創(chuàng)業(yè)計劃書開小吃店的創(chuàng)業(yè)計劃書

1、 8/8創(chuàng)業(yè)計劃書開小吃店的創(chuàng)業(yè)計劃書 開小吃店的創(chuàng)業(yè)計劃書 導(dǎo)語：由于創(chuàng)業(yè)將會給經(jīng)濟和社會發(fā)展帶來巨大影響,政府、教育機構(gòu)和學(xué)術(shù)界都在探索影響創(chuàng)業(yè)意愿的因素。下面整理 了開小吃店的創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎參考借鑒！ 一、市場分析 火爆江城的美食一絕奇香牛骨肉和其系列的牛肉 火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個小吃攤點。 在湖北迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候， 更有蔓延全國之勢。 大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近 30種草藥、調(diào)料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳 狀態(tài)，使其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

2、讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣及高營養(yǎng)萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養(yǎng)，提高生活質(zhì)量，也正是 當(dāng)代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨具風(fēng)味的品種， 定會格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會 賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。 另一個重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗 職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。 技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個紗布袋里，用完 后可以回收，便于老板控制，便于保密。 二、投資概算 1、技術(shù)投資300元(函授298元) 2、設(shè)備投資：A：桌椅10套即20個椅子，10個

3、小桌，計1000元;B：豪華火鍋5個計250元;C：炊具300元;D：餐具300元;廣告牌150元。合計為XX元。 3、租房子：20平方米門面房，月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。 4、周轉(zhuǎn)金：700元。 以上投資概算總共為6000元。 三、成本利潤分析：(以縣城小規(guī)模計) 1、牛骨肉：以每天銷售80斤計，(含買回家的，在店里吃的和超市銷的)，其綜合成本(含水煤電房租)300元左右，其收入600元，利潤為300元。 2、牛肉火鍋：以每天20個火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。 3、牛肉粉面：按每

4、天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。 4、員工的工資：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天) 5、各種稅費25元/日。 以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。 四、營銷建議 1、三個項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。 2、保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少，肉要好。 3、給足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。(成本是按足料計算的)。 4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬

5、容。 5、延長服務(wù)時間，城市里可以24小時營業(yè)。 6、對于老客戶、大客戶可以贈送小紀(jì)念品。 第一章總論 一、小吃店項目背景， 1.項目名稱。 2.承辦單位概況。 3.小吃店項目可行性研究報告編制依據(jù)。 4.小吃店項目提出的理由與過程。 二、小吃店項目概況。 1.小吃店項目擬建地點。 2.小吃店項目建設(shè)規(guī)模與目的。 3.小吃店項目主要建設(shè)條件。 4.小吃店項目投入總資金及效益情況。 5.小吃店項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)。 三、項目可行性與必要性。 四、問題與建議。 第二章市場預(yù)測。 一、小吃店產(chǎn)品市場供應(yīng)預(yù)測。 1.國內(nèi)外小吃店市場供應(yīng)現(xiàn)狀。 2.國內(nèi)外小吃店市場供應(yīng)預(yù)測。 二、產(chǎn)品市場需求預(yù)測。 1

6、.國內(nèi)外小吃店市場需求現(xiàn)狀。 2.國內(nèi)外小吃店市場需求預(yù)測。 三、產(chǎn)品目標(biāo)市場分析。 1.小吃店產(chǎn)品目標(biāo)市場界定。 2.市場占有份額分析。 四、價格現(xiàn)狀與預(yù)測。 1.小吃店產(chǎn)品國內(nèi)市場銷售價格。 2.小吃店產(chǎn)品國際市場銷售價格。 五、市場競爭力分析。 1.主要競爭對手情況。 2.產(chǎn)品市場競爭力優(yōu)勢、劣勢。 3.營銷策略。 六、市場風(fēng)險。 第三章資源條件評價 一、小吃店項目資源可利用量。 二、小吃店項目資源品質(zhì)情況。 三、小吃店項目資源賦存條件。 四、小吃店項目資源開發(fā)價值。 第四章小吃店項目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 一、建設(shè)規(guī)模。 1.小吃店項目建設(shè)規(guī)模方案比選。 2.推薦方案及其理由。 二、產(chǎn)品方

7、案。 1.小吃店項目產(chǎn)品方案構(gòu)成。 2.小吃店項目產(chǎn)品方案比選。 3.推薦方案及其理由。 第五章小吃店項目場址選擇 一、小吃店項目場址所在位置現(xiàn)狀。 1.小吃店項目地點與地理位置。 2.小吃店項目場址土地權(quán)所屬類別及占地面積。 3.土地利用現(xiàn)狀。 二、小吃店項目場址建設(shè)條件。 1.地形、地貌、地震情況。 2.工程地質(zhì)與水文地質(zhì)。 3.氣候條件。 4.城鎮(zhèn)規(guī)劃及社會環(huán)境條件。 5.交通運輸條件。 6.公用設(shè)施社會依托條件(水、電、氣、生活福利)。 7.防洪、防潮、排澇設(shè)施條件。 8.環(huán)境保護條件。 9.法律支持條件。 10.征地、拆遷、移民安置條件。 11.施工條件。 三、小吃店項目場址條件比選

