農(nóng)業(yè)建筑學-主要內(nèi)容課件

1、第一章 緒論第一節(jié) 農(nóng)業(yè)建筑學的特點1、農(nóng)業(yè)建筑學是一門研究現(xiàn)代工廠化農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖、種植、儲藏、農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用等生產(chǎn)性農(nóng)業(yè)工程設施建筑設計原理和建筑構造的分支學科；2、農(nóng)業(yè)建筑學與普通建筑學的聯(lián)系和區(qū)別；3、研究對象：有生命的動植物及其產(chǎn)品生產(chǎn)和儲藏的農(nóng)業(yè)設施和農(nóng)業(yè)建筑；4、農(nóng)業(yè)建筑的特點： a、常采用低層輕型結(jié)構；b、空調(diào)、通風等與工業(yè)民用建筑不同；c、考慮能源與環(huán)境問題。 1、設施農(nóng)業(yè)：利用一定的設施，在局部范圍改善或創(chuàng)造環(huán)境微氣候，為動植物生長發(fā)育提供良好的環(huán)境條件而進行高效生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)； 2、工廠化農(nóng)業(yè)：設施農(nóng)業(yè)的高級層次。是指在相對可控的環(huán)境條件下，采用工業(yè)化生產(chǎn)方式，實現(xiàn)集約高效及

2、可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代化生產(chǎn)方式，主要是利用先進成套的農(nóng)業(yè)設施或綜合技術，使種養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)擺脫自然環(huán)境的束縛，實現(xiàn)全年性、全天候、反季節(jié)的企業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)； 3、設施農(nóng)業(yè)包括：設施栽培和設施飼養(yǎng)。一、設施栽培 又稱“保護地栽培”，分為 塑料棚栽培、溫室栽培和植物工廠栽培 三種不同技術層次。 1、我國設施栽培發(fā)展現(xiàn)狀 歷史悠久，經(jīng)歷了“結(jié)構由簡單到復雜，功能由單一到綜合，管理由粗放到集約”的過程：20世紀50年代：蘇聯(lián)引進，簡易設施，發(fā)展緩慢；20世紀60年代：北方大中城市，簡單覆蓋、風障、溫室等保護性生產(chǎn)技術體系；20世紀70年代：“地膜覆蓋技術”由日本引入中國；20世紀80年代：日光溫室、塑料大棚、遮陽

3、網(wǎng)覆蓋，設施園藝長足進步；20世紀90年代：大規(guī)模引進聯(lián)棟溫室及配套技術，以超時令、反季節(jié)為主，迅猛發(fā)展；2000年以后：蔬菜栽培為主，已達210104hm2，絕對面積世界第一。第二節(jié) 我國工廠化農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 2、存在問題（1）總體水平，特別是科技水平低，生產(chǎn)效益有待提高；（2）裝備水平低。主要體現(xiàn)在硬件裝備較為先進（國外引進），但生產(chǎn)管理和運行水平等軟件方面遠低于國外；（3）產(chǎn)量和勞動生產(chǎn)率低。人均溫室管理面積與國外相比，只相當于日本的1/5、西歐的1/50、美國的1/300。具體包括：溫室結(jié)構從國外原樣引進或仿制，沒有根據(jù)我國不同氣候條件進行改造，不能達到引進水平；溫室覆蓋材料以塑

4、料薄膜為主，適光性、防老化、防塵性等都低于國外；缺乏溫室栽培的專用品種；支農(nóng)工業(yè)技術（能源、材料、制造等技術）研究開發(fā)較為落后。 3、設施栽培的發(fā)展趨勢（1）開發(fā)新型溫室結(jié)構，制定設施標準體系；“低成本、低消耗、高效益”；（2）開發(fā)設施內(nèi)環(huán)境控制技術與設備；主要指溫度、濕度、通風、光照、二氧化碳等控制；（3）新品種引進與配套栽培技術的研究；（4）開發(fā)與應用設施生產(chǎn)機械作業(yè)技術；主要為適合國情的農(nóng)業(yè)機械及器具的開發(fā)；（5）開展設施生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化體系及經(jīng)營管理模式的研究；（6）開展無公害蔬菜生產(chǎn)技術的研究；（7）培養(yǎng)設施農(nóng)業(yè)技術及管理的專業(yè)人才； 二、設施養(yǎng)殖 設施養(yǎng)殖業(yè)：凡在外界自然條件下不宜于動物

5、生長的地域或季節(jié)，采用特定建造的畜禽舍或水產(chǎn)養(yǎng)殖場（池）等人工設施，為動物創(chuàng)造和提供適宜的生長條件，在人為的控制和保護下進行高效養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的活動，都成為設施養(yǎng)殖業(yè)。 1、我國設施養(yǎng)殖現(xiàn)狀 三個技術層次：a、塑料棚飼養(yǎng)；b、畜舍飼養(yǎng)；c、工廠化飼養(yǎng)； 2、設施養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢 （1）生產(chǎn)方式工廠化； a、設施養(yǎng)殖業(yè)高度集約化；b、飼養(yǎng)動物規(guī)?；籧、生產(chǎn)原料商品化；d、產(chǎn)品商品化；e、生產(chǎn)時間連續(xù)化； （2）生產(chǎn)目標標準化； （3）設施技術高科技化；第三節(jié) 農(nóng)業(yè)建筑設計的內(nèi)容 一、農(nóng)業(yè)建筑設計的依據(jù) 1、農(nóng)業(yè)建筑設計包括：建筑設計、結(jié)構設計 和 設備設計； 2、主要依據(jù)文件：a、建筑工程設計任務書

6、；b、主管部門有關建設任務使用要求、建筑面積、單方造價、總投資等批文；c、國家有關部委或地方的有關定額和指標。 二、農(nóng)業(yè)建筑設計的內(nèi)容 農(nóng)業(yè)建筑設計一般分為“初步設計和施工圖設計”兩個階段，對于大型的、較復雜的工程，在施工圖設計之前增加一個“工藝設計”階段。 1、設計前的準備工作 （1）熟悉設計任務書 a、項目總體要求和說明；b、建筑物具體使用工藝要求、建筑面積以及各類設施面積分配等；c、項目總投資、單方造價以及各項費用；d、項目用地范圍、大小、周圍環(huán)境等；e、項目水、電、采暖、通風等方面的要求；f、項目設計期限和建設進程； （2）收集必要的設計原始數(shù)據(jù) a、氣象資料；b、地形、地質(zhì)、水文資料

7、；c、水電等設備管線資料；d、設計項目的有關定額指標；e、建筑材料供應和結(jié)構施工等技術條件； 2、農(nóng)業(yè)工程項目的生產(chǎn)工藝設計 工藝設計是技術人員根據(jù)上級有關精神而制定的建廠綱領，是進行農(nóng)業(yè)建筑規(guī)劃和設計的最基本的依據(jù)，也是建成后實施生產(chǎn)技術、組織經(jīng)營管理、實現(xiàn)和完成預定生產(chǎn)任務的決策性文件。 3、初步設計階段 一般包括：設計說明書、設計圖紙（平面圖）、主要設備材料表 和 工程概算； 4、施工圖設計階段 施工圖是把設計意圖變成能施工的藍圖，一套完整的施工圖由 建筑結(jié)構水電暖通 等幾個工種的圖紙組成。 （1）主要任務：在初步設計和技術設計的基礎上，綜合建筑、結(jié)構、設備各工種，相互交底，深入了解材料

