2018年秋人教版八年級生物上冊教案：第五單元4.1細(xì)菌和真菌的分布

1、4.1 細(xì)菌和真菌的分布細(xì)菌和真菌的分布并闡述自己的論據(jù)， 培養(yǎng)相關(guān)的科學(xué)素養(yǎng)。4.1 細(xì)菌和真菌的分布細(xì)菌和真菌的分布并闡述自己的論據(jù)， 培養(yǎng)相關(guān)的科學(xué)素養(yǎng)。第一節(jié)【教學(xué)目標(biāo)】1通過觀察細(xì)菌和真菌的菌落，認(rèn)識菌落的外觀形態(tài)，辨別被細(xì)菌、真菌感染的食品和生物。2通過學(xué)生介紹，分析培養(yǎng)基的基本成分，了解細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般操作過程，嘗試進(jìn)行相關(guān)的實(shí)驗(yàn)操作。3探究細(xì)菌和真菌的分布，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，歸納適宜細(xì)菌和真菌生存的環(huán)境條件。4根據(jù)所學(xué)知識， 對其他小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行預(yù)測，5引導(dǎo)學(xué)生觀察生活中的生物學(xué)現(xiàn)象，鼓勵學(xué)生主動參與、樂于探究、開拓創(chuàng)新、交流和合作的精神?！窘虒W(xué)重 (難)點(diǎn)】1細(xì)菌和真菌培

2、養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)操作過程，設(shè)計(jì)探究細(xì)菌和真菌分布的實(shí)驗(yàn)方案，通過觀察細(xì)菌和真菌的分布狀況總結(jié)適宜細(xì)菌和真菌生長的條件。2利用事實(shí)說明細(xì)菌和真菌的分布狀況，總結(jié)適宜細(xì)菌和真菌生長的條件?！菊n前準(zhǔn)備】1變質(zhì)的水果、發(fā)霉的食物、感染細(xì)菌和真菌的花卉。2生長有細(xì)菌和真菌菌落的平板培養(yǎng)基或斜面培養(yǎng)基實(shí)物。3空白培養(yǎng)基以及配置培養(yǎng)基所需要的藥品。4放大鏡。5配備實(shí)物投影儀。6組織學(xué)生興趣小組，進(jìn)行配置培養(yǎng)基和培養(yǎng)菌落的實(shí)驗(yàn)。第 1課時一、引入新課教師：我們大家都知道，在我們周圍的環(huán)境里，存在很多細(xì)菌，可誰也沒有真正看見過。為什么呢？學(xué)生回答：它們太小了，要用顯微鏡看。二、觀察菌落教師：在我們的生物小組里，同學(xué)們卻

3、用肉眼觀察到了細(xì)菌的生長。他們是怎么看到的呢？請1 / 5 4.1 細(xì)菌和真菌的分布5 分鐘，小組派代表展示自己的方案，同學(xué)DB溫度D陽光) 4.1 細(xì)菌和真菌的分布5 分鐘，小組派代表展示自己的方案，同學(xué)DB溫度D陽光) 生物小組的同學(xué)介紹一下：學(xué)生：首先，我們看到的不是細(xì)菌，是細(xì)菌大量繁殖后形成的菌落。我們先制作培養(yǎng)基。我們把牛肉膏、蛋白胨、鹽、瓊脂和水加熱混合。教師：對不起，打斷一下。哪位同學(xué)能分析一下，培養(yǎng)基里為什么需要牛肉膏？學(xué)生：牛肉膏應(yīng)該是營養(yǎng)物質(zhì)。教師：還有什么成分屬于營養(yǎng)物質(zhì)呢？學(xué)生：蛋白胨、鹽。有的同學(xué)提出瓊脂，在同學(xué)中引起了爭議。經(jīng)過閱讀課本和興趣小組同學(xué)的說明獲得了答案

4、。學(xué)生：瓊脂是凝固劑。學(xué)生繼續(xù)匯報：配置好培養(yǎng)基后必須高溫滅菌，否則細(xì)菌就長得到處都是了。滅菌后趁熱分裝在培養(yǎng)皿和試管中，試管和培養(yǎng)皿也要滅菌。等培養(yǎng)基凝固后，我們將其暴露在空氣里，細(xì)菌就落到培養(yǎng)基上，這是接種。然后將接種后的培養(yǎng)基放到溫暖的培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，細(xì)菌就大量繁殖形成一個個菌落。教師：為大家展示學(xué)生們培養(yǎng)的細(xì)菌和真菌菌落，請同學(xué)們觀察這些菌落有什么不同。學(xué)生：有的光滑，有的長了很多毛，有的凹凸不平，有的是綠色、黑色、米色、黃色等。教師：根據(jù)課本中的描述，你能從菌落形態(tài)、大小和顏色區(qū)分出細(xì)菌菌落和真菌菌落嗎？學(xué)生：在實(shí)物投影儀上指認(rèn)細(xì)菌和真菌的菌落。教師：我們已經(jīng)認(rèn)識了細(xì)菌和真菌的菌落，那

5、么在我們周圍，哪些地方細(xì)菌真菌比較多呢？各個小組可以根據(jù)自己感興趣的課題設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，限時們投票選出最感興趣的選題，中選的小組將從老師這里領(lǐng)取兩個配置好的培養(yǎng)基，繼續(xù)進(jìn)行自己的探究實(shí)驗(yàn)。學(xué)生：討論實(shí)驗(yàn)方案，展示自己的設(shè)計(jì)思路，投票評選最有科學(xué)性的、最吸引人的實(shí)驗(yàn)方案。三、課堂小結(jié)雖然這一次我們只有三個小組獲得了老師提供的實(shí)驗(yàn)材料，但其他同學(xué)可以利用自己家里現(xiàn)成的材料來培養(yǎng)細(xì)菌和真菌。下節(jié)課希望大家都能參與展示自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。四、課后提升1譽(yù)有“中國雙孢菇之鄉(xiāng)”的莘縣，種植的雙孢菇聞名遐邇。雙孢菇生長所需要的條件不包括(A水分C有機(jī)物2 / 5 4.1 細(xì)菌和真菌的分布(通過食物投影儀展示(通過

