經(jīng)營管理計劃書

1、篇一：營計劃模版商業(yè)經(jīng)營管理計劃書在市場環(huán)、員素、力系、心等方面因素彰顯不足的情況，戰(zhàn) 架構(gòu)進行調(diào)，擬 公司經(jīng)營戰(zhàn)略發(fā)展方，然重，求性推，取 達到預期的效。一、足內(nèi)部關聯(lián)客戶的服務及延，計營業(yè)萬元 、營方：市場調(diào)研定位選出 、 主服務產(chǎn)品及 、 輔（）服務類產(chǎn)，劃第一年營業(yè)額： 元 ，利潤：萬元。劃：主品和業(yè)務范：目前計劃主要面對的是北京市。設定的主要服務產(chǎn)品是 、代 、 服類產(chǎn)品，以的持續(xù)經(jīng)營做好準。 主要服務產(chǎn)品（爭對手概：市場按市場調(diào)研結(jié)，場劃：）品場需求；未來五年國內(nèi)市場對 、 服品的需求量有所不。求體分布如下表 所示：需求量市場分布表產(chǎn)場價格及其變動趨勢對 、 在未來 5 年場的價格

2、變動趨勢進行預。產(chǎn)格進行預 測，制格策。供雙方還應考慮供求關、銷、格扣等因，定 最終產(chǎn)品價。產(chǎn)品價格變動趨勢（產(chǎn)的市場前景預；各種服務產(chǎn)品總的市場需求量預測如下市場需求量預測單：項各個產(chǎn)品詳細的市場需求趨： 市求趨： 市需求趨勢 市需求趨勢 市需求趨勢在第一年主要經(jīng)營 、 兩產(chǎn)，因定他們的市場需求量比較但司也不放 棄對 、 服類產(chǎn)品的開發(fā)與經(jīng)，為 、 的潛力比較，展可.經(jīng)營的產(chǎn)品都將是經(jīng)過認、市具有口碑的產(chǎn)，且做到系統(tǒng)，質(zhì)，獲 得更多的客戶群。信息中心及時地跟進其經(jīng)營策及的自的銷略行，保自身的競爭能 力，到的銷售目。 銷營銷是企業(yè)經(jīng)營中最富有挑戰(zhàn)性的環(huán)，響策略的主要因素： （消的特； 按目前的

3、北京市場產(chǎn)品需求量來， 產(chǎn)品的顧客需求量比較；長、 產(chǎn)品的需求量以后將會逐年減， 、 品的發(fā)展?jié)摿?，求以后也會逐漸增 大。（）品 品目前市場需求量，在的市場需求量會逐年減，且一年價格會有小幅 度上第以后產(chǎn)品價格會逐年下； 品目前市場需求量較，在的市場需求量的增加量會逐年減并且在第、年 價格會有小幅度上，后價格會逐年下； 服務目前市場需求量較，在的市場需求量會逐年增格增長幅度逐年增 到第三年開始才有小幅度的下； 務產(chǎn)品目前市場需求量很，在的市場學求量會逐年增，且幅度很， 價格也一直在上。）業(yè)的狀：公司擁有資金余額 ，任債情。 （）道策：將主要投資于 和 渠道推廣費用，吸客的同，便公司的 、 產(chǎn)

4、 品建好的客戶關.）格：待與信息中心獲得資料并進行市場調(diào)研后再詳細制定價格定價策。 （）略作： 務規(guī)劃財務規(guī)劃需要花費較多的精力來做具體分其包括現(xiàn)金流量，產(chǎn)債表以及損益表 的制。動是企業(yè)的生命.企業(yè)在初創(chuàng)或擴展對資金需要有預先周詳?shù)挠?劃和過程中的嚴格控；益映的是企業(yè)的贏利狀它企在段間轉(zhuǎn)的營 結(jié)果；產(chǎn)表則反映在某一時刻企業(yè)的狀，資以用資產(chǎn)負債表中的數(shù)據(jù)得到的比 率指標來衡量企業(yè)的經(jīng)營狀況以及可能的投資回報。 業(yè)計劃書的條件假： 假設公司能與低于市場價格 更低的單位價格缺的資全部銷售出，務每 年 新或延。 （）計產(chǎn)負債： （預損益； （）金源和 使用。三、立售為核心的管、力，善體。四、據(jù)的需求建