8、供應、施工技術、設備等條件，繪出滿足工程施工要求的圖紙，做到整套圖紙齊全統(tǒng)一、明確無誤； （2）設計內(nèi)容：確定全部工程尺寸和用料，繪制全套施工圖紙，編制工程說明書、結(jié)構計算書和工程預算書； （3）施工圖設計的圖紙和設計文件 a、建筑總平面圖（1：500）；b、各層建前平面圖、立體圖和剖面圖； c、建筑構造節(jié)點詳圖；d、各工種相應配套的施工圖； e、建筑、結(jié)構、設備等施工圖的說明書；f、結(jié)構及設備的計算書； g、工程預算書。 施工階段需解決的問題：建筑尺寸的完善調(diào)整和標注、構造做法的確定、建筑裝飾的選擇、各工種之間的矛盾。 第四節(jié) 農(nóng)業(yè)建筑學的學習和研究方法1、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建筑學是農(nóng)業(yè)及工程學科的一

9、門專業(yè)課程。2、培養(yǎng)目標： a、了解農(nóng)業(yè)建筑設計的一般原理，具備建筑設計基本知識，正確理解設計意圖； b、掌握農(nóng)業(yè)建筑構造的基本原理，了解建筑物各組成部分的要求，弄清各不同構造的理論基礎； c、能夠根據(jù)建筑物的使用要求、材料供應情況及施工技術條件，選擇合理的構造方案，進行構造設計， 熟練地識讀施工圖及繪制施工圖。課后閱讀文獻：1、朱德文，陳永生，程 三，我國設施農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題與對策研究，農(nóng)業(yè)裝備技術，2007，33（1）：5-72、劉淑珍，苗香雯，崔紹榮，設施農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，農(nóng)機化研究，2004，4（10）：16-193、王利軍，王冬霞，劉成彥，幾種先進實用的設施農(nóng)業(yè)技術，農(nóng)村牧

10、區(qū)機械化，2006，1（6）：53-544、徐向峰，楊廣林，王立舒，我國設施農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展對策研究，東北農(nóng)業(yè)大學學報，2006，36（4）：520-5225、陳 歆，李萍萍，王紀章，我國設施農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題及需要研究的技術，農(nóng)業(yè)裝備技術，2005，31（3）6、伍德林，安徽省設施農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策，安徽農(nóng)業(yè)科學， 2006，34(17)：4412-44137、范海濤，世界設施農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，溫室園藝，2003，18、安國民，徐世艷，趙化春，國外設施農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，2004，（12）：34-36第一節(jié) 概述一、工廠化養(yǎng)豬發(fā)展概況 1、養(yǎng)豬方式：分散養(yǎng)豬（戶營為主） 和 規(guī)?；?/p>

11、養(yǎng)豬（集約化）； 2、工廠化養(yǎng)豬場就是以同工業(yè)生產(chǎn)相類似的方式進行一定規(guī)模的集約化飼養(yǎng)與管理，以取得較高的生產(chǎn)效益地養(yǎng)豬場； 3、我國的工廠化養(yǎng)豬，始于20世紀70年代中期，主要是學習國外的先進經(jīng)驗。目前走出了一條具有中國特色的工廠化養(yǎng)豬道路。二、工廠化養(yǎng)豬的特點 1、集約化飼養(yǎng)； 2、流水式均衡生產(chǎn)； 流水式作業(yè)：配種妊娠分娩哺育保育生長育成 3、全進全出； 同類豬舍的一個單元內(nèi)的豬全進全出，以便于實現(xiàn)精確飼養(yǎng)和日常管理，尤其有利于疾病防疫。 4、飼養(yǎng)標準化； 5、早期斷奶，高效管理；（34周齡斷奶） 6、嚴格防疫，環(huán)保衛(wèi)生。第三章 工廠化養(yǎng)豬場 三、養(yǎng)豬對環(huán)境的要求 1、溫度 豬是恒溫動物

12、，健康豬的正常體溫為成年豬3839.5，仔豬3840。 “大豬怕熱、小豬怕冷” 溫度主要影響豬的 日增重 和 繁殖。表3-1 不同年齡和不同類型豬的適宜溫度 2、濕度 濕度大，豬體抵抗力減弱，發(fā)病率增高，易患疥癬和濕疹等皮膚病和呼吸道疾病，對生長發(fā)育和產(chǎn)仔都不利。表3-2 豬舍適宜的相對濕度 3、氣流 豬舍內(nèi)適宜的氣流速度：0.10.2m/s 4、有害氣體 CO2:150010-6; NH3:2610-6; H2S: Q散失 因此，透光和保溫是溫室建筑設計的兩個關鍵因素！ 透光量不僅直接關系到溫室內(nèi)作物的光合作用強度，而且同溫室的氣溫、低溫、濕度、二氧化碳濃度等環(huán)境因素緊密相關 透光率：透光量

13、常用的評價方法，指的是 透進溫室內(nèi)的光量占室外光量的百分率； 第二節(jié) 溫室覆蓋材料 按照主要功能分類：用于園藝設施采光的、用于外覆蓋保溫的、調(diào)節(jié)光和溫度的內(nèi)覆材料。 一、溫室外覆蓋材料 主要用于阻止室內(nèi)熱量散失，達到保溫的目的。 日光溫室前屋面是主要散熱面。 主要覆蓋保溫材料有：草簾、蒲席、紙被、棉被等。 草簾、蒲席：造價低廉，導熱系數(shù)僅為2.0w/（m2.k）左右，58cm可減少熱量損失60%，使用廣泛；笨重、易污染、損壞薄膜，易浸水、腐爛； 紙被：46張牛皮紙疊合而成，保溫性能好，夜間可使室內(nèi)溫度提高35；投資較高，易被雨雪淋濕，壽命短。 新型材料由塑料膜、無紡布、鍍鋁膜和一些保溫材料、防

14、水防老化材料、針刺棉、泡沫塑料、廢羊絨等組成，具有傳熱系數(shù)小、保溫性能好、質(zhì)量適中、易于卷放、防風性能好、堅固耐用、防水、壽命長等優(yōu)點。 二、溫室內(nèi)覆蓋材料 主要用于保溫、遮陽等。 20世紀50年代開始使用塑料薄膜作為溫室內(nèi)第二層保溫覆蓋幕簾，節(jié)能效果2030%，但透氣、透濕性差，易于引發(fā)植株黃葉病等病害； 遮陽網(wǎng)用聚烯樹脂加入耐老化劑拉伸后編制而成，有黑色和灰色等不同顏色，具有質(zhì)量輕、耐候性好、使用方便等特點，同時也可用于外覆材料； 目前許多國家溫室都采用綴鋁箔的反射型遮陽保溫幕。 三、溫室透光覆蓋材料 作物栽培對光照有嚴格要求，而溫室是采光建筑，其透光性能的好壞直接影響到溫室內(nèi)種植作物光和

15、產(chǎn)物的形成和溫室內(nèi)溫度的高低，因而透光率是評價溫室性能的一項最基本的指標。 喜陽植物：向日葵、月季、石榴、菊花、水仙、荷花等； 喜陰植物：秋海棠、茶花、杜鵑、文竹、蘭科、蕨類等； 用于溫室的透光材料主要有玻璃和塑料兩大類。 玻璃有：普通平板玻璃、浮法玻璃、園藝玻璃、鋼化玻璃、紅外吸收玻璃等；柔性薄膜有：聚氯乙烯薄膜PVC、聚乙烯薄膜PE、高密度聚乙烯HDPE、聚丙烯、聚碳酸酯PC、聚對苯二甲酸乙二醇酯PET、醋酸乙烯薄膜、復合膜、增溫膜、彩色膜 等；硬質(zhì)塑料板有：玻璃纖維增強聚酯板FRP、玻璃纖維增強丙烯板FRA、聚碳酸酯板PC等。 1、透光性 透明覆蓋材料最主要的功能是采光，滿足設施內(nèi)作物對

