【超市管理系列】某大型超市運(yùn)營管理手冊(cè)(A)

1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.大型綜合超市營運(yùn)管理手冊(cè)（上）目錄上冊(cè)第一章：營營運(yùn)組織織與職責(zé)責(zé)第一節(jié)：營營運(yùn)組織織架構(gòu)與與職能一、組織織架構(gòu) CSOPHHOP0011 第二節(jié)：營營運(yùn)部門門崗位設(shè)設(shè)置與職職責(zé)崗位設(shè)置崗位職責(zé)（一）生生鮮、食食品、百百貨部經(jīng)經(jīng)理職責(zé)責(zé) CSOPHHWI0011（二）市市場(chǎng)部經(jīng)經(jīng)理職責(zé)責(zé) CSOPHHWI0022（三）值值班經(jīng)理理工作規(guī)規(guī)范 CCSOPHHWI0033（四）生生鮮、食食品、百百貨部主主管職責(zé)責(zé) CSOPHHWI0044（五）市市場(chǎng)部主主管職責(zé)

2、責(zé) CSOPHHWI0055（六）生生鮮、食食品、百百貨部主主管工作作規(guī)范 CSOPHHWI0066（七）生生鮮、食食品、百百貨部營營業(yè)員 CSOPHHWI0077第二章：賣賣場(chǎng)布局局和商品品陳列第一節(jié)：賣賣場(chǎng)布局局設(shè)計(jì)、改改造作業(yè)業(yè)程序 CCSOPHHOP0022第二節(jié)：端端架、地地堆及貨貨架作業(yè)業(yè)程序 CSSOPHHOP003第三節(jié)：確確定商品品陳列圖圖作業(yè)程程序 CSOPHHOP0044第四節(jié)：促促銷商品品陳列圖圖作業(yè)程程序 CSOPHHOP0055第五節(jié)：商商品陳列列配置作作業(yè)程序序 CSSOPHHOP0066第六節(jié)：端端架、地地堆作業(yè)業(yè)程序CSOPHOP007第七節(jié)：端端架、地地堆管

3、理理規(guī)定CSOPHWI008第八節(jié)：端端架、地地堆及貨貨架編號(hào)號(hào)管理規(guī)規(guī)定CSOPHHWI0099第三章：商商品管理理第一節(jié)：商商品訂貨貨作業(yè)一、電腦腦訂單作作業(yè)程序序CSOPHHOP0088二、緊急急訂單作作業(yè)程序序CSOPHHOP0099三、經(jīng)銷銷商品作作業(yè)程序序CSOPHHOP0100第二節(jié)：補(bǔ)補(bǔ)貨、理理貨作業(yè)業(yè)和缺貨貨管理一、補(bǔ)貨貨管理作作業(yè)程序序CSOPHHOP0111二、理貨貨管理作作業(yè)程序序CSOPHHOP0122三、缺貨貨管理作作業(yè)程序序CSOPHHOP0133第三節(jié)：商商品退、換換貨作業(yè)業(yè)一、商品品退貨作作業(yè)程序序CSOPHHOP0144二、商品品換貨作作業(yè)程序序CSOPHH

4、OP0155第四節(jié)：商商品條形形碼管理理一、商品品條形碼碼管理規(guī)規(guī)定CSOPHHWI0100二、標(biāo)簽簽列印作作業(yè)程序序CSOPHHOP0166第五節(jié)：商商品損耗耗管理一、孤兒兒商品管管理程序序CSOPHHOP0177二、食品品、百貨貨商品報(bào)報(bào)廢管理理程序CSOPHOP018三、損耗耗預(yù)防管管理規(guī)定定CSOPHHOP0199四、商品品殘次、破破包處理理作業(yè)CSOPHOP020下冊(cè)第六節(jié)：商商品變價(jià)價(jià)和價(jià)格格標(biāo)識(shí)一、商品品變價(jià)作作業(yè)CSOPHHOP0211二、貨架架卡、標(biāo)標(biāo)簽作業(yè)業(yè)CSOPHHOP0222第七節(jié)：商商品庫存存管理一、清倉倉、滯銷銷品處理理作業(yè)CSOPHOP023二、庫存存更正作作業(yè)

5、CSOPHHOP0244三、商品品負(fù)庫存存處理作作業(yè)CSOPHHOP0255四、賣場(chǎng)場(chǎng)庫存區(qū)區(qū)管理規(guī)規(guī)定CSOPHHWI0111五、數(shù)量量帳管理理規(guī)定CSOPHWI012第八節(jié)：食食品、百百貨商品品盤點(diǎn)作作業(yè)CSOPHHOP0266第四章：商商品促銷銷第一節(jié)：門門店快訊訊作業(yè)CSOPHOP027第二節(jié)：店店內(nèi)促銷銷作業(yè)CSOPHOP028第三節(jié)：專專題促銷銷作業(yè)CSOPHOP029第四節(jié)：促促銷人員員管理CSOPHWI013第五節(jié)：供供應(yīng)商租租用場(chǎng)地地作業(yè)CSOPHOP030第五章：門門店市場(chǎng)場(chǎng)調(diào)查第一節(jié)：門門店時(shí)常常調(diào)查程程序作業(yè)業(yè)CSOPHHOP0311第六章：賣賣場(chǎng)管理理第一節(jié)：營營運(yùn)人

6、員員管理規(guī)規(guī)定CSOPHHWI0144第二節(jié)：門門店工作作環(huán)境管管理規(guī)定定CSOPHHWI0155第三節(jié)：賣賣場(chǎng)清潔潔衛(wèi)生作作業(yè)程序序CSOPHHOP0322第四節(jié)：營營運(yùn)器材材和設(shè)備備管理一、營運(yùn)運(yùn)器材和和設(shè)備管管理規(guī)定定CSOPHHWI0166二、設(shè)備備維修與與保養(yǎng)作作業(yè)CSOPHOP0333文件名稱文件編號(hào)CSOPPHWI0011生效日期2003年年3月33日賣場(chǎng)組織架架構(gòu)圖版次第二版頁次共1頁0目的為明確規(guī)定定公司營營運(yùn)部賣賣場(chǎng)的組組織架構(gòu)構(gòu)，特制制定本組組織架構(gòu)構(gòu)圖。0適用范圍圍本管理手冊(cè)冊(cè)適用公公司營運(yùn)運(yùn)部、各綜超超門店及及人力資資源部。0相關(guān)文件件3.1連連鎖超市市組織架架構(gòu)圖3

7、.2連連鎖超市市職責(zé)說說明書0名詞解釋釋 （無）0職責(zé) 5.1建建立合理理的組織織架構(gòu)，使使?fàn)I運(yùn)部部門店賣賣場(chǎng)各崗崗位各司司其職，合合理分工工，提高高工作效效率。0作業(yè)程序序 6.1商商品部組組織架構(gòu)構(gòu)圖大型綜合超超市賣場(chǎng)場(chǎng)組織架架構(gòu)圖大型綜合超市門店大型綜合超市門店市場(chǎng)部非食品部食品部生鮮部市場(chǎng)部非食品部食品部生鮮部團(tuán)購主管家電主管文具精品主管服飾主管家紡主管家居用品主管洗滌日化主管糧油副食主管管熟食主管面包主管果蔬主管水產(chǎn)主管肉類主管團(tuán)購主管家電主管文具精品主管服飾主管家紡主管家居用品主管洗滌日化主管糧油副食主管管熟食主管面包主管果蔬主管水產(chǎn)主管肉類主管糧油副食主管沖調(diào)保健主管煙酒飲料主管

8、休閑食品主管糧油副食主管沖調(diào)保健主管煙酒飲料主管休閑食品主管營業(yè)員營業(yè)員文件名稱文件編號(hào)CS-OPHHWI0011生效日期2003年年03月03日生鮮、食品品、百貨貨部經(jīng)理理崗位職職責(zé)版 次第2版頁 次共6頁1. 00目的為明確規(guī)定定公司賣賣場(chǎng)的組組織架構(gòu)構(gòu)；特制制定本組組織架構(gòu)構(gòu)圖。2 0適適用范圍圍本管理手冊(cè)冊(cè)適用于于公司門門店賣場(chǎng)場(chǎng)生鮮部部、食品品部、百百貨部、市市場(chǎng)部。3 0相相關(guān)文件件（無）4 0名名詞解釋釋（無）5 0職職責(zé)51生鮮鮮、食品品、百貨貨部經(jīng)理理 5111崗位描描述 5122職務(wù)名名稱：門門店生鮮鮮部、食食品部、百百貨部經(jīng)經(jīng)理。 5133直接上上級(jí)：門門店店長(zhǎng)長(zhǎng) 514

