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文檔簡(jiǎn)介
1、中國育齡人口數(shù)量分析羊奶粉行業(yè)市場(chǎng)國際品牌在中國羊奶粉市場(chǎng)具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)。例如,根據(jù)頭豹研究院,佳貝艾特品牌于2011年上市,2019年以30%的市場(chǎng)份額排名第一,其次是卡洛塔妮(OrientEuropharma旗下品牌),2019年市場(chǎng)份額為9%。近年來,隨著傳統(tǒng)牛奶粉市場(chǎng)增速放緩,越來越多的奶粉企業(yè)開始進(jìn)入到羊奶粉市場(chǎng),如伊利2019年推出金領(lǐng)冠,合生元2019年推出可貝思,蒙牛2020年推出朵拉小羊,飛鶴2021年推出小羊妙可。新加入玩家將不可避免地導(dǎo)致這一細(xì)分市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈化,但也有助于向消費(fèi)者普及羊奶粉的好處。由于有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)嚴(yán)格,有機(jī)嬰配粉產(chǎn)品在消費(fèi)者眼里比普通產(chǎn)品更安全、更健康,
2、因而受到高端消費(fèi)者的青睞。根據(jù)歐睿,中國有機(jī)嬰配粉零售額從2015年的人民幣20億元增至2020年的人民幣112億元(復(fù)合年增長率:41.4%),明顯快于同期嬰配粉整體市場(chǎng)增速(8.2%)。隨著中國整體嬰配粉市場(chǎng)的急劇擴(kuò)張,有機(jī)嬰配粉份額進(jìn)一步擴(kuò)大,從2015年的1.5%增長到了2020年的6.3%,但仍遠(yuǎn)低于中國香港(2020年份額為29.4%)、韓國(20.9%)和英國(14.6%)等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的水平。育齡人口數(shù)量育齡人口規(guī)模是新生兒數(shù)量增長的主要驅(qū)動(dòng)力。對(duì)生育年齡采用了較為寬泛的定義,考察中國15-49歲的女性人口規(guī)模根據(jù)聯(lián)合國經(jīng)濟(jì)和社會(huì)事務(wù)部人口司(聯(lián)合國人口司),這一數(shù)字在201
3、1年達(dá)到峰值3.73億,此后不斷下降。根據(jù)聯(lián)合國人口司,由于中國人口老齡化和較低的生育意愿,育齡女性人口數(shù)量將從2011年的峰值持續(xù)下降,到2025年/2030年下降至3.14億/3.10億,對(duì)應(yīng)同比降幅為15.9%/17.2%。中國的生育意愿在過去50年持續(xù)下降,全國總和生育率不斷下滑。根據(jù)聯(lián)合國數(shù)據(jù),1995年至2015年,中國總和生育率穩(wěn)定在每名婦女生育1.62-1.64個(gè)孩子。根據(jù)中國第七次人口普查,這一數(shù)據(jù)在2020年降至1.3,遠(yuǎn)低于2.1的生育更替水平。對(duì)生育意愿造成負(fù)面影響的因素包括以下幾個(gè)方面:1)育兒經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)沉重。根據(jù)育媧人口研究智庫,2019年中國撫養(yǎng)一個(gè)孩子到18歲的平
4、均成本為人民幣48.5萬元(約7,680美元),為人均GDP的6.9倍。這一水平超過了美國(2015年為4.11倍)、日本(2010年為4.26倍)和澳大利亞(2018年為2.08倍),但落后于韓國(2013年為7.79倍)。根據(jù)韓國統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù),該國總和生育率2020年僅為0.84。2)女性生育面臨機(jī)會(huì)成本。在中國,女性員工享有98天的產(chǎn)假,居住在北京、上海等城市的女性可延長至158天。女性通常在撫養(yǎng)孩子方面承擔(dān)著更大的責(zé)任,因此面臨性別歧視的職場(chǎng)女性在決定生育之前需要考慮巨大的機(jī)會(huì)成本。3)新冠疫情反復(fù)和疫苗的潛在副作用導(dǎo)致生育計(jì)劃延遲。根據(jù)國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制的數(shù)據(jù),截至2022年7月22
5、日,中國已有12.99億人接種疫苗,占總?cè)丝诘?2.1%。出于對(duì)新冠疫苗潛在副作用的擔(dān)憂,人們或推遲生育計(jì)劃。此外,疫情影響了人們對(duì)未來收入的信心,導(dǎo)致許多人推遲了生育計(jì)劃。為了提升國內(nèi)生育意愿,中央政府近年來逐步放寬了國家計(jì)劃生育政策。2015年,國家允許一對(duì)夫妻生育兩個(gè)子女,2021年提升至三個(gè)。此外,為支持三孩政策,政府在育兒服務(wù)、社會(huì)保險(xiǎn)、稅收和金融支持、教育等方面不斷加強(qiáng)配套政策。然而,這些措施旨在改善長期趨勢(shì),對(duì)短期提高出生率作用有限。嬰配粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)自2015年以來,中國嬰配粉市場(chǎng)集中度不斷提升,CR5從2015年的36.3%上升到2021年的56.2%。本輪行業(yè)整合主要利好國內(nèi)品
