醋的135個(gè)妙用,幫你輕松解決N個(gè)煩惱【生活百科】

15/15醋的13５個(gè)妙用，幫你輕松解決N個(gè)煩惱【生活百科】2013—05-１307：４6：56｜

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訂閱本文轉(zhuǎn)載自我是一片云《醋的135個(gè)妙用，幫你輕松解決Ｎ個(gè)煩惱【生活百科】》1.煮排骨湯時(shí)放點(diǎn)醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái),被充分利用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。２．把鮮肉裹在蘸過(guò)醋的干凈餐巾里，能延長(zhǎng)肉的保鮮時(shí)間。３.將羊肉切塊,放入開水鍋里,然后倒點(diǎn)食醋，肉熟后，膻味即除。４．宰殺雞鴨前，先給雞鴨灌上兩湯匙白醋，過(guò)5～１０分鐘，雞鴨毛孔即變得脹松，這時(shí)宰殺,再用熱水燙，禽毛就很容易拔除。5。煮老雞時(shí)，先用涼水加少量食醋泡2小時(shí)，再用文火煮，肉就會(huì)變嫩。6．將老鴨肉用涼水加少量食醋浸泡2小時(shí),再用文火燉制,肉易爛，骨酥軟,且口感鮮嫩。７.夏天，有些河魚有土腥味，影響味道?？上劝阳~剖肚洗凈，置于冷水中,水里滴入少量食醋，然后再燒制,土腥味就消失了。８.魚刮鱗前，如果先將其放在加醋的冷水中浸泡兩小時(shí)，魚鱗就很容易刮凈。９.燒酥魚時(shí)，放一些糖和醋，能使魚骨和刺及纖維軟化，適合兒童食用.1０.油炸魚塊時(shí)，先在魚塊上滴少許醋,拌勻，悶3～5分鐘后再炸,這樣炸出的魚塊味道香濃。１1。在炎熱的夏天，若將沖淡的醋灑在魚肉上,魚肉短時(shí)間內(nèi)就不容易變質(zhì)。12。煮蛋時(shí)，在水中加些醋,蛋煮破后蛋液不會(huì)流出，而且容易剝殼。13．食用松花蛋時(shí)若有苦味、澀味,可酌放點(diǎn)醋，再加點(diǎn)姜末，味道就正常了。14。不論做什么糖醋菜肴,只要按兩份糖１份醋的比例調(diào)配，便可收到甜酸適度的效果。１５.凡需要加醋的熱菜，在起鍋前將醋沿鍋邊淋入，比直接淋在菜肴上香味更加醇厚濃郁。16．菜咸了，放一些醋,咸味會(huì)大大減少。１７.蒸吃蘿卜,應(yīng)先將其切碎，按30０:1的比例放入食醋,再上鍋蒸，可使異味消失。18．刮削芋頭皮時(shí),易使手部皮膚發(fā)癢,如在水中加幾滴醋洗手,即可止癢。1９。土豆一旦去皮，要存放在冷水中，再向水中滴幾滴醋，可使土豆?jié)嵃?并使其在烹煮時(shí)減少維生素的損失。2０.烹制凍土豆，可先將其放入冷水中浸泡，再放入加有１湯匙食醋的沸水中，慢慢冷卻后，再行制菜，這樣燒出的土豆沒(méi)有怪味。21.煮海帶時(shí)，在鍋里放適量食醋,易使海帶變軟。22。在普通醋內(nèi)滴幾滴白酒和加入少許食鹽,可使其變成香醋。2３.夏天煮飯時(shí)，按1。5公斤大米加2～3毫升食醋,煮出來(lái)的米飯更加潔白，不易變質(zhì)，也無(wú)酸味。２4。煮甜粥時(shí),如能放點(diǎn)醋，粥會(huì)更香甜.25。如果事先沒(méi)有發(fā)面,而又急于吃饅頭，可用500克面粉加50克食醋,350克溫水的比例發(fā)面，將其拌勻,發(fā)１0分鐘左右，再加小蘇打約5克，揉到?jīng)]有酸味為止。這樣不僅可以應(yīng)急發(fā)面，而且蒸出的饅頭又白又大。