第5期：奶牛飼料使用豆餅弊大于利

1、3/3 200年第5期（總第5期)奶牛飼料使用豆餅弊大于利豆餅因熟化程度不足、生熟不勻而從未被正規(guī)飼料廠家所采用,但在養(yǎng)牛戶心目中，豆餅卻被視為不可取代的蛋白質(zhì)原料,并常以豆餅含量的多少來判定成品飼料質(zhì)量的好壞。究竟奶牛飼料是否一定需要豆餅，使用豆餅利多還是弊多，是值得深入探討的問題。一、豆餅的營養(yǎng)完全可以用其它原料來取代奶牛需要的是能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng),而并不是豆餅，之所以用豆餅配制飼料，是因?yàn)槎癸灴梢蕴峁┻@些奶牛所需要的營養(yǎng)。豆餅的利用價值主要在于含有較高的蛋白質(zhì)和未榨盡的油，但是,從表可以看出：1、豆粕、棉籽粕的粗蛋白水平比豆餅高。2、豆餅蛋白質(zhì)的過瘤胃性差（豆餅是常用蛋白

2、質(zhì)原料中瘤胃降解率最高的原料）.、雖說豆餅中有未被榨盡的油，但豆餅的粗脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及玉米酒精糟和米糠,甚至不如啤酒糟。4、纖維是促進(jìn)奶牛消化，維持奶牛健康所必需的營養(yǎng)成分，豆餅的纖維含量與棉籽粕、菜籽粕、玉米酒精糟和啤酒糟相比相差甚遠(yuǎn)。表1：常用飼料原料營養(yǎng)成分對比表原料名稱干物質(zhì)%奶牛產(chǎn)奶凈能/kg粗蛋白%蛋白質(zhì)瘤胃降解率%粗脂肪粗纖維中性洗滌纖維酸性洗滌纖維黑省雙城豆餅335.4。1豆餅87.5740.40-605.74。71。152豆粕1.00601.95113。09。2棉籽粕88155253。71。12790菜籽粕81.3.6555。411。716.玉米酒精糟901。72.313。7

3、。1啤酒糟881。94。050.313.4.米糠871782.875-85165.2。913。4在飼料配方中利用多種原料的營養(yǎng)互補(bǔ)完全可以取代奶牛飼料中的豆餅，不但能降低配方的成本,而且使配方的營養(yǎng)更為全面，有利于奶牛的消化和健康。二、奶牛對豆餅蛋白質(zhì)的消化利用奶牛對蛋白質(zhì)的消化利用分兩種方式：一是被瘤胃微生物降解轉(zhuǎn)化為氨，氨又被瘤胃微生物利用合成為菌體蛋白，菌體蛋白進(jìn)入真胃和小腸再被奶牛消化利用；二是有部分蛋白過瘤胃直接進(jìn)入真胃和小腸，消化分解為氨基酸后被奶牛吸收利用。豆餅的問題是在瘤胃內(nèi)降解程度高,損耗大,而僅有的少量過瘤胃蛋白又因?yàn)槭旎潭炔蛔?黑龍江雙城豆餅取樣化驗(yàn)?zāi)蛎富钚猿^。0)、

4、生熟不勻影響消化利用率.注:豆粕/豆餅含有胰蛋白酶抑制因子等抗?fàn)I養(yǎng)因子，加熱可以破壞這些抗?fàn)I養(yǎng)抑制因子。尿酶活性是衡量豆粕熟化程度的指標(biāo),熟化程度好的豆粕尿酶活性在0。05025，大于.5表示豆粕加熱不足,抗?fàn)I養(yǎng)因子含量高，利用率低,小于.05表示加熱過度,氨基酸遭到破壞,未被破壞的氨基酸其利用率也會降低。三、豆餅用量過大對奶牛健康的影響豆餅用量過大的原因是養(yǎng)牛戶過于迷信豆餅,以至于配方中豆餅用量高達(dá)0%（典型配方:50豆餅50玉米）。現(xiàn)在的奶牛因盲目追求產(chǎn)奶量往往精料飼喂比例過高，使瘤胃酸度長期偏高，瘤胃微生物的生長受到抑制，大量的豆餅在瘤胃中降解產(chǎn)生的氨不能完全被轉(zhuǎn)化為微生物蛋白質(zhì),過剩的

5、氨通過瘤胃壁被轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟，在肝臟轉(zhuǎn)化為尿素并被釋放到血液中，血液中尿素濃度過高，對精子、卵子及生長中的胚胎產(chǎn)生毒性,母牛久配不孕的比例增加.四、在廠家生產(chǎn)的飼料中擅自擱加豆餅的危害大多數(shù)養(yǎng)戶無論使用哪個廠家的飼料總要自己擱點(diǎn)豆餅，認(rèn)為這樣做對牛的產(chǎn)奶、膘情會有好處，其實(shí)只要使用正規(guī)廠家的飼料完全沒有這個必要，相反，不但會增加成本，而且對牛的健康會有影響，原因是:1、加豆餅會破壞飼料的營養(yǎng)平衡，影響消化、吸收和利用。2、豆餅的蛋白雖然比濃縮料高，但礦物質(zhì)和維生素的營養(yǎng)遠(yuǎn)不如精料和濃縮料，自己添加豆餅很難做到補(bǔ)充相應(yīng)的礦物質(zhì)和維生素（有些用戶添加豆餅后不再補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素營養(yǎng))，會引起奶牛礦物質(zhì)和維生素營養(yǎng)缺乏或失衡，不但影響母牛本身,而且會影響胎兒的生長發(fā)育.五、如何撤銷原有飼料中的豆餅1、選擇信譽(yù)好的正規(guī)廠家的飼料,如正大572+奶牛泌乳期精料補(bǔ)充料、172奶牛泌乳期濃縮精料補(bǔ)充料在雙城已經(jīng)以事實(shí)證明可以不加豆餅。2、豆餅用量大