6、牌,因其對(duì)低線城市的渠道和消費(fèi)者有著更加深度的理解。然而,與美國(2021年CR5為82.9%)、英國(73.9%)、日本(93.3%)和印度尼西亞(85.2%)等其他主要市場(chǎng)相比,本土市場(chǎng)仍然較為分散??紤]到新生兒數(shù)量持續(xù)減少,預(yù)計(jì)該行業(yè)將會(huì)進(jìn)一步整合,或?qū)⒁l(fā)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并抬高獲客成本。2008年的三聚氰胺丑聞動(dòng)搖了消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)嬰配粉產(chǎn)品的信心,此后政府采取積極措施安撫消費(fèi)者,包括在2016年實(shí)施更嚴(yán)格的規(guī)定,例如嬰配粉注冊(cè)制。按照規(guī)定,嬰配粉品牌必須在特定工廠注冊(cè),且每個(gè)工廠僅限于3個(gè)配方和9個(gè)系列。隨著眾多不合格公司退出市場(chǎng),國內(nèi)市場(chǎng)嬰配粉品牌數(shù)量大幅減少。國家衛(wèi)健委發(fā)布的嬰配粉新國
7、標(biāo)將于2023年2月開始實(shí)施,其對(duì)嬰配粉產(chǎn)品的成分和營養(yǎng)提出了更嚴(yán)格的要求。為遵守新規(guī)定,嬰配粉公司需要升級(jí)其配方和包裝。短期來看,這一過程要求全行業(yè)再次對(duì)舊版產(chǎn)品去庫存,并將對(duì)嬰配粉品牌的銷售增長造成壓力。羊奶粉行業(yè)2020年中國羊奶粉市場(chǎng)增長至人民幣104億元,2015年以來的復(fù)合年增長率為11.7%,超過同期嬰配粉整體市場(chǎng)5.5%的增速。根據(jù)歐睿,2020年嬰配粉整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到人民幣1,690億元。羊奶的脂肪球直徑比牛奶小,其蛋白質(zhì)顆粒結(jié)構(gòu)與牛奶中蛋白質(zhì)顆粒結(jié)構(gòu)略有不同,因此對(duì)于對(duì)牛奶過敏或不耐受的消費(fèi)者而言,羊奶成為很好的替代品。根據(jù)2021年奶粉圈和奶粉智庫網(wǎng)的一項(xiàng)聯(lián)合調(diào)查,分別有
8、52%、43%、32%的受訪者因易吸收、小分子結(jié)構(gòu)、低過敏性等優(yōu)點(diǎn)而選擇羊奶粉。目前,只有少數(shù)省份(包括河南、四川、廣東)的消費(fèi)者對(duì)羊奶粉有較好的認(rèn)知。隨著消費(fèi)升級(jí)以及消費(fèi)者對(duì)羊奶粉的認(rèn)知不斷提升,羊奶粉市場(chǎng)增速有望超越整體市場(chǎng)增速。2021年11月,國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布關(guān)于規(guī)范嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告,指出如果產(chǎn)品名稱中含有動(dòng)物性來源字樣的,應(yīng)注明其生乳、乳粉、乳清蛋白來源全部來自該物種。該要求將于2023年2月22日生效,新規(guī)將對(duì)中國羊奶粉市場(chǎng)產(chǎn)生重大影響,因?yàn)槌^一半的羊奶粉產(chǎn)品使用牛乳清蛋白,相比羊乳清蛋白,前者更容易獲得且成本更低。如果品牌乳企想在宣傳產(chǎn)品時(shí)繼續(xù)使用“羊奶
9、”一詞,就必須按照新規(guī)要求,升級(jí)這些產(chǎn)品的配方,確保羊乳清蛋白的原料供應(yīng)。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織,2016-2020年全球羊奶產(chǎn)量以1.9%的復(fù)合年增長率增長,在2020年達(dá)到2,060萬噸,占總產(chǎn)奶量的2.9%。占比較低部分原因在于山羊產(chǎn)奶量(2020年為93.4公斤)僅為奶牛產(chǎn)奶量(267.8公斤)的35%。此外,羊乳清蛋白是制作羊奶酪的副產(chǎn)品,而羊奶酪在中國的需求較少,這也使得羊乳清蛋白在中國更加稀缺。嬰配粉行業(yè)市場(chǎng)中國嬰配粉市場(chǎng)規(guī)模2017-2021年的復(fù)合年增長率為5%,低于2012-2016年的15%。行業(yè)增速放緩的主要原因是中國新生兒數(shù)量急劇下降嬰幼兒(3歲以下)的數(shù)量從2016年的
10、5,100萬減少到2021年的3,700萬。但是0-3歲人口嬰配粉人均消費(fèi)量提升(2017-2021年復(fù)合年增長率:8%)和產(chǎn)品均價(jià)上漲(2017-2021年復(fù)合年增長率:3%)部分抵消了這一影響。與2018/2019年的8.9/4.3%同比增長相比,2020/2021年嬰配粉市場(chǎng)同比增長基本持平??紤]到新生兒數(shù)量持續(xù)減少且全行業(yè)或?qū)⑷齑?,嬰配粉行業(yè)短期較難看到復(fù)蘇。隨著2023年2月嬰配粉新國標(biāo)的實(shí)施,整個(gè)市場(chǎng)將不得不清理舊渠道庫存,推出符合更嚴(yán)格配方和包裝要求的新產(chǎn)品,這將導(dǎo)致全行業(yè)持續(xù)促銷去庫存,影響市場(chǎng)復(fù)蘇節(jié)奏。此外,預(yù)計(jì)中國新出生人口(嬰配粉市場(chǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力)在2022/2023年