16、光量和光質(zhì)的要求。 不同波段光的性質(zhì)： 波長為3503000nm的可見光、近紅外線范圍內(nèi)透過率高，400700nm是光合成有效輻射（PAR）所在波段，而7603000nm波段有熱效應（有利于光合成和室內(nèi)增溫）； 透光材料的要求：在波長小于350nm的近紫外區(qū)域和波長大于3000nm的紅外線區(qū)域透過率低； 紫外線會促進薄膜氧化，加速其老化變質(zhì)； 紫外線對植物生長的影響：一方面，315380nm近紫外線參與某些植物花青素、維生素C、維生素D的合成，并可抑制徒長；令一方面，315nm以下波長紫外線對大多數(shù)作物有害。 綜合考慮，應添加適當阻隔劑。 另外，散射光各向同性，空間分布均勻，對作物生長很有利，

17、應適當加強。 影響光照強度的因素： 覆蓋材料透光率（8090%） 溫室結(jié)構及其設備遮光率（10%） 薄膜水滴的光照折射率（1520%） 粉塵污染（1520%） 薄膜老化影響（20%） 2、強度 覆蓋材料主要受力： 沖擊力，如下落的冰雹、刮風引起的風沙磨損；積雪覆蓋引起的穩(wěn)定而持久的橫向負載；安裝時的拉伸力；園藝設施不光滑對其的磨損；其他外力。 要求：結(jié)實耐用，經(jīng)得起風吹、雨打、日曬、冰雹的沖擊和積雪的壓力，同時還應經(jīng)得起運輸安裝過程中的拉伸、擠壓。 3、耐候性 所謂耐候性，就是防止老化的性能，關系到覆蓋材料的使用壽命。 老化原因：一是覆蓋材料在強光和高溫的作用下變脆，從而自動撕裂；二是衰減，隨

18、覆蓋材料使用時間的增長，透光率變低，以致不能滿足設施生產(chǎn)需要，失去使用價值。 4、防霧滴性 霧氣彌漫或覆蓋材料表面被霧滴沾滿，可降低透光率5%10%，也影響室內(nèi)增溫，同時易使作物莖葉濡濕，誘導病害的發(fā)生和蔓延。 一般的做法是：添加防霧滴劑（表面活性劑，具有將強的親水性）。 發(fā)達國家的塑料薄膜，防霧滴持期效可達15年以上，基本與防老化壽命同步，而我國產(chǎn)品一般不足4個月，最好的也不過68個月！ 5、保溫性 目的在于減少能源消耗。 保溫性能：玻璃 塑料薄膜（聚氯乙烯 乙烯-醋酸乙烯 聚乙烯 ）。第三節(jié) 溫室的分類 一、按溫室的覆蓋材料劃分 1、玻璃溫室 主要有：普通平板玻璃、鋼化玻璃、磨光玻璃、雙層

19、或多層中空玻璃、磨砂玻璃、夾絲玻璃、浮法高級玻璃、物厚玻璃、飾面玻璃、防爆/防彈玻璃等； 普通平板玻璃最常用，具有極好的透光率（90%），光穩(wěn)定好、保溫性能好、耐磨、壽命長（25年），熱脹冷縮系數(shù)低等優(yōu)點；但也有抗碰撞性能低、質(zhì)量大等不足。 2、玻璃纖維增強復合板（FRP）溫室 可進行表面鍍0.020.03nm的氟塑料保護膜，壽命可達20年； 缺點是價格昂貴、不鍍膜時易老化。 3、聚酯板（PC）溫室 為目前塑料應用中最先進的聚合物之一； 具有強度高、彈性好、透光率高、自重輕、保溫性能好、抗沖擊強度高、溫度適應 范圍寬等優(yōu)點； 4、塑料薄膜溫室 塑料薄膜有聚乙烯薄膜（PE）、聚氯乙烯（PVC）長

20、壽薄膜、聚乙烯無滴長壽薄膜、聚氯乙烯無滴長壽薄膜、彩色薄膜等； PE具有透光性能好，透光率在90%以上，并且透光率下降緩慢，相對密度小，耐寒能力強，其低溫脆化溫度可達-70，價格低廉，燃燒時產(chǎn)生的有毒氣體少，易于粘結(jié)和修補；但透濕性差，易于燃燒，夜間保溫性能差，霧滴多，不耐老化，一般只能連續(xù)使用46個月； PVC具有透光性能好，其可見光區(qū)及近紅外光區(qū)的光線透過能力高于PE，因此保溫性較好，但紫外線穿透能力也較強。夜間保溫性能好，彈性好，延伸率小，霧滴輕，耐老化，耐高溫日曬，但其低溫性能差，相對密度較大； 長壽薄膜主要特點與PE、PVC基本相同，只是在生產(chǎn)過程中加入了防老化劑，增強了其抗老化性能

21、，耐高溫、日曬，延伸率、保溫性能也有所提高； 無滴長壽膜是在生產(chǎn)的過程中加入了表面活性劑，使其表面張力與水相同，水滴不會凝結(jié)，減少了霧滴； 5、PET溫室 聚對苯二甲酸乙二醇是對苯二甲酸與乙二醇的縮聚產(chǎn)物，亦稱滌綸，簡稱PET； PET薄膜采用雙向拉伸工藝，基本流程為： PET薄膜是現(xiàn)代重要的工業(yè)用薄膜，廣泛用于電絕緣、電影膠片、化工、醫(yī)療、包裝等行業(yè)，作為溫室覆蓋材料在日本已經(jīng)有大規(guī)模應用，我國在連棟溫室方面應用才剛剛起步。 PET的突出優(yōu)點：透光率高、保溫性能優(yōu)良，采用特殊涂層技術，長效無滴，阻隔350nm以下紫外線，抗老化，適溫范圍廣-60+130，壽命長，性價比高。表 8-2 PET溫

22、室膜的性能指標 二、按溫室用途劃分 1、生產(chǎn)性溫室 （1）育苗溫室； （2）栽培溫室； （3）專門用途溫室；（例如菌類、藥材生產(chǎn)，水產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖，海水淡化，沼氣池保溫等） 2、試驗溫室 （1）人工氣候室； （2）普通試驗溫室； （3）雜交育種溫室； （4）病蟲害檢疫隔離溫室； 3、觀光展覽溫室 4、庭院溫室 5、餐飲溫室 三、按建筑形式劃分 R值：指溫室的建筑面積與外圍護結(jié)構面積的比值。 1、單棟溫室 規(guī)模較小，采光比較大，但保溫性能較差，受外界氣候影響較大，R值較小，單位建筑面積土建造價較高；常用于小規(guī)模生產(chǎn)和試驗研究等； （1）單坡面溫室 （2）雙破面溫室 2、塑料大棚 塑料大棚是隨著塑料

