飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范講稿課件

1、安全管理制度飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范講稿安全管理制度飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范講稿匯報的內(nèi)容：1.規(guī)范對飼料企業(yè)的意義2.企業(yè)貫徹實施規(guī)范的體會如何理解如何表達、實施3.需要特別關(guān)注的環(huán)節(jié)原料驗收：查驗與檢驗成品檢測：清洗環(huán)節(jié)：清洗效果的評價原料的安全評價：原料已用完的評價與操作產(chǎn)品召回演練：報告要模擬實際2022/10/162匯報的內(nèi)容：1.規(guī)范對飼料企業(yè)的意義2022/10/11一.規(guī)范對飼料企業(yè)的意義2022/10/163飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范分為8章44條 第一章 總則 （5條） 第二章 原料采購與管理 （8條） 第三章 生產(chǎn)過程控制 （11條） 第四章 產(chǎn)品質(zhì)量控制 （9條） 第五章 產(chǎn)品貯存及

2、運輸 （4條） 第六章 產(chǎn)品投訴與召回 （3條） 第七章 培訓、衛(wèi)生和記錄管理 （3條） 第八章 附則（1條） 一.規(guī)范對飼料企業(yè)的意義2022/10/113飼料質(zhì)量產(chǎn)品投訴與召回產(chǎn)品貯存及運輸產(chǎn)品質(zhì)量控制生產(chǎn)過程控制原料采購與管理規(guī)范是法規(guī)要求的飼料質(zhì)量安全保障體系源頭把控過程控制銷售追溯產(chǎn)品投訴與召回產(chǎn)品貯存及運輸產(chǎn)品質(zhì)量控制生產(chǎn)過程控制原料采購規(guī)范的特點：強制性：政府執(zhí)法的依據(jù)，企業(yè)必須執(zhí)行；覆蓋全過程：國家從法律上規(guī)定從原料采購-飼料生產(chǎn)-質(zhì)量管理-文件記錄等各環(huán)節(jié)的具體要求；完善的質(zhì)量體系：有完善的規(guī)章制度、操作規(guī)程、標準、工藝文件，文件記錄表單，實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯；動態(tài)管理：日常管理必

3、須要做的功課；不認真研讀可能面臨：違規(guī)遭受處罰、被鉆空子難維權(quán)2022/10/165規(guī)范的特點：強制性：政府執(zhí)法的依據(jù)，企業(yè)必須執(zhí)行；202二.企業(yè)貫徹實施規(guī)范的體會二.企業(yè)貫徹實施規(guī)范的體會一.構(gòu)建公司統(tǒng)一的飼料質(zhì)量安全體系文件通讀規(guī)范全文，根據(jù)企業(yè)實際情況（單獨建立或以規(guī)范為根本，結(jié)合ISO9000HACCP等）建立質(zhì)量安全體系文件；編制原則：體現(xiàn)規(guī)范的要求、但不局限于規(guī)范，結(jié)合實際生產(chǎn)情況嚴于或等于規(guī)范，便于操作，制定具體的企業(yè)質(zhì)量體系文件；形成完整質(zhì)量體系文件，切忌教條的按各個條目寫文件，沒有系統(tǒng)性目前新希望六和制定的質(zhì)量安全體系文件包括：管理制度 24（必須17+可選7）個 操作規(guī)程

4、 28（生產(chǎn)10+設備9+檢測9）個記錄表單 51個支持性文件 若干（飼料法規(guī)、飼料標準、營養(yǎng)方面書籍）一.構(gòu)建公司統(tǒng)一的飼料質(zhì)量安全體系文件通讀規(guī)范全文，根據(jù)規(guī)范涉及的制度產(chǎn)品投訴與召回方面制度（2個）產(chǎn)品貯存及運輸方面制度（2個）產(chǎn)品質(zhì)量控制方面制度（5個）生產(chǎn)過程控制方面制度（8個）原料采購與管理方面制度（5個）涉及的制度培訓、衛(wèi)生和記錄管理方面制度（3個）規(guī)范涉及的制度產(chǎn)品投訴與召回方面制度（2個）產(chǎn)品貯存及運規(guī)范涉及的文件記錄表單制度24個操作規(guī)程操作規(guī)程清單28個記錄表單51個若干支持性文件清單2022/10/169規(guī)范涉及的文件記錄表單制度24個2022/10/1192022/1