11、可能會(huì)出現(xiàn)雙位數(shù)的同比下降,與2021年11%的同比下降幅度相似,給2023年之前的市場(chǎng)復(fù)蘇蒙上陰影。預(yù)計(jì)中國嬰配粉銷售額或?qū)⒃?022年出現(xiàn)高單位數(shù)同比下滑,隨后在2023/2024年同比跌幅預(yù)計(jì)縮窄至低單位數(shù),2025年或?qū)⒒謴?fù)低單位數(shù)的同比增長。嬰配粉行業(yè)承壓作為嬰配粉行業(yè)的主要需求驅(qū)動(dòng)力,新生兒數(shù)量在2001-2017年保持在1,580萬-1,790萬。2016年獨(dú)生子女政策被二孩政策所取代,同年新生兒數(shù)量達(dá)到了1,790萬的峰值。此后政策效應(yīng)逐漸減弱,新生兒數(shù)量在2021年降至1,060萬,對(duì)應(yīng)出生率降至0.75%(2016年:1.29%)。2021年政府進(jìn)一步放寬二孩政策,允許家庭
12、生育三孩。然而新生兒數(shù)量將仍延續(xù)下降趨勢(shì),主因:1)育齡人口正在減少;2)短期內(nèi)或難以扭轉(zhuǎn)長期存在的較低的生育意愿;3)新冠疫苗產(chǎn)生的潛在副作用帶來擔(dān)憂,在短期令出生率承壓。市場(chǎng)營銷的含義(一)市場(chǎng)營銷的定義國內(nèi)外學(xué)者對(duì)市場(chǎng)營銷的定義有上百種,企業(yè)界對(duì)營銷的理解更是各有千秋。美國學(xué)者基恩凱洛斯曾將各種市場(chǎng)營銷定義分為三類:一是將市場(chǎng)營銷看作是一種為消費(fèi)者服務(wù)的理論;二是強(qiáng)調(diào)市場(chǎng)營銷是對(duì)社會(huì)現(xiàn)象的一種認(rèn)識(shí);三是認(rèn)為市場(chǎng)營銷是通過銷售渠道把生產(chǎn)企業(yè)同市場(chǎng)聯(lián)系起來的過程。這從一個(gè)側(cè)面反映了市場(chǎng)營銷的復(fù)雜性。實(shí)際上,伴隨營銷理論與實(shí)踐的不斷創(chuàng)新,營銷的概念在不同時(shí)期有不同的主流表述。如美國市場(chǎng)營銷協(xié)會(huì)
13、(AMA)在1960年的定義是:“市場(chǎng)營銷是引導(dǎo)貨物和勞務(wù)從生產(chǎn)者流轉(zhuǎn)到達(dá)消費(fèi)者或用戶所進(jìn)行的一切企業(yè)活動(dòng)”,而到1985年,該定義則變成為“市場(chǎng)營銷是個(gè)人和組織對(duì)理念(或主意、計(jì)策)、貨物和勞務(wù)的構(gòu)想、定價(jià)、促銷和分銷的計(jì)劃與執(zhí)行過程,以創(chuàng)造達(dá)到個(gè)人和組織的目標(biāo)的交換?!?007年AMA公布市場(chǎng)營銷的新定義是:“市場(chǎng)營銷是創(chuàng)造、傳播、傳遞和交換對(duì)顧客、客戶、合作者和整個(gè)社會(huì)有價(jià)值的市場(chǎng)供應(yīng)物的一種活動(dòng)、制度和過程?!敝麪I銷學(xué)家菲利普科特勒教授認(rèn)為,市場(chǎng)營銷可以區(qū)分其管理定義和社會(huì)定義。市場(chǎng)營銷管理的定義是:“選擇目標(biāo)市場(chǎng)并通過創(chuàng)造、傳遞和傳播卓越顧客價(jià)值,來獲取、維持和增加顧客的藝術(shù)和科學(xué)
14、?!倍袌?chǎng)營銷的社會(huì)定義則是:“市場(chǎng)營銷是一個(gè)社會(huì)過程,在這個(gè)過程中,個(gè)人和團(tuán)體可以通過創(chuàng)造、提供和與他人自由交換有價(jià)值的產(chǎn)品與服務(wù)來獲得他們的所需所求。”根據(jù)上述定義,我們可以將市場(chǎng)營銷概念從管理角度其體歸納為下列要點(diǎn):(1)市場(chǎng)營銷的基本目標(biāo)是“獲取、維持和增加顧客”。(2)“交換”是市場(chǎng)營銷的核心。市場(chǎng)營銷的基本業(yè)務(wù)就是為了實(shí)現(xiàn)交換,不斷地“創(chuàng)造、傳遞和傳播”卓越的顧客價(jià)值和管理顧客關(guān)系。(3)交換過程能否高績(jī)效地順利進(jìn)行,取決于營銷者創(chuàng)造的產(chǎn)品和價(jià)值滿足顧客需求的程度,以及對(duì)交換過程管理的水平。(二)市場(chǎng)營銷的核心概念1、需要、欲望和需求人類需要是市場(chǎng)營銷的基石。所謂需要,是指人們與生
15、俱來的基本要求。如為了生存與發(fā)展,人們會(huì)有吃、穿、住、安全、歸屬、受人尊重、對(duì)知識(shí)和自我實(shí)現(xiàn)等需要。這些需要存在于人類自身生理和社會(huì)之中,市場(chǎng)營銷者可用不同方式去滿足它,但不能憑空創(chuàng)造。欲望是指想得到上述需要的具體滿足品的愿望,是個(gè)人受不同文化及社會(huì)環(huán)境影響表現(xiàn)出來的對(duì)需要的特定追求。如為滿足“解渴”生理需要,人們可能選擇(追求)喝開水、茶、汽水、果汁或者礦泉水。市場(chǎng)營銷者無法創(chuàng)造需要,但可以影響欲望,并通過創(chuàng)造、開發(fā)及銷售特定的產(chǎn)品和服務(wù)來滿足欲望。需求是指人們有支付能力并愿意購買某個(gè)具體產(chǎn)品的欲望。在營銷者看來,需求就是對(duì)某特定產(chǎn)品及服務(wù)的市場(chǎng)需求。優(yōu)秀的公司總是通過各種方式深入地了解顧客
