行政管理實訓(xùn)課教案

1、文檔編碼 : CV10S2N7Z9T4 HG10Q7I4Y10U1 ZG1L6W9S4C6|精. |品. |可. |編. |輯. |學. |習. |資. |料. * | * | * | * | |歡. |迎. |下. |載. 學習必備歡迎下載企業(yè)行政治理實務(wù)實訓(xùn)指導(dǎo)指導(dǎo)老師：鄭永培二零零八年八月第 1 頁,共 18 頁學習必備 歡迎下載模塊一：食堂治理訓(xùn)練第一部分：實訓(xùn)指導(dǎo)（一）、實訓(xùn)的目的：本實訓(xùn)教學,通過案例和情形模擬,現(xiàn)場操作,個案分析等不同方法,強化 同學的食堂治理的基本學問,真正將理論學問轉(zhuǎn)化為實際操作治理技能；使同學切實熟識到治理的重要性和可操作性；強化同學自覺學習涉及食堂治理、食

2、品衛(wèi)生、養(yǎng)分科學等學問的意識；提高同學的實際治理技能；（二）、實訓(xùn)的內(nèi)容：|精. |品. |可. |編. |輯. |學. |習. |資. |料. * | * | * | * | |歡. |迎. |下. |載. 通過實訓(xùn)的同學現(xiàn)場觀摩、 實地操作和指導(dǎo)老師、 師傅、食堂治理人員的情形示 范操作,使同學把握食堂治理所必需具備的學問技能,熟識方案治理、價格治理、質(zhì) 量治理、技術(shù)治理、衛(wèi)生治理的方法和策略；懂得“ 民以食為天” 的真正含義；強化 服務(wù)意識,培養(yǎng)勤儉節(jié)約的良好習慣；從個人衛(wèi)生習慣、現(xiàn)代治理理念、人際交往、公關(guān)藝術(shù)、職業(yè)素養(yǎng)等諸方面,全面提高同學今后從業(yè)所必備的素養(yǎng)；（三）實訓(xùn)預(yù)備：1、實

3、訓(xùn)場地：學校15 同學飯?zhí)?、教工餐廳,實訓(xùn)室；2、物品預(yù)備：工作服、工作帽、手套、圍裙、調(diào)查表、運算器等；3、必備的樣本；四、分數(shù)評定：1、實訓(xùn)態(tài)度： 20 分劃分為好、較好、一般、較差四個檔次；每級級差為 5 分；2、實訓(xùn)紀律： 20 分檔次同上；3、導(dǎo)師評判： 20 分檔次同上；4、實訓(xùn)作業(yè)： 40 分檔次同上；每級級差為 10 分；其次部分：訓(xùn)練內(nèi)容（共五項）訓(xùn)練一、職業(yè)著裝、標準佩戴、個人衛(wèi)生實操演練（一）、實訓(xùn)支配 實訓(xùn)方式：現(xiàn)場演練 實訓(xùn)地點：實訓(xùn)室或?qū)W校餐廳 實訓(xùn)目的：1、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣；2、培養(yǎng)職業(yè)場所,舉止、著裝與環(huán)境的和諧和諧意識 實訓(xùn)要求：1、留意個人衛(wèi)生,衣著潔

4、凈大方,和諧；不披頭散發(fā),女生頭發(fā)應(yīng)打理美觀整 齊 2、男生不打赤膊,不戴墨鏡,不吸煙；女生不戴戒指,不戴耳釘,不涂脂抹粉,不穿高跟鞋；3、指甲修剪整齊,不抹指甲油；實訓(xùn)上崗前按操作程序洗頭洗手,保持良好的 個人衛(wèi)生（無口臭和反常品嘗） ；（二）、操作規(guī)范；1、個人衣著、標準,符合場景需要（自訓(xùn),實訓(xùn)的同學相互檢查指正）2、個人衛(wèi)生按標準整理,相互檢查,現(xiàn)場訂正；（三）、場景演練 1、按實訓(xùn)要求,任意挑選男女生各一名,讓實訓(xùn)的同學評判,挑刺；2、評判完畢,指導(dǎo)老師或?qū)嵱?xùn)主管,依據(jù)參加實訓(xùn)的同學的現(xiàn)場表現(xiàn)進行點評 加深實訓(xùn)同學的懂得和印象；（四）、實訓(xùn)作業(yè)第 2 頁,共 18 頁學習必備 歡迎下

5、載1、參加實訓(xùn)的同學就訓(xùn)練一寫一篇個人心得體會要求不少于 300 字；訓(xùn)練二、科學養(yǎng)安排餐（一）、實訓(xùn)支配 實訓(xùn)地點：實訓(xùn)室或?qū)W校餐廳 實訓(xùn)方式：現(xiàn)場演練|精. 菜）；實訓(xùn)目的 :1、明白熟識主食類食物的養(yǎng)分物質(zhì)含量（大米、面粉等主食和主要蔬2、實訓(xùn)的同學可以依據(jù)食物養(yǎng)分成分,合理配餐；并明白食物的互利和相克性實訓(xùn)要求： 1、明白五種糧食制品的養(yǎng)分成分含量；2、明白十種主要蔬菜的養(yǎng)分含量及各類肉食類、魚類、貝類的養(yǎng)分含量；|品. |可. 3、明白常見的十種相克的食物；|編. |輯. |學. （二）、操作規(guī)范|習. |資. |料. 較；1、依據(jù)實訓(xùn)的要求,詳細明白當季食物、蔬菜的名稱、價格、養(yǎng)分

6、價值； * | 2、依據(jù)操作流程合理的清理、潔凈食物、蔬菜,最大限度的削減養(yǎng)分流失； * | * 3、經(jīng)濟、養(yǎng)分合理配餐； | * | （三）、場景演練|歡. |迎. 1、指導(dǎo)老師或養(yǎng)分師 ,重點講解主要食物、蔬菜的養(yǎng)分成分并將不同的品種作比|下. |載. 2、現(xiàn)場觀摩養(yǎng)分師 ,如何配餐；3、以小組為單位,依據(jù)經(jīng)濟、養(yǎng)分的要求,模擬配餐；（四）、作業(yè)：1、依據(jù)科學、養(yǎng)分、價廉的原就,配制員工食堂的中餐菜單（要求有十五種以 上的菜肴和三種以上的主食,每份菜肴主料不少于兩種）文字不限；訓(xùn)練三、原材料的選購、驗收、領(lǐng)用及制定損耗率（一）、實訓(xùn)支配 實訓(xùn)地點：學校餐廳及選購現(xiàn)場 實訓(xùn)方式：現(xiàn)場演練 實