9、4直接下下屬：門門店本部部門各組組主管。 5155本職工工作：全全權(quán)負(fù)責(zé)責(zé)本部門門工作。 5166相關(guān)部部門：客客服部、保保衛(wèi)部、收收貨部、市市場(chǎng)部、人人事行政政部、工工程部、電電腦部、營營辦公室室。52主要要權(quán)力： 5521負(fù)責(zé)責(zé)本部門門各組主主管出勤勤、獎(jiǎng)懲懲考核。5222各種單單據(jù)的簽簽字權(quán)。5233本部門門主管、職職代的甄甄選及提提報(bào)。5244下屬各各組的人人力配置置及調(diào)度度權(quán)。53工作作職責(zé)5311遵照規(guī)規(guī)范執(zhí)行行操作，并并維護(hù)、落落實(shí)。5322服從門門店店長(zhǎng)長(zhǎng)工作安安排。5333負(fù)責(zé)本本部主管管、職代代、員工工培訓(xùn)及及行政工工作管理理。5344促進(jìn)本本部門各各組商品品銷售，提提高本

10、部部門業(yè)績(jī)績(jī)。5355負(fù)責(zé)本本部門業(yè)業(yè)績(jī)、毛毛利目標(biāo)標(biāo)達(dá)成，確確保部門門贏利。5366本部門門庫存天天數(shù)的合合理控制制，及本本部門庫庫存區(qū)的的管理。5377本部門門各組的的續(xù)訂貨貨審批與與本部門門各組商商品陳列列。5388本部門門缺貨，損損耗統(tǒng)計(jì)計(jì)分析與與控制。5399本部門門驚爆商商品、店店內(nèi)促銷銷商品提提報(bào)建議議。53110監(jiān)督督執(zhí)行本本部門清清潔工作作。53111參加加門店經(jīng)經(jīng)理值班班工作。53112與總總部采購購、采購購經(jīng)理保保持良好好溝通關(guān)關(guān)系，并并經(jīng)常反反饋商品品信息及及市場(chǎng)情情況53113監(jiān)督督執(zhí)行本本部門各各組市調(diào)調(diào)作業(yè)并并匯總市市調(diào)結(jié)果果反饋采采購部。53114監(jiān)督督執(zhí)行本本

11、部門各各組盤點(diǎn)點(diǎn)工作的的落實(shí)。53115參加加門店例例會(huì)及本本部門各各組例會(huì)會(huì)。53116參加加本部門門采購門門店拜訪訪會(huì)議。53117維護(hù)護(hù)本部門門各組的的器材及及設(shè)施，并并指派清清潔及保保養(yǎng)。53118本部部門商品品結(jié)構(gòu)的的分析。53119本部部門客訴訴事件的的處理負(fù)負(fù)責(zé)人。53220擬定定次月工工作計(jì)劃劃。53221本部部門業(yè)績(jī)績(jī)分析。53222本部部門米效效分析。53223本部部門主管管班表排排定。53224主管管值班排排班表排排定。 544每日工工作5411訂單審審批。5422業(yè)績(jī)追追蹤。5433賣場(chǎng)巡巡視。54331地地堆、端端架、促促銷區(qū)整齊、清清潔、飽飽滿54332正正常排面面

12、整齊齊、清潔潔、飽滿滿54333走走道暢通通、不堆堆貨54334陳陳列補(bǔ)貨貨迅速速、確實(shí)實(shí)54335PP0P、價(jià)價(jià)簽正正確、即即時(shí)54336棧棧板堆放放整齊54337孤孤兒即時(shí)時(shí)回收54338破破包商品品處理當(dāng)日日處理54339維維護(hù)部門門清潔商品品、貨架架、銷售售區(qū)、庫庫存區(qū)5433100人員管管理不閑閑置、充充分運(yùn)用用5433111促鎖員員管理不閑閑置、充充分安排排5433122商品質(zhì)質(zhì)量符合合標(biāo)準(zhǔn)、符符合保質(zhì)質(zhì)期5433133冷凍冷冷藏柜溫溫度正正常運(yùn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，按時(shí)時(shí)填表檢檢查。（生生鮮）5433144生鮮收收貨質(zhì)量量生鮮主主管或職職代會(huì)同同檢驗(yàn)（生生鮮）5433155陳列樣樣品保持持清潔、

13、功功能正常常中，不不缺配件件。 (百貨)5433166提貨商商品提貨貨卡與庫庫存量相相符。（百百貨）5433177商品說說明標(biāo)標(biāo)標(biāo)清楚。5433188價(jià)格差差異迅速速處理。5433199庫存差差異迅速速處理。5433200快訊商商品保證證不缺貨貨。5433211庫存區(qū)區(qū)庫存商商品擺放放整齊有有序。5433閱讀報(bào)報(bào)表：54441每每日新品品通知（本本部門）54442每每日采購購變價(jià)通通知（本本部門）。54443暢暢銷商品品缺貨（本本部門）。54444滯滯銷商品品（本部部門）54445每每日負(fù)毛毛利明細(xì)細(xì)（本部部門）54446進(jìn)進(jìn)入刪除除商品明明細(xì)（本本部門）54447負(fù)負(fù)庫存明明細(xì)（本本部門）5

14、4448每每日退貨貨明細(xì)（本本部門）54449每每日進(jìn)貨貨明細(xì)（本本部門）。5444100每日庫庫存調(diào)整整明細(xì)（本本部門）5444111每日銷銷售匯總總明細(xì)表表（本部部門）5444122超市人人加盟店店當(dāng)日銷銷售匯總總（本部部門）5444133超市人人加盟店店快訊報(bào)報(bào)表（本本部門）5444144本門店店商品修修改刻錄錄表（本本部門）55每周周工作 5551本本部各組組業(yè)績(jī)分分析。 5552報(bào)報(bào)表分析析。 5553負(fù)負(fù)庫存調(diào)調(diào)整審核核。 5554快快訊商品品上當(dāng)檢檢查庫存存量與陳陳列狀況況 5555滯滯銷商品品處理。 5556暢暢銷品缺缺貨處理理。 5557清清倉品處處理清退退追蹤。 5558進(jìn)

15、進(jìn)入刪除除品項(xiàng)處處理消退退。 5559破破包商品品處理清清退。 555100盤點(diǎn)進(jìn)進(jìn)度與差差異追蹤蹤。 555111端架、堆堆頭促銷銷計(jì)劃及及執(zhí)行情情形追蹤蹤。 555122報(bào)廢金金額審核核。 555133顧客退退貨情形形審核。 555144人力工工時(shí)審核核。 555155費(fèi)用審審核。 555166會(huì)議。 5551661參參加門店店經(jīng)（副副）理會(huì)會(huì)議。 5551662部部門會(huì)議議。 555177每周顧顧客訪談?wù)劇?555188和本部部門各組組同事面面談。 555199閱讀報(bào)報(bào)表。 5551991本本周銷售售時(shí)段分分析。 5551992本本周促銷銷商品時(shí)時(shí)段分析析。 5551993商商品庫存存明

16、細(xì)表表。 5551994廠廠商期間間進(jìn)銷存存報(bào)表56每月月工作 5611人力預(yù)預(yù)算審核核。 5622一般費(fèi)費(fèi)用審核核。 5633來客數(shù)數(shù)分析。 5644客單價(jià)價(jià)分析。 5655顧客退退換貨分分析。 5666績(jī)效評(píng)評(píng)核。 5677員工培培訓(xùn) 5688主管班班表排定定。 5699主管值值班班表表排定。 56110會(huì)議議 5611011經(jīng)（副副）理會(huì)會(huì)議。 5611022部門會(huì)會(huì)議。 5611033參加本本部門采采購店內(nèi)內(nèi)拜訪例例會(huì) 5611044本部門門商品組組合分析析，對(duì)相相應(yīng)各組組采購主主管提出出新品引引進(jìn)，滯滯銷品淘淘汰等建議。新新品引進(jìn)進(jìn)/滯銷銷品淘汰汰建議表表 56111閱讀讀報(bào)表。 5