5、0/1610依據(jù)實際情況，原料垛卡與原料出入庫記錄合二為一2022/10/1110依據(jù)實際情況，原料垛卡與原料出入庫記2022/10/1611依據(jù)實際情況，產(chǎn)品原料垛卡與成品出入庫記錄合二為一2022/10/1111依據(jù)實際情況，產(chǎn)品原料垛卡與成品出入理解規(guī)范：五句話1.建立各種制度（24=17+7）（建規(guī)）2.建立各種操作規(guī)程（28=10+9+9）（建規(guī)）3.做好各種記錄（51）（記錄）4.準備好支持性文件（若干）5.按上述要求規(guī)范運行（執(zhí)行）理解規(guī)范：五句話1.建立各種制度（24=17+7）（建規(guī) 二.原料采購與管理理解： 第6條到第13條，合計8條，20余款項，覆蓋供應商管理（第6條）、

6、原料驗收（7條）、倉儲管理（9、10、12、13條）、原料進貨臺賬的管理（8條）表達： 為四個部分，（1）供應商評價、（2）原料驗收、（3）原料倉儲管理、（4）原料進貨臺賬的建立。 二.原料采購與管理理解：2.1供應商評價需要建立制度1個：供應商評價和再評價制度 . 需要記錄表單2個：供應商評價記錄合格供應商名錄規(guī)范實際應用中注意的問題：（集團公司采購）要求：由公司總部統(tǒng)一采購的分公司或子公司使用的原料，分公司或子公司應當復印保存公司總部的合格供應商名錄和供應商評價記錄支持性文件：3個目錄2.1供應商評價需要建立制度1個：2.1供應商評價供應商范疇： 原料生產(chǎn)企業(yè)、原料經(jīng)銷商評價的內(nèi)容與方法：

7、建立：供應商評價制度（見規(guī)范要求）制定：供應商評價流程收集供應商的基本信息，按照相關(guān)的法規(guī)和標準，對供應商進行初步篩選。關(guān)鍵重要的原料：現(xiàn)場考察、測試、檢測組成評審小組進行評審填寫供應商評價記錄，形成供應商名錄2.1供應商評價供應商范疇：2.2 原料驗收需要建立制度2個： 制定原料采購驗收制度 制定原料驗收標準必備的文件： 飼料原料目錄、飼料添加劑品種目錄、藥物飼料添加劑品種目錄、原料相關(guān)的標準GBNYQB需要的記錄：原料查驗記錄，自檢原始記錄、委托檢驗報告，委托檢測單位資質(zhì)和附表復印件原料安全性評價報告2.2 原料驗收需要建立制度2個：按規(guī)范 原料驗收過程中應注意：1.驗收原料的范圍符合法規(guī)

8、要求： 飼料原料目錄、飼料添加劑品種目錄和藥物飼料添加劑品種目錄（法規(guī)名稱一致，商品名自定，二者要有對應關(guān)系）2.企業(yè)制定的原料驗收標準： 衛(wèi)生指標及驗收值符合或嚴于飼料衛(wèi)生標準的規(guī)定。 3.原料查驗、檢驗、定期檢驗應明確寫在制度中原料查驗的3這情況 第一種：需要行政許可的國產(chǎn)原料，逐批查驗許可證明文件編號、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證。 第二種：需要行政許可的進口原料，查驗產(chǎn)品的進口登記證編號。 第三種：不需要行政許可的原料應依據(jù)原料驗收標準逐批查驗原料質(zhì)量檢驗報告；原料檢驗的情況包括2種： 條件：不需行政許可，供應商不能該批原料的質(zhì)量檢驗報告時，應當逐批對原料的主成分指標進行檢驗，檢驗分為： 第一種