7、訓(xùn)目的： 1、通過演練強化同學的選購、驗收、領(lǐng)用治理意識；2、明白降低選購成本的途徑；3、明白加強選購治理是搞好價格治理的重要前提；實訓(xùn)要求： 1、參加實訓(xùn)的同學要真正變身選購治理人員；2、冷靜、冷靜面對面與商家討價仍價,據(jù)理力爭；3、秉公辦事,鐵面無私；嚴格認真的對待每一治理環(huán)節(jié)；（二）、操作規(guī)范 選購治理： 1、參加實訓(xùn)的同學現(xiàn)場進行選購實踐；2、觀摩選購人員如何看貨、驗質(zhì)、砍價、成交（重點是辨別真?zhèn)危┤霂熘卫恚?1、依據(jù)商品的數(shù)量、等級、質(zhì)量一一驗收入庫；2、依據(jù)商品的類別、等級、出廠日期、保質(zhì)期限分別存放,并登記在冊；領(lǐng)用治理： 1、領(lǐng)用商品須憑領(lǐng)料單,嚴格按單發(fā)貨；2、依據(jù)先進先出的

8、原就把好出庫關(guān),防止造成商品積壓變質(zhì)；損耗定額：依據(jù)實際耗用情形,按比例核定；（三）、場景演練 現(xiàn)場辨認；收集預(yù)備一些假冒偽劣商品,供參加實訓(xùn)的同學辨認；模擬演練： 將參加實訓(xùn)的同學分為三個小組按選購、進行演練；驗收入庫、 領(lǐng)用出庫等環(huán)節(jié)損耗核定：設(shè)計食堂規(guī)模和產(chǎn)成品與原材料的耗用量,測算出合理的損耗定額；第 3 頁,共 18 頁學習必備 歡迎下載（四）、作業(yè)：一個有 500 人全天進餐的員工食堂（周六、周曰進餐人數(shù)按 50運算）請核定每周大約需要糧食、蔬菜、肉食類各多少公斤？（成人按每天需要糧食 500 克,蔬菜 500 克,肉類 125 克運算；小數(shù)點后保留一位） ；訓(xùn)練四、點心制作訓(xùn)練（

9、一）、實訓(xùn)支配：實訓(xùn)地點：學校餐廳或?qū)嵱?xùn)室 實訓(xùn)方式：現(xiàn)場演練 實訓(xùn)目的：|精. 排列1、通過現(xiàn)場示范觀摩,能夠把握五種點心的制作方法；,2、把握上述點心制作的原料配比；|品. |可. 3、能夠依據(jù)南北方人的口味,支配制作合適的早點；|編. |輯. |學. 實訓(xùn)要求：|習. |資. |料. 1、依據(jù)實戰(zhàn)要求,做好個人衛(wèi)生,并依據(jù)程序?qū)嵱?xùn)場所進行消毒； * | 2、制作的點心色、香、味、形、重量均符合指導(dǎo)點心師的要求； * | * 3、操作完畢依據(jù)點心制作間的衛(wèi)生要求,做好衛(wèi)生清場工作； | * | （二）、操作規(guī)范：|歡. |迎. 1、實訓(xùn)前依據(jù)要求著裝,洗凈手、臉,并嚴格消毒；|下. |載

10、. 2、依據(jù)制作程序?qū)⑺迷牧?一一進行檢查核對,依據(jù)便利操作的原就次序3、嚴格依據(jù)原料配比比例和先后次序進行操作；（三）、場景演練：1、指導(dǎo)點心師先行示范,關(guān)鍵處進行重點講解,實訓(xùn)的同學認真做好筆記；2、參加實訓(xùn)的同學依據(jù)指導(dǎo)點心師的示范,依據(jù)標準程序完成制作過程；（四）、作業(yè)：1、依據(jù)訓(xùn)練實際,用文字按操作次序描述整個點心制作過程；要求文字在 字以上；300訓(xùn)練五、熟識加強食堂治理的各項規(guī)章制度（一）、實訓(xùn)支配：實訓(xùn)地點：學校餐廳、教室或?qū)嵱?xùn)室 實訓(xùn)方式：現(xiàn)場演練 實訓(xùn)目的：使參加實訓(xùn)的同學明白并熟識搞好食堂治理所必需建立的規(guī)章制度；實訓(xùn)要求：參加實訓(xùn)的同學依據(jù)食堂治理的要求,操作性,且

11、對加強食堂治理有明顯的促進作用；所制定的規(guī)章制度必需具備可（二）、操作規(guī)范： 1、依據(jù)食堂工作的流程、崗位制定相應(yīng)的崗位責任制；2、依據(jù)食品衛(wèi)生法的要求,制定相關(guān)的衛(wèi)生治理制度；3、制定全面的食堂治理制度；（三）、場景演練：實訓(xùn)食堂的治理人員現(xiàn)場作各種規(guī)章制度的作用和詳細執(zhí)行 情形,參加實訓(xùn)的同學邊聽講解,邊提問,認真作好筆記；（四）、實訓(xùn)作業(yè)：依據(jù)課堂所學的食堂治理學問和參加實訓(xùn)的體會,制定一份 食堂治理員的職責；第 4 頁,共 18 頁學習必備 歡迎下載模塊二、園林綠化治理訓(xùn)練第一部分：實訓(xùn)指導(dǎo)：（一）、實訓(xùn)的目的：本實訓(xùn),通過情形模擬、現(xiàn)場操作、個案分析等不同演練方法,強化參加實訓(xùn)的 同