26。在下面條時(shí),可往鍋里放適量食醋，不僅能消除堿味，而且面條也會(huì)由黃變白。27。炒豬肉片(絲)時(shí)，在鍋里放幾滴醋，炒出的肉會(huì)又嫩又香。28．在烹調(diào)蔬菜時(shí)放點(diǎn)醋,不但味道鮮美，而且有保護(hù)維生素Ｃ的作用,因?yàn)榫S生素C在酸性環(huán)境中不易被破壞.２9.夏秋天吃涼拌菜放少許醋，不但味鮮可口,還可滅菌，對(duì)預(yù)防腸道疾病有益。３0.夏季，以少量的醋，加點(diǎn)白糖,沖入開水,涼了再喝，就會(huì)有一種酸梅湯的味道.3１.在做甜菜或煮紅色卷心菜時(shí)，加少許醋,可使其色澤新鮮,味道可口。

32.手上沾了魚腥味，用醋少許在手上搓幾下，然后用清水洗凈，腥味即可去除。３3.雞、鴨、鵝腸的內(nèi)壁上粘液很多，用清水洗滌難以除去,如果用適量的醋抓洗，就能很快除掉粘液。34。削土豆皮或切菜時(shí)，手上往往會(huì)染成黃色。如操作前在手上涂點(diǎn)醋，干后再削土豆皮或切菜，手上就不會(huì)發(fā)黃了。3５.炒茄子時(shí)，在鍋里放點(diǎn)醋,可使炒出來(lái)的茄子顏色不變黑。36。喝醉酒后飲適量的醋，能減輕醉酒的程度。37.在烹制老牛肉時(shí)加點(diǎn)醋，能使老牛肉爛得快.38．烹食某些水產(chǎn)品時(shí)，蘸一下醋，有預(yù)防多種腸道傳染病的作用。39.不愛吃辣味的人,如果遇到辣味菜肴,只要加點(diǎn)醋,辣味即可減輕.4０.吃油多的食物時(shí)加點(diǎn)醋，可不膩口。４1.如果魚、肉不夠新鮮時(shí)，放點(diǎn)醋，既可正味，又能殺菌.42.臭咸蛋內(nèi)放少許醋，能使其味道鮮美.４3。在清洗豬肚時(shí)，滴數(shù)滴醋精，用手抓搓1分鐘左右，豬肚即潔白清爽。44.碗櫥、箱子里有異味，可用布蘸少許醋涂擦，晾干后氣味即除。4５。和面做饅頭時(shí)，加入少許醋，蒸出的饅頭可延長(zhǎng)保存時(shí)間。46。將洗后待烹的鮮蘑菇放入加有少量醋的水里浸泡，就不會(huì)變黑發(fā)暗。47。放蔫了的青菜，放到加有１湯匙醋的冷水里泡1小時(shí)，可返青變綠。48.在咸豆?jié){中加少量醋，能使豆?jié){味美可口。４9.用姜汁和食酷配成姜醋汁調(diào)松花蛋,既可解澀去腥，又可消毒殺菌。50．將白醋25克放瓶中置冰箱內(nèi)，可除異味.51。衣服上污染了果汁或果汁斑點(diǎn),用醋可以搓掉.５２洗滌絲織品時(shí)，在水里加少許醋,可使其保持原有的光澤。53．深色毛料衣服因磨擦產(chǎn)生的油光,敷上含醋50％的水,干后再敷一次，然后熨燙,可去除亮光。54。用洗衣機(jī)洗衣服時(shí)，洗衣液內(nèi)會(huì)產(chǎn)生許多泡沫.只要往洗衣液中放一杯醋,泡沫就會(huì)消失。55。在熨燙褲子時(shí),用手帕大小的1塊方布蘸少許醋作襯布?jí)|著熨,熨干后再熨一次，就會(huì)使褲線直挺且能持久。5６。絨線衣穿久會(huì)發(fā)亮，如用醋水噴噴，再用手揉揉，即可除去光亮。5７。洗羽絨服時(shí)，頭一遍漂洗在水里加一小匙醋，可中和堿性的洗衣粉溶液，使羽絨服洗得更干凈。５８.洗毛大衣時(shí),用清水洗2～3次后，再用3%的食用醋稀釋液泡片刻，可增加光澤。5９.衣衫上有皺褶，可先將其放入１0～20℃的溫水中，然后放入少許食醋和幾滴大蒜汁,浸泡1~2小時(shí)后，用清水漂洗干凈，不擰水，抖抻曬干即可消除皺褶。