23、薄膜的發(fā)明和在我國的生產(chǎn)應用而誕生和發(fā)展的。 （1）簡易竹木結(jié)構大棚 （2）鋼筋焊接骨架塑料大棚 （3）鍍鋅鋼管裝配式大棚 3、連棟溫室 為了加大溫室規(guī)模，適應大面積、甚至工廠化生產(chǎn)動、植物產(chǎn)品的需要，將兩棟以上的單棟溫室在屋檐處鏈接起來，去掉相連接處的側(cè)墻，加上檐溝，就構成了連棟溫室，或稱連跨溫室、連脊溫室。 連棟溫室的R值比單棟大，保溫性好，單位面積土建費用較小，占地面積大，但總 平面利用系數(shù)高，因此，有利于降低造價，節(jié)省能源。但是，其建筑面積上的采光率小于單棟溫室；棟間加設天溝后，極易造成冬季積雪堆積，排雪困難，給整個結(jié)構帶來較大負載，同時造成結(jié)構遮光；另外還存在自然通風困難等問題，必須

24、人工進行相關環(huán)境控制。 常見的連棟溫室類型有：Venlo型溫室、鋸齒型、圓拱型連棟溫室、三角形大屋面連棟溫室和鋼架溫室等；還有坡屋面溫室、折線型屋面溫室、哥特式尖頂屋面溫室、平屋面溫室等；就覆蓋材料來講，有 連棟玻璃溫室、雙層充氣溫室、雙層結(jié)構的塑料薄膜溫室、聚碳酸酯板（PC）溫室和PET溫室等。 / 第四節(jié) 日光溫室的規(guī)劃設計 日光溫室的概念：前坡面用保溫被覆蓋，東、西、北三面為維護墻體的單坡面塑料溫室，統(tǒng)稱為日光溫室。 特點：保溫好、投資低、節(jié)約能源，非常適合我國經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)的農(nóng)村使用。 節(jié)能型日光溫室的透光率一般在70%85%以上，室內(nèi)外氣溫差可保持在2125。 日光溫室各部位尺寸即日

25、光溫室建筑設計參數(shù)，主要包括： 溫室方位、溫室跨度、高度、前后屋面角度、墻體和后屋面厚度、后屋面水平投影、防寒溝尺寸、溫室長度等，應重點考慮溫室采光、保溫、作物生長和作業(yè)空間等問題。一、溫室基址的選擇 1、氣候條件 （1）氣溫 良好的局部溫度條件可降低溫室的采暖費用和采暖設施的投資； （2）日照 日照強度和日照時數(shù)對溫室內(nèi)植物的光和作用及室內(nèi)溫度狀況有重要影響；日照強度和日照時數(shù)主要受地理位置、海拔高度、坡向和當?shù)貧夂驐l件影響； （3）風 良好的風向有利于溫室的自然降溫和通風。對于主要用于冬季生產(chǎn)的溫室或寒冷地區(qū)的溫室，應選擇背風向陽的地帶建造；全年生產(chǎn)的溫室還應注意利用夏季主導風進行自然通風

26、；避免在近海、山口、臺風帶等局部風壓變化較大地區(qū)建造溫室，以利于溫室結(jié)構安全；避免在冬季寒風地帶建造溫室，以利于冬季保溫節(jié)能； （4）雨、雪、雹 主要影響溫室的儲水、排水和灌溉，溫室建筑的載荷，覆蓋材料的保護等； 2、地形、地質(zhì)條件 平坦的地形可節(jié)省造價，便于管理；坡度影響溫室排水和熱量消耗（1%）；地下水位等地質(zhì)條件影響溫室根基牢固性； 3、土壤 對進行有土栽培的溫室，土壤是決定場區(qū)栽培適應狀況、灌溉、排水等基本條件的重要因素；現(xiàn)代高密度種植一般采用砂土或無土栽培； 4、溫室的周圍環(huán)境 （1）水：灌溉、水培、供熱、降溫等； （2）電：采暖、降溫、人工光照、營養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)等； （3）交通：原料

27、和產(chǎn)品等物資運輸； 5、其他 主要考慮大氣、水源、土壤等污染問題。 二、日光溫室的方位 方位的選擇關系到溫室形成光照環(huán)境的優(yōu)劣，以及總的經(jīng)濟效益都有非常密切的關系。所謂建筑方位就是溫室屋脊的走向。 為保證日光溫室的充分采光，一般溫室布局均為座北朝南，但在高緯度（北緯40以北）地區(qū)和晨霧大、氣溫低的地區(qū)，冬季時不能日出立即受光，方位可適當偏西，以便充分利用上午的弱光；相反，在冬季并不寒冷的地區(qū)，溫室可適當偏東，以充分利用上午陽光，提高光和作用，因為上午陽光光質(zhì)比下午的好，上午作物光和作用能力也較下午強。 三、日光溫室的間距 間距指的是：前一棟溫室屋脊至后一棟溫室前沿之間的距離； 間距的確定應以前

28、棟溫室不影響后棟溫室的采光為原則； 丘陵地區(qū)可采用階梯式建造，以縮短溫室間距；平原地區(qū)也應保證種植季節(jié)上午10時的陽光能照射到溫室前沿（保證每天6h以上的連續(xù)有效光照）；L = H / tanh h冬至日某時刻太陽高度角圖8-9 日光溫室間距的計算表8-4 保證作物冬至日光照最少4h的溫室間距 四、日光溫室的采光屋面角 1、什么是采光屋面角？ 即為屋面角 2、屋面角的計算 = h - ho ho太陽高度角 3、吸收率、反射率和透過率的關系 吸收、反射與透過光線強度與入射光線強度的比，分別稱作 吸收率、反射率 和 透過率； 吸收率 + 反射率 + 透過率 = 100%五、日光溫室的跨度 跨度是指

29、：溫室后墻內(nèi)測至采光面地腳間的距離； 溫室跨度大小，對溫室采光、保溫、作物生長發(fā)育和作業(yè)都有很大影響：跨度大，其采光面的角度勢必減小，因而不利于白天采光增溫，同時有增加了散熱面積，不利于夜間保溫；但跨度小，土地利用率低； 考慮上述方面，在滿足采光和保溫的前提下，應根據(jù)當?shù)厥彝庠O定的最低溫度來確定溫室的跨度；表8-5 全國各大城市日光溫室室外設定的最低溫度 當室外設定溫度-12時，選擇跨度為7.08.0m； -15-18時，選擇跨度6.57.5m； -18以下時，選擇跨度5.56.5m； 日光溫室以6.08.0m為宜； 對于喜溫作物，北緯40以北選擇跨度7.08.0m，以南選擇8.0m為宜。 六

30、、日光溫室的長度 日光溫室的長度以50100m為宜； 小于30m，東西山墻在日出和日落前遮陰面積過大，不利于增溫，同時容積小影響熱量的吸收和釋放，不能保證夜間有足夠的室溫；過長給溫度調(diào)控帶來困難，同時易遭風吹，影響堅固程度、 七、日光溫室的脊高 脊高，也稱溫室高度，是指溫室屋脊至地面的垂直距離。 脊高大，有利于提高采光，但會增加散熱，影響保溫，同時建造費用升高；太小則不利于作物生長和農(nóng)事作業(yè)，同時不利于通風； 一般78m跨度溫室脊高以3.05.0m為宜。 八、日光溫室的后墻、山墻的建造 基礎最好采用磚或石頭砌0.5m高，這樣有效抵抗雨水沖淋、浸泡，延長使用壽命；后墻高度一般為1.82.2m，不