9、情況，自主檢測，對原料主成分自行進行檢測。 第二種情況，委托檢測，委托其他檢驗單位對原料主成分進行檢測 按規(guī)范 原料驗收過程中應注意：1.驗收原料的范圍符合法規(guī)定期對原料衛(wèi)生指標進行檢測根據(jù)原料特性及季節(jié)變化等因素，每3個月至少選擇5種原料，自行或委托有資質(zhì)的機構(gòu)對其主要衛(wèi)生指標進行檢測，保存好自行檢測記錄或委托檢測報告。選取的原則：依據(jù)原料的特性或潛在危害程度或季節(jié)變化等確定。如：玉米以及副產(chǎn)品-霉菌毒素，棉籽粕-棉酚，花生粕AFB1、硫酸鋅-鎘，磷酸氫鈣-氟、長期庫存原料的霉菌毒素、潮濕季節(jié)的面粉、玉米委托檢測機構(gòu)檢測時，還應當索取并保存受委托檢測機構(gòu)的計量認證或?qū)嶒炇艺J可的證書及附表復印

10、件。 4.定期檢測與安全評價：檢測報告和評價報告在記錄中體現(xiàn) 企業(yè)質(zhì)量管理部門根據(jù)檢測結(jié)果，對原料進行安全性評價，若有一項及以上衛(wèi)生指標不合格，應重新對該原料及其成品的安全性進行評估并及時做出相應處理，同時編制原料安全性評價報告。 定期對原料衛(wèi)生指標進行檢測原料安全性評價報告的內(nèi)容：原料安全性評價報告的頻率：3個月一次評價報告的內(nèi)容：分兩種情況，一種是：檢測結(jié)果合格，此時的原料安全性評價報告除了肯定原料質(zhì)量保障體系外，也要對可能存在的隱患進行預防；二是，若檢測結(jié)果不合格，分以下幾種情況進行評價：該原料還未使用：立即封存，不得使用，及時進行處置，找出原因，并提出糾正預防措施。該原料正在使用中，但

11、還有庫存：立即停用封存該原料，對庫存原料及時進行處置，對該供應商重新進行評估，找出原因，并提出糾正預防措施。同時對使用該原料生產(chǎn)的飼料產(chǎn)品的安全衛(wèi)生指標進行檢測。若成品衛(wèi)生指標合格，該飼料成品繼續(xù)銷售；若成品衛(wèi)生指標也出現(xiàn)不合格時，按照產(chǎn)品召回程序進行。該原料已經(jīng)用完，生產(chǎn)的產(chǎn)品已經(jīng)銷售，要對留樣進行安全衛(wèi)生指標檢測。若留樣衛(wèi)生指標合格，不對市場產(chǎn)品進行召回處置，但要對該原料供應商重新進行評估，找出原因，并提出糾正預防措施。若對留樣衛(wèi)生指標檢測也出現(xiàn)不合格時，要對飼料產(chǎn)品以及飼養(yǎng)的動物進行安全性評估，必要時進行召回處置。原料安全性評價報告的內(nèi)容：原料安全性評價報告的頻率：3個月一原料驗收方式的

12、討論：查驗、檢驗、抽檢、批批檢查驗：需行政許可的國產(chǎn)原料逐批查驗許可證明文件編號和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證，需行政許可的進口原料逐批查驗進口登記證編號。檢驗：不需行政許可的原料依據(jù)原料驗收標準逐批查驗供應商的該批原料的質(zhì)量檢驗報告，無質(zhì)量檢驗報告的，企業(yè)應當逐批對原料的主成分指標進行自行檢驗或委托檢驗；衛(wèi)生指標抽查：每3個月至少選擇5種原料，自行或委托有資質(zhì)的機構(gòu)對其主要衛(wèi)生指標進行檢測理解：1.需要行政許可的原料（國產(chǎn)、進口）企業(yè)不必檢測，只需要定期抽查衛(wèi)生指標；2.不需行政許可的原料，有檢測報告，不必檢測；反之才能逐批檢測；3.若企業(yè)檢測某種需要行政許可的原料，發(fā)現(xiàn)主成分不合格，供應商會依據(jù)規(guī)范

