2022-2023年（備考資料）生物技術(shù)期末復(fù)習(xí)-蛋白質(zhì)工程原理（生物技術(shù)）歷年真題精選一含答案9

1、2022-2023年（備考資料）生物技術(shù)期末復(fù)習(xí)-蛋白質(zhì)工程原理（生物技術(shù)）歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(共40題)1.生物體中的大多數(shù)蛋白質(zhì)等電點低于7 ，在中性PH條件下，通常帶_電，因此常選擇_離子交換劑來分離純化蛋白質(zhì)（章節(jié)：第五章 難度：3）正確答案:負(fù)陰2.一般蛋白質(zhì) 在其生理溫度時都比較穩(wěn)定（章節(jié)：第五章難度：2）正確答案:正確3.蛋白質(zhì)工程的最終目的是（章節(jié)：第五章 難度：3)A、開發(fā)新產(chǎn)品B、創(chuàng)造新理論C、制造具有新性能的新蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)D、研究蛋白質(zhì)的氨基酸組成正確答案:C4.下列哪些因素妨礙蛋白質(zhì)形成-螺旋結(jié)構(gòu)？（章節(jié)：第五章 難度：4)A、脯氨酸的存在B、氨基酸

2、殘基大的支鏈C、酸性氨基酸的相鄰存在D、堿性氨基酸的相鄰存在E、以上各項都是正確答案:E5.輔酶是（章節(jié)：第十章 難度：5)A、酶和底物的復(fù)合物B、小分子肽或含氮化合物C、參加酶促反應(yīng)的維生素D、.酶催化活性必需的分子物質(zhì)E、一類子分子有機化合物正確答案:D6.PVDF膜是制備蛋白質(zhì)芯片最常用的膜載體（章節(jié)：第八章難度：2）正確答案:正確7.蛋白質(zhì)可逆沉淀的方法有：_、鹽析法和有機溶劑沉淀法（章節(jié)：第五章 難度：3）正確答案:等電點沉淀法8.電泳技術(shù)根據(jù)其工作原理可分為（章節(jié)：第五章，難度：3）A、移界電泳B、區(qū)帶電泳C、等速電泳D、等電聚焦電泳E、免疫電泳正確答案:A,B,C,D,E9.對極

3、性吸附劑的吸附：主要是靠離子鍵和氫鍵（章節(jié)：第五章難度：3）正確答案:正確10.等電聚焦電泳（章節(jié)：第五章難度：3）正確答案:用一個連續(xù)而穩(wěn)定的線性pH梯度的聚丙烯酰胺凝膠進行電泳，從而根據(jù)蛋白質(zhì)不同的pI而在電場中加以分離，這種電泳稱為等電聚焦電泳11.多肽鏈中主鏈骨架的組成是（章節(jié)：第一章 難度：5)A、NCCNNCCNNCCNB、DCHNOCHNOCHNODC、DCONHCONHCONHDD、DCNOHCNOHCNOHDE、DCNHOCCCNHOCCD正確答案:E12.聚丙烯酰胺凝膠是一種人工合成的凝膠，其優(yōu)點是（章節(jié)：第五章 難度：3)A、機械強度好、彈性小、無電滲作用、分辨率高B、機

4、械強度好、彈性大、有電滲作用、分辨率高C、機械強度好、彈性大、有電滲作用、分辨率低D、機械強度好、彈性大、無電滲作用、分辨率低E、機械強度好、彈性大、無電滲作用、分辨率高正確答案:E13.維持蛋白質(zhì)三、四級結(jié)構(gòu)靠次級鍵和_，其中包括離子鍵、疏水鍵和_ 。（章節(jié)：第一章 難度：3）正確答案:氫鍵范德華力14.在蛋白質(zhì)分子中，一個氨基酸的碳原子上的_與另一個氨基酸碳原子上的_脫去一分子水形成的鍵叫_，它是蛋白質(zhì)分子中的基本結(jié)構(gòu)鍵。（章節(jié)：第一章 難度：2）正確答案:羧基氨基肽鍵15.一個有效的表達(dá)載體的必需的構(gòu)造有哪些？（章節(jié)：第四章 難度：4)正確答案:啟動子，核糖體結(jié)合位點，轉(zhuǎn)錄終止序列，復(fù)制

5、起始點，篩選基因16.比較蛋白質(zhì)的沉淀與變性（章節(jié)：第五章 難度：4)正確答案:蛋白質(zhì)的變性與沉淀的區(qū)別是：變性強調(diào)構(gòu)象破壞，活性喪失，但不一定沉淀；沉淀強調(diào)膠體溶液穩(wěn)定因素破壞，構(gòu)象不一定改變，活性也不一定喪失，所以不一定變性。17.蛋白質(zhì)在280nm波長處的最大光吸收是由下列哪些氨基酸引起？（章節(jié)：第一章，難度：4）A、組氨酸B、色氨酸C、酪氨酸D、賴氨酸E、纈氨酸正確答案:B,C18.穩(wěn)定蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的作用力是（章節(jié)：第一章，難度：3）A、氫鍵B、疏水鍵C、鹽鍵D、二硫鍵E、范得華引力正確答案:A,B,C,D,E19.氨基酸不具有的化學(xué)反應(yīng)的是（章節(jié)：第四章 難度：2)A、雙縮脲反應(yīng)B