31、宜低于1.6m； 九、日光溫室的后屋面 主要起隔熱保溫作用，其上擺放草墊；由骨架、檁、保溫層、防水層等組成。 十、日光溫室的形狀 1、一立一斜式日光溫室 玻璃覆蓋一立一斜式、琴弦式； 2、拱圓式日光溫室 十一、日光溫室的防寒保溫措施 防寒溝，防止土壤熱量橫向流失，提高低溫；一般設在室外，寬度4050cm，深度4080cm，溝內(nèi)填充樹葉、碎秸稈、柴草、牛糞等，溝頂覆土蓋嚴，防止雨水流入；也可用其他廉價保溫化學材料填充，如聚苯板等，效果也很好； 草墊、蒲席、復合型保溫被、針刺氈保溫被、晴綸棉保溫被、泡沫保溫被等新型覆蓋保溫材料。第五節(jié) 連棟溫室規(guī)劃設計 為了加大溫室的規(guī)模，適應大面積、甚至工廠化生

32、產(chǎn)植物產(chǎn)品的需要，將兩棟以上單棟溫室在屋檐處連接起來，去掉相連接處的側(cè)墻，加上檐溝，就構成了連棟溫室，或稱連跨溫室、連脊溫室。 設計原則：首先必須滿足由生產(chǎn)工藝提出來的溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等各項環(huán)境指標和使用、操作管理的具體要求；其次，是按照相關建造標準、規(guī)范，滿足使用期內(nèi)結(jié)構安全和耐久性的要求；在此基礎上，力求降低造價，減少運轉(zhuǎn)費用、能源消耗和后期維修費用。一、連棟溫室的總平面布置 具有一定規(guī)模的溫室群，包括：溫室種植區(qū)、供水設施、采暖設施、配合設施、控制室、加工室、保鮮室、消毒室、倉庫 及 辦公區(qū) 等； 總平面布置的要求： 1、保證良好的采光；（保證溫室周圍冬至時太陽能照射到溫室

33、外圍1.0m范圍以外） 2、保證良好的通風；（通風口周圍3.05.0m范圍內(nèi)不受遮擋；自然通風情況下應盡量與夏季主導風向一致，周圍無高大建筑物） 3、各種工作室、化驗室、消毒室應靠陰面布置； 4、加工室、保鮮室、倉庫等既要保證與種植區(qū)的聯(lián)系，又要便于交通運輸； 5、道路、管線應結(jié)合整個場區(qū)的交通設計，盡量安排在陰影范圍內(nèi)，同時考慮寬度、排水、綠化等方面的要求；二、連棟溫室的方位 方位是指溫室屋脊的走向； 有研究表明：中高緯度地區(qū)東西（E-W）走向的連棟溫室直射光日總量透過率較南北（N-S）走向連棟溫室高5%20%，緯度越高，差異越顯著； 另據(jù)研究結(jié)果：冬季生產(chǎn)為主的連棟玻璃溫室，以北緯40為界

34、，大于40的地方，以東西（E-W）方位建造為佳；小于40的地方，則以南北（N-S）為佳表8-7 我國不同緯度地區(qū)的玻璃溫室建筑方法建議三、連棟溫室的平面布置 主要是指根據(jù)溫室性質(zhì)不同，對連棟溫室內(nèi)的區(qū)域劃分； 例如，生產(chǎn)性溫室一般適用于栽培植物品種改變，因此室內(nèi)不需要用墻或網(wǎng)來分隔；而對于實驗溫室，則應根據(jù)試驗研究的需要，按環(huán)境條件、栽培方式以及管理工作條件的不同來進行臨時性的單元劃分，及滿足需要，又便于建造； 同時還包括溫室內(nèi)平面和空間的充分利用； 例如，為提高溫室平面利用率，現(xiàn)代化溫室常采用活動式栽培床等種植，這樣可提高平面利用率86%90%；在室內(nèi)植物布置上常采用階梯式、層疊式 或 空裝

35、懸掛式的布置，將喜陰植物布置在下層，喜陽植物布置于上層，或在下層采用人工補光等措施，這樣栽培床面積與建筑面積之比可達200%以上！四、連棟溫室的構造 溫室結(jié)構材料主要有磚、石、鋼筋混凝土、鋼材、鋁材、其他復合型材等；鋼材、鋁材、復合型材等因其截面小、質(zhì)量輕、加工便利、耐久性長等優(yōu)點，近年來應用廣泛。 1、溫室基礎 常用的基礎有條形基礎、獨立基礎和混合基礎。表8-8 混凝土強度設計值和彈性模量（N/mm2） 表8-9 溫室用鋼筋強度設計值和彈性模量（N/mm2）2、溫室鋼結(jié)構 溫室內(nèi)鋼材長期處于高濕度環(huán)境，很容易生銹，故要進行鍍鋅處理（常用的有電鍍鋅和熱侵鍍鋅兩種）； 溫室結(jié)構常用的鋼材主要為冷

36、彎薄壁鋼 和 熱軋型鋼，除少量構件采用高強鋼外，其余都采用Q235沸騰鋼；（槽鋼、卷邊槽鋼、方形鋼管、幾字形鋼、Z形鋼、圓形鋼） 連棟溫室的各構件名稱：柱子、椽子、檁條、脊檁、梁、屋架、剪刀支撐、天溝；3、溫室鋁合金型材 用于溫室的鋁合金型材，一般采用6063變形鋁合金，其機械強度較高，可塑性好，易于鍛造和各種加工，具有較強耐腐蝕性，擠壓加工無應力腐蝕現(xiàn)象。表8-11 我國PC板溫室中常用的鋁型材密封件規(guī)格和形狀第八節(jié) 連棟溫室的采暖和降溫一、采暖 1、熱水采暖 2、熱風采暖 3、輻射采暖二、溫室的降溫 1、濕簾風機降溫 2、噴霧降溫 3、自然通風降溫第九節(jié) 溫室的環(huán)境管理 一、溫室的光照管理

37、 二、二氧化碳施肥 三、灌溉施肥系統(tǒng) 四、溫度管理 五、氣象站級智能控制系統(tǒng)作業(yè)：名詞解釋：日光溫室的間距、采光屋面角、跨度、脊高（分別畫圖說明）； 參考文獻： 1、倪淑君，高春艷，于錫宏等，我國溫室生產(chǎn)的現(xiàn)狀及發(fā)展對策，黑龍江農(nóng)業(yè)科學，2004，（4）：31-332、孫秀蘭，南國良，我國溫室的現(xiàn)狀、問題及發(fā)展思路，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2004，（3）：1-33、齊 飛，我國溫室及配套設備產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，上海農(nóng)業(yè)學報，2005，21（1）：53-574、馮廣和，國內(nèi)外現(xiàn)代溫室的發(fā)展，新疆農(nóng)機化，2004，（3）：50-515、潘百濤，劉曉紅，印東生等，中國北方地區(qū)節(jié)能日光溫室的研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨

38、勢，溫室建筑，2006，（5）：33-366、彭炳惠，岳興星，日光溫室可持續(xù)的關鍵技術問題及對策，中國農(nóng)村科技，2007：18-197、羅黎晨，日光溫室的環(huán)境特點及調(diào)控技術，農(nóng)業(yè)科技與信息，2007，（1）：25-268、毛同艷，陳學峰，高效節(jié)能日光溫室的類型、結(jié)構與建造，農(nóng)業(yè)工程，20069、李謙盛，李式軍，適宜中國南方的連棟溫室，中國蔬菜，2003，（2）：45-4710、張亞紅，陳青云，中國連棟溫室采暖期的確定及采暖能耗分布，農(nóng)業(yè)工程學報，2006，22（2）：147-15211、張書謙，溫室及配套設備的發(fā)展與創(chuàng)新，溫室園藝，2006，（4）：68-7212、周長吉，大型連棟溫室設計風雪