16、的欲望和需求,并據(jù)以制定自己的營銷策略。它們認(rèn)真研究顧客行為和偏好,分析有關(guān)用戶調(diào)查、產(chǎn)品保證與服務(wù)等方面的數(shù)據(jù),觀察對(duì)比本公司產(chǎn)品及競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的顧客,以了解他們的喜好,培訓(xùn)銷售人員以使他們能發(fā)現(xiàn)尚未滿足的欲望。2、市場(chǎng)細(xì)分、目標(biāo)市場(chǎng)和定位不同人群的需求往往是不同的。市場(chǎng)營銷者需要通過識(shí)別人口、心理和行為差異來區(qū)分不同的細(xì)分市場(chǎng),然后選擇進(jìn)入具有最大機(jī)會(huì)的目標(biāo)市場(chǎng)。對(duì)每一個(gè)目標(biāo)市場(chǎng),營銷人員都要開發(fā)一種產(chǎn)品(服務(wù)),在目標(biāo)客戶群心中建立能夠提供某些關(guān)鍵利益的定位。3、產(chǎn)品和服務(wù)在營銷學(xué)中,產(chǎn)品特指能夠滿足人的需要和欲望的任何事物,其價(jià)值在于它給人們帶來對(duì)欲望的滿足。人們購買轎車不是為了得到一種機(jī)
17、械,而是要得到它所提供的交通服務(wù)。產(chǎn)品實(shí)際上只是獲得服務(wù)的載體,這種載體可以是有形物品,也可以是不可觸摸的、無形的“服務(wù)”,如人員、地點(diǎn)、活動(dòng)、組織和觀念。當(dāng)我們心情煩悶時(shí),為滿足輕松解脫的需要,可以去參加音樂會(huì)聽歌手演唱(人員);可以到風(fēng)景區(qū)旅游(地點(diǎn));可以參加校友聚會(huì)(活動(dòng));可以參加消費(fèi)者假日俱樂部(組織);也可以參加研討會(huì)接受一種不同的價(jià)值觀(觀念)。市場(chǎng)營銷者必須清醒地認(rèn)識(shí)到,其創(chuàng)造的產(chǎn)品(服務(wù))不管形態(tài)如何,如果不能滿足人們的需要和欲望,就必然會(huì)失敗。4、效用、費(fèi)用和滿足效用是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品滿足其需要的整體能力的評(píng)價(jià)。消費(fèi)者通常根據(jù)這種對(duì)產(chǎn)品價(jià)值的主觀評(píng)價(jià)和支付的費(fèi)用來做出購買決定
18、。如某人為解決其每天上班的交通需要,他會(huì)對(duì)可能滿足這種需要的產(chǎn)品選擇組合(如自行車、摩托車、汽車、出租車等)和他的需要組合(如速度、安全、方便、舒適、節(jié)約等)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),以決定哪一種產(chǎn)品能提供最大的總滿足。假如他主要對(duì)速度和舒適感興趣,也許會(huì)考慮購買汽車。但是,汽車購買與使用的費(fèi)用要比自行車高許多。若購買汽車,他必須放棄用其有限收入可購置的許多其他產(chǎn)品(服務(wù))。因此,他將全面衡量產(chǎn)品的費(fèi)用和效用,選擇購買能使每一元花費(fèi)帶來最大效用的產(chǎn)品。5、交換、交易和關(guān)系交換是指從他人處取得所需之物,而以自己的某種東西作為回報(bào)的行為。交換是市場(chǎng)營銷的核心概念,營銷的全部?jī)?nèi)容都包含在交換概念之中。交易是交換
19、的基本組成單位,是交換雙方之間的價(jià)值交換。交換是一種過程,在這個(gè)過程中,如果雙方達(dá)成一項(xiàng)協(xié)議,我們就稱之為發(fā)生了交易。交易通常有兩種方式:一是貨幣交易,如甲支付800元給商店而得到一臺(tái)微波爐;二是非貨幣交易,包括以物易物、以服務(wù)易服務(wù)的交易等。建立在交易基礎(chǔ)上的營銷可稱之為交易營銷。為使企業(yè)獲得較之交易營銷所得到的更多,就需要關(guān)系營銷。關(guān)系營銷是營銷者與有價(jià)值的顧客、分銷商、零售商、供應(yīng)商以及廣告代理、科研機(jī)構(gòu)等建立、保持并加強(qiáng)長期的合作關(guān)系,通過互利交換及共同履行諾言,使各方實(shí)現(xiàn)各自目的的營銷方式。與顧客建立長期合作關(guān)系是關(guān)系營銷的核心內(nèi)容。同各方保持良好的關(guān)系要靠長期承諾和提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、良
20、好服務(wù)和公平價(jià)格,以及加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)、技術(shù)和社會(huì)各方面聯(lián)系來實(shí)現(xiàn)。關(guān)系營銷可以節(jié)約交易的時(shí)間和成本,其營銷宗旨從追求每一次交易利潤最大化轉(zhuǎn)向與顧客和其他關(guān)聯(lián)方共同長期利益最大化,即實(shí)現(xiàn)“雙贏”或“多贏”。企業(yè)建立起這種以戰(zhàn)略結(jié)盟為特征的高效營銷網(wǎng)絡(luò),也就使競(jìng)爭(zhēng)模式由原來單個(gè)公司之間的競(jìng)爭(zhēng),轉(zhuǎn)變?yōu)檎麄€(gè)網(wǎng)絡(luò)團(tuán)隊(duì)之間的競(jìng)爭(zhēng)。6、市場(chǎng)營銷與市場(chǎng)營銷者在交換雙方中,如果一方比另一方更主動(dòng)、更積極地尋求交換,我們就將前者稱為市場(chǎng)營銷者,后者稱為潛在顧客。換句話說,所謂市場(chǎng)營銷者,是指希望從別人那里取得資源并愿意以某種有價(jià)值的東西作為交換的人。市場(chǎng)營銷者可以是賣方,也可以是買方。當(dāng)買賣雙方都表現(xiàn)積極時(shí),我們就把雙
