《康樂服務(wù)與管理》項(xiàng)目五保健養(yǎng)生類項(xiàng)目的服務(wù)與管理課件

1、項(xiàng)目五 保健養(yǎng)生類項(xiàng)目 的服務(wù)與管理項(xiàng)目五 保健養(yǎng)生類項(xiàng)目【本章導(dǎo)讀 】 在飯店康樂部中保健中心有許多設(shè)施設(shè)備，提升對(duì)保健養(yǎng)生類項(xiàng)目的理解和認(rèn)知、了解客人對(duì)保健養(yǎng)生項(xiàng)目的需求及相關(guān)的服務(wù)規(guī)程，提高保健養(yǎng)生服務(wù)的知識(shí)和技能是飯店康樂工作人員所必備的?！颈菊聦?dǎo)讀 】學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)1.了解保健養(yǎng)生類項(xiàng)目的定義、分類2.掌握保健養(yǎng)生類項(xiàng)目的分類以及設(shè)施、設(shè)備的使用3.熟悉保健養(yǎng)生類項(xiàng)目的工作職責(zé)和任職資格1.具備為保健養(yǎng)生類項(xiàng)目提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的能力2.掌握保健養(yǎng)生類項(xiàng)目的服務(wù)程序3.具備指導(dǎo)消費(fèi)者正確從事保健養(yǎng)生類項(xiàng)目的能力4.能根據(jù)消費(fèi)者特點(diǎn)推銷保健養(yǎng)生類項(xiàng)目學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)1.了解

2、保健養(yǎng)生類項(xiàng)目的定義、分類1康樂服務(wù)與管理項(xiàng)目五保健養(yǎng)生類項(xiàng)目的服務(wù)與管理課件康樂服務(wù)與管理項(xiàng)目五保健養(yǎng)生類項(xiàng)目的服務(wù)與管理課件一、洗浴分類（一）桑拿?。⊿auna）桑拿浴是一項(xiàng)蒸汽浴，即在氣溫高達(dá)45100之間的空房間里進(jìn)行蒸汽休浴的健身方式。桑拿浴蒸汽浴室分為干、濕兩種。1.干蒸汽?。焊烧羝∮址Q芬蘭浴。2.濕蒸汽?。簼裾羝∮址Q土耳其浴。 任務(wù)二洗浴的服務(wù)與管理一、洗浴分類任務(wù)二洗浴的服務(wù)與管理（二）水療（SPA）SPA源自拉丁文“SOLUS PAR AQUA”，是“健康之水”的意思，所以也有人稱SPA為“水療”。SPA起源于15世紀(jì)比利時(shí)一個(gè)溫泉小鎮(zhèn)SPAU。在1718世紀(jì)的歐洲，SP

3、A開始流行開來，開始風(fēng)靡全世界。1.SPA功效人體內(nèi)部所有器官都與皮膚上反射區(qū)域保持互動(dòng)關(guān)連，因而水療的水床在治療過程中可產(chǎn)生安撫效果。為了特定治療的目的，可組合不同的水療程序。（1）美容美體（2）舒緩壓力（3）減肥瘦身（4）新陳代謝2.SPA的種類（1）美容型SPA（Beauty SPA）（2）都會(huì)型SPA（Day SPA）（3）俱樂部型SPA(Club SPA)（4）飯店/度假村型SPA (Hotel / Resort SPA)（5）溫泉型SPA（Mineral Spring SPA）（二）水療（SPA）（三）中式洗浴 中國傳統(tǒng)洗浴最大特點(diǎn)是浴池與搓背相結(jié)合，浴池分為大眾池和單人池。顧客池

4、中浸泡之后由技術(shù)姻熟的服務(wù)員為其搓操，將身上的污垢清除掉。 藥浴是依據(jù)中醫(yī)理論，將某些中藥加以配制，煎熬成一定比例的濃縮濃，在有效期內(nèi)投放于一定比例的溫水當(dāng)中。 藥劑通常按其作用可分為：硫風(fēng)清熱，解表發(fā)汗，扶風(fēng)止癢，護(hù)膚增白；健腦醒神，消除疲勞；祛風(fēng)除濕，健身止癢等幾種。洗浴后，客人再加以歸經(jīng)納絡(luò)的推拿，效果更佳。藥浴中，需要注意的是：1.要注意做好清潔衛(wèi)生2.保證藥方的科學(xué)與衛(wèi)生3.標(biāo)明不同配方的功效，以便客人進(jìn)行選擇（三）中式洗?。ㄋ模_浪浴 沖浪浴是在特殊設(shè)計(jì)的水力按摩浴缸及按摩池中進(jìn)行洗浴的方式。 水力按摩池屬于高檔設(shè)施，一般用特級(jí)玻璃鋼制成，可以制成多種形狀和規(guī)格，除配備可調(diào)校式噴嘴

