夜場服務(wù)員工作總結(jié)

1、 歡迎閱讀本文檔，希望本文能對您有所幫助！ 歡迎閱讀本文檔，希望本文能對您有所幫助！ 感謝閱讀本文檔，希望本文能對您有所幫助！ 感謝閱讀本文檔，希望本文能對您有所幫助！ 歡迎閱讀本文檔，希望本文能對您有所幫助！ 感謝閱讀本文檔，希望本文能對您有所幫助！夜場服務(wù)員工作總結(jié)總結(jié)要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會高效益和經(jīng)濟(jì)效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認(rèn)識客觀實際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，使ktv場所形成最大的接待能力，保證場所的雙重效益。本人結(jié)合所學(xué)的管理知識和工作中總結(jié)的經(jīng)驗，

2、擬定如下經(jīng)營管理方案，以供參考ktv場所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實際情況這個客觀前提的基礎(chǔ)上，進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完上善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場營運的管理，企業(yè)文化的建設(shè)等。一、組織建設(shè)和管理。做為一個企業(yè)，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進(jìn)行組織和管理，ktv做為服務(wù)性行業(yè)，其特點是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手，其一，形成ktv場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置ktv組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班

3、組的編排、管理人員的配備等，進(jìn)行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置；其二，合理而有效的組合和調(diào)配ktv的人力、物力、財力、信息等資源，ktv的營運不可能一塵不變的，它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握ktv的營運規(guī)律，消費者的消費心理等因素，對現(xiàn)場資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于浪費也不會潰乏，總之，組織的意義是確?，F(xiàn)場的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。二、建立完善的規(guī)章制度“無規(guī)矩不成方圓”做為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范完善的制度做保證，對

4、場所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營業(yè)目標(biāo)等項目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做，另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務(wù)制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。三、現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理ktv企業(yè)在營運必定涉及到現(xiàn)場事務(wù)

5、，而現(xiàn)場事務(wù)就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理工作?，F(xiàn)場工作主要分為三大部分。第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開班前會，對前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)；第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進(jìn)行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估檢測，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時注意營運中存在的問題，及時進(jìn)行解決、糾正；第三：班后總結(jié)評估工作對當(dāng)天工作進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評估，總結(jié)經(jīng)驗，提出改進(jìn)方案，總之現(xiàn)場管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現(xiàn)場

6、進(jìn)行合理有效的管理。四、企業(yè)文化建設(shè)何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經(jīng)營發(fā)展過程中通過培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則，為什么要那么重要？成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的qscv原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價值）海爾的真誠到永遠(yuǎn)！可見企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理的過程中做好管理團(tuán)隊的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等，總之，企業(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。五、建立市場調(diào)查機(jī)制進(jìn)行市場定位。ktv市場是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有

7、必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)ktv市場的消費需求及促銷活動的信息。ktv市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調(diào)查，然后把結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，做出趨勢預(yù)測，結(jié)合自身的實際情況進(jìn)行消費群體的這定位。六確定目標(biāo)市場采取有效的營銷策略，不同的場所的情況有不同消費人群，夜總會主要是商務(wù)客人，自助ktv大多消費群，就算同為自助ktv也有不同的消費群體，如好樂迪白天以學(xué)生客群為主，而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習(xí)慣等情況非常重要，這就是目標(biāo)市場一但目標(biāo)明確，我們就可以有針對性的采取一些促消策略。如產(chǎn)

8、品服務(wù)創(chuàng)新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手?jǐn)?。七?dǎo)入ktv創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢，把好的一面展現(xiàn)消費者，讓消費知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個性。視覺感受如：商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計等。行為方向：a對內(nèi)，員工培訓(xùn)、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬;b對外，市場調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等，總之實行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾

9、心中的形象，提高場所的美譽度和知名度，創(chuàng)造品牌?？傊?，經(jīng)營管理工作千頭萬緒，紛繁復(fù)雜，做為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧！在總結(jié)的工作過程當(dāng)中提升自己！閱讀更多相關(guān)知識，返回【 ktv管理 】欄目列表篇2：夜場管理運營心得總結(jié)夜場管理運營心得回首過去一年，我漸入自己的角色和工作狀態(tài)。雖領(lǐng)導(dǎo)安排的工作和任務(wù)都能及時完成，但在具體工作中，有時會出現(xiàn)一些不足之處。因此，要讓自己保持良好的工作狀態(tài)，就要從各個方面嚴(yán)格要求自己，時刻有危機(jī)感。市場競爭得如此激烈，如不盡心盡力做好本職工作，那么，在殘酷的競爭中，我們將會被淘汰。在公司的管理體系下，我的工作

10、業(yè)績離不開上級領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和支持，離不開各個同事的配合。這讓我以最大的熱情投入到工作中去。雖然工作中有時會出現(xiàn)一些困難，但得到領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助還有各位同事的支持配合，這些困難都迎刃而解。這期間我得出了一些經(jīng)驗和心得，總結(jié)如下：1 對本職工作，提前統(tǒng)籌，做到各項工作有計劃，有執(zhí)行，有總結(jié)。2 對營運現(xiàn)場的銷售情況作好仔細(xì)統(tǒng)計，多了解同行中其他人的經(jīng)營情況和方法。在如今多變復(fù)雜的夜場環(huán)境中，現(xiàn)在的管理系統(tǒng)性和事件之間的關(guān)聯(lián)性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于以往任何一個夜場競爭的年代。正所謂知己知彼，方能取勝，把握全局至關(guān)重要，我們常常在試調(diào)或定位的時候把這些東西做得多么的詳細(xì)，多么的系統(tǒng)，但是，在看過其他家的場子以后，

11、除了發(fā)現(xiàn)對方的缺陷外，也會發(fā)現(xiàn)別人的長處，這些長處是自己不具備的。他可能是某一個很小的細(xì)節(jié)，但是從小流程到大的定位，都是從無數(shù)的細(xì)節(jié)拼合而成的，恰恰是在這個細(xì)節(jié)很可能在某個時刻，它會演變成為重要的管理因素。如果精心策劃，這種演變是會朝著有益的方向發(fā)展的。3 處理一些突發(fā)事件，自己處理不了的，向上級匯報，并做跟進(jìn)，取長補(bǔ)短，總結(jié)經(jīng)驗，爭取讓自己更快成長。上級交代安排的或重要的顧客，認(rèn)真接待并妥善安排，做到細(xì)致入微以優(yōu)化服務(wù)。細(xì)節(jié)決定成?。〖?xì)節(jié)存在于過程中，只重結(jié)果不重過程的觀念是站不住腳的。過程的情勢不同，則細(xì)節(jié)的重要性不同。注重過程，一是在計劃上充分考慮各種細(xì)節(jié)。既要利用有利細(xì)節(jié)對形勢轉(zhuǎn)變的促

12、進(jìn)作用，又要防止不利細(xì)節(jié)對形勢逆轉(zhuǎn)的影響。二是時刻警惕，洞察細(xì)微，盡早發(fā)現(xiàn)過程中出現(xiàn)的細(xì)微表現(xiàn)，識別不利細(xì)節(jié)演變的征兆。及時根據(jù)形勢發(fā)展做出變更和調(diào)整。這是夜場職業(yè)經(jīng)理整日在燈光糜爛，燈紅酒綠，紙醉金迷的夜場所要坐下來冷靜考慮的一件事情。4 規(guī)范管理。有時員工在忙的時候會出現(xiàn)一些小錯誤，這會影響到服務(wù)質(zhì)量。在日常管理中，以教育為主，扣分為輔的模式，爭取讓員工自覺認(rèn)識到錯誤并自覺改正。有時可以原諒員工犯錯，但錯了一定要知道為什么錯了，下次絕不能再犯同樣的錯誤。再以開會總結(jié)的方式，讓其他人也注意到導(dǎo)致錯誤的原因和細(xì)節(jié)，好吸取教訓(xùn)，避免同一個錯誤多人犯。5 帶領(lǐng)下屬，分工明確，責(zé)任清晰，密切配合，將

