三星中學(xué)七年級(jí)生物下冊(cè) 第二章《消化和吸收》 人教新課標(biāo)版課件

1、第二節(jié) 消化和吸收每天我們都會(huì)吃進(jìn)各種食物以保證我們獲取充足的營養(yǎng)。食物的種類各不相同：米飯、饅頭、各種蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多卻不胖，而還有些人吃的并不比別人多卻很胖，這究竟是為什么呢？通過本節(jié)課對(duì)消化和吸收的學(xué)習(xí)就會(huì)明白學(xué)習(xí)目標(biāo)1.描述人體消化系統(tǒng)的組成。2.概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。3.運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。4.嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖。5.分析小腸的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。請(qǐng)閱讀課文7分鐘，思考解決下面問題：什么叫消化？消化系統(tǒng)的組成？人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是什么？什么是消化？1

2、、消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等大分子、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡單物質(zhì)并被人體吸收的過程。這是在消化酶的作用下進(jìn)行。饅頭唾液（攪拌）饅頭清水饅頭唾液（不攪拌）將這支試管一起放入度左右的溫水中分后，取出支試管，各滴加滴碘液，搖勻觀察并記錄和試管中顏色的變化哪個(gè)試管內(nèi)的淀粉發(fā)生了變化？你得出的結(jié)論是：試管不發(fā)生變化分析唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：1號(hào) 試管中的液體（ ），2號(hào)試管中的液體（ ）原因是：2號(hào)試管中仍是（ ） 所以遇碘（ ） 1號(hào)試管中的淀粉被（ ）分解成（ ）所以遇碘（ ）。變藍(lán)不變藍(lán)淀粉變藍(lán)唾液淀粉酶麥芽糖不變色消化食物在消化道內(nèi)的分解過程。消化

3、主要通過多種消化酶的作用而進(jìn)行的。一、消 化消化系統(tǒng)消化道消化腺口咽 食道胃小腸大腸肛門外消化腺：唾液腺、肝臟、胰腺等內(nèi)消化腺：胃腺、腸腺等。組成口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺胃腺肝臟胰臟腸腺消化腺糖類蛋白質(zhì)脂肪唾液口腔葡萄糖胃液胃氨基酸膽汁肝臟甘油脂肪酸腸液胰液小腸腸液胰液小腸脂肪小顆粒腸液胰液小腸食物的消化演示實(shí)驗(yàn)?zāi)懼瓕?duì)花生油能起到乳化作用使互不相溶的油和水，變成大量細(xì)小油滴穩(wěn)定地分散在水中的乳狀液。膽汁中沒有起消化作用的酶，但是膽汁通過乳化作用可以增大脂肪與酶的接觸面積，這有利于脂肪的消化。二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。營

4、養(yǎng)物質(zhì)是在哪里被吸收的呢？什么叫吸收？小腸是人體內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。1、小腸很長，約56米。2、小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛，增加了內(nèi)表面積。3、小腸絨毛壁很薄，小腸絨毛內(nèi)分布著豐富的毛細(xì)血管，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。結(jié)論：它們這些特點(diǎn)大大增加了小腸的吸收面積胃小腸大腸少量水和酒精大部分水、無機(jī)鹽和維生素全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪少量水、維生素和無機(jī)鹽營養(yǎng)物質(zhì)的吸收Y腸液、胰液、膽汁等消化液分別在口腔、小腸、胃唾液腺胃腺腸腺胰腺肝臟分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白質(zhì)分泌腸液，其中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶分泌胰液，其中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶分泌膽汁，不含消化酶，對(duì)脂肪能起乳化作用練習(xí):二、選擇1、消化吸收的主要器官（ ），有暫存食物和初步消化蛋白質(zhì)的是（ ）A胃 B小腸 C大腸 D肝臟2、下列消化液中含消化酶最多的是（ ），不含消化酶的（ ）A唾液和胃液 B 腸液和胰液 C腸液和膽汁 D膽汁BABD3、消化吸收的主要器官是 分泌胰液的是圖（ ） 分泌唾液的是圖（ ） 分泌膽汁的是圖（ ）1234567891