13、進行爭辯，需方一定要在合同中明示要逐批檢測。2022/10/1620原料驗收方式的討論：查驗、檢驗、抽檢、批批檢查驗：需行政許可2.3 原料倉儲管理：需要建立制度2個：原料倉儲管理制度長期庫存原料質(zhì)量監(jiān)控制度庫位規(guī)劃（在原料產(chǎn)品庫內(nèi)明示） 需要的記錄4個：原料出入庫記錄垛位卡（可以進行合并或簡化，如以上二和一）原料質(zhì)量監(jiān)控記錄溫度監(jiān)控記錄（熱敏性物質(zhì)用） 2.3 原料倉儲管理：需要建立制度2個：按規(guī)范 企業(yè)在實際應用需注意：熱敏性物質(zhì)的保存條件應在制度中明確表示獨立的貯存間陰涼處（避光、20以下）溫度監(jiān)控記錄危險品（亞硝酸鈉）管理 在制度中明確規(guī)定要設定專門的貯存間或貯存柜采用雙人雙鎖管理設立

14、清晰的警示標識藥物飼料添加劑應當有獨立的貯存間，防止與其他飼料添加劑交叉污染（企業(yè)自行規(guī)定）按規(guī)范 企業(yè)在實際應用需注意：熱敏性物質(zhì)的保存條件應在 2.4 原料進貨臺賬 需要建立制度 無需要的記錄1個： 原料進貨臺賬 2.4 原料進貨臺賬 需要建立制度 三.生產(chǎn)過程控制 理解： 第14條到第24條，合計11條，覆蓋從工藝設計（14條）、生產(chǎn)過程操作（16條、15條、21條）、防止交叉污染及外來污染（17條、18條）、配方管理 （19條）、產(chǎn)品標簽管理 （20條 ）、混合時間的確定和混合均勻度驗證 （22條）、生產(chǎn)設備及輔助設備管理 （23條、24條）表達： 第3章分為7部分：1工藝設計及工藝參

15、數(shù)控制、2生產(chǎn)操作、3防止交叉污染及外來污染、4配方管理、5產(chǎn)品標簽管理、6混合時間的確定和混合均勻度驗證、7生產(chǎn)設備及輔助設備管理 三.生產(chǎn)過程控制 理解： 3.1 工藝設計及工藝參數(shù)控制需要建立制度（工藝設計文件） 需：工藝設計文件包括：生產(chǎn)工藝流程圖、工藝流程說明和生產(chǎn)設備清單。并根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量特征和生產(chǎn)工藝規(guī)程設定粉碎、混合、制粒等工藝參數(shù)。需要的記錄1個：無需要上墻的：工藝設計參數(shù)，各種操作規(guī)程 3.1 工藝設計及工藝參數(shù)控制需要建立制度（工藝設計文 3.2 生產(chǎn)操作 生產(chǎn)操作包括： 小料配制、小料預混合、小料投料與復核、大料投料、粉碎、中控、制粒、膨化、產(chǎn)品包裝、生產(chǎn)線清洗等10個作

16、業(yè)崗位。 制定以上10個崗位的操作規(guī)程操作規(guī)程要上墻 3.2 生產(chǎn)操作 生產(chǎn)操作包括：3.2.1 小料的生產(chǎn)小料的生產(chǎn)包括： 小料配制、小料預混合、小料投放與復核需要的表單：小料原料領(lǐng)取記錄、小料配制記錄、校秤記錄小料預混合記錄 小料投料與復核記錄 3.2.1 小料的生產(chǎn)小料的生產(chǎn)包括：按規(guī)范 小料生產(chǎn)過程需要注意的問題：必須做到：1.生產(chǎn)配方中添加比例小于0.2%的小料原料，應單獨配備一臺混合機，進行小料原料的預混合 2.配料使用容器及器具：專用、標識明晰3.小料混合機：不銹鋼材質(zhì)需要依據(jù)生產(chǎn)實際情況制定的：1.小料的領(lǐng)料單與配料記錄2.小料配制操作規(guī)程的制定：防止誤配、錯配、漏配。3.小料