5、立產(chǎn)品推廣渠道和信息中銷售方案開展專業(yè)的市場調(diào)研和產(chǎn)品定 位工。：營計劃書西安鳳城大酒店經(jīng)營管理計劃書陜西旅游飯店管理有限公司與西安鳳城大酒店有限公司簽定的委托管理合同于年十一月二十九日正式生。鳳酒店有限公司委托將其位于西 安市北二環(huán)未央立交橋東北角的綜合樓辦成集高級辦公寫字間和四星級商務酒店于一體的現(xiàn)代 化大并科學先進的經(jīng)營管理方，證樓酒店部分的經(jīng)營管理和辦公區(qū)域物業(yè)管 理服務水平達到高標，其最佳的經(jīng)濟效益和社會效。年所有外派鳳城的管理 人員認真履行自身職，極并協(xié)助業(yè)主方開展各項前期準備工，時主方協(xié)調(diào)溝 通，適業(yè)主方提出在綜合樓施工過程中需要整改的內(nèi)容和我方建，與前期物品 采購計劃的制訂和各

6、項安全保衛(wèi)工作的開展和進，作中我們與業(yè)主方建立了互通有、 相互信、同的良好合作關。面對競爭日益激烈的酒店業(yè)市二，們持以科學發(fā)展觀統(tǒng)領全，持場為導，效目標方百計增加收，方擴大客 源，活，控，好礎管.店和服務按華共和國國家標 旅游飯店星級的劃分與評規(guī)四星級標準進行規(guī)范運；工辦公區(qū)域和樓層按 照該標準與酒店統(tǒng)一實行星級酒店式物業(yè)管，規(guī)、準專業(yè)化水準為業(yè)主提供一 流的服。本著牌服我們的莊重承為業(yè)理，為的管理，專、為作方針和指導思，客為關注焦的量方針 和務、信、諧展、惠的營宗以顧至顧客的認可為衡 量服務優(yōu)劣的最佳標為服務理認行管理方的各項義，守管理的合同約 全面開年項經(jīng)營管理工。一、真各項準備工，實酒店

7、的按時開。從二年二十四日飯店管理公司管理人員和工程技術(shù)人員逐步進駐鳳城大酒店 以來到年月二十九日委托管理合同的正式簽字生效并履，方管理和技術(shù) 人員付出了大量的精，基修工作做，服困，與籌備和工程質(zhì)量的監(jiān) 理、收。成立了以鳳城大酒店有限公司牽頭的籌建工作領導小，后召開小組會，究 制定籌建工作方案和工作進度研制了購品研定了臨時用工人員招聘和 培訓方；定時用工人員的工資標；定前一個時期的工作重點和工作思. 將這些工作分階段制定出時間進度逐落保障酒店的按時開。二是成立了物品采購領導小，體物品采購方案的落。董會的支持幫助 不斷完善和修訂酒店各項物資的內(nèi)容項目并落實具體責任，需局批準和酒店公司采購 和控辦批

8、辦的大宗商，格規(guī)定實行招標采，組員落實到。三是加強對施工現(xiàn)場的各項安全保障工，保開業(yè)前期的各項籌備工作順利進行和有序開。二、大和營銷力，極找培養(yǎng)客，力服務意識，面酒店的良好形。、照管理公司的整體要加對西安鳳城大酒店品牌的宣傳和推廣工。提 準化、細務作為酒店開業(yè)前后整體營銷的基。一展經(jīng)營范，新思， 增加新的經(jīng)濟增長。、售一步挖掘和做好散客市，拓展會議市、高商務散客及網(wǎng)絡預定客人的入住，引餐飲消。握日及黃金周消費特， 極策，斷對外營，銷營，精服務性、情務及粵菜皇餐 飲品牌來占領市實質(zhì)量與價格的雙。、大業(yè)務營銷力尤大政府機、務司、議單位和省局工商系統(tǒng)內(nèi)部用餐的促銷工，重工作和促銷技；增餐人、 位利用