21、方都稱為市場(chǎng)營銷者,并將這種情況稱為相互市場(chǎng)營銷。消費(fèi)者行為研究任務(wù)及內(nèi)容1、消費(fèi)者行為消費(fèi)者行為指消費(fèi)者在內(nèi)在和外在因素影響下挑選、購買、使用和處置產(chǎn)品和服務(wù)以滿足自身需要的過程。消費(fèi)者行為直接決定了營銷企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)、銷售、利潤乃至興衰。消費(fèi)者市場(chǎng)研究實(shí)質(zhì)就是消費(fèi)者行為研究。2、消費(fèi)者行為研究任務(wù)消費(fèi)者行為研究的任務(wù)有三個(gè)方面:一是揭示和描述消費(fèi)者行為的表現(xiàn),即通過科學(xué)的方法發(fā)現(xiàn)和證實(shí)消費(fèi)者存在哪些行為,也就是觀察現(xiàn)象,描述事實(shí),所謂“知其然”。二是揭示消費(fèi)者行為產(chǎn)生的原因,所謂“知其所以然”。把觀察到的已知事實(shí)組織起來、聯(lián)系起來,提出一定的假說去說明這些事實(shí)發(fā)生的原因及其相互關(guān)系。三是預(yù)
22、測(cè)和引導(dǎo)消費(fèi)者行為,即在影響因素既定的條件下預(yù)測(cè)消費(fèi)者行為,并通過設(shè)置或改變某些條件來引導(dǎo)和控制消費(fèi)者行為。3、消費(fèi)者行為研究?jī)?nèi)容消費(fèi)者行為的研究?jī)?nèi)容分為消費(fèi)者購買決策過程、消費(fèi)者個(gè)體因素、外在環(huán)境因素和市場(chǎng)營銷因素四個(gè)方面。消費(fèi)者購買決策過程是消費(fèi)者購買動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)化為購買活動(dòng)的過程,分為確認(rèn)問題、信息收集、產(chǎn)品評(píng)價(jià)、購買決策和購后行為五個(gè)階段。個(gè)體因素指消費(fèi)者自身存在的影響消費(fèi)行為的各類因素,包括心理因素、生理因素、經(jīng)濟(jì)因素和生活方式等。外在環(huán)境因素指消費(fèi)者外部世界中所有能對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響的物質(zhì)和社會(huì)要素的總和。市場(chǎng)營銷因素指企業(yè)在市場(chǎng)營銷活動(dòng)中可以控制的各類因素。市場(chǎng)營銷因素通過個(gè)體因素和環(huán)境因
23、素作用于消費(fèi)者,又受到個(gè)體因素和環(huán)境因素的影響。本書其他章節(jié)主要內(nèi)容就是市場(chǎng)營銷因素對(duì)消費(fèi)者行為的影響,所以本章不展開這部分內(nèi)容。以上四類因素中,“消費(fèi)者購買決策過程”即為消費(fèi)者行為,其他三類因素為消費(fèi)者行為的影響因素。因此,消費(fèi)者行為學(xué)的研究?jī)?nèi)容又可以分為消費(fèi)者行為和消費(fèi)者行為影響因素兩大類。營銷活動(dòng)與營銷環(huán)境市場(chǎng)營銷環(huán)境通過其內(nèi)容的不斷擴(kuò)大及其自身各因素的不斷變化,對(duì)企業(yè)營銷活動(dòng)產(chǎn)生影響。市場(chǎng)營銷環(huán)境的內(nèi)容隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而不斷變化。20世紀(jì)初,西方企業(yè)僅將銷售市場(chǎng)視為營銷環(huán)境;30年代后,將政府、工會(huì)、競(jìng)爭(zhēng)者等與企業(yè)有利害關(guān)系者也看作是環(huán)境因素;進(jìn)入60年代,又把自然生態(tài)、科學(xué)技術(shù)、社
24、會(huì)文化等作為重要的環(huán)境因素;20世紀(jì)90年代以來,隨著政府對(duì)經(jīng)濟(jì)干預(yù)力度的加強(qiáng),愈加重視對(duì)政治、法律環(huán)境的研究。環(huán)境因素由內(nèi)向外的擴(kuò)展,國外營銷學(xué)者稱之為“環(huán)境外界化”。營銷環(huán)境是企業(yè)營銷活動(dòng)的制約因素,營銷活動(dòng)依賴于這些環(huán)境才得以正常進(jìn)行。這表現(xiàn)在:營銷管理者雖可控制企業(yè)的大部分營銷活動(dòng),但必須注意環(huán)境對(duì)營銷決策的影響,不得超越環(huán)境的限制;營銷管理者雖能分析、認(rèn)識(shí)營銷環(huán)境提供的機(jī)會(huì),但無法控制所有有利因素的變化,更無法有效地控制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手;由于營銷決策與環(huán)境之間的關(guān)系復(fù)雜多變,營銷管理者無法直接把握企業(yè)營銷決策實(shí)施的最終結(jié)果。此外,企業(yè)營銷活動(dòng)所需的各種資源,需要在環(huán)境許可的條件下取得,企業(yè)生