17、投料：復核與投料如何設計與操作4.包裝好的小料明確標識，存放在指定位置。 按規(guī)范 小料生產(chǎn)過程需要注意的問題：必須做到：按規(guī)范小料生產(chǎn)過程容易出現(xiàn)的問題小料領(lǐng)料的方式與小料配制 領(lǐng)整包料與零頭料 小料的配料方式有多種：人工、半自動、自動、小料投料與復核中如何復核兩人共同參與，一人復核，一人投料看板顯示投料批次和重量，復核后投料顯示屏顯示批次和重量，復核重量也顯示，一致后再確定投料，但是種類的核實還是依靠人員按規(guī)范小料生產(chǎn)過程容易出現(xiàn)的問題小料領(lǐng)料的方式與小料配制 3.2.2 大宗原料投料環(huán)節(jié)需要的記錄： 大料投料記錄 規(guī)范實施中注意的問題：如何證實：大宗原料的投放應遵循“先進先出”原則 （查看

18、投料記錄，時間順序）如何驗證：投料過程中應當對原料進行感官質(zhì)量監(jiān)控（現(xiàn)場操作中查看是否進行） 3.2.2 大宗原料投料環(huán)節(jié)需要的記錄：3.2.3 原料粉碎環(huán)節(jié)需要的記錄： 粉碎作業(yè)記錄 規(guī)范實施中現(xiàn)場注意的問題：如何進行：“檢查粉碎料入倉、粉粹粒度”。 （看倉工：用樣品篩檢測）如何進行：“喂料器和磁選設備進行清理” （檢查除雜設備運行情況）3.2.3 原料粉碎環(huán)節(jié)需要的記錄： 3.2.4 中控環(huán)節(jié) 需要的記錄： 中控操作記錄 規(guī)范實施中現(xiàn)場注意的問題：第一， 按照生產(chǎn)任務單，中控工要對配方進行認真核對。第二，按照工藝設備操作規(guī)程，啟動生產(chǎn)線。第三，按照工藝要求設定混合時間，核實進倉原料、液體原

19、料品種和入倉產(chǎn)品的品種，開始生產(chǎn)。在生產(chǎn)過程中時刻檢查配料誤差，與各個生產(chǎn)工段操作人員及時溝通，確保生產(chǎn)順利進行。第四，生產(chǎn)完畢后按照操作規(guī)程關(guān)閉生產(chǎn)線。在作業(yè)過程中及時填寫中控作業(yè)記錄。 3.2.4 中控環(huán)節(jié) 需要的記錄： 3.2.5 制粒環(huán)節(jié)需要的記錄： 制粒作業(yè)記錄規(guī)范實施中現(xiàn)場注意的問題：1.啟動制粒機：調(diào)整制粒工藝參數(shù)如何進行？ 選擇合適的環(huán)模和分級篩篩網(wǎng)，調(diào)整切刀位置和破碎軋距，按照工藝設備操作程序啟動相關(guān)設備，及時調(diào)整蒸汽壓力、蒸汽量和調(diào)質(zhì)溫度，調(diào)節(jié)喂料速度，進行生產(chǎn)2.在制粒過程中，制粒操作人員要隨時監(jiān)控的工作 制粒溫度和蒸汽壓力等運行參數(shù)，檢查顆粒感官質(zhì)量3.制粒完畢后的工作

20、 清理制粒機的制粒室，將機頭料和機尾料單獨存放，清晰標識，待下次生產(chǎn)按要求進行處置 3.2.5 制粒環(huán)節(jié)需要的記錄：3.2.6 膨化環(huán)節(jié)需要的記錄： 膨化作業(yè)記錄 規(guī)范實施中現(xiàn)場注意的問題：1.操作方面：機器型號差異，各有不同2.工藝參數(shù)、操作規(guī)程應上墻3.生產(chǎn)過程對膨化質(zhì)量的感觀質(zhì)量檢查合格后，才能進倉3.2.6 膨化環(huán)節(jié)需要的記錄：3.2.7 產(chǎn)品包裝環(huán)節(jié)需要的記錄：包裝作業(yè)記錄 標簽和包裝袋領(lǐng)用記錄 規(guī)范實施中現(xiàn)場注意的問題：打包前的檢查：倉號、品種、數(shù)量；產(chǎn)品、包裝袋、標簽三者是否一致；電子打包秤和縫包設備的運行狀況。打包過程中檢查：感官檢驗、抽樣送檢、包重校驗打包完畢后檢查：清理現(xiàn)場

