胡蘿卜渣膳食纖維的潤(rùn)腸通便作用

1、胡蘿卜渣膳食纖維的潤(rùn)腸通便作用【摘要】目的為開(kāi)發(fā)利用胡蘿卜渣膳食纖維RDF提供根據(jù)。方法通過(guò)測(cè)定日排便量和糞便含水率，判斷RDF對(duì)小鼠排便功能的影響；以復(fù)方地芬諾酯建立便秘模型，通過(guò)測(cè)定黑便排出情況和墨汁推進(jìn)率，判斷RDF對(duì)小鼠腸道蠕動(dòng)功能的影響。結(jié)果低、中、高劑量的胡蘿卜渣水溶性膳食纖維RSDF和低、中、高劑量的胡蘿卜渣水不溶性膳食纖維RIDF均可進(jìn)步實(shí)驗(yàn)小鼠的日排便濕質(zhì)量；低、中、高劑量的RSDF和高劑量的RIDF可進(jìn)步實(shí)驗(yàn)小鼠的日排便粒數(shù)；高劑量的RSDF和低、中、高劑量的RIDF可進(jìn)步實(shí)驗(yàn)小鼠的糞便干質(zhì)量；中、高劑量的RSDF和高劑量的RIDF可進(jìn)步實(shí)驗(yàn)小鼠的糞便含水率。高劑量RSDF

2、和中、高劑量RIDF可縮短實(shí)驗(yàn)小鼠首粒黑便排出時(shí)間及進(jìn)步小腸墨汁推進(jìn)率；中、高劑量RSDF和高劑量RIDF可增加實(shí)驗(yàn)小鼠6h黑便粒數(shù)；低、高劑量RSDF和高劑量RIDF可進(jìn)步實(shí)驗(yàn)小鼠6h黑便質(zhì)量，差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。結(jié)論RDF具有良好的促進(jìn)排便和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)功能?！娟P(guān)鍵詞】胡蘿卜；膳食纖維；通便胡蘿卜又稱紅蘿卜或甘荀，為傘形花科，一、二年生草本的根莖類(lèi)蔬菜。蘿卜汁和胡蘿卜漿是常見(jiàn)的胡蘿卜深加工產(chǎn)品，其加工附產(chǎn)物胡蘿卜殘?jiān)缓攀忱w維，但目前普遍被作為廢料丟棄，浪費(fèi)嚴(yán)重，且造成一定的環(huán)境污染。本研究以胡蘿卜渣膳食纖維dietaryfberfrarrtresidue,RDF為原料，通過(guò)建立便秘模型

3、，理解RDF對(duì)小鼠潤(rùn)腸通便功能的影響，為開(kāi)發(fā)利用胡蘿卜渣的膳食纖維提供科學(xué)根據(jù)。1材料與方法1.1材料1.1.1胡蘿卜渣新穎胡蘿卜，經(jīng)去皮、切分后，在沸水中熱燙3in，取出、搗碎，過(guò)濾去汁。殘?jiān)?jīng)真空枯燥后，粉碎，過(guò)20目篩，制得胡蘿卜渣。采用本課題組研究?jī)?yōu)選的工藝方法另文發(fā)表提取RDF。1.1.2胡蘿卜渣水溶性膳食纖維slubledietaryfiberfrarrtresidue，RSDF取胡蘿卜渣樣品，參加40倍蒸餾水，在pH值1.5、80恒溫水浴提取60in，提取液濃縮后參加4倍體積無(wú)水乙醇。沉淀物經(jīng)真空枯燥粉碎后，得含量為84.12%水溶性RSDF。1.1.3胡蘿卜渣水不溶性膳食纖維i

4、nslubledietaryfiberfrarrtresidue，RIDF取胡蘿卜渣樣品，參加40倍蒸餾水，參加0.60%淀粉酶，于pH值7.0、75恒溫酶解60in，100高溫滅酶1in；然后再參加0.3%中性蛋白酶，于70恒溫酶解60in，高溫滅酶。經(jīng)清洗、過(guò)濾、壓榨脫水、烘干粉碎后得到含量為73.0%RIDF。1.2動(dòng)物與儀器1.2.2試劑淀粉酶(酶活力為2000U/g，北京美的生物技術(shù)消費(fèi)，食品級(jí))。中性蛋白酶酶活力為80000U/g，廣西南寧龐博生物工程消費(fèi)，食品級(jí)。復(fù)方地芬諾酯片批號(hào)20220501，江蘇常州武進(jìn)制藥廠。1.3.1RDF促進(jìn)排便實(shí)驗(yàn)21.3.1.1分組雄性小鼠84只