25、產(chǎn)與經(jīng)營的各種產(chǎn)品,也需要獲得消費(fèi)者或用戶的認(rèn)可與接納。雖然企業(yè)營銷活動(dòng)必須與其所處的外部環(huán)境相適應(yīng),但營銷活動(dòng)絕非只能被動(dòng)地接受環(huán)境的影響,營銷管理者應(yīng)采取積極、主動(dòng)的態(tài)度能動(dòng)地去適應(yīng)營銷環(huán)境。就宏觀環(huán)境而言,企業(yè)可以通過不同的方式增強(qiáng)適應(yīng)環(huán)境的能力,避免來自環(huán)境的威脅,有效地把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)。在一定條件下,也可運(yùn)用自身的資源,積極影響和改變環(huán)境因素,創(chuàng)造更有利于企業(yè)營銷活動(dòng)的空間。良好的企業(yè)營銷行為會(huì)造就良好的營銷環(huán)境,從而進(jìn)一步形成良好的企業(yè)營銷行為,反之亦然。營銷環(huán)境與企業(yè)的循環(huán)互動(dòng)作用,使?fàn)I銷環(huán)境與企業(yè)成為一個(gè)整體的系統(tǒng)。菲利普科特勒的“大市場(chǎng)營銷”理論認(rèn)為:企業(yè)為成功地進(jìn)入特定的市場(chǎng),
26、在策略上應(yīng)協(xié)調(diào)地使用經(jīng)濟(jì)的、心理的、政治的和公共關(guān)系的手段,以博得外國的或地方的各有關(guān)方面的合作與支持,消除壁壘很高的封閉型或保護(hù)型市場(chǎng)存在的障礙,為企業(yè)從事營銷活動(dòng)創(chuàng)造一個(gè)寬松的外部環(huán)境。就微觀環(huán)境而言,直接影響企業(yè)營銷能力的各種參與者,事實(shí)上都是企業(yè)的利益共同體。按市場(chǎng)營銷的雙贏原則,企業(yè)營銷活動(dòng)的成功,應(yīng)為顧客、供應(yīng)商和營銷中間商帶來利益,并造福于社會(huì)公眾。即使是競(jìng)爭(zhēng)者,也存在互相學(xué)習(xí)、互相促進(jìn)的因素,在競(jìng)爭(zhēng)中,有時(shí)也會(huì)采取聯(lián)合行動(dòng),甚至成為合作者。營銷調(diào)研的類型及內(nèi)容(一)營銷調(diào)研的類型市場(chǎng)營銷調(diào)研可根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn),劃分為不同的類型。如按調(diào)研時(shí)間可分為一次性調(diào)研、定期性調(diào)研、經(jīng)常性調(diào)研
27、、臨時(shí)性調(diào)研;按調(diào)研目的可分為探測(cè)性調(diào)研、描述性調(diào)研和因果關(guān)系調(diào)研。1、探測(cè)性調(diào)研企業(yè)在情況不明時(shí),為找出問題的癥結(jié)、明確進(jìn)一步調(diào)研的內(nèi)容和重點(diǎn),需進(jìn)行非正式的初步調(diào)研,收集一些有關(guān)資料進(jìn)行分析。探測(cè)性調(diào)研研究的問題和范圍比較大,在研究方法上比較靈活,在調(diào)研過程中可根據(jù)情況隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整。有些比較簡(jiǎn)單的問題,如果探測(cè)性調(diào)研已能弄清其來龍去脈,可不再做進(jìn)一步調(diào)研。2、描述性調(diào)研在已明確所要研究問題的內(nèi)容與重點(diǎn)后,通過詳細(xì)的調(diào)查和分析,對(duì)市場(chǎng)營銷活動(dòng)的某個(gè)方面進(jìn)行客觀的描述,對(duì)已經(jīng)找出的問題作如實(shí)地反映和具體的回答。市場(chǎng)營銷調(diào)研一般要進(jìn)行實(shí)地調(diào)查,收集第一手資料,摸清問題的過去和現(xiàn)狀,進(jìn)行分析研究,
28、尋求解決問題的辦法。描述性調(diào)研是市場(chǎng)營銷調(diào)研采用的一種類型。如某企業(yè)產(chǎn)品銷量下降,通過調(diào)研,查清主要原因是產(chǎn)品質(zhì)量差、售后服務(wù)不周到等,可將調(diào)研結(jié)果進(jìn)行描述,如實(shí)反映情況和問題,以利尋求對(duì)策。3、因果關(guān)系調(diào)研企業(yè)營銷活動(dòng)存在許多引發(fā)性的關(guān)系,大多可以歸納為由變量表示的一些函數(shù)。這些,變量包括企業(yè)自身可以控制的產(chǎn)品產(chǎn)量、價(jià)格、促銷費(fèi)用等,也包括企業(yè)無法完全控制的產(chǎn)品銷售量、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與供求關(guān)系等。描述性調(diào)研可以說明這些現(xiàn)象或變量之間存在相互關(guān)系,而因果關(guān)系調(diào)研則要在描述性調(diào)研的基礎(chǔ)上進(jìn)一步分析問題發(fā)生的因果關(guān)系,說明某個(gè)變量是否影響或決定著其他變量的變化,解釋和鑒別某種變量的變化受哪些因素的影