21、，填寫包裝作業(yè)記錄“頭尾包料”的處置：放在指定位置，并有清晰標識 3.2.7 產(chǎn)品包裝環(huán)節(jié)需要的記錄：3.2.8 生產(chǎn)線清洗環(huán)節(jié)需要的記錄： 生產(chǎn)線清洗記錄 清洗料使用記錄規(guī)范實施中應注意的問題：清洗的原則：在生產(chǎn)含藥物飼料添加劑的產(chǎn)品以及更換新藥物品種清洗料選用常用飼料原料。如：玉米、麩皮、米糠粕等。使用后的清洗料:應有明顯的標識，單獨存放，并回置于同品種產(chǎn)品 對“生產(chǎn)線”的理解：一是完整條生產(chǎn)線，包括全部受到污染的地方（）二是藥物投料處到制粒的過程三是藥物投料處到混合機的過程四是單純混合機3.2.8 生產(chǎn)線清洗環(huán)節(jié)需要的記錄：3.3 防止交叉污染及外來污染需要制定的崗位操作規(guī)程： 生產(chǎn)線清

22、洗等作業(yè)崗位，并在其中規(guī)定如下事項：。 防止生產(chǎn)過程中的交叉污染的措施（制度體現(xiàn)）按照“無藥物的在先、有藥物的在后”的原則制定生產(chǎn)計劃；生產(chǎn)含有藥物飼料添加劑的產(chǎn)品后，生產(chǎn)不含藥物飼料添加劑或改變藥物飼料添加劑的產(chǎn)品時，應當對生產(chǎn)線進行清洗。盛放小料及其中間產(chǎn)品的器具或包裝物應當明確標識，不得交叉混用；及時清除設備殘存料、粉塵積垢等殘留物。有條件的企業(yè)可以采用專線生產(chǎn)從而有效地避免交叉污染。3.3 防止交叉污染及外來污染需要制定的崗位操作規(guī)程：防止防止外來污染的措施有以下幾點：（制度體現(xiàn)）車間應有防鼠、防鳥設施，保持地面整潔無污染。生產(chǎn)現(xiàn)場的原料、中間產(chǎn)品、返工料、清洗料、不合格品等應當分類存

23、放，清晰標識；保持生產(chǎn)現(xiàn)場清潔，及時清理雜物；使用潤滑油時應注意防止?jié)櫥臀廴撅暳?；稱量和盛放用具要結(jié)實耐用、不易斷裂、不易生銹；在飼料生產(chǎn)過程中不能進行維修、焊接、氣割等作業(yè)。 防止防止外來污染的措施有以下幾點：（制度體現(xiàn)）3.4 配方管理需要制定的制度： 配方管理制度需要的記錄： 配方使用流程記錄支持性文件：國家相關(guān)法律法規(guī)：飼料及飼料添加劑管理條例、飼料原料目錄、農(nóng)業(yè)部168號、124號公告、飼料添加劑品種目錄、飼料衛(wèi)生標準、書籍畜禽配合飼料標準、動物營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫書籍、動物營養(yǎng)3.4 配方管理需要制定的制度：3.5 產(chǎn)品標簽管理 建立的制度： 產(chǎn)品標簽管理制度 需要的記錄： 標簽領(lǐng)用記錄現(xiàn)

24、場操作注意的問題管理：專人 存放：專庫或?qū)９?.5 產(chǎn)品標簽管理 建立的制度：3.6 混合時間的確定和混合均勻度驗證 需要的記錄：最佳混合時間實驗記錄 混合均勻度驗證記錄 規(guī)范現(xiàn)場應用注意的問題，有如下記錄：確定每一類產(chǎn)品的最佳混合時間的記錄 每6個月按照產(chǎn)品類別進行產(chǎn)品混合均勻度的驗證記錄，經(jīng)修復的混合機投入生產(chǎn)前，重新對混合均勻度進行驗證的記錄 3.6 混合時間的確定和混合均勻度驗證 需要的記錄：3.7 生產(chǎn)設備及輔助設備管理 制定的制度： 生產(chǎn)設備管理制度 制定的操作規(guī)程： 關(guān)鍵生產(chǎn)設備操作規(guī)程設備檔案管理： 按照“一機一檔”的要求管理好生產(chǎn)設備檔案記錄：設備維護保養(yǎng)記錄、維修記錄支持文

