食品稽查大隊培訓(xùn)方案

1、食品稽查大隊培訓(xùn)方案食品稽查大隊培訓(xùn)方案食品稽查大隊培訓(xùn)方案V:1.0精細(xì)整理，僅供參考 食品稽查大隊培訓(xùn)方案日期：20 xx年X月食品稽查大隊培訓(xùn)工作方案為了進(jìn)一步提高餐飲單位從業(yè)人員的食品安全意識、法律責(zé)任意識和道德誠信意識，同時進(jìn)一步強(qiáng)化執(zhí)法隊伍素質(zhì)，加深執(zhí)法人員的理論水平和業(yè)務(wù)技能，現(xiàn)制定2014年培訓(xùn)工作方案。一、培訓(xùn)時間一般情況下每周五為學(xué)習(xí)日，特殊情況順延。全年培訓(xùn)不少于48個工作日。上午為餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員培訓(xùn)，下午為食品稽查大隊執(zhí)法人員培訓(xùn)。二、培訓(xùn)內(nèi)容1、餐飲單位從業(yè)人員培訓(xùn)分為崗前培訓(xùn)和常規(guī)性培訓(xùn)。崗前培訓(xùn)即餐飲單位辦理餐飲服務(wù)許可證前進(jìn)行的培訓(xùn)，此項(xiàng)工作由大隊辦公室組

2、織安排；常規(guī)性培訓(xùn)即每年對餐飲單位食品安全管理人員及相關(guān)人員進(jìn)行的培訓(xùn)，由各分隊制定培訓(xùn)計劃，自行組織轄區(qū)餐飲單位開展。崗前培訓(xùn)與常規(guī)性培訓(xùn)輪流開展，培訓(xùn)前做好溝通，避免重復(fù)培訓(xùn)。詳見餐飲單位培訓(xùn)計劃表。2、執(zhí)法人員培訓(xùn)分為專題講課和自行學(xué)習(xí)。專題講課由大隊所有執(zhí)法人員輪流授課，每人都要講，專題自擬，只要與餐飲服務(wù)日常監(jiān)管業(yè)務(wù)相關(guān)即可，授課前要提前溝通，避免內(nèi)容一致或相似；自行學(xué)習(xí)內(nèi)容由大隊辦公室統(tǒng)一制定學(xué)習(xí)計劃，具體內(nèi)容會每月在大隊郵箱中下發(fā)，所有執(zhí)法人員要嚴(yán)格執(zhí)行并做好學(xué)習(xí)筆記。三、相關(guān)要求各隊餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)原則上為每隊六次，每次培訓(xùn)人員不少于30人；所有餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)均采取輪流授課方

3、式，確保每個都有機(jī)會；培訓(xùn)發(fā)放材料由大隊辦公室統(tǒng)一發(fā)放，培訓(xùn)試卷、合格證、培訓(xùn)簽到表等由大隊辦公室統(tǒng)一制定，培訓(xùn)前到辦公室領(lǐng)取，培訓(xùn)結(jié)束后將簽到表交大隊辦公室統(tǒng)一存放。請各分隊先集中安排縣城餐飲單位培訓(xùn)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)及以下餐飲單位培訓(xùn)可與鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合。執(zhí)法人員培訓(xùn)專題講課題目定好后交大隊辦公室制定培訓(xùn)計劃。以上培訓(xùn)授課人員若出現(xiàn)突發(fā)情況，可自行調(diào)配，不能空崗。附件：餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)計劃表 二一三年十二月九日 餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)計劃第一批：學(xué)校（幼兒園）食堂負(fù)責(zé)人及分管校長，城區(qū)規(guī)模較大的餐飲服務(wù)單位分管負(fù)責(zé)人、廚師長。第二批：杭埠鎮(zhèn)、千人橋鎮(zhèn)、百神廟鎮(zhèn)、舒茶鎮(zhèn)、南港鎮(zhèn)、春秋鄉(xiāng)、闕店鄉(xiāng)、湯池鎮(zhèn)、河棚鎮(zhèn)、廬鎮(zhèn)鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、廚師。第三批：五顯鎮(zhèn)、萬佛湖鎮(zhèn)、曉天鎮(zhèn)、山七鎮(zhèn)、高峰鄉(xiāng)、干汊河鎮(zhèn)、柏林鄉(xiāng)、桃溪鎮(zhèn)、張母橋鎮(zhèn)、棠樹鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、廚師。第四批：城關(guān)鎮(zhèn)（含孔集辦事處、馬河口辦事處）、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)等