29、響,以及各種影響因素的變化對(duì)變量產(chǎn)生影響的程度。(二)營銷調(diào)研的內(nèi)容營銷調(diào)研涉及營銷活動(dòng)的各個(gè)方面,主要有產(chǎn)品、顧客、銷售和促銷調(diào)研等。1、產(chǎn)品調(diào)研產(chǎn)品調(diào)研包括對(duì)新產(chǎn)品設(shè)計(jì)、開發(fā)和試銷,對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行改良,以及對(duì)目標(biāo)顧客在產(chǎn)品款式、性能、質(zhì)量、包裝等方面的偏好趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)。定價(jià)是產(chǎn)品銷售的必要因素,因此也需要對(duì)供求形勢(shì)及影響價(jià)格的其他因素的變化趨勢(shì)進(jìn)行調(diào)研。2、顧客調(diào)研顧客調(diào)研包括對(duì)消費(fèi)心理、消費(fèi)行為的特征進(jìn)行調(diào)查分析,研究社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化等因素對(duì)購買決策的影響,確定這些因素的影響作用到底是發(fā)生在消費(fèi)環(huán)節(jié)、分配環(huán)節(jié)或是生產(chǎn)領(lǐng)域。此外,還要了解潛在顧客的需求情況(包括需要什么、需要多少、何時(shí)需要
30、等)、影響需求的各因素變化的情況、消費(fèi)者的品牌偏好及對(duì)本企業(yè)產(chǎn)品的滿意3、銷售調(diào)研銷售調(diào)研包括對(duì)購買行為的調(diào)查,即研究社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化、心理等因素對(duì)購買決策的影響,也包括對(duì)企業(yè)銷售活動(dòng)進(jìn)行全面審查,如對(duì)銷售量、銷售范圍、分銷渠道等方面的調(diào)研,還有產(chǎn)品的市場(chǎng)潛量與銷售潛量以及市場(chǎng)占有率的變化情況,也都是銷售調(diào)研的內(nèi)容。銷售調(diào)研還應(yīng)該就本企業(yè)相對(duì)于主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行評(píng)價(jià)。4、促銷調(diào)研促銷調(diào)研主要是對(duì)企業(yè)在產(chǎn)品或服務(wù)的促銷活動(dòng)中所采用的各種促銷方法的有效性進(jìn)行測(cè)試和評(píng)價(jià)。如廣告目標(biāo)、媒體影響力、廣告設(shè)計(jì)及其效果,公共關(guān)系的主要?jiǎng)幼骷靶Ч?,企業(yè)形象的設(shè)計(jì)和塑造等,都需要有目的地進(jìn)行調(diào)研??蛻絷P(guān)系
31、管理內(nèi)涵與目標(biāo)1、客戶關(guān)系管理內(nèi)涵客戶關(guān)系管理指企業(yè)在既定的資源和環(huán)境條件下為發(fā)現(xiàn)客戶、獲得客戶、維系客戶和提升客戶價(jià)值而開展的所有活動(dòng)。2、客戶關(guān)系管理目標(biāo)客戶關(guān)系管理目標(biāo)是在產(chǎn)品、管理與營銷同質(zhì)化的背景下運(yùn)用客戶關(guān)系管理實(shí)現(xiàn)客戶關(guān)系差異,通過滿足客戶需求和幫助客戶獲利來留住客戶,提升客戶價(jià)值,使客戶關(guān)系管理成為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。由于科學(xué)技術(shù)高度發(fā)達(dá)且快速普及,同類企業(yè)之間產(chǎn)品同質(zhì)化日趨嚴(yán)重;由于企業(yè)間在營銷策略上相互模仿,同類產(chǎn)品的不同品牌之間在營銷策略上也難以形成顯著差異,造成客戶轉(zhuǎn)換成本低,轉(zhuǎn)換行為就會(huì)經(jīng)常發(fā)生。企業(yè)僅僅憑借良好的產(chǎn)品與服務(wù)以及同質(zhì)化的營銷策略并不能達(dá)到留住客戶的目的。
32、客戶關(guān)系管理就是通過提高服務(wù)水準(zhǔn)和質(zhì)量信譽(yù)來提高客戶的滿意度與忠誠度,實(shí)現(xiàn)相互信任和愉快合作,在諸多無形之處建立差異以構(gòu)筑競(jìng)爭(zhēng)者難以逾越的屏障。客戶關(guān)系管理理論的提出是市場(chǎng)營銷與企業(yè)管理理論的重大變革。傳統(tǒng)的市場(chǎng)營銷理論將客戶看作是銷售的對(duì)象而非管理的對(duì)象,是企業(yè)外部的組織而非內(nèi)部的成員;傳統(tǒng)的企業(yè)管理僅僅局限于企業(yè)內(nèi)部人、財(cái)、物的管理,并不包括對(duì)企業(yè)外部客戶的管理。而客戶關(guān)系管理理論將外部的客戶視同企業(yè)內(nèi)部的成員,將“管理”對(duì)象從企業(yè)內(nèi)部的人、財(cái)、物擴(kuò)大到了外部的客戶,要求客戶關(guān)系管理人員要像了解企業(yè)內(nèi)部的人、財(cái)、物資源一樣了解客戶資源,像管理企業(yè)內(nèi)部的人、財(cái)、物資源一樣管理客戶資源。品牌組