25、件：計量秤、地磅、壓力表等測定設備的檢定合格證；鍋爐的安全檢查證書 。 3.7 生產(chǎn)設備及輔助設備管理 制定的制度：四.產(chǎn)品質(zhì)量控制 理解：規(guī)范第四章：25條到33條，涉及現(xiàn)場質(zhì)量巡查（25條）、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗（26、27、28條）、產(chǎn)品留樣觀察（32條）、不合格產(chǎn)品管理（33條）、實驗室管理（29、30、31條）表達：將產(chǎn)品質(zhì)量控制分為：1現(xiàn)場質(zhì)量巡查、2產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、3產(chǎn)品留樣觀察、4不合格品的管理、5實驗室管理等五項內(nèi)容四.產(chǎn)品質(zhì)量控制 理解：4.1 現(xiàn)場質(zhì)量巡查 建立的制度： 現(xiàn)場質(zhì)量巡查制度 記錄： 現(xiàn)場質(zhì)量巡查記錄 規(guī)范現(xiàn)場應用注意的問題，巡查位點在制度中規(guī)定：小料配制現(xiàn)場、投料口、

26、制粒、膨化、冷卻、產(chǎn)品包裝中控室4.1 現(xiàn)場質(zhì)量巡查 建立的制度：4.2 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗 制度：建立檢驗管理制度 記錄：產(chǎn)品出廠檢驗記錄 頻次：每周數(shù)量：至少抽取5個批次的產(chǎn)品檢測項目：（許可條件規(guī)定，企業(yè)必須自行檢測 ）維生素預混合飼料：檢測兩種以上維生素；微量元素預混合飼料：檢測兩種以上微量元素；復合預混合飼料：檢測兩種以上維生素和兩種以上微量元素； 濃縮飼料、配合飼料、精料補充料：檢測粗蛋白質(zhì)、粗灰分、鈣及總磷 4.2 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗 制度：建立檢驗管理制度 4.3 產(chǎn)品留樣觀察 制度： 建立產(chǎn)品留樣觀察制度記錄： 留樣觀察記錄 規(guī)范現(xiàn)場應用注意的問題：留樣觀察記錄應掛在樣品室每一批次的產(chǎn)品

27、都要留樣批次的規(guī)定？（企業(yè)自定）4.3 產(chǎn)品留樣觀察 制度：4.4 不合格品的管理 制度： 建立不合格品管理制度記錄： 不合格品處置記錄 規(guī)范現(xiàn)場應用注意的問題：不合格品應單獨存放，有明顯的標識凡是衛(wèi)生指標超標的不合格品，不得使用或降價銷售對不合格品及時處置 4.4 不合格品的管理 制度：4.5 實驗室管理 制度：建立化學試劑和危險化學品管理制度建立主要儀器設備操作規(guī)程 記錄：儀器設備使用記錄危險化學品出入庫記錄 支持性文件：GB/T 601、602、603儀器檔案，一機一檔，資料完整。4.5 實驗室管理 制度：現(xiàn)場考核：對檢驗結(jié)果準確性評價的資料外部方法：同法定資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進行檢驗比對；內(nèi)

28、部方法：儀器比對、人員比對、留樣復測、標準物質(zhì)驗證等統(tǒng)計方法：利用檢驗質(zhì)量控制圖等數(shù)理統(tǒng)計手段識別異常數(shù)據(jù)。 推薦：Z比分數(shù)方法，依據(jù)AS-GL02：2006評價編制評價報告現(xiàn)場考核：對檢驗結(jié)果準確性評價的資料外部方法：同法定資質(zhì)的檢五. 產(chǎn)品貯存及運輸 第5章分為：以下三個方面進行管理1.產(chǎn)品倉儲管理（34條）2.運輸車輛的衛(wèi)生管理（35、36條）、3.產(chǎn)品銷售臺賬（37條）五. 產(chǎn)品貯存及運輸 第5章分為：以下三個方面進行管理5.1 產(chǎn)品倉儲管理 制度： 建立產(chǎn)品倉儲管理制度 記錄：無 規(guī)范現(xiàn)場應用注意的問題：產(chǎn)品存放：按類別、分區(qū)擺放，垛位之間有適當距離不合格產(chǎn)品和過期產(chǎn)品：隔離存放、標