9、率的基礎上努力提高平均餐；時定餐飲經(jīng)營項目的基礎，選發(fā)新的經(jīng) 營項，加。、臺人員在開業(yè)初，取分時段靈活報價等多種促銷方，零失為原，留 住每一位上門的客。定日銷售的優(yōu)惠政，據(jù)的銷售時段和客流情，出的優(yōu)惠政。、分攜、龍訂銷售網(wǎng)，高散客的入住率，提應的免費接送機和其他特色服體星級酒店的延伸服務和品牌檔。 、立皇營業(yè)，市、戶、關和主動銷售有機地結(jié)合起以賓客為關注焦，全開重培營銷策；檔 高、施、務、理為亮，高客為、檔為、種 議、宴為位，過各種形式的促銷和優(yōu)惠活動對市場進行大規(guī)模地開發(fā)與擴. 三、密酒店的實際情加理力，升酒店的服務質(zhì)量一實基礎管規(guī)務流求完美加精細的服務品質(zhì)。、管營基礎合酒店自身特，步建立和

10、完善各崗位的工作職，確規(guī)范和服務流。、善的各項規(guī)章制，大對實施過程的監(jiān)控力，保實施并取得既定的效。、規(guī)為基，造，到化的目。范服務僅是服務的初級要，是基本的標。規(guī)管理和操作初步成型，求與 服務的精細，每服務環(huán)節(jié)和末梢進行再次完，別過對一些關鍵環(huán)、鍵 的完善和控，到服務質(zhì)量的目。二）范管理體持質(zhì)改，酒整體運營提高到一個新的局在實施規(guī)范 化服務方面的工，步主題質(zhì)量改，強化管、度、節(jié)理，步 行科、范程標準與操作規(guī)推問責任，斷高酒店的服務質(zhì)，到 級服務標。（）造文化氛，揚業(yè)精，成動，高的市場競爭。全 工中營崗敬、極企業(yè)文化氛，立以為，諧的理 念以賓客為關注焦質(zhì)量方，細務、拓取、立、結(jié)進的理 念，過企業(yè)報

11、的形，揚優(yōu)秀文，造和諧，極的文化氛提 員工的工作熱情和工作責任心及敬業(yè)精，造能夠打硬、于仗的高素質(zhì)職工隊 伍.四、展多樣的培訓活提工的素.、店業(yè)前期完善并規(guī)范各項培訓工作流，據(jù)特點編制鳳城大酒工 培訓手合理安排開業(yè)前后的各項培訓計劃和方，提全員素、出的專業(yè) 化為，面酒店培訓工。店營業(yè)，訓作將以經(jīng)營管理工作為中， 堅持理論聯(lián)系實、以主、用的，需教此帶動全員綜合素質(zhì)的全面 提高，酒持續(xù)發(fā)展提供高素質(zhì)的人力資。三：經(jīng)營管理計劃書食堂經(jīng)營管理計劃書一、司：上海怡（幫手）飲有限公司是一家經(jīng)工商注冊，業(yè)及管理企事業(yè)單、 廠、院食堂的企。適事單位后勤社會化管理市場的需，司力于 傳統(tǒng)食堂承包的基礎上嫁接現(xiàn)代管

12、理手，后東、南初步形成了以上、州 中心的管理輻射網(wǎng)，別、波、圳、州有分支機，與 國 多公業(yè)簽定了供餐合，在仍以二十多家單位合，現(xiàn)一管、 連鎖經(jīng)。公司下設總經(jīng)、力部、發(fā)、務、房、訓、送 機構(gòu)， 其中大專以上學歷 、等專業(yè)學歷 ，事食品行業(yè)十五年以上 人、年 上 人年以上 平年齡 歲，有較、驗、齡合理化的特 點.標準的工作流，理織結(jié)，別一支精干的采購隊伍及經(jīng)過專業(yè)培訓的 廚房人，理能供高效體質(zhì)的專業(yè)服。二、公優(yōu)越：、公以按照貴公司所提出的要求與條件來合.、公年先后與 家企業(yè)簽定合作合，且客戶的肯定與贊。、利：蔬接采購于無公害蔬菜生產(chǎn)基；類于正規(guī)屠宰調(diào)購于正規(guī)的廠， 以購多價廉獲取利.有的管理體制及