5、外，還有多個(gè)按摩水泵，全自動(dòng)過濾、消毒、加熱機(jī)組，平穩(wěn)水箱，池底照明等，有些還帶有隱藏式瀑布龍頭及握式蓮蓬頭。 繼水力按摩浴缸之后，又出現(xiàn)了 一種立式的集淋浴、蒸氣浴、水力種玻璃制成，占地面積很小， 米多高，全封閉，里面通常配備多組對(duì)稱式電腦控制的按摩噴嘴對(duì)人體的各個(gè)穴位噴淋，為客人作全身按摩，以收到消除疲勞和恢復(fù)體力的功效。 瀑布式淋浴和花灑淋浴還可以按摩人的頸部和肩膀，浴房外可安裝小型的蒸氣爐并配有自動(dòng)衡溫控制器，使浴房成為蒸氣房。另外，浴房內(nèi)還有設(shè)計(jì)精巧的座椅，使沐浴更為舒適輕松。由于這種花灑房體積小、功能全，非常適合家庭或賓館的豪華套房使用。（四）沖浪?。ㄎ澹┕獠ㄔ?光波浴，采用紅外線

6、作用于人體組織細(xì)胞，使人體內(nèi)部產(chǎn)生熱量，從而使人體大量出汗，擴(kuò)張毛孔，收到活躍新陳代謝，健身美容的效果。 光波浴是在一個(gè)木質(zhì)的小浴房內(nèi)進(jìn)行的，只能容納一二個(gè)人，通常是一人一房，可以隨個(gè)人需要調(diào)節(jié)溫度和濕度。光波浴房內(nèi)還設(shè)有排水系統(tǒng)，清潔衛(wèi)生。 服務(wù)人員一般應(yīng)在客人進(jìn)行光波浴之前5分鐘接通浴房的電源，進(jìn)行預(yù)熱。在請(qǐng)客人進(jìn)入浴房之前，應(yīng)根據(jù)客人的體質(zhì)情況和要求選擇適宜的溫度和時(shí)間。（五）光波浴二、洗浴室的設(shè)計(jì)與環(huán)境布局要求（一）位置要求 洗浴室都附帶經(jīng)營桑拿浴室、按摩室。（二）面積要求一般按客房床位數(shù)的36計(jì)算桑拿浴室的接待能力。（三）設(shè)備要求1.前廳應(yīng)設(shè)置服務(wù)臺(tái)、沙發(fā)、茶幾等。2.更衣室應(yīng)配帶鎖

7、更衣柜、掛衣鉤、衣架、鞋架與坐凳。3.洗浴室應(yīng)設(shè)置淋浴設(shè)備及浴液。4.干桑拿室應(yīng)設(shè)置桑拿爐具、桑拿臺(tái)、沙漏計(jì)時(shí)器。5.雙桑拿室應(yīng)設(shè)置蒸汽發(fā)生器、座椅；6.按摩室應(yīng)設(shè)置按摩臺(tái)、茶幾等。7.休息室應(yīng)設(shè)置飲水處、躺椅、腳凳、茶幾、電視、音響等設(shè)備。8.衛(wèi)生間配隔離式抽水馬捅、掛斗式便池、盥洗臺(tái)、大鏡及固定式吹風(fēng)機(jī)等衛(wèi)生設(shè)施。二、洗浴室的設(shè)計(jì)與環(huán)境布局要求三、洗浴室的服務(wù)與管理（一）洗浴室的服務(wù)1.準(zhǔn)備工作2.接待服務(wù)（1）熱情迎賓，規(guī)范服務(wù)（2）關(guān)心顧客，嚴(yán)格管理（3）精神集中，注意安全（4）細(xì)心觀察，做好服務(wù)（5）主動(dòng)做好顧客離場服務(wù)3.結(jié)束工作（1）做好結(jié)束檢查，結(jié)賬準(zhǔn)備（2）清理設(shè)施，做好衛(wèi)生

8、（二）洗浴室的管理三、洗浴室的服務(wù)與管理一、保健按摩分類（一）人工按摩1.中式保健按摩2.泰式保健按摩3.日式保健按摩任務(wù)三保健按摩的服務(wù)與管理一、保健按摩分類任務(wù)三保健按摩的服務(wù)與管理4.歐式保健按摩5.韓式保健按摩6.港式保健按摩7.足底保健按摩8.香熏保健按摩4.歐式保健按摩（二）機(jī)械按摩1.電動(dòng)按摩椅通電后利用機(jī)械滾動(dòng)力作用和機(jī)械力擠壓，模仿人“揉”、“捏”等動(dòng)作進(jìn)行按摩。按摩的時(shí)間，每次以20分鐘為宜，最好早晚各一次，如清晨起床后和臨睡前。2.電動(dòng)按摩床即為多功能電動(dòng)按摩床，在按摩院、美容院、美體按摩會(huì)所、養(yǎng)生保健會(huì)所、SPA等場所常見，其獨(dú)特的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)有助于按摩過程中身體的各種角度