8、。 1.小吃店項目建設(shè)條件比選。 2.小吃店項目建設(shè)投資比選。 3.小吃店項目運營費用比選。 4.小吃店項目推薦場址方案。 5.小吃店項目場址地理位置圖。 第六章小吃店項目技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案。 一、小吃店項目技術(shù)方案。 1.小吃店項目生產(chǎn)方法(包括原料路線)。 2.小吃店項目工藝流程。 3.小吃店項目工藝技術(shù)來源。 4.推薦方案的主要工藝(生產(chǎn)裝置)流程圖、物料平衡圖，物料消耗定額表。 二、小吃店項目主要設(shè)備方案。 1.小吃店項目主要設(shè)備選型。 2.小吃店項目主要設(shè)備來源(進口設(shè)備應(yīng)提出供應(yīng)方式)。 3.小吃店項目推薦方案的主要設(shè)備清單。 三、小吃店項目工程方案。 1.小吃店項目主要

9、建、構(gòu)筑物的建筑特征、結(jié)構(gòu)及面積 方案。 2.小吃店項目礦建工程方案。 3.小吃店項目特殊基礎(chǔ)工程方案。 4.小吃店項目建筑安裝工程量及“三材”用量估算。 5.小吃店項目主要建、構(gòu)筑物工程一覽表。 第七章小吃店項目主要原材料、燃料供應(yīng)。 一、主要原材料供應(yīng)。 1.小吃店項目主要原材料品種、質(zhì)量與年需要量。 2.小吃店項目主要輔助材料品種、質(zhì)量與年需要量。 3.小吃店項目原材料、輔助材料來源與運輸方式。 二、燃料供應(yīng)。 1.小吃店項目燃料品種、質(zhì)量與年需要量。 2.小吃店項目燃料供應(yīng)來源與運輸方式。 三、主要原材料、燃料價格 1.小吃店項目原材料、燃料價格現(xiàn)狀。 2.小吃店項目主要原材料、燃料價

10、格預(yù)測。 四、編制主要原材料、燃料年需要量表。第八章總圖、運輸與公用輔助工程 一、小吃店項目總圖布置。 1.平面布置。 2.豎向布置。 (1)場區(qū)地形條件。 (2)豎向布置方案。 (3)場地標(biāo)高及土石方工程量。 3.總平面布置圖。 4.總平面布置主要指標(biāo)表。 二、小吃店項目場內(nèi)外運輸。 1.場外運輸量及運輸方式。 2.場內(nèi)運輸量及運輸方式。 3.場內(nèi)運輸設(shè)施及設(shè)備。 三、小吃店項目公用輔助工程。 1.小吃店項目給排水工程。 (1)給水工程。用水負(fù)荷、水質(zhì)要求、給水方案。 (2)排水工程。排水總量、排水水質(zhì)、排放方式和泵站管網(wǎng)設(shè)施。 2.小吃店項目供電工程。 (1)供電負(fù)荷(年用電量、最大用電負(fù)

11、荷)。 (2)供電回路及電壓等級的確定。 (3)電源選擇。 (4)場內(nèi)供電輸變電方式及設(shè)備設(shè)施。 3.小吃店項目通信設(shè)施。 (1)通信方式。 (2)通信線路及設(shè)施。 4.小吃店項目供熱設(shè)施。 5.小吃店項目空分、空壓及制冷設(shè)施。 6.小吃店項目維修設(shè)施。 7.小吃店項目倉儲設(shè)施。 第九章小吃店項目節(jié)能措施。 一、節(jié)能措施。 二、能耗指標(biāo)分析。 第十章小吃店項目節(jié)水措施。 一、節(jié)水措施。 二、水耗指標(biāo)分析。 第十一章小吃店項目環(huán)境影響評價。 一、場址環(huán)境條件。 二、項目建設(shè)和生產(chǎn)對環(huán)境的影響。 1.小吃店項目建設(shè)對環(huán)境的影響。 2.小吃店項目生產(chǎn)過程產(chǎn)生的污染物對環(huán)境的影響。 三、環(huán)境保護措施方

12、案。 四、環(huán)境保護投資。 五、環(huán)境影響評價。 第十二章小吃店項目勞動安全衛(wèi)生與消防。 一、危害因素和危害程度。 1.有毒有害物品的危害。 2.危險性作業(yè)的危害。 二、安全措施方案。 1.采用安全生產(chǎn)和無危害的工藝和設(shè)備。 2.對危害部位和危險作業(yè)的保護措施。 3.危險場所的防護措施。 4.職業(yè)病防護和衛(wèi)生保健措施。 三、消防設(shè)施。 1.火災(zāi)隱患分析。 2.防火等級。 3.消防設(shè)施。 第十三章小吃店項目組織機構(gòu)與人力資源配置。 一、小吃店項目組織機構(gòu)。 1.小吃店項目法人組建方案。 2.小吃店項目管理機構(gòu)組織方案和體系圖。 3.小吃店項目機構(gòu)適應(yīng)性分析。 二、小吃店項目人力資源配置。 1.生產(chǎn)作

