【公開課】細胞中的無機物 教案高一上學期 人教版必修1

1、第 2 章第 2 節(jié)細胞中的無機鹽一、學習目1.通資料分析，舉說出水和無機在細胞中的存形式和主要作命觀念科學 思）2.通資料分析出在胞中的存在形和作用通水的分結(jié)構(gòu)分析水具相應 結(jié)的原因命念、學思維）2.樹節(jié)約用水的意，保護水資源會任）二、教學重點1.教學重點（）水的在形式及功能（）水的子結(jié)構(gòu)（）無機的功能。2.教學難點從的分子結(jié)構(gòu)解水是良好溶劑能運輸營養(yǎng)物的原因。三、教學方自學習法、直觀示法。四、教學過【課導入】同們喜歡喝飲料？什么滋味呢酸酸甜甜的。什么會有這種道呢？請同學看屏 幕某種運動員飲的化學成分表成蔗其糖類檸酸檸香精氯鈉氯鉀 磷二氫鈉 磷二氫鉀 碳氫鈉質(zhì)濃度（-1 3010100.81

2、.00.10.10.10.1）運員飲料的化學分表蔗和其他糖類有的味道，且能細胞提供能量檸檬酸和檸檬精使我們有酸的感 覺剩下的成分是機鹽。當然還含量最多的一成分沒有呈現(xiàn)來，那就是 水。1這課我們就來研細胞中的無機水無機。【課講授】一、胞中的水1.水的含量俗說水是生命之，萬物的起源離不開水，水育了地球這個麗星球上幾十種生 物那么水在生物中的含量怎樣有什么作用？看大屏幕上不生物體內(nèi)含水。不生物體含水量生質(zhì) 量 分水97魚80-蛙78哺動物65藻90高植物60-數(shù)請同學們能從中出那些信息？學通過閱讀分析出結(jié)論：一是物體的含量量著省種類的不有所差別，且生生 物含水量相對陸生物要高。二不同生物體中量最多的

3、化合是水。2.水的功能請學們根據(jù)以下料總結(jié)水的作。資 1.水蛋白質(zhì)多糖等物質(zhì)結(jié)，失去流動性溶解性。資 2.水與光合用、呼吸作用很多細胞內(nèi)的物化學反應。資 組細胞必浸潤在組織液，紅細胞必須潤在血液中，巴細胞必須浸在淋 巴。資 4.物必須溶水中才能被細吸收利用。資 水生物體流動，把營養(yǎng)質(zhì)運送到各個胞，同時也把個細胞在新陳謝中 產(chǎn)的代謝廢物，送到排泄器官者直接排出體。學閱讀討論得出下結(jié)論： 水細胞結(jié)構(gòu)的重組成部分。 參與細胞內(nèi)的許化學 反3.提液體環(huán)境細胞內(nèi)良的溶5.運營養(yǎng)物質(zhì)和廢。3.水的結(jié)構(gòu)水什么能成為細內(nèi)良好的溶劑？為什么具有持生命的獨特質(zhì)呢？我們說構(gòu)決 定能，那么水的子結(jié)構(gòu)如何？同學們觀看水

4、構(gòu)特點的視頻奇妙的水分。 水子的介紹：水各種神奇的性歸根到底就是水分子的性質(zhì)定的。水分子 個 氫子和 個氧原構(gòu)成，水能溶食鹽是因為水的氧原子帶負，氫原子帶正，它 們別可以吸引帶電的鈉離子和負電的氯離子這樣一來水分就可以把這兩離子 團圍住，從宏觀看就是食鹽被解了。水之所會在 4C 以發(fā)生“縮冷脹”是因 為分子之間會形一種叫做“氫”的結(jié)構(gòu)。水成冰體積會增，也是這種結(jié)在作 怪原來水的物理化學特性都來于奇妙的水分。閱課本 P20- 相關(guān)知識，結(jié)合老提供的水分子模型。小組討完成下列問題2（）合的組成及特性水分子中 、 原子的結(jié)方式和帶電情，嘗試解釋水什 么成為良好的溶。（）結(jié)合鍵的形成及特，說明水分子什

5、么具有流動？（）水的一特性，對于持生命系統(tǒng)的定性十分重要學自主構(gòu)建模型解釋上述三個題。（）分子由 個原子和 1 個氧原構(gòu)成氫原子以共用子對與氧原子合。由于氧 具比氫更強的吸共用電子的能，使氧的一端帶負電荷，氫一端稍帶正電。水 分的空間結(jié)構(gòu)及子的不對稱分，使得水分子為一個極性分。帶有正電荷負電 荷分子都容易與結(jié)合，因此水良好的溶劑。（）于水分子的極，當一個水分的氧端靠近另個水分子的氧時，們之間的靜 電引作用就形成種若的引力，種弱的引力稱氫鍵。氫鍵比弱，又不斷地成， 使在常溫下能夠持液體狀態(tài)，有流動性。（）于氫鍵的存在水具有較高的熱容，這就意著水的溫度相不容發(fā)生改變， 水這種特性，對維持生命系統(tǒng)穩(wěn)