33、合與品牌族譜品牌組合涉及企業(yè)是自營品牌還是借用他人品牌,是采用統(tǒng)一品牌還是分類、分品設(shè)計(jì),一個(gè)產(chǎn)品上標(biāo)一個(gè)品牌還是一個(gè)產(chǎn)品上標(biāo)兩個(gè)或兩個(gè)以上的品牌等品牌策略問題。品牌組合就是為解決這些具體問題而做的努力。如此,品牌組合成為品牌運(yùn)營中的重要策略。(一)品牌歸屬策略確定產(chǎn)品應(yīng)該有品牌以后,就涉及如何抉擇品牌歸屬問題。對(duì)此,企業(yè)有三種可供選擇的策略,其一是企業(yè)使用屬于自己的品牌,這種品牌叫作企業(yè)品牌或生產(chǎn)者品牌或自有品牌。其二是他人品牌,他人品牌又可細(xì)分為兩種:企業(yè)將其產(chǎn)品售給中間商,由中間商使用他自己的品牌將產(chǎn)品轉(zhuǎn)賣出去,這種品牌叫作中間商品牌,這是第一種;第二種是貼牌生產(chǎn),即其他生產(chǎn)者品牌。其三
34、是企業(yè)對(duì)部分產(chǎn)品使用自己的品牌,而對(duì)另一部分產(chǎn)品使用中間商牌或者其他生產(chǎn)者品牌。許多市場(chǎng)信譽(yù)較好的中間商(包括百貨公司、超級(jí)市場(chǎng)、服裝商店等)都爭(zhēng)相設(shè)計(jì)并使用自己的品牌。如美國的Sears公司經(jīng)銷的商品的90%0都標(biāo)有自己的品牌。伴隨著2008年以來的經(jīng)濟(jì)衰退,再次加速了中間商品牌的發(fā)展。沃爾瑪一直在中國市場(chǎng)積極開發(fā)和推廣沃爾瑪“自有品牌”,推出“質(zhì)優(yōu)價(jià)更優(yōu)”的自有品牌商品,覆蓋了食品、家居用品、服裝、鞋類等主打品類。自有品牌商品的生產(chǎn)廠家都經(jīng)過嚴(yán)格的審核和產(chǎn)品檢測(cè),確保每件商品都擁有領(lǐng)先同類品牌的優(yōu)良品質(zhì);同時(shí),自有品牌商品均由生產(chǎn)廠家直接生產(chǎn),節(jié)省了中間環(huán)節(jié),使售價(jià)比同類商品更具競(jìng)爭(zhēng)力。中
35、間商品牌的出現(xiàn)與發(fā)展掀起了新一輪更寬范圍的品牌戰(zhàn)。營銷企業(yè)選擇生產(chǎn)者品牌或中間商品牌,即品牌歸屬生產(chǎn)者還是中間商,要全面考慮各相關(guān)因素,最關(guān)鍵的因素是生產(chǎn)者和中間商誰在這個(gè)產(chǎn)品分銷鏈上居主導(dǎo)地位、擁有更好的市場(chǎng)信譽(yù)和拓展市場(chǎng)的潛能。一般來講,在生產(chǎn)者或制造商的市場(chǎng)信譽(yù)良好、企業(yè)實(shí)力較強(qiáng)、產(chǎn)品市場(chǎng)占有率較高的情況下,宜采用生產(chǎn)者自有品牌;相反,在生產(chǎn)者或制造商資金括據(jù)、市場(chǎng)營銷薄弱的情況下,應(yīng)以中間商品牌或其他生產(chǎn)者品牌為主。必須指出,若中間商在某目標(biāo)市場(chǎng)擁有較好的品牌忠誠度及龐大而完善的銷售網(wǎng)絡(luò),即使生產(chǎn)者或制造商有自營品牌的能力,也應(yīng)考慮采用中間商品牌。這是在進(jìn)占海外市場(chǎng)的實(shí)踐中常用的品牌策
36、略。(二)品牌統(tǒng)分策略品牌,無論歸屬于生產(chǎn)者,還是歸屬于中間商,或者是兩者共同擁有品牌使用權(quán),都必須考慮對(duì)所有的產(chǎn)品如何命名問題。是大部分或全部產(chǎn)品都使用一個(gè)品牌,還是各種產(chǎn)品分別使用不同的品牌,如何對(duì)此進(jìn)行決策事關(guān)品牌運(yùn)營成敗。決策此問題,通常有三種可供選擇的策略。1、統(tǒng)一品牌統(tǒng)一品牌即是企業(yè)所有的產(chǎn)品(包括不同種類的產(chǎn)品)都統(tǒng)一使用一個(gè)品牌。例如,飛利浦公司的所有產(chǎn)品(包括音響、電視、燈管、顯示器等)都以“PHILIPS”為品牌,佳能公司生產(chǎn)的照相機(jī)、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)等所有產(chǎn)品都統(tǒng)一使用“Canon”品牌。企業(yè)采用統(tǒng)一品牌策略,能夠降低新產(chǎn)品宣傳費(fèi)用;可在企業(yè)的品牌已贏得良好市場(chǎng)信譽(yù)的情況下實(shí)現(xiàn)順利推出新產(chǎn)品的愿望;同時(shí)也有助于顯示企業(yè)實(shí)力,塑造企業(yè)形象。不過,不可忽視的是,若某一種產(chǎn)品因某種原因(如質(zhì)量)出現(xiàn)問題,就可能因其他種類產(chǎn)品受牽連而影響全部產(chǎn)品和整個(gè)企業(yè)的信譽(yù),即一榮俱榮,一損俱損;當(dāng)然,統(tǒng)一品牌策略也存在著易相互混淆、難以區(qū)分產(chǎn)品質(zhì)量檔次等令消費(fèi)者不便的缺憾。2、個(gè)別品牌與多品牌個(gè)別品牌是指企業(yè)對(duì)各種不同的產(chǎn)品分別使用不同的品牌;而多品牌策略通常是指企業(yè)同時(shí)為一種產(chǎn)品設(shè)計(jì)兩種或兩種以上互相競(jìng)
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