5、，按體質(zhì)量隨機(jī)分為7組(n=12)：對(duì)照組、低劑量RSDF組、中劑量RSDF組、高劑量RSDF組、低劑量RIDF組、中劑量RIDF組和高劑量RIDF組。每籠6只小鼠置塑料籠喂養(yǎng)，自由飲水和攝食。動(dòng)物房室溫維持在2025，相對(duì)濕度60%80%。1.3.1.2干預(yù)方法對(duì)照組給予蒸餾水，RSDF低、中、高劑量組每日分別給予RSDF0.6，1.2，2.4g/kg水溶液，RIDF低、中、高劑量組分別每日給予RIDF1.75，3.5，7.0g/kg混懸液灌胃，每天1次，連續(xù)14d。第15天處死小鼠。1.3.1.3指標(biāo)及其測(cè)定1.3.1.3.1體質(zhì)量及每日攝食量記錄各實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)前體質(zhì)量、實(shí)驗(yàn)后體質(zhì)量及每日攝

6、食量。1.3.1.3.2日排便量濕質(zhì)量、日排便粒數(shù)實(shí)驗(yàn)第10天開(kāi)場(chǎng)用代謝籠搜集每只小鼠24h糞便，記錄質(zhì)量和粒數(shù)。1.3.1.3.3日排便量干質(zhì)量將搜集的小鼠濕糞便在65恒溫條件下枯燥12h，得糞便干質(zhì)量。1.3.1.3.4糞便含水率糞便含水率=(糞便濕質(zhì)量糞便干質(zhì)量)/糞便濕質(zhì)量100%1.3.2RDF促進(jìn)腸道蠕動(dòng)實(shí)驗(yàn)21.3.2.1模型建立雄性小鼠96只按體質(zhì)量隨機(jī)分為8組n=12：對(duì)照組、模型組、低劑量RSDF組、中劑量RSDF組、高劑量RSDF組、低劑量RIDF組、中劑量RIDF組和高劑量RIDF。對(duì)照組和模型組給予蒸餾水，RSDF低、中、高劑量組和RIDF低、中、高劑量組的干預(yù)方法如

7、前述。1.3.2.2排便時(shí)間、糞便粒數(shù)和糞便質(zhì)量測(cè)定給予復(fù)方地芬諾酯灌胃0.5h后，3個(gè)RSDF劑量組和3個(gè)RIDF劑量組小鼠分別給予含相應(yīng)劑量受試物的墨汁，對(duì)照組和模型組小鼠給予空白墨汁灌胃。墨汁灌胃后，小鼠單籠喂養(yǎng)，正常飲水進(jìn)食。觀察記錄每只小鼠自灌胃墨汁起至第一粒黑便排出時(shí)間即為首粒黑便時(shí)間；觀察記錄每只小鼠自灌胃墨汁起6h內(nèi)排出的糞便的質(zhì)量即為6h黑便質(zhì)量。觀察記錄每只小鼠自灌胃墨汁起6h內(nèi)排出的糞便的粒數(shù)即為6h黑便粒數(shù)。1.3.2.3小腸運(yùn)動(dòng)試驗(yàn)?zāi)七M(jìn)率給予復(fù)方地芬諾酯灌胃0.5h后，3個(gè)RSDF劑量組和3個(gè)RIDF劑量組小鼠分別給予含相應(yīng)劑量受試物的墨汁，對(duì)照組和模型組給予空白

8、墨汁灌胃。25in后立即脫頸椎處死動(dòng)物，翻開(kāi)腹腔別離腸系膜，剪取上端自幽門(mén)、下端至回盲部的腸管，置于托盤(pán)上，輕輕將小腸拉成直線，測(cè)量腸管長(zhǎng)度為“小腸總長(zhǎng)度，從幽門(mén)至墨汁前沿為“墨汁推進(jìn)長(zhǎng)度。墨汁推進(jìn)率=墨汁推進(jìn)長(zhǎng)度/小腸總長(zhǎng)度100%1.4統(tǒng)計(jì)學(xué)處理采用SPSS11.5frinds軟件包進(jìn)展統(tǒng)計(jì)處理。以P0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。2結(jié)果2.1RDF對(duì)小鼠胃腸道功能的影響實(shí)驗(yàn)期間，各組小鼠無(wú)死亡，生長(zhǎng)情況良好，無(wú)腹瀉等各種不良反響。各組小鼠間體質(zhì)量增長(zhǎng)和日平均攝食量差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義P0.05。RSDF干預(yù)，低、中、高劑量的RSDF均可進(jìn)步小鼠的日排便量(P0.05,P0.01)及日排便粒數(shù)(P