13、各項工作落實到位。以上是一年以來努力堅持各項管理原則和方法，在這一年中仍有一些不足之處。如在工作中的靈活度不夠，處理事情的方法有時不夠多變，缺乏技巧，這些都應(yīng)加強(qiáng)。在接下來的工作中，我會努力提升自己，向周圍的同事學(xué)習(xí)，更加細(xì)致入微認(rèn)真執(zhí)行公司各項決議，做領(lǐng)導(dǎo)的好助手。請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事多給我提出寶貴意見，我會在以后工作中再接再厲。爭取未來一年里交上一份讓大家更為滿意的工作業(yè)績。劉水東 篇3：ktv夜場管理心得ktv夜場管理心得1、管理混亂：制度不嚴(yán)、分工不明；（責(zé)任到人，從上到下嚴(yán)格執(zhí)行力度）。2、內(nèi)部管理程序雜亂無章：（那就是我們在很多環(huán)節(jié)上存在統(tǒng)籌問題）。3、部分干部找不到自己的位置：一是個

14、別干部不夠?qū)I(yè)、二是根本不是這塊料、三是上一級的問題，最怕第三種問題出現(xiàn)。那么，管理者新接手一家夜場，該如何著手，使ktv夜場快速走上正軌呢？1、大到方針政策、小到一針一線的管理，完善企業(yè)內(nèi)部，讓企業(yè)內(nèi)部管理無機(jī)可乘。去執(zhí)行，去主動做，安排到每個環(huán)節(jié)點上。做好好保姆，讓一切井井有條。觀察下一級干部們的能力怎么樣、有沒有盡心盡責(zé)。員工不怕笨，就怕較勁（像士兵突擊里的許三多）多鼓勵員工，發(fā)現(xiàn)其優(yōu)點和潛力，如：我的老服務(wù)員*天生內(nèi)向、膽小，音樂聲很大時他大聲叫喊鍛煉膽量，成為后來優(yōu)秀的管理干部。2、讓程序管理一切、讓制度約束一切，讓計劃發(fā)展一切，讓執(zhí)行做好一切。3、凡事做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)

15、行、有人監(jiān)督、有所總結(jié)。場子每天營業(yè)中發(fā)生的情況，每次開會，每個部門迅速把新出現(xiàn)的和存在的各種問題解決掉。跟單到人、反對只說不做。4、大問題按步驟籌備：從問題的確定、計劃方案設(shè)定、進(jìn)行評估、審批及溝通實施。小問題立刻解決。歸根結(jié)底就是執(zhí)行力度，執(zhí)行的怎么樣。上述幾點看似簡單，寥寥幾句，要一一落實到行動上卻能讓管理者忙的筋疲力盡，因此，一名優(yōu)秀的ktv夜場內(nèi)部管理工作者在工作中應(yīng)該注意以下幾點：1、針對性：針對組織性質(zhì)、個人特點開展工作。你如何把你的部門形成一個拳頭。擰成一股繩。你如何把自己的部門不同性格、不同特長的人組織好，使他們每個人能夠發(fā)揮出自己的長處。亮劍：投彈能手，狙擊能手。3、藝術(shù)性

16、：巧妙的運用領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、業(yè)務(wù)能力，使人心服口服。你在營業(yè)中沒事做的時候，請你去為你的員工服務(wù)）。凡是工余時間能和員工玩在一起鬧在一起的，大家基本都會很配合你的工作。4、敏感性：執(zhí)行者對任何項目的實施要有預(yù)測性，避免意外事情發(fā)生。例如服務(wù)員：咖啡和參茶的故事，領(lǐng)導(dǎo)及時幫客人更換。丟手機(jī)：對客人真戲假作，賠禮道歉說，明天不要上班了，工資全扣除賠償客人。試想，客人真的會讓一個服務(wù)員賠償嗎？5、可操作性：管理者應(yīng)使自己的管理有一個好的實施渠道、獲得最高評價。隨時和手下溝通，聽取他們的意見。向上級回報溝通或大膽提出異議。任何一位領(lǐng)導(dǎo)都會喜歡私下單獨給自己提意見的手下。6、終極目標(biāo)：使企業(yè)獲得、達(dá)到最佳效益

17、。完成磨合期，并形成團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的團(tuán)隊。而對ktv夜場管理高層干部，要求更高：夜場高層干部都應(yīng)該是一位優(yōu)秀的策劃者，決策公司的發(fā)展方向、計劃公司的經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃及程序設(shè)計。你要具有有良好的個人領(lǐng)導(dǎo)形象、業(yè)務(wù)專長和取得最高經(jīng)濟(jì)效益的自信心，并有超前思想和危機(jī)意識。能根據(jù)公司的規(guī)模、設(shè)施等級和人員等因素，規(guī)劃出最適合本公司的發(fā)展方向。綜上所述，要做好一個場的內(nèi)部管理工作，需要上至老板下至底層員工的用心和努力，齊心協(xié)力，才能做到最好。1、投資方用心、用福利、用企業(yè)文化對待員工。以人為本；用真心對待每一位員工，我是員工的老板；員工更是我的老板。2、對老總要求：你是天枰、一碗水端平，忠心協(xié)助老板、真心呵護(hù)員工

18、。3、對各級干部的要求（早前公司干部口號）：團(tuán)結(jié)一致、不搞幫派、關(guān)心下級、做好表率。4、對基層員工的要求（早前公司口號）：微笑服務(wù)、減少投訴、盡心盡責(zé)、團(tuán)結(jié)互助（注意區(qū)域補(bǔ)位）。5、（公司口號）：同在“*”一條心、全力以赴做更好。6、永久的承諾：不會在外面招聘部長領(lǐng)班和經(jīng)理以下人員。每位一線員工人人都有晉升機(jī)會。7、我的理念是，員工第一，客人第二；只有使員工滿意，才能讓客人滿意。8、財聚人散，財散人聚。首先給你們賺到錢，我才有機(jī)會賺更多的錢。篇4：年度工作總結(jié)正文大學(xué)生傳媒愛好者協(xié)會20122013學(xué)年度工作總結(jié)時光飛逝，一轉(zhuǎn)眼又到了緊張的期末備考階段，回首這一年，大家都收獲甚多。大家都積極參

19、加活動，整個社團(tuán)氣氛融洽，充滿了歡聲笑語。我們社團(tuán)在這個學(xué)期中舉辦了很多精彩紛呈的活動，都已圓滿落幕并獲得了社員的一致好評，當(dāng)然其中也有一些不足之處，有待改進(jìn)和完善。我們將從以下幾個方面來回顧我們社團(tuán)的工作：一、招新方面：一個協(xié)會能否更好的生存就要看招新時是否圓滿的完成指標(biāo),社團(tuán)的會員是一個協(xié)會的根本,所以招新在社團(tuán)中顯得至關(guān)重要,下面我根據(jù)個人經(jīng)驗總結(jié)基地按照新經(jīng)驗:1、進(jìn)班宣傳,招新前我們協(xié)會可以提前準(zhǔn)備好自己的宣傳單頁 ,當(dāng)大一的新生進(jìn)入學(xué)校上晚自習(xí)時,我們可以根據(jù)需要,進(jìn)行進(jìn)班宣傳,此時,我們要講出自己協(xié)會的特色,打出自己的品牌,同時,我們要將出自己協(xié)會的規(guī)劃,我們準(zhǔn)備怎么發(fā)展,我們準(zhǔn)