9、、方位的要求，便于按摩師進(jìn)行相應(yīng)的操作。電動(dòng)按摩床的功能：（1）電動(dòng)升降（2）電動(dòng)調(diào)節(jié)翻背和腿部（3）電發(fā)熱（4）遠(yuǎn)紅外線（5）震動(dòng)按摩（6）揉捏按摩（7）音樂（8）電動(dòng)按摩床在結(jié)構(gòu)上是在一般的按摩床的基礎(chǔ)上增加了電動(dòng)功能，通常包括高低、靠背、腿部及面枕支架或支撐調(diào)節(jié)功能。（二）機(jī)械按摩二、保健按摩的作用（一）加強(qiáng)血液和淋巴的循環(huán)（二）理筋整復(fù)疏通淤塞（三）調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)（四）增強(qiáng)機(jī)體抗病能力三、保健按摩的基本手法（一）摩擦類手法（二）按壓類手法（三）揉搓類手法（四）提拿類手法（五）叩擊類（六）動(dòng)搖關(guān)節(jié)類二、保健按摩的作用四、保健按摩的部位方法（一）頭面部按摩（二）胸腹部按摩 （三）上肢部按摩（

10、四）下肢前、內(nèi)、外側(cè)部按摩（五）頸、肩部按摩（六）背腰部按摩（七）下肢后側(cè)部按摩 五、保健按摩的注意事項(xiàng)（一）保健按摩中的注意事項(xiàng)（二）保健按摩的適應(yīng)癥（三）保健按摩的禁忌癥四、保健按摩的部位方法六、保健按摩室的設(shè)計(jì)與環(huán)境布局要求保健按摩室主要由排鐘臺(tái)(兼迎賓和服務(wù)臺(tái)工作功能)、女部按摩區(qū)(室)與男部按摩區(qū)(室)構(gòu)成。各保健按摩室的使用面利通常以床位為基礎(chǔ)，有的設(shè)置衛(wèi)生間，有的不設(shè)置衛(wèi)生間。按摩床的規(guī)格一般為長200cm寬80cm，按摩師活動(dòng)的面積通常按照單床區(qū)域面積的150l60設(shè)置。七、保健按摩服務(wù)的步驟（一）營業(yè)前的準(zhǔn)備工作（二）營業(yè)中的接待工作 （三）營業(yè)結(jié)束后的整理工作六、保健按摩室

11、的設(shè)計(jì)與環(huán)境布局要求一、美容、美發(fā)服務(wù)項(xiàng)目的種類（一）美容服務(wù)項(xiàng)目1.面部普通護(hù)理普通的面部護(hù)理包括面部清潔、脫屑、按摩、敷面膜四個(gè)部分。2.特殊護(hù)理保養(yǎng)3.肩頸部護(hù)理4.手部護(hù)理及美化5.化妝任務(wù)四 美容、美發(fā)的服務(wù)與管理一、美容、美發(fā)服務(wù)項(xiàng)目的種類任務(wù)四 美容、美發(fā)的服務(wù)與管理（二）美發(fā)服務(wù)項(xiàng)目1.洗發(fā)洗發(fā)可分為坐式洗發(fā)、躺式洗發(fā)和干洗。2.剃須、修面3.理發(fā)、吹風(fēng)4.燙發(fā)5.漂發(fā)、染發(fā)6.焗油7.束發(fā)（二）美發(fā)服務(wù)項(xiàng)目二、美容美發(fā)中心的設(shè)計(jì)與環(huán)境布局要求（一）位置要求1.賓客接待室2.美發(fā)室3.美容室（二）設(shè)施設(shè)備要求（三）其他要求二、美容美發(fā)中心的設(shè)計(jì)與環(huán)境布局要求四、美容美發(fā)中心的服

12、務(wù)與管理（一）美容服務(wù)規(guī)程與標(biāo)準(zhǔn)1.準(zhǔn)備工作2.客人到達(dá)3.對(duì)客服務(wù)4.結(jié)賬、送客（二）美發(fā)服務(wù)規(guī)程與標(biāo)準(zhǔn)1.準(zhǔn)備工作2.客人到達(dá)3.對(duì)客服務(wù)4.結(jié)賬、送客四、美容美發(fā)中心的服務(wù)與管理【思考練習(xí)】一、填空題1.桑拿浴分為_和_。2.SPA水療的功效包括_、舒緩壓力、_、新陳代謝。3.洗發(fā)的方式分為_、_和干洗。4.保健養(yǎng)生項(xiàng)目包括_、_和_。5.保健按摩分為_和_。二、簡答題1.簡述洗浴室的服務(wù)程序及注意事項(xiàng)？2.如何做好美容美發(fā)項(xiàng)目的服務(wù)接待工作？3.如何向客人介紹保健按摩項(xiàng)目及消費(fèi)？【思考練習(xí)】三、案例分析 春節(jié)即將來臨，王女士很想讓自己改變一下形象，但又怕一般的美發(fā)廳過于簡單隨便，選來選去，還是選了離家較近的一家四星級(jí)飯店內(nèi)的美發(fā)室。她認(rèn)為高星級(jí)的美發(fā)師應(yīng)該經(jīng)驗(yàn)豐富。坐下之后，王女士向美發(fā)師講述了自己的期望，并征求美發(fā)師的建議，最后以一個(gè)發(fā)型畫冊(cè)上的一位女模特的發(fā)型做樣本，開始做頭發(fā)。但當(dāng)全部程序結(jié)束后，王女士很不滿意，認(rèn)為與畫冊(cè)上的效果相去甚遠(yuǎn)。美