17、611111本月商商品銷售售排行榜榜。 5611122本月匯匯總銷售售明細(xì)表表。57職務(wù)務(wù)代理人人（副經(jīng)經(jīng)理）工工作。 5711協(xié)助經(jīng)經(jīng)理工作作。 5722經(jīng)理休休假或暫暫無經(jīng)理理時(shí)，全全權(quán)代理理經(jīng)理工工作，工工作內(nèi)容容同部門門經(jīng)理工工作職責(zé)。58相關(guān)關(guān)文件 5811主管排排班表 5822部門主主管交接接簿文件名稱文件編號(hào)CS-OPHHWI0033生效日期2003年年03月03日值班經(jīng)理工工作規(guī)范范版 次第2版頁 次共3頁1. 00目的為明確規(guī)范范門店值值班經(jīng)理理工作，使使日常操操作有章章可循，特特制定本本工作規(guī)規(guī)范。20適用用范圍本規(guī)范適用用于超市市人加盟盟店綜合合超市有有限公司司下屬各各門

18、店值值班經(jīng)理理。21值班班時(shí)間 時(shí)時(shí)值班：7：00016：00 晚晚值班：14：00233：00022參加加值班人人員 店店長(zhǎng)助理理、生鮮鮮部經(jīng)理理、副理理; 食食品部經(jīng)經(jīng)理、副副理；百百貨部經(jīng)經(jīng)理、副副理；收收貨部經(jīng)經(jīng)理、副副理；客客服部經(jīng)經(jīng)理、副副理；保保衛(wèi)部經(jīng)經(jīng)理、副副理；人人事行政政部經(jīng)理理、副理理；市場(chǎng)場(chǎng)部經(jīng)理理、副理理；聯(lián)營營辦公室室經(jīng)理、副副理。 值班時(shí)時(shí)間只供供參考，各各門店可可視實(shí)際際及營業(yè)業(yè)時(shí)間調(diào)調(diào)整。30相關(guān)關(guān)文件31值值班檢查查表32排排班表（生生鮮、食食品、百百貨部各各組）。33主主管值班班排班表表34值值班經(jīng)理理排班表表35值值班經(jīng)理理交接薄薄36經(jīng)經(jīng)理值班班日記4

19、0名詞詞解釋（無）50職責(zé)責(zé) 51值班班經(jīng)理職職責(zé) 5111值班經(jīng)經(jīng)理值班班時(shí)視同同門店店店長(zhǎng)履行行門店店店長(zhǎng)職責(zé)責(zé)。 5122落實(shí)店店長(zhǎng)工作作指示及及工作安安排。 5133超市入入加盟店店快訊報(bào)報(bào)表 5144OPLL訂單報(bào)報(bào)表 5155商品庫庫存明細(xì)細(xì)60作業(yè)業(yè)流程（無）核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精精英北京烽雅精精英修訂日期與上面不連連貫 5133確保電電腦運(yùn)作作正常。 5144確保收收銀結(jié)帳帳順暢。 5155確保自自動(dòng)扶梯梯運(yùn)作正正常。 5166確保卸卸貨電梯梯運(yùn)作正正常。 5177確保人人員調(diào)度度分配合合理。 5188確保門門店及周周邊環(huán)境境清潔。 5199確保收收貨區(qū)收收

20、貨作業(yè)業(yè)順暢。 51110確保保端架、地地堆及正正常排面面商品陳陳列整齊齊、清潔潔、飽滿滿。 51111確保?？煊嵣躺唐芳暗甑陜?nèi)促銷銷商品銷銷售，不不可缺貨貨。 51112下達(dá)達(dá)各部門門值班主主管工作作指示及及工作安安排。 51113門店店突發(fā)事事件處理理。 51114場(chǎng)內(nèi)內(nèi)不定時(shí)時(shí)巡場(chǎng)最最少4次次（巡場(chǎng)場(chǎng)范圍：各部門門銷售區(qū)區(qū)、庫存存區(qū)、收收貨區(qū)、收收銀臺(tái)、接待及各辦辦公室。） 51115場(chǎng)外外不定時(shí)時(shí)巡場(chǎng)景景最少22次（巡巡場(chǎng)范圍圍：門店店員工出出入口、顧顧客出入入口、停停車場(chǎng)、聯(lián)營區(qū)）。 51116值班班時(shí)間不不可離開開門店。（如如有公務(wù)務(wù)外出須須有代理理人） 51117值班班時(shí)間必必須

21、全程程配帶對(duì)對(duì)講機(jī)（不不得關(guān)機(jī)機(jī)）。 52早早班值班班經(jīng)理職職責(zé)： 5211準(zhǔn)時(shí)開開啟員工工通道大大門，會(huì)會(huì)同保安安解除監(jiān)監(jiān)控警報(bào)報(bào)系統(tǒng)。 5222監(jiān)督各各部早班班人員例例會(huì)及人人員出勤勤狀況，傳傳達(dá)工作作安排。 5233檢查值值班主管管刻錄表表，并做做出相應(yīng)應(yīng)處理。 5244檢查各各部人員員出勤狀狀況，人人力是否否需要進(jìn)進(jìn)行調(diào)配配。 5255巡場(chǎng)：設(shè)備運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)、燈燈光充足足、手推推車、場(chǎng)場(chǎng)場(chǎng)清潔潔、促銷銷商品、冷冷庫溫度度。 5266確保開開店前準(zhǔn)準(zhǔn)備工作作完成，準(zhǔn)準(zhǔn)時(shí)開店店?duì)I業(yè)。 5277準(zhǔn)備對(duì)對(duì)店長(zhǎng)的的工作報(bào)報(bào)告。 5288午餐時(shí)時(shí)間各部部組人力力安排。 5299銷售高高峰時(shí)段段人力安安排

22、。 52110督促促各部門門孤兒商商品回收收。 52111協(xié)助助顧客投投訴處理理。 52、112與晚晚班值班班經(jīng)理交交接53晚班班值班經(jīng)經(jīng)理職責(zé)責(zé)： 5311與早班班值班經(jīng)經(jīng)理交接接。 5322主持晚晚班人員員例會(huì)，及及人員出出勤狀況況。 5333落實(shí)店店長(zhǎng)交辦辦事項(xiàng)。 5344巡查賣賣場(chǎng)，處處理緊急急事項(xiàng)。 5355晚餐時(shí)時(shí)間各部部組人力力安排檢檢查。、 5366檢查各各部門晚晚班例會(huì)會(huì)。 5377清場(chǎng)、清清查滯留留人員。 5388帳管、總總收、金金庫上銷銷檢查。 5399工作書書面交接接（值班班記錄）。 53110確保保日結(jié)作作業(yè)（NNishh rrun）正正常啟動(dòng)動(dòng)完成。 53111會(huì)同

23、同保安設(shè)設(shè)定監(jiān)控控警報(bào)系系統(tǒng)。60作業(yè)業(yè)程序核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精精英北京烽雅精精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS-OPHHWI0044生效日期2003年年03月03日生鮮、食品品、百貨貨部主管管崗位描描述版 次第2版頁 次共6頁0目的。為明確規(guī)范范生鮮、食食品、百百貨部主主管職責(zé)責(zé)，日常常操作有有章可循循，特制制定本崗崗位描述述。0適用范圍圍生鮮、食品品、百貨貨部。0相關(guān)文件件（無）40名詞詞解釋（無）50職責(zé)責(zé) 51崗位位描述5111職務(wù)名名稱：生生鮮部/食品部部/百貨貨部組主主管。5122 直接接上級(jí)：本部門門經(jīng)理。5133直接下下屬：本本組領(lǐng)班班、組員員。5144本職