20、備怎么能使大一的新生更好的發(fā)展,能給他們帶來什么的鍛煉,這應(yīng)該是招新必備。2、掃樓。掃樓是最有效同時又是最艱難的方法,掃樓能夠在最短的時間內(nèi)爭取更多的會員,今天大一宣傳,我和一位同事進(jìn)行掃樓,接過去的了不錯的效果。3、在進(jìn)訓(xùn)期間,利用課間休息進(jìn)行宣傳。大一剛至,很多新生對大學(xué)還是很朦朧,在此期間,如果我們能夠把握好時間,充分合理利用時間,利用軍訓(xùn)課間休息時間進(jìn)行宣傳自己的社團(tuán),打出自己的品牌活動,宣傳處自己的特色,這樣會更好的招新。二、活動開展方面：1、活動宣傳方面總結(jié)一個活動的宣傳事辦好一個活動的前提,良好的宣傳可以更完善的辦好一次活動,比如說:我們協(xié)會在辦“傳媒口才爭霸賽”時,我們采取了進(jìn)

21、班宣傳和海報宣傳的形式;我們協(xié)會分成了三個小組分別對a、b、c、d教學(xué)樓進(jìn)行宣傳，同時，我們協(xié)會宣傳部又出了海報進(jìn)行詳細(xì)的宣傳，會員們詳細(xì)的進(jìn)班講解，使更多的學(xué)生形象直接的了解我們的活動,這為活動的成功開展奠定了良好的基礎(chǔ)。2、活動經(jīng)費方面總結(jié)一年下來，我們協(xié)會的經(jīng)費話費還是很少的，所有的經(jīng)費都是上學(xué)期花費的，第一學(xué)期，我們第一個活動舉辦“傳媒節(jié)”。作為第一個活動，我們邀請了28個會長和社管委人員前來觀看，花費比較大一些，共花費元前，第二個活動“運動會攝影展”。我們協(xié)會 收集了大概207張電子檔照片，經(jīng)過審核，我們協(xié)會共洗出100張照片，花費77元。這兩場活動是花費比較大的活動 ，隨著我們協(xié)會

22、的發(fā)展和會員之間的了解，我們開始了拉外聯(lián)，效果明顯，之后，我們協(xié)會辦活動再也沒有花會費，基本實現(xiàn)了自給自足的局面。會費實現(xiàn)了開源節(jié)流，辦活動也出現(xiàn)可良好的局面。3、活動后期方面總結(jié)一次活動就是一次講演和考核，活動后的總結(jié)至關(guān)重要，每次辦完活動，我們協(xié)會都要召開活動表彰和總結(jié)大會。表彰活動期間積極認(rèn)真做事的會員，這樣會增加他們的積極性。同時，我們也對這次活動進(jìn)行總結(jié)，找出活動值得以后學(xué)習(xí)的地方，重點找出活動缺陷的細(xì)節(jié)，認(rèn)真分析，自己檢討，盡量做到以后不會再犯這樣的錯誤，是一次經(jīng)驗的總結(jié)。每一次活動總結(jié)大會，我們協(xié)會都會高度重視，認(rèn)真對待，“失敗乃成功之母”，每一次總結(jié)都是下一次活動的進(jìn)步，正確面

23、對缺陷才能更加快速的進(jìn)步，所以，每次活動總結(jié)，我們都會取的很大的收獲，是一次成功經(jīng)驗和交流。4、活動外聯(lián)方面一個活動的外聯(lián)是一個活動成功的根本保障，所以，每次活動的外聯(lián)，我和理事會都高度重視，再拉外聯(lián)之前我們都會做好充分的討論和交流，仔細(xì)討論商家提出的各種問題，怎么能做出最好的回答，做好應(yīng)對自如，經(jīng)過我們認(rèn)真地考慮，我們在外聯(lián)方面取得了豐碩的成果。所以，我認(rèn)為充足的準(zhǔn)備和優(yōu)秀的外聯(lián)團(tuán)隊是成功拉外聯(lián)的基石，商家更多的是在乎你能帶給他們多少利潤 ，怎么能獲取最大的效益，商家一般會選擇一些投資少見效快的外聯(lián)。5,活動質(zhì)量方面做好充足的準(zhǔn)備,注意細(xì)節(jié)。“臺上一分鐘,臺下十年功”。充足的準(zhǔn)備是成功的開始

24、,一件活動開始很簡單,但是,辦一次有質(zhì)量的活動卻不是那么簡單,在辦活動之前我們要做好各方面的準(zhǔn)備,例如:音響話筒的配置,舞臺的選擇,節(jié)目的彩排。這些看似簡單的問題,在實際操作過程中,卻是問題頻頻。所以,這就要求我們在辦活動前一定要做好充足的準(zhǔn)備,認(rèn)真對待每個問題?！扒Ю镏?潰于蟻穴”。很多會長在辦活動的時候手忙腳亂,忘記了會旗,忘記了拍照等情況。其實在辦一場活動之前,我們一定要仔細(xì)審核細(xì)節(jié)內(nèi)容,有什么細(xì)節(jié)問題可以避免,還有什么細(xì)節(jié)需要我們注意,這些都要列入我們辦活動考慮范圍之內(nèi),避免一些低級錯誤的出現(xiàn)。所示,只有我們做好充足的準(zhǔn)備,注意細(xì)節(jié)問題,我們才能辦一場高質(zhì)量,有特色的活動,辦一場成功

25、的活動。三、社團(tuán)的交流方面1、內(nèi)部交流（1）會議良好的交流是化解矛盾，優(yōu)化效率的必備條件，所以我們社團(tuán)很重視會議的召開，基本上，每周一，我們協(xié)會都會在d-310進(jìn)行每周例會，例會上我們會商討本周活動事宜，與會員溝通一些問題，了解他們的自身情況，同時，我們也會灌輸一些優(yōu)秀思想，是協(xié)會更好更快的發(fā)展。我們一般會采取上臺發(fā)言的形式進(jìn)行個人思想交流，這種放吧不僅僅交流個人思想，同時也會鍛煉會員們 的口才表達(dá)能力，是他們有一次表達(dá)和交流的機(jī)會。（2）社團(tuán)內(nèi)部小活動我們協(xié)會一般會在周六晚上給會員播放一些勵志視頻和口才教學(xué)視頻，這樣不僅僅培養(yǎng)會員們的口才演講和表達(dá)能力，同時也會激發(fā)他們的意志，使他們更加努力

26、的學(xué)習(xí)，更加專心的鉆研一些知識，做到“為中華之崛起而讀書”， 同時，我們協(xié)會也會開展一些室外小活動，比如說：我們協(xié)會舉辦過放孔明燈放飛夢想活動，點燃燭火祝?；顒?，這種活動增進(jìn)了會員之間了解，培養(yǎng)了他們對社團(tuán)的興趣，極大增強(qiáng)了他們對社團(tuán)的感情。2、與其他社團(tuán)間交流（1）共同舉辦活動“合作雙贏”、“一只筷子易折斷，十只筷子折不斷”。這些都說明了合作的重要性，本年度，我們協(xié)會加大了與兄弟社團(tuán)的合作，最具代表性的就是我們傳媒協(xié)會與武術(shù)協(xié)會共同舉辦的“口才武術(shù)pk秀”，活動現(xiàn)場氣氛火爆，觀眾眾多，活動吸引大批學(xué)生前來觀看，活動不僅僅加深了武術(shù)協(xié)會和傳媒協(xié)會之間的感情，更加促進(jìn)雙方之間交流與合作，給雙方協(xié)