13、業(yè)班次。 2.勞動定員數(shù)量及技能素質(zhì)要求。 3.職工工資福利。 4.勞動生產(chǎn)率水平分析。 5.員工來源及招聘方案。 6.員工培訓(xùn)計劃。 第十四章小吃店項目實施進度。 一、小吃店項目建設(shè)工期。 二、小吃店項目實施進度安排。 三、小吃店項目實施進度表(橫線圖)。 第十五章小吃店項目投資估算。 一、小吃店項目投資估算依據(jù)。 二、小吃店項目建設(shè)投資估算。 1.小吃店項目建筑工程費。 2.小吃店項目設(shè)備及工器具購置費。 3.小吃店項目安裝工程費。 4.小吃店項目工程建設(shè)其他費用。 5.小吃店項目基本預(yù)備費。 6.小吃店項目漲價預(yù)備費。 7.小吃店項目建設(shè)期利息。 三、小吃店項目流動資金估算。 四、小吃店

14、項目投資估算表。 1.小吃店項目投入總資金估算匯總表。 2.小吃店項目單項工程投資估算表。 3.小吃店項目分年投資計劃表。 4.小吃店項目流動資金估算表。 第十六章小吃店項目融資方案。 一、小吃店項目資本金籌措。 二、小吃店項目債務(wù)資金籌措。 三、小吃店項目融資方案分析。 第十七章小吃店項目財務(wù)評價 一、小吃店項目財務(wù)評價基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取。 1.財務(wù)價格。 2.計算期與生產(chǎn)負(fù)荷。 3.財務(wù)基準(zhǔn)收益率設(shè)定。 4.其他計算參數(shù)。 二、小吃店項目銷售收入估算(編制銷售收入估算表)。 三、小吃店項目成本費用估算(編制總成本費用估算表和分項成本估算表)。 四、小吃店項目財務(wù)評價報表。 1.小吃店項目財

15、務(wù)現(xiàn)金流量表。 2.小吃店項目損益和利潤分配表。 3.小吃店項目資金來源與運用表。 4.小吃店項目借款償還計劃表。 五、小吃店項目財務(wù)評價指標(biāo)。 1.小吃店項目盈利能力分析。 (1)項目財務(wù)內(nèi)部收益率。 (2)資本金收益率。 (3)投資各方收益率。 (4)財務(wù)凈現(xiàn)值。 (5)投資回收期。 (6)投資利潤率。 2.小吃店項目償債能力分析(借款償還期或利息備付率和償債備付率)。 六、小吃店項目不確定性分析。 1.小吃店項目敏感性分析(編制敏感性分析表，繪制敏感性分析圖)。 2.小吃店項目盈虧平衡分析(繪制盈虧平衡分析圖)。 七、小吃店項目財務(wù)評價結(jié)論。 第十八章小吃店項目國民經(jīng)濟評價。 一、小吃店

16、項目影子價格及通用參數(shù)選取。 二、小吃店項目效益費用范圍調(diào)整。 1.小吃店項目轉(zhuǎn)移支付處理。 2.小吃店項目間接效益和間接費用計算。 三、小吃店項目效益費用數(shù)值調(diào)整。 1.小吃店項目投資調(diào)整。 2.小吃店項目流動資金調(diào)整。 3.小吃店項目銷售收入調(diào)整。 4.小吃店項目經(jīng)營費用調(diào)整。 四、小吃店項目國民經(jīng)濟效益費用流量表。 1.小吃店項目國民經(jīng)濟效益費用流量表。 2.小吃店項目國內(nèi)投資國民經(jīng)濟效益費用流量表。 五、小吃店項目國民經(jīng)濟評價指標(biāo)。 1.小吃店項目經(jīng)濟內(nèi)部收益率。 2.小吃店項目經(jīng)濟凈現(xiàn)值。 六、小吃店項目國民經(jīng)濟評價結(jié)論。 第十九章小吃店項目社會評價 一、小吃店項目對社會的影響分析。

17、 二、小吃店項目與所在地互適性分析。 1.小吃店項目利益群體對項目的態(tài)度及參與程度。 2.小吃店項目各級組織對項目的態(tài)度及支持程度。 3.小吃店項目地區(qū)文化狀況對項目的適應(yīng)程度。 三、小吃店項目社會風(fēng)險分析。 四、小吃店項目社會評價結(jié)論。 第二十章小吃店項目風(fēng)險分析。 一、小吃店項目主要風(fēng)險因素識別。 二、小吃店項目風(fēng)險程度分析。 三、小吃店項目風(fēng)險防范和降低風(fēng)險對策。 第二十一章小吃店項目可行性研究結(jié)論與建議 一、小吃店項目推薦方案的總體描述。 二、小吃店項目推薦方案的優(yōu)缺點描述。 1.優(yōu)點。 2.存在問題。 3.主要爭論與分歧意見。 三、小吃店項目主要對比方案 1.方案描述。 2.未被采納的理由。 四、結(jié)論與建議 第二十二章附圖、附表 一、附圖。 1.小吃店項目場址位置圖 2.小吃店項目工藝流程圖。 3.小吃店項目總平面布