中班美術(shù)教案：蔬菜拼盤教案及教學(xué)反思

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中班美術(shù)教案：蔬菜拼盤教案及教學(xué)反思

活動(dòng)目標(biāo)

1.能用幾種蔬菜的切片擺放出造型漂亮的圖案。

2.感受有規(guī)章圖案所表現(xiàn)出的美。

3.在操作過程中體驗(yàn)創(chuàng)作的樂趣。

4.會(huì)用它們大膽地進(jìn)行藝術(shù)表現(xiàn)與制造，喜愛裝飾。

5.依據(jù)色調(diào)進(jìn)行大膽合理的想象。

活動(dòng)預(yù)備

1.蓮藕、紅辣椒、胡蘿卜、黃瓜等蔬菜的切片及芹菜、大蒜、白菜梗等的切段，分類裝在各個(gè)小簍子里。

2.一次性白色小蛋糕盤。

3.課件：蔬菜拼盤視頻(廚藝大賽情景呈現(xiàn))。

4.活動(dòng)前組織幼兒把手洗潔凈。

活動(dòng)過程

一、猜一猜依據(jù)蔬菜切片或切段辨別幾種蔬菜，引發(fā)學(xué)習(xí)愛好。

1.師：今日老師帶來了一些化過妝的蔬菜，依據(jù)它們的外形和顏色，你們能猜一猜它們是哪些蔬菜嗎?本，文來源:(出示切片或切段的蔬菜，讓幼兒觀測(cè)并猜出名稱。)

2.師：不同的蔬菜可以切出不同的外形，假如把它們拼在一起會(huì)是什么樣子呢?我們來看一看廚藝大賽中的拼盤競賽吧。

二、看一看

1.觀賞廚藝拼盤競賽視頻片段。

師：廚師們?cè)诟傎愔兄谱鞯倪@些蔬菜拼盤好看嗎?廚師為什么要這樣擺放呢?

小結(jié)：利用各種蔬菜的切片或切段的不同外形、不同顏色可以拼出各種漂亮的圖案。蔬菜拼盤的圖案可以給大家?guī)砻赖母惺埽鹗秤?/p>

2.作品賞析：選取競賽視頻中幾張經(jīng)典有趣的拼盤圖片，引導(dǎo)幼兒進(jìn)行爭論、分析，說說拼盤的圖案利用了哪幾種蔬菜切片，擺出了什么造形，這樣擺給人一種什么感覺，等等。幼兒逐一觀賞、評(píng)析，感受蔬菜拼盤的外形美、造型美、色調(diào)美，從中得到設(shè)計(jì)圖案的啟發(fā)。

三、拼一拼

1.師：小伙伴也來做廚師，來一次蔬菜拼盤競賽好嗎?

提示：制作拼盤時(shí)，先要想好自己要拼什么，選好自己要用的材料，然后留意蔬菜顏色、外形的搭配，留意圖案的對(duì)稱。

2.幼兒操作。幼兒到分裝各種蔬菜切片的簍中自主取菜，拼出自己喜歡的圖案。老師巡回指導(dǎo)，鼓舞幼兒拼出有創(chuàng)意的蔬菜拼盤。

四、比一比

請(qǐng)幼兒將做好的蔬菜拼盤擺在指定桌面上，請(qǐng)客人老師和好伙伴來看看，并向他們介紹自己做的拼盤。

五、小結(jié)

鼓舞幼兒多吃營養(yǎng)豐富的蔬菜。

活動(dòng)反思：

價(jià)值分析：以一種略帶神奇，而又輕松自如的語言作為導(dǎo)入。

觀測(cè)與調(diào)整：以變魔術(shù)的方法作為導(dǎo)入能很好的將幼兒的留意力都集中過來，觀賞部分那么是采納開放式，自由化的形式，充分表達(dá)出幼兒的主導(dǎo)性，讓幼兒通過觀測(cè)，初步感受到水果拼盤的藝術(shù)美，并讓幼兒用自己的語言來表達(dá)自己對(duì)水果拼盤的感受。

價(jià)值分析：通過爭論引導(dǎo)幼兒探究蔬菜拼盤的基本技巧，并提出記錄方式。

觀測(cè)與調(diào)整：在幼兒操作的過程中，一名幼兒是從范例中找出的方法，而其他的幼兒那么都加入了自己的制造在其中，說明"觀賞'已經(jīng)對(duì)他們產(chǎn)生觸動(dòng)，這一環(huán)節(jié)的進(jìn)行，對(duì)技能較差的幼兒是一種帶動(dòng)，而且，幼兒與幼兒之間的帶動(dòng)往往效果會(huì)出人意料。

以小組商討的方式進(jìn)行，讓幼兒有了爭論和合作的意識(shí)。將如何記錄放手給孩子們，在思維比受束縛之時(shí)，孩子們想了很多記錄的方法。而且，在下面的操作環(huán)節(jié)中，孩子們還有更多不同的記錄方法。當(dāng)孩子在點(diǎn)數(shù)或記錄中涌現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)，老師不能操之過急，直截了當(dāng)告知孩子，而是應(yīng)當(dāng)援助孩子找出為什么會(huì)錯(cuò)的緣由，再引導(dǎo)孩子掌控正確的方法，通過組織幼兒爭論解決問題的方法，以達(dá)到閱歷共享的目的。

價(jià)值分析：通過品嘗蔬菜拼盤讓幼兒感受這些蔬菜的味道，在拼拼、吃吃中感受蔬菜拼盤的愉悅心情。

觀測(cè)與調(diào)整：讓孩子吃水果是他們最興奮的事，每個(gè)孩子的臉上都樂開了花，在吃的同