6、定性十分重。4.水的存在式現(xiàn)有兩個杯子，個盛的是橙汁另一個盛的是蛋液。根據(jù)水子的特性，由氫鍵 的穩(wěn)定，大部分呈游離狀態(tài)，以自由流動，約占細胞內(nèi)全水分的 95.5%，部 分叫自由水，如汁； 部分水與細胞其他物質(zhì)相結(jié)，如雞蛋液中水，叫做結(jié)合 水引學生歸納自由和結(jié)合水的特和作用。（）自由（約 95.5% 特是呈游離狀，可自由流動易散失。作用細胞內(nèi)的良 好劑。（）結(jié)合（約 4.5%點是與細內(nèi)的其他物質(zhì)如蛋白質(zhì)、多等）結(jié)合，不由 流，不易散失。用是是細胞結(jié)的重要組成部。5.與生活的系結(jié)水與自由水所的作用是有差的，兩者之間關(guān)系如何？（示新鮮種子和種子 圖，提出問題）提問題：1.新種子與干種子一個新陳代謝盛

7、？（新鮮種）2.新種子與干種子一個自由水含更多呢？（新種子）在常情況下，細內(nèi)自由水所占比例越大，細的代謝就越旺；而結(jié)合水越，細 胞抗逆性（抵抗旱和寒冷等不環(huán)境的能力）越強。根據(jù)這信息，請同學回答 下兩個問題：1.儲種子之前要先種子曬干的目是什么？34 4 3 4 4 3 提：減少種子中自由水使其代水平降低，便儲藏。2.北冬小麥在冬天臨前較少灌溉原因是什么？提：降低自由水含量，提高結(jié)水的比例，以免氣溫下降時由水過多導致冰而 損自身。激學生思考，感任何生命的維和成長都離不水，在全球水源匱乏的狀態(tài)，我 們該從生活中的滴做起，保護資源。二、胞中的無鹽展小麥種子燒盡可見到的一些白色灰燼的圖，這些灰燼就小

8、麥種子里的 無 機。無機鹽的含、存在形式以作用如何？從組成細胞的主化合物及相對量” 的中我們可以看無機鹽的含量少，僅占細胞重的 -1.5%。從“運動員飲料化 學分表”中可以出，大多數(shù)的機鹽的存在形是離子，那么數(shù)無機鹽以什形式 存呢？學思考回答化物的形式比如齒骼的組成成分碳酸鈣化合物形式在。 結(jié)上述分析，歸總結(jié)無機鹽的量和存在形式1.含量：無鹽的含量很少僅占細胞鮮重 1%1.5%2.存在形式（）大多無機鹽以離子形式存在。陽子+、+、2+、2+、2+、3+等陰離-、 2-、PO 3、 -等。（）少數(shù)機鹽以化合物形式存在。牙、骨骼的組成分是碳酸鈣，化合物形式存 在3.作用請學們閱讀課本 的思考討結(jié)下

9、列資料總結(jié)機鹽的作用。資 某物興趣組做了個無土培的實驗，與常植株相比， 的植株出現(xiàn)葉 發(fā)的癥狀。生物趣小組的同學過進一步的實研究，發(fā)現(xiàn)缺 的植株合作用效 率低了，因而他得出缺 Mg 影光合作用的結(jié)，但他們也有個疑問：為什缺 會響光合作用呢Mg 是組成葉素的重要成分缺乏導致葉綠素不合成，光合作減弱。資 小最近總得疲乏困倦、暈眼花，經(jīng)檢發(fā)現(xiàn)體內(nèi)血紅含量偏低，確為缺 鐵貧血。小明有疑惑：為什么 Fe 會致貧血?Fe 是紅分子的重要組成素，缺乏會發(fā)致血紅素不能成，血紅蛋白少，導致貧 血資 、 說無機鹽是許化合物的重要分。資 人劇烈運時，會大量排，可能會引起肉抽筋，這是為有大量的 Ca2+隨汗 液出，造

10、成血鈣低。這說明無鹽有什么作?43 3 說無機鹽對維持物體的生命活有重要作用。資 4.如你們很時間沒有運動，突然你們上育課跑了000 米會到腰酸膝蓋 酸。這是因為運時產(chǎn)生了乳酸過一段時間酸感全無，為什呢？長過程中產(chǎn)生的酸與體內(nèi)的 反生成乳酸鈉、和二氧化碳，而使酸痛感 消，說明無機鹽以調(diào)節(jié)酸堿平。資 5.在射時，何用質(zhì)量分數(shù) 的 溶（生理水）0.9%的 NaCl 溶液以維持細胞正的形態(tài)從而保細胞正常的功。用完全歸納法歸總結(jié)無機鹽的用。學解釋問題探討的無機鹽的作：無機鹽在飲中以離子的形存在。運動員運動 中大量出汗，出時人體會排出量無機鹽，所要給他們補充機鹽。無機鹽以調(diào) 節(jié)胞的生命活動也是許多有機的