39、荷載分級標準初探，農(nóng)業(yè)工程學報，2000，16（4）：103-105第五章 工廠化養(yǎng)雞 第一節(jié) 影響雞群生長的環(huán)境因素一、主要環(huán)境因素對雞群的影響1、溫度條件 溫度主要影響雞群的生長發(fā)育、飼料轉(zhuǎn)化率等，尤其對雞的產(chǎn)蛋數(shù)量、每枚蛋的蛋重、蛋殼的品質(zhì)、雞蛋的受精率、孵化率等影響很大；表 5-1 環(huán)境溫度對產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能的影響 雛雞06周齡最佳舍溫為1825； 開產(chǎn)雞適宜溫度為1323 ，最低5 ，最高30 ； 保持產(chǎn)蛋與飼料效能的最佳溫度為1327 ，最大飼料效率的環(huán)境溫度為2427 ； 2、濕度條件 雞群適宜的相對濕度為60%70%，但若低于40%或高于72%，就對雞的生長發(fā)育不利，容易引發(fā)皮膚

40、、呼吸道、關節(jié)炎等疾??； 3、空氣成分 （1）粉塵與微生物 粉塵主要有飼料、羽毛、皮膚的碎屑、塵土微粒和墊草草末等； 微生物有霉菌、小球菌和大腸桿菌； （2）二氧化碳 允許濃度為0.15%，若達到78%時，會引起雞窒息； （3）氨 2010-6，持續(xù)6周以上，會引起雞肺充血、水腫，雞群食欲下降，產(chǎn)蛋降低，易患?。?50 2010-6，數(shù)日后雞可發(fā)生喉頭水腫、壞死性支氣管炎、肺出血，呼吸頻率降低，并出現(xiàn)死亡； 要求控制在2010-6以下； （4）硫化氫 控制在6.610-6以下； 4、光照 適宜的光照有助于提高雞體新陳代謝功能，例如，光照可以刺激雞的腦垂體分泌促性腺激素，加速卵泡成熟和排卵，增進

41、食欲，促進VD3形成，促進Ca、P代謝；同時光照能使雞舍干燥，具有殺菌作用；對雞的性成熟、產(chǎn)蛋、蛋重、蛋殼厚度、蛋形成時間等都有影響； 5、氣流速度 主要影響雞體表面散溫； 試驗表明：當舍溫在2635時，氣流從0.1m/s增大到0.3m/s，采食量增加9%，蛋重增加5%；當舍溫在2.4 時，氣流由0.25m/s提高到0.5m/s，產(chǎn)蛋率由77%下降到65%，平均蛋重由65g下降到62g，產(chǎn)每kg蛋需飼料由2.5kg增加到2.9kg； 在任何情況下，雞舍內(nèi)均應保持一定的氣流速度，以使舍內(nèi)空氣環(huán)境均勻一致，保證雞舍通風換氣正常進行；冬季，舍內(nèi)氣流應以0.10.2m/s，不超過0.3m/s為宜；夏季

42、舍內(nèi)氣流速度應在0.5m/s左右； 6、噪聲 噪聲的刺激會引起雞群啄斗、飛騰、驚恐等，對雞的神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌、循環(huán)、生殖、消化、行為和生產(chǎn)性能等都可產(chǎn)生不良影響，并可引起墜蛋，產(chǎn)蛋減少等；二、雞舍環(huán)境條件的控制 雞場建設的基本要求是：雞舍能夠從空氣、飼料、飲水、糞便四個方面實現(xiàn)病原微生物總量的控制，并能在空氣、溫度、光照、噪聲等幾個方面保障高密度飼養(yǎng)的雞群生活在適宜的小氣候環(huán)境中，從而達到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的； 因而，密閉式雞舍是控制環(huán)境的先決條件；1、光照控制 13日齡，每日23h，照度2030lx； 417周齡，每日8h，照度510lx； 18周齡后，開始增加光照，18、19兩周每周增加光照1

43、h，以后每周增加0.5h，直至增至16h，照度1020lx為止； 開放式雞舍應進行人工補光，密閉式則完全靠燈光進行人工光照。2、溫度控制 除雛雞舍外，一般不進行供暖，主要依靠雞體散熱和雞舍隔熱來保溫，目前也趨向于對種雞舍和產(chǎn)蛋種雞供暖； 一般情況下，雞舍內(nèi)溫度設計參數(shù)可略低于雞群適宜溫度（1323 ），以10 左右為宜； 供暖可采用電熱、暖氣、熱風爐等；降溫可采用風機濕簾、水冷系統(tǒng)等； 3、噪聲控制 雞舍噪聲主要來源于周圍環(huán)境噪聲、雞舍內(nèi)風機、清糞機、喂料機（約7590dB），和雞的爭斗聲音約5060dB等； 控制的途徑主要為合理設置雞場的位置，采用低噪音設備等； 4、雞舍通風控制 主要分為自

44、然通風和機械通風兩種； 5、供料設備 主要為喂料機和食槽； 6、飲水設備 （1）槽式飲水器（V型或U型，上口寬50mm，深度5060mm）； （2）塔形真空飲水器 （3）乳頭式飲水器 7、糞污控制 （1）牽引式刮糞機 （2）傳送帶清糞 第二節(jié) 工廠化養(yǎng)雞場的總體規(guī)劃 一、工廠化養(yǎng)雞場場址選擇需要考慮的主要因素 1、場地選擇 養(yǎng)雞場應選擇在生態(tài)環(huán)境良好，沒有工業(yè)污染及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的生產(chǎn)區(qū)域；同時要選擇符合當?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃和該地區(qū)城鄉(xiāng)建設發(fā)展規(guī)劃用地要求的區(qū)域，并征得當?shù)匦竽莲F醫(yī)和環(huán)境保護行政主管部門的批準，也要滿足畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的要求； 要選擇交通方便，道路平坦，不可離主干

45、道過近，最少距離500m以上，但要離接近次要公路100150m為宜； 2、地勢、地形 地勢要高，而且干燥，背風向陽，最好有一定坡度，以利于光照、通風、排水； 3、地質(zhì)和土壤 要求有足夠的承載力，同時土壤透水性強、毛細管作用弱、吸濕性和導熱性小、質(zhì)地均勻、抗壓性強。因此以沙壤土最為理想。 4、水源和水質(zhì) 要求水源充足有保證，水質(zhì)清澈、無色無味，達到相關飼養(yǎng)及衛(wèi)生標準。 5、氣候條件 主要了解常年氣象變化，包括平均氣溫，絕對最高、最低氣溫，土壤凍結(jié)深度，降雨量與積雪深度，最大風力，常年主導風向，日照情況等； 6、養(yǎng)雞場用電 喂料、給水、清糞、集蛋、通風、照明等需要消耗很大電能，孵化、育雛等對電的依

46、賴也很強； 工廠化養(yǎng)雞場建設標準規(guī)定：雞場場址不遠離電源，供電必須保證連續(xù)、穩(wěn)定、可靠； 7、占地面積表5-2 種（肉、蛋）雞場占地面積及建筑面積控制指標表5-3 商品養(yǎng)雞場占地面積及建筑面積控制指標 二、工廠化養(yǎng)雞場的總體布置圖5-2 綜合性蛋雞場的生產(chǎn)工藝流程圖5-3 綜合性肉雞場的生產(chǎn)工藝流程 1、總體布置原則 總體布置原則：首先要利于生產(chǎn)；其次要利于防疫；另外還要有利于日常生活管理和方便運輸； 在總體布局上應使生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)既分隔又聯(lián)系，生活區(qū)、管理區(qū)不受雞場空氣污染和噪聲干擾，道路通暢、便捷，同時根據(jù)雞場的性質(zhì)、場區(qū)地形條件、當?shù)貧夂驐l件、主導風向等，合理布置建筑物； 2、工廠化養(yǎng)雞