24、工工作：全全權(quán)負(fù)責(zé)責(zé)本組工工作。 52主要要權(quán)力5211負(fù)責(zé)本本組員工工出勤、獎(jiǎng)獎(jiǎng)懲考核核。5222各種單單據(jù)的審審核簽字字權(quán)。 53工作作職責(zé)：5311遵照營營運(yùn)規(guī)范范程序操操作。5322負(fù)責(zé)促促進(jìn)商品品銷售，提提高本組組業(yè)績(jī)，達(dá)達(dá)成公司司業(yè)績(jī)指指標(biāo)。5333負(fù)責(zé)庫庫存天數(shù)數(shù)的合理理控制及及做好庫庫存區(qū)的的管理工工作。5344負(fù)責(zé)訂訂貨與商商品陳列列（陳列列包含：端架、地地堆、及及正常排排面的整整齊、清清潔、飽飽滿。）5355負(fù)責(zé)缺缺貨處理理及對(duì)損損耗控管管。5366負(fù)責(zé)督督促執(zhí)行行本組商商品、貨貨架、地地板、設(shè)設(shè)備清潔潔工作。5377負(fù)責(zé)做做好價(jià)格格標(biāo)示工工作。5388負(fù)責(zé)提提報(bào)驚爆爆商品

25、及及店內(nèi)促促銷商品品的建議議。5399負(fù)責(zé)本本組市調(diào)調(diào)工作。53110負(fù)責(zé)責(zé)盤點(diǎn)工工作的落落實(shí)。53111負(fù)責(zé)責(zé)本組營營業(yè)員培培訓(xùn)及日日常行政政管理工工作。53112服從從部門經(jīng)經(jīng)理工作作安排。53113參加加部門值值班。53114與總總部有關(guān)關(guān)采購保保持良好好溝通關(guān)關(guān)系，并并經(jīng)常反反饋商品品信息及及市場(chǎng)狀狀況。53115參加加門店、部部門會(huì)議議及本組組會(huì)議。53116參加加本部門門采購門門店拜訪訪會(huì)議。 54每日日工作：5411早班工工作： 54111參參加部門門晨會(huì)，接接受本日日工作任任務(wù)。 54112巡巡視賣場(chǎng)場(chǎng)，了解解人員出出勤狀況況，并依依昨日工工作交接接安排本本組工作作。 5411

26、3檢檢查端架架、地堆堆、貨架架排面商商品是否否充足飽飽滿。 54114端端架、地地堆、排排面的價(jià)價(jià)格卡、PPOP是是否完整整正確。每每日變價(jià)價(jià)的價(jià)格格卡、PPOP、更換是否落落實(shí)。 54115檢檢查設(shè)備備是否正正常運(yùn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)、陳列列樣品功功能是否否正常。 54116保保持門店店清潔，保保持走道道暢通。 54117缺缺貨商品品訂貨、催催貨工作作。 54118注注意商品品銷售、設(shè)設(shè)法提高高業(yè)績(jī)。 54119做做好庫存存檢查，針針對(duì)庫存存天數(shù)超超過標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的品項(xiàng)項(xiàng)及時(shí)進(jìn)進(jìn)行處理理。5422處理報(bào)報(bào)表 54221分分類進(jìn)銷銷存日?qǐng)?bào)報(bào)表。 54222每每日業(yè)績(jī)績(jī)報(bào)表。 54223促促銷商品品計(jì)劃表表。 542

27、24促促銷商品品趨勢(shì)分分析表。 54225OOPL訂訂單報(bào)表表。 54226商商品存貨貨明細(xì)表表。 54227處處理日常常行政工工作。5433督導(dǎo)組組員： 54331依依據(jù)銷售售狀況適適當(dāng)調(diào)整整陳列。 54332走走道暢通通無棧板板與紙箱箱（皮）。 54333賣賣場(chǎng)破包包與孤兒兒商品當(dāng)當(dāng)日處置置完畢。5544用餐時(shí)時(shí)間員工工分配： 54441分分配人員員分批用用餐。 54442用用餐時(shí)間間必須留留有人員員巡視賣賣場(chǎng)，并并上歸位位各部門門所屬區(qū)區(qū)域的孤孤兒商品品。 54443用用餐時(shí)間間設(shè)備必必須歸位位。5455負(fù)責(zé)與與組員交交流與溝溝通。5466檢查排排面，督督促補(bǔ)貨貨。5477排面必必須飽滿

28、滿，走道道必須暢暢通。5488將缺貨貨品項(xiàng)抄抄錄，并并依抄錄錄品項(xiàng)補(bǔ)補(bǔ)貨。5499指導(dǎo)員員工： 54991解解釋各項(xiàng)項(xiàng)規(guī)范工工作流程程。 54992了了解商品品銷售狀狀況。 54993工工作專業(yè)業(yè)技巧。54110到收收貨部看看今日到到貨狀況況及未到到貨進(jìn)行行催貨。54111與其其它相關(guān)關(guān)部門聯(lián)聯(lián)絡(luò)工作作。54112修正正OPLL訂單數(shù)數(shù)量與送送貨時(shí)間間。54113做庫庫存更正正工作，退退換貨商商品處理理、破包包商品處處理。54114指導(dǎo)導(dǎo)工作安安排。54115巡視視賣場(chǎng)，了了解商品品庫存情情況。54116檢查查庫存商商品存放放是否安安排、庫庫存天數(shù)數(shù)是否合合理。54117根據(jù)據(jù)部門經(jīng)經(jīng)理指示示

29、或本組組計(jì)劃，安安排晚班班 人員員工作。54118晚班班工作：（此處處不連）518111與早班班交接。518122參加晚晚班人員員會(huì)議。518133分配安安排早班班人員未未完成工工作。518144分配安安排部門門經(jīng)理或或值班經(jīng)經(jīng)理所布布置工作作。54119用餐餐安排： 5411911分配人人員分批批用餐。 5411922用餐時(shí)時(shí)間必須須留有營營業(yè)員巡巡視賣場(chǎng)場(chǎng)，并回回收歸位位各部門門所屬區(qū)區(qū)域的孤孤兒商品。 5411933用餐時(shí)時(shí)間，設(shè)設(shè)備必須須歸位。 5411944與營業(yè)業(yè)員交流流與溝通通。 55420檢檢查排面面5422011督促補(bǔ)補(bǔ)貨，檢檢查商品品庫存是是否充足足。5422022排面必必

30、須整齊齊、清潔潔、飽滿滿，走道道必須暢暢通。5422033將排面面缺貨品品項(xiàng)抄錄錄下來，并并依抄錄錄品項(xiàng)補(bǔ)補(bǔ)貨。54221關(guān)店店后工作作： 5442111服服從值班班主管安安排，協(xié)協(xié)調(diào)本組組工作。 5442112檢檢查晚班班人員執(zhí)執(zhí)行補(bǔ)貨貨并參與與補(bǔ)貨工工作。 5442113安安排營業(yè)業(yè)員回收收孤兒。 5442114最最后檢查查本組補(bǔ)補(bǔ)貨是否否完成，走走道是否否暢通，清清潔是否否完成。 5442115填填寫交接接簿，將將今晚未未完成工工作交接接明日早早班人員員，服從從值班主主管安排排，準(zhǔn)備備下班。55每周周工作：5511檢查快快訊促銷銷期間： 55111訂訂貨量和和銷售量量是否正正常。 551

31、12陳陳列量是是否飽滿滿，促銷銷商品是是否全數(shù)數(shù)使用促促銷POOP。5522指派資資深營業(yè)業(yè)員協(xié)助助做市調(diào)調(diào)工作，并并填寫市市調(diào)報(bào)告告。5533將市調(diào)調(diào)訊息告告知采購購主管。（商商品價(jià)格格市調(diào)報(bào)報(bào)告）5544監(jiān)督員員工每逢逢星期五五交叉檢檢查商品品保質(zhì)期期和商品品凈重量量。5555培訓(xùn)員員工。5566補(bǔ)貨技技巧。5577倉庫整整理方法法。5588庫存整整理方法法。5599排面調(diào)調(diào)整方法法。56每月月工作5611檢查電電腦庫存存數(shù)量與與實(shí)際庫庫存是否否有差異異，并正正確修正正庫存數(shù)數(shù)量。5622分析滯滯銷商品品，并與與采購討討論確定定后作滯滯銷商品品清退工工作。5633向采購購建議本本組商品品的

