jīng)大學(xué)畢業(yè)來這實(shí)習(xí)的。這家工廠的工作時(shí)間是早上7點(diǎn)到中午11點(diǎn)，中午有一個(gè)小時(shí)休息時(shí)間，下午從12點(diǎn)到6點(diǎn)，時(shí)不時(shí)會(huì)有加班，到晚上7點(diǎn)半左右，而加班是沒有加班費(fèi)的。一般情況下是半個(gè)月休息一兩天，就廠里接的訂單來決定。如果家不是本地的或者是離家太遠(yuǎn)上下班不方便，廠里給提供免費(fèi)食宿。我不愿住在那，所以每天早上5點(diǎn)50就得起床，真是比上學(xué)起的還早，洗漱完畢吃完早飯騎著電瓶車就飛奔而去，一般會(huì)在6點(diǎn)45左右到廠。中午來不及回家吃飯，就在廠里食堂吃，因?yàn)槭菑S里提供的免費(fèi)飯食，肯定不怎么好吃，但是工作了一上午真是啥都吃的進(jìn)去。上下班還需要打卡，

16、一天4次打卡，在加上在車間里的點(diǎn)名定考勤，一次不打卡要扣5塊錢，所以是絕對(duì)不可以忘記的。由于廠里生產(chǎn)的是熟食，所以衛(wèi)生情況要求的是很嚴(yán)格的。每天進(jìn)車間前，要帶好發(fā)罩，口罩，不許露出一根頭發(fā)，只露出眼睛，還要穿上工作服和工作靴。由于為了食品的存放，里面的溫度只有10幾度，所以我還帶了件厚褂子穿在里面?？梢哉f今年夏天，我一個(gè)月都沒有穿過短褲，都是長褲，因?yàn)槔锩嫣淞恕Ｈ缓筮M(jìn)去前還要用消毒液泡手，然后過風(fēng)淋室，然后才進(jìn)到車間里。剛開始進(jìn)去，由于一切都不熟悉，就是做一些簡(jiǎn)單的包裝，真可謂熟能生巧，我們這些新工跟老工沒法比，比如裝可袋鴨，一方盒5公斤，我一直不停地裝，第一天裝了3盒，而老工可以裝8盒。第

17、二天就干的是真空，擦袋等一些雜活，可謂是 我們就是一塊磚，哪有需要往哪搬 。這些活都不難，可是都是細(xì)致活，一直不停的干活，一種活一做做一天，真的很乏味。大學(xué)生暑假工廠打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告大學(xué)生暑假工廠打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告。有時(shí)在流水線上，干的慢一點(diǎn)就堆起來了，后面的老工還得來前面幫我，別人雖不說什么，可自己卻很羞愧，不斷加快動(dòng)作。值得一提的是，由于大部分都是本地人，不存在欺負(fù)新工的情況，在有時(shí)工作量不大的時(shí)候還能聊聊天，大部分都是三四十歲的阿姨，熟練快速的干著活還能互相打趣，她們都很開朗健談，說著自個(gè)的孩子，說著昨兒看的電視劇等等，有時(shí)下完班她們還結(jié)伴逛個(gè)街打個(gè)牌什么的，很是精力充沛。她們也很熱心，有

18、時(shí)干完自個(gè)的也會(huì)幫幫忙，說話也是話粗理不粗，有次我的手指碰開了，一位阿姨告訴我： 打工是很累的，還是學(xué)校好啊!你們有機(jī)會(huì)最好不要步入打工行列，不要過來這些地方吃苦。不過來吃吃苦對(duì)你還是有利的，吃得苦中苦，才能人上人啊、 她說了好多，我也很認(rèn)真的聽著她的勸戒。有個(gè)阿姨跟我說過一句話： 能在華英堅(jiān)持下去，就不怕以后找不到工作。 只有經(jīng)歷了，就知道確實(shí)如此。車間主任在開會(huì)時(shí)經(jīng)常說 ： 學(xué)會(huì)做人，學(xué)會(huì)做事。 雖然都是已經(jīng)爛熟于心的道理，但現(xiàn)在卻別有一番深層含義。工廠與學(xué)校很是不一樣，在學(xué)校上學(xué)，特別是進(jìn)入大學(xué)，很是懶散，一般都是不緊不慢的，而工廠的時(shí)間觀念特別的強(qiáng)，一分一秒就是一分一秒;涉及到時(shí)間就與

19、錢掛勾。你遲到或者早退都是要扣工資的，不像在學(xué)校拖拖拉拉的沒有一點(diǎn)緊迫感。工廠注重效率，一天就是這些產(chǎn)量，必須干完，不像在學(xué)校，時(shí)間寬裕，自己的事今天弄不完明天繼續(xù)。在工廠，速度就代表著早點(diǎn)下班。這樣的打工生活是非?？嗟?，但這樣的鍛煉是又必要的。真的需要好好想想，如果以后為了生活所迫不得以時(shí)再想，那時(shí)已經(jīng)晚了，難以改變自己的命運(yùn)了。其實(shí)通過這段工作也是有必要的，我們不可能一下子就能登上天，所以我們有必要一步一步的向前走。我們大學(xué)生最缺少就是經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)今，在人才市場(chǎng)上大學(xué)生已不是什么 搶手貨 ，而在每個(gè)用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經(jīng)驗(yàn)。所以，大學(xué)生不僅僅要有理論知識(shí)，工作經(jīng)驗(yàn)的積累對(duì)將來