60．衣服上沾染紅藥水漬，可先用白醋揉搓,然后用清水漂洗,即可將紅藥水漬洗干凈。61。用洗衣粉或肥皂洗過(guò)的衣服需要漂清。在漂洗最后一遍時(shí)，可往水中加一點(diǎn)醋，這樣可以中和殘留在衣服上的堿性物質(zhì)，衣服會(huì)更加干凈。６2。有的皮鞋用鞋油擦拭后仍然不光亮.遇此情況時(shí)，如果再往皮鞋上滴幾滴醋,然后用布條擦拭,皮鞋即可油光發(fā)亮。6３。白皮鞋或白皮涼鞋臟了，可先用食醋擦一遍，然后用干布擦干凈，再擦白鞋油，去污上光效果特別好.64．裙子、褲子等衣服放久后,原有的折痕不容易消除。可先用少許醋把折痕處抹濕，然后用溫度適中的熨斗熨平,折痕即可消除。65。衣服沾上了酒漬、鐵銹漬、水果漬，用少許醋搓幾下,即可除去。6６．要去掉衣服上的汗?jié)n和汗臭味，可先噴少許醋，過(guò)一會(huì)兒再洗,效果較好.6７.洗絲織品時(shí)，在水里放點(diǎn)醋,衣物能保持原有的光澤。68．在生銹的銅器上涂點(diǎn)醋，干后用水洗刷,銅器會(huì)光亮如新。6９。舊鋁制品用醋涂抹，千后再用水洗，能恢復(fù)光亮。70．熱水瓶中的水垢，可用醋洗掉。71。把要磨的刀放醋里浸一夜，磨起來(lái)省力。7２．在清水中加少許醋,用抹布蘸著擦油漆家具，可以使家具增加光澤.73。木制家具在油漆之前,先用醋擦一遍，漆后家具的光澤會(huì)更加鮮艷。74。玻璃上沾了油漆，可用絨布蘸少許食醋擦掉。75．粘貼玻璃拉手時(shí)，先將粘拉手的地方用食醋擦洗干凈,再用食醋將玻璃拉手洗凈，晾干后粘貼,這樣會(huì)更牢固耐用。76。用醋研墨寫字作畫,墨跡特別清亮，且不易褪色。77。自制漿糊時(shí)，加少許醋，可增強(qiáng)漿糊粘合的牢度。７8。皮革家具上沾了油污，可用醋3份、麻油1份調(diào)和后擦去。79.在洗刷鍋碗時(shí)加少許醋，油脂膩垢容易去掉。80。新買回來(lái)的鐵鍋,內(nèi)壁上有一層黑灰和銹斑，可在熱鍋里放250克醋,待其發(fā)出吱吱響聲時(shí)離火,用絲瓜絡(luò)蘸醋擦洗,然后用清水沖凈,即光潔好用。８1．在不打開門窗的情況下，要消除室內(nèi)的香煙或油漆味，可用毛巾蘸稀醋,在室內(nèi)揮舞數(shù)下,即刻生效.82。吸煙的人牙齒上有煙垢,滴幾滴醋在牙膏上刷牙,堅(jiān)持刷一段時(shí)間，即能除去煙垢。8３.浴缸上有了污垢，可用醋先擦洗一遍,然后再用碳酸氫鈉抹一次,最后用清水沖洗，所有污垢、斑點(diǎn)會(huì)一掃而光。84．擦洗瓷馬桶時(shí),只要倒入1茶杯醋，5分鐘后再用清水刷洗,馬桶就會(huì)擦洗得清潔光亮。85。清洗塑料窗簾、浴罩時(shí),可先在浴缸中放１/3的清水，再倒入1杯醋，然后把塑料窗簾、浴罩放進(jìn)去浸泡清洗，就很容易洗凈。８6。服用食醋炒馬齒覓，可治紅、白痢疾。８7．被蚊子、臭蟲叮咬后，在被叮咬處涂上點(diǎn)醋，便可消腫止癢.88。在洗澡水中加點(diǎn)醋，浴后會(huì)感到肌肉輕松，身體舒適，可促進(jìn)血液循環(huán),消除疲勞.8９．容易暈車船的人，若行前先喝1杯加醋的溫開水,途中會(huì)舒服得多。９0.用松花蛋１個(gè)，蘸醋徐徐吃下，可解輕度醉酒。９１.將花生浸入醋中１周后,每日嚼服2-4粒，有助于治療高血壓。92。把紗布浸于醋中，每晚?。眽K貼于肛門口，可治蟯蟲。９3．用棉花蘸醋塞住鼻孔,可治鼻出血。9４.如因環(huán)境條件改變引起失眠，臨睡前喝１杯加醋的冷開水,有助安然入睡。９5.