32、增添添與刪除除。（新新品引進(jìn)進(jìn)/滯銷品淘淘汰建議議表）5644接受培培訓(xùn)工作作。5655計(jì)劃下下月的重重點(diǎn)促銷銷活動(dòng)，并并與采購購討論確確定。5666準(zhǔn)備大大盤點(diǎn)的的工作，并并做好盤盤點(diǎn)。5677本組績(jī)績(jī)效總結(jié)結(jié)。5688本組人人員考核核，優(yōu)秀秀員工提提報(bào)。5699本組人人員次月月出勤表表排定。57職務(wù)務(wù)代理人人工作：5711協(xié)助主主管工作作，帶領(lǐng)領(lǐng)全組營營業(yè)員工工作，同同時(shí)參加加營業(yè)員員工作。5722主管不不在時(shí)全全權(quán)代理理主管工工作，工工作內(nèi)容容同主管管工作。58相關(guān)關(guān)報(bào)表5811每日新新品通知知（本組組）5822每日采采購變價(jià)價(jià)通知（本本組）5833暢銷商商品缺貨貨（本組組）5844滯銷

33、商商品（本本組）5855每日負(fù)負(fù)毛利商商品清單單（本組組）5866進(jìn)入刪刪除商品品明細(xì)（本本組）5877負(fù)庫存存明細(xì)（本本組）5888每日退退貨明細(xì)細(xì)（本組組）5899每日進(jìn)進(jìn)貨明細(xì)細(xì)（本組組）58110每日日庫存調(diào)調(diào)整明細(xì)細(xì)（本組組）58111每日日銷售匯匯總明細(xì)細(xì)表（本本組）58112超市市人加盟盟店當(dāng)日日銷售匯匯總（本本組）58113超市市人加盟盟店快調(diào)調(diào)報(bào)表（本本組）58114本門門店商品品修改記記錄表（本本組）59相關(guān)關(guān)記錄5911主管每每日工作作檢核表表5922商品店店內(nèi)促銷銷計(jì)劃表表。5933排班表表5944商品價(jià)價(jià)格市調(diào)調(diào)報(bào)告。5955新品引引進(jìn)/滯滯銷品淘淘汰建議議表。60作

34、業(yè)業(yè)程序核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精精英北京烽雅精精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS-OPHHWI0055生效日期2003年年03月03日市場(chǎng)部主管管崗位描描述版 次第2版頁 次共2頁0目的為明確規(guī)范范市場(chǎng)部部主管崗崗位職責(zé)責(zé)，使日日常操作作有章可可循，特特制定本本崗位描描述0適用范圍圍市場(chǎng)部主管管30相關(guān)關(guān)文件 31團(tuán)團(tuán)購部周周重點(diǎn)促促銷商品品表 32業(yè)業(yè)務(wù)代表表周拜訪訪計(jì)劃表表40名詞詞解釋（無無）50職責(zé)責(zé) 51崗位位描述5111職務(wù)名名稱：門門店市場(chǎng)場(chǎng)部主管管。5122直接上上級(jí)：市市場(chǎng)部經(jīng)經(jīng)理。5133直接下下屬：門門店市場(chǎng)場(chǎng)部業(yè)務(wù)務(wù)員。5144本職工工作：全全權(quán)負(fù)責(zé)責(zé)本

35、組工工作。 52主要要權(quán)力：5211負(fù)責(zé)本本部門員員工出勤勤獎(jiǎng)懲考考核。5222本部門門各種單單據(jù)簽字字審核權(quán)權(quán)。 53工作作職責(zé)：5311貫徹落落實(shí)公司司下達(dá)的的銷售任任務(wù)，力力求達(dá)成成目標(biāo)銷銷售。5322保證市市場(chǎng)開發(fā)發(fā)部業(yè)務(wù)務(wù)員素質(zhì)質(zhì)持續(xù)健健康地發(fā)發(fā)展，建建立一支支有專業(yè)業(yè)配送能能力的業(yè)業(yè)務(wù)員隊(duì)伍。5333積極開開拓業(yè)務(wù)務(wù)市場(chǎng)，建建立與各各相關(guān)業(yè)業(yè)務(wù)單位位之間的的良好業(yè)業(yè)務(wù)關(guān)系系。5344制定切切實(shí)可行行的銷售售目標(biāo)及及業(yè)務(wù)考考核標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。5355嚴(yán)格監(jiān)監(jiān)控配送送品項(xiàng)、價(jià)價(jià)格及毛毛利。5366做好本本組銷售售分析，控控制各項(xiàng)項(xiàng)成本費(fèi)費(fèi)用，力力求低成成本高效效力實(shí)現(xiàn)現(xiàn)部門自自負(fù)盈虧虧。537

36、7協(xié)調(diào)與與各部門門的業(yè)務(wù)務(wù)合作關(guān)關(guān)系，及及時(shí)處理理部門內(nèi)內(nèi)部各項(xiàng)項(xiàng)工作事事宜，保保證各項(xiàng)項(xiàng)業(yè)務(wù)環(huán)環(huán)節(jié)的暢通與與協(xié)調(diào)。5388規(guī)范各各項(xiàng)業(yè)務(wù)務(wù)流程及及管理制制度并嚴(yán)嚴(yán)格監(jiān)督督執(zhí)行。5399業(yè)務(wù)員員工資及及資金的的核算。53110負(fù)責(zé)責(zé)本組員員工培訓(xùn)訓(xùn)。54每日日工作：5411人員管管理。5422團(tuán)購業(yè)業(yè)績(jī)追蹤蹤。5433重點(diǎn)顧顧客拜訪訪。5444團(tuán)購業(yè)業(yè)務(wù)推動(dòng)動(dòng)、檢查查稽核。5455相關(guān)單單據(jù)的審審核簽字字。5466與其它它部門協(xié)協(xié)調(diào)溝通通。55每周周工作5511下周重重點(diǎn)商品品促銷計(jì)計(jì)劃制定定。5522下周顧顧客拜訪訪計(jì)劃制制定。5533下周業(yè)業(yè)績(jī)計(jì)劃劃制定。5544本周各各項(xiàng)計(jì)劃劃的執(zhí)行行跟

37、蹤和和監(jiān)督。5555上周各各種計(jì)劃劃執(zhí)行情情況銷售售分析考考核。5566員工培培訓(xùn)及每每周例會(huì)會(huì)。5577周工作作總結(jié)。56每月月工作5611每月業(yè)業(yè)績(jī)考核核。5622上月工工作計(jì)劃劃。5633每月工工作總結(jié)結(jié)。5644人員考考核。60作業(yè)業(yè)程序核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精精英北京烽雅精精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS-OPHHWI0066生效日期2003年年03月03日生鮮、食品品、百貨貨值班主主管工作作規(guī)范版 次第2版頁 次共3頁10目的的明確規(guī)范生生鮮、食食品、百百貨值班班主管工工作，使使日常操操作有章章可循，特特制定本本工作規(guī)規(guī)范。20適用用范圍 本規(guī)規(guī)范適用用于超市市人

38、加盟盟店綜合合超市有有限公司司下屬各各門店。30相關(guān)關(guān)文件 31值值班檢查查表 32排排班表（本本部門各各組） 33主主管值班班排班表表 34值值班主管管交接簿簿40名詞詞解釋 （無無）50職責(zé)責(zé) 51值班班時(shí)間 早值值班：77：000166:000 晚值值班：114:00023:005111參加值值班人員員生鮮部：蔬蔬果主管管、領(lǐng)班班；肉品品主管、領(lǐng)領(lǐng)班；水水產(chǎn)主管管、領(lǐng)班班；熟食食主管、領(lǐng)領(lǐng)班。食品部：日日配主管管、領(lǐng)班班；酒飲飲主管、領(lǐng)領(lǐng)班；休休閑主管管、領(lǐng)班班；糧油油主管、領(lǐng)領(lǐng)班。沖調(diào)主管、領(lǐng)領(lǐng)班；日日化主管管、領(lǐng)班班。百貨部：精精品主管管、領(lǐng)班班；文體體主管、領(lǐng)領(lǐng)班；家家居主管管、領(lǐng)

