小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊《營養(yǎng)午餐》

1、：新人教版小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊營養(yǎng)午餐精品教案教學(xué)內(nèi)容人教版小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊 49 。教學(xué)目標(biāo)：1使學(xué)生綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題， 體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價值，增強學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識。2、使學(xué)生過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些 基本指標(biāo)，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。教學(xué)過程： 師通過剛才的交流我們已經(jīng)是朋友了今天老師還給你們帶來了兩位朋友想 不想認識？生：想。師：一起來認識一下吧媒體：胖瘦同學(xué)照片及自我介紹）師：聽了兩位同學(xué)的介紹，你想說點什么？生：交流發(fā)現(xiàn)師：是呀，同樣是 歲的孩子，體重相差這么大，你認為是什么原因造成的？

2、 生：交流原因。師同學(xué)們說的都有一定的道理看來同學(xué)們對飲食營養(yǎng)有一定的了解今天我 們就用數(shù)學(xué)的眼光來研究“營養(yǎng)午餐書課題） 師：這是我們學(xué)校食堂今天為孩子們提供的三種午餐菜譜多媒體A炸雞排 雞蛋西紅柿 香菇油菜B豬肉粉條家常豆腐香菜冬瓜C辣子雞丁 土豆燉牛肉 韭菜豆芽師：如果讓你選擇，你會選擇那一種？為什么？（多媒體）生：生：生：師這三位同學(xué)根據(jù)自己的口味喜好及對營養(yǎng)的了解做出了選擇其他同學(xué)是 不是也有了心中的菜譜了？生：師：想不想知道自己的選擇是否科學(xué)合理呢？生：想。師：那就來聽聽營養(yǎng)專家怎么說吧。多媒體： 歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于 千焦，脂 肪應(yīng)不超過 50 。師：聽

3、了營養(yǎng)專家的話，你知道了什么？生：生：師：你們很會傾聽，能抓住專家話語中重點的詞語和數(shù)字 ,營養(yǎng)專家告訴了我們 判斷午餐菜肴是否合格的兩個重要指標(biāo)量應(yīng)不低于 千焦脂肪應(yīng)不 超過 50 師：了解了判斷標(biāo)準(zhǔn)后你最想知道什么？生：自己選擇的菜譜是否合格。師看來大家都想知道自己的選擇是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)我們還必須知道每份菜中 熱量和脂肪的含量。 師：下面是老師為你們提供的十種常見菜每份菜中熱量和脂肪的含量多媒體：10 常見菜每份菜中熱量和脂肪的含量師我看有些同學(xué)已經(jīng)迫不及待了那就用自己喜歡的方法算一算自己選擇的菜 譜是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)吧。生：師：經(jīng)過計算同學(xué)們對自己的選擇做出了判斷，誰愿意說一說？生 1：生

4、 2：生 3：師：通過計算比較我們不難發(fā)現(xiàn)只有 A 菜譜是合格的，如果再給你一次機會， 你會選擇哪份菜譜？為什么？生：A 符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)師：看來我們在搭配菜肴時不能只根據(jù)自己的口味和喜好，還應(yīng)參照營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)， 因為如果脂肪超過標(biāo)準(zhǔn)容易肥胖，肥胖會引發(fā)很多疾病，青少年肥胖還會影響智力發(fā)展； 如果熱量不達標(biāo)，人就無法進行正常的生理活動，影響工作學(xué)習(xí)和智力發(fā)展。 師如果每份午餐由三種不同的菜肴搭配利用這十種菜你還能搭配出合格的菜 肴嗎？生：師到你們自信的聲音我很信心了能更快的搭配出多種合格的午餐菜肴，我們不妨來看看表格中的數(shù)據(jù)，請大家想一想怎樣才能更快地搭配出多種合 格的午餐菜肴來呢？”生：思考生：交流

5、師就像同學(xué)們說的那樣先估一估再分工合作那就以小組為單位根據(jù)配菜方 案記錄表開始搭配吧。比一比哪個小組會合作，搭配出的合格方案多。 生：搭配（35 分鐘）師我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們很會合作每個小組都有了成果哪個小組愿意與大家分享？ 生：展示交流一組：二組：三組：四組：師同學(xué)們太棒了這么短時間就搭配出這么多合格的午餐菜肴來如果每餐午 飯菜肴由三種不同的菜肴搭配，這十種菜可以搭配出 24 種合格的，如果時間充 裕憑你們的聰明才智一定可以搭配出其他的方案。板書五、統(tǒng)計全班最喜愛 師：為了便于統(tǒng)計分析，我們來把這些方案編編號吧。（板書編號）師：在我們搭配出的方案中你喜歡哪 3 種？生：生：師：要想知道全班同學(xué)最喜歡