27、會帶來了共贏，是一次成功的合作活動。（2）社團(tuán)聯(lián)誼在本年度中，我們協(xié)會打開了自己協(xié)會的外交，加強(qiáng)與兄弟社團(tuán)之間的聯(lián)誼，關(guān)于口才方面，我們協(xié)會與武松文學(xué)社展開過交流聯(lián)誼會，效果明顯，取得了良好的效果。四、社團(tuán)的“傳幫帶”培養(yǎng)骨干方面社團(tuán)的“傳幫帶”培養(yǎng)骨干方面我們協(xié)會存在一定的缺陷，我們協(xié)會僅僅與大學(xué)生數(shù)學(xué)建模協(xié)會共同“傳幫帶”培養(yǎng)骨干，但是，效果不明顯，希望我們下一屆注意這個問題，可以把這方面做得更好。五、社團(tuán)的展望與總結(jié)。 不知不覺我已經(jīng)在傳媒協(xié)會干上了一年的會長，一年的生活，我對這個協(xié)會已經(jīng)產(chǎn)生了感情，“認(rèn)認(rèn)真真，踏踏實實，多干事，干實事，多辦高質(zhì)量有特色活動”已經(jīng)成為自己心中的座右銘，展

28、望未來，我希望，我們協(xié)會能夠招去更多的會員，把自己的協(xié)會壯大起來，同時，我希望我們協(xié)會能辦一些更大更強(qiáng)具有代表性的特色活動，把我們會員培養(yǎng)成口才更強(qiáng)的學(xué)者。在這一年當(dāng)中，我學(xué)到很多知識和技能 ，更多的是一種成長，一種經(jīng)歷，一年的總結(jié)如下：1、團(tuán)隊精神。對于一個團(tuán)體,個人的能力是微不足道的,只有發(fā)揮團(tuán)隊的力量才能更高效率的更成功的完成一件事,所以說,團(tuán)隊精神在一個社團(tuán)中至關(guān)重要,我們要調(diào)動每個會員的積極性,發(fā)揮團(tuán)隊精神,這樣才能把一個活動辦的更好。一、活動數(shù)據(jù)分析二、活動成功之處1、我們活動的成功是所有部門密切合作的結(jié)果，每個部門都盡職盡責(zé)；百貨和超市的極力配合代金券的使用，后勤各部門配合物資的

29、安置為活動的順利進(jìn)行提供了有力保障。5、此次活動獲得的新微粉，將給我們公司帶來很大的無形效益，潛移默化的提升我們商場的美譽度和形象。三、活動存在的問題及解決方案1、活動宣傳的主題不夠吸引人，下次做活動是我們的主題要鮮明吸引人。3、獎項設(shè)置的少，以后我們活動的獎項多設(shè)置，中獎率提高。四、活動注意事項1、活動前中獎率的測試，中獎率的測試范圍要擴(kuò)大，不能僅僅局限于后勤，樓層也要小范圍測試。2、活動現(xiàn)場布置，要做2個展架放置在活動桌兩側(cè)，這樣我們的活動更明顯。3、活動現(xiàn)場登記信息要和電腦信息一一對應(yīng)。第2篇：夜場服務(wù)員培訓(xùn)資料全版的精品整理：服務(wù)員基本培訓(xùn)、須知本酒吧娛樂性質(zhì)1 、是否能接受了解和喜歡

30、酒吧工作2、熟悉本酒吧主題3 、熟悉酒吧工作及自己的工作內(nèi)容4 、進(jìn)行服務(wù)流程培訓(xùn)及態(tài)度的培訓(xùn)5 、試用一個月后經(jīng)部門經(jīng)理認(rèn)可及轉(zhuǎn)正提成6 、在不危害公司利益前提下保護(hù)自己的利益7：服務(wù)員準(zhǔn)備工作擺放好清潔用具，應(yīng)按照指定清潔工具的擺放地點，每天做完班前衛(wèi)生后，并對易發(fā)臭味的工具進(jìn)行在一次清洗。每天準(zhǔn)備單據(jù)不得單據(jù)是否足夠今天的開單量，服務(wù)員每天應(yīng)對自己單據(jù)進(jìn)行檢查，領(lǐng)單：并對單據(jù)序號順序進(jìn)單據(jù)四聯(lián)是否完整，領(lǐng)單時應(yīng)對所領(lǐng)單據(jù)進(jìn)行仔細(xì)檢查，少于二十張。行核對。：一、衛(wèi)生流程、更換桌布清理臺面并按規(guī)定擺放好臺面物品1、打掃地面衛(wèi)生2 、拖洗地面衛(wèi)生3、檢查衛(wèi)生是否打掃合格（要求：桌面干凈整潔，地

31、面干凈無雜物煙頭，拾收掉落的3色盅，按規(guī)定擺放桌椅）/色盅/蠟燭/蠟臺/、桌面的擺放是否合乎要求齊全（煙缸4 、檢查每桌交友電話是否有壞（及時修補(bǔ)更換）5二、服務(wù)員領(lǐng)位及服務(wù)流程：、迎接客人1頁腳內(nèi)容全版的 夜場服務(wù)員培訓(xùn)資料精品整理、”晚上好“當(dāng)客人來到酒吧時，領(lǐng)位服務(wù)人員應(yīng)主動招呼客人，并面帶微笑的向客人問好如”歡迎光臨“ 度。15等（聲音掌握適度，保證客人聽到即可），并同時鞠躬、引座2請問你們幾位，帶領(lǐng)客人到他們喜歡的位置”美女”“哥“首先領(lǐng)位人員要有禮貌的問客人，如以避免單人坐大桌及單客要有領(lǐng)位人員應(yīng)情況主動安排就坐，或有領(lǐng)位人員主動安排就坐?？ㄗM量讓客人滿意就坐。客人就坐時，應(yīng)主

32、動幫助客人拉或引導(dǎo)客人坐吧臺前的吧椅。椅，方便客人就坐。先女士后男士。遞送酒水單、3如客人同時到達(dá)比客人入坐后應(yīng)遞上酒水單，先給女士，在給男士。應(yīng)情況需要隨機(jī)應(yīng)變。并安排入坐，在遞酒水單。遞酒水單時應(yīng)幫客人打較多時，下一領(lǐng)位人員應(yīng)及時向前迎接，打擾了，先生、“開酒水單，雙手遞給客人。如客人在交談時，應(yīng)稍等幾秒鐘，或主動說：” 小姐、哥、美女、給您酒水單。點單、4當(dāng)服務(wù)員為應(yīng)稍等一會或主動問客人點酒水。如有離開的客人未到，服務(wù)員遞上酒水單后，小姐/客人點單時應(yīng)主動問客人：請問先生美女，請問你們喜歡喝點什么？如客人猶豫/哥/客人在看服務(wù)員要及時的向客人推薦或提出建議并解釋和介紹酒水的單上的品種，不