39、班班；家電電主管、領(lǐng)領(lǐng)班； 家紡主主管、領(lǐng)領(lǐng)班；服服飾主管管、領(lǐng)班班。值班時(shí)間只只供參考考，各門門店可視視實(shí)際及及營業(yè)時(shí)時(shí)間調(diào)整整。52職責(zé)責(zé) 5221值值班主管管值班時(shí)時(shí)視同生生鮮、食食品、百百貨部經(jīng)經(jīng)理履行行經(jīng)理職職責(zé)。5222落實(shí)值值班經(jīng)理理工作指指示及工工作安排排。5233負(fù)責(zé)發(fā)發(fā)放、收收取每日日例行報(bào)報(bào)表。5244稽核本本部門員員工的出出勤狀況況及服裝裝、工牌牌是否穿穿著及配配帶。5255部門間間人力支支援協(xié)調(diào)調(diào)及安排排。5266本部門門員工工工作效率率及工作作態(tài)度監(jiān)監(jiān)督。5277本部門門孤兒商商品歸位位的監(jiān)督督。5288庫存區(qū)區(qū)商品安安全整齊齊碼放的的檢查。5299門店突突發(fā)事件件

40、處理。52110不定定時(shí)巡場(chǎng)場(chǎng)（巡場(chǎng)場(chǎng)范圍為為本部門門銷售區(qū)區(qū)、庫存存區(qū)及收收銀臺(tái)前前）。52111積極極創(chuàng)造本本部門良良好銷售售氛圍。52112作好好開店、閉閉店的例例行工作作。53早班班值班主主管職責(zé)責(zé) 5311開店前前：53111準(zhǔn)準(zhǔn)時(shí)上班班并于保保安室簽簽領(lǐng)對(duì)講講機(jī)，同同時(shí)檢查查昨日值值班交接接本。53112開開店前召召開部門門例會(huì)，檢檢查出勤勤狀況，宣宣達(dá)今日日工作安安排。53113帶帶領(lǐng)各組組主管檢檢查所屬屬區(qū)域商商品整齊齊，清潔潔，飽滿滿，標(biāo)示示清楚，走走道暢通通等。53114負(fù)負(fù)責(zé)發(fā)放放每日變變價(jià)價(jià)格格卡，并并督促檢檢查是否否更換到到位。53115檢檢查排面面地堆、端端架的補(bǔ)補(bǔ)

41、貨是否否做到整整齊，清清潔，飽飽滿。53116巡巡視孤兒兒區(qū)的孤孤兒商品品回收情情況，安安排人員員回收歸歸位。53117檢檢查確認(rèn)認(rèn)賣場(chǎng)商商品標(biāo)示示正確，商商品符合合保質(zhì)期期限，走走道暢通通，清潔潔。53118帶帶領(lǐng)員工工作迎賓賓動(dòng)作。 5322營業(yè)中中53111隨隨時(shí)巡察察賣場(chǎng)，處處理突發(fā)發(fā)事件，并并檢查陳陳列區(qū)和和庫存區(qū)區(qū)商品碼碼放是否否安全。53112監(jiān)監(jiān)督營業(yè)業(yè)時(shí)間補(bǔ)補(bǔ)貨情況況，杜絕絕補(bǔ)貨商商品赤地地千里塞塞通道和和紙皮、棧棧板無人人清除的的狀況發(fā)生。53113作作好分批批用此和和在崗抽抽查。53114定定時(shí)巡視視孤兒區(qū)區(qū)，作好好孤兒商商品及時(shí)時(shí)回收工工作。53115配配合值班班經(jīng)理作

42、作合理的的人力調(diào)調(diào)度。53116作作好值班班交接記記錄。54晚班班值班主主管職責(zé)責(zé) 5441營營業(yè)中：54111與與早班作作工作交交接，并并對(duì)早班班未處理理完成工工作進(jìn)行行處理。54112召召集晚班班人員檢檢查出勤勤狀況及及宣達(dá)明明日工作作安排。54113督督導(dǎo)空排排面商品品的補(bǔ)貨貨。54114根根據(jù)商品品庫存，難難以維持持端架、地地堆陳列列的商品品要求該該組進(jìn)行行商品更更換54115對(duì)對(duì)當(dāng)日到到貨商品品處理進(jìn)進(jìn)行檢查查。54116追追蹤缺貨貨商品的的補(bǔ)貨情情況。54117作作好分批批用餐和和在崗抽抽查。 542閉店店前54221作作好孤兒兒區(qū)商品品的回收收歸位工工作。54222掌掌控閉店店前

43、的補(bǔ)補(bǔ)貨進(jìn)度度、端架架、地堆堆商品補(bǔ)補(bǔ)貨情況況。54223作作好退換換貨處理理、退換換貨商品品的回收收工作。54224回回收值班班檢查表表，認(rèn)真真檢驗(yàn)各各項(xiàng)工作作直至合合格為止止。54225會(huì)會(huì)同值班班經(jīng)理作作最后一一次的巡巡店，確確認(rèn)本部部門商品品陳列整整齊、清清潔、飽飽滿，孤孤兒區(qū)商商品是否否全部歸歸位。機(jī)機(jī)器，設(shè)設(shè)備處于于正常關(guān)關(guān)閉狀態(tài)態(tài)。54226召召集員工工精神講講話激勵(lì)勵(lì)士氣，例例行點(diǎn)名名并宣布布員下班班。54227向向值班經(jīng)經(jīng)理作當(dāng)當(dāng)日工作作匯報(bào)，認(rèn)認(rèn)真填寫寫值班日日志，歸歸還對(duì)講講機(jī)方可可離店下下班。60作業(yè)業(yè)程序核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精精英北京烽雅精精英修訂

44、日期文件名稱文件編號(hào)CS-OPHHOP0077生效日期2003年年03月03日生鮮、食品品、百貨貨部營業(yè)業(yè)員崗位位描述版 次第2版頁 次共3頁0目的為明確規(guī)范范生鮮、食食品、百百貨部營營業(yè)員崗崗位職責(zé)責(zé)，使日日常操作作有章可可循，特特制定本本崗位描描述。20適用用范圍 生鮮鮮、食品品、百貨貨部營業(yè)業(yè)員30相關(guān)關(guān)文件 31XXXX組組交接簿簿 32排排班表 33市市調(diào)表40名詞詞解釋（無）50職責(zé)責(zé) 51崗位位描述5111職務(wù)名名稱：營營業(yè)員5122直接上上級(jí)：本本部門主主管。5133本職工工作：商商品銷售售、顧客客服務(wù)、補(bǔ)補(bǔ)貨、理理貨、衛(wèi)衛(wèi)生清潔潔、更換換價(jià)格卡卡及POOP標(biāo)識(shí)識(shí)、庫存整理、盤

45、盤點(diǎn)、設(shè)設(shè)備及工工具的維維護(hù)、孤孤兒商品品歸放、破破包商品品處理、注注意商品品安全、防止商商品丟失失。52職責(zé)責(zé)： 5211負(fù)責(zé)商商品銷售售、服務(wù)務(wù)顧客，為為顧客解解決購物物方面問問題。 5222負(fù)責(zé)注注意可疑疑顧客，防防止商品品被竊丟丟失。 5233負(fù)責(zé)商商品補(bǔ)貨貨、理貨貨、陳列列、維持持商品整整齊、清清潔、飽飽滿。 5244負(fù)責(zé)商商品，貨貨架，地地板清潔潔衛(wèi)生，走走道通暢暢。 5255負(fù)責(zé)價(jià)價(jià)格標(biāo)示示，做到到標(biāo)示清清楚，放放置位置置正確。 5266負(fù)責(zé)申申請(qǐng)POOP和列列印價(jià)格格卡（價(jià)價(jià)格卡包包括快訊訊價(jià)格卡卡、新品品價(jià)格卡卡、變價(jià)價(jià)價(jià)格卡卡及缺失失遺漏的的價(jià)格卡卡）。5277負(fù)責(zé)商商品庫