12、學在園林綠化治理方面的基礎(chǔ)學問,加深對綠化的作用和意義的熟識切實將理論知 識轉(zhuǎn)化為實際操作治理技能；為同學今后就業(yè)、擇業(yè)打下較為堅實的實踐基礎(chǔ)；（二）、實訓(xùn)內(nèi)容：通過同學的實地操作、 觀摩和指導(dǎo)老師、 園林主管的情形示范操作, 使同學明白|精. |品. |可. |編. |輯. |學. |習. |資. |料. * | * | * | * | |歡. |迎. |下. |載. 珠三角地區(qū)常見植物的品種、名稱、習性和栽培方法及經(jīng)濟價值；把握松土、除草、施肥、修剪、整枝、造型等基本技術(shù),可以操作常見的園林機械,進行小規(guī)模的園林綠化景觀規(guī)劃設(shè)計；并由指導(dǎo)老師或園林治理人員對規(guī)劃設(shè)計進行演示和講解；（三）、

13、實訓(xùn)預(yù)備：1、場地預(yù)備：廣科院珠海校區(qū)中心綠化廣場、同學公寓四周綠化帶、試驗樓內(nèi) 的園林景觀；2、物品預(yù)備：物品一、各類工具、防護用具（由協(xié)作單位,珠海葆力物業(yè)公司供應(yīng)）；物品二、有關(guān)的植物標本和鮮活種苗 （大部分自行采集制作或現(xiàn)場指認其余由珠海葆力物業(yè)公司供應(yīng)） ；物品三、參加實訓(xùn)的同學自行預(yù)備與實訓(xùn)場景相適合的服裝和遮陽、遮雨用具；（四）、實訓(xùn)成果評定：1、實訓(xùn)態(tài)度 20 分、分為好、較好、一般、較差四個檔次每級級差為 5 分；2、實訓(xùn)紀律 20 分、評定同上；3、導(dǎo)師評判 20 分、評定同上；4、實訓(xùn)作業(yè) 40 分、評定同上；但每級級差為10 分；其次部分：訓(xùn)練內(nèi)容（共六項）訓(xùn)練一、明白

14、植物的類別、名稱、習性、命名法就；一、實訓(xùn)的支配：實訓(xùn)的地點：學校中心綠化廣場、實訓(xùn)室或教室 實訓(xùn)的方式：現(xiàn)場講解、演練 實訓(xùn)的目的：1、明白植物如何分類,熟識珠三角常見植物的名稱；2、明白植物的習性和生長規(guī)律,熟識世界通用的植物命名法就；實訓(xùn)的要求：1、熟識三十種常見植物的名稱和綱屬；2、能依據(jù)植物的習性、外形、生長規(guī)律,合理進行栽培和配置；3、明白植物命名法就的來龍去脈；二、操作規(guī)范：1、辨別喬木、灌木,區(qū)分木本、草本,按種屬不同辨認并熟記；2、依據(jù)植物的名稱、外形和特點的不同,將其歸屬為哪一類命名；三、場景演練：1、指導(dǎo)老師或園林治理人員依據(jù)實訓(xùn)現(xiàn)場的植物栽培現(xiàn)狀,和參加實訓(xùn)的同學 一起

15、分析治理措施是否適當,如有不當,現(xiàn)場進行解說、點評；2、在實訓(xùn)的現(xiàn)場將綠籬、色帶、園林小品的現(xiàn)在位置,進行模擬變動,再來感 覺其視覺成效；四、實訓(xùn)作業(yè)：第 5 頁,共 18 頁學習必備 歡迎下載1、依據(jù)實訓(xùn)的內(nèi)容,列出二十五種以上的植物名稱,并簡述各自的習性和栽培 要領(lǐng)；訓(xùn)練二、植物的栽培和繁殖一、實訓(xùn)的支配：實訓(xùn)的地點：學校實訓(xùn)室或校外園林苗圃 實訓(xùn)的方式：指導(dǎo)老師講解及現(xiàn)場演練 實訓(xùn)的目的：|精. |品. |可. |編. |輯. |學. |習. |資. |料. * | * | * | * | |歡. |迎. |下. |載. 1、使參加實訓(xùn)的同學通過現(xiàn)場講解和實地操作,把握植物的繁殖和栽培技

16、術(shù)；2、把握上述技術(shù),使同學今后從事相關(guān)職業(yè),操作起來將更加得心應(yīng)手并可最 大限度的節(jié)約綠化成本；實訓(xùn)的要求：1、實訓(xùn)中嚴格按指導(dǎo)老師和園林治理人員的要求辦事,操作一絲不茍,留意栽 培植物的成活率；2、依據(jù)土質(zhì)、氣候、季節(jié)的不同,要求實訓(xùn)的同學在栽培治理上懂得實行相應(yīng) 的治理措施；二、操作規(guī)范：1、依據(jù)栽培植物的莖桿高低,根部體積,確定所挖坑穴的大小,深淺；2、依據(jù)土質(zhì)、氣候、季節(jié)澆水量和后繼補充水的數(shù)量；3、植物繁殖有多種形式,本節(jié)僅作嫁接和扦插示范演練；4、嫁接用砧木和接穗切削面要平滑,砧木切口與接穗要完全吻合；5、嫁接部位要嚴密包扎,嚴防破傷風；6、扦插用枝條最好選用生長一年以上的粗大枝

17、條,扦插部位削成平整斜面,特 別留意,切勿上下倒置；三、場景演練：1、指導(dǎo)老師或園林治理人員現(xiàn)場細心示范和演練；2、參加實訓(xùn)的同學按示范要求進行實物演練（二人為一組合作完成）；3、參加實訓(xùn)的同學,相互檢查演練成果,最終指導(dǎo)老師進行點評；四、實訓(xùn)作業(yè)：1、簡述三種以上植物的繁殖方法及詳細操作中應(yīng)留意的細節(jié)；文字不限；訓(xùn)練三、植物的修剪、整枝、造型 一、實訓(xùn)支配：實訓(xùn)地點：學校中心綠化廣場和校外花卉苗木場 實訓(xùn)方式：指導(dǎo)老師講解,園林治理人員現(xiàn)場示范,同學進行演練 實訓(xùn)目的：1、通過實訓(xùn),使同學基本把握各類植物的修剪、整枝和造型技術(shù)；2、經(jīng)過實訓(xùn)的同學,今后假如從事園林綠化工作,能夠依據(jù)環(huán)境實際,