6、、茚三酮反應(yīng)C、DNFB反應(yīng)D、PITC反應(yīng)正確答案:D20.國際酶學(xué)委員會將酶分為（章節(jié)：第十章 難度：1)A、七大類B、八大類C、六大類D、五大類E、.四大類正確答案:C21.下列蛋白質(zhì)通過凝膠過濾層析柱時，最先被洗脫的是（章節(jié)：第五章 難度：3)A、牛乳球蛋白（分子量35000）B、肌紅蛋白（分子量16900）C、牛胰島素（分子量5700）D、血清清蛋白（分子量68500）E、超氧化物歧化酶（分子量32000）正確答案:D22.鹽溶（章節(jié)：第五章難度：3）正確答案:在蛋白質(zhì)溶液中加入少量中性鹽使蛋白質(zhì)溶解度增加的現(xiàn)象23.蛋白質(zhì)可逆沉淀的方法有：等電點沉淀法、鹽析法和有機溶劑沉淀法（章節(jié)

7、：第五章難度：3）正確答案:正確24.增加蛋白質(zhì)分子的熱穩(wěn)定性的常用方法是（章節(jié)：第五章 難度：3)A、提高脯氨酸的含量B、在蛋白質(zhì)分子中引入二硫鍵C、增加蛋白質(zhì)分子的螺旋D、增加折疊正確答案:B25.載體（章節(jié)：第四章難度：3）正確答案:簡單地說，載體就是將外源DNA或基因攜帶入宿主細(xì)胞的工具。26.分子篩層析中，小分子在凝膠中經(jīng)過的距離較長，受到的凝膠阻力較大。因此，小分子流出的速度快，大分子流出的慢（章節(jié)：第五章難度：3）正確答案:錯誤27.鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是（章節(jié)：第五章 難度：3)A、中和電荷B、去掉水化膜C、蛋白質(zhì)變性D、中和電荷和去掉水化膜E、蛋白質(zhì)凝固正確答案:D28.蛋

8、白質(zhì)芯片根據(jù)應(yīng)用目的分類可以分為：_、_。（章節(jié)：第八章 難度：3）正確答案:蛋白質(zhì)功能芯片蛋白質(zhì)檢測芯片29.位點特異性突變大體分為三類：一類是通過寡核苷酸引物突變，第二類是_法，第三類是利用PCR反應(yīng)，以雙鏈DNA為模板進行的基因突變。（章節(jié)：第四章 難度：3）正確答案:盒式突變30.天然氨基酸中，_不含不對稱碳原子，故無旋光性（章節(jié)：第一章 難度：2）正確答案:甘氨酸31.形成穩(wěn)定的肽鏈空間結(jié)構(gòu)，非常重要的一點是肽鍵中的四個原子以及和它相鄰的兩個-碳原子處于（章節(jié)：第一章 難度：4)A、不斷繞動狀態(tài)B、可以相對自由旋轉(zhuǎn)C、同一平面D、隨不同外界環(huán)境而變化的狀態(tài)正確答案:C32.蛋白質(zhì)一級

9、結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的特點是（章節(jié)：第一章 難度：4)A、氨基酸組成不同的蛋白質(zhì)，功能一定不同B、一級結(jié)構(gòu)相近的蛋白質(zhì)，其功能類似可能性越大C、一級結(jié)構(gòu)中任何氨基酸的改變，其生物活性即消失D、不同生物來源的同種蛋白質(zhì)，其一級結(jié)構(gòu)相同E、以上都不對正確答案:B33.下列說法正確的是（章節(jié)：第五章，難度：3）A、蛋白質(zhì)的分離提純盡可能選用較低的溫度，一般是0-4。B、一般蛋白質(zhì) 在其生理溫度時都比較穩(wěn)定C、低溫可以抑制蛋白酶的對蛋白質(zhì)的降解作用D、低溫可以抑制大多數(shù)細(xì)菌的繁殖，從而減少對蛋白質(zhì)的破壞作用E、以上都不對正確答案:A,B,C,D34.使酶原激活方式的正確表達(dá)是（章節(jié)：第十章 難度：4)A、氫

10、鍵斷裂,改變酶分子的構(gòu)象B、酶蛋白與輔助因子結(jié)合C、.酶蛋白進行化學(xué)修飾D、亞基解聚或聚合E、切除寡肽,分子構(gòu)象變化正確答案:E35.蛋白質(zhì)的具有兩性電離性質(zhì)，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)處于某一pH值溶液中時，它所帶的正負(fù)電荷數(shù)相等，此時的蛋白質(zhì)成為_，該溶液的pH值稱為蛋白質(zhì)的_（章節(jié)：第四章 難度：2）正確答案:兼性離子等電點36.維持蛋白質(zhì)三、四級結(jié)構(gòu)的化學(xué)建是_、_、_、_。（章節(jié)：第四章 難度：5）正確答案:疏水作用離子鍵氫鍵范德華力37.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指（章節(jié)：第一章 難度：2)A、蛋白質(zhì)中氨基酸的種類和數(shù)目B、蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序C、蛋白質(zhì)分子中多肽鏈的折疊和盤繞D、上述都是正確答案:B38.標(biāo)準(zhǔn)氨基酸中，_、_、_是芳香族氨基酸。（章節(jié)：第四章 難度：5）正確答案:苯丙氨酸酪氨酸色氨酸39.玻片作為芯片載體有如下不足：（章節(jié)：第八章，難度：3）A、蛋白質(zhì)的連接容量小B、有吸附非特異性蛋白質(zhì)的性質(zhì)C、來源方便、廉價D、具有不侵潤性，使雜交體積減低到最小正確答案:A,B40.舉例說明蛋白質(zhì)構(gòu)象與功能的關(guān)系（章節(jié)：第一章 難度：