46、存存整理，破破包商品品處理，協(xié)協(xié)助主管管執(zhí)行退退、換貨貨作業(yè)。5288負(fù)責(zé)執(zhí)執(zhí)行定期期或不定定期的盤盤點(diǎn)作業(yè)業(yè)。5299負(fù)責(zé)維維護(hù)本組組設(shè)備及及工具的的正常運(yùn)運(yùn)作并定定期作清清潔保養(yǎng)養(yǎng)。52110負(fù)責(zé)責(zé)協(xié)助新新員工熟熟悉了解解本職工工作。52111接受受公司安安排的培培訓(xùn)，參參加相關(guān)關(guān)會(huì)議。52112服從從并執(zhí)行行主管交交辦的各各項(xiàng)工作作。52113確實(shí)實(shí)依照主主管排班班計(jì)劃出出勤。 533每日工工作。5311早班工工作。 53111參參加部門門晨會(huì)，接接受本日日工作任任務(wù)。 53112更更換改價(jià)價(jià)及缺失失的價(jià)格格卡、PPOP。 53113依依清潔計(jì)計(jì)劃做商商清潔。 53114補(bǔ)補(bǔ)貨依地地堆端

47、架收銀臺(tái)臺(tái)貨架架等順序序，逐一一把貨補(bǔ)補(bǔ)足，并并力求整整齊美觀觀。（補(bǔ)補(bǔ)貨觀念念：先進(jìn)進(jìn)先出） 553155隨時(shí)確確保賣場(chǎng)場(chǎng)干凈，走走道暢通通，燈光光明亮，陳陳列整齊齊。 553166庫存整整理，如如有庫存存周轉(zhuǎn)率率超過標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)天數(shù)數(shù)，負(fù)責(zé)責(zé)提醒主主管處理理。 553177檢查賣賣場(chǎng)，確確認(rèn)POOP，海海報(bào)，價(jià)價(jià)格卡，標(biāo)標(biāo)示箭頭頭完整。 553188持續(xù)排排面補(bǔ)貨貨，維持持賣場(chǎng)整整齊，清清潔及做做好商品品銷售，顧顧客服務(wù)務(wù)工作。 553199依照主主管安排排輪流用用餐。 5531110整理理排面，做做到貨架架排面整整齊。 5531111抄錄錄缺貨商商品，檢檢查庫存存，協(xié)助助提醒主主管下單單。 5

48、531112檢查查地堆及及端架，排排面商品品是否飽飽滿，走走道是否否暢通。 5531113孤兒兒商品，破破包商品品處理并并歸位。 5531114隨時(shí)時(shí)注意可可疑顧客客，防止止商品丟丟失。 532晚班班工作 553211早晚班班工作交交接。 553222檢查地地堆、端端架、排排面是否否陳列整整齊，飽飽滿。 553233檢查價(jià)價(jià)格卡、PPOP是是否完整整無缺失失。 53324人員員分配用用餐，留留有營業(yè)業(yè)員巡視視賣場(chǎng)，服服務(wù)顧客客。 53325整理理庫存區(qū)區(qū)商品，如如有庫存存周轉(zhuǎn)率率超過標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)天數(shù)數(shù)，負(fù)責(zé)責(zé)提醒主主管處理理。 53326孤兒兒商品回回收，破破包商品品處理。 53327加強(qiáng)強(qiáng)地堆，端

49、端架補(bǔ)貨貨及商品品銷售，服服務(wù)顧客客工作。 53328整理理排面，處處理紙（皮皮）箱，棧棧板，維維持賣場(chǎng)場(chǎng)清潔，走走道暢通通。 53329填寫寫交接本本交代事事項(xiàng)。 533210接接受值班班主管檢檢查工作作。 533211隨隨時(shí)注意意可疑顧顧客，防防止商品品丟失。54每周周工作 5541協(xié)助助主管市市調(diào)并填填寫調(diào)報(bào)報(bào)告。 5542星期期五開店店前食品品部進(jìn)行行交叉檢檢查商品品保質(zhì)期期。 5543集中中清除退退換貨商商品，滯滯銷品及及清倉商商品。 5544做顧顧客意見見現(xiàn)場(chǎng)調(diào)調(diào)查并填填寫顧客客意見調(diào)調(diào)查表。 5545設(shè)備備和工具具按計(jì)劃劃清潔，保保養(yǎng)。 55每月月工作 5551接受受員工培培訓(xùn)。

50、 5552執(zhí)行行定期商商品盤點(diǎn)點(diǎn)。 5553參加加優(yōu)秀員員工評(píng)比比。 556相相關(guān)記錄錄。60作業(yè)業(yè)程序核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精精英北京烽雅精精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS-OPHHOP0022生效日期2003年年03月03日賣場(chǎng)布局設(shè)設(shè)計(jì)、改改造作業(yè)業(yè)程序版 次第2版頁 次共2頁10目的的確定超市人人加盟店店各門店店賣場(chǎng)設(shè)設(shè)計(jì)、改改造作業(yè)業(yè)流程，以以促進(jìn)全全國超市市人加盟盟店標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化建設(shè)設(shè)。20適用用范圍 本作作業(yè)流程程適用于于全國各各門店及及新開門門店的賣賣場(chǎng)設(shè)計(jì)計(jì)及改造造。30相關(guān)關(guān)文件 （無無）40名詞詞解釋 （無無）50職責(zé)責(zé) 51營運(yùn)運(yùn)部依次次設(shè)計(jì)門門店賣場(chǎng)場(chǎng)布

51、局，動(dòng)動(dòng)線，部部門分割割及細(xì)化化設(shè)計(jì)，并并由此向向工程部部提出需需求。5111工程部部以營運(yùn)運(yùn)需求為為參考提提出建議議與營運(yùn)運(yùn)部協(xié)商商后，向向生產(chǎn)商商下訂單單。5122采購部部根據(jù)營營運(yùn)部設(shè)設(shè)計(jì)方案案，作出出商品各各分類陳陳列圖。5133營運(yùn)部部根據(jù)采采購部分分類陳列列圖，進(jìn)進(jìn)行各分分類品項(xiàng)項(xiàng)陳列設(shè)設(shè)計(jì)，并并繪制品品項(xiàng)陳列列圖。5144門店根根據(jù)品項(xiàng)項(xiàng)陳列圖圖進(jìn)行補(bǔ)補(bǔ)貨或改改造工作作。52基本本要求 5221動(dòng)動(dòng)線 552111合理安安排動(dòng)線線及通道道，使顧顧客購物物方便，動(dòng)動(dòng)線設(shè)計(jì)計(jì)應(yīng)以進(jìn)進(jìn)口為起起點(diǎn)，以以收銀臺(tái)臺(tái)為終點(diǎn)，自自然化自自右至左左環(huán)繞賣賣場(chǎng)，使使顧客盡盡量依貨貨架順序序，不重重復(fù)

52、的走走完賣場(chǎng)，以增加加顧客流流動(dòng)性及及實(shí)現(xiàn)最最大購買買量，同同時(shí)避免免止步式式的死角角出現(xiàn)，并并以豐富的商品品及充足足的陳列列自然拉拉長(zhǎng)購物物線路。 52212在設(shè)設(shè)計(jì)中應(yīng)應(yīng)盡量利利用道具具及燈光光等營造造賣場(chǎng)氣氣氛，明明亮的購購物環(huán)境境，整潔潔的環(huán)境，寬敞的的賣場(chǎng)空空間。 53313根據(jù)據(jù)店型、商商品、季季節(jié)、促促銷等因因素的變變化合理理布置及及改造，應(yīng)應(yīng)注意的的是賣場(chǎng)場(chǎng)并不是一成成不變的的。收銀銀臺(tái)與入入口及前前排貨架架留有足足夠的空空間，以以避免顧顧客因互相碰撞而而引起的的混亂和和損失。主主通道、副副通道、貨貨架間也也應(yīng)留有有足夠的的空間，以使動(dòng)線更更加明確確，對(duì)客客流更有有引導(dǎo)性性。另

53、外外貨架間間通道的的寬敞有有利于顧顧客的視線能容納納更多的的商品，同同時(shí)貨架架間的通通道盡量量不放置置堆頭，以以保持其其通透性性，不能只想到到堆頭放放在哪而而忽視了了顧客走走哪。我我們的目目的應(yīng)是是使顧客客能夠自自由地穿行，無障障礙的購購物，使使其真正正感到舒舒適和便便利。 522部門門分割 552211部門的的分割應(yīng)應(yīng)考慮各各部門標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)貨架架，預(yù)估估銷售占占比，商商品體積積等因素素并由此此分配各部門面面積，在在組與組組之間的的分割中中應(yīng)使各各組高銷銷量商品品沿主通通道縱向向分布，然后以組為為單位橫橫向倒退退，同時(shí)時(shí)考慮商商品的屬屬性、季季節(jié)性、銷銷售量與與庫房距距離之間的關(guān)系系等因素素。 5