18、打造和 諧怡人的園林景觀；實訓(xùn)要求：1、草坪推剪平整,無波浪形,無明顯遺漏,不傷及草根；2、綠籬修剪,要求四周平整,坡度一樣,交接面無彎曲成直線；3、整枝造型,不傷主干,所塑造的模型,形象逼真,生趣盎然；二、操作規(guī)范：1、依據(jù)指導(dǎo)老師或園林治理人員的示范操作,正確使用園林器具；行；2、操作姿勢要正確,修剪從高到低直至草坪；造型從上到下,先左后右次序進第 6 頁,共 18 頁學習必備 歡迎下載3、綠籬修剪,先平面,再立面,先方角,再圓角；三、場景演練：1、以三人為一小組分別進行草坪修剪,綠籬修剪,園林造型的演練；2、仍以小組為單位相互溝通評判； （評判內(nèi)容包括工具使用是否正確,是否理想；）修剪成

19、效3、指導(dǎo)老師或園林治理人員現(xiàn)場點評,加深同學的懂得,鞏固實訓(xùn)成效；四、實訓(xùn)作業(yè)：|精. |品. |可. |編. |輯. |學. |習. |資. |料. * | * | * | * | |歡. |迎. |下. |載. 1、參加實訓(xùn)的同學,寫一篇實訓(xùn)心得體會,200 字以上；訓(xùn)練四、園林綠化治理中,病蟲害的防治 一、實訓(xùn)支配：實訓(xùn)地點：校內(nèi)綠化區(qū)、實訓(xùn)室或教室 實訓(xùn)方式：現(xiàn)場講解、示范、演練 實訓(xùn)目的：1、明白珠三角地區(qū),常見的園林綠化植物害蟲及防治方法；2、熟識化學藥劑防治、物理防治、生物防治的作用和優(yōu)缺點；3、明白常用藥劑的理化性質(zhì)和使用范疇；實訓(xùn)要求：1、把握各種防治方法的詳細操作；2、嫻

20、熟把握施藥器具的使用并會簡潔的修理小故障；3、能夠針對病蟲害的危害范疇和程度確定相應(yīng)的防治措施；二、操作規(guī)范：1、嚴格依據(jù)藥劑使用說明書配制藥劑；2、正確操作器具,依據(jù)先上后下,先里后外的次序噴灑藥劑；3、噴灑藥劑時,施藥人員必需站在上風方向,必要時佩戴防護服和防毒面具；4、施藥時依據(jù)植物的生理構(gòu)造必需噴灑在葉片反面,以增強藥效；三、場景演練：1、演練時指導(dǎo)老師或園林治理人員配制藥劑時,有意將配制比例搞錯讓同學指 出錯誤并訂正；2、實訓(xùn)時預(yù)備一些植物害蟲讓同學現(xiàn)場辨認,并指出危害對象及防治措施；3、施藥操作在現(xiàn)場真實演練,同學認真仿照操作；四、實訓(xùn)作業(yè)：1、實訓(xùn)完畢,依據(jù)幾種防治方法的不同特點

21、,參加實訓(xùn)的同學一起研討正確的 害蟲防治措施,將研討結(jié)果,形成會議記要 ,交給指導(dǎo)老師；訓(xùn)練五、松土、鋤草、施肥、改良土壤實操演練一、實訓(xùn)支配：實訓(xùn)地點：校內(nèi)綠化區(qū)域、校外花卉園林場 實訓(xùn)方式： ;現(xiàn)場講解、實地操作 實訓(xùn)目的：1、通過實訓(xùn),明白不同土質(zhì)對植物生長的影響；2、明白氮、磷、鉀肥對植物不同生長期的影響；3、基本把握改良土壤的技巧；實訓(xùn)要求：1、基本能夠辨別土壤的性質(zhì)；2、把握施肥的各種方法,熟識不同生長期的植物應(yīng)當施用何種肥料；3、明白鋤草的基本要點和方法；明白除草劑的使用方法；二、操作規(guī)范：第 7 頁,共 18 頁學習必備 歡迎下載1、依據(jù)植物的不同品種,接受適當?shù)氖┓史椒ǎㄍ裂?/p>

22、點施、葉面噴灑、播種時 制成養(yǎng)分銥等）2、人工鋤草的規(guī)范要求（不傷及植物又斬草除根）；3、改良土壤的合理方法與實地操作；三、場景演練：1、依據(jù)指導(dǎo)老師或園林治理人員的示范,參加實訓(xùn)的同學使用工具人工鋤草；2、參加實訓(xùn)的同學接受不同方法給各種植物施肥；3、參加實訓(xùn)的同學嘗試改良土壤；四、實訓(xùn)作業(yè)：|精. |品. |可. |編. |輯. |學. |習. |資. |料. * | * | * | * | |歡. |迎. |下. |載. 1、闡述依據(jù)肥效的不同,在綠化治理上應(yīng)當如何合理施用肥料？（要求文字300字以上）；訓(xùn)練六、園林綠化規(guī)劃設(shè)計 一、實訓(xùn)支配 實訓(xùn)地點：學校中心綠化廣場、教室或?qū)嵱?xùn)室 實

23、訓(xùn)方式：現(xiàn)場觀摩、按比例規(guī)劃設(shè)計 實訓(xùn)目的：1、讓參加過實訓(xùn)的同學,能依據(jù)課堂學習的學問和實操演練,所把握的技能,在規(guī)劃設(shè)計中得到應(yīng)用；2、通過園林規(guī)劃設(shè)計,進一步提高同學的實際操作技能,使各方面的學問技能 得到綜合表達；實訓(xùn)要求：1、以學校中心綠化廣場為藍本,將廣科院張開雙臂,以寬敞的胸懷迎接四周八 方莘莘學子來求學、深造的氣概,在設(shè)計中出現(xiàn)出來；2、在規(guī)劃設(shè)計中要求高低錯落有致,主題明確,布滿人文氣息；二、操作規(guī)范：1、設(shè)計中植物要配置合理,形成自然群落,色帶、綠籬設(shè)置和諧美觀；2、園林小品要包蘊校訓(xùn)“ 什么什么” 之意 3、園林小徑設(shè)計,要便利、有序,使人簡潔產(chǎn)生“ 書山有路勤為徑” 的

