五年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)課件-我最喜歡吃的菜 全國通用(共21張PPT)

我最喜歡吃的菜中國八大菜系川菜四川菜系川菜烹制方法有煎、炒、爆、熘等近40種。它的主要代表菜：火爆腰花。魯菜山東菜系魯菜是以其味鮮咸脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特。它的主要代表菜：鍋燒肘子。蘇菜江蘇菜系蘇菜用料以水鮮為主，追求本味，清鮮本和，咸甜醇正。它的主要代表菜：紅燒馬鞍橋。浙菜浙江菜系浙菜制作精細(xì)，入口酥綿糯，湯鮮味濃。它的主要代表菜：紅燒鮑魚?；洸藦V東菜系粵菜選料廣泛，善用生猛海鮮，清淡爽口。它的主要代表菜：梅菜扣肉。閩菜福建菜系閩菜清爽、鮮嫩、淡雅、偏于酸甜。它的主要代表菜：佛跳墻。湘菜湖南菜系湘菜品種豐富，味感鮮明。它的主要代表菜：紅椒臘肉?；詹税不詹讼祷詹艘耘胫粕秸浜Ｎ抖Q，擅長燉、燒。它的主要代表菜：茶筍老鴨煲。怎樣用簡單的材料，才能做出健康而美味的菜肴？★怎樣才能把菜做得更好吃?

要炒好一道菜，首先要掌握幾個(gè)要領(lǐng)：1、鍋要先燒熱，再倒油；油也要燒熱，才將菜倒入；2、入鍋炒的材料，不論是切絲、切丁或切塊，都要切得大小一樣，才能使材料在短時(shí)間內(nèi)均勻炒熱；3、把不易熟的材料先入鍋中，炒至熱后，再把容易炒熟的材料下鍋起均勻炒熟后，起鍋；

注：炒菜時(shí)應(yīng)用大火，這樣才能保持菜的美味及原色?！镆蟪霾说拿牢?，要注意以下幾個(gè)要領(lǐng):

1、要煮的材料，無論是切塊、切片都不宜切得太小，否則不美觀；2、有些材料應(yīng)先用調(diào)味料來淹過后再煮;3、有些材料要先炒過后，再加水煮熟；4、煮的時(shí)候應(yīng)先用大火煮滾，再改用小火燒到汁濃稠即可，若材料還不夠熟爛，可再加水繼續(xù)煮。

誰能介紹一道自己最喜歡的菜？麻婆豆腐蔥姜炒蟹紅燒獅子頭美食分享您能做自己喜歡吃的菜？爆炒魷魚卷

甜酸排骨麻婆豆腐謝謝同學(xué)們的分享!您知道一日三餐的飲食搭配？一日三餐的飲食搭配早上最好吃一些營養(yǎng)豐富的東西，營養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質(zhì)，包括粗糧谷物，蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。午餐要葷素搭配好，盡量吃飽，為了營養(yǎng)均衡，應(yīng)經(jīng)常變換菜色，但是不宜吃太油膩的食物，以免影響下午的工作。晚餐可根據(jù)自己的喜好，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。

做菜是一種本領(lǐng)，也是一種樂趣。做菜就像做人一樣，也是一門藝術(shù)。所以，我們要隨時(shí)保持良好的心態(tài)和美好的心情