54、52222生鮮的的部門分分割還應(yīng)應(yīng)考慮操操作，上上下水、倉倉儲(chǔ)、嗅嗅覺對(duì)顧顧客沖動(dòng)動(dòng)性購買買影響力力等因素。 5223細(xì)細(xì)化布局局52331部部門與部部門、組組與組、分分類與分分類應(yīng)考考慮到過過渡性、關(guān)關(guān)聯(lián)性商商品的設(shè)設(shè)置，原原則上我我們應(yīng)從從顧客的的思維順順序，購購物習(xí)慣慣及商品品的吸引引力人手手進(jìn)行分分布設(shè)計(jì)計(jì)。60作業(yè)業(yè)程序 61工程程部出賣賣場(chǎng)工程程圖，并并以此與與營運(yùn)部部共同劃劃分聯(lián)營營、自營營、倉儲(chǔ)儲(chǔ)、操作作、工程程、收銀銀、辦公、停車車場(chǎng)等面面積的比比例、具具體位置置及面積積。 62營運(yùn)運(yùn)根據(jù)賣賣場(chǎng)不同同用途提提出具體體需求，以以供工程程部作為為施工準(zhǔn)準(zhǔn)備參考考。 63營運(yùn)運(yùn)部根

55、據(jù)據(jù)自營面面積首先先設(shè)置動(dòng)動(dòng)線。 64根據(jù)據(jù)動(dòng)線進(jìn)進(jìn)行部門門分割。 65將動(dòng)動(dòng)線及部部門分割割圖與采采購部共共同協(xié)商商部門細(xì)細(xì)化布局局的設(shè)計(jì)計(jì)，并據(jù)據(jù)此繪制制各組分分類布局局圖。 67營運(yùn)運(yùn)部將分分類布局局圖交門門店進(jìn)行行陳列設(shè)設(shè)計(jì)及庫庫房分配配。 68采購購部協(xié)助助門店進(jìn)進(jìn)行大進(jìn)進(jìn)貨，并并由門店店依陳列列圖進(jìn)行行補(bǔ)貨。核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精精英北京烽雅精精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS-OPHHOP0022生效日期2003年年03月03日端架、地堆堆及貨架架編號(hào)作作業(yè)程序序版 次第2版頁 次共3頁10目的的 明確確規(guī)范門門店端架架、地堆堆及貨架架編號(hào)作作業(yè)，使使門店在在做

56、編號(hào)號(hào)管理時(shí)時(shí)有所依依據(jù)。20適用用范圍 本作作業(yè)流程程適用于于超市人人加盟店店綜合超超市有限限公司下下屬各部部門店。30相關(guān)關(guān)文件 31端架架、地堆堆及貨架架編號(hào)管管理規(guī)定定。40名詞詞解釋 （無無）50職責(zé)責(zé) 551門門店店長(zhǎng)長(zhǎng)5111店長(zhǎng)依依據(jù)門店店布局圖圖制定生生鮮/食食品/百百貨部門門營業(yè)范范圍。5122店長(zhǎng)依依據(jù)門店店布局圖圖將促銷銷區(qū)域合合理分配配給各部部門。5133統(tǒng)籌全全店陳列列位置，并并依商品品管理及及屬性合合理的分分配并監(jiān)監(jiān)督執(zhí)行行。5144與各部部門經(jīng)理理確認(rèn)后后制定各各部門位位置。 52生生鮮/食食品/百百貨部門門經(jīng)理5211各部門門經(jīng)理依依據(jù)部門門布局圖圖制定該該部

57、門各各組營業(yè)業(yè)范圍。5222部門經(jīng)經(jīng)理依據(jù)據(jù)部門布布局圖將將促銷區(qū)區(qū)域合理理分配給給各組。5233統(tǒng)籌該該部門陳陳列位置置，并依依商品管管理及屬屬性合理理的分配配并監(jiān)督督執(zhí)行。5244與各組組主管確確認(rèn)制定定各小組組位置交交店長(zhǎng)審審核。 53部部門主管管5311主管依依據(jù)本組組營業(yè)范范圍制定定各條貨貨架陳列列商品，并并依照每每一個(gè)bbay制制定商品品配置圖圖及端架、地堆堆貨架編編號(hào)交部部門經(jīng)理理審核。60作業(yè)業(yè)程序61根據(jù)據(jù)賣場(chǎng)平平面布局局圖確定定門店總總體布局局。62店長(zhǎng)長(zhǎng)依據(jù)地地區(qū)總經(jīng)經(jīng)理提供供的布局局圖和部部門經(jīng)理理制定各各部門具具體經(jīng)營營位置。63各部部門經(jīng)理理根據(jù)店店長(zhǎng)制定定的各部部

58、門經(jīng)營營位置，合合理的分分配到所所屬各大大組。64各組組主管依依照部門門經(jīng)理各各大組分分布圖合合理的安安排大組組位置及及小組位位置。65各組組主管依依照大、小小組布置置每一個(gè)個(gè)端架、地地堆及貨貨架進(jìn)行行編號(hào)。66部門門主管將將編制的的端架、地地堆編號(hào)號(hào)送交部部門經(jīng)理理審核，部部門經(jīng)理理審核后后再上交交門店店店長(zhǎng)批準(zhǔn)。67端架架、地堆堆及貨架架編號(hào)作作業(yè)流程程：序號(hào)活 動(dòng)責(zé)任部門/人 員執(zhí)行部門/人 員員依據(jù)文件形成文件機(jī)關(guān)部門說明3132333435賣場(chǎng)布局圖確定賣場(chǎng)布局圖確定各部門經(jīng)營位置確定各部門經(jīng)營位置確定各大組經(jīng)營位置確定各大組經(jīng)營位置確定各小組經(jīng)營位置確定各小組經(jīng)營位置確定依確定位置

59、編排號(hào)碼依確定位置編排號(hào)碼審核/核準(zhǔn)審核/核準(zhǔn)地區(qū)公司門店店長(zhǎng)部門經(jīng)理部門主管部門經(jīng)理總經(jīng)理部門經(jīng)理部門主管部門主管、領(lǐng)領(lǐng)班部門主管投資開發(fā)設(shè)設(shè)計(jì)部核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精精英北京烽雅精精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS-OPHHWI0099生效日期2003年年03月03日端架、地堆堆及貨架架編號(hào)管管理規(guī)定定版 次第2版頁 次共3頁0目的使門店員工工易于了了解貨架架、端架架規(guī)格及及使用時(shí)時(shí)機(jī)，便便于賣場(chǎng)場(chǎng)盤點(diǎn)和和商品定定位管理理作業(yè)。20適用用范圍 本管管理規(guī)定定適用于于超市人人加盟店店綜合超超市下屬屬各門店店。30相關(guān)關(guān)文件 （無無）40名詞詞解釋41端架架：配置置在整條條貨

60、架兩兩端，用用來做快快訊商品品陳列或或特殊商商品陳列列的具有有促進(jìn)銷銷售用途途的貨架架，端架架又叫TTC架。42地堆堆：陳列列在主通通道，用用來展示示商品量量感的促促銷區(qū)域域。50職責(zé)責(zé) 負(fù)責(zé)端端架、地地堆及貨貨架的編編號(hào)管理理 511每個(gè)地地堆的大大小一般般以四塊塊材板或或四個(gè)折折疊籠大大小為限限（每塊塊棧板11.000m*11.2mm）。 522貨架編編號(hào)的意意義和用用途：5211用6位位制編碼碼給每條條貨架編編號(hào)管理理，便于于準(zhǔn)確了了解商品品的陳列列位置及及盤點(diǎn)時(shí)時(shí)電腦錄錄入。53貨架架：分為為重型貨貨架、輕輕型貨架架、矮型型貨架。 5311重型貨貨架： 53111高高度最高高4.55m