9、0.01)；中、高劑量的RSDF可進(jìn)步小鼠所排糞便的含水率(P0.01)；高劑量RSDF尚可進(jìn)步小鼠的糞便干質(zhì)量(P0.05)。RIDF干預(yù)，低、中、高劑量的RIDF均可進(jìn)步小鼠的日排便量(P0.01)和糞便干質(zhì)量(P0.05,P0.01)；高劑量RIDF尚可進(jìn)步小鼠的日排便粒數(shù)(P0.05)和小鼠所排糞便的含水率(P0.05，表1)。轉(zhuǎn)貼于論文聯(lián)盟.ll.2.2RDF對(duì)小鼠腸道蠕動(dòng)功能的影響2.2.1排便時(shí)間、糞便粒數(shù)和糞便質(zhì)量測(cè)定0.05%復(fù)方地芬諾酯可明顯延長(zhǎng)小鼠首粒黑便時(shí)間P0.01、明顯減少6h黑便粒數(shù)和質(zhì)量P0.01，說(shuō)明小鼠便秘模型建立成功。RSDF干預(yù)，高劑量RSDF可明顯縮短

10、實(shí)驗(yàn)小鼠首粒黑便時(shí)間P0.01；中、高劑量的RSDF可增加實(shí)驗(yàn)小鼠6h黑便粒數(shù)P0.05；低、高劑量的RSDF可增加實(shí)驗(yàn)小鼠6h黑便質(zhì)量P0.05。RIDF干預(yù)，中、高劑量的RIDF可縮短實(shí)驗(yàn)小鼠的首粒黑便時(shí)間P0.05；高劑量的RIDF可增加實(shí)驗(yàn)小鼠的6h黑便粒數(shù)P0.05和6h黑便質(zhì)量P0.01，表2。2.2.2小腸運(yùn)動(dòng)試驗(yàn)?zāi)Ｐ徒M小鼠小腸墨汁推進(jìn)率明顯小于對(duì)照組P0.01，說(shuō)明小鼠便秘模型建立成功。RSDF干預(yù)，高劑量的RSDF可增加便秘小鼠小腸墨汁推進(jìn)率P0.05。RIDF干預(yù)，中、高劑量的RIDF均可增加便秘小鼠小腸墨汁推進(jìn)率P0.05，P0.01，表3。3討論膳食纖維可以通過(guò)增加糞便

11、量及排便次數(shù)、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及縮短糞便通過(guò)腸道時(shí)間、稀釋大腸內(nèi)容物、為大腸內(nèi)細(xì)菌提供可發(fā)酵底物等影響腸道的功能。本研究結(jié)果顯示，RSDF和RIDF均可增加正常小鼠每日排便量糞便濕質(zhì)量和糞便含水率；均可縮短便秘小鼠的首粒黑便排出時(shí)間，增加6h黑便量，進(jìn)步便秘小鼠小腸墨汁推進(jìn)率。因此，RSDF和RIDF均具有良好的潤(rùn)腸通便作用。表1各組小鼠日攝食量、體質(zhì)量增重、糞便粒數(shù)、糞濕質(zhì)量、糞干質(zhì)量及糞便含水率比擬略Tab1parisnftheinreasefbdyEight、fdIntake、thenuberffees、theEIghtfhuidfees、theeightfDryfeesandtheperentagefaterinfeesangfallgrupsn=12.RSDF：胡蘿卜渣水溶性膳食纖維；RIDF：胡蘿卜渣水不溶性膳食纖維.與對(duì)照組比擬,：P0.05，：P0.01.表2各組小鼠排便時(shí)間、6h黑便粒數(shù)及6h黑便質(zhì)量比擬略Tab2parisnfthetiefthefirstdefeatin、thenuberffeesin6hurs、theeightffeesi