47、場的分區(qū) 工廠化養(yǎng)雞場根據(jù)功能不同，可分為生活區(qū)、行政區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)和糞污處理區(qū)等； 分區(qū)的原則是利于防疫，有利于組織安全生產(chǎn)，具體是人、雞、污三者以人為先，污為后，風與水以風為主的排列順序； 生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)、行政區(qū)分開，一般保持6080m的距離，生產(chǎn)區(qū)與輔助生產(chǎn)區(qū)毗鄰，但也要保持一定距離；首先，考慮辦公和生活場所盡量不受飼料粉塵、糞便氣味和其他廢棄物的污染；其次，注意生產(chǎn)雞群的防疫衛(wèi)生，為杜絕各類傳染源對雞群的危害，依地勢、風向排列各類雞舍順序，若地勢與風向在方向上不一致時，則以風向為主，用地下排水溝改變流水方向；3、養(yǎng)雞場的道路和綠化 生產(chǎn)區(qū)道路應使清潔道和污染道分開，以利于衛(wèi)生防

48、疫；場外道路不能與生產(chǎn)區(qū)的道路直接相通，可用混凝土、柏油瀝青、磚石或煤渣鋪設，路面斷面坡度1%3%；寬度由用途和車輛寬度決定，卡車通行需3.57.0m，小型車、手推車可選擇1.55.0m；道路兩側(cè)應留綠化帶和排水溝； 雞場內(nèi)種植花木、草坪，開挖溝渠、池塘，以美化雞場環(huán)境，改善局部小氣候，保護環(huán)境，減少污染；要求落葉樹種和常綠樹種搭配、高矮搭配，考慮風向、遮陽等因素；4、工廠化養(yǎng)雞場雞舍的布局 （1）雞舍的排列 主要影響到雞舍的采光、通風等場區(qū)小氣候，還會影響到場區(qū)道路和管線鋪設的長短、建筑物之間的聯(lián)系和場區(qū)土地的利用率等； 一般采取橫向成排、縱向成列的布置方式。 生產(chǎn)區(qū)最好按矩形布置，但應避免

49、過于狹長；條件允許情況下可將雞舍左右、前后錯開布置； （2）雞舍的朝向 根據(jù)地理位置、氣候條件來確定，應滿足日照和通風的要求； 我國一般采取南向，或南向偏東、南向偏西； （3）雞舍的間距 主要考慮日照、通風、防疫、防火和節(jié)約用地； 工廠化養(yǎng)雞場雞舍間距一般應是檐高的35倍（封閉式3倍，開放式5倍）；雞舍日照與間距的關系，參考“溫室間距”計算：L = H / tanh 防火間距應在810m。 5、養(yǎng)雞場飼養(yǎng)工藝 全進去出！ 可分為：一階段飼養(yǎng)、二階段飼養(yǎng)、三階段飼養(yǎng)； 肉雞，從雛雞出殼經(jīng)過5056d飼養(yǎng)，體重達到1.52.0kg即可上市，常采用一階段飼養(yǎng)；有的將其分為育雛雞舍和肉雞舍，稱二階段飼

50、養(yǎng)； 蛋雞、種雞采用全程籠養(yǎng)或平養(yǎng)工藝，一般分為二階段飼養(yǎng)或三階段飼養(yǎng)，三階段飼養(yǎng)為育雛舍、育成舍和蛋雞舍；若將育雛和育成合在一起，變?yōu)橐淮斡呻A段，即育成舍、蛋雞舍，就成了二階段飼養(yǎng)；第三節(jié) 雞的生物學特性及其對雞場設計的要求一、體熱調(diào)節(jié)特點及其對雞舍的設計要求 雞是恒溫動物，直腸溫度39.643.6（平均41.5 ），羽毛厚密，隔熱，全身無汗腺，因此耐旱，散熱主要靠輻射、呼吸系統(tǒng)和氣囊，通過調(diào)節(jié)呼吸頻率和咽喉煽動的調(diào)節(jié)來增加或減少通氣量和水份蒸發(fā)量，同時采取站立、翅膀下垂或展翅，使空氣從下翅流通，達到散熱降溫的目的；溫度較低時，雞通常采取縮頸、頭部藏于翼下、聚群、跌坐、蓬松羽毛等方法來保溫

51、； 雞的能量代謝強度明顯高于其他大型家畜，產(chǎn)熱調(diào)節(jié)能力遠高于散熱調(diào)節(jié)能力，因此對接近體溫和高溫環(huán)境適應能力較差；二、不同生長發(fā)育階段的特點及其對雞舍設計的要求 雞的生長發(fā)育，一般分為孵化期、幼雛期、育成期、成年期，四個階段； 1、孵化期 21d 雞的胚胎發(fā)育和雞雛出殼期對環(huán)境（溫度、通風、除濕、照明、防疫）要求很高，必須有專門的孵化室； 具體要求：（1）隔離，利于防疫和消毒； （2）通暢，利于種蛋和雞雛運輸； （3）隔熱，保證室內(nèi)溫度穩(wěn)定； （4）堅固，經(jīng)久耐用，且四壁光滑，便于清洗消毒，安裝設備； 2、育雛期 040d 防寒能力有限，前2周育雛舍要求溫度較高，25 ，后可逐步降低，但不能低于

52、20 ； 單位體重需氧量和二氧化碳排出量較多，同時雛雞神經(jīng)敏感，因此室內(nèi)應保證通風換氣，保持清潔衛(wèi)生，防止噪音，門窗嚴密，防止鳥獸危害； 3、育成期 720周，幼雛離溫到性成熟前，又分為中雛期（715周）和大雛期（1620周） 飼養(yǎng)管理的重點是保證雛雞體格迅速增長，房舍設計注意要有足夠的面積，飼養(yǎng)密度合理； 4、成年期 保證飼喂、產(chǎn)蛋、配種、運輸?shù)裙ば蚍弦?guī)?；a(chǎn)需要。三、行為學特點及其對雞舍設計的要求 雞的主要行為表現(xiàn)：炫耀反應、探究行為、運動、群體交往、體表護理、領域性、棲架休息等； 寬敞的運動場和地面飼養(yǎng)，有利于雞的正常行為特點；四、對光照的反應及其他生物學特點對雞舍設計的要求 雞對光

53、照時間長度和光照周期非常敏感，刺激中樞神經(jīng)興奮，促進性激素分泌，影響雞的性成熟和產(chǎn)蛋功能； 小公雞每天光照6h，小母雞每天光照10h，才能保證其良好性成熟，但不宜超過16h；光照時間過長對產(chǎn)蛋也不利； 雞對光照強度的要求，生長雞在0.14lx，產(chǎn)蛋雞在0.1lx；過強則容易引起雞的爭斗、啄羽、啄肛、啄趾和神經(jīng)質(zhì)騷動等惡癖。 第四節(jié) 雞場生產(chǎn)工藝設計 雞場的生產(chǎn)工藝是指人們利用雞群和飼料生產(chǎn)出產(chǎn)品（雞蛋或肉雞）的過程和方法；包括養(yǎng)雞生產(chǎn)工藝規(guī)程和工藝裝備的設計，具體有：雞場規(guī)模和性質(zhì)的確定、主要生產(chǎn)指標、雞群的組成和生產(chǎn)流程、飼養(yǎng)管理的方法、水電和飼養(yǎng)消耗定額、勞動定額和雞場人員組成、生產(chǎn)設備和