13、經(jīng)專業(yè)培訓的廚房人，理可浪，低，高 益。、力：公預先墊資員工伙食.、應有風味廚，滿同口味的需.、見及：立完善的反饋機每一次員工調(diào)查 ，快準確的掌握員工 的意，時問題扼殺在萌芽狀態(tài)。三、作：、公供廚、具、料用?？筛鶕?jù)貴方的實際情況另 定）、公條件盡量提供員工住宿房.、包必須添置或需要更換的廚房設，我提出申，貴同意后并負責添 置，營如人為損，我司照價賠，然除。、公派的工作人員的工、利它費用由我公司負。四、算、餐際數(shù)額結(jié).、刷際發(fā)生額結(jié)。、實班人數(shù)報餐結(jié)。以上方式均為半個月或一個月結(jié)算一。五、作流：一）把食堂員工崗位責任，負、互合共監(jiān)。（）、料采購、期計根據(jù)廚師科學搭提一周交付廠方核.、到質(zhì)優(yōu)達到國

14、家食品衛(wèi)生標，先食品原材料都采購于正規(guī)廠、行 選擇，類大賣場的正規(guī)品、類規(guī)宰場洽、每供檢疫證，菜蔬 菜基并提供檢疫證。米、料自符合有關標準的單。品四不制； 采員腐爛變、期無原； 保驗不收腐、期無原； 加人、期無原 服人、期無食。三）食品驗收每天由主管人員專門驗確短斤少蔬觀、葷不質(zhì)；料規(guī)格要 求，保.（）、置放加工與清洗、品蔬菜、菜上，直。菜冰，工食品和已加工食品分開擺，定 點、.照標有標識登，產(chǎn)期.存放實行三隔離生熟隔離食品與雜、物 成品與半成品隔離（等易腐食品的保存必須低溫冷食冰之后嚴禁二次冷。（）、北等易霉食品的儲存注意干燥防（）鹽等調(diào)味加加.（）品按入庫次、產(chǎn)和類，先出原則擺列整。、品按

15、類進行加、蔬先挑出、葉子菜按要求加。、品葷、菜池分蔬做到先浸泡 鐘再洗然后過，菜定的池里清按 類擺整、凈上。（）、烹飪食品烹調(diào)過程嚴格防止污，成次烹調(diào)時注意煮。格食品配、煮存時 間和溫度標。 烹需煮透煮； 盡能烹飪后的菜肴周轉(zhuǎn)時，飪菜肴必須加蓋以防污。 如確要儲存冰箱的食必徹底冷卻后才能放入冰。 上腌食物如果要隔天使，可入料、，防食物變。 同食飪多樣.（、餐服務、次，手，戴潔的、帽、套罩.、置，加。、餐持良好的服務態(tài)，動員工選擇菜，情服。、餐專人負責餐廳及餐桌的衛(wèi)生工。、餐保服務員在熟食間為員工服。（、品留樣專人負責食品留在鍋時提）做好記，品不少 ，樣在 時。（）、餐廳清潔與環(huán)境衛(wèi)生、把、具、

16、行：、 洗、 三、 保潔，點擺. 、廳衛(wèi)生清，證、面并做好桌面消每，周 次清. 、房（）天清洗爐、作臺、盛器、水池。（）施、雜物、滑膩。（）、架無，面 無積水，四害（）食消毒方使。各具和抹布必須、專，有標。（）種和抹布用后及時洗，位保。（棄物及時入專門盛器內(nèi)并加，腳清。、證周邊地方清，具擺，亂物.（、箱、柜冰箱應保持里外干，品擺生熟食分，食保鮮膜包。（）、教育與管理、崗必須持有效食品從業(yè)人員健康，崗須嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程.對員工 食品衛(wèi)、全，意操作工（肉、灶、化、飯、使 用），使用消防器。、取化管。（、崗工作要求當日值班人員檢查關好、化、，做。六、務、格華共和國食品衛(wèi)生規(guī)，友的廚房人員一律憑有效的健康 證上，年體檢身。、展多樣的服務方：加、日餐、部，對司員工伙食 的實際需，源定不同的伙食方，您工用得安、得。、到