20、找工作也同樣重要。事情很簡(jiǎn)單，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作，公司當(dāng)然更看重個(gè)人的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。暑期的打工雖然只有短短的1個(gè)月，但是在這段苦的日子鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的 無形資產(chǎn) ，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會(huì)顯現(xiàn)出來。大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí)，還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道 兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書 的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。暑期社會(huì)實(shí)踐食品加工廠實(shí)踐報(bào)告2實(shí)習(xí)目的：對(duì)熙可食品廠實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)，對(duì)工廠的設(shè)計(jì)，現(xiàn)代工業(yè)設(shè)備以及黃桃罐頭的制作工藝認(rèn)識(shí)。實(shí)習(xí)公司介紹：碭山位于安徽省北部，處于四省交界的位置。黃桃營養(yǎng)價(jià)值豐富，

21、含有豐富的抗氧化劑-胡蘿卜素、-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C，抗自由基等，膳食纖維，鈣鐵及多種微量元素，硒，鋅等含量明顯高于其他水果，成熟糖度1415度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃，是果中。安徽是中國黃桃罐頭品質(zhì)的地區(qū)。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食品有限公司、美國果的公司，湖南永州信億發(fā)有限公司，三家合資創(chuàng)辦的以加工酸性水果罐頭及蔬菜系列產(chǎn)品為主的合資企業(yè)，注冊(cè)資金2000萬元公司位于安徽省碭山縣關(guān)帝廟鎮(zhèn)。占地9萬平方米，建筑面積四萬平方米。按照現(xiàn)代化食品加工的要求進(jìn)行規(guī)劃、布局，總投資1.5億

22、元，分二期工程建設(shè)。第一期工程投資6000 萬元，06年11月9日動(dòng)工，07年6月竣工，7月投產(chǎn)。公司主要產(chǎn)品有糖水黃桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果;蘑菇、蘆筍、青豆等蔬菜罐頭。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、歐洲、日本等國。07年8月底前，公司通過衛(wèi)生注冊(cè)、QS、ISO900、HACCP、國內(nèi)官方認(rèn)證通過美國FPA、英國BRC、德國 IFS認(rèn)證。成為安徽省省級(jí)龍頭企業(yè)，龍頭企業(yè)。熙可公司的黃桃罐頭深受海外人士的喜愛。此次去安徽熙可食品企業(yè)參觀實(shí)習(xí)，近一步的了解了黃桃罐頭的生產(chǎn)加工工藝，同時(shí)對(duì)食品企業(yè)的整體狀況也有了大致的了解。實(shí)習(xí)內(nèi)容：1：黃桃工藝流程：原料選擇切半，挖核堿法去皮，漂洗修整，裝罐排氣

23、，封罐殺菌，冷卻成品。操作要點(diǎn)：1：熙可公司對(duì)原料的選擇整體以7成熟的黃桃為主，通過傳輸帶不斷將黃桃送到切半裝置處。2：切半分機(jī)器切半和人工切半兩種，工人挑選大小合適，形狀規(guī)則的優(yōu)質(zhì)黃桃進(jìn)行機(jī)器切半;其余繼續(xù)傳輸進(jìn)行人工切半。3：堿法去皮，堿含量為14%，為鉀液，過堿液時(shí)分已去核和未去核兩種半桃，每個(gè)淋堿裝置前都有6名人員負(fù)責(zé)將半桃核向下擺放。4：去核，修整，挑選：質(zhì)量的做半桃，次之切條，最差的進(jìn)行切丁，裝罐。5：加糖水，排氣，補(bǔ)加糖水，最后封罐，殺菌。整個(gè)生產(chǎn)工藝中，最重要的為淋堿步驟，去皮是否徹底，對(duì)黃桃的損害程度直接影響后面的感官評(píng)定。生產(chǎn)一頓黃桃需要20到40公斤堿液，對(duì)于淋堿產(chǎn)生的污水處理是一個(gè)棘手的問題，車間的污水直接通過小道外流，在相隔不遠(yuǎn)處設(shè)有簡(jiǎn)易的過濾裝置，其余的水進(jìn)入污水處理處進(jìn)行分級(jí)處理。整個(gè)公司員工約有 1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切條兩個(gè)地方，屬于典型的勞動(dòng)密集型企業(yè)。人員多，加大管理的難度。因?yàn)辄S桃屬于季節(jié)性水果，主要生產(chǎn)期集中在每年的7月至9月，很多員工都是當(dāng)?shù)貏?wù)農(nóng)的農(nóng)民或是兼職的學(xué)生，其中不乏偷工減料者，在車間中，有部分人對(duì)掉在地