24、聯(lián)想；三、場景演練：指導(dǎo)老師對學校中心綠化廣場,依據(jù)“ 校訓(xùn)” 和現(xiàn)有園林小品, 植物配置作點評,引導(dǎo)同學加深懂得；逐步在賞析中確立自己的設(shè)計理念,最終完成規(guī)劃設(shè)計；四、實訓(xùn)作業(yè)：1、以實訓(xùn)小組為單位,在限定時間內(nèi)按要求完成上述規(guī)劃設(shè)計；第 8 頁,共 18 頁學習必備 歡迎下載模塊三、安全與治安治理、消防治理訓(xùn)練第一部分：實訓(xùn)指導(dǎo)（一）實訓(xùn)的目的：本實訓(xùn),通過案例、情形模擬、頂崗操作、個案分析等多種演練方式,使參加實訓(xùn)的同學能身臨其境,運用課堂所學的安全、治安治理學問,淡定應(yīng)對實踐演練中的 全部問題；啟示同學的主觀能動性,強化同學應(yīng)對突發(fā)大事的才能,提高同學的分析判定才能,真正將書本上的理論

25、學問轉(zhuǎn)化為實踐操作技能,提高安全、治安治理及消|精. |品. |可. |編. |輯. |學. |習. |資. |料. * | * | * | * | |歡. |迎. |下. |載. 防治理才能；使同學牢固樹立“ 安全第一,預(yù)防為主” 的思想；（二）實訓(xùn)的內(nèi)容：參加實訓(xùn)的同學在實訓(xùn)場所,一對一頂崗實習, 頂崗值班； 由學校宣揚保衛(wèi)處選派責任心強,有豐富安全、治安治理體會的同志為指導(dǎo)教官,現(xiàn)場講解安全、治安管 理,消防治理的重要性,介紹哪些為重點部位及怎樣對其加強治理；參加實訓(xùn)的同學 跟班參加安全檢查,消防檢查, 熟識怎樣查找安全隱患, 明白安全隱患整改的全過程；能夠獨立進行安全值班紀錄的填寫、整

26、理,起草安全檢查報告出具安全隱患整改通知 書；明白安全生產(chǎn),治安治理,消防治理的法律、法規(guī),能夠獨立處理一般事故和隱 患；（三）實訓(xùn)的預(yù)備：1、實訓(xùn)的場地：學校宣揚保衛(wèi)處治理的各治安崗?fù)?學校內(nèi)各個消防設(shè)備、消 防器材治理場所,安全檢查場所等部位；2、物資預(yù)備：安全保衛(wèi)標準服裝（宣揚保衛(wèi)處,不知能否供應(yīng) 改通知書（請學校宣揚保衛(wèi)處供應(yīng)） ,記錄用筆（自備）；）記錄本,整3、其他檢查、排險工具（請學校宣揚保衛(wèi)處支持供應(yīng)）；（四）實訓(xùn)成果評定：1、實訓(xùn)態(tài)度 20 分：劃分為,好、較好、一般、較差四個檔次,級差為 5 分；2、實訓(xùn)紀律 20 分：同上 3、導(dǎo)師評判 20 分：同上 4、實訓(xùn)作業(yè) 40

27、 分：同上,但級差為 10 分；其次部分：訓(xùn)練內(nèi)容（共五項）訓(xùn)練一、參加崗位值班（一）實訓(xùn)支配：實訓(xùn)地點：學校內(nèi)各個治安崗?fù)嵱?xùn)方式：跟班操作演練實訓(xùn)目的：1、通過頂崗值班,增強紀律觀念,磨練意志,錘煉獨立工作才能；2、提高觀看人和事務(wù)的才能,培養(yǎng)靈敏的觀看分析才能；實訓(xùn)要求：1、按時到崗,按標準要求交接班；2、頂崗值班時留意力集中,不看書報,不用耳塞聽音樂；3、認真做好值班記錄,發(fā)覺反常馬上報告,并作出相應(yīng)處理；（二）操作規(guī)范：1、按要求標準著裝；2、值班姿勢要求站如松、坐如鐘,不打瞌睡,不東張西望；3、口令、手勢,按規(guī)范動作標準執(zhí)行；第 9 頁,共 18 頁學習必備 歡迎下載4、不脫崗,不

28、離崗,做好記錄,按規(guī)范交接班；（三）、情形演練：1、由有體會的安全保衛(wèi)治理人員,對崗位值班進行示范演練；2、演練示范的同時強調(diào)需要特別留意的事項和細節(jié)；3、參加實訓(xùn)的同學按要求著裝,上崗,執(zhí)行相關(guān)任務(wù),直至辦好交接下班；（四）、實訓(xùn)作業(yè)：|精. 1、實訓(xùn)完畢,參加實訓(xùn)的同學,依據(jù)實訓(xùn)實踐寫一篇值班心得體會；要求250字以上；訓(xùn)練二、校區(qū)巡邏演練（一）、實訓(xùn)支配：|品. |可. 實訓(xùn)地點：校內(nèi)教學區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)等需要巡邏的區(qū)域；|編. |輯. |學. 實訓(xùn)方式：現(xiàn)場演練示范巡邏檢查的全部內(nèi)容；|習. |資. |料. 實訓(xùn)目的： * | 1、通過巡邏演練使實訓(xùn)的同學,基本把握巡邏要點及留意事項

29、； * | * 2、巡邏中簡潔發(fā)覺問題,可以錘煉同學應(yīng)對和處理問題的才能,使綜合素養(yǎng)得 | * | 到提高；|歡. |迎. 3、提高嚴格的操作演練,增強同學的當心性、紀律性；|下. |載. 實訓(xùn)要求：1、參加實訓(xùn)的同學必需莊重認真的對待巡邏檢查,不得中途離隊脫崗；2、巡邏中發(fā)覺問題要準時處理并馬上報告,隨后認真做好記錄；3、突遇重大險情或事故需冷靜冷靜,積極參加撲救或追捕,同時按性質(zhì)報警；以正確方式尋求支援或協(xié)作；,（二）操作規(guī)范：1、參加實訓(xùn)的同學按要求標準著裝,配備警棍或必要的防身防衛(wèi)器具；2、依據(jù)指導(dǎo)老師或教官的示范或指令,莊重認真的接受并完成任務(wù)；3、要求和安保人員一樣,一絲不茍地按巡