患急性乳腺炎，可用鮮芙蓉葉搗爛，用醋調(diào)成膏狀,敷于患處,堅(jiān)持敷數(shù)次，炎癥可愈。９６。米醋２00克，豆腐250克,一起煮熟，飯前吃,一次吃完，可治婦女經(jīng)期過(guò)短。97。用0.1～0．2％食醋水溶液洗陰道，可配合治療陰道滴蟲.98．凍瘡初起未潰，可將醋煮熱趁溫濕敷，每日2一3次，數(shù)日后即可取得療效.99.醋糟1500克,炒燙裝布袋中，熱敷患處，可治腰、腿痛。100。雞蛋２個(gè)（打碎去殼),醋５０克，加水１碗，燉熟服,可治久咳不止。101.食醋、冰糖浸泡花生米，長(zhǎng)期食用,可軟化血管、降低膽固醇。102．用醋和鹽煎服,可止吐、止瀉。轉(zhuǎn)載生活百事通。1０3.取陳醋15０克,加溫水１公斤，充分?jǐn)噭?，每天洗頭一次，可去頭屑止癢.104.在洗發(fā)液中加少量生蛋白，調(diào)勻洗頭，并輕輕按摩頭發(fā);洗凈后，用蛋黃調(diào)入少量醋，使其充分混合，順發(fā)絲慢慢涂抹,用毛巾包1小時(shí),再用清水沖洗干凈,會(huì)使頭發(fā)烏黑發(fā)亮.105.在理發(fā)吹風(fēng)前,往頭發(fā)上噴一點(diǎn)陳醋,可使發(fā)型耐久,還能使頭發(fā)顏色變得黑亮、柔軟潤(rùn)澤，增添美感。1０6。許多人早晨起來(lái)時(shí)眼皮發(fā)腫，是常見現(xiàn)象.可用適量牛奶加醋和開水調(diào)勻，然后用棉球蘸著在眼皮上反復(fù)擦洗3～5分鐘，最后用熱毛巾焐一下,很快就會(huì)消腫。1０7。在涂指甲油前,先用棉球蘸點(diǎn)醋，把指甲擦洗干凈，等醋完全干了以后,再涂指甲油，可使其更加光亮，不易脫落.１08．如遇流感盛行,可將醋加熱置室內(nèi)，散發(fā)出的醋蒸氣能預(yù)防流感.１０9.食醋1０0克，花椒10克，水煎后趁溫?zé)岷?可治牙痛.11０．若喉嚨腫痛，用醋加等量的水漱口，可減輕疼痛。１11.因患感冒或慢性咽炎而引起的聲音嘶啞,可用100克食醋煮１個(gè)雞蛋，將雞蛋與醋同食,一兩次即愈。１12．用2湯匙醋,加1湯匙白糖,調(diào)成糖醋汁，飲服可止呃逆(打隔）.1１３．冬季皮膚皸裂，可將醋與甘油以5：1的比例調(diào)勻，每天涂擦患處兩次,皮膚會(huì)變得光滑、細(xì)嫩。11４.治療腳氣，可用食醋將雪花膏調(diào)成糊狀，涂于患處，隨配隨用，輕者一次,重者2~3次即可治愈。11５.食醋２湯匙，6小時(shí)服一次,連服2日，可驅(qū)蛔蟲.１16?；加械臀杆嵝晕覆〉娜?，倘若經(jīng)常用少量的食醋作調(diào)味品，既可增進(jìn)食欲，又可使胃病得到治療。１17．腰、腿扭傷，可將面粉熬成糊狀，再調(diào)入一些醋，涂在布上，貼于惠處,干后再換新的。敷貼數(shù)次即可消除疼痛。1１8。每日酌情喝些醋開水（即開水中加幾滴醋，以覺察不出醋味為限）,能治療便秘。１19.淺度燙傷后用醋淋洗傷處，愈后不留疤痕。120。輕度燙傷后,用醋洗或敷，可止痛、防起泡。121。好醋2碗，煎至1碗，加入切細(xì)的蔥白1碗，再煮沸1～2次，過(guò)濾后,用布包好，趁熱敷于患部，每日兩次，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。122．飲好醋,可治因多吃雞蛋而引起的胸悶腹脹.12３.如誤服了堿性毒物，趕快大量地飲醋,能起到急救作用，然后迅速將患者送醫(yī)院治療。124。好醋120克,加水1０00克，浸泡患肢手足,每晚一次，可治手足癬。１25．醋5