33、決時，推銷時應(yīng)并建議形式的推銷酒水。服務(wù)員應(yīng)主動詢問客人的愛好那一類的酒水，酒水單時，注意，從洋酒開始試推，然后依次紅酒、啤酒、飲料的順序來推。點完酒水后，應(yīng)主動詢問客人是否需要來點什么小吃，果盤等。在點單時，如點有飲料，應(yīng)注意詢問客人，需要什么冷飲、需要什么口味的飲料并加以介紹。點單完畢后，服務(wù)員應(yīng)詢問客人/樣的飲料，熱飲頁腳內(nèi)容精品整理方便牢記所點酒水（盡量記住新客喜歡的酒水，注意將其培養(yǎng)成為老顧客，是否有會員卡，哥/先生“下一次推銷），并合算。禮貌的要求客人買單。如：（收取錢美女共計/小姐/” 后同時向客人報所收錢款數(shù)目），請您稍等開單、5/果盤/冷飲/服務(wù)員開單時，應(yīng)注意熱飲先報向吧師

34、，同時開單，以避免出貨過慢。開/咖啡單時要，快、準(zhǔn)確、清楚、無誤，應(yīng)寫清楚桌號，服務(wù)員編號、日期、酒水品名、單價、數(shù)紅聯(lián)交收銀員，撕/時間。開完單后，迅速撕下白聯(lián)/量、是否是會員價、刷卡、封單、合計下蘭色一聯(lián)給客人。出貨、6飲料/出貨時要，快、準(zhǔn)、穩(wěn)，將客人點的酒水或雞尾酒小吃放在托盤中（注意：出貨大件/送到客人所在桌臺，用右手拖住托盤，每桌所點酒水必配榨菜一碟）一律使用托盤，除外，淡。/從客人空出的地方，將酒水及小吃擺上桌面，同時詢問客人開酒的數(shù)量及對洋酒的濃介紹本酒吧主題、7 向客人介紹本酒吧交友主題，并介紹交友方式有，電話交友、紙賀交友、資料填寫撥報、天使勾對、緣分販賣機(jī)等。站位及巡臺、

35、8隨時注視到本區(qū)域客人的需求和（服務(wù)員不要扎堆站位）應(yīng)及時返回自己區(qū)域站位出貨后，清理客巡視客人桌上是否有空酒瓶及煙灰缸的更換，并每隔幾分鐘對區(qū)域進(jìn)行巡臺，應(yīng)求，。巡（適時主動幫助客人倒酒，事先應(yīng)禮貌詢問是否需要幫此忙）人桌面的雜物及收空酒瓶/視有無需要服務(wù)的桌臺及 .對酒等/倒水/打冰送客、9頁腳內(nèi)容精品整理幾“同時禮貌的說：服務(wù)人員應(yīng)主動幫客人拉開椅子便于客人站起和行走，當(dāng)客人要離開時，哥/位請慢走，歡迎下次光“美女，請慢走。當(dāng)客快出場時，門口領(lǐng)位人員應(yīng)面帶微笑說：/度。15同時鞠躬”臨。客人完全離開后，服務(wù)員應(yīng)用托盤將臺面上的所有杯、瓶、煙缸、及雜、清理臺面10準(zhǔn)備接待下一桌后擺好桌面物

36、品，如桌布已臟或打濕及時更換桌布。物等全部用托盤撤掉，頁腳內(nèi)容第3篇：夜場服務(wù)員培訓(xùn)資料 全版的夜場服務(wù)員培訓(xùn)資料 全版的服務(wù)員基本培訓(xùn)：1、須知本酒吧娛樂性質(zhì) 2、是否能接受了解和喜歡酒吧工作3、熟悉本酒吧主題 4、熟悉酒吧工作及自己的工作內(nèi)容5、進(jìn)行服務(wù)流程培訓(xùn)及態(tài)度的培訓(xùn) 6、試用一個月后經(jīng)部門經(jīng)理認(rèn)可及轉(zhuǎn)正提成7、在不危害公司利益前提下保護(hù)自己的利益服務(wù)員準(zhǔn)備工作： 每天做完班前衛(wèi)生后，應(yīng)按照指定清潔工具的擺放地點，擺放好清潔用具，并對易發(fā)臭味的工具進(jìn)行在一次清洗。領(lǐng)單：服務(wù)員每天應(yīng)對自己單據(jù)進(jìn)行檢查，單據(jù)是否足夠今天的開單量，每天準(zhǔn)備單據(jù)不得少于二十張。領(lǐng)單時應(yīng)對所領(lǐng)單據(jù)進(jìn)行仔細(xì)檢查

37、，單據(jù)四聯(lián)是否完整，并對單據(jù)序號順序進(jìn)行核對。一、衛(wèi)生流程：1、更換桌布清理臺面并按規(guī)定擺放好臺面物品2、打掃地面衛(wèi)生3、拖洗地面衛(wèi)生3、檢查衛(wèi)生是否打掃合格（要求：桌面干凈整潔，地面干凈無雜物煙頭，拾收掉落的色盅，按規(guī)定擺放桌椅）4、桌面的擺放是否合乎要求齊全（煙缸/蠟臺/蠟燭/色盅/）5、檢查每桌交友電話是否有壞（及時修補(bǔ)更換）二、服務(wù)員領(lǐng)位及服務(wù)流程： 1、迎接客人 當(dāng)客人來到酒吧時，領(lǐng)位服務(wù)人員應(yīng)主動招呼客人，并面帶微笑的向客人問好如“晚上好”、“歡迎光臨”等（聲音掌握適度，保證客人聽到即可），并同時鞠躬15度。2、引座 首先領(lǐng)位人員要有禮貌的問客人，如“哥”“美女”請問你們幾位，帶領(lǐng)

38、客人到他們喜歡的位置或有領(lǐng)位人員主動安排就坐。單客要有領(lǐng)位人員應(yīng)情況主動安排就坐，以避免單人坐大桌及卡座，或引導(dǎo)客人坐吧臺前的吧椅。盡量讓客人滿意就坐?？腿司妥鴷r，應(yīng)主動幫助客人拉椅，方便客人就坐。先女士后男士。3、遞送酒水單 客人入坐后應(yīng)遞上酒水單，先給女士，在給男士。應(yīng)情況需要隨機(jī)應(yīng)變。如客人同時到達(dá)比較多時，下一領(lǐng)位人員應(yīng)及時向前迎接，并安排入坐，在遞酒水單。遞酒水單時應(yīng)幫客人打開酒水單，雙手遞給客人。如客人在交談時，應(yīng)稍等幾秒鐘，或主動說：“打擾了，先生、小姐、哥、美女、給您酒水單。”4、點單 服務(wù)員遞上酒水單后，如有離開的客人未到，應(yīng)稍等一會或主動問客人點酒水。當(dāng)服務(wù)員為客人點單時應(yīng)

39、主動問客人：請問先生/小姐/哥/美女，請問你們喜歡喝點什么？如客人猶豫不決時，服務(wù)員要及時的向客人推薦或提出建議并解釋和介紹酒水的單上的品種，客人在看酒水單時，服務(wù)員應(yīng)主動詢問客人的愛好那一類的酒水，并建議形式的推銷酒水。推銷時應(yīng)注意，從洋酒開始試推，然后依次紅酒、啤酒、飲料的順序來推。點完酒水后，應(yīng)主動詢問客人是否需要來點什么小吃，果盤等。在點單時，如點有飲料，應(yīng)注意詢問客人，需要什么樣的飲料，熱飲/冷飲、需要什么口味的飲料并加以介紹。點單完畢后，服務(wù)員應(yīng)詢問客人是否有會員卡，牢記所點酒水（盡量記住新客喜歡的酒水，注意將其培養(yǎng)成為老顧客，方便下一次推銷），并合算。禮貌的要求客人買單。如：“先