30、邏時間、路線、重點部位進行頂崗巡 查,并做好巡邏記錄；（三）、情形演練：1、指導(dǎo)老師或教官,按正常、偶遇、突發(fā),三種情形進行示范演練,講解；2、模擬突發(fā)案例讓同學依據(jù)自己的分析和判定,實行相應(yīng)的措施并報警；3、正常巡邏,發(fā)覺熟識的同學有違規(guī)、違紀行為,應(yīng)如何處理；（四）、實訓(xùn)作業(yè)：1、依據(jù)實訓(xùn)演練的情形制定一份校區(qū)或廠區(qū)巡邏檢查制度；文字不限；訓(xùn)練三、安全檢查、消防檢查演練（一）、實訓(xùn)支配：實訓(xùn)地點：校區(qū)內(nèi)各個需要進行檢查的區(qū)域或部位；實訓(xùn)方式：跟班頂崗檢查演練；實訓(xùn)的目的 ; 1、通過參加安全檢查、消防檢查使同學把握安全檢查、消防檢查的程序；明白 何謂重點部位,及對重點部位加強治理的相應(yīng)措施

31、；2、通過檢查演練使同學切實懂得“ 安全第一”、“ 安全就是效益” 的重要性,它并不只是口號,而應(yīng)是每個人,每個企業(yè)、機關(guān)、學校自覺的行動；實訓(xùn)的要求：1、認真參加各項檢查,熟識檢查的程序、內(nèi)容、重點部位；2、留意觀看檢查的全過程和方法,從中發(fā)覺有無需要改進的地方；3、認真細致的做好檢查記錄利于總結(jié)和提高；第 10 頁,共 18 頁學習必備 歡迎下載（二）、操作規(guī)范：1、依據(jù)任務(wù)支配,認真履行檢查職責,不放過一處隱患；2、檢查與整改并舉,切實做到隱患整改不過夜；3、嚴格檢查,詳細記載,照實匯報并認真填寫隱患整改通知書；（三）、情形演練 : 1、指導(dǎo)老師或安全檢查負責人, 依據(jù)檢查項目支配任務(wù),

32、 確定各檢查項目人員,并作示范演練,提出詳細要求；2、事先在某個環(huán)節(jié)（不會造成影響的地方）設(shè)置一些小問題,讓參加實訓(xùn)的學 生去檢查發(fā)覺；|精. |品. |可. |編. |輯. |學. |習. |資. |料. * | * | * | * | |歡. |迎. |下. |載. 3、參加實訓(xùn)的同學參加檢查全過程,包括檢查后的總結(jié)會,參加實訓(xùn)的同學暢 談自己的感受和建議；（四）、實訓(xùn)作業(yè)：1、繪制一份用電安全檢查表,再自設(shè),檢查發(fā)覺的問題,并依據(jù)這些問題出具一份隱患整改通知書；文字不限；訓(xùn)練四、消防演練（ 1）廢麻袋撲滅初期火險（一）實訓(xùn)支配 實訓(xùn)地點：校內(nèi)合適的區(qū)域；實訓(xùn)方式：實訓(xùn)指導(dǎo)老師或消防教官先

33、作示范,同學再按要求進行操作演練；實訓(xùn)目的：1、使同學通過本演練,基本把握撲滅初期火險的技能；2、通過實訓(xùn)演練,錘煉同學臨危不亂的良好心理素養(yǎng)；3、把握使用簡易器具,撲滅初期火險的方法；實訓(xùn)要求：1、冷靜、冷靜、臨危不亂,行動靈敏；2、在規(guī)定的區(qū)域,以最快速度撲滅明火；（二）、操作規(guī)范：1、依據(jù)口令所用的三條麻袋必需全部浸濕,一次拎起,快速奔向火點；2、濕麻袋在火點上,呈三角狀交叉壓疊；3、明火壓滅,快速跑回原點；（三）、情形演練：1、指導(dǎo)老師或消防教官,做示范操作并表達要點；2、同學依據(jù)示范動作,做撲救演練；3、指導(dǎo)老師或消防教官依據(jù)電源起火、油類起火、氣體起火、其他起火,介紹 不同的撲救方

34、式和合適的滅火器具；4、演練物資預(yù)備,另列清單；（四）、本次演練無作業(yè),以演練成果作為作業(yè)成果；訓(xùn)練五、消防演練（ 2）鋪設(shè)消防水在龍帶 一、實訓(xùn)支配：實訓(xùn)地點：校區(qū)內(nèi)合適的區(qū)域 實訓(xùn)方式：同消防演練（ 2）實訓(xùn)目的：1、通過實訓(xùn),錘煉同學的反應(yīng)速度和實戰(zhàn)才能；2、錘煉同學全身各個部位的和諧性；3、為同學今后成為企業(yè)員工奠定確定的消防技能；實訓(xùn)要求：1、在最短時間內(nèi),甩出第一盤水龍帶,要求平整；第 11 頁,共 18 頁學習必備 歡迎下載2、按標準姿勢,拎起其次盤水龍帶以最快速度與第一盤水龍帶快速接好再接上 水槍,快速回到原點；二、實訓(xùn)規(guī)范：1、要求姿勢正確,奔跑快速,甩帶 ,平直,不纏疊；2

35、、水龍帶接口通水后,不會斷開,不漏水；3、水槍要精確指向模擬火堆；三、情形演練：1、指導(dǎo)老師或消防教官按規(guī)范動作,作示范,并講解留意事項；2、參加實訓(xùn)的同學依據(jù)示范動作和詳細要求,進行現(xiàn)場演練并計時；|精. |品. |可. |編. |輯. |學. |習. |資. |料. * | * | * | * | |歡. |迎. |下. |載. 3、演練中,指導(dǎo)老師或消防教官,發(fā)覺問題隨時點評,訂正；保證演練達到預(yù) 期成效；4、演練物資預(yù)備,另列清單；四、實訓(xùn)作業(yè)：同消防演練（1）；第 12 頁,共 18 頁學習必備 歡迎下載模塊四、會務(wù)治理實踐訓(xùn)練第一部分：實訓(xùn)指導(dǎo)實訓(xùn)目的：通過本模塊的實訓(xùn)教學,我們接

