《葡萄糖與果糖》名師教案

1、PAGE5澄合礦務局高級中學“三導二展一反思”校本教學案章節(jié)第四章第二節(jié)課型新課課題糖類課時總共3課時，本節(jié)為第1課時教材與學情分析本節(jié)課內容為糖類，糖類基礎、醛、酮，結合學生的學習特點我將教材做了調整，經本部分知識提前進行學習，既能加深醇醛酮的印象，又能幫助學生更好地掌握糖類的知識。三維教學目標知識與技能1、了解糖類的概念，明白糖類與醇醛酮在結構上的聯系。2、了解糖類的分類，認識各類典型代表物質。3、掌握葡萄糖的結構、性質，明確葡萄糖和果糖的關系。過程與方法1、通過學習分析預測葡萄糖的結構及化學性質逐步掌握學習有機物的方法。2、通過探究活動，培養(yǎng)學生合作探究能力。3、通過實驗培養(yǎng)學生觀察和思

2、考能力，情感態(tài)度與價值觀1、通過認識糖類與生命活動的關系，讓學生意識到健康飲食的重要性。2、通過實驗培養(yǎng)學生科學嚴謹的科學態(tài)度。教學重點1、認識糖及糖的分類2、掌握葡萄糖的結構和性質教學難點葡萄糖結構性質學習過程中學生分析能力的培養(yǎng)教學方法引導探究法閱讀索引法學習方法合作探究自學閱讀實驗觀察教學用具多媒體相關實驗器材教學過程導課（一導）約4分鐘教師行為學生行為【提問】：1、人體所需的六大營養(yǎng)素是什么（糖、油脂、蛋白質、維生素、水、無機鹽）2、人體所需能量來自于哪三類其實，從低等生物到高等生物的機體中，時刻都在進行了一系列復雜的能量轉換和代謝反應，從今天開始我們就一起來學習生命中的基礎有機化學物

3、質，首先我們來學習糖類。思考回答展示目標（一展）約1分鐘1、了解糖類和生命活動的關系2、知道糖的概念和分類3、理解并掌握重要的單糖葡萄糖的物理性質和化學性質4、了解果糖的性質，并知道葡萄糖與果糖的關系5、通過學習分析預測葡萄糖的結構及化學性質逐步掌握學習有機物的方法。導學與導練（二導與三導）約35分鐘教師行為學生行為【學生活動】閱讀ol-1酒化酶【知識補充】葡萄糖無氧條件下在酒化酶作用下可以生產乙醇酒化酶C6H12O62C2H5OH2CO2【學生活動】說一說葡萄糖的用途【過渡】下面我們認識另一種單糖果糖【學生活動】閱讀課本nO4溶液褪色C只有能發(fā)生取代反應D一定條件下，可以轉化為3、糖尿病以高血糖為主要標志。長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導致糖尿病。1血糖是指血液中的葡萄糖。下列說法正確的是。6H2O6,則每個葡萄糖分子中含6個H2OB可用新制氫氧化銅懸濁液來檢測糖尿病人尿液中的葡萄糖C葡萄糖是一種重要的工業(yè)原料,可用于食品加工、醫(yī)療輸液、合成維生素C等2木糖醇CH2OHCHOH3CH2OH是一種甜味劑,糖尿病人食用后血糖不會升高。木糖醇與葡萄糖填“互為”或“不互為”同分異構體；請預測木糖醇的一種化學性質:。3糖尿病人不可飲酒,酒精在肝臟內可被轉化成有機物A。已知A的相對分子質量為60;將A溶于水,滴