40、生/哥/小姐/美女共計（收取錢后同時向客人報所收錢款數(shù)目），請您稍等”5、開單 服務(wù)員開單時，應(yīng)注意熱飲/冷飲/果盤/咖啡/先報向吧師，同時開單，以避免出貨過慢。開單時要，快、準(zhǔn)確、清楚、無誤，應(yīng)寫清楚桌號，服務(wù)員編號、日期、酒水品名、單價、數(shù)量、是否是會員價、刷卡、封單、合計/時間。開完單后，迅速撕下白聯(lián)/紅聯(lián)交收銀員，撕下蘭色一聯(lián)給客人。6、出貨 出貨時要，快、準(zhǔn)、穩(wěn)，將客人點的酒水或雞尾酒/飲料/小吃放在托盤中（注意：出貨大件除外，一律使用托盤，每桌所點酒水必配榨菜一碟），用右手拖住托盤，送到客人所在桌臺，從客人空出的地方，將酒水及小吃擺上桌面，同時詢問客人開酒的數(shù)量及對洋酒的濃/淡。7

41、、介紹本酒吧主題 向客人介紹本酒吧交友主題，并介紹交友方式有，電話交友、紙賀交友、資料填寫撥報、天使勾對、緣分販賣機(jī)等。8、站位及巡臺 出貨后，應(yīng)及時返回自己區(qū)域站位（服務(wù)員不要扎堆站位）隨時注視到本區(qū)域客人的需求和應(yīng)求，并每隔幾分鐘對區(qū)域進(jìn)行巡臺，巡視客人桌上是否有空酒瓶及煙灰缸的更換，清理客人桌面的雜物及收空酒瓶（適時主動幫助客人倒酒，事先應(yīng)禮貌詢問是否需要幫此忙）。巡視有無需要服務(wù)的桌臺及/打冰/倒水/對酒等. 9、送客當(dāng)客人要離開時，服務(wù)人員應(yīng)主動幫客人拉開椅子便于客人站起和行走，同時禮貌的說：“幾位/哥/美女，請慢走。當(dāng)客快出場時，門口領(lǐng)位人員應(yīng)面帶微笑說：“請慢走，歡迎下次光臨?！?/p>

42、同時鞠躬15度。10、清理臺面 客人完全離開后，服務(wù)員應(yīng)用托盤將臺面上的所有杯、瓶、煙缸、及雜物等全部用托盤撤掉，如桌布已臟或打濕及時更換桌布。后擺好桌面物品，準(zhǔn)備接待下一桌客人三、酒吧服務(wù)員的崗內(nèi)培訓(xùn)內(nèi)容酒吧服務(wù)員和餐廳服務(wù)員雖同屬餐飲類服務(wù)，但其工作內(nèi)容是有區(qū)別的，通常要培訓(xùn)下列內(nèi)容。 （1）保持酒吧周圍的清潔及酒吧各項用具的清潔。（2）每日按時領(lǐng)取各項貨品，及時存放妥當(dāng)。（3）每日開前準(zhǔn)備充足各項用具及時鮮果品、酒水、香煙等貨源，并整理好酒水車、酒水展示臺。（4）能熟悉制作一般果盤，調(diào)制一般酒水；熟悉所有用具的使用；熟悉各類酒水名稱、價格、產(chǎn)地、喝法及一般保管知識。（5）向客人展示和介紹

43、酒單，客人訂酒，并提供酒水服務(wù)，向客人推薦雪茄煙；為客人提供風(fēng)味咖啡、雞尾酒。（6）每日收市后做好清理補(bǔ)充工作，做好銷售報表，交好班后才可下班。（7）勤勞誠實，反應(yīng)敏捷準(zhǔn)確，熟練工作，服從上司，努力學(xué)習(xí)不斷充實自己，使自己成為出色酒吧員。四、領(lǐng)班服務(wù)員的崗內(nèi)培訓(xùn)內(nèi)容 酒吧領(lǐng)班服務(wù)員的培訓(xùn)和餐廳領(lǐng)位服務(wù)員的培訓(xùn)是有區(qū)別的，酒吧領(lǐng)班服務(wù)員的崗內(nèi)培訓(xùn)要求更為嚴(yán)格，通常涉及下列內(nèi)容： （1）有效督導(dǎo)本班組服務(wù)員優(yōu)質(zhì)高效地完成各項餐飲服務(wù)。（2）負(fù)責(zé)對本班員工的考勤、考績，根據(jù)員工的表現(xiàn)優(yōu)劣有權(quán)進(jìn)行表揚批評、獎懲。（3）根據(jù)每天工作情況和接待任務(wù)帶領(lǐng)員工做好準(zhǔn)備工作，檢查員工儀表及擺臺、衛(wèi)生是否符合標(biāo)準(zhǔn)

44、；餐具布單是否充足。（4）了解當(dāng)日廚師長推薦及廚房供應(yīng)的肴，與傳菜部協(xié)調(diào)合作。（5）營業(yè)時間內(nèi)，帶領(lǐng)本組員工為客人提供高質(zhì)量高效率的服務(wù)，確保本班組服務(wù)人員按服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)為客人提供服務(wù)。（6）全面控制本服務(wù)區(qū)域內(nèi)的客人用餐情況，及時解決客人問題，并適當(dāng)處理客人投訴。（7）了解客人姓名及特殊要求，與客人建立良好關(guān)系。（8）當(dāng)屬下在工作中犯錯誤時，可適當(dāng)督導(dǎo)，但謹(jǐn)記不要當(dāng)著客人或眾員工的面指責(zé)，因為不但會影響客人，亦大傷員工臉面，應(yīng)小聲提示或轉(zhuǎn)入偏處、辦公室等地方處理。（9）客人就餐完畢，要督促值臺或親自將菜單、酒水單和點心單匯總為客人結(jié)賬，防止走單、漏單。（10）餐廳營業(yè)結(jié)束時，搞好餐廳衛(wèi)生，

45、恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)，并與下一班做好交班工作，隔時的交班要善于利用交班簿。（11）將當(dāng)班的工作情況，即賓客反映、開餐中出現(xiàn)的問題、重要宴會和客人進(jìn)餐情況、客人投訴等做好工作日志，以便向領(lǐng)班總監(jiān)或經(jīng)理報告。（12）視提高本班組全體素質(zhì)為己任，對本班員工進(jìn)行培訓(xùn)。第4篇：夜場KTV服務(wù)員的崗位職責(zé)及工作流程服務(wù)員的崗位職責(zé)及工作流程崗位職責(zé)1、奉公守法，嚴(yán)格遵守公司及部門各項規(guī)章制度，尊重顧客，服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事；2、認(rèn)真聽從部門主管的工作安排，做到先服從后上訴；3、言行舉止、儀容儀表要得體大方；4、禮貌待人、平等待客，處處體現(xiàn)公司形象及素質(zhì)；5、做好營業(yè)前的區(qū)域衛(wèi)生及一切準(zhǔn)備工作；6、營業(yè)中與其它工