36、受情形模擬、現(xiàn)場演練等訓(xùn)練方法,使參加實訓(xùn)的同學,在實情實景的現(xiàn)實環(huán)境和氣氛中,明白操辦一次重要會議所要做的基本工作；強化同學的會議組織與治理學問,并將理論學問轉(zhuǎn)化為實際操作技能；使同學對 會務(wù)治理工作有一個全面、清晰的熟識,并能夠模擬進行一次重要會議的操辦過程；實訓(xùn)內(nèi)容：|精. |品. |可. |編. |輯. |學. |習. |資. |料. * | * | * | * | |歡. |迎. |下. |載. 1、會前預(yù)備：擬定會議議程,會議日期,確定出席會議人員,擬發(fā)會議通知,起草會議文件（包括開幕詞、會議主題報告、領(lǐng)導(dǎo)講話、閉幕詞；如是表彰會仍包括表彰名單,頒 獎儀式,先進代表發(fā)言等）制作會議

37、證件,聯(lián)系通知新聞單位,支配安全保衛(wèi)工作,布置會場,如會期較長仍應(yīng)預(yù)備支配會議代表食宿；供應(yīng)醫(yī)務(wù)服務(wù)；2、會中服務(wù)：會議簽到,（分為,薄式簽到、卡式簽到、電子簽到）供應(yīng)會議服務(wù),做好會 議記錄,編寫會議簡報和新聞報道,制作和分放會議代表通信錄,支配好會議間文化 消遣活動,組織參觀拜望等工作；3、會后工作：清理會場,遠道會議代表要支配車輛送站,清理會議文件,整理會議記錄,形成并印發(fā)會議記要,進行會議總結(jié), ；實訓(xùn)預(yù)備：1、場地：實訓(xùn)室或教室 2、物品：會議桌椅,電腦,音響,攝影、投影設(shè)備,必需的辦公用品；其次部分：實踐訓(xùn)練：訓(xùn)練一、會議預(yù)備工作演練一、實訓(xùn)支配：實訓(xùn)地點：實訓(xùn)室或教室實訓(xùn)方式：實

38、戰(zhàn)演練實訓(xùn)目的：1、讓同學意識到會議籌備工作的重要性；2、能夠做好會議召開前的預(yù)備工作；實訓(xùn)要求： 20 分 1、會議材料預(yù)備的規(guī)范、完整；2、會場布置得當；3、涉外事務(wù)組織的無可挑剔；4、會議生活支配的周到、細致、可行；二、操作規(guī)范： 30 分 1、會議名稱和全部會議文件必需使用精確、規(guī)范的文字和格式；2、召開籌備會議,確定會議名稱、議題、召開時間、主持人、與會人員、閉幕 時間；3、成立會務(wù)工作機構(gòu)；4、制定會議方案和會議經(jīng)費預(yù)算,制作會議證件,發(fā)布會議通知；5、預(yù)備會議材料及會議所需物品；布置會場；三、場景演練： 50 分 1、一家大型企業(yè)集團預(yù)備召集各子公司高層領(lǐng)導(dǎo),進行明年經(jīng)營戰(zhàn)略調(diào)整

39、方面 問題的探討,會議時間定在 2022 年 12 月 8 日召開,會期二天,你作為集團公司行政第 13 頁,共 18 頁學習必備 歡迎下載工作人員,將怎樣為這次會議一個比較周密的支配和預(yù)備；訓(xùn)練二、會議進行時所做工作的演練一、實訓(xùn)支配 實訓(xùn)地點：同上實訓(xùn)方式：同上實訓(xùn)目的：1、通過實訓(xùn),使同學熟識會議召開期間,所要進行的工作；2、特別是如遇突發(fā)大事能夠冷靜、堅決妥當處理；|精. |品. |可. |編. |輯. |學. |習. |資. |料. * | * | * | * | |歡. |迎. |下. |載. 3、通過周到的服務(wù),使會議獲得圓滿成功；實訓(xùn)要求：1、做好會議的報到工作,隨時留意報到情

40、形,切勿遺漏應(yīng)到會的重要人士,如 發(fā)生這種情形,應(yīng)實行補救措施,通知其前來參會；2、做好會場引導(dǎo)工作,主要與會人員座位前,應(yīng)設(shè)置醒目的姓名牌；3、做好各種服務(wù)工作；二、操作規(guī)范： 40 分 會務(wù)工作人員按分工做好以下工作：1、與會人員報到時,要查驗證件,照實登記接收與會者帶來的材料,發(fā)放會議 材料,預(yù)收會務(wù)費用；2、會務(wù)工作人員為與會者指引會場位置（與會人員較少時,應(yīng)送上茶水）,并介紹展區(qū)、吸煙區(qū)、洗手間的位置；3、做好安全保衛(wèi)和保密工作,支配好會議交通服務(wù)；4、支配好茶水供應(yīng),依據(jù)會議進程,做好拍照和攝像服務(wù)；5、留意在會議進行期間為領(lǐng)導(dǎo)和講話者續(xù)添茶水；6、精確、完整,要點齊全的做好會議記

41、錄；7、印制并分發(fā)會議代表通信錄及會議代表合影照；8、做好會議期間的餐飲服務(wù),并準時訂購回程票；三、場景演練： 60 分 1、宏遠公司預(yù)備召開一次訂貨會議,邀請出席會議的嘉賓為省內(nèi)外新老客戶,會期三天,時間定在 2022 年 11 月 6 日至 11 月 8 日,地點定在珠海度假村大酒店；請規(guī)范要求做好會議進行期間的各項工作；訓(xùn)練三、會議終止時所做工作的演練一、實訓(xùn)支配：實訓(xùn)地點：同上實訓(xùn)方式：同上實訓(xùn)目的：1、通過實訓(xùn),使同學熟識會議終止時,所要做的工作；2、通過這些工作,使同學知道會議終止時的服務(wù)工作更為重要,能夠給客人留 下美好的印象和記憶,為企業(yè)今后拓展業(yè)務(wù)打下良好的基礎(chǔ)；實訓(xùn)要求：1