6、食物投影儀展示D)。)。) 20184.1 細(xì)菌和真菌的分布(通過食物投影儀展示(通過食物投影儀展示D)。)。) 2培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法中，不包括下列哪一步驟A配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基B對培養(yǎng)基高溫滅菌C待培養(yǎng)基冷卻后，在培養(yǎng)基上接種D在低溫下冷凍培養(yǎng)第 2課時一、引導(dǎo)學(xué)生匯報交流教師：上節(jié)課后同學(xué)們按照自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案分別進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，下面就請同學(xué)們將實(shí)驗(yàn)的結(jié)果展示給大家看看，并進(jìn)行簡短匯報。學(xué)生：我們比較了廁所和食堂空氣里的細(xì)菌。實(shí)驗(yàn)方案是：準(zhǔn)備兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在廁所中央的地面上，一個放在食堂中央的地面上，打開蓋后暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果

7、我們看到在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的，說明廁所里的細(xì)菌比食堂里多。我們推斷的原因是：廁所中人的糞便含有很多細(xì)菌，而且打掃的程度沒有食堂里好。食堂經(jīng)常用洗滌劑進(jìn)行擦洗和消毒，所以細(xì)菌就比較少。教師：分析得很好，人本身就是細(xì)菌的攜帶者，清潔劑和消毒劑都可以減少細(xì)菌的分布。但是大家有沒有注意到：雖然在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的；但如果只計(jì)算霉菌的菌落數(shù)，食堂中的霉菌菌落又明顯高于廁所中的。這是為什么呢？學(xué)生：食堂里吃的東西多，營養(yǎng)多。教師：可見，對真菌的生活而言，需要更多的營養(yǎng)物質(zhì)。學(xué)生：我們比較了教室和操場的空氣里的細(xì)菌。實(shí)驗(yàn)方案是：準(zhǔn)備兩個同樣的培養(yǎng)基，一

8、個放在教室中央的課桌上，一個放在操場看臺的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果我們看到在教室里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目高于操場上的，說明教室里的細(xì)菌比操場多。我們推斷的原因是：教室通風(fēng)情況比較差，所以細(xì)菌比較多。學(xué)生繼續(xù)比較洗手前和洗手后手上的細(xì)菌和真菌；濕抹布和干燥抹布上的細(xì)菌和真菌等，總結(jié)出：營養(yǎng)、潮濕、溫暖、人類和動物的活動等條件有利于細(xì)菌和真菌的分布；通風(fēng)、洗滌劑、消毒劑、紫外線會減少細(xì)菌和真菌的分布。3 / 5 4.1 細(xì)菌和真菌的分布請同學(xué)們預(yù)測一下哪個箱里的菌落多？為什么？) 比剛才其他同(DB) ) 20184.1 細(xì)菌和真菌的分布請同

9、學(xué)們預(yù)測一下哪個箱里的菌落多？為什么？) 比剛才其他同(DB) ) 教師：這是同學(xué)們設(shè)計(jì)的另一組實(shí)驗(yàn)，他們比較了學(xué)校中心花壇和學(xué)校門口大馬路邊的空氣里的細(xì)菌。實(shí)驗(yàn)方案是：他們準(zhǔn)備了兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在中心花園的草坪上，一個放在馬路邊上，打開蓋三分鐘后， 蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。(同學(xué)們各抒己見，激烈辯論學(xué)生：馬路邊多，那里塵土飛揚(yáng)，還有汽車尾氣。學(xué)生：中心花壇多，那里潮濕、有很多落葉作為營養(yǎng)。學(xué)生：馬路邊更通風(fēng)，細(xì)菌少。學(xué)生：紫外線強(qiáng)烈，細(xì)菌不容易生長。學(xué)生：汽車尾氣是污染，對細(xì)菌的生長更不利。學(xué)生：馬路邊人來人往，細(xì)菌多。學(xué)生：中心花壇還有很多蚯蚓、蟲子等，身上都有很多細(xì)菌，都會散播到空氣中。教師：經(jīng)過學(xué)生討論，大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為中心花壇里細(xì)菌比較多。是不是這樣呢？請小組的同學(xué)展示他們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。學(xué)生：(通過投影儀展示 )我們可以看到： 中心花壇和馬路邊的細(xì)菌和真菌都很多，學(xué)展示的都多。教師：同學(xué)們總結(jié)得很好，還有很多同學(xué)自己在家里利用簡單的材料做了很好的實(shí)驗(yàn)，下面請這些同學(xué)也來展示一下他們的成果。學(xué)生：展示自己用果凍、柑橘、面包做的探究實(shí)驗(yàn)。二、課堂小結(jié)教師：同學(xué)們愛好鉆研的科學(xué)精神更值得我們學(xué)習(xí)，讓我們?yōu)樗麄児恼?。三、課后提升1在培養(yǎng)細(xì)菌和真菌時，在接種前對培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基必須高溫處理，這是因?yàn)锳高溫是細(xì)菌和直菌生存的適宜條件之一B細(xì)菌和真菌在高溫環(huán)境中生命力旺