46、作人員密切配合，做到準(zhǔn)確、快速服務(wù)工作；7、做好班后的收尾工作；8、積極參加公司部門培訓(xùn)，不斷加強(qiáng)自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。 工作流程一、每天 18:50 準(zhǔn)時參加班前例會：1、按要求著裝、化裝；2、帶齊工作用具（筆、打火機(jī)、開瓶器、日記本、夾子）；3、認(rèn)真聽從會議內(nèi)容及工作安排，并做記錄。二、19：0020：00班前準(zhǔn)備工作：1、把自己所看包房的抽風(fēng)打開；2、做衛(wèi)生的范圍有：地面、臺面、音響、電腦、電視機(jī)、電視柜、沙發(fā)后面及下面、墻裙、垃圾桶、落水臺、畫框、窗臺、房門等； 3、洗手間衛(wèi)生：洗手盆、地面無水漬、垃圾桶清理好套上垃圾袋，馬桶無污濁，墻邊、鏡子擦干凈，紙巾、洗手液放好；4、按要求擺臺：臺

47、面擺上煙盅、紙巾盒、手機(jī)架、花簽盅、酒杯擺放整齊，成圖案型狀；5、檢查房間臺面、地面衛(wèi)生是否符合公司要求，用品用具是否準(zhǔn)備齊全及設(shè)施、設(shè)備、燈光是否能正常運作，如有發(fā)現(xiàn)問題及時報當(dāng)區(qū)負(fù)責(zé)人跟進(jìn)處理。三、按標(biāo)準(zhǔn)姿勢站位：1、19：50鐘準(zhǔn)時到各自包房門口。四、20：00營業(yè)結(jié)束（一）禮貌熱情迎客：1、客到時，按標(biāo)準(zhǔn)鞠躬示意并致歡迎詞；2、迅速將房門打開，請客人入坐，然后輕輕將房門關(guān)上；（二）客人入坐后：1、客人入坐后， 為客人倒禮貌茶（水）；2、房間確定后，上開臺（果盤、小吃、紙巾等）示意客人慢用。3、詢問客人喝什么酒水；（三）為客人點取酒水、食品：1、半跪式雙手遞上酒水牌您好“先生或小姐”這是

48、我們公司的酒水牌，請問您喜歡喝點什么酒水呢？積極推銷介紹公司酒水及小吃；2、等客人點完酒水，要重復(fù)核單，并再次詢問客人是混飲或凈飲；3、將點物品名稱及數(shù)量輸入電腦后并對客人講“請稍等，馬上為您送上（如客人點的食品公司沒有出品，應(yīng)禮貌向客人推銷其它產(chǎn)品）；4、據(jù)客人所點的不同酒水，準(zhǔn)備好相應(yīng)的杯具及器皿（啤酒：準(zhǔn)備洛杯，紅酒：紅酒杯、卡拉壺、扎壺、攪拌；白酒：力喬杯；威士忌：洛杯、卡拉壺、一桶冰、扎壺；白蘭地：白蘭地杯、卡拉壺、一桶冰；烈酒：準(zhǔn)備洛杯、卡拉壺、檸檬片、一小碟鹽，并根據(jù)不同的喝法采取不同的服務(wù)；5、任何物品都要做出請的手勢，禮貌的請客人慢用及每次進(jìn)房都必須敲門；6、等傳送員將酒水送

49、進(jìn)房間，要對客人講“不好意思，打憂一下，讓您久等了，告訴客人所點酒水已到，如是洋酒或紅酒必須先請客人驗過酒之后開酒，再以客人喜歡的濃度不同，服務(wù)員進(jìn)行（ABC）三個級別進(jìn)行調(diào)酒、品酒、倒酒、上酒。（四）中途服務(wù)：1、服務(wù)員在服務(wù)過程中盡量記住客人姓名、愛好便于服務(wù)及稱呼；2、不斷清理臺面、地面、洗手間衛(wèi)生，要保持清潔；3、幫助客人點歌、加酒將酒杯、香煙、手機(jī)等物品歸位（做到酒杯、物品跟人走，服務(wù)員清理完房間衛(wèi)生，須及時出房）；4、將長時間離開客人的杯具收到工作臺上，及時準(zhǔn)備好適量的機(jī)動杯具；5、服務(wù)員在服務(wù)時一定要與包房每一位服務(wù)人員密切配合，多為公司推銷酒水；7、隨時注意房間客人的進(jìn)食程度及

50、房間動向，每次進(jìn)房第一時間看桌面上的衛(wèi)生是否清潔，要及時端、擦、收、送使客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；8、房間快沒酒水時及時提醒訂位人或客人是否還需要再加酒，同時告訴其房間的消費情況；9、中途有新來客人或上司進(jìn)房應(yīng)主動搬庫存讓座、倒酒，有客人離開要主動開門歡送客人； 10、房間如遇任何事情必須通知區(qū)域主管或經(jīng)理，（如：電腦、電視、音響等設(shè)施、設(shè)備出現(xiàn)故障及客人投訴等情況）； 11、房間遇到常規(guī)事件的按常規(guī)事件流程處理，除特殊要求，解決不了的及時上報上級；12、房間一到最低消費必須告訴客人。（五）買單：1、查看核實房間消費（看是否已達(dá)到本房最低消費）；2、通知訂位人到房間；3

51、、把房間消費卡拿到收銀臺；4、通知當(dāng)區(qū)服務(wù)主管買單；（六）送客；1、客人起身，服務(wù)員迅速把房門打開并提醒客人帶好隨身物品；2、致歡送詞“請慢走，歡迎下次光臨。（七）清理房間工作：1、客人離開后，首先關(guān)閉廳房的音響、電腦、電視等電器；2、查看房內(nèi)有無客人遺留的物品及設(shè)施、設(shè)備有無損壞，有的話要及時上報；3、檢查地面上、有無正在燃燒的煙頭及時消滅；4、及時熄滅臺面上正在燃燒的蠟燭；5、迅速清理房間衛(wèi)生，衛(wèi)生做好以后，12點前通知前臺，迎接下一幫客人；6、招待的包廂若有剩余酒水必須及時充公；（八）收尾工作：1、關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源；2、還麥克風(fēng)、到總控；3、把卡拉壺、扎壺送還回給清潔部；4、把

52、所有工作用具、托盤、掃把統(tǒng)一放好，多余杯具收回清潔部；5、參加部門班后例會，寫好日記，向上級匯報工作。 服 務(wù) 部2015年2月10日第5篇：夜場KTV服務(wù)員的崗位職責(zé)及工作流程服務(wù)部的崗位職責(zé)及工作流程崗位職責(zé)1、奉公守法，嚴(yán)格遵守公司及部門各項規(guī)章制度，尊重顧客，服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事；積極配合完成總經(jīng)辦的各項指令2、認(rèn)真聽從部門主管的工作安排，做到先服從后上訴； 3、言行舉止、儀容儀表要得體大方；4、禮貌待人、平等待客，處處體現(xiàn)公司形象及素質(zhì)以及公司的文化理念； 5、做好營業(yè)前的區(qū)域衛(wèi)生及一切準(zhǔn)備工作；6、營業(yè)中與其它工作人員密切配合，做到準(zhǔn)確、快速服務(wù)工作； 7、做好班后的收尾工作；8、積

53、極參加公司部門培訓(xùn)，不斷加強(qiáng)自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。工作流程一、每天5：30準(zhǔn)時上班打卡、6:00行政辦公室點名、7:00 準(zhǔn)時參加班前例會、7:45準(zhǔn)時站位： 1、按要求著裝、化裝；2、帶齊工作用具（筆、打火機(jī)、開瓶器、）； 3、認(rèn)真聽從會議內(nèi)容及工作安排，并做記錄。 二、7：007：45班前準(zhǔn)備工作： 1、把自己所看包房的通風(fēng)打開； 2、做好各自包間區(qū)域衛(wèi)生； 3、備好包間所需日常物品；4、按要求擺臺：臺面擺上煙盅、紙巾盒、多功能盒、牙簽盅、酒杯按正確位置擺放整齊，成圖案型狀；5、7:45站位之前檢查房間臺面、地面衛(wèi)生是否符合公司要求，用品用具是否準(zhǔn)備齊全及設(shè)施、設(shè)備、燈光是否能正常運作，一切