6、的 3 種搭配方案，我們應(yīng)該怎么辦？ 生：統(tǒng)計師：是個不錯的辦法，用什么方法統(tǒng)計呢？生：生：生：師：那就用畫正字的方法統(tǒng)計吧。師：小組長那里有一張這樣的統(tǒng)計表 多媒體小組統(tǒng)計表 組同學(xué)最喜愛的 3 種搭配方案方案 2 3 7 9 10 畫 正 字 統(tǒng)計合計待會兒請同學(xué)們以小組為單位用畫正字的方法進行統(tǒng)計計時小伙伴說的屬于 哪一種方案組長就在那一組的下面畫正字為了保證統(tǒng)計的準(zhǔn)確性咱們在統(tǒng)計時要注意什么？ 生 1：生 2：師：就像我們所說的那樣統(tǒng)計時要注意 多媒體溫馨提示1、每人心中先想 3 方案并快速記下編號2按一定的順序依次 匯報，組長記錄，其他同學(xué)監(jiān)督。 3、匯報后，組長匯總結(jié)果并檢查統(tǒng)計結(jié)

7、果是 否正確。那咱們就看看哪個小組配合的好，統(tǒng)計的又快又對吧。生：以小組為單位進行統(tǒng)計師：方法科學(xué)，效率就是高（展示一個小組的統(tǒng)計結(jié)果）看到這個小組的統(tǒng)計結(jié) 果，你能知道什么？生：師：這只是一個小組的情況，要知道全班同學(xué)的情況應(yīng)該怎么做？生：把各個小組的結(jié)果匯總師：這個方法不錯，組長匯報班長記錄吧。生：組長匯報班長記錄方 案 3 6 8 9 組別一組二組三組四組合計師過剛才的統(tǒng)計我們不難發(fā)現(xiàn) 是全班同學(xué)最喜愛的 3 種搭配 方案。在這些方案中，你最喜歡哪一種？生：生：生：師：怎樣才能知道喜歡這 3 種方案的男女各有多少人？生：師：統(tǒng)計男生人數(shù)完成統(tǒng)計表師：看到統(tǒng)計表中的數(shù)據(jù)你又能知道什么？生：

8、生：師根據(jù)統(tǒng)計表我們就發(fā)現(xiàn)了這些信息如果繪制成條形統(tǒng)計圖就能更直觀的體 現(xiàn)剛才所說的信息了請同學(xué)們課下根據(jù)統(tǒng)計表繪制成統(tǒng)計圖并把它送給學(xué)校 食堂或帶回家，供他們做以參考。師其實菜肴中除了含有熱量肪外還含有一定量的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分。那么怎樣才能知道我們最喜歡的 3 種方案中種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多呢？ 多媒體：蛋白質(zhì)補全圖生：計算后比較師：還有其他方法嗎？師老師向你們介紹一種數(shù)學(xué)上常用的方法就是把這十種菜按每份菜中蛋白質(zhì) 的含量由高到低排排順序（多媒體：蛋白質(zhì)排序圖）我們方案中的 3 出的編號最靠前的，就是蛋白質(zhì)含量最多的方案。師：蛋白質(zhì)雖然能使我們具有抵抗力，少生病，但也不是攝取的越多越好，

9、像你 們這個年齡段的兒童從午餐菜肴中攝取的蛋白質(zhì)一般在 24 克之間。師：在這一節(jié)課里，我們運用計算、搭配、統(tǒng)計等數(shù)學(xué)知識解決了“營養(yǎng)午餐問 題現(xiàn)在你能從營養(yǎng)的角度給這兩位同學(xué)提點建議嗎？（多媒體：胖瘦照片） 生 1：生 2：生 3：師：你們說的太好了，我會把你們的建議帶回去，先替這兩位同學(xué)謝謝你們！ 師你們的一日三餐多數(shù)是由父母準(zhǔn)備的盡管有的不符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)那也是父 母愛的體現(xiàn)你能運用今天所學(xué)的知識通過查閱資料為父母設(shè)計一份適合他 們年齡段的午餐菜譜嗎？生：能師如果你們愿意與老師交流以把你們設(shè)計的菜譜發(fā)到我的郵箱（多媒體： 郵箱地址）師：同學(xué)們，今天我們發(fā)現(xiàn)了營養(yǎng)午餐中的問題，通過查閱資料、統(tǒng)計分析解決 了問題并能把這些收獲付諸于實踐這是一種很好的學(xué)習(xí)方法希望同學(xué)們要 學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的策略，養(yǎng)成勤于發(fā)現(xiàn)問題，樂于解決問題的習(xí)慣。 多媒體：發(fā)現(xiàn)問題查閱資料統(tǒng)計分析實踐應(yīng)用師最后為了使我們能夠健康成長老師建議在日常飲食中我們攝取的熱量應(yīng) 該達標(biāo)，脂肪的攝入量不要超標(biāo)，要均衡營養(yǎng)不挑食，不偏食，養(yǎng)成良好的飲食 習(xí)慣，加強體育鍛煉。師：同學(xué)們祝你們健康成長，開心快樂！青版學(xué)學(xué)