54、裝備的選型配套、雞場占地面積、雞舍和生產(chǎn)設施建筑面積、投資概算、成本和效益估算等；一、現(xiàn)代化雞場生產(chǎn)工藝的特點 1、選用優(yōu)良品種，采用最優(yōu)化雜交組合； 2、合理分群，實行流水作業(yè)的“全進全出”制生產(chǎn)工藝； 3、創(chuàng)造合適的舍內(nèi)環(huán)境； 4、制定嚴格的衛(wèi)生防疫制度； 5、改善勞動條件，降低勞動強度，提高勞動效率； 6、建立高水平的職工隊伍，實行現(xiàn)代化、科學的企業(yè)管理；二、雞場生產(chǎn)工藝設計的內(nèi)容和方法 生產(chǎn)工藝設計的內(nèi)容（基礎）包括： 當?shù)氐淖匀?、?jīng)濟和社會條件，當?shù)鼗驀鈱Ξa(chǎn)品的需求，建廠的目的、意義、經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益，當?shù)貧庀?、地質(zhì)、水文資料、擬建場地地形圖； 按繁育體系劃分的雞場性質(zhì)

55、：育種場、原種場、曾祖代場、祖代廠、父母代場、商品場； 主要工藝參數(shù)包括： （1）雞群的劃分及飼養(yǎng)日數(shù)； （2）種雞生產(chǎn)指標； （3）商品雞生產(chǎn)指標；詳見表5-5 蛋雞場主要生產(chǎn)工藝參數(shù)第五節(jié) 雞舍建筑設計 一、雞舍建筑的要求 1、舍內(nèi)應干燥、不透水、地面不滑，建材導熱系數(shù)小，保溫、防潮，結(jié)構堅固； 2、舍內(nèi)應設置窗戶，以保證通風、透光； 3、水電供應充足，糞污能及時排除、處理，保持清潔； 4、飼養(yǎng)、管理人員住房合理，便于防疫、管理； 二、雞舍建筑設計原則 1、創(chuàng)造適宜環(huán)境； 2、確定合理的工藝參數(shù)； 3、提供適當?shù)慕ㄖ问胶蜆嬙欤?4、注意環(huán)境保護； 三、雞舍建筑的類型 1、封閉舍； 2、半

56、開放舍； 3、開放舍； 四、雞舍的平面設計 1、雞舍平面布置形式 a、一端式 b、中間式 2、飼養(yǎng)和走道的平面布置 （1）平養(yǎng)無走道式； （2）平養(yǎng)有走道式，視雞舍跨度而定，一般1.01.2m，跨度大于9m，寬度1.51.8m； （3）階梯式、層疊式、混合籠養(yǎng)式有走道，一般0.81.0m； 2、雞舍平面尺寸的確定 主要指雞舍跨度和長度；盡量符合相應建筑模數(shù)要求； 表5-6 雞舍跨度、面積、外圍長度比較五、雞舍的剖面設計 1、單坡式； 寬度小，適合小規(guī)模飼養(yǎng)，跨度小于6m； 2、雙坡式； 跨度615m，有風管式和氣樓式； 3、復折式； 采用V型折板拼裝而成，適用于跨度12m以下雞舍； 六、雞舍的

57、立面設計 在平面設計和剖面設計的基礎上進行，貫徹“適用、經(jīng)濟，在可能條件下注意美觀”的建筑方針； 參考P121 圖5-12。第六節(jié) 蛋雞場的生產(chǎn)工藝與雞舍設計 一、蛋雞場的性質(zhì)和規(guī)模 主要任務：繁殖以產(chǎn)蛋為特長的專用雞種，或利用這些雞直接生產(chǎn)商品雞蛋； 性質(zhì)：曾祖代雞場、祖代雞場、父母代雞場、商品代雞場； 規(guī)模：根據(jù)產(chǎn)品年需求量定； 例如建設1個祖代雞場，要求每年供應父母代母雞20萬只，按每只祖代母雞每年生產(chǎn)85只母雛雞，全場應有祖代母雞2353只，應有祖代公雞47只（按1：5計算）； 二、飼養(yǎng)階段劃分 蛋雞的生長發(fā)育可分為幼雛（042日齡）、中雛（42132日齡）、成雞（132504日齡）三

58、個階段； 三、飼養(yǎng)管理方式 1、散養(yǎng) 2、平養(yǎng) （1）地面平養(yǎng)； （2）網(wǎng)上平養(yǎng)； 3、籠養(yǎng)；第七節(jié) 孵化廳設計（自學）作業(yè)： 1、簡述溫度對雞生產(chǎn)發(fā)育及養(yǎng)雞生產(chǎn)的影響； 2、簡述光照對雞生長發(fā)育及養(yǎng)雞生產(chǎn)的影響； 3、分別畫出綜合性蛋雞場和綜合性肉雞場生產(chǎn)工藝流程；參考文獻： 1、袁樹成，雞場選址、雞舍建筑與相關設施，中國家禽，2005，27（16）：54-55 2、逯 巖，曹頂國，韓海霞，雞場建設與設計（上）、（中）、（下），農(nóng)業(yè)知識，2006，（5）、（6）、（7） 3、田 賦，雞場環(huán)境控制對肉雞生產(chǎn)性能的影響，山東家禽，2003，（6）：21-22 4、王進圣，我國蛋雞行業(yè)發(fā)展回顧與展

59、望，中國畜牧雜志，2007，43（2）：36-39 5、姜 安，魏世崇，趙忠林，如何做好雞場的免疫工作，禽病防治，2002，19（7）：23-24 6、蔡志清，吳振中，徐林昌等，雞場污水綜合處理技術及效益分析，中國沼氣，2003，21（2）：20-22 7、姜海濤，雞場廢棄物的處理與利用，中國農(nóng)村科技，2007第六章 農(nóng)業(yè)貯藏建筑第一節(jié) 糧倉概述 一、影響糧食貯藏的因素 1、糧食的導熱性 熱量傳遞的三種方式：傳導、對流、輻射； 一方面，糧堆不停的與外界進行熱交換；另一方面，糧堆內(nèi)部由于呼吸作用而產(chǎn)生熱量和水分； 干燥的糧食導熱系數(shù)很小，加上糧堆內(nèi)的空隙很小，所以熱量在糧食中傳遞的速度很慢；但隨

60、著糧食含水量和糧堆中空氣的相對濕度升高，糧堆的導熱性會逐步增大。因此，糧食的含水率對糧堆的傳熱性能有直接影響； 外界溫度的變化對糧堆內(nèi)溫度的影響較為緩慢，只對糧堆表面30cm厚的糧食影響較為明顯；這一保溫性能好的特點不利于糧堆內(nèi)產(chǎn)生的熱量不易散發(fā)；因此，采用低溫貯糧，有利于糧食貯藏； 熱量在糧堆內(nèi)的傳遞速度很慢，一般從熱源傳到1.5m處約需要10d，傳到2m處約需20d，傳到2.5m處約需30d；糧堆內(nèi)溫度變化總是滯后于環(huán)境溫度的變化； 2、糧食的水分擴散 在傳熱的過程中，水分通常沿著溫度梯度引起的水蒸氣壓力梯度而傳遞； 當環(huán)境溫度高于糧堆溫度時，其頂部溫度較高，底部溫度較低，水蒸氣由上往下傳