54、進(jìn)入OK房狀態(tài)，OK房的燈光及音樂需柔和，讓客人一進(jìn)包間有一種舒適的感覺， 6、如有發(fā)現(xiàn)問題及時報當(dāng)區(qū)負(fù)責(zé)人跟進(jìn)處理。.三、按標(biāo)準(zhǔn)姿勢站位：1、19：55鐘準(zhǔn)時到各自包間區(qū)域門口及大廳站位2、K少需兩腿跨立，雙手抱拳放于身后、抬頭挺胸、雙眼目視前方、面帶微笑 3、公主雙腿立直、抬頭挺胸、雙手交錯放于小腹上方位置、面帶微笑。 四、19：45營業(yè)結(jié)束 （一）禮貌熱情迎客：1、客到時，按標(biāo)準(zhǔn)鞠躬45示意并致歡迎詞；2、迅速將房門打開，請客人入坐，然后輕輕將房門關(guān)上； （二）客人入坐后：1、客人入坐后， 為客人倒禮貌茶（水）；2、房間確定后，開臺、點開房例點（果盤、開房水、紙巾等）示意客人慢用。 3、

55、詢問客人喝什么酒水； （三）為客人點取酒水、食品：1、半跪式雙手遞上酒水牌您好“先生或小姐”這是我們公司的酒水牌，請問您喜歡喝點什么酒水呢？積極推銷介紹公司酒水及小吃；2、等客人點完酒水，要重復(fù)審核，然后確認(rèn)下單，并再次詢問客人是混飲或凈飲；3、在等酒水進(jìn)入包間的時間用小果碟為在座每一位客人分水果，注意水果搭配。 3、將點物品名稱及數(shù)量輸入電腦后并對客人講“請稍等，馬上為您送上（如客人點的食品公司沒有出品，應(yīng)禮貌向客人推銷其它產(chǎn)品）；4、據(jù)客人所點的不同酒水，準(zhǔn)備好相應(yīng)的杯具及器皿（啤酒：準(zhǔn)備洛杯，紅酒：紅酒杯、卡拉壺、扎壺、攪拌；白酒：力喬杯；威士忌：洛杯、卡拉壺、一桶冰、扎壺；白蘭地：白蘭

56、地杯、卡拉壺、一桶冰；烈酒：準(zhǔn)備洛杯、卡拉壺、檸檬片、一小碟鹽，并根據(jù)不同的喝法采取不同的服務(wù)；5、任何物品都要做出請的手勢，禮貌的請客人慢用及每次進(jìn)房都必須敲門； 6、等K少將酒水送進(jìn)房間，要對客人講“不好意思，打憂一下，讓您久等了，告訴客人所點酒水已到，如是洋酒或紅酒必須先請客人驗過酒之后開酒，再以客人喜歡的濃度不同，公主進(jìn)行（ABC）三個級別進(jìn)行調(diào)酒、品酒、倒酒、上酒。 并尋問客人濃度是否合客人的口味、注意細(xì)節(jié)成就完美！.（四）中途服務(wù)：1、公主在服務(wù)過程中盡量記住客人姓名、愛好便于服務(wù)及稱呼； 2、不斷清理臺面、地面、洗手間衛(wèi)生，要保持清潔；3、幫助客人點歌、加酒將酒杯、香煙、手機(jī)等物

57、品歸位（做到酒杯、物品跟人走，）；4、將長時間離開客人的杯具收到工作臺上，及時準(zhǔn)備好適量的機(jī)動杯具； 5、公主在服務(wù)時一定要與包房每一位營銷密切配合，多為公司推銷酒水； 7、隨時注意房間客人的進(jìn)食程度及房間動向，公主出包間后進(jìn)包間第一時間看臺面上的衛(wèi)生是否需要清潔，要及時端、擦、收、送使客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；8、房間快沒酒水時及時提醒訂房人或客人是否還需要再加酒，同時告訴其房間的消費情況；9、中途有新來客人或公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)房在沙發(fā)坐滿的時候應(yīng)主動搬庫存讓座、倒酒，有客人離開要主動開門歡送客人；10、房間如遇任何事情必須通知區(qū)域主管或經(jīng)理，（如：電腦、電視、音響等設(shè)施、設(shè)

58、備出現(xiàn)故障及客人投訴等情況）；11、房間遇到常規(guī)事件的按常規(guī)事件流程處理，除特殊要求，解決不了的及時上報上級；12、房間一到最低消費必須告訴客人。13、包間消費過程中，應(yīng)主動帶動包間氣氛、在營銷冷落客人的情況下應(yīng)主動跟進(jìn)、在包間公主屬于半個營銷，有責(zé)任、義務(wù)這么做！14、包間有破損的情況下第一時間跟訂房人溝通并詢問如何處理，在沒有異議的情況下通過電腦點破損！ （五）買單：1、查看核實房間消費（看是否已達(dá)到本房最低消費）； 2、通知訂房人到房間；查看包間所有營銷是否都在場。 3、把房間消費卡拿到收銀臺； 4、通知當(dāng)區(qū)域K少買單； （六）送客；.1、客人起身，公主迅速把房門打開并提醒客人帶好隨身物

59、品； 2、致歡送詞“請慢走，歡迎下次光臨。（七）清理房間工作：1、客人離開后，第一時間通知保安、關(guān)閉廳房的音響、電腦、電視等電器； 2、查看房內(nèi)有無客人遺留的物品及設(shè)施、設(shè)備有無損壞，有的話要及時上報； 3、檢查地面上、有無正在燃燒的煙頭及時消滅； 4、及時熄滅臺面上正在燃燒的蠟燭；5、迅速清理房間衛(wèi)生，衛(wèi)生做好以后，12點前通知前臺，迎接下一幫客人； 6、招待的包廂若有剩余酒水必須及時充公； （八）收尾工作：1、關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源； 2、還麥克風(fēng)、到總控；3、把卡拉壺、扎壺送還回給清潔部；4、把所有工作用具、托盤、掃把統(tǒng)一放好，多余杯具收回清潔部； 5、參加部門班后例會，寫好日記，向

60、上級匯報工作。.服 務(wù) 部2012年07月29日.第6篇：夜場KTV服務(wù)員的崗位職責(zé)及工作流程服務(wù)員的崗位職責(zé)及工作流程崗位職責(zé)1、奉公守法，嚴(yán)格遵守公司及部門各項規(guī)章制度，尊重顧客，服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事；2、認(rèn)真聽從部門主管的工作安排，做到先服從后上訴； 3、言行舉止、儀容儀表要得體大方；4、禮貌待人、平等待客，處處體現(xiàn)公司形象及素質(zhì)； 5、做好營業(yè)前的區(qū)域衛(wèi)生及一切準(zhǔn)備工作；6、營業(yè)中與其它工作人員密切配合，做到準(zhǔn)確、快速服務(wù)工作； 7、做好班后的收尾工作；8、積極參加公司部門培訓(xùn)，不斷加強(qiáng)自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。工作流程一、每天 18:50 準(zhǔn)時參加班前例會： 1、按要求著裝、化裝；2、帶齊工