11、重要組成成?！咎镁毩暋?分子中原子以共用電對與氧原子結(jié)氧具有氫更強的吸引子對的能力， 使的一端稍帶負荷，氫的一端帶正電荷。水子的空間結(jié)構(gòu)電子的不對稱布， 使水分子成為一極性分子。水子間也可相互引，形成氫鍵易于形成和斷。下 列法錯誤的是（ ）A帶有正電荷或負荷的分子（或子）都易與水合，因此，水良好的溶劑B氫的存在，使水有較低的比熱1 Kg 的質(zhì)度上升 需能量此 水維持生命系統(tǒng)穩(wěn)定性C自水與結(jié)水的比例處于態(tài)變化中細的新陳代謝度有關(guān)有利于物體適 應同的環(huán)境D結(jié)合水與細胞中蛋白質(zhì)、多糖結(jié)合流性和解性，無法參生物化學反應 【案】【析】水分子是性分子，易與正電荷或負電的分子或離子合，因此水是好的 溶A 正

12、確；于水分子的極，一個水分子氧端靠近另一分子的氫端時它們之 間靜電吸引作用形成一種弱的力，這種弱的力稱為氫鍵；鍵的存在，使有較 高比熱容，使水溫度不易發(fā)生變，有利于維生命系統(tǒng)的穩(wěn)B 錯；由水53 3 4 3 3 4 結(jié)水的比值不同細胞的代謝強不同，細胞內(nèi)由水和結(jié)合水例時刻處于動變化 中這與細胞的代強度和所處環(huán)有關(guān)，有利于物體適應不同環(huán)境 正確；胞 內(nèi)合水與蛋白質(zhì)多糖等結(jié)合，去流動性和溶性，成為細胞構(gòu)的重要組成分， 無參與生物化學應，D 確。2機鹽動物體不可缺的營養(yǎng)物質(zhì)，列敘述錯誤的（ ）A無機鹽是構(gòu)成細內(nèi)某些重要化物的組成成分如 2+參血漿蛋白的組B人內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的持離不開 +、-、 - HPO

13、42等無機鹽離的參與C食中缺碘可能會致地方性甲狀腫，因此應適食用加碘食物 D神經(jīng)細胞內(nèi)、外 +和 +濃的穩(wěn)定有利于持其正常的興性 【案】【析無鹽是成細胞內(nèi)某些要化合物的組成分 Fe參血紅蛋白的組A錯Na+、-參與持內(nèi)環(huán)境中滲壓穩(wěn)態(tài)HCO 和 HPO 2參維持內(nèi)環(huán)境中 pH 值穩(wěn) 定B 正確；物中缺碘，甲腺激素無法合，促甲狀腺激增多，促進甲腺腫大 正；靜息電位形于鉀離子外流關(guān)，動作電位形成與鈉離子流有關(guān)，因此經(jīng)細胞、外的 +和 K+濃的穩(wěn)定有利于持其正常的興性 正。3小麥般在 9 月中下至 10 月上旬播，翌 5 月底 6 月下旬成熟。在季來 臨程中，隨著氣的逐漸降低，小麥體內(nèi)會發(fā)一系列適應低的

14、生理變化，寒能 力漸增強。翌年農(nóng)民在儲存小種子前，需要剛收獲的小麥子曬干后，再進糧 倉放。請答下列問題：（）小麥子活細胞中含最多的化合物_，在細胞中的存形式是 _（）在冬來臨前，冬小（填自由水”或“合水會逐漸降低。 （）農(nóng)民種時，小麥種會失去一部分，把種子曬干放在試管中點，直至燃成灰 燼該灰燼的成分_。（）儲存麥種子前，如暴曬的時間不長，在糧倉中存時，小麥種呼吸加強、產(chǎn) 熱加會致小麥種子霉過述事可以看出胞代謝強弱與細的_ 有切聯(lián)系?！景杆运徒Y(jié)合水 2）由水 3）機鹽 （）由水含量或自由水與結(jié)水的比值）【析】（）活細中含量最多的合物是水；水細胞中的存在式是自由水和合水。 （）冬小在冬天來臨前自由水的比例逐漸降低，而合水的比例會漸上升，原因 是免氣溫下降時由水過多導致冰而損害自身62 2 （）當把子曬干后放在管中點燃，直燃成灰燼，此細胞中的水分部流失，有機 物的 C、H、 等元氧化為 CO 和 H O 等失，剩余的燼是無機鹽。（）儲存麥種子前，如暴曬的時間不長，自由水的量仍然較高，糧倉中儲存時 小會呼吸產(chǎn)熱導霉爛。通過上事實可以看出細胞的代謝強與細胞的自由含量 有切聯(lián)系。【堂小結(jié)】細中含量最多的合物是水，水存在形式有兩自由水和結(jié)合，水是細