29、識清晰5.1 產(chǎn)品倉儲管理 制度：5.2 運輸車輛管理 規(guī)范現(xiàn)場應用注意的問題：產(chǎn)品裝車前，應對運輸車輛的安全和衛(wèi)生狀況進行檢查直接銷售給飼養(yǎng)者的產(chǎn)品可以使用罐裝車：專車專用、隨車附具產(chǎn)品標簽和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證。裝運不同產(chǎn)品時，應當及時對罐體進行清理。5.2 運輸車輛管理 規(guī)范現(xiàn)場應用注意的問題：5.3 產(chǎn)品銷售臺賬 記錄：產(chǎn)品出入庫記錄建立產(chǎn)品銷售臺賬 5.3 產(chǎn)品銷售臺賬 記錄：六.產(chǎn)品投訴與召回 第6章分成2部分：客戶投訴處理產(chǎn)品召回處理六.產(chǎn)品投訴與召回 第6章分成2部分：6.1客戶投訴 制度： 建立客戶投訴處理制度 記錄： 客戶投訴處理記錄 規(guī)范現(xiàn)場應用注意的問題： 客戶投訴處理結(jié)

30、果的評價方法：沒有標準依據(jù)6.1客戶投訴 制度：6.2 產(chǎn)品召回制度： 建立產(chǎn)品召回制度 記錄： 召回產(chǎn)品處置記錄、模擬演練總結(jié)報告 產(chǎn)品召回流程： 發(fā)現(xiàn)安全隱患立即停產(chǎn)通知經(jīng)營者、使用者，向飼料管理部門報告召回產(chǎn)品召回的產(chǎn)品應當在監(jiān)督下予以無害化處理或者銷毀并保存相關(guān)記錄6.2 產(chǎn)品召回制度：6.2.1 產(chǎn)品召回模擬演練1為驗證以上程序的有效性，公司每年實施一次產(chǎn)品召回的模擬演練。演練應有明確的效果評估：（在3小時內(nèi)達到100%的通知到所有的客戶、書面報告政府飼料質(zhì)量監(jiān)管部門，24小時內(nèi)召回產(chǎn)品，查出明確的原因、糾正預防措施、處罰責任人等）2 由品管部確定假定召回產(chǎn)品的召回原因、產(chǎn)品品種、追

31、溯產(chǎn)品的批次號等內(nèi)容；3按規(guī)定的程序，實施模擬召回。4如果模擬演練沒有在規(guī)定的時間內(nèi)召回假定的產(chǎn)品。則需要對召回程序、產(chǎn)品可追溯性標識程序等進行重新評估和改進5模擬演練結(jié)束后，要對召回程序進行總結(jié)和改進，及時填寫模擬演練總結(jié)報告。6.2.1 產(chǎn)品召回模擬演練1為驗證以上程序的有效性，公司每七. 培訓、衛(wèi)生和記錄管理 制度： 建立記錄管理制度 強調(diào)記錄的保存：保存期限不得少于2年：原料進貨臺賬、產(chǎn)品銷售臺賬、產(chǎn)品出廠檢驗記錄、產(chǎn)品主成分檢驗記錄的外，其他各種記錄的保存期限不得少于1年。 七. 培訓、衛(wèi)生和記錄管理 制度：飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范講稿課件9、有時候讀書是一種巧妙地避開思考的方法。10月

32、-2210月-22Sunday, October 16, 202210、閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。04:28:1804:28:1804:2810/16/2022 4:28:18 AM11、越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。10月-2204:28:1804:28Oct-2216-Oct-2212、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。04:28:1804:28:1804:28Sunday, October 16, 202213、知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。10月-2210月-2204:28:1804:28:18October 16, 202214、意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。16 十月 20224:28:18 上午04:28:1810月-2215、最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。十月 224:28 上午10月-2204:28October 16, 202216、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。2022/10/16 4:28:1804:28:1816 October 202217、一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。4:28:18 上午4:28 上午04:28:1810月-229、有時候讀書是一種巧妙地