大學(xué)生飲食調(diào)查報告課件

1、 成員：劉夢茹 09號梁海兒 47號黃敏 50號關(guān)于大學(xué)生飲食消費行為特征研究11、研究背景及研究目的2、研究方法3、調(diào)研內(nèi)容4、飲食行為分析結(jié)論目錄2研究背景隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活條件的改善，人們的飲食消費觀念開始由吃飽、吃好向營養(yǎng)、保健、長壽方向發(fā)展。大學(xué)生作為一個特殊的飲食消費群體，他們的飲食消費內(nèi)容在社會大背景的影響下日益多樣化，他們的飲食消費觀念和飲食消費行為在一定程度上也反映了當(dāng)今大學(xué)生的生活狀態(tài)和價值取向。然而，大學(xué)生普遍缺乏科學(xué)的營養(yǎng)健康知識及科學(xué)合理的飲食消費觀，廣泛存在著飲食消費行為不合理的現(xiàn)象。一方面存在著非理性的飲食消費，表現(xiàn)為無計劃消費、盲目消費、攀比消費、奢侈

2、消費等不良飲食消費行為。另一方面膳食結(jié)構(gòu)也不合理，存在著不吃早餐或早餐營養(yǎng)質(zhì)量不高，挑食偏食、偏愛零食、偏愛油炸食品、校外就餐、白開水飲用量偏少、蔬菜水果攝入量偏少、一日三餐沒有規(guī)律等諸多問題。3研究目的 了解西區(qū)學(xué)生飲食消費行為基本情況，試提出對食堂的改進(jìn)意見以及分析發(fā)展校外飲食企業(yè)的機會。4研究方法 本次調(diào)查采用的是隨機抽樣調(diào)查法，對學(xué)生隨機發(fā)放問卷進(jìn)行調(diào)查。輔以對部分問題的深入訪談結(jié)果。 采用了相關(guān)分析的方法對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理分析。5調(diào)研內(nèi)容大學(xué)生的三餐飲食情況大學(xué)生外出就餐的特征大學(xué)生零食消費的特征大學(xué)生營養(yǎng)追求情況7大學(xué)生消費者的三餐飲食情況學(xué)生吃早餐情況調(diào)查： 調(diào)查的學(xué)生中有70%的學(xué)

3、生不經(jīng)常吃早餐，在吃早餐的同學(xué)中女生占多數(shù)。并且他們不吃早餐的原因主要是由于早上起不來沒時間，見下圖：8三餐是否定時定量情況： 經(jīng)過調(diào)查三餐中大多數(shù)的同學(xué)是不定時也不定量的，這些學(xué)生購買零食的次數(shù)較多，經(jīng)常到校外就餐，不經(jīng)常吃早餐，而且飲食占生活費的比例較高。也有部分同學(xué)是定時定量的，這些同學(xué)與不定時也不定量的學(xué)生生活方式正好相反，不經(jīng)常購買零食，主要是在學(xué)校就餐，經(jīng)常吃早餐。10就餐地點調(diào)查： 有百分之58%的學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，其次是訂餐的同學(xué)，訂餐的同學(xué)大多數(shù)都是男同學(xué)。11選擇食堂就餐的原因：多數(shù)同學(xué)選擇食堂就餐的原因是方便和大多數(shù)都在學(xué)校吃。12大學(xué)生零食消費特征：我校學(xué)生每周購買零食頻率： 經(jīng)過調(diào)查，我校學(xué)生中經(jīng)常吃零食的學(xué)生有98%，只有2%的學(xué)生是不吃零食的。并且大多是每周購買34次。14 我校學(xué)生購買零食的地點主要是在超市，主要原因是我校周圍小型商店多，比較方便。158、學(xué)生飲食上最注重的是方便快捷。9、有78%的同學(xué)是在超市購買零食。每周購買3