42、、做好送別會議代表的工作,做到熱忱、有禮；2、做好會場的善后工作,如是租借的會場更要做好這方面的工作；3、整理好應(yīng)歸檔的會議材料和會議文件,印發(fā)會議紀要；4、總結(jié)會議服務(wù)工作；二、操作規(guī)范： 50 分 1、送別會議代表前,應(yīng)結(jié)清會議費用；2、支配人員和車輛送站；第 14 頁,共 18 頁學習必備 歡迎下載3、清理會場,歸仍所借物品；4、結(jié)清會議開支費用；5、整理會議記錄,形成會議記要,收齊會議材料,匯編會議文件,分類、歸檔；三、場景演練： 50 分1、宏遠公司訂貨會議圓滿終止；會務(wù)工作人員按規(guī)范要求進行善后工作；|精. |品. |可. |編. |輯. |學. |習. |資. |料. * | *

43、 | * | * | |歡. |迎. |下. |載. 第 15 頁,共 18 頁學習必備 歡迎下載模塊五、企業(yè)文化建設(shè)實踐訓(xùn)練第一部分：實訓(xùn)指導(dǎo) 實訓(xùn)的目的：通過實訓(xùn)演練, 使同學知道企業(yè)文化, 作為企業(yè)行政體系的重要組成部分,隨著 企業(yè)的進展而不斷地豐富內(nèi)容,它的存在不以人的意志為轉(zhuǎn)移；企業(yè)文化,就好比是 企業(yè)的秉性,假如企業(yè)從一開頭沒有養(yǎng)成一個好秉性,那企業(yè)成長壯大后必定會面臨“ 江山易改,秉性難移 ”的困境；久而久之將嚴肅困擾企業(yè)的健康進展,所以現(xiàn)代企業(yè) 都特別重視企業(yè)行政文化的建設(shè)；企業(yè)行政文化包括企業(yè)的行政意識、行政道德、行|精. |品. |可. |編. |輯. |學. |習. |資

44、. |料. * | * | * | * | |歡. |迎. |下. |載. 政心理、行政習慣、行政精神,價值觀等等；搞好企業(yè)行政文化建設(shè)必需從微觀抓起,點滴積存,逐步形成精深厚重的企業(yè)文化；實訓(xùn)的內(nèi)容：（一）、企業(yè)行政文化建設(shè)的原就：1、目標原就：企業(yè)行政組織的活動是圍繞目標開放的,企業(yè)行政文化作為企業(yè)行政組織活動在精神觀念上的反映,也必需把這一目標表達出來,使每一位組織成員的觀念、意識、意志與這一目標緊密聯(lián)系,以激發(fā)其工作積極性；2、價值原就：企業(yè)行政文化表達組織的共同價值觀,表達全體員工的共同信仰、 行為準就和道德規(guī)范；這些都有賴于有意識的引導(dǎo)、培養(yǎng),有賴于挑選有意義的,能促進企業(yè)行政 活

45、動績效的價值因素作為共同的規(guī)范依據(jù)；3、創(chuàng)新原就：行政組織要保持活力, 不斷開拓進取, 就必需培養(yǎng)創(chuàng)新精神, 這樣組織才會不斷 進展；4、參加原就：現(xiàn)代企業(yè)組織, 其企業(yè)文化建設(shè)要讓全體成員參加其決策和治理,增進上下級之 間的信息溝通,以促進各方面工作的積極性；5、以人為本的原就：企業(yè)行政文化建設(shè)要凸現(xiàn)人本主義精神,企業(yè)行政文化建設(shè)的主體是人, 人是考慮一切問題的根本動身點；企業(yè)的進展,企業(yè)的將來必需依靠人,其前途和命運也由人來準備,來左右；簡而言之, “ 人是準備一切的“ ；（二）、企業(yè)行政文化建設(shè)的途徑：1、挑選、確立企業(yè)的價值標準：（1）企業(yè)行政文化建設(shè)要凸現(xiàn)企業(yè)特色,充分考慮企業(yè)間企業(yè)

46、文化的差異性,同時仍留意要符合特定的時代特點；（2）、企業(yè)價值標準要正確、明晰、科學,具有鮮明的特點；（3）、企業(yè)價值觀與企業(yè)行政文化要表達組織的旨治理戰(zhàn)略和進展方向；（4）、要考慮員工的認可程度和接納程度,使之和員工的基本素養(yǎng)相吻合,過高或過低難于奏2、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)先垂范：（1）、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)是企業(yè)文化的塑造者,對企業(yè)文化的創(chuàng)立具有重要的作用,企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)通過自己的垂范作用,引導(dǎo)員工的行為和思想傾向；（2）、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)是企業(yè)文化的治理者,企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)通過對企業(yè)目標、企業(yè)價值觀、企業(yè)道德、企業(yè)制度等的修訂和治理來實現(xiàn)對企業(yè)文化的治理；（3）、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)是企業(yè)文化的變革者,企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)依據(jù)企業(yè)的實際情形,結(jié)合其對市場

47、形勢的判定,來作出企業(yè)文化變革的準備；3、從制度層面建構(gòu)企業(yè)文化：（1）、組織治理制度,主要包括企業(yè)內(nèi)部的決策制度、人事制度、民主治理制度第 16 頁,共 18 頁學習必備 歡迎下載等；（2）、經(jīng)營治理制度,主要包括各種治理標準、治理程序、治理崗位的劃分、相 關(guān)的獎懲制度等；（3）、精神文明制度,精神文明建設(shè)是一個循序漸進的過程,是企業(yè)員工思想、道德、文化等素養(yǎng)全面提高的過程；同時,精神文明建設(shè)必需隨著時代和社會的進展 而進步；4、從訓(xùn)練層面構(gòu)建企業(yè)文化：（1）、對員工進行企業(yè)文化意識訓(xùn)練, 由于企業(yè)員工來自五湖四海, 受訓(xùn)練程度,思想境域,思維才能,個人習慣,各不相同；企業(yè)的價值觀、企業(yè)哲學、企業(yè)道德等,|精. |品. |可. |編. |輯. |學. |習. |資. |料. * |